薏米熬粥需要炒嗎？
春季養(yǎng)生薏米。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供薏米熬粥需要炒嗎？，相信能對(duì)大家有所幫助。
薏米是一種很常見(jiàn)的食材，人們?cè)诔赞裁椎臅r(shí)候一般都是用來(lái)熬粥喝?？墒谴蠹叶贾溃裁酌饋?lái)是非常堅(jiān)硬的，如果僅僅是用水煮，可能在吃的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到非常堅(jiān)硬，這時(shí)候就需要進(jìn)行一定的處理，否則人們的腸胃會(huì)受到影響。那么問(wèn)題來(lái)了，薏米熬粥到底需不需要炒呢?
因?yàn)檗裁仔云?，而女性體質(zhì)本就偏寒涼的，吃一個(gè)月、兩個(gè)月或許沒(méi)事，但若長(zhǎng)期食用這種食物，不但對(duì)胃不好，還會(huì)引發(fā)月經(jīng)不正常等問(wèn)題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會(huì)溫和很多，對(duì)脾胃更好。沒(méi)經(jīng)過(guò)炒制的薏米，長(zhǎng)期食用會(huì)傷脾臟，傷元?dú)猓瑢?duì)身體不利。
所以，從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒(méi)有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長(zhǎng)期食用還不會(huì)影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因?yàn)槌词斓霓裁撞辉儆泻疀鲋畾?，不?huì)加重脾胃的寒涼程度，對(duì)于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。薏米炒熟好還是不炒好，短期來(lái)看，沒(méi)有絕對(duì)的答案，因?yàn)槌词斓霓裁缀筒怀吹纳裁坠π遣灰粯拥?，各有各的好處，關(guān)鍵是你得對(duì)癥處理：
1、生薏米的功效
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對(duì)小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時(shí)取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時(shí)，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時(shí)取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時(shí)為度。炒黃能緩和藥的過(guò)偏之性，同時(shí)散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會(huì)溫和很多，對(duì)脾胃更好。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們?cè)陲嬍车臅r(shí)候，都會(huì)注重食物的營(yíng)養(yǎng)，特別是熬粥的時(shí)候會(huì)加入一些蓮子，但是很多人在制作蓮子粥的時(shí)候會(huì)把蓮子當(dāng)中的芯子給去除，這是因?yàn)樯徸有境云饋?lái)味道是非?？嗟?，不過(guò)蓮子芯具有的功效卻是非常多，因此是否需要去除蓮子芯成為很多人非常困惱的事情，那么蓮子熬粥需要去芯嗎?
第一，蓮子熬粥需要去芯嗎?蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時(shí)，不去芯會(huì)使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。新鮮蓮子去芯，新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開(kāi)，取出蓮子心。也可以直接用牙簽從蓮子的底部將蓮子心推出來(lái)，這樣做能保持蓮子的外觀完好。
第二，蓮子去芯的方法：干蓮子去芯，需要先用水泡軟。用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現(xiàn)清晰刀跡即可。(一般小販會(huì)用特制的工具幫你完成這步)掰開(kāi)殼，取出整顆蓮子。用一根牙簽從蓮子中間穿過(guò)，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。蓮子去芯的多種方法，最快也是最直接的方法，就是市面上買(mǎi)現(xiàn)成的無(wú)蓮子心的蓮子，但是難保商家會(huì)去不干凈。最直接的方法就是直接把蓮子掰開(kāi)，去除蓮子心。如果想要保持原來(lái)的形狀，就用剪刀去掉蓮子的兩頭，用一小段硬些，和蓮心大小相近的繡花針，稍稍一頂就可以快速去處蓮子心了。由于蓮子心個(gè)頭較小，在用針的時(shí)候也要小心。
蓮子熬粥需要去芯嗎?根據(jù)情況而定。蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。夏天吃蓮子心有清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精，治目赤紅腫的作蓮子心不宜多吃。蓮子心性寒，吃多了可能會(huì)引起腸胃不適。對(duì)女性及體質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō)，要控制食用量，不宜多吃，也不宜長(zhǎng)期吃。材料：蓮子35克，大米40克，枸杞5克，冰糖適量做法：蓮子去皮、去芯;大米洗凈放入鍋中，加水適量，中火熬煮;水沸時(shí)，加入蓮子，待粥稠時(shí)，放入枸杞，再加冰糖調(diào)味即可。
大家最常吃黑芝麻的方法就是黑芝麻糊，喂黑芝麻糊是將黑芝麻磨成粉狀物質(zhì)之后再調(diào)制食用的，所以黑芝麻糊是一種老少皆宜的食物。而很多人在熬粥的時(shí)候也喜歡放入一些黑芝麻，因?yàn)楹谥ヂ橹泻胸S富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。熬粥時(shí)候放入黑芝麻可以促進(jìn)黑芝麻的發(fā)揮它的功效。在使用黑芝麻熬粥之前需要將它炒熟嗎?
