人參能直接吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“人參能直接吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
人參確實(shí)是非常有滋補(bǔ)的東西，但是像這樣的補(bǔ)品也是不能過量食用的，使用才能更加有效，人參是可以直接吃的，同時(shí)也能拿來泡水泡茶喝，因?yàn)檫@樣會(huì)更有味道，而且口感也會(huì)更好，在使用的過程當(dāng)中一定要注意，一定要根據(jù)醫(yī)生安排的用量用法選擇服用，這樣才能更加有作用。
人參的食用方法
(1)人參食用研末吞服法
以人參片或段每日1~3克，將其烘干研成細(xì)末，用溫開水送服。如果是人參粉可以裝入膠囊內(nèi)服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山參和紅參為主。此法適合辦公室白領(lǐng)，隨飲隨用，非常方便。
但此法服用，需要注意胃腸消化功能不好的患者，不宜服用，因人參粉進(jìn)入人體后，溶解成分子狀后被人體吸收，有可能吸收不完全，建議可用煎湯的吃法，下面有具體介紹。此法是實(shí)用，方便，吸收較全面的人參食用方法。
(2)人參泡茶法
多取用人參片或人參須。每日用量為1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，沖入沸水，加蓋稍等片刻，大約10分鐘后，即可食用，飲用此數(shù)不限。飲用至無味，水味淡時(shí)，人參渣可嚼食，也可丟棄。
人參泡茶的食用以生曬參和西洋參為宜，紅參和野山參開水浸泡不透，而要煎服。
(3)人參食用的煎服
人參煎食做法：將人參切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小時(shí)左右，然后放入砂鍋中，蓋好，等煮沸后，再用小火煎煮約1小時(shí)，煎成約100毫升，服用3/4的湯汁，留下1/4湯汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循環(huán)2次3次，加水量和煎煮時(shí)間可適當(dāng)減少，因藥汁會(huì)逐漸變淡。一日當(dāng)中可服用2 ~3次。最后藥渣也可嚼食也可棄。
注意人參在煎煮過程中，不要頻繁揭鍋蓋。
人參煎服適用于各種人參品種，是最常用的方法。主要的人參成分都能溶解于水，特別是溶解于沸水中，也能溶解于高濃度的白酒中。所以人參食用時(shí)用煎服從吸收角度是最好的。常服食紅參的人，可整枝放入煎煮，時(shí)間短一些，讓其成分每天慢慢地逐漸溶解。
(4)人參食用熬膏法
人參熬膏法有很多種類：主要分為三種：
單方人參膏：指將生曬參、紅參、西洋參，以單種參、兩種參或三種參同用熬制成的膏劑。
做法：煮沸后，調(diào)成小火慢慢煎熬。同時(shí)用筷子不斷地?cái)嚢?，一是為了拌勻，二是為了防止粘底燒焦?/p>
人參熬服法:每日1 ~3次，每次l ~2調(diào)羹。有餐后服用。適宜于夏季進(jìn)補(bǔ)，小復(fù)方、大復(fù)方人參膏適宜冬令進(jìn)補(bǔ)。
小復(fù)方人參膏：指按照上法煎汁后，另用數(shù)味中藥材如：梅花鹿茸、冬蟲夏草、楓斗、枸杞子等較貴重的中草藥，煎汁，兩種湯汁合并在一起，去渣滓，過濾，煎熬成膏劑。
大復(fù)方人參膏：多為用做治療特定的疾病，一般是30 ~50味中草藥的大復(fù)方。方中除了人參，山參、紅參、生曬參、西洋參(一種或數(shù)種)，還需要加入三七、黨參、太子參、南北沙參、玄參、丹參等等。
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提起豆豉，大多數(shù)人都不陌生，一般情況下，大家吃豆豉基本上都是用豆豉來做出各種各樣美味的菜肴，很少有人直接食用豆豉的，豆豉一種發(fā)酵的食物，豆豉在平時(shí)生活中的吃法也是很多的，像有些人用豆豉來炒菜或者是制作出豆豉魚之類的美味，加入豆豉的菜肴，通常味道都是非常獨(dú)特的，有些人想直接吃豆豉，不知道這種做法對(duì)嗎?
豆豉能直接吃嗎?
