晚上吃啥飯家常飯
晚上吃啥比較養(yǎng)生。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“晚上吃啥飯家常飯”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
晚上是一個(gè)人身體新陳代謝的重要時(shí)期，所以晚餐也是一天之中非常重要的一頓飯。但是大多數(shù)減肥人士考慮到晚上腸胃蠕動(dòng)問(wèn)題，都會(huì)盡量減少吃晚餐的頻率。雖然晚餐并沒(méi)有午餐與早餐那樣重要，可是晚餐也是大家不能夠忽視的一頓飯。晚餐時(shí)間應(yīng)當(dāng)盡量少吃高油，高辣的食物，所以有哪些適合晚餐食用的家常菜?
清炒蝦米卷心菜
用料：卷心菜適量，蝦米少許，鹽適量
做法：
1、卷心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水;
2、蝦米放清水泡一會(huì)兒，撈出瀝水;
3、鍋中放適量油，將蝦米爆香;
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜斷生;
5、放適量鹽炒勻即可。
番茄炒西葫蘆
用料：有機(jī)西葫蘆一個(gè)，有機(jī)番茄兩到三個(gè)，海鹽1小匙
做法
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過(guò)西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁;
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出;
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續(xù)煮一會(huì)兒即可。
蠔油雙菇
用料：香菇，口蘑，蠔油，面筋(換成油面筋更好吃哦)，香蔥，生抽，白砂糖
做法：
1、香菇和口蘑分別洗凈去蒂，每個(gè)蘑菇剖成4塊。油面筋剖開(kāi)兩半，香蔥切碎備用;
2、鍋中放入適量油爆香香蔥碎，然后放入口蘑塊和香菇塊翻炒均勻;
3、待雙菇稍稍變軟后調(diào)入生抽、蠔油翻炒均勻;
4、加入面筋和高湯，待湯汁稍微收干，調(diào)入白砂糖翻炒均勻后裝盤即可。
小貼士：
小小蘑菇中，蘊(yùn)藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物。各種蘑菇不僅口感鮮美、細(xì)膩嫩滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，是一種高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很強(qiáng)的保健功能。經(jīng)常食用可以很好地協(xié)調(diào)人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，從而增加食物的營(yíng)養(yǎng)效率。比如草菇富含維生素C，香菇可以提高心臟病人的免疫力，金針菇可以促進(jìn)孩子大腦和骨骼的發(fā)育。
金針菇炒蛋
用料：金針菇，雞蛋，姜，蔥，耗油，鹽，胡椒粉
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中;
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻;
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出;www.cndadi.net
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋;
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。
小貼士：
1、金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細(xì)菌和異味;
