蛤蜊吃多了好嗎
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千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蛤蜊吃多了好嗎”，希望能對您有所幫助，請收藏。
海產(chǎn)品的種類有很多，但是并不是所有的海產(chǎn)品都適合人們食用，而且有些海產(chǎn)品如果食用過多的話還會對人體造成傷害。蛤蜊是人們常吃的海味，蛤蜊的種類有很多，例如花蛤、白蛤、油蛤等，如果人們蛤蜊吃多了好嗎?大家在吃蛤蜊之前一定要確定蛤蜊是否新鮮，而且一些特殊人群多吃蛤蜊對身體是非常有益的，一起來了解下吧。
一、蛤蜊的營養(yǎng)價值
蛤蜊之中含有大量人體需要的微量元素以及豐富的礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是一種十分良好的保健養(yǎng)生食品。
1、蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營養(yǎng)成分，是一種高蛋白、低熱能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。
2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結(jié)作用。醫(yī)書中有關(guān)蛤蜊的記載：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”現(xiàn)在，除這種傳統(tǒng)食用方法外，還對蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。相關(guān)動物實驗也證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和緩解作用。
3、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治療陰虛所致的干咳、口渴、心煩、手足心熱等癥。經(jīng)常食蛤蜊對黃疽、甲狀腺腫大、小便不暢、腹脹等癥也有一定的食療功效。
4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高鐵、高鈣、少脂肪的營養(yǎng)特點，因此食蛤蜊可以有效的補(bǔ)充鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素。因此蛤蜊非常適合缺鈣、貧血的人群食用。此外，蛤蜊肉中還含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而可以降體內(nèi)的膽固醇。
二、哪些人適合吃蛤蜊
蛤蜊一般人群均可食用。主要表現(xiàn)在一下幾個適用人群：
(1)高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
(2)肺結(jié)核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者宜食。
(3)癌癥患者及放療、化療后宜食。
(4)糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食。
(5)黃疸者，尿路感染者宜食。
(6)醉酒之人宜食。
三、哪些人不適合吃蛤蜊
(1)有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
(2)寒性胃痛腹痛者忌食
(3)女子月經(jīng)來潮期間及婦人產(chǎn)后忌食。
(4)受涼感冒者忌食。
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現(xiàn)在正是螃蟹大量上市的時候，所以有些人為了一飽口福一次會吃好幾只螃蟹來滿足自己的胃。其實這樣是非常不可取的，螃蟹是寒涼性食物，吃多了首先會引起腸胃的不適，有人甚至還有過敏的現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至?xí)篂a，嘔吐等現(xiàn)象。那么螃蟹吃多了究竟對人體有著怎樣的危害呢？
1.螃蟹吃多了會傷及脾胃
大閘蟹屬寒涼性食物，這類食物中含有較多的寒氣，食用過多腸胃受不了，容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴(yán)重下降，可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之癥。另外，經(jīng)期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否則有可能導(dǎo)致宮寒、痛經(jīng)加重、經(jīng)血量少甚至絕經(jīng)。
