?香菇青菜雞肉粥
春季養(yǎng)生青菜食譜。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《?香菇青菜雞肉粥》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
粥是我國常見主食，單獨用米煮粥味道會顯得有些單調(diào)，所以人們常會加入一些蔬菜瓜果或者是肉類，來增加粥的營養(yǎng)成分和豐富粥的口感。香菇和雞肉一起吃味道好，營養(yǎng)豐富，因此這種搭配在普通人家甚為流行，除了做小雞燉蘑菇之外，還以用香菇和雞肉一起來煮成粥，現(xiàn)在介紹一下香菇青菜雞肉粥所需要的材料和做法吧。
1.香菇青菜雞肉粥的材料
大米 、雞胸肉 、香菇 、胡蘿卜，青菜，食用油 、鹽、 雞粉等調(diào)味料。
2.香菇青菜雞肉粥的做法
1）先把怕有的材料都備好，然后再把大米清洗干凈，再放進(jìn)砂鍋中，加入大量的水煮開后再用小火慢煮。
2）在煮這個白粥的時候就可以利用這些空閑的時間去準(zhǔn)備別的食材了，先把香菇泡發(fā)后再切成丁狀，再把雞肉胸肉菇成小粒狀，再加入材料腌一下備用。
3）再把胡蘿卜切成粒，再把青菜清洗干凈，在粥快爛的時候就可以把香菇，雞肉，胡蘿卜加進(jìn)去了，再慢慢煮上十分鐘，再把青菜加進(jìn)去，直到青菜煮熟，這時候再加入調(diào)味料，一鍋好吃的香菇青菜雞肉粥就做好了。
4）如果家里當(dāng)天剛好有高湯的，可以把高湯倒進(jìn)去，這樣吃起來就更香，也更有營養(yǎng)。
香菇營養(yǎng)價值
干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質(zhì)67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補充氨基酸的首選食物。 [5] 香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。
中國不少古籍中記載香菇“益氣不饑，治風(fēng)破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、麻疹的誘發(fā)，治頭痛、頭暈?，F(xiàn)代研究證明，香菇多糖可調(diào)節(jié)人體內(nèi)有免疫功能的T細(xì)胞活性，可降低甲基膽蒽誘發(fā)腫瘤的能力。香菇對癌細(xì)胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
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日常的生活當(dāng)中，大家可以來多吃一些芹菜青菜對于人的身體當(dāng)中，的各個機能恢復(fù)補充，作用有著非常好的功效，特別是很多的朋友們喜歡拿自己的瘦身減肥，來做很多的運動這個時候搭配上青菜，有著非常不錯的功效，讓我們了解一下青菜香菇粥的做法。
食材明細(xì)
大米 ?
青菜 一把
香菇 三個
食鹽適量
雞精 少量可不放
麻油適量
做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材2
2.煮鍋中加入適量的清水燒開3
3.水開后加入淘洗過的大米小火慢煮4
4.香菇切成丁5
5.青菜切成青菜丁6
6.米粥煮至略粘稠7
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽8
8.加入青菜丁繼續(xù)煮9
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
文章當(dāng)中了解到了芹菜香菇粥的做法，做法不僅僅是非常的簡單，而且對于減肥瘦身有著非常不錯的功效，日常的生活當(dāng)中，有興趣的朋友們大家不妨來快來嘗試一下吧。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好香菇青菜粥。
2.12煮鍋中加入適量的清水燒開
3.21水開后加入淘洗過的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可出鍋
香菇青菜粥的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
綠色蔬菜因為其健康而且可以幫助排毒的優(yōu)點被越來越多的人所喜愛，而雞肉，更是因為其當(dāng)中所含的豐富的蛋白質(zhì)出來越多的出現(xiàn)在人們的飯桌上。一葷一素這兩種食物，搭配在一起會有怎樣的效果呢?今天小編來教給大家一道菜，那就是雞肉青菜粥。不僅養(yǎng)胃，而且健脾。
做法1
雞肉青菜粥可以用小米做
雞肉青菜小米粥
用料：
1、雞腿肉或雞胸肉二兩(凈)。
2、小米二兩。
3、糯米一兩。
4、珍珠米一兩。
5、青菜30克
5、鹽3克。
做法：
1、將雞腿去皮去骨，剁成細(xì)粒。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸后改小火煮四十分鐘。
3、下雞肉粒攪散后續(xù)煮兩、三分鐘。
