牛鞭是哪里
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牛鞭是雄牛的外生殖器，富含有豐富的雄性激素，所以男性很需要這種雄性激素來滋補(bǔ)身體，因?yàn)槿狈π坌约に氐哪行泽w質(zhì)方面完全是不太好的，而且還經(jīng)常會生病，腎臟功能也會出現(xiàn)問題，除了要了解到是出現(xiàn)在哪里的，更要了解到像牛鞭這樣的食物經(jīng)過加工和制作后，可以變成這樣的功效。
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，也是女性美容駐顏首選之佳品。
牛鞭作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所也是炙手可熱的一道美食。
制作方法
牛鞭的制作，牛鞭的選材是以公牛生殖器為原料，取下曬干。一般曬干之后才會出售給成品加工廠，牛鞭是以根計(jì)價(jià)，很少以重量計(jì)價(jià)。積攢到一起，有大有小，一起出售。成品加工廠收到牛鞭之后會進(jìn)行浸泡，清洗，消毒，檢驗(yàn)合格后，再進(jìn)行腌制。腌制入味后再進(jìn)行鹵制，鹵熟以后進(jìn)行真空包裝，封上外包裝打印生產(chǎn)日期。
主要功效
中國自古以來，"吃什么補(bǔ)什么"的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。
不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品?！侗静菥V目》記載:牛鞭主治男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
改善疲軟不舉，不持久用法
牛鞭晾干磨粉，?！幂汀脜?克，泡水服用。
適用食量
牛鞭的營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)性都相當(dāng)高，成年男子最多一天食一根，多則易導(dǎo)致虛火上升，女性也可適量食用。
相關(guān)美食
極樂牛鞭
材料:牛鞭濃縮粉片、紅棗、板栗、青菜、香菜、蔥、姜;鹽、味精、雞精、料酒、香油、白胡椒粉。
做法:1.將牛鞭用刀切成若干朵菊花狀，用清湯反復(fù)焯，至牛鞭無腥味。2.然后再把牛鞭放入鍋內(nèi)，倒入清湯，加入紅棗、板栗、蔥姜一起燉至牛鞭綿軟。3.把青菜放入沸水中燙至八分熟，依次排在盤子四周，倒出湯汁，將鍋中牛鞭等取出放入盤中。4.最后將香油和少許白胡椒粉淋入牛鞭中。
點(diǎn)評:這道菜的名稱叫做"牛鞭壯陽湯"，采用的是上等正宗的"極樂牛鞭"作為主要食材，烹飪后的牛鞭色澤金黃，富含氨基酸與維生素，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪，再加上香甜可口、肉質(zhì)細(xì)膩的板栗，可謂 美味一絕的滋補(bǔ)佳品。
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隨著人們生活壓力的增大，身體健康狀況很容易出現(xiàn)各種問題，比方說男性腎虛、體弱多汗，甚至性功能都出現(xiàn)了一定的異常反應(yīng)，在這樣的狀況下補(bǔ)腎壯陽還是至關(guān)重要的，那么牛鞭壯陽是真的嗎?牛鞭對腎臟的滋補(bǔ)效果是不可否認(rèn)的，只是并非每一個(gè)人都適合食用。
吃牛鞭羊鞭，和吃其他動物臟器一樣，獲得的是蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。民間流傳吃什么補(bǔ)什么的習(xí)俗，不少人在骨折后喝骨頭湯，腰痛吃腰花，記憶力差吃豬腦，性功能不濟(jì)吃牛鞭，卻很少探究上述做法有什么科學(xué)根據(jù)。