2.螃蟹吃多了容易過敏
大閘蟹是過敏性的食物，過敏體質(zhì)的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現(xiàn)在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統(tǒng)疾病的患者過敏最為多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重者甚至?xí)霈F(xiàn)全身過敏癥狀。
3.螃蟹吃多了易致心腦血管疾病
我們知道，大閘蟹主要并不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黃和蟹膏，但是，這東西雖然美味，膽固醇的含量極高，100g蟹膏中含有466mg的膽固醇，100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇，是典型的高膽固醇食物，食用過多對心腦血管的負(fù)荷太大，容易引起高血脂癥、高血壓、腦血栓等疾病哦。
4.螃蟹吃多生的導(dǎo)致寄生蟲感染
有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃，而是喜歡吃生蟹、醉蟹，這種生嗆的大閘蟹最是鮮美，但由于沒有經(jīng)過高溫處理，螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類并沒有得到徹底的滅殺，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最為多見。
我們都知道西紅柿是一種營養(yǎng)含量非常高的食物，其有美容養(yǎng)顏清熱解毒等功效，對于預(yù)防一些疾病也有很大的幫助，但是物極必反，西紅柿吃多了好嗎？
吃西紅柿可以帶來美容養(yǎng)顏、健胃消食、清熱解毒、降血壓、防癌等好處，但是西紅柿吃多了也可能會造成腹瀉等身體不適癥狀。下面讓我們具體來看看吧！
腹瀉
西紅柿是屬于涼性水果，而且有清熱解暑、潤腸通便的功效，吃多了是容易加重體內(nèi)寒氣的，特別是脾胃虛寒的人群，食用過多西紅柿容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
損傷腸胃
西紅柿中的有機(jī)酸是能起到刺激胃酸分泌的作用的，適量食用時可以幫助促進(jìn)消化，而過量的食用，會導(dǎo)致胃酸分泌過多，引起腸胃的不適，出現(xiàn)胃脹痛等情況。
損害牙齒
西紅柿是帶有比較強(qiáng)的酸味的，含有較多的植物酸，容易刺激牙神經(jīng)，在食用過量很多且不進(jìn)行漱口或刷牙的情況下，可能會侵蝕牙釉質(zhì)，對牙齒造成損害。
增加患病幾率
西紅柿中的維生素C和番茄紅素都是很強(qiáng)的抗氧化劑，尤其是番茄紅素，如果攝入過多的話，過量的抗氧化作用，可能會清除掉體內(nèi)原本健康的自由基，從而大大的增加患上疾病的幾率。
果脯吃多了好嗎？對于很多喜歡吃甜食的朋友來說，果脯絕對是家里不可缺少的零食，因為它不但很甜，而且使用不同的食材制作出來之后，還會有不同的口味，特別適合人們平時消遣的時候食用。不過因為果脯含糖量比較高，所以有很多人都比較擔(dān)心食用果脯有害健康。那么事實是不是如此的呢？經(jīng)常吃果脯好嗎？
現(xiàn)在市場上果脯的調(diào)查，不合格率很高。并且果脯是以水果為原料制作的，經(jīng)過長時間的糖制，成品中含糖量達(dá)60%以上，多呈現(xiàn)出半透明和膠黏的狀態(tài)。果脯是一類高糖分、高熱量、低維生素的食品。而且，果脯中糖的代謝分解需要各種維生素和礦物質(zhì)的參與，如果吃下大量精制糖，會增加身體對其他營養(yǎng)素的需求，更容易產(chǎn)生B族維生素和某些微量元素的缺乏。
其實吃果脯還不如吃果干，如：棗，葡萄干，桔餅等。
怎樣選購果脯？
1、看品牌。雖說大型超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也出現(xiàn)過問題，畢竟概率要小得多，比起小作坊生產(chǎn)的產(chǎn)品總是讓人稍微放心一些。所以，盡量挑選口碑好的品牌。
2、看包裝、看顏色。包裝上必須有清楚齊全的信息，產(chǎn)品名稱、配料表、制造者或經(jīng)銷商的名稱和產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等。不要購買包裝簡陋的產(chǎn)品。顏色特別鮮艷的產(chǎn)品不要購買。
