紅棗要洗嗎
女性紅棗養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《紅棗要洗嗎》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
紅棗是一種干貨，所以紅棗的保存時(shí)間較長，而在中國地區(qū)紅棗品質(zhì)最好的地方則為新疆地區(qū)，因?yàn)樾陆貐^(qū)日照充足種植出來的紅棗個(gè)頭大甜份充足。而不少家庭都會適當(dāng)購買一些紅棗存放在家中，因?yàn)榧t棗的用途十分廣泛，不管是制作紅棗粥，紅棗豆?jié){，還是直接泡紅棗水，都可以發(fā)揮出紅棗的功效?？墒窃谥谱骷t棗之前需要清洗嗎?
用大棗煮粥、包粽子、泡水時(shí)，很多人都是直接拿幾顆直接丟進(jìn)鍋里，或者干脆買包裝袋上帶“免洗”字樣的完事大吉。其實(shí)，不論是散裝的還是免洗包裝的，由于大棗表面自身褶皺多，其中可能含有一些灰塵和微生物，而這些很難被清洗干凈的，若直接烹調(diào)食用，會給健康帶來隱患。
現(xiàn)狀：免洗標(biāo)準(zhǔn)不透明，建議吃前清洗
普通消費(fèi)者如何判斷大棗是否為免洗?根據(jù)幾位藥房工作人員的回答，他們表示很多免洗大棗袋裝封口處都標(biāo)注有“開袋即食”字樣，更有甚者稱，看上去干干凈凈的肯定就可以直接食用。
根據(jù)國標(biāo)規(guī)定，免洗紅棗是以成熟的鮮棗或干棗為原料，經(jīng)挑選、清洗、干燥、殺菌、包裝等工藝制成的無雜質(zhì)可以食用的干棗。
根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以“GB”開頭的屬于“國標(biāo)”，以“D”開頭的是“地方標(biāo)準(zhǔn)”，以“Q”開頭的屬于“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。GB/T 26150-2010國標(biāo)對免洗紅棗進(jìn)行了明確的解釋，而地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)幾乎無法查詢到，市場上出售的此類免洗紅棗是否達(dá)標(biāo)則無從考證，零售散裝就更無保障了。
清洗方法
清洗方法是，先用冷水泡半小時(shí)，再用熱水泡，待泡到紅棗褶皺快撐起來時(shí)，再攪動水，動作猛一點(diǎn)，然后換水沖洗兩次，這樣就差不多了。此時(shí)的大棗不但皺褶內(nèi)泥沙盡除，并且柔軟豐盈，口感最好。
這些食物食用之前也要洗
1.壓制燕麥片
和整粒的燕麥不同，由于燕麥片由燕麥壓制而成，因此使很多人清洗時(shí)無從下手，最終放棄。其實(shí)，洗法很簡單，在熱水里泡 2—3分鐘，再放在冷水里泡4—5分鐘，此時(shí)洗出來的燕麥片就干凈了，直接可以用來熬粥。
2.粉絲、粉條
粉絲、粉條在制成后需要晾曬，這時(shí)會有大量的灰塵沾到粉條上，在菜市場售賣時(shí)也會沾上很多灰塵和細(xì)菌，所以做菜之前一定要洗。方法是用盆裝滿溫水，把粉條剪成小條，然后輕輕搓洗。若做涼菜使用，則可以直接放鍋里焯一下。
3.紫菜
紫菜在曬制的過程中可能會沾上小貝殼或沙子，食用前先在溫水里泡三四分鐘，然后用漏勺撈起來就可以了。一般紫菜不會像海帶那樣含海鹽或沙子之類的異物，撈出來以后再用清水一沖即可烹調(diào)食用。
4.葡萄干
葡萄采摘下來后在自然的條件下進(jìn)行晾曬，就可以變成葡萄干啦，但是在曬的過程中，葡萄干表面都會吸附一些塵土或沙子。
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每周，我們都需要在飲食當(dāng)中準(zhǔn)備一些肉類，避免身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。大家都知道，肉類我們需要到菜市場或者是超市當(dāng)中購買。購買完牛肉之后，如果我們想要食用的話，那么一定是要進(jìn)行清洗的。這樣可以減少牛肉表面附著的細(xì)小灰塵或者是其他異物細(xì)菌等。
