鱸魚怎么做給寶寶吃
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《鱸魚怎么做給寶寶吃》，希望能為您提供更多的參考。
寶媽們都想要給寶寶提供最優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境以及飲食，像常見額補(bǔ)充蛋白質(zhì)，寶媽們就可以從魚類入手，既能夠補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，又可以做出很多種花樣，提高寶寶們的食欲。以鱸魚為例，很多媽媽們不會做，本文介紹了生鱸魚泥以及熟鱸魚泥兩種詳細(xì)的做法，并且為大家介紹了鱸魚的營養(yǎng)價值，來看看吧。
鱸魚怎么做給寶寶吃
想要給寶寶做一頓營養(yǎng)午餐，不僅要有VC豐富的蔬菜，最好還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)哦!說到優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，想必大家都會想到魚類。那么今天小編就來給寶媽們介紹一下鱸魚怎么做給寶寶吃吧!
做給寶寶吃的鱸魚絕對不能掉以輕心，很多家長都談“魚”色變，都擔(dān)心魚刺會被寶寶吞下去，卡在喉嚨里面。所以鱸魚也最好做成生魚泥或者熟魚泥，這樣寶寶可以更好地吸收，也可以安心食用。
生鱸魚泥的做法：
建議買回來的新鮮鱸魚要去除肝臟，魚皮也要去除了，用刀將魚肉特別多的中段刮成醬樣的魚泥，混合到寶寶吃的米粥將里面或者面條里面一起煮即可。
熟鱸魚泥的做法：
將鱸魚中間的那塊蒸熟后去皮去刺后，放在碗里面搗碎成泥，加入適量的調(diào)味品，淡淡的就OK了，這樣做出來的熟魚泥是可以直接喂給寶寶吃的哦!
鱸魚的營養(yǎng)價值
鱸魚的營養(yǎng)價值想必很多人都不知道，總覺得不是深海的魚類營養(yǎng)價值都很低，其實鱸魚也含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素A、維生素B族，而且鱸魚中的銅元素也相對來說很豐富呢!
鱸魚可以治療消化不良。對于吃了東西后出現(xiàn)消化不良的癥狀有改善的效果。
鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準(zhǔn)備新鮮的鱸魚，加上20克的牡蠣和10克的陳皮，三者一起煲湯食用。
鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實對于健脾養(yǎng)胃有很好的效果，而且還能脾虛的癥狀，有止瀉的功效。
鱸魚可以促進(jìn)傷口愈合，特別是孕媽在懷孕的時候出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，胎動不安的現(xiàn)象，都可以通過食用鱸魚來改善。
鱸魚可以治療小兒百日咳。如果是這個功效的話，其實起作用的是鱸魚的腮，將新鮮剛挖出來的鱸魚腮不用洗，然后曬干后用水煎服即可。每次用腮一個，每天兩次。
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寶媽們在給寶寶添加輔食的時候，為了保證寶寶比較愛吃，寶媽們就會給他們做各種各樣的有味道的小粥，而且為了保證寶寶的健康成長，需要給他們添加各種各樣的微量元素，這個時候就可以給寶寶吃一些內(nèi)臟，不于寶寶補(bǔ)充鐵元素和其他微量元素，豬心是一種比較常見的物質(zhì)，那么豬心怎么做給寶寶吃呢?