一般情況下，如果是生的黑芝麻洗干凈后也是可以直接用來(lái)煮粥吃的。
但相對(duì)對(duì)于人體沒(méi)有這么好吸收，平時(shí)建議可以用芝麻，黃豆，核桃，大棗一起打成豆?jié){喝，會(huì)相對(duì)比較好吸收，成分營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加好滲出。這兩種食材都是具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，并且都有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效。一起煮粥食用能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還能起到滋補(bǔ)的功效，而且還不會(huì)給身體造成不利影響。因此大家是可以放心食用的。
芝麻粥是用黑芝麻和粳米制作的一種食品，味道香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的功效。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈?zāi)垦?、貧血等癥者食用。
做法
【原料】黑芝麻30克，粳米100克
【制作過(guò)程】先將黑芝麻曬干后炒熟研碎。再與粳米同煮作粥。
[用法] 可隨意服食。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
【特點(diǎn)】 黑芝麻有"仙家食品"之稱，為滋補(bǔ)肝腎養(yǎng)生佳
品。粳米有"五谷之長(zhǎng)"之稱，為補(bǔ)益強(qiáng)壯養(yǎng)生食品。
食用指南
本粥品最適宜產(chǎn)婦食用，即滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血填精，
又有催乳之用。
芝麻粥做法二
菜品介紹
【菜名】 芝麻粥
做法原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。制作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值此粥具有潤(rùn)燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。
食用指南此粥可每日早、晚各吃1次。
自從粗糧、養(yǎng)生等概念進(jìn)入了我們的生活，薏米就成為了我們的好朋友。薏米最常見(jiàn)的搭配就是紅豆薏米粥，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，紅豆薏米粥不但能幫助我們除去體內(nèi)的濕氣，還可以幫助我們維持體重，保持身型，因?yàn)橹嗟娜藷崃坎桓摺Ｐ枰⒁獾氖牵裁仔枰崞鸾莶拍荛_(kāi)煮。除了紅豆搭配薏米，大米可以和薏米一起煮粥嗎？
這個(gè)視情況而定。
如果你吃薏米想獲得其祛濕功效，那么，煮薏米千萬(wàn)不能加入大米一起煮。因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠了。薏仁是去濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉。而一旦加進(jìn)去大米，就相當(dāng)于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥都稠了。薏米加大米一起煮，味道雖然更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，薏仁功效就白費(fèi)了，功效全無(wú)。
當(dāng)然，如果你僅僅只是想喝粥，并不想管祛濕功效啥的，薏米自然可以和大米一起煮，和大米一起煮的薏米粥口感更稠，比單一的薏米粥會(huì)好喝很多。
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。 [1] 薏米生于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。 [2]
由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價(jià)倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏米和什么一起搭配煮粥好
薏米一般和紅豆、綠豆、黑豆之類的豆類食材煮粥比較好。另外，和一些養(yǎng)生食材，如百合、山藥、黨參、黃芪等一起熬煮效果也很不錯(cuò)。
紅豆和黑豆都是性平味甘的食物，有一定的滋補(bǔ)作用，和薏米一起搭配食用不會(huì)影響薏米的祛濕效果還能滋養(yǎng)身體。而且，紅豆還可以加強(qiáng)薏米的祛濕效果。再如綠豆，綠豆具有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫之效，薏米和綠豆一起煮,解毒排濕效果很好。
tips：但薏米不能和黃豆一起吃。薏米含大量蛋白質(zhì)成分，而黃豆中含有一種胰蛋白酶的成分，它會(huì)抑制蛋白質(zhì)成分的吸收，從而降低了薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此薏米不能和黃豆一起吃。