2、炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。
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據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好河南家常飯蒸面條。
2.121配料
3.212開(kāi)始準(zhǔn)備食材
4.牛里脊切片加料酒、生抽、老抽、少許糖、豆瓣醬、蒜末、生粉腌一會(huì)兒。（豆瓣醬按口味放，我放了一小勺，醬味兒不重）。
5.蒜、姜切片，蔥、尖椒切絲，四季豆45度切粗絲，再分別將豆芽和切好的四季豆稍過(guò)一下水（徹水?dāng)嗌?/p>
6.121把腌好的牛肉倒入7成熱的油鍋里，快速翻炒，見(jiàn)沒(méi)有血色，可以嘗一塊兒，軟嫩爛即可出鍋待用（記住一定要熱鍋涼油，油太點(diǎn)會(huì)很好炒勻，肉質(zhì)會(huì)很嫩很爛，而且蒸出來(lái)的面條會(huì)很香，像炒面）。
7.212這時(shí)面條蒸好盛出，抖散，放涼。
8.炒鍋放油，下入蔥姜蒜。
9.爆出香味兒，下入尖椒和徹過(guò)水的四季豆、豆芽。
10.倒入炒好的牛肉，翻炒勻后就可以倒水開(kāi)湯了。盡量多開(kāi)點(diǎn)湯，后面還要拌面呢。
11.開(kāi)湯時(shí)放入鹽，按個(gè)人對(duì)菜的生熟要求煮一會(huì)兒后關(guān)火，放入少許雞粉。（個(gè)人愛(ài)吃帶脆頭兒的菜，所以煮的時(shí)間短，其實(shí)徹過(guò)的菜不用煮太久）。
12.拿大漏勺把菜都盛出，留湯在鍋準(zhǔn)備拌面。湯內(nèi)最好再加入點(diǎn)熟的花生油或香油。
13.倒入蒸好的面條跟湯一起拌勻，慢慢的讓面吸收湯汁，面多的話可以分次拌。前面的開(kāi)湯很重要，按面的多少開(kāi)湯。
14.把拌好的放入蒸鍋，中間空出個(gè)洞會(huì)好熟，而且面不容易成塊，熟后會(huì)很好抖散。蒸15分鐘就OK了。
15.蒸好的面再分次盛入炒鍋中，跟炒好的菜分次一層一層的鋪好。蓋上鍋蓋再燜３分鐘就可以開(kāi)吃了。
16.是不是很誘人??！
17.再發(fā)個(gè)近照。
18.是重口味兒的可以拌點(diǎn)豆豉或紅辣椒油吃會(huì)更香的。
19.俺又小做了個(gè)蝦皮紫菜湯配吃，家人都說(shuō)爽呆了。大家還不趕快去做做看…………
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下河南家常飯蒸面條
對(duì)于愛(ài)吃家常飯的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下家常飯的做法大全哦！那么家常飯?jiān)趺醋瞿?？家常飯的做法大全有哪些呢？接下?lái)，本文就為大家介紹三種家常飯的做法，僅供大家參考。想要了解家常飯的做法大全有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
一、蝦仁炒飯
材料：蝦仁150g，米飯250g，油適量，鹽適量，味精適量，洋蔥適量，圓白菜適量，胡蘿卜適量，青椒適量，生抽醬油適量，淀粉適量。
做法：
1、剝好蝦仁，用生抽醬油、淀粉、橄欖油腌制15分鐘。
2、洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、青椒切丁。
3、炒鍋放油加熱，洋蔥入鍋煸香，蝦仁入鍋翻炒，圓白菜入鍋翻炒。
4、胡蘿卜、青椒入鍋翻炒，加鹽、味精翻炒。
5、米飯入鍋翻炒，翻炒均勻即可出鍋享用。
二、煲仔飯
材料：大米2杯，臘腸1截，胡蘿卜1/2根，西蘭花1朵，生抽2大勺，蠔油1大勺，白砂糖1茶匙。
做法：
1、米洗凈放入砂鍋，加水浸泡一小時(shí)以上。米和水的比例約為1：1.5。
2、浸泡米的等待時(shí)間中，將臘腸洗凈蒸熟，切片備用。
3、西蘭花、胡蘿卜洗凈，下開(kāi)水鍋斷生，切片備用。
4、泡好的米中加入一茶匙植物油，攪勻，蓋上鍋蓋，先用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小煮至七成熟。