3、聞氣味。打開包裝后一定要注意產(chǎn)品不能有異味。
4、看狀態(tài)。好的果脯蜜餞肉質(zhì)細(xì)膩，糖分分布均勻，沒有破裂、殘損，表面干濕程度基本一致；劣質(zhì)則相反。
知道了果脯吃多了好嗎這個問題的答案之后，為了減少果脯給人體帶來的傷害，建議您一定要按照上述的挑選方法來進(jìn)行挑選，另外為了保證果脯在買回來之后不變質(zhì)，您一定要注意存放方式，要放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射才是。
菠菜含有豐富的營養(yǎng)，能夠補(bǔ)充多種維生素，對于缺鐵性疾病還能夠起到治療和預(yù)防的作用，既然菠菜有這些好處，那么菠菜吃多了好嗎?什么事情都要有個度，要適可而止，如果菠菜吃得過多，可能對身體會產(chǎn)生副作用，因為菠菜含有草酸，和體內(nèi)的鈣相結(jié)合，就容易產(chǎn)生結(jié)石等疾病。
1. 菠菜中含有的維生素A，可以保持上皮的完整性，并且對改善視力也有一定的作用，兒童經(jīng)常食用菠菜，可以增強(qiáng)身體的抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育，并且對預(yù)防傳染病等疾病的發(fā)生有一定的作用，
2. 經(jīng)常食用菠菜，菠菜中所含有的鐵元素，對缺鐵性貧血的預(yù)防和治療有一定的作用。女性由于月經(jīng)期出血的緣故，在平時多食用一些蔬菜，對保持身體的健康是很有好處的。
3. 菠菜中含有大量的膳食纖維，經(jīng)常食用，可以促進(jìn)腸蠕動，有利于糞便的排出，對防止便秘的發(fā)生有一定的作用。經(jīng)常食用菠菜對防止痔瘡的發(fā)生也有一定的好處，因為在痔瘡是在便秘的基礎(chǔ)上發(fā)生的。
4. 經(jīng)常食用菠菜還可以降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。因為菠菜中含有葉酸，葉酸對阻斷冠心病的發(fā)生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹筍，萵苣，油菜，草莓等食物。
5. 經(jīng)常食用菠菜還有抗衰老的作用，因為菠菜中含有大量的抗氧化劑，在食用后，有抗衰老的作用，并且經(jīng)常食用菠菜還有增強(qiáng)青春活力的作用。用菠菜搗碎成汁后敷臉，還可以清潔毛孔，減少面部皺紋的發(fā)生。
進(jìn)食菠菜雖然有很多的好處，但是也存在一定的壞處。菠菜中含有的草酸會和人體中的鈣相結(jié)合，導(dǎo)致草酸鈣的形成，草酸鈣不易溶于水，在尿道中容易形成結(jié)石。而人體中的鈣在和草酸結(jié)合后，會導(dǎo)致鈣的缺乏，出現(xiàn)低鈣血癥。所以在進(jìn)食菠菜的時候，可以先把菠菜放在開水中煮一下，把菠菜中的草酸去除掉，然后再進(jìn)食。
酸菜就是一種人們在日常生活中很常見的菜，但與新鮮的蔬菜相比，酸菜乃是用白菜經(jīng)過腌制制作而成的，味道主要就是以酸為主。酸菜其實吃法還是很多的，不僅可以用來炒著吃，也可以用來燉豬肉吃，味道非常不錯，東北人是最喜歡吃酸菜的。那么，酸菜吃多了好嗎?
確實在以前沒有什么菜吃的時候，酸菜是一道美味佳肴，包括現(xiàn)在的酸菜都是前輩們給我們留下來的傳統(tǒng)美食烹飪技巧，說到這里我們就要說下大家都知道的，老壇酸菜牛肉面，四川的酸菜魚，東北的酸菜燉五花肉等等......試問那個人沒有吃過這些食品呢?老人都冬天都會把白菜或者青菜洗干凈晾干，做成酸菜，來年開春的時候可以做下飯菜，吃饅頭的咸菜，吃大米的酸菜，都是大家常吃而且還喜歡吃的，對于說吃力酸菜會的癌癥，我感覺這個不是很贊同，不抽煙的人也一樣會得癌癥，不是嗎?
酸菜之所以大家都喜歡吃，是因為：口感吃起來比較脆，味道酸酸的比較開胃，為什么說很多孕婦感覺不想吃飯，嘴巴沒有味道，來點酸菜就能刺激到自己的味覺，就能多吃兩碗飯，也有人說酸菜都是用泡制方法，菜的營養(yǎng)都保存在里面了，神奇的是為什么酸菜密封好在壇子里一年甚至兩年都不會壞掉呢!這個是神奇的地方。
網(wǎng)友還評論說：酸菜經(jīng)過長時間的腌制，會導(dǎo)致酸菜里面的含酸量太好，就是大家說的那種亞硝酸鹽，吃多了對身體不好，說的很對但是就能保證這個是致癌物質(zhì)嗎?我前幾天看到一個新聞就是說癌癥的來源，就是因為熟料帶，包裝袋，熟料杯子等等......大家都知道這個用多了不好，有些家庭條件好的，都會選擇用紙杯來喝水，現(xiàn)在美國禁止用熟料帶，全部都要用紙袋，好比肯德基您就找不到熟料帶包裝的，全部都是紙制作包裝!
隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在很多的國外美食也進(jìn)入到了大家的日常生活當(dāng)中，這其中最受大人小孩歡迎的就是洋快餐了，而炸薯條就是當(dāng)中的一種，它可是很多小朋友們的最愛了，時常會見到小朋友不吃飯炒著要吃這個，但其實這個東西是不是適合小朋友們吃了，薯條吃多了好嗎？對小朋友們的身體有沒有好處呢？下面就來說說這個問題。
炸薯條可以吃，但不要多吃,據(jù)專家介紹，首先，在高溫烹調(diào)中產(chǎn)生致癌物的食品不只是炸薯條，凡高溫油炸的食品，如燒烤、油炸、長時間煎炸都會使食品產(chǎn)生有害物質(zhì)。比如谷類食品在高溫油炸中會產(chǎn)生較多的丙烯酰胺，肉類食品在燒烤中會產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，如叉燒、燒豬、燒鵝等，這兩種在高溫烹調(diào)中產(chǎn)生的物質(zhì)都是對人體有害的，可能致癌。
其次，目前人們突然對炸薯條之類的食品產(chǎn)生恐慌沒有必要，偶爾吃是可行的，天天吃則不利健康。若天天吃油炸食品，人體攝入的有害物質(zhì)的量會比較大，人體無法排除，就有可能存在潛在致胖、致某種疾病甚至致癌的危險性。但偶爾吃一次，吃的量不多，那進(jìn)入人體的有害物質(zhì)的量就會很少，而且人體本身具有解毒、排毒功能，可以消解毒素。
營養(yǎng)專家認(rèn)為，人們提高對油炸食品的警惕性，認(rèn)識到它們對身體健康有危害，這是好的，但也沒必要過于恐慌。
上面對于薯條有著詳細(xì)的介紹，相信看后大家對于小朋友們喜愛吃的薯條有了更深的認(rèn)識吧，其實這些個洋快餐由于脂肪含量真的高，而且都是炸、烤，煎的食品，所以真的是不適合小朋友多吃，因此薯條囑多了好嗎？肯定是不好的，只能適量的吃一點。
海鮮這種食材是不能吃太多的，因為海鮮是屬于寒性的食物，吃太多是很容易引起腹瀉的，而且海鮮是有導(dǎo)致膽固醇的增加以及引起冠心病等癥狀的，所以我們適當(dāng)?shù)某砸恍┖ｕr就可以了。我們想要吃海鮮，我們必須要選擇新鮮的海鮮，并且要煮熟海鮮之后才可以食用，不然會引起腹瀉的癥狀。
營養(yǎng)學(xué)家說，
中老年人尤其是女性應(yīng)多吃海鮮，海鮮中的不飽和脂肪酸能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。專家們認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
生吃海鮮注意衛(wèi)生專家強(qiáng)調(diào)，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，建議最好食用前先將海鮮放在4℃環(huán)境下冷藏1—2小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。
烹調(diào)海鮮時應(yīng)掌握好時間，不應(yīng)蒸煮過長，否則不但影響口感，還會降低營養(yǎng)價值。另外還應(yīng)注意，活魚被殺死后，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘，等到魚的肌肉變軟后再做。
與其他食物的搭配禁忌
藥物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)。海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價值。
海鮮含汞量超標(biāo)的新聞最近經(jīng)常見報，使很多人心里直打鼓：到底還能不能吃海鮮呢?美國的營養(yǎng)專家研究認(rèn)為，海鮮，包括魚、蝦、蟹、貝類，仍然應(yīng)該是人們?nèi)粘Ｉ攀持胁豢扇鄙俚牟糠帧?/p>
營養(yǎng)學(xué)家瑞克·斯羅德博士在最新的《美國醫(yī)學(xué)會期刊》上發(fā)表了文章。他說，中老年人尤其是女性應(yīng)多吃海鮮，最好是保證每周2—3次，每次100克。海魚中的不飽和脂肪酸 能使血液中的低密度膽固醇減少，同時還能抵抗血液凝固，從而減少老年人患冠心病、高血壓和中風(fēng)的幾率。