豆豉通常是不建議直接食用的。因?yàn)槎刽鶎儆诎l(fā)酵食物，而且是用鹽腌制的，味道偏咸，因此并不提倡大家直接吃。其實(shí)市面上的豆豉一般都有真空包裝的，有點(diǎn)濕濕的。這一種豆豉炒起來比較不會(huì)苦，加一點(diǎn)糖就比較不會(huì)死咸，略有回甘的口感。另一種乾燥的豆豉，可以看見豆子皮一層白白灰灰的莓必須先用水洗凈才用酒水也可以加一點(diǎn)糖一起泡軟。炒的時(shí)候熱鍋冷油小火下鍋，油可以多一點(diǎn)點(diǎn)不要炒到冒煙否則就會(huì)有苦味。
豆豉的功效與作用都有哪些呢?
1、豆豉具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對(duì)減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。而且豆豉多會(huì)入藥使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒;用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，則藥性偏溫;未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)揮作用還需依靠麻黃、蘇葉。
2、豆豉中含有多種營養(yǎng)素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預(yù)防疾病、延緩衰老、增強(qiáng)腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預(yù)防癌癥和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能;
3、豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用;
4、豆豉還可以解諸藥毒、食毒。
5、豆豉味苦、性寒，入肺、胃經(jīng);有疏風(fēng)、解表、清熱、除濕、祛煩、宣郁、解毒的功效，可治療外感傷寒熱病、寒熱、頭痛、煩躁、胸悶等癥。
每到過年的時(shí)候，臘肉是大家平時(shí)必備的東西，尤其是在很多的地方，過年吃臘肉是習(xí)俗，不同的地方，臘肉的制作方法是不同的，因此臘肉的吃法也是不同的，臘肉中蛋白質(zhì)的含量以及各種微量元素的含量是很高的，適量的吃，對(duì)人身體是有益的，但是臘肉由于腌制的時(shí)候，鹽是非常多的，不適合吃太多。
臘肉能直接吃嗎?
臘肉的熏制方法各地有所不一樣，主要有以下幾種：在江西和湖南的部分地區(qū)，采用的是將新鮮肉用鹽水浸泡2~3天后，再掛在高處，下面點(diǎn)燃柴火、谷殼等{最佳是茶樹或米}物，煙熏和小火烤至滴油，外表干透，此過程一般需要40個(gè)小時(shí)左右。臘肉就成功了，一般可在自然環(huán)境中保存6個(gè)月甚至更長的時(shí)間不壞，食用前將外表清洗干凈，再采取煮、蒸和炒的方法使之變熟。非常好吃。在四川、貴州等地的臘肉制作工藝較簡單，鹽水浸泡后，掛在外面晾曬幾天，再放在架子上，下面用柴火烤2~3個(gè)小時(shí)后，應(yīng)可以稱為臘肉了。
但無論是哪種作法，剛買回的臘肉都是生的，最佳食用方法是洗干凈，再切片入鍋蒸至八分熟，再放鍋內(nèi)加入佐料炒，太香了。
臘肉營養(yǎng)價(jià)值
1.臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素
2.臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成， 具有開胃祛寒、消食等功效。
眾多臘味中，最大眾口味的當(dāng)屬臘肉。當(dāng)您夾一筷入口，味蕾大開之際，且別急著大快朵頤，先看清楚這咸鮮甘香是怎么來的。
咸鮮
其實(shí)就是高鹽。無論是用傳統(tǒng)熏的曬的還是現(xiàn)代加工手段腌制的臘味，鹽向來是腌制臘味最重要的添加劑。因?yàn)楦啕}是傳統(tǒng)的抑菌、防腐、保鮮的有效手段，臘肉中的鹽濃度一向不低。有報(bào)道指出，100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。自家制的臘味鹽含量可能不一樣，但要 “調(diào)”出咸鮮味，鹽肯定沒少加。
甘香
其實(shí)幾近肥膩。制臘肉選料一般不能太瘦，瘦則吃起來太“柴”、口感差，所以一般都選有相當(dāng)多肥肉的豬肉，脂肪含量哪可能低?特別是色澤金黃、甘香誘人的上等臘肉，每100克脂肪含量高的甚至可達(dá)50%!當(dāng)您大啖其肉滿口甘潤生香時(shí)，可想過吃下多少肥膩膩的脂肪?
