參湯怎么做
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人生是我們生活中比較常見的珍貴的中草藥，這種中草藥的滋補(bǔ)性是非常高的，一顆人參里面含有的營(yíng)養(yǎng)成分，相當(dāng)于一傷牛奶，所以大多數(shù)人在選擇用人參補(bǔ)身體的時(shí)候都會(huì)用人參燉湯，這樣能夠?qū)⑷藚⒗锩娴臓I(yíng)養(yǎng)均勻的分散開，不會(huì)讓我們的身體補(bǔ)大了，那么參湯該怎么做呢?
獨(dú)參湯
主料： 人參30克。
輔料： 紅糖30克。
制法： 將人參切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。
功能： 大補(bǔ)元?dú)猓仃?yáng)固脫，兼有養(yǎng)血活血之功，對(duì)于產(chǎn)后失血過(guò)多，陽(yáng)氣虛浮欲脫所致的產(chǎn)后昏厥有急救之功。
主治 諸般失血與瘡瘍潰后，氣血俱虛，面色蒼白，惡寒發(fā)熱，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要補(bǔ)補(bǔ)身體 可以燉雞
人參雞湯
功效：味甘，為常用補(bǔ)氣湯，可大補(bǔ)元?dú)猓醒a(bǔ)脾益肺、生津止渴、安神定志、補(bǔ)氣生血等療效。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
制作方法：
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點(diǎn)后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時(shí)，放入鹽、雞粉即可食用。
選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳
人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。
1.冰糖獨(dú)參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服。或用人參粉劑沖服。 功能:回陽(yáng)固脫，補(bǔ)氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及
西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。
3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適
量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。
4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小
時(shí)取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，停火，加入白糖，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每
次10克，以水沖化，頓服。每日2次?？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥。功能:補(bǔ)斂津氣，益陰固脫。
5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時(shí)，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽(yáng)固脫。
6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個(gè)。做法:人參、胡桃肉同時(shí)下鍋，多加水煎煮1小時(shí)，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。
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太子參是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種藥材了，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，很多的朋友也都是會(huì)經(jīng)常的食用它，但是很多朋友又并不知道，其實(shí)太子參也是可以拿來(lái)做湯的，而且效果還是非常的好，適合多種的人群來(lái)進(jìn)行食用，所以現(xiàn)在小編就來(lái)給大家截圖的介紹一下，太子參要怎么樣做湯。
太子參蟲草花湯