不過，有些人確實應(yīng)該少吃海鮮。海鮮的含汞量越來越高，孕婦和哺乳期婦女如果常吃海鮮(指每周4次以上，每次100克以上)，會影響胎兒和新生兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，而且某些癥狀要到孩子7歲甚至是14歲以后才出現(xiàn)。專家們認(rèn)為，孕婦和哺乳期婦女應(yīng)少吃海鮮，每周最多1—2次，每次100克以下，而且不要吃金槍魚、劍魚等含汞量高的海魚。
患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和高尿酸血癥的病人應(yīng)少吃海鮮。因為海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內(nèi)形成尿酸結(jié)晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)的病人應(yīng)少吃海鮮，因為海鮮含碘量較高，過高的碘也會加重病情。
生吃海鮮注意衛(wèi)生
許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強(qiáng)調(diào)，如果非要生吃海鮮，一定要注意衛(wèi)生，大多數(shù)海鮮含有致病性很強(qiáng)的細(xì)菌，建議最好食用前先將海鮮放在攝氏4度環(huán)境下冷凍1—2小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達(dá)到殺菌目的。
烹調(diào)海鮮時應(yīng)掌握好時間，不應(yīng)蒸煮過長，否則不但影響口感，還會使蛋白質(zhì)變性，降低營養(yǎng)價值。另外還應(yīng)注意，活魚被殺死后，不宜馬上蒸煮，最好過15分鐘、等到魚的肌肉變軟后再做，這樣有利于蛋白質(zhì)分解成氨基酸，容易被人體吸收，味道和口感也是最好的。
與其他食物的搭配禁忌
藥物之間有搭配禁忌，食物也是，海鮮更不例外。吃海鮮時不宜暢飲啤酒，這樣容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)，以致出現(xiàn)痛風(fēng)性腎病、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎等。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，大大降低海鮮的營養(yǎng)價值。
海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，砷呈5價狀態(tài)(As5+)時無毒，但在大量維生素C的作用下會轉(zhuǎn)化成有毒的3價砷(As3+)狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后2小時內(nèi)服用維生素C藥丸。但是，適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內(nèi))和海魚一起吃是不會中毒的。
生吃海鮮河鮮當(dāng)心病從口入
專家：生吃海鮮河鮮當(dāng)心病從口入 晨報訊 生海鮮、河鮮雖然好吃，但各種寄生蟲卻防不勝防。近日來自上海市寄生蟲病防治部門的數(shù)據(jù)再次敲起警鐘市民因食生海河鮮而患寄生蟲病的人數(shù)正日趨增多，今年上半年與去年同期相比增加了30%。
關(guān)于這篇文章介紹的海鮮吃太多可能引起的癥狀，希望大家要引起重視，因為海鮮吃太多是會影響到腸胃的健康，并且要導(dǎo)致腸胃中細(xì)菌的滋生，特別是腸胃不好的朋友是不能吃太多海鮮的。
黑豆它的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常吃黑豆能夠治療很多疾病，特別是對于那些難以治療的疾病來說，吃黑豆能夠預(yù)防我們的動脈硬化，對于高血壓，這種疾病也有具有一定的控制作用，而且有些時候吃黑豆還能提高我們身體的抵抗力，真的是一舉多得的好食物，那么黑豆吃多了對身體好嗎?
