薏米煮水要炒嗎
女性養(yǎng)生煮水。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《薏米煮水要炒嗎》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
薏米煮水之前是不需要炒的，我們只需要在薏米清洗干凈之后就可以跟紅豆等食材一起煮熟了，如果進(jìn)行翻炒，可以去除薏米的濕氣，對于寒性體質(zhì)的女性朋友是更好的，所以薏米煮水之前也可以炒。薏米是一種寒性食材，不適合在孕期以及經(jīng)期食用，會導(dǎo)致宮縮加重，從而導(dǎo)致陰道出血。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買回來的薏米都是生的，沒有炒熟的，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米這個東西是微寒，女性的體質(zhì)天生就是偏寒涼的，吃一個月兩個月沒事，但是長期服用，不但對胃不好，而且還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以使用前應(yīng)該把薏米炒熟。當(dāng)然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
薏米炒熟后還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。
薏米要炒多久
中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無生的解暑和解酒作用。還有白術(shù)炒制也是加強(qiáng)健脾功能。
那么，薏米怎么炒熟呢?
其實(shí)特別簡單，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘。
薏米的功效與作用，薏米“ 健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。
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薏米是一種白色的顆粒狀的食物，平時主要用于熬粥食用，紅豆薏米水是一種很好的排毒的食物，經(jīng)常喝紅豆薏米粥不僅可以排毒養(yǎng)顏，而且還能夠祛濕驅(qū)寒，對人體是很有好處的。但是記得懷孕了就不要吃薏米了，否則是會導(dǎo)致流產(chǎn)的發(fā)生的。下面介紹下紅豆薏米粥的具體做法：
紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。健脾止瀉的功效。對防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。那紅豆薏米水怎么煮呢？
1、將紅豆和薏米洗凈，提前浸泡數(shù)小時，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水。
2、將紅豆和薏米放入鍋中，加水，水的量可以根據(jù)米的量來自己控制，一般一次煮一天的飲用量。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，將煮好的水倒出飲用。
4、留一些水可以沒過豆子，泡上30分鐘，再加水煮，這樣可以煮3－4次。
5、煮到紅豆和薏米都開花了，就不要再煮了。
注意：在熬紅豆薏米水的時候，千萬不能加大米進(jìn)去！因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。"
紅豆對于女性來說是很好的食物，不僅可以補(bǔ)充女性的氣血，改善女性朋友們的氣色，而且還是溫性的食物，對身體的健康有很好的作用呢。菊花也是一種很好的泡茶飲品，菊花茶不僅能夠清熱降火，而且經(jīng)常喝菊花茶的人還能夠調(diào)節(jié)自己的氣色，菊花茶還有明目養(yǎng)神的功效，平時可以多喝一些。
可以的，能起到一定的清除濕熱的作用。
菊花茶的功效
1、清熱解火、消暑：菊花茶是最佳的降火良藥，比如像因?yàn)楦稍锘鹜鴮?dǎo)致的痤瘡、喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰瘍等癥。
只要適量的飲用菊花茶就能有效的達(dá)到降火的作用。
2、防止眼睛疲勞：平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復(fù)視力也有幫助。
3、明目養(yǎng)神：菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養(yǎng)神的作用，對于經(jīng)常加班、熬夜的上班族可要多喝一些哦，絕對是有益處
1、菊花茶雖然具有清熱解毒作用，但對中醫(yī)所指的陽虛體質(zhì)就不太合適。
其實(shí)，花茶偶爾飲飲無妨，但幾乎所有的花茶，都不能長期大量隨意飲用，應(yīng)根據(jù)人的具體情況科學(xué)選擇。2、由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。
3、孕婦不能喝菊花茶，因?yàn)椴枞~中含有大量的咖啡因，而咖啡因有興奮作用，飲用過多則會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。
4、茶葉中還含有大量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素結(jié)合成一種不能被體內(nèi)吸收的復(fù)合物。
5、陽虛體質(zhì)的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導(dǎo)致反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
6、野菊花性苦寒，長期服用或用量過大時會傷及脾胃陽氣，出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀溏等不良反應(yīng)。
菊花性微寒，有些陰虛火熱體質(zhì)的人喝菊花茶會引起上火的現(xiàn)象，喝之前需要清楚自己的體質(zhì)，尤其是平時怕冷、易手腳發(fā)涼的人不宜經(jīng)常飲用，以免起到反面效果。
薏米屬于粗糧的一種，它的營養(yǎng)價值非常高，具有清熱去火的作用，但是它性涼，所以當(dāng)女性子宮偏寒或者來月經(jīng)的時候最好不要吃薏米，有很多人喜歡將薏米和其他的粗糧放在一起煮粥，這樣做出來的粥味道很香，并且營養(yǎng)豐富，那么薏米需要炒熟了再吃嗎？下面隨小編看一下吧！
1. 薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
2. 由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
3. 薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，它的子實(shí)卵形，白色或灰白色。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。薏米大多種于山地，武夷山地區(qū)就有著悠久的栽培歷史。古代人把薏米看做自然之珍品，用來祭祀，現(xiàn)代人把薏米視為營養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可藥用。
4. 薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
5. 薏米籽粒成熟不一致，生產(chǎn)實(shí)踐中以田間觀察有80%籽粒變色且硬化充實(shí)飽滿作為成熟標(biāo)志，此時可開鐮收割。將割下的薏米植株集中攤曬3～4d，再用人工敲打脫?；蛎摿C(jī)脫粒，脫粒后的籽粒還需經(jīng)過3～4d晴好天氣的翻曬才可足干。足干的籽粒采用碾米機(jī)或聯(lián)合米機(jī)脫去苞殼和種皮，得成品薏米仁（出仁率50%～55%），即可上市銷售。
大家都知道薏米是百谷之王，因?yàn)檗裁椎臓I養(yǎng)價值是非常高的，它不僅能夠去除我們體內(nèi)的濕氣，而且吃起來味道也很好，大多數(shù)人在吃薏米的時候都會和紅豆放在一起，特別是對于女性朋友們來說，不僅能夠起到補(bǔ)血的功效，還能夠預(yù)防很多的疾病，那么薏米必須要炒嗎?
