涼拌腐竹胡蘿卜
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“涼拌腐竹胡蘿卜”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
生活中有一些菜肴是我們喜歡的，可是經(jīng)常在外面可以吃到的。只是外面的食物長(zhǎng)時(shí)間的吃了之后容易引起人們發(fā)生胃部疾病。因?yàn)樾l(wèi)生情況是非常需要注意的，但是如果自己制作的食物應(yīng)該是沒(méi)有問(wèn)題的。因?yàn)樽约褐谱饕欢ㄊ侵v究衛(wèi)生的特別是一些食物是自己可以根據(jù)口味需求進(jìn)行調(diào)制的。那么涼拌腐竹胡蘿卜具體制作方法有哪些呢？
涼拌腐竹胡蘿卜
涼拌腐竹胡蘿卜是一道簡(jiǎn)單的家常菜，所用材料為腐竹、胡蘿卜。
制作方法
1腐竹用涼水泡發(fā)后，洗凈;胡蘿卜洗凈。
2腐竹切段、胡蘿卜切條。
3放入適量調(diào)料。
4攪拌均勻，裝盤(pán)即可。
小貼士 腐竹要用涼水泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀，如用熱水泡，則腐竹易碎;浸泡時(shí)間：3小時(shí)左右即可發(fā)開(kāi)。
涼拌腐竹雞絲小黃瓜
材料腐竹 一把,小黃瓜 2條,雞胸肉 一副,姜片 1-3片,蔥段 3-5段
做法
1、醬汁: 要看自己的口味去調(diào)整醬油3-5大匙 砂糖2-3大匙 烏醋1-2大匙
以中小火煮至融化(不要煮滾) 熄火放冷備用
2、香菜碎20g 朝天椒4-5根 切碎 蒜末20g 姜末20g 花生碎20g-30g 熟芝麻2茶匙 香油2-4大匙
花椒粉1茶匙 放入醬汁中即完成
3、起鍋水 放入姜片 蔥段 少許酒 水滾后轉(zhuǎn)小火 將雞胸肉入鍋內(nèi)半泡半煮熟(比較嫩) 放涼后(不怕?tīng)C可以普通涼就剝)剝成絲狀
4、腐竹先泡過(guò)水 軟一點(diǎn)再入鍋燙一下即可撈起 放涼
5、小黃瓜切絲(其實(shí)也可以放紅蘿卜絲 只是剛好家中只剩這)
6、將123步驟的食材擺在盤(pán)中 淋上醬汁即可 (或是也可以直接用沾的也行) 若要灑白芝麻 要先用小火炒過(guò)比較香。
荷蘭豆拌腐竹
材料荷蘭豆，腐竹，生姜，白醋，香油，鹽，雞精，干紅辣椒
做法
(1)腐竹用涼水泡發(fā)后切絲;
(2)荷蘭豆摘去筋，洗凈切絲，開(kāi)水中焯熟，迅速在涼水中拔透;
(3)荷蘭豆與腐竹放在盤(pán)中，撒上干紅辣椒絲，放鹽，雞精和少量白醋;
(4)鍋中放香油，加入花椒和姜絲，炸出香味后，澆在荷蘭豆腐竹上即可。
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胡蘿卜是一種維生素含量特別高的食物，而腐竹也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的食物，吃腐竹的時(shí)候很多人都是用來(lái)單獨(dú)炒，或是選擇用腐竹來(lái)燒湯吃，但是腐竹在制作美食的時(shí)候也是可以和胡蘿卜相互結(jié)合的，用胡蘿卜來(lái)炒腐竹的做法不是每個(gè)人都會(huì)做的，胡蘿卜和腐竹一起炒對(duì)身體非常的好，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，還能享受美味，那么胡蘿卜炒腐竹的做法有哪些?