辨別方法
一看，看肉皮有無紅點(diǎn)，無紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓后凹陷立即恢復(fù)，次品肉彈性差，指壓后的凹陷恢復(fù)很慢甚至不能恢復(fù)，變質(zhì)肉無彈性;二要摸黏度，新鮮肉表面微干或微濕潤，不粘手，次新鮮肉外表干燥或粘手，新切面濕潤粘手，變質(zhì)肉嚴(yán)重粘手，外表極干燥，但有些注水嚴(yán)重的肉也完全不粘手，但可見到外表呈水濕樣，不結(jié)實(shí)。
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。
2.牛肉含維生素B6
蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生，影響肌肉生長。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
洋蔥在進(jìn)行殺菌消毒，降血壓血脂的方面都能夠發(fā)揮出良好功效，所以洋蔥也成為了日常餐桌上的常駐食材。在處理洋蔥的過程中，大家一定要注意正確的處理方法，因?yàn)檠笫[中含有的刺激性味道較大，不少人在處理洋蔥的時(shí)候都會被刺激到眼睛。還有一些人會考慮，由于洋蔥是緊緊被外皮所包裹，所以內(nèi)部的洋蔥需要清洗嗎?
將外面干掉或沾染泥土的一兩層剝?nèi)?，剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋蔥切開后再進(jìn)行水洗，會使其寶貴的營養(yǎng)成分流失，因此，清洗洋蔥時(shí)，最好是整個(gè)兒洗，切開之后就不要用水沖洗了。
洋蔥含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當(dāng)，便會刺激眼睛而引致流淚。怎么樣避免呢?
首先，切洋蔥不辣眼睛的最關(guān)鍵的竅門就是一個(gè)字“快”。所謂“快”，就是要切得快，每次切洋蔥的時(shí)候不要慢慢吞吞的，切好后就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋蔥的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者?？焖侔亚泻玫难笫[裝盤可以減少汁液濺出。
其次，切洋蔥的時(shí)候主要準(zhǔn)好好清水，把切好的洋蔥迅速放入水中，這樣的話洋蔥的汁液就不會辣到你的眼睛了。
再次，切洋蔥的時(shí)候，保持洋蔥的完整性，不要把洋蔥給掰出來。我們可以把切好的洋蔥放入水中后，慢慢處理，這樣的話就可以避免洋蔥的汁液濺到眼睛了。
最后，如果你切好幾個(gè)洋蔥的話，每次切完半個(gè)洋蔥時(shí)，就把砧板和刀都放到水里清洗一遍，這樣也可以減少洋蔥汁液辣到眼睛。還有，沒切完的半個(gè)洋蔥也要放到水里，原理和上面一樣
最科學(xué)簡單的辦法是洗切前，把洋蔥放入溫水中浸泡，或是放冰箱內(nèi)冷凍3～4小時(shí)，便不會刺激眼睛而流淚。
每年春節(jié)的時(shí)候吃臘肉是很多地方的習(xí)俗，而且吃臘肉一直到現(xiàn)在還流傳著，臘肉吃起來是非常美味的，臘肉在平時(shí)的做法也是特別多的，臘肉可以和很多的食材搭配起來炒著吃，像蒜苗，土豆，豌豆等，不管和什么食材搭配，都不失臘肉的美味，不過臘肉通常是熏制的，在制作之前要不要洗呢?
臘肉要洗嗎?
臘肉在制作之前是需要先清洗的。
臘肉怎么清洗：
方法一、生臘肉處理的時(shí)候可以先用熱水泡,之后用洗米水清洗;也可以將皮表面燒焦，之后用刀具將燒焦部分刮凈，放到熱水中泡軟;處理干凈后想怎么吃就怎么吃了!