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有溫補(bǔ)腎陽的功效。男青年如果遺精過頻、過多，會有頭昏眼花、腰酸乏力、記憶力減退。大便溏薄等癥狀; 如果自慰，或婚后房事過度，也會有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸軟。健忘或大便清薄等腎陽虛癥狀。凡有腎陽虛癥狀者用牛鞭膏進(jìn)補(bǔ)，可以溫補(bǔ)腎陽，減輕癥狀。
牛鞭羊鞭作為動物的生殖器官，可能含有一定的雄性激素。但是加熱煮熟后，雄性激素的活性被殺滅，即使有活性，也會被胃酸破壞。比如說臨床上使用的雄性激素補(bǔ)充劑安特爾，必須要加保護(hù)劑。才能免遭消化系統(tǒng)的破壞，從而被身體吸收。
有些男青年雖有陽痿、早泄、遺精過頻癥狀，但同時(shí)也伴有口干、咽燥、大便秘結(jié)、陽易舉、性沖動頻繁等癥狀。這種情況下就不應(yīng)服用牛鞭膏。一旦誤服，反會出現(xiàn)遺精加重，甚至煩躁、鼻出血等副作用。凡無腎陽虛、畏寒癥狀的男青年，切勿服用牛鞭膏。
關(guān)于牛鞭壯陽是真的嗎想必大家也都心中有數(shù)了，在我們經(jīng)常可見的一些保健品或壯陽補(bǔ)腎的藥品中，都含有牛鞭的成分，由此就可以看出它在補(bǔ)腎方面的功效確實(shí)是很不錯(cuò)的，但是任何食物都需要適當(dāng)食用，限制攝入量也是必須要做到的。
牛鞭湯是一道美味的養(yǎng)生湯，制作原料主要有牛鞭，營養(yǎng)價(jià)值高，滋補(bǔ)的效果好，有顏值又美味，湯味醇濃，滋補(bǔ)性強(qiáng)，喝一口，舌頭味蕾全部打開，這種濃郁的味道真是不可思議，濃香的湯和口感豐厚的牛鞭搭配起來，成品真的非常誘人，就是這個(gè)味。
牛鞭湯的營養(yǎng)價(jià)值
牛鞭是雄牛的外生殖器，又叫牛沖，富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥牛鞭(泡發(fā)) 每100克牛鞭所含營養(yǎng)元素：熱量117(千卡)，鈣10(毫克)，蛋白質(zhì)27.2(克)，鎂9(毫克)，脂肪0.9(克)，鐵3(毫克)，錳0.02(毫克)，鋅1.05(毫克)，銅0.01(毫克)，胡羅卜素0.1(微克)，鉀4(毫克)，磷18(毫克)，視黃醇當(dāng)量71.8(微克)，鈉32(毫克)，硒2.03(微克) 牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟等發(fā)育具有重要的作用。
牛鞭湯的功效作用
【牛鞭】
1、補(bǔ)腎扶陽：牛鞭主要治療男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固精培元的癥狀，可以提升精子質(zhì)量，另外，它的肉質(zhì)里富含的大量的雄性激素，可以刺激男性生殖器官的生長、發(fā)育及成熟蛋白質(zhì)達(dá)到壯陽壯腰的目的。
2、促進(jìn)性功能：有利于生精助育、強(qiáng)精益氣、增強(qiáng)精子活力。對于因陽虛導(dǎo)致的陽痿、腰痛、小便數(shù)頻等具有很好的作用。
3、補(bǔ)腎虛：腎虛的人普遍腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒、水腫、盜汗、耳鳴等癥狀。適當(dāng)?shù)某砸恍┡１?，可以緩解補(bǔ)腎虛，緩解不適癥狀。
4、強(qiáng)筋通絡(luò)：牛鞭有助于強(qiáng)筋通絡(luò)，可以恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
5、補(bǔ)益氣血：適合女性氣色不好、臉色失去紅潤、手腳冰冷的人群食用，可以通過吃牛鞭補(bǔ)益氣血，從而緩解癥狀。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，有利于維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血。
6、補(bǔ)充銅分：牛鞭中的銅分子是人體重要的的元素，有利于血液、神經(jīng)中樞、免疫系統(tǒng)、心臟的治療。