1、黑豆吃多了有壞處嗎
便秘
黑豆的纖維素含量超過百分之十,是一種纖維素含量極其豐富的食物。適量的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動,幫助腸內(nèi)容物的排空,但是如果一次性食用過多的纖維素,纖維素具有吸水膨脹的性質(zhì),所以體積增大,導(dǎo)致腸道蠕動不了,最后出現(xiàn)便秘。黑豆吃多了有壞處嗎
加重腎和心臟的負(fù)擔(dān)
黑豆的鉀離子含量非常的高沒100克黑豆中的鉀離子含量高達(dá)1377毫克,是富含鉀離子的食物,過多的鉀離子在體內(nèi)會加重腎臟和心臟的負(fù)擔(dān),腎臟有問題或心臟有問題的人群食用會加重不適的癥狀,嚴(yán)重會加重病癥。
發(fā)胖
每100克黑豆的熱量高達(dá)401大卡,其熱量的主要來源是蛋白質(zhì)和脂肪,其次是碳水化合物,大量食用會攝入大量的熱量,而多余的未經(jīng)消耗的熱量就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪儲存起來,導(dǎo)致脂肪的堆積,然后就出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象,
消化不良
脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維都是一些難以消化的物質(zhì),而黑豆超過三分之一的物質(zhì)都是蛋白質(zhì),還有超過四分之一的粗纖維和脂肪,所以大量食用黑豆會讓很多難消化的物質(zhì)進(jìn)入腸胃中,最后造成消化不良。
2、黑豆吃多了會上火嗎
黑豆吃多了不會上火。黑豆性味甘平,打豆?jié){或煮食不會導(dǎo)致上火,但是如果將黑豆炒熟、炒香,或者用炸的方式處理黑豆,會因為烹飪方式火氣較大的原因而導(dǎo)致上火,只要使用適當(dāng)?shù)呐腼兎绞绞秤煤诙?即使吃多了也不會導(dǎo)致上火,但會有別的問題出現(xiàn),所以食用黑豆要適量。
3、吃黑豆的注意事項
黑豆有補(bǔ)腎的效果,但腎病嚴(yán)重者是不能吃黑豆的,因為黑豆不好消化,如果腎病嚴(yán)重的人吃黑豆,可能會引發(fā)腎病更嚴(yán)重。
小兒不適合吃黑豆,腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
黑大豆炒熟后,熱性大,多食容易上火,不適合多吃。
黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材,因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃,以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。黑豆吃多了有壞處嗎
黑豆怎么吃補(bǔ)腎
黑豆豬肚湯
功效:補(bǔ)虛損、健脾胃。
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克,豬肚1個。
調(diào)料:鹽適量。
做法:將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好;豬肚清洗干凈,去除異味。將紗布包和豬肚一起放入鍋中,加適量水燉熟,加鹽調(diào)味即可。
黑豆紫米粥
功效:健腎、益氣、補(bǔ)虛。
材料:紫米75克,黑豆50克。
調(diào)料:白糖5克。
做法:黑豆、紫米洗凈,浸泡四小時。鍋置火上,加適量清水,用大火燒開,加紫米、黑豆煮沸,轉(zhuǎn)小火煮一小時至熟,撒上白糖拌勻。
黑豆怎么吃治白發(fā)
1、黑豆、淡鹽水、雞蛋
這個方法是老一輩的人經(jīng)常使用的,有著比較好的效果。首先將黑豆洗干凈,放進(jìn)鍋里蒸熟,熟了以后再把黑豆放到陽光下面去曬干,反復(fù)曬過兩次之后就可以將黑豆儲存好,每天食用。每天吃兩次,一次6克。在將黑豆嚼碎吞下以后,再喝一點淡鹽水輔助吞咽。之后,再吃一個雞蛋,這個方法可以當(dāng)成早餐來吃。黑豆吃多了有壞處嗎
2、黑豆、白果、黑芝麻、何首烏
這個食譜可以在早餐以后食用,取黑豆250克,白果30粒,研碎炒熟。然后再取黑芝麻100克,何首烏150克炒熟。將這四種食材混合在一起,裝在一個瓶子里,每天早飯以后取出一點來食用,可以直接嚼碎吞食,也可以用開水沖食。具體哪種方案依照自己的口味來定。
3、黑豆、黑芝麻、大棗、米酒
米酒,應(yīng)該有很多人都喜歡喝吧。用黑豆、黑芝麻、大棗、首烏、熟地各40克;當(dāng)歸、川芎各10克。加入60度米酒750毫升浸泡15--20天后,就可以食用了。這個方法看似有些麻煩,但是營養(yǎng)價值很高,對于治療白發(fā)有著很好的效果。
在人們的日常生活飲食當(dāng)中都會接觸到一些蔬菜食品，大部分的蔬菜食品對于人體還是很有益處的，苦瓜就是一種非常受人們喜愛的一種綠色食品，很多人對于過量食用苦瓜是否對于自身有害不清楚，很多的食物在過量食用之后都會對人體造成一些負(fù)擔(dān)。那么，苦瓜吃多了好嗎?