方法二、老臘肉洗是洗不掉的?？梢杂锰悦姿莅胄r(shí)，如果是老臘肉可以放一勺醋。煮的時(shí)候冷水下鍋，煮到沸騰1、2分鐘，然后把水倒掉，從新加干凈的冷水煮熟。
臘肉吃之前怎么處理：
吃臘肉要先用火(用炭火或用噴燈)把臘肉皮燒到表面焦糊，發(fā)黑，再用熱水浸泡到燒過臘肉皮表面發(fā)軟后用刀刮去表面已燒糊的表層，露出內(nèi)部的焦黃色臘肉皮，洗凈后就可以和肉一起做起來吃了。
這樣燒過的臘肉皮好切、好煮、好吃，不需要和臘肉分離。而且，帶皮的臘肉更好吃一點(diǎn)。
這是南方湘、貴、渝一帶人經(jīng)典的吃臘肉法。
吃臘肉的注意事項(xiàng)
1、由于腌制食品過程中有亞硝酸鹽生成，所以要掌握一個(gè)原則：亞硝酸鹽在3—8天是最高值，8天后開始衰減，15天基本消失，所以食用咸肉在腌制2天內(nèi)和20天后才是安全期。
2、臘肉一般人均可食用，但從營養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓、胃和十二指腸潰瘍等慢性疾病患者和老年朋友而言，實(shí)在不是一種合適的食物。首先，臘肉的脂肪含量非常高，其次，臘肉在制作過程中營養(yǎng)損失多，第三，臘肉的含鹽量較高。
3、臘肉本身帶有鹽味，在烹飪時(shí)候要依據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)放鹽。
在現(xiàn)實(shí)生活中枸杞是我們十分熟悉的一種植物中藥，枸杞對身體具有滋補(bǔ)的作用，同時(shí)也可以起到明目補(bǔ)腎的作用，經(jīng)常吃枸杞對身體健康有很大的好處，而枸杞泡酒是一種十分常見的食用方法，主要是用枸杞和白酒浸泡即可，而枸杞經(jīng)過處理晾曬后表面可能會容易導(dǎo)致出現(xiàn)泥土或者是細(xì)菌，需要清洗后再泡。
枸杞子泡水之前要洗嗎
枸杞子泡水之前最好清洗一下。
因?yàn)殍坭街泻胸S富的糖分，容易滋生細(xì)菌，而在枸杞曬干的過程中，一般都直接晾曬，容易出現(xiàn)細(xì)菌污染和泥沙沾染的情況，因此清洗一下比較好。
泡水前洗一下枸杞有什么好處
殺菌
枸杞中含有豐富的碳水化合物，在曬干過程中容易出現(xiàn)細(xì)菌滋生的，因此枸杞泡水之前清洗一下可以殺菌。
去泥沙
枸杞曬干之后有很多褶皺，在晾曬過程中會出現(xiàn)蓄積泥沙的情況，因此稍微清洗一下可以將內(nèi)部的泥沙去除。
防止染色
染色的枸杞褪色特別快，稍微清洗一下就會出現(xiàn)大量的顏色脫落，因此清洗一下可以防止食用到染色枸杞。
枸杞泡水前怎么洗
枸杞清洗可以先將適量的枸杞放在杯子中，沖入剛剛燒開的熱水，用勺子或者筷子攪拌10秒左右，將水倒出，然后在沖入燒開的熱水浸泡枸杞即可食用。
清洗枸杞時(shí)間過長會怎么樣
枸杞中含有的可溶性維生素和可溶性碳水化合物會大量損失，同時(shí)一些胡蘿卜素等成分也會損失，因此清洗枸杞的時(shí)間不能太長，一般10秒左右就可以了。
正常枸杞泡水是什么顏色的
正常枸杞泡水是黃色或者桔黃色，一般第一遍水顏色最后，后期添水雖然顏色依舊有些黃，但是顏色會淡很多，泡水三次之后就沒有什么顏色了。
枸杞泡酒需要清洗嗎
枸杞泡酒一般不需要清洗，最多用濕抹布將枸杞表面抹一下就可以了，清除一些表面的灰塵等。因?yàn)榫浦泻械木凭瘸煞?，具有殺菌的作用，因此枸杞及時(shí)有些許細(xì)菌滋生，也會被酒精殺死，不會對人體造成什么影響，因此泡酒的枸杞不需要清洗。
螃蟹是我們生活中比較常見的食物，食用 價(jià)值非常的高，很多人都愛吃，但是螃蟹主要以蒸著吃為好，蒸之前需要簡單處理一下，不然很容易發(fā)腥，蒸出來的螃蟹口感也不好，好多人比較疑惑，蒸螃蟹前是不是要清洗一下螃蟹，這樣才能有助于把螃蟹夾縫里的污垢清洗出來。
一、清蒸螃蟹清洗方法：
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2、拿出一個(gè)牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗大閘蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗大閘蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