做法一
配料：
剁辣椒、生姜、蔥、生抽、生粉各適量;
做法：
1.腐竹提前兩小時(shí)左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長(zhǎng)的段，再切成絲待用;瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻;胡蘿卜切成絲;生姜切成絲;蔥切花;
2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用;
3.鍋內(nèi)再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右;
4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻;
5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味;
6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
做法二
胡蘿卜木耳炒腐竹的做法
主料：
胡蘿卜、木耳、腐竹。
輔料：
蔥姜。
調(diào)料：
鹽、味精、雞粉、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
1、腐竹泡軟后切段。
2、胡蘿卜切片、蔥姜切末備用。
3、木耳發(fā)好后去根、洗凈備用。
4、鍋中做油，5成熱時(shí)下入蔥姜炒香。
5、下入木耳、腐竹大火煸炒約1分鐘后烹料酒、醬油。
6、加鹽、味精、雞粉調(diào)味后下入胡蘿卜炒勻。
7、繼續(xù)煸炒約2分鐘后入水淀粉勾芡即成。
上面我們介紹了關(guān)于胡蘿卜炒腐竹的相關(guān)做法，如果不會(huì)做的話就認(rèn)真的學(xué)，想吃自己隨時(shí)都可以做來(lái)給自己吃，如果自己學(xué)會(huì)了，那么自己什么時(shí)候想吃都可以做的，而不用跑到外面的餐館自己才能吃到，吃胡蘿卜炒腐竹的時(shí)候必須要清淡，這樣不傷胃。
胡蘿卜就是我們常說(shuō)的紅蘿卜，是很營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，胡蘿卜里面的應(yīng)用價(jià)值很高，在很多家庭里面，如果有小孩的話，我們就會(huì)看到孩子吃的食物大多數(shù)都是胡蘿卜，因?yàn)楦杏X(jué)這樣的胡蘿卜是具有高營(yíng)養(yǎng)的食物，給孩子吃了之后對(duì)孩子的身體非常的好，可以幫助孩子的身體發(fā)育，如果厭倦了平時(shí)油膩的胡蘿卜做法，那么大家可以嘗試一下用胡蘿卜來(lái)涼拌，那么這個(gè)涼拌胡蘿卜的做法有哪些?
做法一：
1、將胡蘿卜切成細(xì)絲(或用刨子刨絲)
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)
3、加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用
小技巧
1、做涼拌菜的胡蘿卜絲要切的細(xì)，這樣好入味，也比較軟化點(diǎn)，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感覺(jué);
2、覺(jué)得切胡蘿卜絲麻煩的話可以用刨絲的刨子，非常的方便快速;
3、香菜和大蒜不喜歡的話可以不放的，喜歡吃辣的可以再放點(diǎn)辣椒油或者油潑辣子進(jìn)去，非常的美味。
4、油的選擇上，不同的油出不同的氣味效果。一般調(diào)和色拉油無(wú)特殊氣味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄欖油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷卻后再淋入涼拌菜中。
5、現(xiàn)做現(xiàn)吃，鹽要在吃之前放，以免蔬菜與鹽水過(guò)早出水，導(dǎo)致水溶性維生素流失。
做法二：
1、免熗不過(guò)水，直接生吃：切絲加一些白糖和醋拌一下。
2、胡蘿卜切絲，放入香菜末，鹽，糖，味精，麻油，拌勻。
3、胡蘿卜和洋蔥切絲，用辣椒油、食鹽少許，一起拌勻。
4、先將胡蘿卜切成絲(可去皮也可不去，看個(gè)人喜好)放少量鹽拌好放一邊，香菜洗凈，切成同胡蘿卜長(zhǎng)短差不多，放至胡蘿卜絲上，蒜切成泥狀。起油(少量)將蒜泥放入油鍋內(nèi)煸一下，注意不要糊了。將油加蒜泥倒在胡蘿卜絲上，再放入生抽、雞精等調(diào)料(喜好辣的朋友也可以放點(diǎn)辣椒)，拌勻即可。
做法三
原料：蘿卜、醬油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。
步驟
1.把胡蘿卜切成細(xì)絲。
2.鍋中燒熱水，放入胡蘿卜絲燙開(kāi)撈出。
3.放進(jìn)冷水盆中過(guò)一下。
4.撈出稍用手?jǐn)D干水份，放入大碗中。
5.把蒜切碎。
6.杭椒切成絲。
7.準(zhǔn)備好辣椒油。
8.倒入生抽，加鹽、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌勻。
相信大家在看了我們的內(nèi)容之后，就知道這個(gè)涼拌胡蘿卜的做法了，其實(shí)制作這個(gè)涼拌胡蘿卜的做法是很簡(jiǎn)單的，制作過(guò)程中這些技巧需要我們掌握好，涼拌胡蘿卜的話胡蘿卜最好是切絲，這樣在涼拌的過(guò)程中才能夠更加的入味，涼拌胡蘿卜的制作也是很節(jié)省時(shí)間的，這樣在工作很繁忙的時(shí)候就可以制作這樣的食物來(lái)吃。