7、雄性激素：牛鞭富含雄性激素，對于補(bǔ)腎壯陽等具有很好的作用。
8、滋補(bǔ)性強(qiáng)。牛鞭中含有的蛋白質(zhì)比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達(dá)98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽的功效
9、美容養(yǎng)顏：牛鞭的膠原蛋白含量十分的高，同時(shí)是女性美容駐顏首選之佳品。
【牛鞭湯】
此湯具有補(bǔ)腎扶陽，理虛益氣，美容養(yǎng)顏的功效。
牛鞭湯的做法
新鮮的牛鞭一條，把牛鞭旁的油和軟組織分開。
從頭至最尖端用鋒利的小刀割開一條長長的口，最尖尖那里就是龜頭個(gè)哈，最臟的地方，要用單子刮洗干凈。
切成小段用開水煮至沸騰過冷水。
把準(zhǔn)備好的藥材洗凈。
把藥材和過好冷水的牛鞭放到剛煮開的水里煮至沸騰后一起倒進(jìn)電燉鍋里。
倒進(jìn)電燉鍋里放上姜片。
蓋上蓋子煲至能咬爛的程度，關(guān)火前半小時(shí)放海參(海參不放也可以)。
最后放上花椒和蔥段、鹽進(jìn)行調(diào)味。
牛鞭湯的烹飪技巧
1、燉煮的過程過長，需要加多水，如果中途發(fā)現(xiàn)湯汁收得過急，可以適當(dāng)加放開水，忌放冷水撈起來過冷水清洗干凈。
2、清洗牛鞭的時(shí)候要注意，牛鞭牛寶要撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節(jié)準(zhǔn)備一個(gè)小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉(zhuǎn)動并向前推，把管膜推出來去掉。
牛鞭湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都可食用，適宜消瘦，貧血，水腫等癥狀的人群。出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促癥狀的人群。
禁忌人群：兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食?；加型饪萍膊?，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病等人群不適宜食用，母嬰，更年期婦女，久病體虛人群不適宜食用濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)等人群不適宜食用。
牛鞭湯是家常湯之一，是炙手可熱的一道美食，滋補(bǔ)性強(qiáng)，拿起湯勺滿滿的盛了一碗，喝一口，香味撲鼻而來，醇香的味道在口中回味。真的非常誘人，牛鞭湯的補(bǔ)腎扶陽，強(qiáng)筋通絡(luò)的功效很好，營養(yǎng)價(jià)值高，是養(yǎng)生的必備秘方。
牛鞭的做法在生活中可能有很多種方式，但是牛鞭，大家都知道是非常營養(yǎng)的食物，因?yàn)槲兜捞貏e，制作也是非常講究的，不僅要做的好吃，還要保留原有的營養(yǎng)，做法并不簡單。但是日常生活中的哪些方式是不是最好的呢？為此，我們一起來了解下牛鞭的做法是怎么樣的。
牛鞭營養(yǎng)分析：
牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。
牛鞭適合人群：
一般人都可食用，內(nèi)有火熱者，不宜食用；兒童未發(fā)育者及更年期老齡男士慎食。
牛鞭食療作用：
牛鞭味甘咸、性溫，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)腎壯陽，益腎暖宮。
牛鞭的做法大全，牛鞭怎么做好吃，牛鞭的作用與功效，牛鞭的吃法，菜譜之家為您提供牛鞭的各種菜肴的制作方法。
牛鞭的營養(yǎng)價(jià)值和滋補(bǔ)性都相當(dāng)高,多則易導(dǎo)致虛火上升.
