薏米煮粥要泡嗎
女性養(yǎng)生煮粥食譜。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是小編為大家整理的“薏米煮粥要泡嗎”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
通過薏米來煮粥這是薏米很常見的一種吃法，其不僅味道非常的棒最主要的是含有很豐富的營養(yǎng)元素對于人體有許多的好處，比如可以活血化瘀、提高人體免疫力、清熱去火以及消腫等等。而有許多人有這么一種疑問，那就是薏米煮粥是否需要泡，下面就來介紹一下薏米煮粥要泡嗎?
薏米煮之前要泡嗎
煮薏米之前需要提前浸泡。
因為薏米的碳水化合物含量很高,曬干之后碳水化合物結(jié)合的很緊,不容易煮爛,并且薏米中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉,所以煮起來需要花費更多時間,將薏米泡一泡煮的更快。
薏米需要泡多久
將薏米洗凈,在薏米中加入沒過薏米兩倍的清水,直接冷水浸泡12個小時,若冬天溫度較低,可以浸泡16個小時,或者用溫水或熱水浸泡六個小時以上。若夏天氣溫較高,可以將薏米放入冰箱里浸泡,以免薏米變壞。
如何挑選薏米
一看
看薏米是否有光澤。在購買的時候,應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤,顆粒飽滿的,這樣的薏米成熟得比較好,營養(yǎng)也最高。
看薏米是否有顏色。在購買的時候,應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較,色澤均勻,帶點粉性,且味甘淡或微甜者則為上品。
二聞
在購買的時候薏米的時候,一定要聞一聞,因為現(xiàn)在有人將放置時間較長、較陳舊的薏米,經(jīng)過漂白加工后,再重新流入市場。經(jīng)過漂白的薏米,顏色返白,但是其味道卻很難改變,不僅會有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會大大的減少。另外還可以將其敲開,看一下里面是否為白色,如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。
薏米的藥用功效
現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用。其所含的硒元素,能有效抑制癌細胞的繁殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率。
薏米有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米粥吃,能清除燥熱,使身體舒暢。
薏米中含有維生素B1、維生素E,是一種美容食品,常食對防治腳氣病十分有益,也可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用,可作為病中或病后體弱患者的滋補食品。經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
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燕麥是人們非常下的食物，對于喜歡養(yǎng)生保健的人來說，吃燕麥是非常不錯的選擇，因為燕麥能夠給身體提供非常多的營養(yǎng)，燕麥通常是用來煮粥的，因為煮粥能夠?qū)⒀帑湲斨械臓I養(yǎng)物質(zhì)完全稀釋到湯中，讓粥湯充滿了燕麥的營養(yǎng)，當你是，燕麥米煮粥要泡嗎？下面就來看看講解吧。
泡不泡都可以
1、生燕麥米要泡的話則需要提前2小時泡發(fā)，可用溫熱水能縮短泡發(fā)時間，泡發(fā)時間赿長，煮粥時更容易黏稠，口感更好。
2、如果不泡的話，煮的時間要長一些。
燕麥米的營養(yǎng)價值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。煮粥前燕麥米先單獨浸泡20分鐘，但不要洗淘，將燕麥米和大米按照1：2的比例混合燜飯（備注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合燜飯）；煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
功效
1、防感冒
β-葡聚糖可增強免疫戰(zhàn)士--巨噬細胞的活力，快速殺滅入侵的病毒、細菌、真菌等致病微生物，幫助你遠離感冒等感染性疾患。
2、防癌
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細胞、黑色素細胞等惡性細胞，對肝癌，乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩，且無任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。
3、降低膽固醇
專家研究顯示，一個高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖，可降低“壞膽固醇”8%，其心臟病發(fā)作危險可降低10%~12%。
4、調(diào)節(jié)血糖
β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空，延緩小腸對葡萄糖的吸收，從而有效地延緩餐后血糖上升的速度，對糖尿病有一定的抑制和預(yù)防作用。
5、保護腸道
燕麥米粥中的β-葡聚糖不能吸收，在大腸中發(fā)酵，產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，抑制腐敗菌，促進益生菌，維持腸道菌群平衡，防止腹瀉或便秘。
黑豆就是其實就是一種黑色的大豆，因此在黑豆的物質(zhì)成分中和大豆是類似的，但是黑豆的營養(yǎng)價值要比大豆高一些。而黑豆的做法也是多種多樣，不僅可以將黑豆煮干飯，其實也可以拿黑豆來煮粥。只用黑豆煮出來的粥可以完全發(fā)揮出黑色的效果，但是為了讓黑豆達到軟爛的效果，需要提前泡黑豆。所以在黑豆煮粥之前需要提前泡多久呢?
