香菇青菜粥
春季養(yǎng)生青菜食譜。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供香菇青菜粥，供您參考，希望能夠幫助到大家。
香菇我們也叫做是花菇或者叫做是冬菇，香菇屬于菌類的一種，是我們非常常見的一種菌類，香菇有著豐富的營養(yǎng)，常吃香菇可以起到提高免疫功能，降低血壓，延遲衰老等好處，此外香菇還有抗癌防癌的效用呢，既然香菇有這么多的好處，我們應(yīng)該如何利用好香菇呢?
我們其實(shí)可以用香菇來做粥，用香菇搭配青菜來做出一道美味的香菇青菜粥來，香菇青菜粥雖然很清淡，但是營養(yǎng)價(jià)值卻很高，有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮
所需時(shí)間：半小時(shí)
制作難度：普通
所用廚具：煮鍋 電磁爐
1.提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材
2.煮鍋中加入適量的清水燒開
3.水開后加入淘洗過的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是香菇，我們知道香菇有著非常豐富的營養(yǎng)，常吃香菇能起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們采用了香菇來搭配青菜做出一道非常美味的粥——香菇青菜粥，上文詳細(xì)介紹了香菇青菜粥的做法。
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日常的生活當(dāng)中，大家可以來多吃一些芹菜青菜對(duì)于人的身體當(dāng)中，的各個(gè)機(jī)能恢復(fù)補(bǔ)充，作用有著非常好的功效，特別是很多的朋友們喜歡拿自己的瘦身減肥，來做很多的運(yùn)動(dòng)這個(gè)時(shí)候搭配上青菜，有著非常不錯(cuò)的功效，讓我們了解一下青菜香菇粥的做法。
食材明細(xì)
大米 ?
青菜 一把
香菇 三個(gè)
食鹽適量
雞精 少量可不放
麻油適量
做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材2
2.煮鍋中加入適量的清水燒開3
3.水開后加入淘洗過的大米小火慢煮4
4.香菇切成丁5
5.青菜切成青菜丁6
6.米粥煮至略粘稠7
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽8
8.加入青菜丁繼續(xù)煮9
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
文章當(dāng)中了解到了芹菜香菇粥的做法，做法不僅僅是非常的簡單，而且對(duì)于減肥瘦身有著非常不錯(cuò)的功效，日常的生活當(dāng)中，有興趣的朋友們大家不妨來快來嘗試一下吧。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好香菇青菜粥。
2.12煮鍋中加入適量的清水燒開
3.21水開后加入淘洗過的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可出鍋
香菇青菜粥的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動(dòng)手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會(huì)越來越健康的。
香菇青菜粥是日常生活中很多老人都特別喜愛吃的一款粥品，不僅營養(yǎng)美味，而且做起來還特別的方便省事兒，因此在快節(jié)奏的生活壓力下，讓越來越多的年輕人也不得不愛上了它。那么這么營養(yǎng)又速成的香菇青菜粥到底該怎么做呢？
一、食材
大米適量，青菜一把，香菇三個(gè)，食鹽適量，雞精少量（可不放），麻油適量
二、做法
1.準(zhǔn)備做粥所需的食材
2.煮鍋中加入適量的清水燒開
3.水開后加入淘洗過的大米小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.米粥煮至略粘稠
7.米粥中加入香菇丁和適量的食鹽
8.加入青菜丁繼續(xù)煮
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可
三、營養(yǎng)價(jià)值
1.提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
現(xiàn)在人們的生活條件得到了很大的提高，每天都是大魚大肉，吃的都是有點(diǎn)胖的，其實(shí)現(xiàn)在餐桌上如果能出現(xiàn)一個(gè)青菜香菇，想必對(duì)于人們來說感覺到非常的清新可口。青菜香菇怎么炒，了解了之后自己在家也能夠制作出美味的菜肴。
食材明細(xì)：
主料：油菜，香菇；
輔料：植物油，雞精，食鹽，淀粉；
制作步驟：
1.將青菜清洗干凈，反復(fù)的多洗幾遍，確保洗干凈；
2.香菇同樣清洗干凈；
3.在香菇表面切十字花刀，放在熱水中焯燙一下，燒開后撈出即可；
4.把青菜也放在熱水中焯燙一下；
5.炒鍋中放油，首先把香菇放在里面翻炒；
6.再加入青菜一起稍作翻炒；
7.加入適當(dāng)比例的食鹽和雞精，翻炒均勻，再加入濕淀粉進(jìn)行勾芡，大火燒開即可。
小貼士：
這種青菜炒香菇做法是不是很簡單呢？對(duì)于快節(jié)奏生活的上班族來說，是非常合適的，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的部分營養(yǎng)成分，而且省時(shí)省力，簡單的幾分鐘便能夠輕松搞定。這道菜屬于一道健康養(yǎng)生的額素食菜譜，但是根據(jù)自己的喜好，如果是無肉不歡的人群，也可以在里面加入肉類一起翻炒，這樣做出來的食物味道更加香濃，但是建議不需要加肉類，制作出來的成品更加鮮香，因?yàn)橄愎奖旧砭褪潜容^鮮美的一種食物，如果再加入一些耗油的話，又會(huì)是另外一番獨(dú)特的美味口感。