5、放入臘腸及各種配菜，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火煮，大約5分鐘左右關(guān)火，不要立即打開(kāi)蓋子，繼續(xù)燜15分鐘，香味會(huì)更加濃郁。
6、等待的15分鐘，將生抽、蠔油和白砂糖混合成調(diào)味汁；打開(kāi)蓋子，將調(diào)味汁淋在蒸熟的煲仔飯上，攪拌一下就可以上桌啦！
三、家常拌飯
材料：米飯，大蔥，香菜，胡蘿卜，花生米，豬瘦肉，雞蛋，姜，蒜，大醬，辣醬各適量。
做法：
1、燜上米飯，將姜蒜切末，肉切丁，胡蘿卜、蔥、香菜按個(gè)人喜好切碎或切絲。
2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。
3、用鍋里剩下的油做肉醬：將肉丁、姜蒜沫放入鍋中翻炒至肉微泛黃出油，加入適量大醬、辣醬大火爆香后，倒入小半碗水，燒開(kāi)后加淀粉使醬變粘稠。
4、將米飯盛出，放上蔥、香菜、胡蘿卜，澆上肉醬，蓋上荷包蛋、花生米即可。
以上就是關(guān)于家常飯的做法大全有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)家常飯的做法已經(jīng)了解了。其實(shí)，上面介紹的這三種家常飯的做法都是簡(jiǎn)單易學(xué)的，對(duì)制作家常飯感興趣的朋友不妨按照上面介紹的相關(guān)方法來(lái)嘗試著做一下哦！
平時(shí)在家中如果食材不是特別的多，這時(shí)候同樣能夠做出一些簡(jiǎn)單又好吃的飯，比如說(shuō)醬油拌飯就是比較有名的，如果食材有限的情況下可以做成醬油拌飯，當(dāng)然還有就是蛋炒飯這是比較有名，而且又比較簡(jiǎn)單的米飯的做法，如果家中還有一些肉類或者些蔬菜，還可以做成蓋澆飯，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
1、醬油拌飯
還記得小時(shí)候的醬油拌飯，那時(shí)沒(méi)有雞蛋，沒(méi)有小蔥，沒(méi)有芝麻，沒(méi)有紫菜...現(xiàn)在什么都變了，不變的只有那一碗飯的溫暖和一個(gè)家的溫暖。
2、蛋炒飯
一個(gè)雞蛋就能搞定，要說(shuō)做什么飯簡(jiǎn)單又好吃，蛋炒飯肯定在列。蛋炒飯最早的記載見(jiàn)于1972年湖南長(zhǎng)沙馬王堆漢墓出土的竹簡(jiǎn)上有關(guān)“卵火高”的資料。經(jīng)專家考證，“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋制成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。
3、蓋澆飯
蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
4、港式豬扒飯主
料： 白飯一碗,雞蛋一只,豬排一塊
材料用量： 白飯一碗,雞蛋一只,豬排一塊,發(fā)好的香菇5朵,玉米粒少許,青椒少許制作方法：1.豬排用刀背拍松,撒上鹽,酒少許,用蛋清捏透,并撒上面包粉待用2.將雞蛋加酒,鹽打成蛋液,并和白飯一起炒出蛋炒飯.平鋪在盤中央3.將拍好的豬排炸至兩面金黃并切塊平鋪在蛋炒飯上4.用小火翻炒玉米粒,青椒及香菇粒并倒入番茄沙司,加鹽,糖少許,再淋上小半杯水,煮大約2分鐘.將煮好的醬汁淋在豬排和飯上就可以了
飲食健康了，我們的身體才會(huì)真正健康起來(lái)，假如因?yàn)楹ε侣闊┎辉缸约鹤鲲埗L(zhǎng)期在外吃飯，結(jié)果令身體健康受到損害，那是得不償失的，家常焗飯的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，做起來(lái)并不麻煩，所以不用擔(dān)心。
2、準(zhǔn)備各種食材，洗凈切小碎丁。
3、炒鍋上火，倒適量油。
4、火至五成熱，倒入胡蘿卜丁翻炒。
5、胡蘿卜炒至七成熟，加入松仁小肚丁略微炒勻，裝出備用。
6、再次加入適量食用油。
7、至油五成熱，加入蝦仁和蔥花爆炒。
8、蝦仁炒變色，加入甜玉米粒翻炒均勻。
9、倒入剛才的胡蘿卜松仁小肚丁和米飯，一塊翻炒均勻。
