專家盤點(diǎn)含鋅高的食物種類！
運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的種類。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的專家盤點(diǎn)含鋅高的食物種類！，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
你知道如何做才能增長(zhǎng)智力嗎?健康飲食專家提示，常吃一些含鋅高的食物，就能起到補(bǔ)腦健腦的效果。接下來，小編我就從食物營(yíng)養(yǎng)的角度，為你盤點(diǎn)一些含鋅高的食物，一起來看看吧。
含鋅高的食物主要存在于動(dòng)物食品中：最多的是牡蠣、常見的食物有魚、海魚、蝦、墨魚干、螺、瘦肉、雞內(nèi)、雞心、動(dòng)物肝臟、蛋、奶制品的等。
其次是植物性食物，如枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲，可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蘑菇、紅小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
鋅普遍存在于食物之中，只要不偏食，飲食里的鋅供應(yīng)一般是夠的。
動(dòng)物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達(dá)30~40%，而植物性食物吸收率一般只有10~20%。
植物性食物中的各種豆類、堅(jiān)果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。
我們的主食——米、面里含鋅量也較多 糙米含鋅量較高，但如加工過細(xì)會(huì)造成大量鋅的丟失，這是因?yàn)殇\主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜長(zhǎng)期食用精制米、面，以防鋅缺乏。 據(jù)分析，每1000克糙米含鋅 17.2毫克，全麥面含 22. 8毫克，白蘿卜 33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克。
上文介紹的這幾種食材，都是含鋅高的。在你的日常飲食中，可常吃這些含鋅高的食物。從健康飲食的角度分析，不同種類的食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)有區(qū)別，所以說，我們要均衡膳食。
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俗話說，民以食為天。食能養(yǎng)人，也能傷人，飲食搭配不當(dāng)，就會(huì)在不知不覺中傷害自己的身體。
1、雞蛋配豆奶
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
2、小蔥、菠菜和豆腐
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。
3、豆腐加蜂蜜
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。
4、吃完大棗吃大蔥
大棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高，能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤(rùn)肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。大棗補(bǔ)脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和哦～～
5、哈密瓜、香蕉沙拉
哈密瓜和香蕉不可以放在一起做水果沙拉，因?yàn)楣芄虾橇吭?5%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測(cè)，每100克香蕉含鉀283～472毫克。因此，腎衰者尿少時(shí)不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
6、河蝦煮番茄
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因?yàn)榉淹瑯右诧柡S生素c，同蝦中的鉀砷會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋苈楸悦?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張。但是吃很少一點(diǎn)并不會(huì)有很強(qiáng)烈的中毒跡象，就看個(gè)人的選擇了。
7、橘子配檸檬
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時(shí)食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會(huì)促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又亍Ｓ绕涫菣幟?，酸性較強(qiáng)，pH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