第一，苦瓜吃多了好嗎?苦瓜 [1] (學(xué)名：Momordica charantia L.)葫蘆科苦瓜屬植物 [1] ，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝;莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì)，不分歧。葉柄細(xì)長;葉片膜質(zhì)，上面綠色，背面淡綠色，葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì)，被微柔毛;苞片綠色，稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形，被白色柔毛;花冠黃色，裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛;子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，多瘤皺，成熟后橙黃色。種子長圓形，兩面有刻紋?；?、果期5-10月?？喙显a(chǎn)東印度，廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用。
第二，苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假種皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市時將其加工成保健飲料，可供全年飲用。有苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等復(fù)合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，將會有更多人習(xí)慣飲用。苦瓜泡菜一種用低濃度鹽與新鮮苦瓜腌制而成的腌制品?？喙厦垧T、苦瓜果脯糖漬、糖煮而成。
苦瓜吃多了好嗎?苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結(jié)合，影響人體對鈣的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導(dǎo)致鈣質(zhì)缺乏癥。苦瓜含有一種叫“多肽—p”類似胰島素的物質(zhì)，具有降糖的功能，因而，患有低血糖的人群不宜長期大量食用苦瓜。吃苦瓜的好處促進(jìn)飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機(jī)體的免疫功能，使免疫細(xì)胞具有殺滅癌細(xì)胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。保健美容：在燥熱的夏天女性經(jīng)常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的干燥問題，并且苦瓜還能滋潤白皙皮膚，鎮(zhèn)靜和保濕肌膚。祛痘：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質(zhì)，長期食用，能保持精力旺盛，對治療青春痘有很大益處。
許多孕婦在孕期喜歡吃一些酸的食物，包括檸檬、楊梅等，認(rèn)為多吃可以開胃生津，給寶寶提供更多的營養(yǎng)，但是許多人不知道的是懷孕時期吃多了楊梅也會對寶寶造成傷害，因為它會分泌更多的胃酸，而且它的含糖量很高，所以對于高血糖的孕婦來說更加不宜多吃。
一、懷孕楊梅吃多了好嗎
楊梅味道可口，是夏日里不可多得的水果。很多孕婦都喜歡吃楊梅，但又礙于身孕，不敢吃。那么，孕婦能吃楊梅嗎？
其實呀，楊梅富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍呢。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，孕婦適量食用楊梅，除了能夠吸收楊梅中的營養(yǎng)物質(zhì)之外，楊梅中含有的檸檬酸、草酸、乳酸等可以幫助各位準(zhǔn)媽媽緩解孕吐，起到促消化的作用。所以，孕婦們適量吃楊梅的話絕對是OK的哦。那么，孕婦在吃楊梅時要注意些什么呢？
1、楊梅不易儲藏，很容易爛。因此，孕婦在選購楊梅時應(yīng)該注意楊梅的新鮮，一定要吃新鮮的楊梅，否則容易拉肚子；
2、由于楊梅是直接食用的水果，表面可能附著一些臟物，所以孕婦在吃的時候一定要洗干凈哦；
3、由于楊梅比較酸，孕婦一次性不能吃得太多，否則牙齒容易酸軟；
4、血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅哦，因為楊梅含糖量很高，很容易會引起血糖升高。
二、病情分析：
你好，根據(jù)你的描述，你說的這種情況。任何食物都是適當(dāng)而就好，適可而止，不要吃太多，吃太多對身體都不是很好的，尤其有的時候吃太多會對身體有副作用。但是不知道具體的楊梅吃了之后又補(bǔ)會不會頭暈，或者是你敢在這兒了，這個還真不是太清楚，不能幫到你，很遺憾。
病情分析：