據(jù)專家介紹，除了高鹽高脂，臘肉在熏、曬等制作過程中營養(yǎng)損失也不少，大多數(shù)的維生素經(jīng)過一道道折騰幾乎沒了影。
此外，還可能產(chǎn)生一些諸如多環(huán)芳烴之類的“致癌物”——雖然不見得會(huì)有多少，但總比新鮮的肉中要多，因此現(xiàn)代飲食指南中建議限制攝入。
所以，不管是原生態(tài)的臘肉，還是精挑細(xì)做變成了“傳統(tǒng)美食”的臘肉，都是“不健康食品”。
大家都知道，只有不飽和脂肪酸(植物油、如花生油、葵花油、橄欖油等)對(duì)我們?nèi)梭w是有好處的，而臘肉中的脂肪，因?yàn)樗莿?dòng)物脂肪酸，所以為飽和脂肪酸，對(duì)我們?nèi)梭w非常不利，甚至有些人還會(huì)因?yàn)槭秤脛?dòng)物油而中毒腹瀉。
臘肉一次吃多少合適
臘肉雖然風(fēng)味口感不錯(cuò)，但絕不能多吃，一般一周食1次比較好，每次最好不超過100克。另外，蒸煮炒皆可，但不宜用高溫油炸，制作前應(yīng)該侵泡洗凈，降低有害物物質(zhì)的含量。
冬蟲夏草是一種非常珍貴的藥材，不僅可以用來治療疾病，在養(yǎng)生保健方面也獨(dú)有特色。蟲草內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，吸收率高，對(duì)身體的好處非常大。隨著人們生活水平的提高，越來越多的能夠吃得上蟲草，但是，對(duì)于蟲草的吃法還是讓人感到非常為難，因?yàn)橄x草的外形非常怪異，下面就來看看蟲草能直接吃嗎？
很多人會(huì)認(rèn)為冬蟲夏草買回家自己洗洗泡水嚼著吃就可以的。事實(shí)上手工清洗很難去除干凈，也不是用開水泡就能夠殺滅的。未經(jīng)清潔滅菌處理的冬蟲夏草上粘附著大量泥沙雜質(zhì)，致病細(xì)菌、霉菌，甚至有寄生蟲(卵)，重金屬超標(biāo)。泡水喝、嚼碎吃，吸收的精華成分仍然很有限。
更重要的是，冬蟲夏草跟西洋參、枸杞等不同，后者均為植物，其中的有效成分比較容易溶出。冬蟲夏草不僅結(jié)構(gòu)更為致密，而且很多精華成分屬于大分子，比如蛋白質(zhì)、核苷等，這些精華成分泡水無法充分溶出。即使連冬蟲夏草一起食用，牙齒的咀嚼對(duì)冬蟲夏草的粉碎度也達(dá)不到精華成分充分釋放的程度，我們的身體能夠吸收到的成分是極為有限的。而且，當(dāng)泡茶時(shí)水的溫度超過60℃，還會(huì)造成冬蟲夏草中一些核心精華成分的破壞。即使水溫低于60℃，長時(shí)間浸泡，冬蟲夏草中的一些有效成分也會(huì)水解而失效。
科學(xué)研究表明：常溫生服是冬蟲夏草最好的服用方法，如今的科學(xué)吃法，是通過國際領(lǐng)先的微粉超低溫破壁技術(shù)深加工制成品，使之成為粒徑在100微米以下的超細(xì)精粉。這種產(chǎn)品的誕生，終于使現(xiàn)代人可以吃到比天然冬蟲夏草營養(yǎng)含量更高，更利于人體吸收，保健效果更好的冬蟲夏草。
鹿茸作為一種名貴的中藥材很少被一般人所接觸，但是隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了質(zhì)的飛躍，所以越來越多的人會(huì)食用到鹿茸，而且對(duì)于男性來說。鹿茸是壯陽補(bǔ)腎的良藥。顯然鹿茸在身體保健養(yǎng)生方面發(fā)揮著不可撼動(dòng)的地位。那么對(duì)于對(duì)于鹿茸的吃法大家了解嗎?