不論你是愛(ài)美的女士，還是工作繁忙的白領(lǐng)朋友，是否會(huì)常常感到食欲不振，頭暈頭疼呢？這款湯就可以幫你掃除疲勞，趕走每天無(wú)精打采的樣子。
蟲草花具有蟲草的藥效，去不像蟲草那么貴，清甜爽口，性質(zhì)平和，不寒不燥，均有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫力等作用。煲出來(lái)的湯色澤金黃，香味濃郁，就連芡實(shí)和薏米也變得色香味俱全了。
精選配料：太子參（孩童參）、蟲草花、云嶺、芡實(shí)、薏米、蜜棗
食療價(jià)值：治療頭暈頭疼 食欲不振 降血壓 提高機(jī)體免疫力 抗菌消炎 防衰老
潤(rùn)肺補(bǔ)腎護(hù)肝補(bǔ)氣治虛盜汗
搭配食材：500-750克排骨
適合人群：愛(ài)美的女性常喝可以防衰老，抗氧化，抗菌消炎
中老年人喝提高免疫能力，降血壓，抗氧化
小孩喝可增強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)食欲
注意建議：太小的小孩，少喝有益身體。孕婦忌喝。本湯有點(diǎn)上火，陽(yáng)盛體質(zhì)人士少喝。
烹調(diào)過(guò)程：
1、 把各類材料泡水，洗干凈備用。（蟲草花表面有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不用泡，沖洗干凈即可。）
2、 將排骨放入沸水中飛水，除去血水和雜質(zhì)。
3、 將所有材料放入鍋中，加入適量冷水后開始煲。若中途發(fā)現(xiàn)水不夠，可加入熱開水。
4、 大火燒開后調(diào)成小火，煲1.5-2小時(shí)。起鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。
以上小編介紹的用太子參做湯的方法大家是不是看的非常的清楚了呢，其實(shí)還是有非常多的湯都是可以用太子參來(lái)做的，同時(shí)大家自己也是可以開發(fā)一下，這樣效果也是會(huì)非常的好，同時(shí)大家也是要特別的注意小編介紹的細(xì)節(jié)。
如今補(bǔ)腦的產(chǎn)品是很多的，但食療也是我們生活中常常會(huì)選擇用到的，可能有些人會(huì)聽過(guò)參芪補(bǔ)腦湯，當(dāng)然也有不分的人根本不知道這是個(gè)什么湯，其實(shí)這個(gè)湯用來(lái)補(bǔ)腦效果還是不錯(cuò)的，大家可以做來(lái)進(jìn)行補(bǔ)腦的，那么參芪補(bǔ)腦湯怎么做呢?具體的做法就是下面的詳細(xì)介紹，希望對(duì)您補(bǔ)腦有所幫助。
材料豬腦1個(gè)，天麻，黃芪，沙參，枸杞，杜仲，當(dāng)歸適量，姜酒，油，醬油，冰糖做法
1、豬腦泡在水里，小心地把表面的血絲挑出來(lái)，用細(xì)細(xì)的流動(dòng)水沖洗干凈，放入燉盅內(nèi)。
2、天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當(dāng)歸等藥材分別用水洗干凈表面的灰塵，也放入燉盅內(nèi)。
3、倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個(gè)半小時(shí)。
參芪補(bǔ)腦湯怎么做?上面介紹的就是具體的方法，這個(gè)湯效果還是不錯(cuò)的，在日常的生活中可以在平常的生活中適當(dāng)?shù)淖鲎鲞@個(gè)湯，然后對(duì)補(bǔ)腦起到很好的效果的，但是千萬(wàn)不能盲目的亂喝，這樣就會(huì)帶來(lái)一些不必要的傷害出現(xiàn)，從而還可能影響到自身的身體健康。
柴胡參術(shù)湯是什么呢，有什么功效與作用呢，想必大家對(duì)這湯都感到很陌生，在這小編將為你詳細(xì)解答，柴胡參術(shù)湯主治怒傷元陰元陽(yáng)，眼目昏花，視物不明，對(duì)于脾胃虛弱，元?dú)獠蛔?，四肢沉重，食后昏悶者也有奇效，也可治療女性月?jīng)不調(diào)。
柴胡是常用解表藥。別名地熏、山菜、菇草、柴草，性味苦、微寒，歸肝、膽經(jīng)。有和解表里，疏肝升陽(yáng)之功效。用于感冒發(fā)熱、寒熱往來(lái)、瘧疾、肝郁氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫垂、月經(jīng)不調(diào)。
現(xiàn)代藥理研究證明：柴胡具有：1、解熱、退熱作用平穩(wěn)可靠;2、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛，有解除胸悶脹痛，開郁調(diào)經(jīng)作用;3、抗菌，對(duì)結(jié)核桿菌有抑制作用;4、抗肝損傷作用;5、抗病毒，對(duì)流感病毒有強(qiáng)烈的抑制作用，對(duì)第1型脊髓灰白質(zhì)炎病毒引起的細(xì)胞病變具有抑制作用。