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，薏米在《本草綱目》中記載薏米有“健脾、益胃、補(bǔ)肺、清熱、祛風(fēng)、祛濕、增食欲”的功效。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”
薏米的營養(yǎng)和功效
1.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效
2.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品
3.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用
4.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益
5.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療
薏米為什么要炒
生薏米在《本草綱目》中記載中歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效是最為顯著的，但生薏米性微寒，寒氣是會損傷脾的。長期吃生薏米就會使寒氣慢慢積累，最后使脾虛反而排濕效果不明顯。
生薏米和熟薏米的區(qū)別
生薏米
生薏米主治風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱，濕痹，水腫，祛濕能力最好。但那微寒的性質(zhì)會使腹瀉的人雪上加霜，便溏的人不適合食用。
熟薏米
熟薏米比生薏米更能健脾，利腸胃，主治脾虛腹瀉。但炒過的薏米不適合便秘的人食用
薏米應(yīng)該怎么炒
買回來的薏米稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘即可。
薏米可以和紅豆煮成粥，早餐的時候吃紅豆薏米粥，有利于排出體內(nèi)的濕氣，對身體健康有一定的好處。不過有些人可能會覺得薏米和紅豆煮粥是比較麻煩的，需要花費(fèi)較長的時間，假如人們平常時間不多，那么可以考慮直接將薏米煮水來喝。薏米煮水也一樣對身體很好，薏米煮水喝的功效是什么呢？
1沒錯，作為既可以作糧食，又可以作藥物的薏米而言，用它煮出來的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。
同時，薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
1、對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是心血管擴(kuò)張
2、抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3、增強(qiáng)免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細(xì)胞免疫、體液免疫有促進(jìn)作用。
4、降血糖：可起到擴(kuò)張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5、抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之?dāng)伩s，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用：具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用，對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
7、降血鈣、延緩衰老，提高機(jī)體的免疫能力。
8、水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風(fēng)濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
9、促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
喝薏米水有什么好處呢?
首先薏米水具有著消腫利濕，改善脾胃功能，清熱排毒，緩解濕熱等多種功效，一般伴有禿頂，掉發(fā)比較嚴(yán)重的患者，可以使用薏米水洗頭的，首先能夠有效預(yù)防脫發(fā)，使發(fā)質(zhì)變得更加的柔滑，對于皮膚的營養(yǎng)補(bǔ)充也會比較全面的。
薏米水性質(zhì)平，對于腎臟，脾胃等部位都會很好的，薏米的運(yùn)用范圍比較廣，可以用來治療小便，腳氣等多種問題，平時需要注意休息，健康的飲食調(diào)理。
喝紅豆薏米水的好處是什么呢?
紅豆，薏米都是屬于粗糧，它們里面含有的營養(yǎng)成分比較高，主要的功效就是能夠補(bǔ)血，去濕消水腫，一氣不慎等多種功效，目前比較常見的保健食品，特別適合夏天或者濕氣比較重的人使用，平時當(dāng)茶喝具有很好的功效。玉米也可以放在中藥中一起，一般喝紅豆薏米水需要適應(yīng)一段時間，功效是特別明顯的，平時可以當(dāng)做是早飯吃，也可以當(dāng)作茶喝，美容保健的佳品.
通過薏米來煮粥這是薏米很常見的一種吃法，其不僅味道非常的棒最主要的是含有很豐富的營養(yǎng)元素對于人體有許多的好處，比如可以活血化瘀、提高人體免疫力、清熱去火以及消腫等等。而有許多人有這么一種疑問，那就是薏米煮粥是否需要泡，下面就來介紹一下薏米煮粥要泡嗎?
薏米煮之前要泡嗎
煮薏米之前需要提前浸泡。
因?yàn)檗裁椎奶妓衔锖亢芨?曬干之后碳水化合物結(jié)合的很緊,不容易煮爛,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起來需要花費(fèi)更多時間,將薏米泡一泡煮的更快。
薏米需要泡多久
將薏米洗凈,在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水,直接冷水浸泡12個小時,若冬天溫度較低,可以浸泡16個小時,或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。若夏天氣溫較高,可以將薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米變壞。
如何挑選薏米
一看
看薏米是否有光澤。在購買的時候,應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養(yǎng)也最高。
看薏米是否有顏色。在購買的時候,應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點(diǎn)粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。
二聞
在購買的時候薏米的時候,一定要聞一聞,因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米,經(jīng)過漂白加工后,再重新流入市場。經(jīng)過漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。
薏米的藥用功效
現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率。
薏米有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。
薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
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