10、加入適量鹽炒勻，加入蔥花。
11、翻炒均勻出鍋。
12、裝盤。這時(shí)已經(jīng)很香，可以食用。
13、裝好的盤子表面，鋪滿刨絲干酪。
14、放進(jìn)預(yù)熱180度的迷你烤箱，烤二十分鐘，至表面干酪融化即可。
常吃快餐速食，不利于身體健康，容易出現(xiàn)肥胖癥狀，家常焗飯的做法方便健康，建議多下點(diǎn)醋，多吃醋少吃鹽，是保持健康的關(guān)鍵。
通常我們?cè)陲埖昀锍缘降南隳c飯都是特別的美味的，但是也不能總?cè)ワ埖瓿匝?。飯店做的美味，做法和步驟也是非常繁瑣的。在家里想吃的話，調(diào)料沒(méi)有飯店全，做法也不是那么的專業(yè)。但是家常香腸飯要是學(xué)好了，好好做，也是別有一番風(fēng)味的。能夠做出自己的特色和獨(dú)有的味道來(lái)。所以喜歡吃香腸飯的朋友們的福利來(lái)啦。下面要講的就是家常香腸飯的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡吃的朋友們來(lái)學(xué)一學(xué)把。
煲仔飯，‘煲’指的是砂鍋，‘仔’指的是小，熱氣騰騰香味濃郁顏色勾人食欲的整鍋端上桌，這就是它受歡迎的原因。那個(gè)，煲不成就降低要求，味道能神似也行，電飯煲煮吧，最起碼它不糊鍋。東家取經(jīng)西家觀摩，自己摸索后發(fā)現(xiàn)：煮真是也有煮的學(xué)問(wèn)，煮后的味道也是要有立體感的。
最后一招制勝的辦法是要先將香腸煸炒出香味，然后再跟米飯煮到一起，這樣才能肉借飯味、飯借肉
香，互溶所長(zhǎng)，口感還分明立體。若不炒，那就相當(dāng)于白水泡煮了的香腸，實(shí)在是糊糊涂涂的一鍋，毫無(wú)精彩之處。
1.大米一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗(豌豆、胡蘿卜丁、玉米粒)，蔥、姜末，鹽，生抽各適量
2.鍋中倒入少許油，熱后蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油
3.放入雜蔬菜略炒后盛出待用
4.大米洗凈與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可
5.倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然后蓋上蓋子按下煮飯鍵
6.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時(shí)，打開(kāi)蓋子撇除最上面的一層浮油，然后再加蓋煮至跳保溫鍵即可。跳鍵后最好能悶10分鐘再盛出食用
最后一招制勝的辦法是要先將香腸煸炒出香味，然后再跟米飯煮到一起，這樣才能肉借飯味、飯借肉香，互溶
所長(zhǎng)，口感還分明立體。若不炒，那就相當(dāng)于白水泡煮了的香腸，實(shí)在是糊糊涂涂的一鍋，毫無(wú)精彩之處。
怎么辨別香腸的好壞?
1、看是否干爽 干爽的香腸是上品，如果香腸較濕潤(rùn)不屬上品。
2、看肉是否肥瘦分明 分明者屬刀切肉腸，食味最佳。不分明者是用機(jī)器將肉攪爛制成的，食味較差。
3、看腸衣厚薄程度 越薄越好，蒸熟后香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟后會(huì)韌“。
4、看肉色 香腸肉色過(guò)于透明，證明腌制時(shí)加入的白硝過(guò)多，并非上品;如呈淡色，毫無(wú)油潤(rùn)，也不是佳品。
倘若過(guò)于紅潤(rùn)，沒(méi)鮮明原色，證明經(jīng)過(guò)染色，不要購(gòu)買。
上面的文字已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了家常香腸飯的做法，自己試著做個(gè)一次兩次的基本就可以完全掌握了。以后想吃的話在家里也可以吃到美味的香腸飯了。偶爾不想做菜的時(shí)候也可以簡(jiǎn)單方便的做一份香腸飯，都不用配菜就可以吃的香香的呢。簡(jiǎn)直是非常美味的居家食物。喜歡吃的吃貨們趕快來(lái)學(xué)習(xí)一下怎么做吧!