食材食譜熱量：1653(大卡)
主料 牛鞭 適量 土豆 適量
方法/步驟
1.首先將牛鞭泡泡水，將外面的皮去掉，去完之后沿著中間那根管將牛鞭一破為二，燒鍋熱水將牛鞭過水，這樣方便切花也可去味、像切片一樣只是不要切斷、在放入涼水等水燒開后撈起。
牛鞭的做法？
2.將蘿卜土豆切塊、杭椒切丁、蔥姜蒜、八角備好。
牛鞭的做法？
3.土豆先用油煎一下。
4.鍋內(nèi)加油，在油溫5層熱加豆瓣醬一勺和蔥姜蒜、八角、干辣椒、杭椒?。ㄎ覑鄢岳钡?，不愛吃辣的朋友可以不加或者少加哈）爆香。
5.加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒（還加了一小顆冰糖~~~~可忽略不計(jì)）。
6.倒入蘿卜后加水，少添加一些鹽燉出來才會很入味兒哈（燉半小時(shí)，中間再加次水）。
7.半小時(shí)到了，該加入煎好的土豆啦~~過五到八分鐘就該好了
8.嘗嘗，覺得味道不夠還可以加點(diǎn)鹽和雞精哈~~~~ 在起鍋時(shí)撒上點(diǎn)香菜碎。嗯，這個(gè)味道，巴適啊。
以上就是關(guān)于牛鞭的做法是怎么樣的介紹。這里需要提醒的是，牛鞭雖然被認(rèn)為是壯陽的食物，但是僅限于調(diào)理身體的作用，所以男性不能因?yàn)橐獕殃柖罅康呐１蓿缘奶嗖粌H沒有了原本的作用，還會引發(fā)一些其他的疾病。所以，適量食用牛鞭。
腎虛不足、虛弱多汗怎么辦?此時(shí)可能很多人首先會想到要吃保健品，其實(shí)很多食材都是具有保健功效的，如枸杞、牛鞭都是不錯(cuò)的選擇，那么枸杞牛鞭湯的做法是怎樣的?將枸杞和牛鞭放在一起熬成湯，自然是再補(bǔ)不過了，不過一定要準(zhǔn)備好食材，然后按照正確的步驟來做。
所需食材：清水，牛鞭，雞油，生姜，花椒，料酒，枸杞，鹽，味精
制作方法一
取雄性壯齡黃牛的莖重約 1千克，去盡表皮，用銳利尖刀插入孔內(nèi)部剖開洗凈，入沸水氽后漂涼，撕去浮皮，刮凈雜質(zhì)，再氽數(shù)次，直到?jīng)]有氣味為止，鋁鍋盛清水 1千克，下牛鞭，雞油，雞肉置旺火燒沸，撇盡浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上燉，至八成熟，取出牛鞭切成條，將原湯用紗布濾去雜質(zhì)后倒入鍋內(nèi)，放入枸杞及切好的牛鞭條，繼續(xù)燉爛為止，上菜時(shí)在湯碗中加適量鹽和味精。
制法方法二
1.將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
營養(yǎng)價(jià)值：牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
相信大家對枸杞牛鞭湯的做法也都一目了然了，可以說這種補(bǔ)湯的做法還是很多的，具有的營養(yǎng)價(jià)值也很高，不僅能夠調(diào)理腎臟，改善身體狀況，還能讓整個(gè)人更加的精神抖擻，掌握上述幾種正確的做法之后，就可以有效的緩解身體的不適了。
我們都知道夫妻之間的情感也是非常微妙的，一旦性生活不和諧總是會增加很多家庭的矛盾。但是很多男性由于面對工作和生活雙重的壓力總是會導(dǎo)致身體出現(xiàn)男科疾病，其中陰莖勃起硬度不夠或者精子質(zhì)量下降等，這樣對男性的身心健康和自信心都有很大的影響，但是光靠藥物進(jìn)行調(diào)節(jié)容易形成依賴性，我們可通過飲食進(jìn)行調(diào)整并且多身體沒有副作用，下面一起了解下壯陽牛鞭湯的做法是怎樣的。
壯陽牛鞭湯的做法
主料：黃牛鞭100克，母雞1只（約500克），枸杞子15克，肉蓯蓉50克，黃酒適量
輔料：菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克
調(diào)料：花椒3克姜5克大蔥5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油（煉制）15克 各適量
做法
將牛鞭用熱水發(fā)漲，剖開、刮洗干凈，用冷水浸漂30分鐘，切段。狗腎用油砂炒炮，溫水浸泡30分鐘，刷洗干凈。羊肉洗凈，氽去血水，撈入涼水漂洗。菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗凈，裝入紗布袋內(nèi)，扎腎袋口。