很多人總是會(huì)覺(jué)得自己腸道吸收不是很好，這樣的話就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)胃痛的情況，會(huì)直接影響到自己的日常生活，這個(gè)時(shí)候就可以熬粥來(lái)喝的，比如說(shuō)用薏米和小米來(lái)熬粥的，這種粥類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的，在攝入以后就可以很好的去保養(yǎng)自己的胃腸道，還可以有效的去治療一些疾病的。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰：“八寶清補(bǔ)涼”。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。
5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻(與制作糯米酒方法相同)，發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子(去心)30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部痤瘡等癥。
7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。每日一次，連續(xù)服用一個(gè)月。有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣(瘊子)等癥。
8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯：薏米60克，白果(去殼)8-12枚，同煮湯，用適量白糖(或冰糖)調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用于脾虛泄瀉，痰喘咳嗽，小便澀痛，糖尿病，水腫，青年扁平疣等癥。
10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋(píng)果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。(薏米食療方)
食用宜忌：便秘、尿多者及孕早期的婦女應(yīng)忌食。消化功能較弱的兒童和老弱病者更是如此。
薏米是人們經(jīng)常會(huì)吃到的糧食作物，這種米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，另外含有豐富的礦物質(zhì)元素，尤其富含鐵和磷，另?yè)?jù)介紹，薏米里面還含有一種抗癌的物質(zhì)，那些出現(xiàn)高血壓的人平時(shí)就可以用薏米煮粥來(lái)吃，下面教大家使用紅小豆和薏米熬粥的方法。
紅小豆和薏米怎么熬粥？
材料
薏米50克，紅小豆25克，白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中，加適量水浸泡3-4小時(shí)后同煮至熟。
2、加入適量白糖，冷卻后食用。
大家都知道，紅小豆質(zhì)地很硬，薏米次于紅小豆也很硬，所以首先就要想到“浸泡”。那怎么浸泡，浸泡多長(zhǎng)時(shí)間，什么程度最為合適，就是接下來(lái)要告訴大家的。
薏米紅小豆搭配以利尿，消腫、祛濕以及膳食纖維而達(dá)到減肚子的脂肪。
既然是不錯(cuò)的食物搭配，就來(lái)解決一下這個(gè)麻煩精——難煮浪費(fèi)時(shí)間費(fèi)火的問(wèn)題。
方法一：提前浸泡法（傳統(tǒng)法）
取紅小豆、薏米比例等量提前至少四小時(shí)涼水浸泡（冬季可用溫水）。下午做飯，上午吃完飯后泡，如果第二天早上早餐用，可在臨睡覺(jué)之前泡，除了夏天氣溫很高時(shí)放入冰柜冷藏，其他季節(jié)可在室溫溫度下。天熱時(shí)記著換水。
方法二：煮時(shí)悶泡法（流行法）
取紅小豆、薏米等量，鍋里加涼水燒開(kāi)后熄火，讓紅小豆薏米在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，然后再開(kāi)火，燒開(kāi)后，熄火再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。這個(gè)方法可以與其他工作，如炒菜同時(shí)進(jìn)行了。
方法三：提前開(kāi)水浸泡法（簡(jiǎn)單方便法）
前一天晚上取紅小豆、薏米等量，準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶洗干凈，把薏米紅小豆放到里面，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著，早晨起來(lái)就是粥了?？梢援?dāng)早餐喝。
大家都知道薏米是百谷之王，因?yàn)檗裁椎臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，它不僅能夠去除我們體內(nèi)的濕氣，而且吃起來(lái)味道也很好，大多數(shù)人在吃薏米的時(shí)候都會(huì)和紅豆放在一起，特別是對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，不僅能夠起到補(bǔ)血的功效，還能夠預(yù)防很多的疾病，那么薏米必須要炒嗎?
