烏雞花旗參湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“烏雞花旗參湯怎么做”，相信能對大家有所幫助。
煲湯是一門技術，所以并不是人人都能掌握。但是，烹飪的學習并不是非常的困難，所以只要了解相關的制作方式，就能隨時的收獲美味。烏雞花旗參湯，多數(shù)情況下是出現(xiàn)在飯店的桌上，所以很難在自己家的餐桌上吃到。但是，如果自己能制作的話，就能想吃就吃。為此，一起來了解烏雞花旗參湯怎么做吧。
花旗參烏雞湯功效具體表現(xiàn)：味甘、涼，功能補氣養(yǎng)陰、清火生津。下古語有云“民以食為天”，所以健康養(yǎng)生當以膳食為主。
花旗參的功效有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的功效。花旗參和烏雞兩者合而為湯，補而不燥，能強身健體，提高免疫力。
烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。
花旗參即西洋參，原產(chǎn)北美，因前人統(tǒng)稱歐美等地為“西洋”，故名西洋參。美國國旗舊稱花旗，故又有花旗參之名?；ㄆ靺⑦€能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。
做法一：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進砂鍋里，再放進花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。
做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三：烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦。
烏雞花旗參湯是營養(yǎng)價值高的食物，但是如果是煲湯的話，就必須細心加上耐心，食材準備新鮮，全面，煲的時候小火慢燉，熬夠足夠的時間，這樣才能有美味又營養(yǎng)的烏雞花旗參湯。此外，烏雞花旗參湯的攝入對健康非常有利，所以是家常菜的佳品。
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古語有云“民以食為天”所以健康養(yǎng)生應以膳食為主，接下來小編將為你介紹花旗參烏雞湯的功效與詳細做法，營養(yǎng)價值很高的噢，花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用?；ㄆ靺⒑蜑蹼u兩者合而為湯，補而不燥，能強身健體，提高免疫力。
花旗參烏雞湯功效有哪些,花旗參烏雞湯功效具體表現(xiàn)：味甘、涼，功能補氣養(yǎng)陰、清火生津。現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞。
而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補品。中醫(yī)認為烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
花旗參即西洋參，原產(chǎn)北美，因前人統(tǒng)稱歐美等地為“西洋”，故名西洋參。美國國旗舊稱花旗，故又有花旗參之名。在眾多參中，只有花旗參性涼，所以最適合“熱氣”、燥底、年青、煙酒過多的人?；ㄆ靺⑦€能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用?；ㄆ靺⒂星鍩?、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。
材料
1.烏雞一只，500克左右，2.花旗參少許，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.姜片，2片，6.枸杞10-20顆
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續(xù)煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新?lián)Q上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、姜片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦！
以上就是小編給大家?guī)淼幕ㄆ靺蹼u湯的做法與功效，是不是很簡單方便又營養(yǎng)美味呢，做法都會了嗎，趕緊收藏起來，這是絕對不能錯過的十全大補湯呢。特別是愛美的女生一定要記得試試噢，因為這道湯有延緩衰老的功效，可提高生理機能。
對于老年人來說，養(yǎng)生非常重要，可能年輕的時候沒有照顧好自己的身體，所以在老了之后身體會出現(xiàn)很多不同的情況，所以大家可以通過養(yǎng)生來改善自己的身體狀況，當然養(yǎng)生也有很多方法，選擇適合自己的中藥來養(yǎng)生這是非常明智的選擇，所以說今天來教大家做一道鹿茸花旗參湯，做法非常簡單。
?主料
雞肉150g ? 西洋參12g 鹿茸32g
1、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過一下即可；
2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊；
3、鍋中加入涼水，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈；
4、鍋中加入雞肉、鹿茸、參加開水適量慢火燉3小時，既可食用。
3 人參功效
性味歸經(jīng)：性平、味甘、微苦，微溫。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。
功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。
主治：勞傷虛損、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虛咳喘促、自汗暴脫、驚悸、健忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏、小兒慢驚及久虛不復，一切氣血津液不足之癥。
用法用量：內服：煎湯，3-10克，大劑量10-30克，宜另煎兌入；或研末，1-2克；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
用藥禁忌：
1實證、熱證而正氣不虛者忌服。
2反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。
3、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣，消谷……”?，F(xiàn)代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
4、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。
5、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
6、人參忌與葡萄同吃營養(yǎng)受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