鹿茸中合有磷脂和豐富的氨基酸以及礦物質(zhì)。鹿茸作為一種中藥保健藥品，其優(yōu)越的保健效果，越來越為人們所重視。
鹿茸是可以直接吃的，但是其吃飯多種多樣，服用鹿茸可以根據(jù)自己喜好來選擇但是怎么吃最好呢?要想達(dá)到最好的效果一定要注意以下各方面：
1、服用本品宜從小量開始，緩緩增加，不宜驟用大量，以免陽升風(fēng)動(dòng)，頭暈?zāi)砍?，或助火?dòng)血，而致鼻衄。凡陰虛陽亢，血分有熱，胃火盛或肺有痰熱，以及外感熱病者，均應(yīng)忌服。
2、鹿茸的有效成分會(huì)與水果和蔬菜中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)而被破壞，因而屬配合禁忌;凡患新感染而發(fā)熱的疾病和突然發(fā)生劇烈痛證的人，都屬暫忌。還應(yīng)該注意的是，凡體格壯實(shí)而無需服食的人或食茸過量的人，都容易引起頭漲、胸悶或鼻衄等反應(yīng)，須立即停藥觀察，而不可強(qiáng)行續(xù)用。
可知，鹿茸除了可以直接吃，還有多種食用方法，可以多變花樣的吃。至于上面說到的怎么吃最好，就按照上述方法注意該注意的事項(xiàng)，一定能達(dá)到最好效果。
以上就是小編分享給大家的有關(guān)鹿茸的知識(shí)，閱讀之后相信大家已經(jīng)知道了鹿茸是能夠直接食用的。不過鹿茸的吃法也是個(gè)學(xué)問，因?yàn)樗酥苯映赃€有其他的食用方法，如果你以前不了解的話現(xiàn)在不妨多閱讀一下，相信其他吃法會(huì)增強(qiáng)鹿茸對(duì)身體的好處的。
川貝這種食材是可以直接吃的，它帶有一點(diǎn)苦味，大家在食用之前可以將它磨成粉末，并且采用煲湯的方法或者泡水的方法都是可以的，對(duì)于我們治療咳嗽以及潤肺是很好的。川貝是可以治療肺熱燥咳的，大家直接食用覺得苦，可以加點(diǎn)白砂糖去味，具體的藥用價(jià)值，大家可以來了解這篇文章介紹的內(nèi)容。
真品川貝母的氣味是帶著點(diǎn)苦味，但是并不難聞，反而讓人覺得心神比較清爽，有些沒聞過的，也許還會(huì)覺得有一點(diǎn)點(diǎn)腥味。因此對(duì)于我們來說，是可以直接吃的了，但是也要注意了，直接吃也是有一定危害的，容易導(dǎo)致我們受寒，我們需要對(duì)這樣的情況有所重視才行
一般來說我們都是會(huì)選擇服用川貝母粉的，川貝母粉是中藥川貝母的粉狀物一般副作用要小于其他類鎮(zhèn)咳藥，可以把川貝母粉加入生梨中隔水蒸五到十分鐘!這樣起到潤肺化痰之功效?？梢詫⒋ㄘ惸冈页煞勰┖笥蒙倭块_水沖服即可;如果是小兒，則將川貝母粉末用少量開水沖成糊狀，然后放點(diǎn)白砂糖，就是嬰幼兒也肯服用。
川貝母可以清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰，這些疾病都是由于我們體內(nèi)燥熱導(dǎo)致的，因此選擇吃川貝母就可以很好的解決問題了，好處是極大的
川貝母味苦，性微寒，歸肺經(jīng)，具有清熱化痰止咳之功，可用于治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證;又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證;還有散結(jié)開郁之功，治療痰熱所導(dǎo)致的多種疾病，是非常有作用的，大家不妨試試。
上面給大家介紹的就是川貝母的情況了，可以發(fā)現(xiàn)川貝母作為我們熟悉的一種中藥材，好處還是很不少的，但是我們最好不要選擇直接吃川貝母，而且最好在吃的時(shí)候可以選擇泡水喝，也可以選擇吃川貝母粉，都是很不錯(cuò)的選擇
一般來說酒釀是可以直接食用的，因?yàn)榫漆劸褪桥疵拙瓢l(fā)酵留下來的產(chǎn)品，它的味道是甜甜的，帶有一點(diǎn)酒的味道，對(duì)人體也是有很多好處的。酒釀的吃法除了直接食用之外，還可以進(jìn)行再次加工，比如制作酒釀蛋、酒釀小丸子等等，都是不錯(cuò)的一些選擇。
簡介
酒釀,也稱醪糟,是制糯米酒剩下的副產(chǎn)品。在古代酒釀被棄之不用,唐代詩人杜甫曾經(jīng)感嘆吃酒釀裹腹的辛酸?，F(xiàn)代人不光把酒釀當(dāng)甜點(diǎn),也用來做烹飪調(diào)味品。