將牛鞭、狗腎和羊肉置于鍋內(nèi)，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母雞肉和花椒、老生姜（切大片）、蔥（切段）、紹酒，先用武火煮沸，再用文火燉煮，每隔30分鐘翻動一次，以防粘鍋。
至六成熱熟時(shí)，濾去花椒、生姜、蔥段、投入藥袋，繼續(xù)煮沸，以牛鞭、狗腎酥爛為度。撈去母雞肉和藥袋，酌加味精、精鹽和豬油調(diào)味。用法：當(dāng)菜或點(diǎn)心食用。
營養(yǎng)價(jià)值
牛鞭(泡發(fā))：牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一。
羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。
雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
合理的搭配好飲食能讓我們的身體變得更加的健康，同時(shí)飲食不會對我們的身體產(chǎn)生依賴性和副作用，上面就是對壯陽牛鞭湯的做法是怎樣的介紹，平時(shí)工作壓力比較大的男性朋友可以多做些牛鞭湯來食用，他的做法簡單。我們自己動手制作更能保證衛(wèi)生干凈，并且湯中營養(yǎng)價(jià)值更容易被我們身體所吸收。
毛血旺是日常生活中比較常見的一道美食，毛血旺不僅口感麻辣鮮香，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值豐富，主要材料由鴨血以及其他配菜或是毛肚等搭配食用，
毛血旺的做法也很簡單，而毛血旺是屬于一道地方美食，源自于重慶，經(jīng)過飲食水平的發(fā)展毛血旺在各地都有蹤影，以麻辣鮮香的口感得到很多人的認(rèn)可。
毛血旺是哪里的菜?
毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區(qū)，是一道著名的傳統(tǒng)菜式。這道菜是將生血旺現(xiàn)燙現(xiàn)吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
毛血旺是重慶市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已經(jīng)列入國家標(biāo)準(zhǔn)委員會《渝菜烹飪標(biāo)準(zhǔn)體系》。
制作方法
方法一
主料：鴨血(白鴨)(500克) 黃豆芽(150克) 輔料：鱔魚(100克) 、水發(fā)毛肚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克) 、火腿腸(150克)、水發(fā)魷魚(50克)黃花菜(50克) 木耳(水發(fā))(50克) 、 萵筍(100克) 。調(diào)料：大蔥(50克) 、鹽(3克)、 辣椒(紅、尖、干)(15克)、花椒(5克) 、料酒(10克) 、味精(10克) 、植物油(50克) 。
極品毛血旺是在此基礎(chǔ)上加以改進(jìn)加入了海參、毛肚、鱔魚肉、黃喉片、午餐肉片。
調(diào)料：辣椒、麻椒等。
將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后，撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。
將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內(nèi)，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。 將色拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。
方法二
1、 將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出;
2.、黃豆芽切去須根;
3、火腿腸切成大片，豬肉(肥瘦各半)切成片，萵筍頭切成條;
4、黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié);
5、火鍋底料用水化開，放入鍋內(nèi)燒沸熬味;
6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、水發(fā)魷魚、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮;