當然這道湯的材料比較名貴，對于一般人的來說是可能是有些奢侈了，但是大家也可以選用自己的養(yǎng)生材料來一起制作，就像做美食一樣并不局限于哪一道食材，只要是沒有沖突的，大家都可以一起搭配一起做。
大家知道花旗參當歸烏雞湯這道湯嗎?花旗參和當歸這是兩種藥材，大家知道不知道花旗參當歸烏雞湯是對女性的身體是上等的補品，有的人可能喝不習慣，但是大家要學著熬這種湯，因為它能夠幫助我們調養(yǎng)身體，許多人都已經(jīng)開始學習，那么，大家知道這道湯還有什么營養(yǎng)價值呢?接下來小編會帶大家走進花旗參當歸烏雞湯的功效。
當歸
【功效】用治中風不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風癱。
【主治】①抗缺氧作用;②調節(jié)免疫功能、具有抗癌作用;③護膚美容作用;④補血活血作用;⑤抑菌、抗動脈硬化作用。
烏雞
食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調、習慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
1、主治虛勞：
烏雞肉100克，淮山50克，冬蟲夏草10克，同煮湯食用。
2、注治氣血虛弱引起的潮熱，盜汗，月經(jīng)不調等癥：
烏骨雞一只，宰殺時從肛門開口取出內臟，洗凈，將熟地、白芍、當歸、知母、地骨皮各10克塞入雞腹內，縫合切口，加適量食鹽、水。蒸熟食用。
3、主治腎虛導致赤白帶下，遺精、白濁：
烏骨雞一只，宰殺時從肛門開口取出內臟，將蓮子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入雞腹內，縫合切口，煮熟，空腹服食。
4、主治脾虛瀉泄，消化不良等癥：
烏骨雞一只，宰殺時從肛門處開口取出內臟，將黨參30克，茯苓、白術各15克，蔻仁、生姜各10克，砂仁3克塞于雞腹內，縫合切口，煮熟后去藥食用。
5、主治陰虛閉經(jīng)：
烏雞肉150克，絲瓜100克，雞內金10克，同煮湯，加適量食鹽調味食用。
6、北芪蒸雞：
烏雞肉250-500克切塊，北芪30-50克，食鹽、水適量同蒸熟食用。有養(yǎng)陰益氣，補脾生血作用。適用于精神疲倦，血虛頭暈，氣虛脫肛，以及婦女月經(jīng)不調，白帶過多，子宮脫垂等癥。
上述內容就是小編為大家介紹的當歸烏雞湯的營養(yǎng)價值，及當歸烏雞湯的功效了，相信大家通過上文介紹的內容，了解了當歸烏雞湯的更多知識，還有這種湯對人體的好處，朋友們以后適當?shù)氖秤?，會讓我們的身體更加健康，抵抗力更強，記著這道湯吧，會對你們有所幫助的。
對于每個不同的季節(jié)都有不同的食物，也有不同的湯可供我們飲用。有些湯補血，有些湯清熱解毒，今天小編告訴大家，其實，用花旗參煲烏鴉湯是什么季節(jié)都可以飲用的。大家都知道花旗參是養(yǎng)精蓄銳的好東西，對于烏鴉，可能會覺得那有什么好的。其實，烏鴉是好東西，它可以補血，對我們的五臟都是有益的。今天小編就教大家做花旗參如何煲烏鴉湯。
推薦幾種不同的做法，供參考。
做法一：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進砂鍋里，再放進花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進鹽調味就可以喝了。
做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三：烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調味就可以啦。
提醒： 烏雞湯很清甜，調味就放一點鹽就可以啦;煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養(yǎng)都會大打折扣。
營養(yǎng)功效：
花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，對人的身體有補益、抗衰老及增強活力的作用，對慢性疲勞綜合癥的預防及治療具有雙重功效。烏雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血?；ㄆ靺⒑蜑蹼u一起燉湯則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。春天天氣忽冷忽熱，很容易就會感冒，這個季節(jié)，我們應該多喝一些補而不燥，強身健體的湯水。這個花旗參煲烏雞湯就是一個不錯的選擇。
花旗參煲烏鴉湯居然有這么多功效，數(shù)不勝數(shù)，大家通過上面的三種方法也知道如何去做。這么利于我們身體的東西做給自己的爺爺奶奶爸爸媽媽肯定是一些不錯的選擇。小編要提醒大家，體熱以及胃寒者請勿服用，感冒期間也不要喝花旗參。
說道烏雞很多人都知道能對女性的婦科疾病能很好的進行調整，其實烏雞湯的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的微量元素，可以說是老少皆宜，能起到很好的補氣養(yǎng)血和調節(jié)免疫力的作用，其中搭配花旗參能使營養(yǎng)價值變得更加的豐富，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下怎么做花旗參烏雞湯呢。
怎么做花旗參烏雞湯呢
? 做法一
? 1.燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒），撈出，過冷水洗去浮沫備用；
? 2.砂鍋注適量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉小火煮1.5——2小時，關火，撇去浮油，調鹽即可。
? 做法二
? 1. 烏雞清洗干凈，斬成大件；生姜切片；紅棗去核；花旗參片
沖洗干凈。
? 2、把烏雞放進鍋里，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會干水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量，我因為用的是兩個小燉盅，所以就放兩燉盅的水。
? 3. 不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關火。
? 4. 撇干凈浮沫
? 5. 把花旗參、紅棗、姜片分成兩份，分別放進兩個燉盅里。
? 6. 把撇干凈浮沫的烏雞和水分別裝進兩個燉盅。
? 7. 取一平底的大鍋，放進兩個燉盅，加入齊燉盅1/3處的水。
? 8. 大火煮至水開后，轉中火燉3個小時，中間要看火，因為鍋
里的水會干的，要加水兩～三次。
? 9. 燉好后，打開燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油。
? 10. 放少量鹽調味，燉湯味道很鮮，不要放太咸。
?小貼士
?煮燉湯，鍋里的水不要放太多，因為水沸騰時很容易漫進燉盅里，一般是放水至燉盅的1/3處就差不多了，經(jīng)常要查看注意添加水，以免燒干。
上面就是對怎么做花旗參烏雞湯呢的介紹，通過了解之后我們知道想要把烏雞的營養(yǎng)全部煲到湯中，我們一定要用小火慢慢的熬制烏雞湯，但是在制作的時候盡量不要使用高壓鍋，這樣不宜煮出烏雞中的營養(yǎng)價值。
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