菠蘿飯是很多飯店的招牌飯之一，同時(shí)也是一種養(yǎng)生價(jià)值很高的食物，菠蘿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體的身體健康其實(shí)是有很多的好處的，用菠蘿做飯可以說(shuō)是說(shuō)是現(xiàn)代人最好的一種養(yǎng)生方式了，同時(shí)菠蘿飯也是一種色香味全的美食，因此很多人都愛(ài)吃這道菠蘿飯。
所以說(shuō)如果你也會(huì)做菠蘿飯的話，那么就可以讓家人吃得更健康更營(yíng)養(yǎng)了，同時(shí)對(duì)于一些家里有孩子的人來(lái)說(shuō)，菠蘿飯更是打開(kāi)孩子食欲的一個(gè)最好的方法，怎么心動(dòng)了嗎?那么就一起來(lái)學(xué)這道菠蘿飯的做法吧。
原料：香米飯(蒸熟)250克，鮮菠蘿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個(gè)，洋蔥半個(gè)，鮮蝦仁100克，葡萄干少許。
調(diào)味料：蠔油，油、鹽、雞精。
做法：
一、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個(gè)菠蘿殼做容器
二、青紅椒、切1CM大小的丁
三、鍋中熱油，待六成熱時(shí)，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用;蝦仁過(guò)開(kāi)水湯熟
四、鍋內(nèi)留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻
五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄干、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調(diào)味
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可
推薦理由：營(yíng)養(yǎng)全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力;形式可愛(ài)，色彩豐富，香甜可口，增加食欲，促進(jìn)消化。
制作小貼士：
一、香米應(yīng)蒸得稍干一些，這樣制成的炒飯才好吃;
二、有過(guò)敏史的同學(xué)最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質(zhì)——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結(jié)構(gòu)，所以菠蘿切開(kāi)后要在鹽水中浸泡一下。
菠蘿飯可以說(shuō)是一種又好吃又有營(yíng)養(yǎng)的食物了，但并不是每個(gè)人都適合吃菠蘿飯的，由其是對(duì)于一些對(duì)菠蘿的人最好就不要吃這種菠蘿飯了。
在網(wǎng)上看到一些消息，比如說(shuō)在減肥的時(shí)候晚上可以不吃飯，其實(shí)通過(guò)現(xiàn)代的醫(yī)學(xué)表明，雖然晚餐可以少吃，但是不能不吃。長(zhǎng)期不吃晚餐，容易導(dǎo)致胃病的發(fā)生。當(dāng)然晚餐不能吃得過(guò)多，吃到六分飽是比較健康的。在吃晚餐的時(shí)候，也要注意一些搭配，我們來(lái)了解一下晚上吃什么飯最好。
星期一：雞肉沙拉+酸奶
減肥功效：比起其它的肉來(lái)說(shuō)，雞肉具有低脂低熱的特點(diǎn)，肉質(zhì)也更爽口香嫩，是所有減肥者取動(dòng)物性蛋白質(zhì)的首選食物，而搭配酸奶則能促進(jìn)人體的消化，更是通便的好食物，能夠讓瘦身變得更加容易。
星期二：海鮮冬瓜湯+糙米飯
減肥功效：蝦、蟹、貝類等海產(chǎn)品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質(zhì)，能促進(jìn)消化吸收。冬瓜利尿，能排清體內(nèi)多余水分。糙米富含膳食纖維，有利于潤(rùn)腸通便。
星期三：青菜玉米面小餅+紅薯粥
減肥功效：玉米面以及和紅薯都是粗纖維的食物，能夠很好的排清體內(nèi)堆積毒素和大腸，并且還有很強(qiáng)效的飽腹效果，熱量也不高，是減肥者的最佳晚餐食物選擇。
星期四：肉醬焗意粉
減肥功效：意大利面是使用硬小麥制作而成的，這種物質(zhì)含有豐富的蛋白質(zhì)以及碳水化合物，能夠在人體內(nèi)緩慢的分解，讓減肥者攝取后，能有很長(zhǎng)一段時(shí)間的消化，不會(huì)有饑餓感。