主治 疏散退熱，升陽(yáng)舒肝。用于感冒發(fā)熱、寒熱往來(lái)、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，脫肛，子宮脫落，月經(jīng)不調(diào)。
藥物組成 人參（去蘆)1錢5分，白術(shù)（土炒)1錢5分，熟地黃1錢5分，白芍1錢5分，甘草（蜜制)8分，川芎7分，當(dāng)歸身2錢，青皮4分，柴胡3分。
主治 怒傷元陰元陽(yáng)，眼目昏花，視物不明。
用法用量 上銼1劑，水2鐘，煎至8分，去滓，食遠(yuǎn)服。
各家論述 用芎、歸、白芍、熟地以養(yǎng)榮，用人參、白術(shù)、甘草以益衛(wèi)，青皮平肝，柴胡瀉肝。
以上就是小編為大家整理出來(lái)的，柴胡參術(shù)湯可適當(dāng)服用，這世界那么大，可以了解到的知識(shí)那么多，為什么就不能靜下心來(lái)好好看看呢。這湯的妙用那么多，可別錯(cuò)過(guò)記得收藏起來(lái)。 ?pS：柴胡其性升散，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，肝陽(yáng)上亢，氣機(jī)上逆者忌用或慎用。
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，養(yǎng)生非常重要，可能年輕的時(shí)候沒(méi)有照顧好自己的身體，所以在老了之后身體會(huì)出現(xiàn)很多不同的情況，所以大家可以通過(guò)養(yǎng)生來(lái)改善自己的身體狀況，當(dāng)然養(yǎng)生也有很多方法，選擇適合自己的中藥來(lái)養(yǎng)生這是非常明智的選擇，所以說(shuō)今天來(lái)教大家做一道鹿茸花旗參湯，做法非常簡(jiǎn)單。
?主料
雞肉150g ? 西洋參12g 鹿茸32g
1、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過(guò)一下即可；
2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊；
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈；
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、參加開水適量慢火燉3小時(shí)，既可食用。
3 人參功效
性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。
功效：大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫，補(bǔ)脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之癥。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，3-10克，大劑量10-30克，宜另煎兌入；或研末，1-2克；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
用藥禁忌：
1實(shí)證、熱證而正氣不虛者忌服。
2反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。
3、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點(diǎn)相同，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ?。這兩者，一個(gè)大補(bǔ)氣，一個(gè)大下氣，正好抵消。故有此一忌。
4、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。
5、無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
當(dāng)然這道湯的材料比較名貴，對(duì)于一般人的來(lái)說(shuō)是可能是有些奢侈了，但是大家也可以選用自己的養(yǎng)生材料來(lái)一起制作，就像做美食一樣并不局限于哪一道食材，只要是沒(méi)有沖突的，大家都可以一起搭配一起做。
煲湯是一門技術(shù)，所以并不是人人都能掌握。但是，烹飪的學(xué)習(xí)并不是非常的困難，所以只要了解相關(guān)的制作方式，就能隨時(shí)的收獲美味。烏雞花旗參湯，多數(shù)情況下是出現(xiàn)在飯店的桌上，所以很難在自己家的餐桌上吃到。但是，如果自己能制作的話，就能想吃就吃。為此，一起來(lái)了解烏雞花旗參湯怎么做吧。