寶寶吃的豬心粥怎么做：簡單豬心粥
材料：梗米，豬心，油，料酒，姜末，蔥末，鹽，味精。
做法：
1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水。
2、豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內(nèi)，加入料酒、姜末、蔥末拌腌。
3、鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮。
4、見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小貼士：
1、寶寶從八個月以后就可以適量添加內(nèi)臟了，也就是可以吃豬心粥了哦。
2、如寶寶在1歲半以下，應(yīng)將豬心剁成泥煮粥給寶寶食用。
寶寶吃的豬心粥怎么做
寶寶吃的豬心粥怎么做：蓮子豬心粥
材料：普通大米100克，豬心1個，蓮子60克，圓肉10克，姜1小片，金鐘菇少量，味精，鹽，食用油。
做法：
1、先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。
2、將大米、蓮子、圓肉放入開水鍋中，煮至將成粥時，放入金針菇、姜片煮5分鐘，再放入豬心，繼續(xù)熬煮。
3、最后出鍋前調(diào)味用鹽、味精等調(diào)味即可。
寶寶吃的豬心粥怎么做：紅棗豬心瘦肉粥
材料：豬心半個，瘦肉150克，紅棗適量，米適量，水適量，鹽，油，生抽，白胡椒粉，姜，蔥。
做法：
1、首先將豬心、瘦肉洗凈，切片;姜切末;然后用適量的鹽、白胡椒粉、姜末、生抽、油拌勻，腌制一會兒。(可以再放少許的生粉一起腌制，會更滑一些)
2、紅棗洗一洗，放水里稍微泡一下下，然后撈起來備用。
3、米洗凈，放入鍋中，再加適量的水，中火開始煮，水開后，放入洗凈的紅棗，轉(zhuǎn)小火煮10~15分鐘。
4、然后放入腌制好的豬心、瘦肉，撈一撈，再煮幾分鐘就好了。
5、最后調(diào)入適量的鹽、生抽，撈勻，撒上蔥花。盛出來的時候再分別加入白胡椒粉最佳。
小貼士：
1、豬心一定要洗干凈，用水反復(fù)沖洗幾遍就好了。
2、腌制東西的時候，一定是最后放油，因為要是先放油的話，油做了一層隔離，味道就不會那么容易被腌進(jìn)去，而且要是有生粉的話也會裹不住的。
寶寶吃的豬心粥怎么做
寶寶吃的豬心粥怎么做：干貝鮮豬心粥
材料：骨頭200g，豬心80g，大鮮魷一只，東北米250g，大元貝2個，香菜1棵，香芹少許，冬菜少許，熟蒜頭油一茶匙，姜絲適量，胡椒粉適量。
做法：
1、干貝洗凈，碾碎;豬心洗凈切薄片;魷魚洗凈切片;香菜，芹菜洗凈切段。
2、骨頭洗凈焯去血水后，放入沙鍋加水，與干貝，姜絲一起煲湯。
3、熬至湯水變成白色，洗米下鍋一起煲，順便放些許冬菜。
4、待米有九分熟時，下豬心，魷魚一起入鍋，煲開。
5、豬心，魷魚熟后，下鹽，雞精調(diào)味，再把熟蒜頭油，香菜，芹菜，胡椒粉一起放入沙鍋內(nèi)，拌勻，關(guān)火就可以開吃了。
許多寶寶平時都很愛吃西紅柿，西紅柿含有大量維生素C，特別適合感冒的寶寶吃。很多寶寶之所以喜歡吃西紅柿，是由于它的味道酸酸的，很是開胃，吃了后飯量也會隨之增加。西紅柿有許多種吃法，比較適合寶寶們吃的吃法也有不少。比如說，可以將西紅柿做成番茄泥，然后混入到米粉中給寶寶吃。
一、西紅柿雞蛋疙瘩湯
用料：西紅柿、雞蛋、面粉。
做法步驟：
1.西紅柿燙水去皮;雞蛋打勻。面粉中加水，邊加邊迅速攪拌，一定要快，要攪成均勻的面粉粒，注意不要一次性把水全加進(jìn)去。這樣出來的疙瘩又小又軟;
2.將西紅柿倒入鍋中加水煮開，然后一點點的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次倒入，否則面粉容易結(jié)成團(tuán)。邊用筷子攪散，中火煮幾分鐘。