星期五：南瓜番茄排毒湯+白米飯
減肥功效：南瓜和番茄中含有豐富的維生素以及果膠，能夠消除人體內(nèi)的細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì)，并且還有溶脂消脂、排毒解毒的作用，將其當(dāng)作晚餐食用能夠調(diào)理腸胃，有助排出體內(nèi)廢物，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
星期六：雞蛋炒飯+紫菜蛋花湯
減肥功效：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠滿足人體的一切需求，而紫菜則能潤(rùn)腸通便，有效緩解便秘，兩者相融合能讓減肥者在得到很充足的營(yíng)養(yǎng)下健康的瘦身成功。
星期天：白菜餃子+番茄蘑菇湯
減肥功效：白菜含有大量纖維，能潤(rùn)腸通便，而蘑菇含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、維生素及蛋白質(zhì)等成分，所含的纖維素具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。
雞蛋飯是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物很適合早上選擇，造成吃這樣食物，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好效果，同時(shí)它對(duì)胃部沒(méi)有任何損害，選擇雞蛋飯可以放心進(jìn)行，制作雞蛋飯也不是很復(fù)雜，早上都是可以很輕松的制作出來(lái)，那雞蛋飯的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些認(rèn)識(shí)。
雞蛋飯的做法一：
材料：泡菜，雞蛋，隔夜米飯(剩飯)，食用油，鹽，蔬之鮮，鮮貝露，麻油
做法
1，隔夜米飯放入微波爐大瓷碗中，壓散，加蓋進(jìn)微波爐高火1分鐘
2，然后打入雞蛋，放入食用油，鹽，蔬之鮮，拌勻，繼續(xù)加蓋高火2分鐘
3，加入泡菜，麻油，鮮貝露，拌勻，繼續(xù)高火加蓋1分鐘。
做法二：
材料：剩飯1碗、雞蛋1個(gè)，蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯里面調(diào)勻。(記得不要蛋液全部倒光)
4、然后，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時(shí)左右。
5、取出后，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開(kāi)小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
做法三：
材料：雞蛋，豆瓣醬，大蔥
做法
1、雞蛋打散，加1.5大勺清水稀釋一下攪勻，便于翻炒。
2、大蔥切成大斜片。
3、炒鍋燒熱，倒入5大勺油，油溫6成熱時(shí)倒入蛋液。在不離開(kāi)火的情況下，上下左右搖晃炒鍋，蛋液鋪滿整個(gè)鍋底。
4、待蛋液半凝固時(shí)，用筷子播散成小塊。
5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。
這些就是雞蛋飯的做法，根據(jù)自身喜愛(ài)制作方式選擇，制作的時(shí)候都是可以很輕松的進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作雞蛋飯過(guò)程中，對(duì)它的制作時(shí)間、火候都是要掌握好，否則制作出來(lái)的雞蛋飯味道會(huì)改變的，這點(diǎn)要注意的。
生活中有很多食物在選擇之前，需要對(duì)它的方方面面進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候才會(huì)知道對(duì)身體是不是有幫助，尤其是對(duì)復(fù)雜食物更是如此，紫薯飯是很多人愛(ài)吃的，吃紫薯飯對(duì)身體沒(méi)有影響，而且它制作也是比較簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候?qū)ι眢w胃部也是有一些保護(hù)，那紫薯飯的做法如何呢?
紫薯飯的做法：
紫薯紅棗飯
材料：大米、紫米、紅棗、紫薯
做法
1、將大米紫米掏好，用涼水浸泡30分鐘
2、紫薯切粒