7、等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)，放入水發(fā)毛肚;
8、 炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。
方法三
原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料
制作：1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。
2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。
3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。
方法四
主料：鴨血1塊，鱔魚 1條
輔料：黃豆芽 300克，黃喉200克 ，牛肚 200克，午餐肉 200克 ，生菜(花葉 250克 ，苦苣250克
調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升
口味：麻辣味
準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘
人數(shù)：3人份
烹飪時(shí)間：15分鐘
1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈后，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細(xì)絲。黃喉切成5cm長小段。
2、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。
3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲氽煮約2分鐘，氽去雜沫，撈出瀝干水分。
4、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙(15ml)的油，待燒至五成熱時(shí)放入大蔥絲爆香，隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙(3g)翻炒約3分鐘，再盛入盆中作底菜。
5、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯，燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘，然后盛入盆中。
6、把余下的油(2湯匙，30ml)倒入鍋中，待燒至四成熱時(shí)，將干辣椒小段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
鍋包肉是很多人都非常喜歡吃的一道食物，在很久以前就有這道菜，味道酸酸甜甜的，顏色也非常好看，制作鍋包肉的方法也并沒有那么難，自己在家里面完全也可以做出好吃的鍋包肉，非常下飯，大人和孩子都會喜歡，下面就來和看一下鍋包肉是哪里的菜。
鍋包肉是哪里的菜
鍋包肉是東北菜，還叫做鍋爆肉，顏色非常好看，呈現(xiàn)金黃色，吃起來口感是酸甜的，需要的食材有豬里脊肉以及雞蛋。
鍋包肉的營養(yǎng)價(jià)值
鍋包肉的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，含有維生素，脂肪以及優(yōu)質(zhì)蛋白，可以促進(jìn)人體更好的成長以及發(fā)育，吃起來肉質(zhì)非常嫩無滑，容易被身體消化吸收，而且里面還含有促進(jìn)鐵元素吸收的半胱氨酸以及血紅素，可以讓缺鐵性貧血問題得到有效改善。鍋包肉可以達(dá)到滋潤皮膚，補(bǔ)虛改善便秘潤燥滋陰作用，對于身體虛弱的人來說可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
鍋包肉的做法
制作鍋包肉需要準(zhǔn)備一些豬里脊肉，胡蘿卜，香菜，生姜，大蔥，雞蛋，少許鹽，生抽，白醋，白糖，水淀粉，先把豬肉切成片狀，然后把鹽，生抽，白糖，白醋，胡蘿卜絲，香菜絲，生姜絲，蔥絲搭配在一起調(diào)成汁，蛋清里面加入適量水淀粉調(diào)成糊狀，把肉片放進(jìn)去裹上一層，不要裹的太厚，鍋里面加油，燒到5成熱的時(shí)候就把肉放進(jìn)去，炸好以后撈出來，再把火改成大火，放進(jìn)炸過的肉片，一直炸到肉片上色以及焦脆，鍋里面留少許油，把胡蘿卜絲，香菜絲，生姜絲，蔥絲翻炒一下，再加入炸好的肉片，淋上料汁，快速的翻炒就可以出鍋了。