3.最后將雞蛋一點點倒入鍋中打成蛋花即可。
二、西紅柿肝泥
用料：西紅柿、豬肝/雞肝
做法步驟：
1.豬肝/雞肝浸泡半小時，然后將肝煮熟，以切開看不到血絲為準(zhǔn)，然后切成小塊。
2.西紅柿放入開水中去皮，然后切成小塊，放入鍋中加水煮熟。
3.將西紅柿和肝放入攪拌機(jī)中加水?dāng)嚢璩赡嗉纯伞?/p>
三、番茄豆腐羹
用料：番茄、豆腐、淀粉
做法步驟：
番茄燙水去皮后切塊，豆腐洗凈后可以切碎一點;鍋中加油，將西紅柿放入鍋中煸炒，直至出汁;然后加入清水煮開，之后倒入豆腐，繼續(xù)煮開;加入淀粉勾芡后出鍋即可。
四、西紅柿燜飯
用料：大米、番茄、土豆、茄子
做法步驟：
1.西紅柿放入開水中去皮;茄子、土豆去皮洗凈后切成小丁。
2.把所有食材放入電飯鍋中煮飯，大米、土豆、茄子比例大概2:1:1，西紅柿則根據(jù)寶寶喜歡酸的口味來協(xié)調(diào)量，一般來說放一個西紅柿就行。
3，煮熟后把西紅柿和米飯拌勻即可。
五、番茄香菇青菜面
用料：西紅柿、香菇、青菜、面條
做法步驟：
1. 將所有食材洗凈，西紅柿去皮切小塊;青菜沸水焯熟后瀝干水分切碎;香菇切碎;把西紅柿翻炒至出汁，
2. 然后下香菇繼續(xù)翻炒一會后加水煮開，然后小火再把香菇多煮一會;在湯里加入面條煮熟后最后再倒入青菜即可。
六、番茄燉牛腩
用料：番茄、牛腩
做法步驟：
1.西紅柿放入開水中去皮，然后切成小塊。
2.牛腩用開水焯一下去血沫。
3.將西紅柿、牛腩放入鍋中，加入少許水，然后燉爛出鍋即可。
奶酪是一種跟酸牛奶性質(zhì)有著相似之處的奶制品，屬于純天然的食品，自然很多家長愿意讓自己的寶寶吃了。寶寶的飲食原則除了好吸收之外，營養(yǎng)是非常重要的的因素，奶酪就很符合要求，只要掌握了做法，就可以讓奶酪稱為小寶寶的輔食了。那么，奶酪怎么做給寶寶吃?下面咱們就來看看吧。
奶酪焗紅薯
準(zhǔn)備食材：地瓜1個、奶酪20g
制作方法：
1、地瓜提前煮熟，大概需要20-30分鐘，煮到軟爛，筷子一戳就碎的狀態(tài);
2、用勺子碾成南瓜泥，加入適量的奶酪碎，一起攪拌;
3、放入耐高溫的小碗中，表面再蓋一層奶酪碎。
4、放入烤箱，上下火180度，烤10分鐘即可。若沒有烤箱，也可以用蒸鍋蒸熟。
奶酪蝦丸
準(zhǔn)備食材：蝦仁60克，淀粉15克，奶酪10g(5個丸子參考量)
制作方法：
1、蝦仁洗凈去線，用刀剁碎成蝦泥;
2、放入15克的淀粉，加一小勺的清水，攪拌成粘稠狀;
3、先把蝦泥搓成一個球，然后壓成圓餅，中間放上一小塊兒奶酪碎;
4、然后把蝦餅包起來，把奶酪包在里面，封口，再搓成圓球狀;
5、上鍋蒸10分鐘即可食用。
奶酪時蔬蒸蛋羹
準(zhǔn)備食材：菠菜1根、胡蘿卜10g、雞蛋1個、淀粉4g、奶酪10g
制作方法：
1、菠菜清洗干凈，焯水剁成末兒，胡蘿卜洗凈去皮切絲剁成末兒;
2、雞蛋打散，倒入同等量涼白開，攪拌均勻;
3、依次加入淀粉、奶酪，攪拌均勻 ;
4、最后倒入處理好的菠菜末、胡蘿卜末，再次攪拌均勻;
5、水開后中小火蒸15分鐘，關(guān)火后滴1滴香油，稍涼后即可食用。
番茄奶酪蝦仁意面
準(zhǔn)備食材：番茄半個、洋蔥1/4個、蝦仁50g、奶酪10g、意面適量
制作方法：
1、意面提前浸泡10分鐘，煮至8成熟撈出;
2、熱鍋涼油，依次倒入切好的洋蔥丁、蝦仁、番茄丁，煸炒出汁;
3、炒好后倒入適量清水，放入奶酪，中火，使奶酪融化均勻 ;
4、最倒入意面，均勻攪拌，即可出鍋。
對于一些媽媽來說，可能在寶寶半歲或者周歲的時候選擇斷奶，畢竟自己還是需要出去工作，不能讓寶寶一直吃奶。除了要用一些奶粉作為輔食之外，也可以制作一些其他的蔬菜食物，給寶寶的身體提供大量的營養(yǎng)。那么問題來了，選擇菜花作為輔食，菜花怎么做給寶寶吃呢?