黑豆質(zhì)硬，一般都會泡的，早上泡晚上煮粥，也可以晚上泡第二天早上煮，冬天也可以泡兩天。
黑豆之所以黑,是其所含花青素的緣故,這是個很重要的元素,是水溶性的。
所以泡的方法如下：
1、黑豆先清洗;
2、把洗凈的黑豆用水來泡;
3、泡的黑色水一并入鍋煮，這個強調(diào)一下。
黑豆粥最適合眼部容易疲勞的“電腦族”、“電視迷”長期堅持喝，每天喝一點，才能見效。但要注意，熬粥時枸杞不可過量，一般來說，健康的成年人每天食用最好不超過20克。有感冒、發(fā)燒、炎癥、腹瀉等病癥的人熬粥時，不要放枸杞，僅用黑豆熬粥即可，亦可用決明子代替枸杞。
黑豆的功效：
1、高蛋白低熱量
黑豆的蛋白質(zhì)含量高達36%-40%,相當于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高達95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。
2、增強活力
豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強活力，必須重視補腎
3、防止大腦老化
黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
4、容貌美麗
古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質(zhì)變白暫細嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)記述當時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
蓮子粥是一種營養(yǎng)價值很高的藥膳，蓮子煮粥需不需要浸泡是需要根據(jù)實際情況決定的，如果是新鮮的蓮子，通常煮粥可以不用浸泡，如果是干的蓮子煮粥最好是浸泡一下，蓮子煮粥最好不要去除蓮子的心，雖然蓮子心是苦的，但是蓮子心具有清熱降火的作用，不過蓮子心不適合過多的食用。
一、蓮子熬粥需要提前泡泡嗎
看情況，如果是直接用蓮蓬下取下的新鮮蓮子，不用泡，直接洗凈下鍋煮即可。當然，如果是干蓮子，蓮子質(zhì)地較硬，可用清水提前浸泡，或者加些食用堿浸泡，這樣熬粥時更容易爛。當然咯，不想泡也行，只是需要煮的時間長一些而已。
二、蓮子煮粥蓮子需要泡多久
用干蓮子煮粥建議至少提前3小時浸泡，也有的人習(xí)慣將蓮子提前一夜泡發(fā)。不過，這樣如果是在高溫天氣下蓮子可能反而會容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
三、泡發(fā)蓮子用熱水還是冷水好
蓮子可用冷水泡發(fā)，也可用溫水(水溫一般宜在七八十度)泡發(fā)。但是，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡。
四、怎么讓蓮子更容易煮爛
1、用熱堿水浸泡，比例為堿一水十，堿溶解后，蓮子泡一小時左右，用手揉捏蓮子，表皮脫落，再放入熱水中浸泡，蓮子肉膨脹了，隨后一煮即爛。
2、先把蓮子放在冷凍室里一天，然后拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘后關(guān)火放在爐子上燜著，等鍋稍涼后再開火煮沸，重復(fù)三次就好了。
五、蓮子熬粥需要去芯嗎
蓮子心味苦，蓮子不去芯，清熱降火的作用更好。但用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質(zhì)虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀。
總之，從醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，帶蓮心的蓮子比空心會多出一個功效，那就是蓮心的功效：清心去熱。但是，蓮心口感偏苦。所以，從口感的角度出發(fā)，有苦味，這并非多數(shù)人能接受的，因而去芯比不去芯要好吃。中老年人買，多重藥感，多選擇不去芯，但中青年人買，多重口感，大多會去芯。