6.將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再沖洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。
另外，需要注意的事清蒸時(shí)腳朝上，這樣螃蟹的汁才不會流出來。
二、清蒸螃蟹的做法
1.材料：螃蟹、黃酒、姜末、醬油、白糖、味精、麻油、香醋
2.做法：
①用手捏住螃蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)(拿這個(gè)地方蟹鉗子怎么也夾不到手)，然后用牙刷刷所有能刷到的地方，比如肚皮上的縫里面，要是能把臍蓋掀開刷刷里面最好了。盡量刷干凈再放在碗中。
②將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用。
③將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時(shí)，取出。上桌時(shí)備上步驟2中的調(diào)味料。
購買螃蟹的方法
1.看
優(yōu)質(zhì)蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個(gè)大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
2.掂
對經(jīng)眼看外觀符合要求的蟹，要逐個(gè)用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用于河蟹和活的海蟹，因?yàn)檫@些蟹常常會被五花大綁。
3.剝
剝開蟹的臍蓋，若殼內(nèi)蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
4.拉
如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
5.聞
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質(zhì)，不能再食用。食用腐敗變質(zhì)的海蟹極易造成食物中毒。
大家都知道，藥酒的養(yǎng)生效果是非常好的，大多數(shù)的藥酒都可以活血化瘀，滋補(bǔ)身體，對保證人體正常的血液循環(huán)有著非常明顯的效果。要浸泡藥酒的話，首先應(yīng)該選擇好合適的藥材，而且要注意每種藥材的用量，搭配好之后再放入酒中。那么，泡酒用的藥材到底要不要洗呢？
泡酒的藥材要洗嗎
泡酒的藥材最好洗凈晾干之后再用。一般在正規(guī)藥店購買的藥材都已經(jīng)過加工炮制，但在泡酒前再篩選一次，挑出雜質(zhì)并清洗干凈。浸酒的藥材應(yīng)該盡量保持干燥才能保證藥酒的效用。
如果是新鮮的藥材，最好是洗凈晾干后才用于泡酒。由于顆粒容易使藥酒渾濁，而且時(shí)間久了會結(jié)塊，很難辨認(rèn)是哪種藥酒，所以盡量不要將藥材研磨成顆粒或者粉末，除非是需要快速溶解的才搗碎藥材，但建議放在袋子中泡入。
泡酒藥材可以用幾次
一般最多兩次就可以了。一般來說，藥酒浸泡的時(shí)間在15～30天左右。同時(shí)，在藥酒浸泡期間，需每日搖晃或攪拌一次，7天后改為每周攪拌一次。待藥酒飲服90%后，可加酒第2次浸泡。如果多次的話，藥材的有效成分也沒多少了。所以藥材建議泡兩次就可以了。
怎么泡制藥酒才對
1、要選高度酒
由于藥材中大部分有效成分會溶于50度-70度的酒中，而且高度數(shù)的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強(qiáng)。同時(shí)，酒精度越高的酒防腐能力越強(qiáng)，度數(shù)太低則容易變質(zhì)并對人體有害。因此泡酒應(yīng)選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數(shù)，建議選擇50度的酒為宜。
泡制保健類藥酒一般選用釀制精良的白酒，而如果是泡滋補(bǔ)類藥酒則選用糯米釀制的黃酒最佳。
2、容器以玻璃和瓷質(zhì)的為佳
泡藥酒的容器以玻璃和瓷質(zhì)的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能采用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗干凈，最好經(jīng)過消毒殺菌。
3、處理藥材 洗凈晾干