1、做番茄炒菜花，味道鮮美，營養(yǎng)價值高?；ú说木S生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。
孩子們常吃花菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。更為可喜的是花菜質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口。
番茄炒花菜的做法：花菜掰成小朵，清洗干凈。蕃茄切小塊備用。把花菜過水，煮至斷生，撈出瀝干水份。熱鍋坐油，下番茄炒軟。倒入花菜翻炒，加入鹽，糖，少許番茄醬翻炒后起鍋。
番茄炒花菜的注意事項：
1、花菜中容易生菜蟲，常有殘留的農(nóng)藥，在做之前，將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還能去除殘留農(nóng)藥。
2、加糖時可以根據(jù)各自的口味或增或減。吃糖要適量，吃糖過多對牙齒不好。
2、泥。養(yǎng)提示：菜花中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素及礦物質(zhì)，其中維生素C、胡蘿卜素、維生素B2、維生素K的含量優(yōu)于其他蔬菜，鈣含量接近牛奶，所以有助于寶寶的骨骼牙齒鈣化;同時對寶寶的視力和記憶力的發(fā)展都有幫助，還能提高肝臟解毒功能，增強(qiáng)免疫力;維生素K有助于改善血管彈性，避免自發(fā)出血的發(fā)生。
原料：菜花，配方奶或清湯適量
做法：將菜花煮爛后碾成泥，配方奶或清湯煮開即可。
鱔魚是日常飲食上常見的營養(yǎng)食物，鱔魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，而且蛋白質(zhì)豐富，經(jīng)常食用對身體非常好，而寶寶在成長期間身體需要更多的營養(yǎng)攝入，可以給寶寶做一些鱔魚，可以做鱔魚湯，做法簡單，而且還可以補(bǔ)充寶寶所需要的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，對身體健康有很大的好處。
鱔魚怎么做給寶寶吃?
黃鱔魚怎么做給寶寶吃：清燉鱔魚湯
材料：鱔魚、雞湯、干淀粉、醋、鹽
做法：
1、鱔魚段加入一勺干淀粉，抓拌拌勻，鍋燒熱，下寬油，燒至七成熱，將鱔魚段下鍋炸1分鐘左右。
2、加雞湯、醋、鹽，燒至沸騰即可。
小貼士：鱔魚補(bǔ)血益氣，適合10個月以上寶寶食用。
黃鱔魚怎么做給寶寶吃
黃鱔魚怎么做給寶寶吃：鱔魚粥
材料：白米、鱔魚、姜絲、蔥花、水、料酒、鹽、胡椒粉
做法：
1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗凈、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出，放入粥內(nèi)同煮，再加姜絲和鹽調(diào)味。
3、待鱔魚熟軟時即可熄火，撒上蔥花和胡椒粉，盛出食用。
小貼士：鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。適合一歲以上寶寶食用。
黃鱔魚怎么做給寶寶吃
黃鱔魚怎么做給寶寶吃：雞絲鱔魚湯
材料：雞絲、鱔魚絲、雞蛋清、濕淀粉、精鹽、香醋、蔥姜絲、白胡椒粉、香油、清湯
做法：
1、精鹽、蛋清、濕淀粉、白胡椒粉拌勻成糊，將鱔魚絲、雞絲分別抓勻上漿。
2、鍋內(nèi)放清湯，加精鹽、香醋，旺火燒開，放入鱔魚絲、雞絲、姜絲燒開，用濕淀粉勾芡，撒入白胡椒粉，蔥姜絲，淋上香油即成。
小貼士：活血養(yǎng)血，潤澤肌膚。鱔魚性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、明目、解毒之功效。適合一歲半以上寶寶食用。
黃鱔魚怎么做給寶寶吃：黃瓜木耳鱔魚
材料：黃瓜、鱔魚、紅椒、木耳、油、蔥姜蒜、料酒、鹽
做法：
1、鱔魚去內(nèi)臟用鹽揉搓洗凈切段，黃瓜切片，紅椒切絲，木耳泡發(fā)。
2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜，煸炒鱔片至酥。
3、加料酒、黃瓜、木耳煸炒片刻，放鹽調(diào)味即可。
小貼士：木耳含鐵豐富，黃鱔魚也是很好的補(bǔ)血食品，適合2歲以上寶寶食用。