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，薏米在《本草綱目》中記載薏米有“健脾、益胃、補(bǔ)肺、清熱、祛風(fēng)、祛濕、增食欲”的功效。由于薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”
薏米的營(yíng)養(yǎng)和功效
1.經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效
2.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品
3.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用
4.薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益
5.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療
薏米為什么要炒
生薏米在《本草綱目》中記載中歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效是最為顯著的，但生薏米性微寒，寒氣是會(huì)損傷脾的。長(zhǎng)期吃生薏米就會(huì)使寒氣慢慢積累，最后使脾虛反而排濕效果不明顯。
生薏米和熟薏米的區(qū)別
生薏米
生薏米主治風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱，濕痹，水腫，祛濕能力最好。但那微寒的性質(zhì)會(huì)使腹瀉的人雪上加霜，便溏的人不適合食用。
熟薏米
熟薏米比生薏米更能健脾，利腸胃，主治脾虛腹瀉。但炒過(guò)的薏米不適合便秘的人食用
薏米應(yīng)該怎么炒
買(mǎi)回來(lái)的薏米稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個(gè)過(guò)程大概20分鐘即可。
紅豆薏米祛濕消腫、健脾利尿，是很多人都喜歡吃的。但很多人吃薏米紅豆直接是將生的買(mǎi)回來(lái)放鍋里煮來(lái)吃，有人說(shuō)其實(shí)紅豆薏米炒一下可能功效會(huì)更好。因?yàn)檗裁资切院氖澄铮匆怀纯赡懿粫?huì)那么寒涼。但炒薏米紅豆也是需要方法的，炒薏米紅豆需要加油嗎?
一、薏米紅豆炒熟后需要加油嗎
買(mǎi)回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個(gè)過(guò)程大概20分鐘。
二、薏米炒熟后還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。
三、紅豆薏米怎么炒熟
1、將赤小豆和薏米洗干凈，分別浸泡2個(gè)小時(shí)左右，
2、將赤小豆和薏米晾干，取一個(gè)干凈無(wú)油的鍋。洗干凈之后一定要晾干，否則水汽大很容易炒糊。
3、將赤小豆倒入鍋中，小火慢炒，炒20分鐘左右。
4、將赤小豆盛出備用，將薏米倒入鍋中，小火翻炒20分鐘左右。
5、炒好后將赤小豆和薏米散熱晾涼后，把薏米和紅豆混起來(lái)裝密封罐就好了。
tips：一次性炒多一點(diǎn)，每天取一點(diǎn)泡，真的很方便。每天泡一把，味道很贊，有股大麥茶的味道，配著豆香，很不錯(cuò)的。
薏米煮水之前是不需要炒的，我們只需要在薏米清洗干凈之后就可以跟紅豆等食材一起煮熟了，如果進(jìn)行翻炒，可以去除薏米的濕氣，對(duì)于寒性體質(zhì)的女性朋友是更好的，所以薏米煮水之前也可以炒。薏米是一種寒性食材，不適合在孕期以及經(jīng)期食用，會(huì)導(dǎo)致宮縮加重，從而導(dǎo)致陰道出血。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時(shí)候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買(mǎi)回來(lái)的薏米都是生的，沒(méi)有炒熟的，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米這個(gè)東西是微寒，女性的體質(zhì)天生就是偏寒涼的，吃一個(gè)月兩個(gè)月沒(méi)事，但是長(zhǎng)期服用，不但對(duì)胃不好，而且還會(huì)引發(fā)月經(jīng)不正常等問(wèn)題。所以使用前應(yīng)該把薏米炒熟。當(dāng)然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
薏米炒熟后還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺(jué)疲倦沒(méi)力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長(zhǎng)期服用也有療效。
中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。
薏米要炒多久
中藥炒制，機(jī)理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強(qiáng)，但利水功能卻不如生的強(qiáng)，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無(wú)生的解暑和解酒作用。還有白術(shù)炒制也是加強(qiáng)健脾功能。
那么，薏米怎么炒熟呢?
其實(shí)特別簡(jiǎn)單，在超市買(mǎi)回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進(jìn)鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個(gè)過(guò)程大概20分鐘。
薏米的功效與作用，薏米“ 健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《薏米熬粥需要炒嗎？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生薏米”專題。