應(yīng)最大限度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗凈、晾干后才可用來泡酒。
4、浸泡方法
藥酒浸泡方式其實(shí)有多種，包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒比較常用的是冷浸法和熱浸法。
紅棗吃起來甘甜，吃起來口感比較獨(dú)特，紅棗對人體功效比較多，比如紅棗可以補(bǔ)血，養(yǎng)神，還有紅棗能增強(qiáng)人體的抵抗力等效果，很多人在包粽子的時(shí)候會選擇紅棗做餡，這樣使粽子吃起來更營養(yǎng)美味，很多人不知道包粽子的時(shí)候用不用放糖，紅棗粽子要放糖嗎？接下來我們來看看吧。
一.紅棗粽子要放糖嗎？
為糯米本身就甜，一般不需要加糖，包好后可以加點(diǎn)糖吃。
二.做紅棗粽子注意事項(xiàng)
1.首先，我們知道，端午節(jié)的紅棗都是經(jīng)過長期運(yùn)輸儲存的，并不是新鮮的，所以這時(shí)的紅棗本身并不是“干凈”的。
2.之前新聞上說有人吃紅棗吃出了“食物中毒”，有的朋友還覺得夸張，其實(shí)一點(diǎn)夸張都沒有，吃紅棗的時(shí)候不注意的確會吃出食物中毒。
3.一般來說，紅棗在運(yùn)輸儲存前會經(jīng)過一道硫磺熏蒸的程序。這主要是為了延長紅棗的保質(zhì)期。
4.需要注意的是，這里的硫磺是指的食品級的硫磺，并不是工業(yè)硫磺，硫磺熏蒸都會產(chǎn)生少量的二氧化硫并附著在紅棗表面，這些少量的二氧化硫就是“食物中毒”的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
5.有些不法商家為了讓紅棗存放的時(shí)間更長一下，使用了過量的硫磺熏蒸，這必然導(dǎo)致了二氧化硫量的增加，對人體的危害也加重了。
6.在使用紅棗包粽子時(shí)，最好是把紅棗放在陰涼通風(fēng)處先放置一段時(shí)間，這樣會使二氧化硫的量減少。
7.然后用清水浸泡，清洗，連同把紅棗表面的灰塵也洗掉，這樣對人體的危害就會小很多。
三.注意事項(xiàng)
腸胃不好的人最好不吃涼粽子。
在夏天的時(shí)候，各種各樣的桃子都成熟了，這時(shí)候大家可以挑選自己喜歡的桃子來吃，要注意吃桃子的健康問題，比如不能吃沒有成熟的桃子，另外不能一天吃太多的桃子，畢竟桃子的含糖量還是有些高的，另外大家都知道桃子上有很多絨毛，所以吃之前一定要清潔干凈，正確洗桃子的方法如下。
如何清洗桃子？
桃子是個(gè)好東西，營養(yǎng)價(jià)值很高！現(xiàn)在又是桃子大量上市的季節(jié)！可是大家都知道桃子上有很多的毛，弄到身上會渾身刺撓，用普通的清水很難將桃毛清洗干凈，吃進(jìn)肚子里特別難受，可能還會造成拉肚子！
方法其實(shí)特別簡單，只要用到一點(diǎn)食用堿就可以了！記住是食用堿，不是面粉也不是淀粉哦！首先準(zhǔn)備一盆清水，再倒入一點(diǎn)食用堿，攪拌一下！
然后把桃子放進(jìn)去！大家仔細(xì)看，現(xiàn)在的水面上已經(jīng)浮著一層桃毛了！這是因?yàn)槭秤脡A含有碳酸鈉和碳酸鉀，它可以直接把桃毛去除掉，起到脫毛的作用！讓它浸泡2分鐘左右，再來看看效果吧！
好了，時(shí)間到了！看桃毛已經(jīng)全浮在水面上了。
桃子表面非常的光滑！再用清水沖洗一遍就可以了！
經(jīng)過這樣清洗過的桃子，看起來是不是非常誘人呢！下次再買桃子的時(shí)候，不妨也這樣試一試哦！
如何清洗桃子？
牙刷；大家可以用牙刷直接刷洗（桃子不要沾水）桃子表面，尤其是有坑的地方。然后用清水沖洗干凈就可以吃了。用牙刷的話，桃毛和臟東西都會輕易去除的。牙刷建議選一個(gè)來固定刷桃子的，不然很不衛(wèi)生。
食鹽清洗法；先把桃子蘸濕然后撒上細(xì)鹽，來回均勻的搓洗，最后清水沖洗干凈就可以了。
食用堿浸泡法；準(zhǔn)備適量的清水放入少量的食用堿攪拌。把桃子放入食用堿的水里浸泡3、4分，取出用清水沖洗即可。
把桃子全部放入一個(gè)袋子里裝滿水，把袋子口封好，大家隔著袋子揉搓桃子，利用他們之間的摩擦來洗凈桃毛。最后把水倒出來沖洗一下就可以吃了。
去皮；這種方法很費(fèi)事不過效果非常好；軟的桃就慢慢的扒皮，硬的桃子大家可以將桃子浸入滾開的水中，1分鐘后撈出，然后放入冷開水中，片刻取出，這樣能很輕易地將桃子皮剝下。
