薏米必須炒嗎
春季養(yǎng)生薏米。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“薏米必須炒嗎”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大家都知道薏米是百谷之王，因為薏米的營養(yǎng)價值是非常高的，它不僅能夠去除我們體內(nèi)的濕氣，而且吃起來味道也很好，大多數(shù)人在吃薏米的時候都會和紅豆放在一起，特別是對于女性朋友們來說，不僅能夠起到補血的功效，還能夠預(yù)防很多的疾病，那么薏米必須要炒嗎?
薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，薏米在《本草綱目》中記載薏米有“健脾、益胃、補肺、清熱、祛風、祛濕、增食欲”的功效。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”
薏米的營養(yǎng)和功效
1.經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效
2.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品
3.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用
4.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益
5.經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療
薏米為什么要炒
生薏米在《本草綱目》中記載中歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效是最為顯著的，但生薏米性微寒，寒氣是會損傷脾的。長期吃生薏米就會使寒氣慢慢積累，最后使脾虛反而排濕效果不明顯。
生薏米和熟薏米的區(qū)別
生薏米
生薏米主治風濕身痛，濕熱腳氣，濕熱，濕痹，水腫，祛濕能力最好。但那微寒的性質(zhì)會使腹瀉的人雪上加霜，便溏的人不適合食用。
熟薏米
熟薏米比生薏米更能健脾，利腸胃，主治脾虛腹瀉。但炒過的薏米不適合便秘的人食用
薏米應(yīng)該怎么炒
買回來的薏米稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘即可。
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?從中醫(yī)的角度講，絲瓜的全身都是寶，絲瓜的葉子、絲瓜花、絲瓜藤、絲瓜根、莖都是可以入藥的，可以治療很多不同的疾病，而且效果也是很不錯的，我們在平時吃絲瓜的時候，會想到要不要把皮去掉，如果去掉了，會不會有有營養(yǎng)流失呢，我們可以根據(jù)絲瓜的成熟度來決定，如果絲瓜是剛接下來的，而且個頭比較小的，就可以不用去皮，直接食用。一般我們在市場上買到絲瓜皮都比較硬，吃的時候應(yīng)該去皮。
?絲瓜分為有棱的和無棱的兩類。有棱的稱為棱絲瓜，瓜長棒形，前端較粗，綠色，表皮硬，無茸毛，有8～10條棱，肉白色，質(zhì)較脆嫩。無棱的稱為普通絲瓜，俗稱“水瓜”。常見品種有：蛇形絲瓜和棒絲瓜。蛇形絲瓜又稱線絲瓜，瓜條細長，有的可達1米多，中下部略粗，綠色，瓜皮稍粗糙，常有細密的皺褶，品質(zhì)中等。棒絲瓜又稱肉絲瓜，瓜棍從短圓筒形至長棒形，下部略粗，前端漸細，長35厘米左右，橫徑3～5厘米，瓜皮以綠色為主。
?食用絲瓜可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕；
?香菇燒絲瓜益氣血、通經(jīng)絡(luò)；西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適于暑熱煩悶、口渴咽干時食用；
?取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調(diào)入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效；
絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生姜、精鹽，先用旺火煮沸，后改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適于產(chǎn)后氣血虧虛所致的乳汁少者食用；
?取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮后去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。c。
?絲瓜的營養(yǎng)和養(yǎng)生療效都是比較好的，我們可以日常的生活中經(jīng)常食用一些絲瓜，對我們的身體是一定的好處的，同時絲瓜還有瘦身的功效，我們可以將絲瓜榨汁，或者切貼在皮膚上，是一款很不錯的美白保濕產(chǎn)品。
薏米是一種很常見的食材，人們在吃薏米的時候一般都是用來熬粥喝。可是大家都知道，薏米摸起來是非常堅硬的，如果僅僅是用水煮，可能在吃的時候會感覺到非常堅硬，這時候就需要進行一定的處理，否則人們的腸胃會受到影響。那么問題來了，薏米熬粥到底需不需要炒呢?