花旗參烏雞湯功效具體表現(xiàn)：味甘、涼，功能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津。下古語(yǔ)有云“民以食為天”，所以健康養(yǎng)生當(dāng)以膳食為主。
花旗參的功效有清熱、解毒、補(bǔ)心益氣的功效，而烏雞則有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的功效?；ㄆ靺⒑蜑蹼u兩者合而為湯，補(bǔ)而不燥，能強(qiáng)身健體，提高免疫力。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
花旗參即西洋參，原產(chǎn)北美，因前人統(tǒng)稱歐美等地為“西洋”，故名西洋參。美國(guó)國(guó)旗舊稱花旗，故又有花旗參之名?；ㄆ靺⑦€能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。
做法一：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過(guò)水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進(jìn)砂鍋里，再放進(jìn)花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個(gè)鐘頭后，肉爛湯香，放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調(diào)味，在燉盅上加保險(xiǎn)膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三：烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
烏雞花旗參湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，但是如果是煲湯的話，就必須細(xì)心加上耐心，食材準(zhǔn)備新鮮，全面，煲的時(shí)候小火慢燉，熬夠足夠的時(shí)間，這樣才能有美味又營(yíng)養(yǎng)的烏雞花旗參湯。此外，烏雞花旗參湯的攝入對(duì)健康非常有利，所以是家常菜的佳品。
? ?梅花參是一種特別有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么蝦子梅花參它是屬于一種魯菜，口味特別的鮮美，制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，那么它作為佳節(jié)餐桌上面的一道菜，可以說(shuō)是非常的亮眼，還有十分的營(yíng)養(yǎng)豐富，家里的人們聚在一起分享一道鮮美的蝦子梅花參是山東人的一個(gè)愿望，可謂是代代相傳，那么梅花參怎么做才能特別的美味呢？我們來(lái)看看它的最佳制作方法吧。
? 首先，我們要挑選合適大小，并且是新鮮的梅花參，然后把它發(fā)好，把這個(gè)發(fā)好的梅花參一只，配上蝦子。再準(zhǔn)備一些鹽、味精、雞粉、白糖、料酒、上湯、老抽、蠔油、濕淀粉、蔥姜油等等的作為調(diào)料進(jìn)行調(diào)理。下面就可以正式開始做這個(gè)梅花參了。第一個(gè)步驟就是把買到的梅花參洗凈，要過(guò)一遍水，因?yàn)檫@個(gè)食材往往不是太干凈，需要我們處理一下。
? 等處理好了以后，第二步就是在鍋中加入一些蔥姜油，把蝦子放進(jìn)去，炒香的蝦子慢慢的會(huì)滲出許多的紅油，加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)色工作，最好能夠把這個(gè)調(diào)味品調(diào)成湯汁，這樣菜的味道會(huì)更加的鮮美可口。
? ?最后一個(gè)關(guān)鍵的步驟就是把梅花參下鍋，使用慢火煨至調(diào)味品全部都進(jìn)入我們的梅花參里面，這樣才會(huì)把味道變得特別透徹，然后給它淋上油，擺在一個(gè)盤子里面。在盤子里灑一點(diǎn)蔥花還有香菜等等的東西裝盤以后，我們就點(diǎn)綴完成了。當(dāng)然，我們做這個(gè)菜的時(shí)候也應(yīng)該注意，梅花參要發(fā)制的時(shí)間長(zhǎng)一些，煨制時(shí)要用小火，菜的味道才會(huì)香的多了。
在生活中孩子的健康總是被父母十分的關(guān)注，畢竟孩子是愛(ài)情的結(jié)晶，是整個(gè)家庭的未來(lái)，如果孩子有什么三長(zhǎng)兩短，那么父母肯定是難以接受的。有的孩子平時(shí)總是感冒，而且還不容易好，反復(fù)的感冒就證明孩子的抵抗能力差，這時(shí)候建議家長(zhǎng)應(yīng)該給孩子熬一些太子參黃芪紅棗湯。