黃鱔魚怎么做給寶寶吃
黃鱔魚怎么做給寶寶吃：黃鱔洋蔥胡蘿卜
材料：鱔魚、洋蔥、鹽、料酒、油
做法：
1、將黃鱔去腸雜切塊，洋蔥、胡蘿卜洗凈切片。
2、起油鍋放黃鱔煸炒，再放洋蔥、胡蘿卜翻炒片刻。
3、放料酒、鹽調(diào)味即可。
小貼士：洋蔥有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效。適合3歲以上寶寶食用。
隨著寶寶的成長，很多的寶寶是需要添加輔食的。很多的媽媽們在準(zhǔn)備輔食的時候，會選擇一些豬肉。因為豬肉當(dāng)中有很多的營養(yǎng)價值。但是大家也知道，寶寶是不能吃太咸的食物的，所以媽媽們在制作豬肉的時候，需要注意一下烹飪方法。那么，豬肉怎么做給寶寶吃才好呢？
肉泥怎么做給寶寶吃
1、雞肉泥
材料：雞胸肉30克
做法：雞胸肉切碎，蒸熟后壓成泥，再用湯匙喂食。
營養(yǎng)成分：雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營養(yǎng)價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。
2、豬肉泥
材料：瘦肉30克
做法：瘦肉絞碎，蒸熟后壓成泥，再以湯匙喂食。
營養(yǎng)成分：豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養(yǎng)性貧血有較好的作用。
寶寶輔食吃肉泥的注意事項
1、寶寶開始嘗試肉類食物的時候，媽媽們可以先給寶寶從食用雞肉或者豬肉開始，這兩種肉類比較不容易過敏。
2、給寶寶添加肉泥的時候，一次最好只添加一種，等到寶寶完全適應(yīng)后，再進(jìn)行更替添加，否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。
3、如果寶寶還沒有咀嚼能力，建議先到市場上買寶寶專用的瓶裝肉泥，這是因為家里制作的肉泥一般研磨得比較粗糙，不太適合寶寶食用。市場上賣的肉泥經(jīng)過特殊加工后，比較容易被寶寶吸收。
4、當(dāng)寶寶有了咀嚼能力之后，媽媽們可以考慮給寶寶喂食家庭手工磨制的肉泥了，這樣可以鍛煉寶寶牙齒的發(fā)育。
看完本篇文章，各位父母們對于如何做寶寶的肉泥是不是更有信心了呢？其實，肉泥的取材多重多樣，也不僅僅限于雞肉和豬肉，牛肉也是一種不錯的選擇。另外，在給寶寶做肉泥的時候，最好遠(yuǎn)離蝦，蟹的帶殼的海鮮，因為這些海鮮很容易引起寶寶的過敏癥狀。
四個月的寶寶開始接受輔食，吃的多數(shù)都是些很稀薄的湯湯水水，等寶寶到了九個月左右的時間，身體需要一些富含蛋白質(zhì)和微量元素的食物補(bǔ)充，富含這些食物最豐富的是肉類，不過不要直接把肉切成小塊給孩子吃，需要把肉全部都做成肉末和肉泥，做得酥爛一些寶寶才能消化。
(1)添加的順序要由少到多，一次最好只添加一種，一般在寶寶完全適應(yīng)后，再進(jìn)行更替添加，以免造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。
(2) 一般自己制作的肉泥，碾磨得比較粗糙，建議最好到市場上去買那種寶寶專用的瓶裝肉泥、肝泥，這種肉末是經(jīng)過特殊加工的，容易被寶寶吸收。
(3)在寶寶有了咀嚼能力之后，可以慢慢從瓶裝肉末過渡到家庭手工磨制的肉末，這樣也有利于鍛煉寶寶牙齒的發(fā)育。
原料；新鮮的雞蛋一枚-----豬瘦肉未20克-----溫開水100克----生姜未適量----- 鹽適量 -----雞精適量-----白胡椒粉適量
作法；
1，將肉未加點鹽上味。攪拌時可少量加點水，攪至水被吸收 。
2，用溫開水放入碗中，加上述調(diào)味品，試味。
3，蛋打散，沖入調(diào)好味的溫開水碗中。
4，將調(diào)好味的肉未用筷子撥散，放入蛋液中。
5，將碗放入沸水中隔水蒸十分鐘就做好了。
食用時可加點麻油，撒點蔥花，為體驗蒸蛋的清純真味也可不加。
黑魚怎么做給寶寶吃，這可以吃一點魚，看看消化情況。這個寶寶有不同的發(fā)育速度。添加輔食的時間是正常的。如果沒有腹瀉，你可以吃一點兒來看大便是正常的。
腹脹，便秘等情況，那就意味著寶寶可以消化，可以吃。不過不建議多食用魚，畢竟寶寶還比較小不適合多食用。