因為薏米性偏寒，而女性體質(zhì)本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經(jīng)過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。
所以，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關(guān)鍵是你得對癥處理：
1、生薏米的功效
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
薏米煮水之前是不需要炒的，我們只需要在薏米清洗干凈之后就可以跟紅豆等食材一起煮熟了，如果進行翻炒，可以去除薏米的濕氣，對于寒性體質(zhì)的女性朋友是更好的，所以薏米煮水之前也可以炒。薏米是一種寒性食材，不適合在孕期以及經(jīng)期食用，會導致宮縮加重，從而導致陰道出血。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米煮水或是熬粥之前要炒一下嗎?很多人用薏米熬粥的時候都是直接將薏米和紅豆等去濕的東西一起在直接煮的，但大多數(shù)買回來的薏米都是生的，沒有炒熟的，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米這個東西是微寒，女性的體質(zhì)天生就是偏寒涼的，吃一個月兩個月沒事，但是長期服用，不但對胃不好，而且還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以使用前應(yīng)該把薏米炒熟。當然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
薏米炒熟后還能祛濕嗎
以水煮軟或炒熟薏米后，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。
薏米要炒多久
中藥炒制，機理是要使其性味改變，更適合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的強，但利水功能卻不如生的強，且炒后性平甚至偏微溫。扁豆也是，炒的減其涼性，有健脾祛濕之功，但無生的解暑和解酒作用。還有白術(shù)炒制也是加強健脾功能。
那么，薏米怎么炒熟呢?
其實特別簡單，在超市買回薏米，稍微挑揀一下，把壞的去掉。準備一個鐵鍋，不放油，放在火上，調(diào)到最小，直接將挑好的薏米放進鍋里。用筷子攪拌，待到薏米局部變成金黃色，嘗嘗熟了就行了。整個過程大概20分鐘。
薏米的功效與作用，薏米“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年 ”。
薏米可以煮粥吃，也可以把薏米炒著吃，對身體有一定的保健的功效，炒薏米能夠相應(yīng)的去除薏米的寒性，但是要注意炒薏米也不能天天的吃，很多人喜歡用炒薏米來泡水喝，在去濕方面作用雖然非常好，但是一旦脾胃虛寒，往往會造成不良的影響，在這方面要有所注意，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
炒薏米可以長期喝嗎
不可以天天喝，可以偶爾喝一點。薏米屬寒性，天天吃對身體也不好。
薏米
又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。小編推薦： 炒薏米仁的功效與作用。
功能主治：
健脾滲濕，除痹止瀉。薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。是緩和的清熱祛濕之品，中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。
拓展資料：
1、虛寒體質(zhì)的人。薏米會使身體冷虛，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長期吃薏米。
2、經(jīng)期的女性。正值經(jīng)期的女性也應(yīng)該避免食用薏米。
3、消化功能不良的人。薏米所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。小編推薦： 薏米能每天吃嗎 薏米食用的時有什么禁忌嗎。
4、孕婦不宜多吃薏米。薏米有利尿作用，可能會引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但并不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。
薏米分為生薏米和炒熟的薏米，它們的保健功效是有所不同的，炒熟的薏米具有很好的活血作用，另外還有一定的暖胃的作用，平時把薏米炒熟再泡水飲用，去濕方面的功效會更為出色，薏米里面含有豐富的蛋白質(zhì)，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于女性來說，適當?shù)暮纫恍┏崔裁着菟?，有不錯的美容養(yǎng)顏，祛斑等作用。
炒熟的薏米泡水喝的功效有什么
薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起實、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。小編推薦： 炒薏米仁的功效與作用.
功能主治：健脾滲濕，除痹止瀉。薏米可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉。是緩和的清熱祛濕之品，中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。
薏仁主要成分為蛋白質(zhì)，維生素B1，B2有使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效，長期飲用，能治療褐斑，雀斑，面皰，使斑點消失并滋潤肌膚。而且它能促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿，消水腫的作用，也被當作節(jié)食用品。小編推薦： 炒熟薏米的功效與作用是什么.