健康是比任何一樣?xùn)|西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒(méi)有意義，而合理的飲食則是健康的一個(gè)重要保障，胡蘿卜腐竹煲牛腩的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見(jiàn)的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、牛腩切塊后，放入冷水中浸泡半小時(shí)，讓其吐出血水，中間換兩次水
3、腐竹冷水泡發(fā)。
4、熱鍋冷油，把姜片，蒜瓣，八角花椒，干辣椒，香葉，桂皮下鍋煸香。
5、加入牛腩翻炒。
6、牛腩水分炒干后，加一勺豆瓣醬，加適量老抽，繼續(xù)煸炒。
7、加開(kāi)水煮沸騰
8、加入泡好的腐竹，加入切成滾刀狀的胡蘿卜，再次沸騰后，盛入高壓鍋，大火上氣后，中火壓二十分鐘，再盛入砂鍋，嘗下咸淡，看需不需要放鹽，再用小火煲五分鐘，再加紅辣椒香菜點(diǎn)綴即可。
9、一分香辣過(guò)癮的胡蘿卜腐竹煲牛腩就做好了。
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，胡蘿卜腐竹煲牛腩的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
腐竹炒胡蘿卜怎么做啊，我從小就喜歡吃胡蘿卜，媽媽一說(shuō)吃胡蘿卜對(duì)眼睛好就吃的好多，長(zhǎng)大后一樣的愛(ài)吃，媽媽不怎么會(huì)做菜，做胡蘿卜就是切成片，用油炒，什么都不放，把胡蘿卜抄的有些糊的時(shí)候菜出鍋，現(xiàn)在我長(zhǎng)大了也有了孩子，也經(jīng)常這樣的做給孩子吃，可就感覺(jué)有些單調(diào)，鄰居說(shuō)她經(jīng)常的炒腐竹和胡蘿卜，口感特別的好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?，現(xiàn)在就講講腐竹炒胡蘿卜怎么做和它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
原料:胡蘿卜100克、腐竹50克、瘦肉50克。
剁辣椒、生姜、蔥、生抽、生粉各適量。[HaoChi123.com]特色:一道既營(yíng)養(yǎng)又下飯的超級(jí)家常菜——胡蘿卜炒腐竹。[HaoChi123.com]操作:1、腐竹提前兩小時(shí)左右用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長(zhǎng)的段，再切成絲待用;瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻;胡蘿卜切成絲;生姜切成絲;蔥切花。
2、起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色后舀出待用。
3、鍋內(nèi)再加入一些油，下入胡蘿卜絲與姜絲，翻炒兩分鐘左右。
4、放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻。
5、加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味。
6、放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;
4.增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
1.豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟;
3.并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。
通過(guò)上面的腐竹炒胡蘿卜怎么做的內(nèi)容讓我知道了除了我小時(shí)候媽媽做的方法外的做法，其實(shí)胡蘿卜的做法特別的多，我們家不太會(huì)做菜的原因顯著單一，我也給媽媽做了嘗上一口，就不住的說(shuō)好吃，我自己下定決心開(kāi)始研究做菜，讓家人吃上各種的美味佳肴。
每當(dāng)你一個(gè)人在家的時(shí)候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺(jué)得虧待了自己?jiǎn)幔咳松谑罌](méi)多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)和小編一起學(xué)做一下胡蘿卜腐竹炒雞蛋。
2.1將胡蘿卜清洗一下、去皮。
3.2腐竹（已泡發(fā)）
4.12用擦菜板擦成絲，待用。
5.21將雞蛋打入碗中，加點(diǎn)料酒。
6.1將已泡發(fā)的腐竹清洗一下、撈出。
7.2打成蛋液，待用。
8.放在案板上切開(kāi)，待用。
9.燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
10.接著，利用炒雞蛋的油，下入胡蘿卜絲翻炒翻炒。
11.然后，合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后，炒好的雞蛋，加點(diǎn)鹽、雞精。
13.調(diào)味，炒勻。
14.出鍋，裝盤(pán)
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下胡蘿卜腐竹炒雞蛋
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