制作鍋包肉也可以準(zhǔn)備一些豬里脊肉，白糖，味精，香菜，油，料酒，米醋，大蔥，生姜，先把豬肉切成片狀，不要切的太厚，放進(jìn)碗里面，加一些料酒，精鹽攪拌均勻，然后再用水淀粉調(diào)成糊狀，用淀粉，味精，醋，白糖，勾芡成汁，把蔥絲，生姜絲，香菜絲準(zhǔn)備好，鍋里面加油，燒到八成熱的時(shí)候，把肉片以及面糊攪拌均勻后放進(jìn)鍋里面，炸到金黃色撈出來，然后把所有的肉再放進(jìn)油鍋里面再炸一遍，鍋里面留一些底油，把蔥絲，生姜絲放進(jìn)去爆香，然后肉放進(jìn)去，翻炒均勻，最后撒上一些香菜就可以吃了。
如果家里面的人喜歡吃番茄醬，那么還可以制作番茄口味的鍋包肉，準(zhǔn)備一些豬里脊肉，醋，白糖，番茄醬，大蒜，生姜，干淀粉，料酒，鹽，豬肉切成塊狀，然后再一個(gè)一個(gè)的拍松，用一些料酒，鹽稍微腌制一下，再拍上一些干淀粉，放進(jìn)油鍋里面炸到淺黃色就撈出來，鍋里面再留少許底油燒熱，把蒜片蔥姜絲放下去炒香，加入一些番茄醬炒出紅色，再加入鹽，醋，白糖以及清水燒開以后就可以把炸好的肉片倒進(jìn)去，等到湯汁全部粘在肉片上就可以出鍋了。
制作鍋包肉還可以準(zhǔn)備半根胡蘿卜，一些里脊肉，適量玉米，淀粉，鹽，白糖，白醋，番茄醬，里脊肉，先清洗干凈，然后切成薄片，把胡蘿卜的皮去掉切成絲，玉米淀粉里面加入適量的溫水?dāng)嚢杈鶆?，然后肉片放上去，蘸上淀粉放到鍋里面炸，等到肉片變硬挺就可以撈出來，把油份控干，所有的肉片全部炸好以后，把油溫加大，所有的肉片再放進(jìn)去炸一遍，另外準(zhǔn)備一個(gè)鍋?zhàn)蛹尤脒m量的油，把胡蘿卜絲放進(jìn)去翻炒，再加鹽，白糖，白醋，番茄醬以及水炒均勻，再加入肉片，炒好以后就可以出鍋了，味道也是非常不錯(cuò)的。
吃鍋包肉的注意事項(xiàng)
吃鍋包肉需要注意不要和甘草搭配在一起吃，容易出現(xiàn)中毒反應(yīng)，吃完鍋包肉以后，如果不小心吃了甘草，那么可以喝一些綠豆湯來解毒。
鍋包肉不要和烏梅搭配在一起吃，會引起中毒，鍋包肉如果和香菜搭配在一起也是有可能會損耗元?dú)?，還有可能會讓濕熱情況變得更加嚴(yán)重，所以最好也不要這樣搭配。
鍋包肉不要和蒼術(shù)搭配在一起吃，雖然蒼術(shù)本身有一定的功效作用，但如果和鍋包肉搭配在一起吃，就容易導(dǎo)致不舒服的癥狀出現(xiàn)。
豆類食品最好也不要和鍋包肉搭配，豆類食品里面含有非常豐富的植酸，如果和鍋包肉里面的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)結(jié)合，就會影響到功效，會影響到身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，所以也是需要注意的。
上面介紹的就是鍋包肉是哪里的菜，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，鍋包肉是東北的菜，吃起來味道非常不錯(cuò)，也是一道很開胃的食物，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)又非常多，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行不同的搭配，經(jīng)常吃一些鍋包肉，能夠讓食欲有所提高，也可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
牛鞭，從古至今一直就是被用為大補(bǔ)之物的。對于牛鞭的功效，很多人一直存在一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)中的很多人普遍認(rèn)為，牛鞭是用來補(bǔ)身體的，所以在很多身體虛弱的時(shí)候，都會燉點(diǎn)牛鞭來食用，其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的。很多時(shí)候，往往有很多人就是因?yàn)樯眢w虛弱的時(shí)候進(jìn)補(bǔ)牛鞭，從而使自己身體受損。
想要清楚地知道牛鞭的具體功效，首先我們要做的就是對于牛鞭的相關(guān)方面就要做到全面的了解，這樣對于我們了解牛鞭的具體功效才能起到最好的促進(jìn)作用。那么，下面就來詳細(xì)介紹下牛鞭以及牛鞭的功效到底有哪些?