此外，薏仁算是谷物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣，粗糙不光滑者，長期服用也有療效。小編推薦： 薏仁和薏米一樣嗎 薏米有什么食療價值呢在生活中我們一般把薏米直接熬水喝,或者把薏米熬成粥,或者是煲湯,除了以上的做法,其實薏米還可以炒熟之后泡水喝,接下來就為大家介紹薏米炒熟后泡水的做法。
薏米什么人不適合呢？
1、虛寒體質(zhì)的人。薏米會使身體冷虛，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長期吃薏米。
2、經(jīng)期的女性。正值經(jīng)期的女性也應(yīng)該避免食用薏米。
3、消化功能不良的人。薏米所含的醣類黏性較高，可能會妨礙消化，所以消化功能不良的人不能吃薏米。小編推薦： 薏米能每天吃嗎 薏米食用的時有什么禁忌嗎。
4、孕婦不宜多吃薏米。薏米有利尿作用，可能會引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡，水分也會排出較多，羊水量也許會減少，但并不會引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不可以多吃。
現(xiàn)在大家相信已經(jīng)對薏米泡水的功效了解了吧，薏米是補身藥用佳品。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。 其實用薏米泡水喝的做法很簡單，首先是炒薏米,準備好薏米,不用洗,直接在鍋里干炒,炒熟過的薏米可以裝瓶然后可以把炒熟后的薏米放在湯鍋里,加入水,熬一個小時就好了.
很多人身上出現(xiàn)一些皮膚狀況，其實多半都是由于體內(nèi)濕氣過多造成的，所以這時候就需要去除體內(nèi)的濕氣。而使用薏米來祛除濕氣，是很多人都在進行的一種很好的方法。大家在日常生活中買回來的薏米都是生的，所以想要喝薏米水的話必須要先把薏米炒了之后才能泡水喝，那么怎樣將薏米和芡實一起炒呢？
1、制作方法：
1、煮前先將紅豆、薏米、芡實清洗干凈浸泡8個從小時以上，讓材料吸足水分。(可將紅豆用豆?jié){機打磨煮開，再用于煮羹，可節(jié)省時間增加口感。)
2、把浸泡好的材料放入高壓鍋，加入800毫升的清水。
3、用煲粥模式，選擇“濃郁”口感，大概半個小時就好了。最后調(diào)入冰糖或者煉乳。
2、最好薏米、芡實和紅豆成1：1：1，將芡實薏米紅豆提前浸泡好。 放入燉盅加水和少量冰糖（喜歡甜一點的可以多放點冰糖）。 定時隔水燉兩小時，兩小時后自動保溫 4 提前晚上做好，早上起來就做完了。
3、薏米又名苡仁、薏仁、薏米仁，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2 。
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、薏仁算是?b物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
肺部對于人體的效果估計大家都知道，不需要多說什么，很多人都知道肺炎就是肺部出現(xiàn)了一些炎癥，對于人體健康有著很大的影響，一般情況下都是通過中醫(yī)或者西醫(yī)來治療，但是很少有人知道薏米對于肺炎癥狀有著極好的解決效果，特別是炒制過后的薏米對于治療肺炎來說效果是最佳的，那么為什么薏米可以治療肺炎呢，就讓我們一起來看一下吧。
一味薏苡仁，肺炎有奇效
1、薏苡仁日常生活我們在藥店可以買到，熬粥可以健脾益腎、抗衰老
2、除了健脾，其實薏苡仁更是祛痰的良藥，這一點很多人都不知道
3、在治療各種上呼吸道感染引起的氣管炎、肺炎、肺膿腫等以痰多而稠為主的各種證候時，首選之藥其實薏苡仁
出門診的時候，我們經(jīng)常會碰到患者咨詢能否買點薏苡仁熬粥喝，尤其是一些女性患者，還會問常喝薏苡仁水是否能夠起到美白的作用。
每當遇到這樣的問題，一般我們都會告訴他們，薏苡仁作為食物的確有很好的營養(yǎng)價值，薏苡仁粥是一種很健康的早餐。
中藥學經(jīng)典《神農(nóng)本草經(jīng)》將薏苡仁列為上品，更有 “生命健康之禾” 等美譽。中藥理論認為，薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹、排濃、解毒散結(jié)的作用，常用于治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉、濕痹拘攣、肺癰、腸癰、贅疣、腫瘤等疾病。