酒釀指用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一種特殊的微生物酵母)發(fā)酵而成的一種甜米酒,各地品種濃淡不一,含酒精量多在10%～20%之間,屬一種低度酒,口味香甜醇美,含酒精量極少,一直受到人們的青睞。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)酒釀可以改善血液循環(huán),增加免疫力,促進(jìn)食欲,豐胸,和美容,對(duì)人體大有好處。
酒釀的食用處理方法
酒釀可直接食用。
酒釀的吃法(做法)大全
酒釀圓子
小圓子一包、酒釀一碗、白砂糖三大勺、藕粉三包、枸杞適量
做法:
1、鍋中水煮開,倒入小圓子,輕輕攪拌,防止圓子粘底,大火煮。
2、見有小圓子開始上浮,轉(zhuǎn)中火,加入酒釀、枸杞。
3、等圓子全部浮起,轉(zhuǎn)小火加入砂糖并攪拌。
4、藕粉冷水調(diào)開,緩緩倒入鍋中,同時(shí)不斷攪拌。
5、轉(zhuǎn)大火,煮滾,關(guān)火即成。
枸杞酒釀蛋
枸杞、酒釀200克、雞蛋2個(gè)、冰糖、水一大碗
做法:
1、鍋中大碗水,放入枸杞先煮個(gè)5分鐘,然后倒入酒釀。
2、大火燒開,加入適量的冰糖攪拌,然后倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
酒釀燕麥粥
燕麥兩把、酒釀兩大勺、水、水果/堅(jiān)果/亞麻籽等輔料
做法:
1、燕麥稍微用清水過一下雜質(zhì),然后加水,不時(shí)攪拌,一直煮到燕麥煮熟開花。
2、燕麥煮開花以后加入兩勺醪糟(酒釀),再略煮一分鐘即可。
3、吃的時(shí)候撒上你喜歡的果干、新鮮水果或者堅(jiān)果碎。
酒釀銀耳糖水
酒釀適量、干銀耳4朵、冰糖1大塊、雞蛋1只
做法:
1、干銀耳用溫水泡發(fā),去根和硬質(zhì)物,將花朵清洗干凈。
2、放入適量清水,將銀耳煮半小時(shí)后,加入冰糖再煮半小時(shí)。
3、另取小鍋,舀入適量銀耳。
4、開小火,打散雞蛋,將蛋液慢慢倒入銀耳湯內(nèi),快速將蛋液劃散,形成蛋花。
5、添加入適量酒釀即可。
奶制品有很多，其中最常見的就是各種純牛奶、酸奶以及奶酪，而且還具有很多種口味，是人們平時(shí)的營養(yǎng)來源之一，對(duì)于少年兒童來說也很有益，可有效補(bǔ)鈣。奶酪的價(jià)格相比來說要高一些，也同樣被制成各種食物來吃，但是奶酪能直接吃嗎？經(jīng)過處理后的奶酪當(dāng)然是可以直接食用的。
奶酪可以直接吃嗎
奶酪是可以直接吃的，對(duì)于熱愛奶酪的法國人來說，奶酪和紅酒是最完美的搭配。在餐前，倒一杯紅酒，然后切一塊奶酪，紅白相映，紅酒與奶酪的口感相互交錯(cuò)，是品味美食的絕佳方式。即便是不配合紅酒，我們也是可以直接食用奶酪的。我們可以將奶酪切開，夾在面包中或者涂抹在餅干上。但是因?yàn)槟汤业臍馕稘庥?，一開始我們這么嘗試的時(shí)候，可以選擇味道相對(duì)比較淡的奶酪來吃。
奶酪奶酪可以直接吃嗎怎么融化
一般我們做食物的時(shí)候都是將奶酪和食材一起放入烤箱，但是如果我們想要做cheesecake的話，那么我們就需要將奶酪融化。這個(gè)時(shí)候我們一般選擇水浴加熱，隔水融化。我們?cè)阱佒袩_水，然后將奶酪放入一個(gè)不銹鋼盆里然后將盆輕輕放入水中，小心不要讓水進(jìn)到盆中，然后輕輕攪拌，至奶酪全部融化。
奶酪怎么保存
奶酪分為不同種類，新鮮的奶酪含水量比較高，這種奶酪需要密封冷藏，一旦開封之后，一定要在兩個(gè)星期內(nèi)食用完畢。
還有一些奶酪屬于半硬質(zhì)奶酪，這種奶酪水分稍少，同樣需要密封冷藏在冰箱，新鮮度大約可以維持四到八個(gè)星期。
硬質(zhì)干奶來可以儲(chǔ)存很長時(shí)間，我們可以直接將這種硬質(zhì)奶酪放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候再拿出來解凍即可。
哪些人不適合吃奶酪
因?yàn)橹袊说捏w質(zhì)問題，很多人乳糖不耐，所以不適合吃奶酪，因?yàn)槟汤页远嗔瞬蝗菀紫?，因此?duì)于本身腸胃不好的人或者年紀(jì)大的，消化功能減弱的人都不是特別適合。而且奶酪是從牛奶中提取出來的精華，油脂含量特別高，所以也并不適合三高人群食用。
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