4、放少量鹽，撒入青菜末攪拌均勻即成。
做法2
材料
雞腿。青菜。大米。鹽。料酒。食用油。雞精。香油。
做法
1。將雞腿洗凈。去骨。切成丁備用。
2。青菜葉用手撕碎，大米淘洗干凈。
3。將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴食用油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 雞精，蓋上鍋蓋，
大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
4。關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻，也可加一些木耳， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點少許香油。
在日常的生活中，這道粥的烹飪方法并不困難，有做飯經(jīng)驗的自然是不必說，缺乏烹飪經(jīng)驗的朋友也可以根據(jù)步驟做出美味的雞肉青菜粥。與此同時，小編建議，早晨的食物中盡量不要吃生冷干硬的東西，對身體不好，尤其是腸胃不好的人需要注意。
香菇青菜粥是日常生活中很多老人都特別喜愛吃的一款粥品，不僅營養(yǎng)美味，而且做起來還特別的方便省事兒，因此在快節(jié)奏的生活壓力下，讓越來越多的年輕人也不得不愛上了它。那么這么營養(yǎng)又速成的香菇青菜粥到底該怎么做呢？
一、食材
大米適量，青菜一把，香菇三個，食鹽適量，雞精少量（可不放），麻油適量
二、做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材
2.煮鍋中加入適量的清水燒開
3.水開后加入淘洗過的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
三、營養(yǎng)價值
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
香菇雞肉粥，就是香菇以及雞肉搭配熬制的營養(yǎng)粥，其實平時生活當(dāng)中多吃一些粥類食物是很好的，容易消化，對我們的腸胃來講可以起到很好的調(diào)理效果，避免腸胃的負(fù)擔(dān)，那么制作香菇雞肉粥的步驟以及技巧有哪些？可以看看下面的方法。
其實香菇雞肉粥的熬制與基本的粥類步驟熬制是差不多的，只是食材使用不一樣罷了，像熬制香菇雞肉粥的時候，我們也可以根據(jù)自己的喜愛適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┪r米，將香菇清洗泡洗好，切片備用，然后把雞肉煮熟撕成雞絲，再用電飯煲，把準(zhǔn)備好的香菇雞肉一起放入其中，按到煮粥鍵，或者是有些電飯煲是可以開鍋進(jìn)行攪拌的，所以經(jīng)常攪拌可以讓粥變得更加的精細(xì)粘稠。
香菇雞肉粥可以說是非常營養(yǎng)美味又可口的一道食物了，而且自己動手制作更加的健康衛(wèi)生，加上香菇含有高蛋白低脂肪多糖，以及多種氨基酸等這些物質(zhì)，對提高人體的免疫力，預(yù)防一些病菌，都有很好的效果，同時還可以幫助延緩衰老，清除過氧化氫，絕對是美容養(yǎng)顏的最佳美味食物。
而且食用香菇其實也有很好的降血壓降血脂，降低膽固醇的效果，所以對于老年人來講，食用香菇也是比較利于身體健康的，同時還有助于輔助治療糖尿病、肺結(jié)核或者視神經(jīng)炎等這些疾病，因此香菇的養(yǎng)生保健功效是非常高的。
粥是我們生活中不可或缺的一種食物。我們很難避免生活中會出現(xiàn)一些胃腸炎，便秘不消化等等的情況，尤其是在吃過辣的食物之后，可能有幾天，解不出大便。而且家里有小孩子的話，小孩子不容易消化很多食物吃粥也是非常不錯的。今天小編給大家?guī)淼氖窍愎诫u肉粥，下面看看具體做法是什么吧。
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對于增強抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
菜品特色
制作簡單，營養(yǎng)美味
做法
用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法：1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、 香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花 了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最后加入一點鹽調(diào)一下味就好了。
美味的香菇雞肉粥做法其實挺簡單的，如果你家里有寶寶或者是老年人的話經(jīng)常做這樣的粥吃對他們的身體非常不錯。同時，自己吃也很好能夠有效的預(yù)防和緩解便秘，還能夠增加雞肉的優(yōu)質(zhì)的蛋白。具有非常好的滋補的效果。希望各位不要錯過哦。
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