8、香蕉和馬鈴薯同食
香蕉和馬鈴薯同食會(huì)導(dǎo)致面部生斑哦！馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機(jī)鹽（以鉀鹽為多）、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時(shí)，兩者會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長(zhǎng)斑。
溫馨提示在日常生活中，有很多的飲食禁忌一定要引起我們的重視，不然對(duì)于身體健康是很有危害的，對(duì)于相克的食物，如果非要食用的話，最好間隔兩個(gè)小時(shí)后再食用。
鋅元素對(duì)于人體來說是非常重要的一種微量元素，如果人體中缺少鋅的話，身體健康一定也是會(huì)受到影響。如果身體缺鋅的話，可以從飲食上進(jìn)行調(diào)理，比如多吃一些含鋅元素的食物，像牛肉、蝦皮、牡蠣等食物中含有的鋅元素就是很多的。
牛肉
牛肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成分。牛肉所含的蛋白質(zhì)中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對(duì)牛肉中的鋅的吸收率為21%——26%,而對(duì)全麥面包中的鋅吸收率只有14%。
蝦皮
蝦皮富含鈣、磷、鋅,是補(bǔ)鋅最好的食物之一,其尤其鈣的含量極為豐富,如果想補(bǔ)鈣,它也是不錯(cuò)食材之一。
牡蠣
牡蠣的鋅硒含量都很高，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以適量的攝取。
蛋白鋅硒
第4代蛋白鋅硒是從雞蛋中提取的，經(jīng)過動(dòng)物轉(zhuǎn)化，吸收率更高，更安全，適合孩子補(bǔ)充鋅硒，可以長(zhǎng)期服用。
人體每天所需的營(yíng)養(yǎng)成分很多，不同的成分對(duì)人體的幫助也是有著很大區(qū)別，所以選擇補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，也是要正確的進(jìn)行，這樣對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何損害，食物是一個(gè)很好之選，它在人體各方面補(bǔ)充上，都是有著很好的幫助作用，那含鋅高的食物有哪些呢，也是很多人不太了解的。
對(duì)含鋅高的食物有哪些呢，都是有著很多，這樣的食物在生活中，都是很常見的，所以我們?cè)谶x擇的時(shí)候，都是可以很輕松的進(jìn)行，使得身體各方面，都是很好改善。
含鋅高的食物有哪些：
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。鋅的來源廣泛,普遍存在于各種食物,但動(dòng)植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報(bào)告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。
我國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已經(jīng)列出我國(guó)部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯干。一般來說貝殼類海產(chǎn)品，紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅極好的來源;干果類谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來源。
通過以上介紹，對(duì)含鋅高的食物有哪些呢，也是有著一些了解，因此對(duì)它選擇的時(shí)候，也是要注意不能隨意進(jìn)行，過來的補(bǔ)充鋅，也是會(huì)造成身體一定負(fù)擔(dān)，對(duì)這個(gè)也是要進(jìn)行注意，適量的補(bǔ)充，才會(huì)對(duì)身體各方面有幫助。
女性的身體是比較虛的，尤其是天氣干燥的時(shí)候，女性身體問題相對(duì)也會(huì)多一點(diǎn)，滋陰潤(rùn)燥是很多女性都比較在意的問題。針對(duì)這種情況可以通過飲食改善，滋陰潤(rùn)燥的食物也非常多，比如銀耳。
1.銀耳
銀耳具有生津潤(rùn)肺，養(yǎng)氣活血、補(bǔ)腦強(qiáng)身、滋陰養(yǎng)胃的作用。對(duì)胃腸燥熱、肺燥干咳、便秘等癥都有很好的緩解。
2.百合
百合大家也都不陌生，百合具有補(bǔ)中益氣、清心安神、清熱利尿、利于大便等功能。對(duì)肺癆久咳、虛煩、神志恍惚等證都有很好的療效。
3.梨子
梨子是最常見最普通的的水果之一。梨子有消痰、止咳、潤(rùn)肺等功效。對(duì)干燥氣候引起的口渴、便秘、干咳等癥狀都有很好的緩解作用。
4.甘蔗
甘蔗味道甘甜，無毒副作用。甘蔗能除心胸?zé)?、消痰止渴、主下氣合中，也有清熱解毒的功效。能很好的改善咳嗽痰少，大便秘結(jié)等癥。
5.薏仁
薏仁性屬平和，具有美白養(yǎng)顏之功效，補(bǔ)而不膩，愛美女性的最愛之一。同時(shí)還具有滲濕、健脾兩大功能。
6.牛奶
牛奶被中醫(yī)學(xué)認(rèn)為是性微寒，具有生津止渴，滋潤(rùn)腸道、補(bǔ)虛健脾、清熱通道等功效。并且牛奶中所含有的鈣質(zhì)很容易被人體吸收。