3、將切好的紫薯和紅棗一同浸泡到大米紫米中
4、放入電飯鍋蒸熟即可
趣味飯之紫薯米塔
材料：米飯半碗、紫薯1個(gè)、獼猴桃1個(gè)、糖
做法
1、紫薯煮熟，取出放涼。將入保鮮袋，壓成泥。
2、將薯泥與米飯混合拌勻。
3、獼猴桃切片。
4、一層紫薯米飯、一層獼猴桃擺成“塔”形，最頂層撒上椰絲或糖裝飾。
5、取剩的獼猴桃擺在底部做裝飾，一個(gè)簡(jiǎn)單好看的紫米塔就做成了。
紫薯吐司
材料
高粉270g;糖50g;鹽4g;干酵母4g;，全蛋一個(gè)(約50g);，鮮奶油95g(為了消滅它，好大的量，汗一個(gè));，紫薯泥195g;黃油25g
做法
面包機(jī)內(nèi)依次加入液體、糖鹽、紫薯泥、面粉、干酵母，后油法揉至成光滑面團(tuán)
將面團(tuán)放置于溫暖處發(fā)酵至2-3倍大
將基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)揉出空氣，分割成兩份，滾圓
取一面團(tuán)，搟成長(zhǎng)舌狀
兩邊往中間折疊
翻面，搟開(kāi)
搟成長(zhǎng)舌狀
翻面后卷起
另一個(gè)面團(tuán)重復(fù)4-8步驟
將面團(tuán)排入吐司模中
置于溫暖處發(fā)酵到9分滿(我趕時(shí)間，發(fā)到8分滿就進(jìn)爐了，結(jié)果沒(méi)成完美的方磚形)
蓋上蓋，烤箱預(yù)熱，中層，165°C，25-30分鐘(離上火有點(diǎn)近，上面都有點(diǎn)焦了，應(yīng)該半道加個(gè)烤盤在上面的)
在對(duì)紫薯飯的做法認(rèn)識(shí)后，制作紫薯飯的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方式進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在對(duì)紫薯飯制作數(shù)量上，每次都是不能過(guò)多，以上每種紫薯飯制作都是要適量，這樣使得不會(huì)有剩下肯能，紫薯飯很容易壞掉的。
一般情況下的飲食原則應(yīng)該是這樣的，那就是早晨吃飽，中午吃好，晚上吃少，這樣的飲食方法也是最健康的，所以說(shuō)在晚上的時(shí)候盡量吃得簡(jiǎn)單一些，不要吃的大魚大肉，不要吃得過(guò)于油膩，這樣的飲食方法對(duì)于健康也是比較有好處的，比如說(shuō)可以適當(dāng)?shù)某砸恍┮獯罄?，吃一些青椒炒蛋等等?/p>
晚上吃什么飯簡(jiǎn)單易做
1、干拌意大利面
原料：番茄1～2個(gè)切塊、雞蛋2個(gè)打散、意大利面、蔥花姜絲、黑胡椒粉適量、洋蔥半個(gè)切絲。
做法：煮鍋熱開(kāi)水，加點(diǎn)鹽，下面；炒鍋熱油，先炒雞蛋，炒熟盛出備用；鍋內(nèi)用炒雞蛋剩余的油加洋蔥、姜絲爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋。灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可關(guān)火；把下好的面撈到炒鍋里，跟炒好的菜拌勻，出鍋裝盤。
2、剁椒蒸娃娃菜
原料：娃娃菜2棵，剁椒50克，蔥末、姜末、蒜末各1匙，蒸魚豉油1小匙，蠔油1小匙，胡椒粉少許，植物油適量。
做法：準(zhǔn)備材料，將娃娃菜洗凈備用；將一棵娃娃菜切成6瓣；將切開(kāi)的娃娃菜放入沸水中焯燙至5分熟；在炒鍋里倒入油，燒至6成熱，放入剁椒、姜末、蒜末、蠔油、蒸魚豉油，用小火炒約3分鐘；把焯燙好的娃娃菜碼放在盤中，澆上炒好的剁椒調(diào)料；放入蒸鍋中大火蒸約8分鐘，端出后撒蔥花即可。
3、青椒炒蛋
原料：青椒、雞蛋，姜、鹽、醋。
做法：準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋、一個(gè)青椒；將青椒、姜成切細(xì)絲，將雞蛋打散，往雞蛋中加一勺清水，滴兩滴醋；在炒鍋里倒入油燒熱，將蛋液倒入；邊倒邊用鍋鏟將蛋液劃散，使之凝固成蛋絮；將蛋絮推到一邊，放入青椒絲，快速翻炒；將青椒和蛋拌在一起，加鹽調(diào)味，出鍋即可。
4、蔬菜腐皮卷
原料：豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥觯缓笄谐山z。將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進(jìn)去），然后逐條卷起來(lái)放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
5、涼拌三絲