黃芪紅棗太子參湯
材料：黃芪15克、紅棗7枚、太子參10克。
做法：將黃芪、紅棗、太子參加適量水煮30分鐘，每晚臨睡前或清晨空腹時(shí)代茶給孩子喝。
功效提示：這款湯有補(bǔ)肺健脾的功效，適宜反復(fù)感冒的孩子吃。
黃芪的功效與作用
味甘性微溫。歸肺、脾、肝、腎經(jīng)。補(bǔ)齊固表，托瘡生肌。主治體虛自汗，久瀉，脫肛，子宮脫垂，慢性腎炎，體虛浮腫，慢性潰瘍，瘡口久不愈合。
1.益氣固表
生用黃芪，有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效，適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂等癥。
2.補(bǔ)氣養(yǎng)血
蜜炙黃芪有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益中功效，適用于內(nèi)傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。
3.降血壓
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護(hù)心臟、雙向調(diào)節(jié)血糖、抗自由基損傷、抗衰老、抗缺氧、抗腫瘤、增強(qiáng)機(jī)體免疫力作用，可用來(lái)治療心臟病、高血壓、糖尿病等癥。黃芪還能擴(kuò)張血管，改善皮膚血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)狀況，故對(duì)慢性潰瘍久不愈合者有效。其還能消除腎炎患者的蛋白尿，保護(hù)肝臟，防止肝糖原減少。
當(dāng)然，太子參還可以與鹿肉搭配，這樣長(zhǎng)期食用的話可以讓人的身體免疫力更強(qiáng)大，可以預(yù)防多種疾病。特別是平時(shí)總是面色蠟黃、身體虛弱的人，特別適合吃這種食物。把太子參與鹿肉以及銀耳放在一起熬湯喝，還可以潤(rùn)肺健脾。
遼參很多人都吃過(guò)，這也是海參的一種，遼參的營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)效果絕佳。烹飪中，遼參單獨(dú)食用很單調(diào)，加入小米會(huì)更加可口，金湯小米遼參也是一道特色食物，做法有一定難度，但是很滋補(bǔ)。
1.海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜絲備用。小米先入鍋加足量水煮。待煮小米的水沸騰2-3分鐘后，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。將小米重新入鍋，加入高湯（或雞湯、肉湯）、姜絲，繼續(xù)煮到沸騰，小米開花，液體變濃。放入切好的海參，再煮3-5分鐘。加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，煮1分鐘后即可關(guān)火食用。
2.野生海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜絲備用。小米先入鍋加足量水煮。待煮小米的水沸騰2-3分鐘后，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。將小米重新入鍋，加入高湯(或雞湯、肉湯)、姜絲，繼續(xù)煮到沸騰，小米開花，液體變濃。放入切好的海參，再煮3-5分鐘。加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，煮1分鐘后即可關(guān)火食用。湯小米海參幾乎可以適合每個(gè)季節(jié)，即使是如今盛夏炎熱，食欲不振，吃起來(lái)也一樣清淡爽口。
3.將海參用水和冰發(fā)至綿軟，大概兩天時(shí)間。西蘭花洗凈，氽水至熟，冷卻等待擺盤。發(fā)好的海參入籠，大火蒸5分鐘。將煮熟的小米放入高湯再煮制20分鐘，加入美極上湯攪拌進(jìn)行調(diào)味，再煮5分鐘，最后邊攪拌邊放入水芡，關(guān)火。將調(diào)味料淋入盛盤的海參，擺上西藍(lán)花即可。
太子參和百合混在一起煲湯喝，不知道大家有沒(méi)有試過(guò)呢?因?yàn)樵诖蠹铱磥?lái)，百合只是一種花，只是用來(lái)觀賞的，為什么還可以用來(lái)做湯?而且，還是和太子參一起。大家可能都沒(méi)有想到。其實(shí)，這兩者搭配在一起做出來(lái)的湯，不但好吃，而且，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。如果大家經(jīng)常喝這道湯，對(duì)大家的身體都是非常有益的。接下來(lái)，小編就帶大家就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下太子參百合湯的做法。