7.杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一籌。
鋅元素對(duì)身體的健康非常的元素，這也是一種比較重要的微量元素，如果身體缺鋅，那么就容易導(dǎo)致消化功能出現(xiàn)減退，會(huì)容易引起食欲下降的癥狀，另外對(duì)于孩子來說會(huì)造成發(fā)育不良，引起發(fā)育遲緩，那么含鋅高的食物有哪些呢？下面我們就來了解一下。
含鋅元素高的食物有很多，比較常見的有豬瘦肉，豬的肝臟，一些魚類，雞蛋的蛋黃等等，這些含有的鋅元素都比較高，而含鋅量最高的食物就是牡蠣，對(duì)于鋅元素缺乏的人士來說，多吃些牡蠣有很好的補(bǔ)充鋅元素的作用。
通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品里面的含鋅量非常的高，比如說一百克動(dòng)物性的食品里面，大概能夠含有3到4mg的鋅元素，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍﹦?dòng)物性的食物，有很好的補(bǔ)鋅的作用，比如說動(dòng)物的肉、肝臟、禽蛋類食物等等。
一些海鮮類的食物里面的含鋅量也比較高，尤其是貝殼類里面的含鋅量是最高的，而我們平時(shí)吃的一些蔬菜水果，或者一些豆制品里面，這類食物當(dāng)中的鋅元素相對(duì)比較低。在所有的蔬菜當(dāng)中，辣椒的鋅元素相對(duì)比較高，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┮灿泻芎玫难a(bǔ)充的作用。
以上簡(jiǎn)單的了解了含鋅高的食物有哪些，含鋅高的食物還是比較多的，鋅元素經(jīng)常存在連一些動(dòng)物性的食物品里面，比如說豬瘦肉或者動(dòng)物肝臟、雞蛋的蛋黃等等，另外一些海鮮品里面的鋅含量也比較高，平時(shí)如果出現(xiàn)鋅缺乏，一定要多吃這類食物。
骨骼的健康發(fā)育，離不開鈣元素的幫助。養(yǎng)生專家告訴你，只有堅(jiān)持給身體補(bǔ)鈣，才能讓骨骼更健康。今天，小編我就為你介紹一些健康飲食，它們都是含鈣量高的食物，你可以經(jīng)常吃些。
1、洋蔥
洋蔥具有非常強(qiáng)的殺菌作用，它可以增強(qiáng)人的免疫力。在瑞士，曾有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有些停經(jīng)之后的女性，常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質(zhì)流失，洋蔥有著預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用功效。而某國(guó)際知名權(quán)威期刊也提出了新的研究報(bào)告，表示洋蔥這種蔬菜確實(shí)具有預(yù)防骨質(zhì)流失的作用。
2、泥鰍
同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對(duì)是補(bǔ)鈣佳肴。
3、豆腐
豆腐是植物食品中最好的補(bǔ)鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會(huì)有意識(shí)地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因?yàn)槠渲袥]有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時(shí)，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補(bǔ)鈣。
4、茭白筍
對(duì)于茭白筍，有不少的人見到茭白筍身上長(zhǎng)有黑點(diǎn)就以為是壞掉了不食用，其實(shí)茭白筍上的黑點(diǎn)可以使得茭白筍有抗骨質(zhì)疏松的作用。茭白筍上的這些黑點(diǎn)其實(shí)就是菰黑穗菌一類的真菌，這種物質(zhì)對(duì)于人的代謝有正面的效果，有助延緩骨質(zhì)的老化情況。
5、高麗菜
高麗菜之所以被叫做高麗菜是因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有如高麗參一樣。高麗菜當(dāng)中含有維生素K，這種維生素可以起到抗骨質(zhì)疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質(zhì)，它是預(yù)防身體骨質(zhì)疏松不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。
這五種食材就有補(bǔ)鈣的好效果，對(duì)你的骨骼發(fā)育會(huì)有大幫助。如果你也想養(yǎng)出健康骨骼，不想人到中年就患上各種骨骼疾病的話，那從現(xiàn)在開始就要積極補(bǔ)鈣了，記得多吃一些補(bǔ)鈣食物哦。
豬肝大家都吃過吧，這是一道非常好的食物，豬肝是豬身上的重要器官，豬肝中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，其中富含有鈣，鐵，鋅，維生素等各種微量元素，可以對(duì)清肝明目，治療夜盲癥，失眠有著很好的作用，豬肝本身含鋅高，對(duì)身體補(bǔ)充有著不錯(cuò)的功效，那么豬肝含鋅高嗎?