您好，楊梅含豐富的蛋白質(zhì)，鐵，鋅，鎂，維生素c，及多種氨基酸。有助消化，去暑生津等功效。孕婦食用不會出現(xiàn)眩暈，建議您到醫(yī)院檢查血壓。
病情分析：
孕婦是可以吃楊梅的，但是量不要過多，過多容易引起胃部不適，頭暈的少見，不用過于擔(dān)心。
指導(dǎo)意見：
建議您首先是暫停食用楊梅，形成每天食用固定幾顆的習(xí)慣，營養(yǎng)價值高但不至于導(dǎo)致胃部不適，比如燒心反酸等。其次就是頭暈可能與孕期有關(guān)，注意觀察、休息就可以了。
病情分析：
孕婦可以吃楊梅，而且對身體有益無害。但是血糖高的孕婦最好還是少吃楊梅，因為楊梅含糖量很高。另外，由于楊梅比較酸，所以一次不能吃太多，否則牙齒容易酸軟。意見建議：你今天的癥狀應(yīng)該不是由于楊梅引起的哦。建議在原有的基礎(chǔ)上不要太大的改變，沒懷孕時候怎么吃就怎么吃。特別是別不吃?。?！這點很重要，因為很多準(zhǔn)媽媽早孕反應(yīng)強(qiáng)烈是，索性就不吃了。這樣對自己對寶寶都非常不利的。
生粉是在烹飪過程當(dāng)中是用來勾芡的，但是也不適合攝入過多的生粉，因為食用過多生粉，會產(chǎn)生過量的二氧化碳，而且吃太多消化不掉的話也會轉(zhuǎn)化成脂肪，對肥胖的人來說就不適合。
1、過多食用生粉，產(chǎn)生過量的二氧化碳使血液暗黑， 表現(xiàn)在最易顯現(xiàn)的眼瞼部位，就形成了眼圈發(fā)黑。
2、吃太多生粉，會消耗不掉，容易轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、多吃生粉會增加胰島素水平， 從而影響到眼球發(fā)育，引起近視。
4、生粉吃多了容易導(dǎo)致酸性體質(zhì). 酸性體質(zhì)是百病之源,高血壓、高血脂、糖尿病、痛風(fēng)、胃潰瘍、肥胖、癌癥都與酸性體質(zhì)有關(guān)。
5、吃生粉時間長了容易得老年癡呆癥。
生粉在中餐里就是指淀粉，炒菜時用于勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多種，一般指玉米淀粉勾芡的學(xué)術(shù)概念是：借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜肴接近成熟時，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。
在夏天的時候因為西瓜比較常見，而且它的價格比較便宜，所以很多家庭都會買好多的西瓜，西瓜吃起來不僅解暑而且止渴，但是西瓜是一種寒性的食物，如果是經(jīng)常吃西瓜，也可能會出現(xiàn)胃寒的情況，對于胃不好的人來說，是不適合多吃西瓜的，吃了西瓜就會腹瀉，那么夏天西瓜吃多了好嗎?
西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。
主要價值
營養(yǎng)
西瓜堪稱“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉：蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿卜素、胡蘿卜素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。
西瓜種子：含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。
西瓜皮：西瓜皮富含維生素C、E。
食療保健
西瓜在古今用于民俗治病和食療保健的資料甚豐。
1、西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中暍及熱病大渴，故有天生“白虎湯”之稱，白虎湯為漢傷寒論方，功能清熱生津，解渴除煩，即指西瓜皮與其同功之喻。而春、夏伏氣發(fā)瘟熱，覓得隔年收藏者啖之，如湯沃雪。
2、有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。
3、食瓜腹脹者，以冬腌菜瀹湯飲即消。目赤口瘡用西瓜肉曝乾腌食之;唇內(nèi)生瘡用西瓜皮燒研噙之;食瓜過多成病用瓜皮煎湯解之;口腔炎用西瓜皮曬干，炒焦，加冰片少許同研末，用蜂蜜調(diào)涂患處。
孕婦西紅柿吃多了好嗎？健胃消食，止渴通便。含有蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸可以促進(jìn)胃液的分泌和脂肪和蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，幫助胃腸道疾病的恢復(fù)。含有果酸和纖維素，它可以幫助消化消毒、通便作用，可以預(yù)防便秘。孕婦的話建議少吃一點西紅柿。
①功效與作用
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
②營養(yǎng)價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
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