濕邪困脾時，人就會出現(xiàn)面目肌膚發(fā)黃、色晦暗如煙熏、肢體浮腫等癥狀。脾濕一除，面部顏色自會改善，因此薏苡仁具有一定的美白功效。
日常生活中，大家可以自己煮山藥薏苡仁粥。
取懷山藥、薏苡仁各100克，加水熬粥，每日服用，可健脾益腎、抗衰老。(需要注意的一點是，薏苡仁有一定的導致滑胎的風險，孕婦應(yīng)避免食用。)
其實，薏苡仁更是祛痰的良藥。
著名中醫(yī)師鐘新淵在《薏苡仁清痰》曾經(jīng)記載過一次妙用薏苡仁祛痰的方法：
1983年9月末，他得了一次感冒，初愈后，每天早上會咳嗽伴有黃色濁痰，歷時1周，有增無減。因為害怕痰濁不清會導致其他的情況出現(xiàn)，最后選擇了薏苡仁清除黃痰。每日用薏苡仁50g煮粥，連吃3日。果然，咳痰逐日減少，尿量增多，濕熱從下泄去。于是，在薏米粥中加入10枚大棗，連吃 4日，痰濁全部出去。從此以后，對于肺熱痰濁重者，常用薏苡仁治療，效果多佳。
無獨有偶，有一個病人剛好感冒并引起了支氣管炎，伴發(fā)熱，咳嗽，吐濃痰，渾身無力，脈浮滑數(shù)，舌淡苔白。
囑咐用生薏苡仁500g， 高壓鍋壓半小時，煮了3大碗，每1小時喝250ml左右。米湯微酸微澀，喝下去以后，半小時多就要小便一次。
下午5點高熱開始退卻，痰大量減少，又服2日薏米湯，完全治愈。感嘆既神速又省錢。
在治療各種上呼吸道感染引起的氣管炎、肺炎、肺膿腫等以痰多而稠為主的各種證候時，首選之藥就是薏苡仁。需要強調(diào)的是，薏苡仁要生用，大劑量不得低于50g。
為了防止小便滴瀝不暢，傷了陰氣，應(yīng)見效即止，可以加入大量大棗，取葶藶大棗湯之意。
薏米對于很多人來說是一種很好的食物，特別是對于人體健康方面的功效不用多少，只要制作過薏米湯或者粥的人都會知道做這些東西之前的薏米是需要炒制的，很多人就會感覺奇怪，不是直接煮效果會更佳嗎，不會對于薏米本身產(chǎn)生什么影響，但事實并非都和大家想的那樣簡單，下面有對于薏米為什么需要炒制的原因說明。
薏米為什么要炒熟
因為薏米性偏寒，而女性體質(zhì)本就偏寒涼的，吃一個月、兩個月或許沒事，但若長期食用這種食物，不但對胃不好，還會引發(fā)月經(jīng)不正常等問題。所以把薏米炒熟比較好。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。沒經(jīng)過炒制的薏米，長期食用會傷脾臟，傷元氣，對身體不利。
所以，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。炒熟的薏米沒有了性味的偏向性，性味變平和，有健脾的作用，長期食用還不會影響身體。炒熟的薏米去濕，一般人群都適用，還特別適合脾胃寒涼的人群。因為炒熟的薏米不再有寒涼之氣，不會加重脾胃的寒涼程度，對于脾胃寒涼的人群而言食用炒熟的薏米，既可以去濕熱，又不傷害脾胃，還有健脾胃的作用，非常合適食用。而若是生薏米，脾胃寒涼則是不宜食用的。
薏米炒熟好還是不炒好
薏米炒熟好還是不炒好，短期來看，沒有絕對的答案，因為炒熟的薏米和不炒的生薏米功效是不一樣的，各有各的好處，關(guān)鍵是你得對癥處理：
1、生薏米的功效
生薏米味甘，性微寒，歸肺脾經(jīng)、大腸經(jīng)，利水滲濕的功效最為顯著，可去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
2、炒薏米的功效
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡制方法里，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩后放涼，略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發(fā)的香氣，還有理氣解郁的作用。炒薏米會溫和很多，對脾胃更好。
舉個例子吧，有人容易拉肚子，薏米能治療脾虛泄瀉，經(jīng)常煮薏米湯喝，卻不見效果，那是因為用的是生薏米，生薏米性偏涼，而如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就不一樣了，而且麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
當然，從長遠考慮，薏米炒熟是更推薦的。
薏米就是指薏仁，是一種很好的美容食物。通過食用薏仁可以幫助身體很好的代謝掉多余的水分，從而有效地避免水腫問題的發(fā)生。所以很多的人出于這樣的目的會將薏仁泡水來喝。有人會擔心將薏米炒熟后泡水沒有什么功效，但實際上想要薏米的有效成分真的被人體所吸收，還是需要炒熟后的薏米才能發(fā)揮作用的。