太子參百合湯的功效與作用：
太子參性平、味甘、微苦，補(bǔ)肺健脾，益氣生津百合：性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳，清心安神羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤(rùn)肺化痰的作用因此，此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
做法
1.材料：太子參25克，百合15克，羅漢果1/4個(gè)，豬瘦肉250克(那天沒(méi)看到有好的肉，于是用400克帶肉扇骨代替了)水1000毫升【注：素食者不加肉，改為加甜玉米兩根即可】。
2.所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個(gè)半小時(shí)即可用明火熬湯的可把材料放進(jìn)砂鍋了，大火燒開后小火熬2個(gè)小時(shí)。
太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，對(duì)于太子參的話，女人吃了可以養(yǎng)顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補(bǔ)腎水。由此可見，太子參還是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了風(fēng)寒邪氣，邪氣很重，又發(fā)高熱，感冒忌進(jìn)補(bǔ)，大補(bǔ)類食物一者會(huì)對(duì)腸胃造成一定負(fù)擔(dān)，在未確診感冒是熱癥還是涼癥前，弄巧成拙就不好了，所以建議感冒的人還是不要進(jìn)食太子參。同樣的有受風(fēng)感冒的不能吃百合，感冒治愈后可以吃;虛寒出血體質(zhì)、脾胃功能不佳的也不能吃，其余的都可以吃百合。
以上就是太子參百合湯的做法，現(xiàn)在大家現(xiàn)在對(duì)于這道太子參百合湯是應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。大家平時(shí)也可以做給家人朋友吃，相信他們都會(huì)喜歡的。但是呢，小編要提醒的一點(diǎn)的是，太子百合湯雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是感冒的人都不能吃，這點(diǎn)小編在上面的介紹已經(jīng)說(shuō)了，但是大家一定要記住。
猴頭菇是非常珍貴的一種菌類，猴頭菇里面含有多種人體需要的微量元素和氨基酸，常吃猴頭菇能起到提高人體免疫力的功能，猴頭菇能起到治療和輔助治療很多疾病的功效呢，那么猴頭菇我們應(yīng)該怎么吃呢，我們既可以采用猴頭菇來(lái)炒肉也可以用猴頭菇來(lái)做成燉湯呢。
猴頭菇可以和參芪以及排骨搭配來(lái)做成湯，這樣做出來(lái)的參芪猴頭菇排骨湯不但美味而且還有很好的養(yǎng)生功效和日常保健的作用，我們一起看看參芪猴頭菇排骨湯的做法。
食材
排骨350克
猴頭菇5-6朵
配料
黨參5克
黃芪3克
姜片4片
蔥段3段
山楂片5片
調(diào)料
紹酒一勺
鹽適量
胡椒粉少許
1、小塊的排骨用清水泡去血水。
2、配料準(zhǔn)備好。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和姜絲焯水。
4、焯水后洗凈撈出。
5、猴頭菇提前泡發(fā)洗凈。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫，加入配料轉(zhuǎn)小火慢慢煮一個(gè)半小時(shí)左右。
7、放入猴頭菇煮開轉(zhuǎn)小火接著煮40分鐘左右。
8、加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可，喜歡香菜的可以撒點(diǎn)香菜。
上文我們介紹了什么是猴頭菇以及猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，猴頭菇有著非常高的食用價(jià)值，我們可以采用猴頭菇來(lái)搭配藥用價(jià)值很高的參芪，做出一道美味的湯水——參芪猴頭菇排骨湯，上文詳細(xì)介紹了參芪猴頭菇排骨湯的做法。