大家都知道螃蟹的味道是非常好的，但是螃蟹的清洗卻是非常困難的，而且我們新鮮從海里打撈上來的螃蟹，吃起來也是非常新鮮的，一般人在清洗螃蟹的時(shí)候都會選擇使用刷子刷螃蟹的外殼，這樣能夠?qū)⑼鈿ど蠚埩舻囊恍┥匙?，仔?xì)的清洗掉，那么螃蟹要怎么能夠清洗干凈呢?
一、如何洗刷螃蟹外殼
買回的螃蟹最好先放在裝水的盆里養(yǎng)兩小時(shí)讓其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背殼。刷完殼，接著繼續(xù)刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開用牙刷刷干凈。然后刷螃蟹嘴。用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處，刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細(xì)菌特別多。接下來再刷螃蟹腳了，大腳，小腳四周都要刷。如此這般按步驟仔仔細(xì)細(xì)刷三遍并過三遍清水，螃蟹外殼就刷好了。
二、清洗螃蟹的方法
1、首先準(zhǔn)備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了螃蟹的腳會脫掉)。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，并且也不會影響螃蟹的鮮美。
2、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關(guān)鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最后清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
經(jīng)常吃燕窩的人都知道，如果吃燕窩不將燕窩洗干凈的話，那么這樣的燕窩吃起來就非常的不舒服，燕窩不洗干凈也是不能吃的，但是清潔燕窩是很麻煩的，必須要好好的清洗，清洗燕窩的方法也有很多種，但是在洗的時(shí)候要先將燕窩浸泡一下，這樣燕窩在熬湯的時(shí)候才會將功效更好更快的發(fā)揮出來，那么燕窩到底要怎么洗呢?
燕窩分為好幾種，每一種的質(zhì)量都有所差別，有些人因?yàn)榻?jīng)濟(jì)條件等原因而購買質(zhì)量較差的毛燕，而毛燕的一個(gè)缺點(diǎn)就是不易清洗。那么，下面就來聽聽燕思巢養(yǎng)生專家來說說清洗燕窩及燉制的方法吧。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時(shí)的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物?？梢远喾劈c(diǎn)水，然后拿一把大點(diǎn)的湯匙或是勺子順著同一個(gè)方向攪動，等到中間出現(xiàn)了水渦迅速將其撈起，如此幾次，燕窩中的許多漂浮的雜質(zhì)及燕毛就會被去掉一大半，其余的就要靠耐心挑撿了。
然后用清水再浸泡1-2小時(shí)，這個(gè)時(shí)候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點(diǎn)已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。急用燕窩的時(shí)候，也可以用溫水進(jìn)行浸洗，可以在30-40分鐘內(nèi)取用，不過這個(gè)速成的方法并不適合血燕。
清燉的時(shí)間由兩個(gè)因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時(shí)即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時(shí)間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時(shí)間要多于常規(guī)1小時(shí)，即7-9小時(shí)。 當(dāng)成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時(shí)候?yàn)樽罴选?/p>
如果自己要吃燕窩的話，那么就選擇用這樣的方式來清洗，不過要注意了，燕窩的選擇是很重要的，在選擇燕窩的時(shí)候千萬不要選擇假定燕窩，現(xiàn)代生活中燕窩的太多了，所以說那么會有以假亂真的燕窩，這樣的燕窩是不能選擇的，不然吃來之后對身體來說也是沒有什么好處的。