黑魚是淡水魚，以魚蝦為主要食料，生性兇猛，但是味道鮮美。用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。魚買回來后，洗凈，橫向切成1公分厚的魚段，頭尾留下另用。八成熱的油鍋里放入姜蔥等作料，隨即將切好的魚段放入鍋內(nèi)爆半分鐘(以魚肉不明顯變色為限，不可煎黃了)，再加入適量料酒，翻攪后加入適量冷水和鹽，水開即可調(diào)至小火，約燜一刻鐘左右起鍋裝盤。然后凈鍋，用姜蔥在油鍋里稍爆后加醬油，紅糖，冷水，燒開做成鹵汁，澆在裝盤的魚段上即可。各位還可以根據(jù)自己的口味，在做鹵汁的時候，加上老干媽，辣椒，五香，香菜，大蒜頭等作料。另外在冬季還要注意，如果做菜時動作不是那么熟練麻利，有可能會剛做好鹵汁，燒好的魚段就已經(jīng)涼了，這時再澆鹵汁，就不容易入味。大家可以先把鹵汁做好，用小火煨著，待魚段起鍋裝盤后隨即澆上鹵汁，就可以解決這個問題了。再說頭尾，一般會用作做湯，直接與姜蔥等作料一起放入鍋里加水燒開，放適量食鹽，轉(zhuǎn)至小火，湯色轉(zhuǎn)白時，加入豆腐(半塊，切成約2×3厘米，厚半厘米的小長方塊)，慈菇(切成薄片，如果有)，少量雪菜(預(yù)先炒好的)，燒開即可食用。這個湯的配料也可換成皮蛋(1—2只，切成8—10瓣)，水開后加入香菜，試口味還可再加入適量花椒粉。
清燉黑魚，就是將洗凈的黑魚切成上述魚段，放入沙鍋，加蒜瓣，姜蔥，油鹽和料酒，適量冷水，燒開后小火燜熟即可。如要更好看一點，可在起鍋前1分鐘，加入紅綠菜椒(切成小片，比例紅1綠3—4)。
純正一點的黑魚湯，就是將魚段如上述頭尾湯一樣做法，不加配料，湯白即可食用。在起鍋時適當(dāng)加少量青蒜(橫向切成細(xì)絲)，既好看，又去腥起香。
要記住的是，這幾種做法，除開始的紅燒黑魚外，其他做法都不可以放醬油，辣椒醬之類的帶顏色的作料。如果由于口味喜好，可選擇白醬油，白醋，白糖，花椒粉等，以確保色香味三要素中的色能夠符合標(biāo)準(zhǔn)。
另外，姜蔥蒜等作料，我覺得在使用時也要區(qū)別對待。在做炒菜、紅燒類的菜肴時，會在菜料下鍋前放入油鍋炸一下，這樣容易起香;在做清蒸、湯菜時，則可直接與菜料同時下鍋加水蒸煮，這樣容易入味。還有就是作料在菜料入鍋前后放入的，一般取其根莖，橫向切成小段;在起鍋前放入的，則取其葉橫向切絲，這樣可以使之保持色澤，而前者味濃，后者香溢。
寶寶在降臨人世之后對于營養(yǎng)的攝入需求是非常大的，因此家長同志們都會給寶寶準(zhǔn)備一些營養(yǎng)比較豐富的輔食，紫菜就是很好的一個選擇。紫菜中含有很豐富的對人體有益的微量元素，可以有效的促進(jìn)寶寶的發(fā)育、護(hù)理寶寶的腸胃以及增強(qiáng)記憶力等等，那么紫菜怎么做給寶寶吃呢?下面就來詳細(xì)介紹一下。
寶寶吃紫菜的好處：
1、紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素
B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍;維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘等。
2、紫菜具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
3、紫菜富含EpA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，它能預(yù)防人體的衰老;它還含有大量的?；撬峥梢越档陀泻δ懝檀迹軒椭Ｗo(hù)肝臟。
4、紫菜的1/3是食物纖維，可以保持腸道健康 ，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。
5、紫菜所含的微量多糖類，證明它有抑制癌癥效果。因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
特別提示：紫菜每次食用15克為好。為清除污染、毒素，食用前最好用清水泡發(fā)，并換一兩次水。胃腸消化功能不好或者腹痛便溏的寶寶應(yīng)少吃紫菜。
寶寶能吃紫菜的做法
進(jìn)食紫菜對寶寶來說可是大有好處，紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;紫菜中還含有鈣、鐵、碘等微量元素，具有很高的營養(yǎng)價值。下面介紹2種紫菜的做法，媽媽們趕快來看看吧!