1、薏米的作用：薏米是美容食品，常食薏米可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑。性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。炒薏米泡水喝作為休閑還可以，但是有便秘的、尿多的、孕初期的婦女不可食用。
2、如果有需要專業(yè)美容食補，可以這樣配：
核桃、黑芝麻、山藥、紅棗、薏米、百合、枸杞、銀杏、北杏、茯苓、黃豆
所有食材均需烘焙熟，加工研磨成粉。每天只要取粉50克左右，用開水沖調(diào)食用即可?？梢约优Ｄ?、蜂蜜和白糖做早餐或者代餐食用。長期食用，對排除體內(nèi)的毒素有極大的幫助。
3、專業(yè)的健脾養(yǎng)胃食療，磨粉后更容易吸收：核桃，芝麻，紅棗，山藥，薏米，芡實，燕麥，小米，黑米，蘋果干所有食材通過低溫烘焙的手段來保存食材營養(yǎng)，通過精細研磨成粉的方法來達到增強吸收效率，每天只需要取粉50克左右，用開水沖調(diào)即可當做早餐或者代餐食用。對于長期脾胃虛弱的情況有極好的改善作用。
4、專業(yè)祛濕食療，五谷清熱祛濕：山藥、茯苓、薏米、芡實、蓮子、黑芝麻所有材料需要通過低溫烘焙保持食材營養(yǎng)不流失，研磨成粉能夠使腸胃吸收更好，每天20至40克加開水沖調(diào)做早餐粉食用，也可做代餐堅持每日食用。長期食用祛濕效果更佳。
養(yǎng)生保健是現(xiàn)代生活中非常重要的事項，因為要想身體始終保持最好的狀態(tài)就必須進行養(yǎng)生保健，讓身體的各個機能得到有效的調(diào)理。而養(yǎng)生保健以食用營養(yǎng)食材為主，例如，薏米就是一種營養(yǎng)價值非常高的食材，可用來炒制泡水，下面就來看看炒薏米泡水能長期喝嗎？怎么喝健康呢？
薏米生熟的作用是不同的，生薏米煮熟服用有清熱利濕，除風濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強筋骨的作用，若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應(yīng)用。如果你只是泡水喝用薏米粉比較好，密封保存可以兩三個月吧。
炒薏米泡水的制作步驟：
1、將炒過的薏米浸泡3小時以上，一定要浸泡透了才行，否則會影響營養(yǎng)物質(zhì)的分解。
2、倒入湯鍋中，加入適量的水。
3、大火煮滾。
4、再倒入電燉鍋。
5、通電，煲1.5小時，即可斷電，倒入杯子中享用。
炒薏米泡水的注意事項：如果天天喝薏米水的話，那么，薏米事先要炒一下，這樣才不會導致腳部小腿水腫。
雖然薏米水可以加快血液循環(huán)，達到消腫利尿、美容養(yǎng)顏的效果，還能抗腫瘤、降血糖。但薏米水是不能夠天天喝的，因為薏米水是寒性的，如果天天喝的話，是會導致身體過于虛涼的，從而導致一些疾病的發(fā)生，因此最好是不要喝的，平時是可以適當?shù)暮绒裁姿?，薏米水的功效以及作用是非常多的，尤其是對于女性來說，是有一定的美容養(yǎng)顏的功效，薏米水還能夠去脂排毒，也能夠去除水腫的癥狀，因此是可以喝的，本身寒性體質(zhì)的人是不能夠過量喝薏米水的。
如果薏米在使用的時候處理不當?shù)脑挘陨頃幸还尚任?，讓吃著的人很難受。而且吃玉米的方式也有很多，可以拿它來燉湯和煮粥，但是這些方式都比較麻煩。于是一些人為了去除薏米的腥味，就將它拿來炒一下，然后就直接將炒制之后的薏米拿來泡水喝。那么炒薏米真的可以直接泡水喝嗎？
1、薏米炒了泡水喝可以減肥嗎
其實是可以減肥的,這種減肥方法特別適用于有水腫的人,很多人會經(jīng)常坐在電腦前,不經(jīng)常進行運動,時間長了就會有大象腿,這樣很不好減肥,所以可以喝一些薏米水,時間長了你就會發(fā)現(xiàn)真的瘦了下來了呢。
薏米炒了泡水喝可以減肥嗎
2、如何炒薏米
炒薏米是取凈薏米用文火炒,至微黃色、鼓起時取出,放涼,略有焦斑,微香。在中藥泡制方法里,還有一種是將藥物與麥麩拌炒,即麩炒薏米。鍋熱后先撒入麥麩,用量為薏米的十分之一,加熱到冒煙時,加入凈薏米,炒至表面呈黃色鼓起時取出,篩去麥麩后放涼,略有香氣。此香氣根據(jù)中藥炒制程度的不同,又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣,或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性,同時散發(fā)的香氣,還有理氣解郁的作用。
3、薏米炒了泡水喝的功效
3.1、對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末稍血管特別是心血管擴張。