六、蓮子熬粥的做法
食材：粳米80克,蓮子15克
做法：
1、將嫩蓮子發(fā)漲后，在水中用刷擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水在火上煮爛熟，留作備用。
2、將粳米淘干凈，放入鍋中，加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
黑米是生活中很常見一種食物，黑米的營養(yǎng)價值是很高的，黑米不僅可以用來熬粥，還可以用來做米飯，但是黑米和其他的大米是不同的，煮的時候是不容易煮爛的，如果煮不熟的黑米不僅會影響口感，還會影響營養(yǎng)物的吸收，其實黑米在煮之前可以浸泡一下，不過最好是浸泡一夜之后在煮會很好煮的。
在準備用黑米煮粥前，必須經(jīng)過浸泡，而且一般要浸泡一夜的時間。這是因為黑米與其它的米不同，它的米粒外層是堅韌的種皮，很難被煮爛，不僅會影響口感，也影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
浸泡黑米的方法很簡單，先把黑米淘洗干凈，然后倒適量清水泡起來，泡一夜時間就可以用來煮粥了。如果天氣比較熱，就要把黑米放到電冰箱里冷藏浸泡，防止黑米變質(zhì)。
經(jīng)過一夜時間的浸泡后，用普通鍋煮上1小時左右，黑米基本上就可以被煮爛了。熬黑米粥的時候，先大火燒開，然后用小火慢慢熬，這樣熬出的黑米粥香味更濃，而且營養(yǎng)也比較容易被吸收。
需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的營養(yǎng)成分，因此不要倒掉，可以用來煮米湯，也可以與黑米一起煮成粥，這樣就可以避免浪費了。
蓮子黑米粥特別適合秋季食用，有著非常不錯的美容養(yǎng)生功效。因為黑米、蓮子都能強健脾胃，再搭配些紅棗和枸杞，更有補血養(yǎng)顏的作用。
原料：黑米250克，蓮子、枸杞、紅棗、冰糖、煉奶各適量。
準備：黑米和蓮子洗凈，放入清水中，放在冰箱冷藏室泡上一夜。準備煮粥前，把紅棗去掉棗核，切碎。蓮子去掉蓮子心。
說明：去掉的蓮子心不要扔掉，用來泡茶喝非常清火，還有安神的功效。之所以要去掉，是因為用帶心的蓮子煮出的粥會有點苦味，如果你不在意，也可以不去心。
做法與步驟：
1、把準備好的所有材料都倒入電飯煲，加入泡黑米的水，再加適量清水，啟動煮粥功能，大約煮1小時左右就可以了。
注意：泡黑米的水不要扔，一起倒入鍋中。
2、放入冰糖、煉奶調(diào)味，然后就可以盛碗上桌了。
小貼士：
1、加入煉奶是為了更適合寶寶的口味，也可以不加。
2、黑米比較難煮，所以最好是提前浸泡，這樣比較容易煮爛。如果煮不爛，不但口感差，而且會影響消化吸收。
白扁豆和紅豆都是很常見的豆類，大家都知道白扁豆具有健脾祛濕，利尿消腫等作用，很多人擔心白扁豆和紅豆是不能一起食用的，其實白扁豆和紅豆可以一起食用，兩者搭配薏米用來煮粥喝，營養(yǎng)是非常豐富的，但是不建議長期食用，偶爾食用都是可以的，長期食用會給身體帶來不必要的傷害。
白扁豆和紅豆能一起吃嗎
可以吃，但是不建議長期食用。
紅豆，味甘，酸，性平，功效，利水消腫，解毒排膿，薏米，味甘，淡。微寒，功效，健脾滲濕，除痹止泄，清熱排膿;白扁豆，味甘，微溫，功效，健脾和中，消暑化濕。
三味的功效，利水化濕，消腫排膿，健脾和中，身體有濕熱的話，可長期吃，濕毒或熱毒排完后應(yīng)仃，免得給身體帶來不必要的傷害。
白扁豆紅豆薏米煮粥做法
原材料：白扁豆15克(藥店有售)、薏仁米15克、赤小豆15克、留胚米20克
做法：
1、提前一天先將扁豆、苡米、紅豆放入冷水中浸泡1晚，淘盡掏出備用;
2、留胚米用冷水浸泡15分鐘，浸米的水可用來煲粥，營養(yǎng)更好;
3、將扁豆、苡米、紅豆、留胚米一起放入砂鍋中煲煮;
4、然后把浸泡后的食材與大米放入鍋中，加適量水一同煲煮，大火煮開后轉(zhuǎn)為文火，直至湯濃米熟、豆粒散開即可。食前可按個人喜好，用白砂糖或紅糖調(diào)味。
白扁豆紅豆薏米粥功效