原料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法：先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一并裝到盤內(nèi)，上面撒上海米。再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時(shí)拌勻即可。
6、蕨菜炒雞絲
原料：蕨菜200克，雞脯肉100克、干淀粉150克。精鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲各適量。
做法：將蔗菜洗凈用開(kāi)水焯一下，泡入水中30分鐘后取出，切為2厘米的長(zhǎng)段備用。雞肉切絲，入碗中加鹽、味精、淀粉攪拌一下，炒鍋中倒入色拉油燒至七成熱，將雞絲倒入炒熟，控油備用。炒鍋二次上火，倒入少量色拉油，加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋。同時(shí)倒入雞絲和蕨菜，煸炒片刻即成。
壽司是日本非常出名的一種食物，它幾乎是日本人每天都需要吃的。壽司分為很多種，做法也有簡(jiǎn)單和復(fù)雜之分。一般的日本家庭所做的壽司都是簡(jiǎn)易的，只有去壽司店才能吃到各種美味的壽司。壽司飯也是壽司的一種，主要以米飯為主，搭配其他的食材做成各種飯團(tuán)，一般人們都喜歡在出去郊游的時(shí)候準(zhǔn)備一份。
隨著人們對(duì)于美食的追求，壽司飯也開(kāi)始在各國(guó)流行起來(lái)，追捧于這個(gè)美味的人也越來(lái)越多。但是吃一頓的消費(fèi)還是有些高的。那么對(duì)于愛(ài)吃它的人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)怎么做它就能夠經(jīng)常吃到它了。今天給大家介紹一下各種壽司飯的做法。
幾種常見(jiàn)的壽司和飯團(tuán)，上等食材，操作簡(jiǎn)單，味道華麗~
材料
米飯適量，海苔2大張，壽司醋適量，鮮海蝦8只，胡蘿卜，黃瓜，山藥適量，玉米粒，青豆適量，肉松適量，
塔塔醬材料：美乃滋100g，洋蔥末2大勺，熟雞蛋1個(gè)，酸黃瓜1/2條，鹽，胡椒粉，檸檬汁少許
做法
1.飯團(tuán)飯做法：
大米淘洗干凈，瀝干30分鐘-1小時(shí)，蒸熟后悶15分鐘左右;
2.捏飯團(tuán)準(zhǔn)備工作：
手上沾水(防粘)，在掌心涂抹適量食鹽(給飯團(tuán)增加風(fēng)味)
3.肉松飯團(tuán)：
取適量肉松與飯團(tuán)飯混合均勻，捏成三角形，剪合適大小海苔貼在飯團(tuán)底部;
4.塔塔飯團(tuán)：
(1)塔塔醬：洋蔥末2T用冷開(kāi)水沖洗去除嗆味，與塔塔醬其他材料混合均勻;
(2)飯團(tuán)飯與適量熟玉米粒，熟青豆混合均勻，拌入塔塔醬
捏成各種形狀飯團(tuán)，纏上適當(dāng)大小海苔;
5.青瓜飯團(tuán)(出自《貝太廚房-好吃不胖》)：
(1)飯團(tuán)飯和熟玉米粒混合均勻，加適量酸奶和鹽，混合均勻;
(2)米飯里包入一直煮大蝦和小黃瓜條，捏成圓形;
6.壽司飯做法：
熱的飯團(tuán)飯與壽司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均勻，冷卻后即成壽司飯;
7.壽司卷：
(1)胡蘿卜、黃瓜、山藥洗凈切條，放入日式高湯中小火煮5分鐘左右，撈出泡在冷水中備用;
(2)壽司竹簾上擺一張海苔，鋪一層壽司飯
整齊碼放煮好的胡蘿卜、黃瓜、山藥和去皮煮蝦兩只，在竹簾幫助下卷起;
(3)用鋒利的刀切斷，每切一刀沾一次水;
8.鮮蝦握壽司：
手上沾手醋(水：醋=100ml：15ml)
將壽司飯握成橢圓形，放上2只熟蝦，用海苔纏繞固定。
小訣竅
手上需隨時(shí)沾水以防粘;
海苔起初會(huì)比較脆，操作時(shí)要注意別碰破了，包住米飯過(guò)一會(huì)，海苔吸收其中的水分，就會(huì)變得軟而韌，不易破而且能起到固定食材的作用;
做好的壽司、飯團(tuán)盡量冷藏密封保存;
壽司飯之所以好吃，是因?yàn)樗玫氖侨毡咎赜械恼渲槊?，?duì)于買不到珍珠米的人來(lái)說(shuō)，普通的大米也是可以的。在做壽司飯用的米飯的時(shí)候，一定要記住要將飯煮的比平時(shí)的米飯稍硬一些，且在煮好后應(yīng)立刻加入調(diào)料攪拌均勻。做好這些，大家就可以加入各種食材做你愛(ài)吃的壽司飯了。
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