紫菜飯團(tuán)的做法
材料：米飯500克，紫菜1張，枸杞、鹽適量。
做法：
1、米飯打撒，加入鹽調(diào)味;紫菜剪成碎備用。
2、將紫菜拌入米飯中。
3、捏成飯團(tuán)。
4、上面用枸杞裝飾，裝盤。
烤紫菜的做法
材料：紫菜300克，蠔油2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，白糖1勺，油1勺，胡椒粉少許。
做法：
1、紫菜撕成小片。
2、兩勺蠔油、兩勺生抽、一勺蜂蜜、一勺白糖少許胡椒粉，以及一勺油調(diào)成汁。
3、在撕好的紫菜中加入適量的調(diào)料汁，拌勻。料汁的量以使紫菜表面濕潤即可為準(zhǔn)。
4、再向碗中加入適量的白芝麻拌勻，讓芝麻均勻地蘸在紫菜的表面。
5、取一個可以放進(jìn)微波爐中的盤子，在上面鋪上紫菜片。
6、放入微波爐中高火50秒鐘取出。
7、將紫菜翻個面。
8、再放進(jìn)微波爐中高火50秒左右轉(zhuǎn)到紫菜變脆為止。
蔬菜汁非常適合寶寶食用，尤其是對于能夠吃輔食的寶寶來說，具有補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的效果，對于提高孩子的免疫力能夠發(fā)揮很好的效果，孩子喝蔬菜汁的時候，選擇一些容易消化的蔬菜之，比如說番茄汁，口味酸甜，寶寶比較喜歡喝，另外也可以做成胡蘿卜汁，做成油菜汁等等，都對孩子的健康是有好處的。
菜汁怎么做給寶寶吃
1、番茄汁
原料：番茄半個
制法：將熟透的西紅柿在開水中燙2分鐘，取出剝皮；將去皮的西紅柿切碎；用干凈的紗布把切碎的西紅柿包裹后擠出汁水，也可用榨汁機(jī)。
注：西紅柿的底部用小刀淺劃十字后，再放入沸水中燙，這樣皮易剝離。
2、胡蘿卜汁
原料：胡蘿卜1根
制法：胡蘿卜洗凈，切小塊；放入小鍋內(nèi)，加30—50毫升水煮沸，小火煮10分鐘；過濾后將汁倒入小碗。
注：胡蘿卜直接生長在土壤中，易受到污染，建議皮削厚一點，只留下心作為原料。
3、油菜汁
原料：油菜葉6片
制法：在小鍋內(nèi)加50毫升水煮沸；將洗凈的油菜葉切碎后放入小鍋沸水內(nèi)，煮1分鐘后關(guān)火；晾溫后，過濾倒入小碗。
注：油菜葉洗凈后，再在清水中泡20分鐘，以除去殘余農(nóng)藥。
4、黃瓜汁
原料：黃瓜半根
制法：將黃瓜去皮；用檫菜板檫好；用干凈紗布包住黃瓜絲擠出汁來，也用榨汁機(jī)。
飲用蔬菜汁注意事項
1、蔬菜汁和果汁的飲用原則區(qū)別不大，應(yīng)遵循由少到多（一次不超過20毫升）為原則。對于6個月的寶寶，每天喝3—4次的果汁或蔬菜汁是適當(dāng)?shù)摹?/p>
2、新鮮蔬菜汁不應(yīng)加糖，否則會增加熱量。而且寶寶飲用也不適而添加糖。
3、不要加熱。加熱后的蔬菜汁不僅會使蔬菜的香氣跑掉，更會使各類維生素遭受破壞。
4、不可與奶類品同飲。奶類品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蔬果汁多為酸性，會使蛋白質(zhì)在胃中凝結(jié)成塊，吸收不了，從而降低了奶類品和蔬菜汁的營養(yǎng)價值。
5、對于蔬菜汁還是現(xiàn)榨現(xiàn)吃為好，蔬菜汁由于含多種維生素，維生素容易被氧化，所以保存時間不易超過1小時，否則容易變質(zhì)。
還有，即使是寶寶不喜歡的蔬菜，也要時不時的給寶寶嘗嘗，這樣寶寶大了就不那么挑嘴。
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