把紅豆、薏米、紅棗、白扁豆、山藥放在一起煮粥，可以充分彌補單一食物的營養(yǎng)素缺少部分，把紅豆、薏米、紅棗、白扁豆、山藥組合在一去，就可以使營養(yǎng)素取長補短，變成更加適合身體需要的全面完整的營養(yǎng)素。
入的水谷精微不但不能轉(zhuǎn)化為氣血以充養(yǎng)全身，反而轉(zhuǎn)化成水濕痰濁等廢物、病邪留滯在體內(nèi)，阻礙正常的生理機能，從而出現(xiàn)肥胖、代謝障礙等一系列問題。另一方面如果脾氣強健，則有助于停滯與體內(nèi)的濕濁之邪轉(zhuǎn)化排泄。所以不管化濕也好、補脾也好，最終的目的都是要恢復(fù)脾氣的強健。
可以在紅豆薏米粥中加入白扁豆、山藥，補脾補陰。白扁豆補脾氣，山藥養(yǎng)脾陰。如果是脾胃虛寒或脾陽不足的就需要中藥調(diào)整了。
我們都知道在做薏米的時候，必須要提前放在水里泡一下，這樣才能保證做出來熟得更快，更容易消化，但在做紅豆的時候，很多人都不會提前泡，其實紅豆是需要提前用水泡的，這樣能保證紅豆更容易熟透，有助于消化，具體泡制的時間，最好是20分鐘或30分鐘，幾個小時也是可以的。
紅豆薏米湯
簡介 此款湯有健脾祛濕的功效。
材料
紅豆、薏米、水
做法
1、薏米提前浸泡數(shù)小時。
2、紅豆放入沸水里，，邊煮邊加幾次涼水。
3、放入薏米同煮，直至薏米紅豆爛熟。
小訣竅
可以一次多煮點紅豆，放在冰箱里，吃的時候取一些，和薏米同煮。煮紅豆時加幾次涼水，可以縮短煮的時間。用沒過紅豆的沸水小火燜，紅豆也容易熟。還有一種方法，據(jù)說把紅豆壓扁（這個似乎有點難度），破壞它的保護膜，也會變得好煮。喜歡甜食的朋友，可以在湯里加點紅糖。
紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3.等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
食療都是循序漸進的一個過程，不可能像化學(xué)藥品那樣立竿見影，但是不會有副作用。
薏仁紅豆在夏季多吃可以祛濕，養(yǎng)心，通過代謝體內(nèi)的濕氣達到減肥瘦身的效果。
薏米紅豆除了消腫祛濕之外，紅豆熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，養(yǎng)血益氣，古籍說紅豆“多食令人瘦”；薏米也有美白、清熱排毒的功效。經(jīng)常吃肯定對女生很好。
提示：減肥還是要運動和飲食相結(jié)合才能成功瘦身。
紅豆和薏米一起做可以大大提高彼此之間的作用，使得除濕的功效更加的強烈，但是我們都知道想要將紅豆煮軟實際上需要耗費相當大的功夫的，所以在煮薏米和紅豆之前，一般都是需要將其泡很長的時間，這樣才可以更好的煮爛紅豆，但是一般都要泡多久之后才容易煮好呢?今天我們就來告訴大家這方面的內(nèi)容吧。
方法一：
食材：
薏米仁、紅豆、紅棗、龍眼肉
步驟：
1、將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗凈備用。
4、等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
5、轉(zhuǎn)中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
小貼士：
一般薏仁紅豆粥都是用去祛濕、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閑暇之余來一杯更利于祛濕美白、健脾。
方法二：
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
方法三：
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
在將薏米買回家之后，往往都是要經(jīng)過浸泡才能夠煮，因為薏米買回家的時候都是十分堅硬的，如果不浸泡就煮的話，煮制的時間非常久，并且也不容易煮爛。但是在天氣炎熱的時候應(yīng)該多吃薏米，因為這個時期濕氣很容易聚集到人體，引起一系列濕氣引發(fā)的疾病。那么在泡薏米的時候，大概需要泡多久才能下鍋煮?