補(bǔ)充鋅、鈣這2種微量元素的順序?yàn)椤跋蠕\后鈣”，打個(gè)比方吧!你可以在白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上呢則多吃豆制品、奶制品補(bǔ)鈣，這樣會(huì)更利于鈣的吸收和利用。還有助于睡眠，睡前喝杯熱奶也是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣方式之一。
在生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅，魚類、蛋黃、蝦皮、紫菜、芝麻、花生、牡蠣、瘦肉、豬肝含鋅較高，備孕女性可以常吃這類食物。
含鋅量豐富的美食：銀絲羹。
制作方法：
1、蛋黃豆腐(又名日本豆腐)及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水浸泡備用;
2、將干貝蒸軟，放涼后搓碎;
3、湯燒開后下入備好的蛋黃豆腐、黑木耳、干貝、蔥、姜絲等，然后勾芡，撒入香菜末，一碗清淡鮮香的湯很是誘人。
這道菜中的蛋黃、干貝和木耳是含鋅量較高的食物。
食物中鈣的來源有很多，若選擇得當(dāng)?shù)脑挘瑐湓信阅苊咳諒闹袛z取足量的鈣。除了牛奶和豆制品外，動(dòng)物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。
含鈣量豐富的美食：玉米排骨湯。
制作方法：
1、先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。
2、湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果。
3、待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。
玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動(dòng)物蛋白，比例合適，可以同時(shí)滿足人體對(duì)這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)菜。
這一道豬肝的做法，為大家介紹了豬肝的整個(gè)制作過程，也介紹怎么制作才可以發(fā)揮主觀能動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家不要覺得豬肝是排出毒素的器官，所以就不能食用，其實(shí)適量的食用豬肝對(duì)身體是有好處的，還可以補(bǔ)充鈣鐵鋅和微量元素。
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中,其它食物 里含鋅量很少———水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類里幾乎都沒有鋅,含有鋅的蔬菜 和水果 也不是很多。 瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。下面就給大家介紹一下含鋅高的植物有哪些？希望能夠幫助到大家。
? ?如果飲食均衡的話，每天人能能夠接收到的鋅元素大概是10-20mg左右，但遺憾的是，其中只有2-3mg能夠被人體吸收利用。那么含鋅高的食物有哪些？植物酸是影響鋅吸收的主要物質(zhì)，它在腸道內(nèi)能和鋅形成不溶性的鹽。另外食物纖維素也會(huì)影響人體吸收鋅元素。
? ?在所有植物性食物中，以水果中所含有的鋅最為豐富，而在所有的水果中蘋果中鋅的含量則居首位。除此之外還有就是中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等，這些藥材中鋅的含量同樣比較高。在我國(guó)，仍以谷類等植物性食物為主食，但人體對(duì)這些植物類食物中所含有鋅的吸收利用都比較差，因此不是最佳的補(bǔ)鋅首選。
? ?因此要想預(yù)防缺鋅，在日常生活中就要注意經(jīng)常改變飲食結(jié)構(gòu)，這樣就能攝取到不同的營(yíng)養(yǎng)，從而保證營(yíng)養(yǎng)的均衡。同時(shí)除了要注意多吃些含鋅量豐富的食物之外，同時(shí)還要注意多養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，同樣能夠讓你有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
? ?而在植物性含鋅食物有各種豆類、堅(jiān)果類食物，而在蔬菜類食物中，則又大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子中等食物。因此在含鋅高的食物有哪些這個(gè)問題上，以上這些食物都是理想的選擇。
其實(shí)含鋅的食物有哪些并不是特別重要，重要的是，你要均衡飲食，不要為了補(bǔ)某一種微量元素，就在一段時(shí)間內(nèi)猛吃某種食物，養(yǎng)生之道在于細(xì)水長(zhǎng)流哦。
當(dāng)然這是很重要的，但是在分享含鋅高的食物有哪些之前，讓我們首先來了解一下缺鋅的原因以及缺鋅的癥狀，這樣在日后我們才能更好意識(shí)到鋅元素的重要性并且能夠健康高效地補(bǔ)充鋅元素。
鋅元素通常都是人體當(dāng)中非常必要的一種營(yíng)養(yǎng)元素的，如果是人體當(dāng)中缺少這種元素的話就會(huì)失去一層保護(hù)膜的，那么對(duì)于我們身體當(dāng)中的傷害就是非常大的，所以就應(yīng)該要通過飲食的方法去補(bǔ)充好自己的身體當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)元素，其實(shí)我們經(jīng)常吃的豬肝里面都是含有非常高的鋅元素，而且是非常豐富的，所以就可以適當(dāng)?shù)娜コ砸恍┴i肝這種食物的。
食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣11毫克，
磷270毫克，鐵25.0毫克，鋅5.78毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11毫克，
尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克。
豬肝在飲食與健康中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
經(jīng)常食用豬肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。
豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能
而且豬肝里面不光是含有非常豐富的鋅，就連鐵質(zhì)都是含有非常豐富的，所以經(jīng)常去吃豬肝的話就可以很好的去補(bǔ)血的，而且還可以很好的去改善自己貧血的癥狀，不光如此豬肝里面還含有維生素的，這樣的話就能夠讓自己身體當(dāng)中有毒的物質(zhì)得到很好的排毒效果的，不會(huì)讓毒素殘留。
上次給孩子去醫(yī)院體檢的時(shí)候，說孩子缺鋅，專家建議回家以后多吃一些含鋅高的食物，有的人會(huì)認(rèn)為缺鋅沒什么大不了的。其實(shí)鋅在我們體內(nèi)起到的作用很大，對(duì)于我們?nèi)梭w的性功能，生殖細(xì)胞等都有著重要的作用。既然說多吃含鋅高的食物，那含鋅的食物有哪些?