3.2、抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3.3、增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
3.4、降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
3.5、抑制骨骼肌的收縮:薏仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之攣縮,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
3.6、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用:具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用,對風濕痹痛患者有良效。
3.7、降血鈣、延緩衰老,提高機體的免疫能力。
3.8、水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
3.9、促進新陳代謝:薏仁可以促進體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,有利尿、消水腫等作用,并可幫助排便,所以可以幫助減輕體重。
薏米炒了泡水喝的禁忌
1、首先,其實一般人群都是可以食用薏米水的,尤其適合各種癌癥患者、關(guān)節(jié)炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養(yǎng)不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。
薏米炒了泡水喝可以減肥嗎
2、但是,因為薏米本身性寒的特點,孕媽媽在懷孕早期尤其不能食用,否則很容易對不穩(wěn)的胎兒產(chǎn)生影響。不過,7-8個月的懷孕階段卻是適合食用薏米的,懷孕后期身體容易水腫。薏米搭配冬瓜有清熱利濕的作用,利于孕期消腫。薏米和茯苓搭配適合孕婦消水腫。
3、因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以正值經(jīng)期的婦女也不應(yīng)該食用。
4、薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化,所以汗少、便秘的人也不應(yīng)該喝薏米水。
薏米雖然是很常見的一種物質(zhì)，但他特有的功效確實特別的突出，他不僅可以幫助容易浮腫的人消除水腫，同時還可以起到調(diào)養(yǎng)脾臟的作用。而想要薏米泡水發(fā)揮出最大的作用，最好是將其炒熟后再泡水，這樣可以使薏米中的成分更有效地釋放到水中，那么泡水后的薏米還可以吃嗎？
1、 炒熟透點最好帶點金黃色最佳，單純用熱水沖的話，先泡水一小時再沖會容易吃點。 如果熬老火湯，放兩片姜就不用炒薏米了 當然，孕婦忌吃，容易造成流產(chǎn)。
2、 沒吃過炒熟的，單薏米和紅豆薏米泡水我都吃過。喝下去有股肚子有股寒涼感覺。自己不懂的話，網(wǎng)上這種養(yǎng)生茶不要亂吃了，很多毛病都是自己瞎折騰出來的。要去濕哪怕拔罐刮痧也比亂吃不對癥的東西好。
3、 薏苡仁，中藥名。為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。
4、 本品呈寬卵形或長橢圓形，長4-8mm，寬3-6mm。表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍。背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝。質(zhì)堅實，斷面白色，粉性。氣微，味微甜。
5、 禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，薏米在我國栽培歷史悠久，我國漢代已有栽培，東漢馬緩曾從交趾引進優(yōu)良品種，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”；在歐洲，它被稱為“生命健康之禾”；在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。用火加工熟后既為熟薏米。
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