韓國(guó)人的傳統(tǒng)美食之一就是高麗參雞湯，這道湯是屬于養(yǎng)生湯，對(duì)人體的好處很多。人參雞湯的餐館在韓國(guó)比較多，不但有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還美味可口，高麗參可滋陰補(bǔ)陽(yáng)，對(duì)失眠的人來(lái)說(shuō)起到一定的幫助，有利于安神作用，體質(zhì)差的人可以用高麗參來(lái)增強(qiáng)人體抵抗力，調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝比較好，而且還可對(duì)大腦有益智的功效，對(duì)大腦發(fā)育比較好，高麗參燉雞是一道比較容易做的湯，對(duì)于不會(huì)做高麗參燉雞的朋友下面可以來(lái)學(xué)一學(xué)。
一.原料
童子雞 1只，高麗參（人參,黨參等） 約10克，糯米 50克，大蒜 5瓣，枸杞 15粒，干紅棗 6個(gè)，干香菇 4朵，韓式清酒（選用） 30ML，蔥 1段，生姜 4片，鹽巴少許。
二.方法
1.高麗參快速水洗，在熱水中浸泡一宿，變?nèi)彳浐笕〕?，高麗參汁留量備用。干香菇洗凈，浸泡水中，待柔軟后取出，香菇汁留盆中備用。糯米洗凈浸泡一夜，童子雞洗凈放在清水中浸泡半小時(shí)備用。
2.準(zhǔn)備一鍋清水，用小火慢慢加熱，將整只雞放入，蓋上蓋子，燜3-5分鐘，撈出備用。
3.汆燙過(guò)的童子雞，切掉頭部、雞爪和雞屁股。將糯米大棗姜片等食材從腹腔塞入，8分滿即可，然后用牙簽固定住翅膀，腹腔用牙簽封好，像曲肘而枕那樣制成一個(gè)造型。
4.鍋?zhàn)尤脒m量的清水，加入香菇，大棗，姜片，大蒜，人參等食材最后放入童子雞，大火燒開根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整水量。燒開后將浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1個(gè)半小時(shí)，最后取出姜塊和蔥段，加入鹽調(diào)味即可。要煲出一鍋好湯，選擇一口好湯鍋是必備的。這次小熊選擇的是喜時(shí)的五層剛湯鍋，不但傳熱速度快，而且導(dǎo)熱均勻，在煲湯時(shí)，只需要用最小的溫和即可，而且鍋的密封性很好，最大程度上保留了湯的原汁原味，還大大縮短的煲湯的時(shí)間，原來(lái)要3小時(shí)的高麗參雞湯現(xiàn)在只花了一半的時(shí)間即可完成。
三.注意事項(xiàng)
雞盡量選擇鮮嫩的童子雞。找不到高麗參可以用普通的人參或者其他參代替。料理高麗參的火一定要用文火，不可過(guò)大，欲速則不。雞肚子添加的糯米等食材的量不要過(guò)大，八分滿即可。
高麗參又叫朝鮮參，分為南朝鮮紅參和北朝鮮紅參，根據(jù)形色又分為白參、紅參和水參。高麗參可安神補(bǔ)元?dú)猓捎糜谥委燇@悸失眠、體虛、心力衰竭等病癥。今年研究發(fā)現(xiàn)，高麗參還可預(yù)防糖尿病、高血壓等疾病，還有抗癌、增強(qiáng)提抗力、控制疾病等功效。所以很多人開始將高麗參用于保健上。
最常見的將高麗參用在保健上的方式是高麗參泡酒，高麗參泡酒會(huì)比燉湯效果更顯著。每天喝一杯高麗參酒，會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生很大的好處。那么高麗參泡酒怎么做呢？它不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的把高麗參放在酒里就可以了，下面我們來(lái)看一下吧。
人參大補(bǔ)酒配方：人參30克，熟地30克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500毫升。
泡制時(shí)，將人參去蘆頭，烘軟，切片;枸杞子去雜質(zhì)，與人參、熟地同放入干凈紗布袋中，扎好袋口。 將藥袋放入酒壇中密封浸泡，每天攪拌一次。 15天后，將冰糖置鍋中，加少量水，加熱熔化煮沸，煮至微黃時(shí)，過(guò)濾去渣，待冷后加入藥酒中攪勻。 靜置一段時(shí)間，取上清酒液即可飲用。 人參大補(bǔ)酒能大補(bǔ)氣血，安神，滋肝明目。用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等?/p>
人參靈芝酒配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。泡制時(shí)將人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。人參靈芝酒能提高食欲，對(duì)冠心病，病后年老體弱很有療效。
上面就是高麗參泡酒的做法，各位保健達(dá)人閑時(shí)在家可以做一做，每種酒帶來(lái)的功效都不同。雖然高麗參泡酒對(duì)身體健康有益，但是它也是酒，要適量的喝，不能貪杯飲酒過(guò)量啊。在這里，祝福大家及身邊的親人朋友健健康康，快快樂(lè)樂(lè)。
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