花生米的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，而它最常見的做法就是用來炒著吃，聽起來炒花生米是比較簡單的一種事情，但其實(shí)也是有技術(shù)含量的，有些朋友在炒花生米的時(shí)候，會把它炒焦，因?yàn)橘I來的花生米可能會比較臟，但是在炒花生米的時(shí)候，卻要求花生米是干燥的，所以很多的朋友都不知道在炒花生米之前，是不是先要把它清洗一下。
1.將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要點(diǎn)之一;
2.將花生米撈出，鋪開控干水分，
3.最好晾至表面無水，以免炒時(shí)爆鍋
4.熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下2湯勺油，然后馬上將花生米放到鍋中，保持小火，并將花生米翻炒幾下，使其均勻沾上油，再平平鋪開，浸炸2分鐘左右;
5.接著轉(zhuǎn)中火，快速翻炒，至花生慢慢發(fā)出噼啪聲，直到發(fā)出密集的劈啪聲，立即關(guān)火，用鍋中余溫繼續(xù)翻炒幾下;
6.瀝油盛出裝盤，炒制的過程到此結(jié)束。
延緩衰老：
滋潤皮膚：花生米中含有豐富的鋅可延緩腦功能衰退，增強(qiáng)人體記憶力，豐富的維生素e有助于滋潤皮膚，抗衰老，保持年輕態(tài)。
預(yù)防貧血：
花生米的紅皮具有補(bǔ)血的作用，同時(shí)其中還豐富的維生素K具有止血的作用，同時(shí)研究發(fā)現(xiàn)維生素K還具有很好的止血的作用，可輔助治療多種血性疾病。同時(shí)花生衣中的油脂和維生素可減少凝血時(shí)間，促進(jìn)骨髓造小板的功能，可促進(jìn)血液健康。
花生米里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，所以說多吃花生可以幫助我們的身體補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且可以促進(jìn)骨骼的生長和發(fā)育，預(yù)防中老年人骨質(zhì)疏松的疾病發(fā)生，而且花生當(dāng)中還含有非常豐富的氨基酸，可以幫助孩子提高智力，延緩我們腦細(xì)胞的衰老。
蝦肉很多人們都是非常愛吃，但是對于蝦肉的清洗這個(gè)步驟很多人們都掌握不好，不知道該如何清洗才會變得更加干凈一些，因?yàn)槲r肉當(dāng)中的有些物質(zhì)如果是人們攝入對于身體內(nèi)部是有不太好的影響，所以說最好還是清洗干凈，這樣對于自己的身體才會變得更加好一些，尤其是蝦線最好是挑掉。
蝦怎么洗簡單又干凈
1.河蝦剪凈須足，洗凈備用;
2.干辣椒洗凈切段;
3.蔥洗凈切絲;
4.姜洗凈切末;
5.熱鍋加油燒至高溫，倒入蝦，翻動數(shù)下迅速撈起，稍稍瀝干油后，再放入鍋中，如此反復(fù)三次;
6.鍋內(nèi)留少許油，加辣椒、蔥絲、姜末煸香，倒入鹽、味精、糖、香醋、醬油后小炒數(shù)下，加料酒攪勻，待汁液變稠時(shí)，倒入河蝦，翻炒數(shù)下，淋上香油即可。
工藝提示
1. 油爆蝦宜用素油，如果用葷油，涼后即起白沙，令人望而生膩;
2. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油750克。
食譜相克
河蝦：食蝦時(shí)嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死;蝦不宜與豬肉同食，易損精;
同時(shí)忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
健康提示
1. 蝦經(jīng)油爆，表面油光潤滑，蝦殼薄亮透明，故又稱“光明蝦炙”;
2. 油爆蝦分老爆、嫩爆兩種，老爆蝦蝦肉略收縮，有韌勁、味極鮮。嫩爆蝦蝦肉較嫩，另有一番清鮮味。特別在端午節(jié)前后，蝦腦豐富，顯得格外鮮香肥嫩。以上介紹的方法為老爆蝦法;
此菜是江南傳統(tǒng)下酒佳品。
河蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
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