香菇青菜是我們家常菜譜里面的一員，所以對(duì)于大家來說，是非常熟悉的，在我們的平時(shí)生活中，能夠吃到香菇青菜的機(jī)會(huì)是很多的。香菇青菜的做法很多人都會(huì)，一般做過菜的人也都會(huì)做香菇青菜，可見香菇青菜的做法是比較簡單的。香菇青菜的口味和一般的青菜比起來也要好很多，關(guān)鍵就是香菇的原因。
香菇是我們常見的一種菌菇食品，一般有新鮮的香菇和干貨香菇之分。但是通常喜歡吃干香菇的人要比喜歡吃新鮮的香菇的人要多好多，這主要是一味干香菇的味道比較鮮香的原因。而且，香菇青菜這么受歡迎，也有這方面的原因的。那么，下面就來說說香菇青菜的做法。
原料：青菜、干香菇
調(diào)料：油、鹽、雞精、蒜末、生抽、上湯(由于沒有上湯，俺是用類雞精水)
做法：
鍋內(nèi)放油，油熱時(shí)放青菜炒制，快熟時(shí)加入少許雞精和鹽。加入蒜末翻炒后盛出(有時(shí)間的話放盤中擺一下好看)。鍋內(nèi)放油，將香菇整個(gè)放在鍋里略炒后加蓋用小火燜五分鐘;開蓋，這會(huì)你會(huì)發(fā)現(xiàn)香菇比入鍋前要略微變小了，這時(shí)加入生抽與鹽、雞精調(diào)味，將調(diào)料調(diào)勻后再加入適量的上湯調(diào)勻。香菇盛出，用筷子整齊地?cái)[放在青菜上，最后將鍋內(nèi)的汁淋在菜上即可。
營養(yǎng)分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
⒉ 延緩衰老：香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。
⒋降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營養(yǎng)成分一覽。
香菇含：能量19千卡、蛋白質(zhì)2.2克、 脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、葉酸41.3微克、膳食纖維3.3克，核黃素0.08毫克、煙酸2毫克、維生素C1、毫克鈣2毫克、磷53毫克、鉀20毫克，鈉1.4毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克。
由上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)香菇青菜的做法還真是挺簡單的，但是我們?cè)谧鱿愎角嗖说臅r(shí)候有一點(diǎn)需要注意的就是，很多人做香菇青菜都是用干香菇做的，這樣做出來的香菇青菜的味道是非常香的，但是在做之前，我們一定不要忘了把干香菇給泡發(fā)一下才行。
香菇青菜餃子是屬于江蘇的一道小吃，今天小編就帶大家走進(jìn)江蘇為大家介紹一下香菇青菜餃子是如何做的呢？大家感興趣的可以來看看同時(shí)看完小編的做法之后也可以自己嘗試著做一下香菇青菜餃子這道面食，相信一定會(huì)很好吃的哦。
香菇青菜餃子，漢族面食，屬于江蘇小吃。香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末，豬肉餡順著一個(gè)方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋，把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調(diào)料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調(diào)餡可根據(jù)自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦，按照平時(shí)的包法依次包好，鍋內(nèi)放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時(shí)配上辣椒醬和醋也是不錯(cuò)的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷哈。
中文名香菇青菜餃子
主要原料小白菜，鮮香菇
是否含防腐劑否
類 ? ?型小吃
目錄
1菜品特色
2食材
3做法
4營養(yǎng)價(jià)值
1菜品特色
制作簡單的一道家常菜，葷素搭配。
2食材
豬肉餡適量
小麥面粉適量
鮮香菇適量
小白菜適量
食鹽適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
老抽適量
各種各樣的香菇青菜餃子(19張)
香油適量
3做法
1、香菇和青菜分別焯水，瀝干水分，分別切成碎末
2、豬肉餡順著一個(gè)方向先攪拌一下，可以放入適量清水，使肉餡上筋
3、把香菇和青菜末放入肉餡中，加入鹽、餃子餡調(diào)料，生抽，老抽，姜末和蔥末，香油，攪拌均勻。調(diào)餡可根據(jù)自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一種口味哦
4、按照平時(shí)的包法依次包好
5、鍋內(nèi)放水，水開后放入餃子，煮熟即可享用了。吃餃子時(shí)配上辣椒醬和醋也是不錯(cuò)的選擇哦，沾不沾汁吃，隨自己喜好罷。
4營養(yǎng)價(jià)值
小白菜為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
平時(shí)喜歡面食的朋友們一定不要錯(cuò)過香菇青菜餃子這道面點(diǎn)的做法哦，而且小編也相信如果是自己親手做出來的香菇青菜餃子在吃起來的時(shí)候一定會(huì)更加的有食欲的哦，同時(shí)在你學(xué)會(huì)之后也可以做給親朋好友們嘗試一下哦。
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