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。西醫(yī)認(rèn)為活體雄性動物的性器官，如睪丸等，的確含相當(dāng)?shù)男坌院蔂柮伞？梢詭椭行耘笥烟岣咝阅芰?。牛鞭作為一種滋補(bǔ)品的同時(shí)也是炙手可熱的一道美食菜肴。
牛鞭又叫牛沖，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪，可補(bǔ)腎扶陽，主治腎虛陽萎、遺精、腰膝酸軟等癥，此外，牛鞭的膠原蛋白含量高達(dá)98%，也是女性美容助顏首選之佳品。作為一種珍貴進(jìn)補(bǔ)之食，牛鞭在全世界廣泛受到歡迎，在各餐飲場所，也是炙手可熱的一道美食。牛鞭的歷史發(fā)展悠久，中國最早的牛鞭品牌，始創(chuàng)于清朝雍正年間，至今已近300年歷史。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。 中國自古以來，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。不過國內(nèi)眾多醫(yī)學(xué)專家則對牛鞭的壯陽功效表示認(rèn)可，并指出其含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等成分具有壯陽補(bǔ)腎的功效，是上好的男性補(bǔ)品?！侗静菥V目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補(bǔ)腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。
所以，通過上面的詳細(xì)介紹，相信我們大部分人都已經(jīng)了解到了牛鞭的具體功效。有了這份了解，大家在以后的生活中再遇到身體虛弱的時(shí)候不要動輒就吃牛鞭，其實(shí)牛鞭主要的功效是對于男性朋友的壯陽作用。所以要是以后身體虛弱的時(shí)候一定要及時(shí)去醫(yī)院檢查治療。
枸杞可起到補(bǔ)滋肝腎、益精明目的作用，存在眩暈耳鳴、血虛等癥狀，可適量吃些枸杞。自古以來我國就有“吃什么補(bǔ)什么”的說法，牛鞭一直以來素以補(bǔ)腎壯陽為特點(diǎn)，不僅是男性進(jìn)補(bǔ)的上好佳品，而且其含有大量膠原蛋白，女性吃后也可起到美容養(yǎng)顏功效，由此看來，枸杞燒牛鞭絕對可稱得上是一道滋補(bǔ)佳肴。
一、枸杞燒牛鞭的做法
材料：枸杞子30克，牛鞭（鮮品）500克，調(diào)料各適量。
做法：
將枸杞子擇除雜質(zhì)，洗凈，煎取濃汁；牛鞭治凈，放入砂鍋，擺上蔥節(jié)、姜片，加入枸杞汁，煮熟，切段；鍋內(nèi)加豬油燒熱，用蔥姜絲爆鍋，下牛鞭、料酒、白糖、精鹽爆炒5分鐘，然后加入枸杞濃汁，以文火煨至湯汁將盡，加入味精，胡椒粉調(diào)好味即可。
二、牛鞭的功效與作用
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補(bǔ)腎陽的功效。中國自古以來，“吃什么補(bǔ)什么”的觀念根深蒂固。很多人認(rèn)為食用動物的生殖器可以壯陽、補(bǔ)氣血。西醫(yī)與中醫(yī)不同，不認(rèn)可牛鞭與壯陽有任何關(guān)系，而中國人普遍認(rèn)為動物器官和性功能有直接關(guān)系，吃鞭幾乎等于壯陽，西方壯陽主要靠藥物。
三、牛鞭的食用方法
最棒的牛鞭是內(nèi)蒙種牛鞭，打成鞭花或切成段都皆宜。一般用于貨入饌，宜用水發(fā)，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，體積膨大約一倍。第二次鹽、醋搓洗，去凈腥臊氣味，再用水煮過，香而不膻。
四、枸杞燉牛鞭做法一
基本材料：枸杞子30克，生姜，牛鞭一具。
制作方法：牛鞭洗凈，加入適量清水，與洗凈的枸杞子一同燉至熟爛，當(dāng)中可加入少許生姜。
食療功效：對體弱腎虛，腰膝酸軟，遺精陽痿，夜多小便等癥狀有一定作用。
五、枸杞燉牛鞭做法二
基本材料：牛鞭1具、枸杞50g、食用油適量、蔥適量、姜適量、食用鹽適量、
制作方法：把牛鞭洗干凈，并切成段(也有先叫牛鞭稍煮一下，等變硬了再切的)，燒鍋油，放入牛鞭翻炒。加開水適量，放入蔥、姜、食用鹽、枸杞燉1小時(shí)就可以盛出了。
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