缺鋅的原因有很多，特別是現(xiàn)在的兒童有挑食，偏食等現(xiàn)象，也容易造成鋅的缺少，一旦缺鋅給兒童造成的將是智力下降，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，多動(dòng)癥等情況發(fā)生，所以為了孩子的身體健康，平時(shí)多吃一些含鋅的食物。含鋅的食物有哪些?
1.含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2.根據(jù)多年的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，動(dòng)物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5mg。
3.反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
4.貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優(yōu)者，而水果中鋅的含量最少。
5.動(dòng)物性蛋白質(zhì)食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動(dòng)物性食物著手。
了解到含鋅的食物有哪些，平時(shí)無論是兒童還是成年人都得多吃這些食物，才可以補(bǔ)充到體內(nèi)的鋅的含量。特別是現(xiàn)在年青男性，在性生活方面不節(jié)制，就容易導(dǎo)致鋅的流失，所以就可以通過以上的食物來補(bǔ)鋅。
含鋅高的干果有哪些呢？可能大家不知道吧？下面就讓我給大家介紹下，鋅是微量元素的一種,在人體內(nèi)的含量以及每天所需攝入量都很少,但對(duì)機(jī)體的性發(fā)育、性功能、生殖細(xì)胞的生成卻能起到舉足輕重的作用,故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。所以大家要注意鋅的含量的攝入。
? ?首先我們來了解鋅的作用和缺鋅給健康帶來的危害。人體正常含鋅量為2-3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布,其中肝臟、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。
? ?各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。鋅的來源廣泛,普遍存在于各種食物,但動(dòng)植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高.根基報(bào)告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。我國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所編著的“食物成分表”已經(jīng)列出我國(guó)部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿卜;含鋅在10-30mg之間的有稻米(糙)、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米面、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿卜、紫皮蘿卜、蔓菁、蘿卜纓、南瓜、匣子;含鋅不足10mg的有甜薯干。一般來說貝殼類海產(chǎn)品，紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅極好的來源;干果類谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的來源。
我們?nèi)粘３缘氖澄镏泻\較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅。
綜上所述，我們?cè)谄匠５臅r(shí)候，要注意鋅的攝入，平時(shí)只要飲食合理安排好，一般不會(huì)造成缺鋅。還有，要保持天天快樂，只有快樂，我們才能健康，才能有動(dòng)力成長(zhǎng)，世界很大，我們都想去看看，那么就要注意身體健康。
鋅是我們?nèi)梭w所必須的元素之一，小孩子如果缺少鋅就會(huì)發(fā)育不良就沒辦法正常的成長(zhǎng)。如果過多的缺少鋅那么就會(huì)影響人的智力，也會(huì)導(dǎo)致人的味覺下降，沒有食欲感，所以說我們應(yīng)該要有足夠的鋅，才是好的。今天我就要向大家介紹介紹含鋅量高的蔬菜排名。
研究發(fā)現(xiàn)，在根菜、葉（莖）菜及果菜等幾大類蔬菜作物中，葉（莖）類蔬菜體內(nèi)的鋅含量最高，像小白菜、大白菜、甘藍(lán)、紅菜薹、花椰菜、菠菜等，都是富鋅蔬菜。葉（莖）類蔬菜的葉片比莖稈含鋅量高。動(dòng)物吸收試驗(yàn)結(jié)果表明，與吃常規(guī)蔬菜和補(bǔ)鋅藥物相比，小白鼠在食用富鋅蔬菜后，其體內(nèi)的血清含鋅量更高。這說明吃富鋅蔬菜的補(bǔ)鋅效果較為顯著，而且優(yōu)于藥物補(bǔ)鋅。
一般綠色蔬菜中，都含有較多的鋅。紫菜、胡蘿卜、茄子、黃豆、白蘿卜、土豆、大白菜、小麥、芹菜、玉米面，平時(shí)可以適當(dāng)多吃一些。
我相信通過我的介紹給大家?guī)砹嘶蚨嗷蛏俚膸椭?。我希望大家可以多多使用含鋅量高的蔬菜，這樣大家就不會(huì)因缺少鋅而煩惱了。缺少鋅也會(huì)影響維生素A的代謝的，鋅也可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力哦。鋅是我們?nèi)梭w所必需的元素之一，我們應(yīng)該合理的使用含鋅量高的蔬菜，來加強(qiáng)自己。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《專家盤點(diǎn)含鋅高的食物種類！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的種類”專題。