需要洗
清水洗凈后，需要溫水浸泡2-3小時，浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天氣不熱，可以前一天晚上清水洗凈后，用清水浸泡一晚上。
薏米的好處
夏季天氣炎熱、雨水多、濕氣彌漫，人體容易患上“暑濕病”，出現(xiàn)發(fā)熱惡寒、出汗、頭暈頭痛、嘔惡泄瀉、舌苔白膩等癥狀。薏米對于暑濕病有較好的緩解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛濕消暑佳品。
薏米又稱薏苡仁，用草本植物薏苡的種仁制成。中醫(yī)認為，薏米味甘、淡，性微寒，歸脾、胃、肺經(jīng)，雖寒而不傷胃，健脾而不滋膩，具有利水滲濕、健脾止瀉、除痹排膿等功效，常用來治療因脾胃虛弱、水濕內(nèi)停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹脹滿、泄瀉水腫等癥狀。
薏米不僅是除濕良藥，也是食療佳品。薏米的營養(yǎng)價值很高，有“世界禾本科植物之王”的美譽?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多種成分。薏苡仁油能阻止或緩解橫紋肌攣縮，其脂肪油有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛的作用。薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米常做熬粥之用，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，是體弱者的補品。不過，經(jīng)期婦女或孕婦最好不吃薏米，因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用，可以促使子宮收縮，有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。另外，煮薏米時不要放堿，因為堿會破壞薏米所含的維生素。
黑豆，紅豆薏米粥是很多人都喜歡一種粥。對于幀卡，人們的體質(zhì)。防癌抗癌，健脾益肺。促進消化的方面有著很好的功效。但相信很多人都知道黑豆和紅豆豆類的食物是不太好煮熟的。通常情況下豆類食物需要浸泡，然后是讓他們吸收充分的水分。那么黑豆需要泡多久才能和紅豆和薏米一起來煮粥呢？
因為薏米性味甘淡微寒，長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體又愈加冷虛，導(dǎo)致體質(zhì)偏弱經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。所以，紅豆黑豆薏米粥一周飲用最好不要超過兩次。
黑豆紅豆薏米的功效：
一、增強體質(zhì)
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
二、防癌抗癌
在日本薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用，每日2次連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
三、健脾益胃，促進消化
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退。中醫(yī)認為黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物適合脾胃虛弱者食用。
四、延緩衰老，抗皺美顏
黑豆薏米粥含有的薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌，是天然的養(yǎng)顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導(dǎo)致顏面多皺、面色晦暗的人，建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝，或?qū)⑥裁壮词旌笱心_服；黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等
薏仁煮粥前需要溫水浸泡2-3小時。
平時在做薏米粥的時候，我們知道薏米比較硬，需要提前泡發(fā)一段時間，然后再煮粥，這樣才能夠把薏米做熟，一般情況下，應(yīng)該提前把薏米放到溫水里面浸泡2到3個小時，然后再煮，這樣就能夠煮熟了，薏米粥的營養(yǎng)價值還是比較不錯的，有利水消腫的作用，有健脾祛濕的功效。
薏米粥做法
一、將薏米與綠豆洗凈后，用清水浸泡3到5個小時備用。我的經(jīng)驗是晚上睡覺前先將薏米與綠豆一起泡上，等早晨起床后放入電飯鍋內(nèi)直接煮粥即可。這樣做有幾種好處，一是煮出來的粥比較稀軟易消化，二是煮粥的時間大大縮短了，節(jié)省了能源，三是方便適用。
二、將浸泡好的薏米與綠豆一同放入電飯鍋內(nèi)，加入清水，原則上煮粥的水要稍微多一些，起碼要加入電飯鍋容量的三分之一為佳。
三、蓋上鍋蓋，打開電飯鍋，煮10分鐘左右即可。此時，將電飯鍋調(diào)到保溫狀態(tài)，你可以用勺子攪動一下鍋底，看一看薏米與綠豆是否煮熟爛。如果煮的稀爛松軟即可關(guān)掉電飯鍋電源。
四、加入適量白糖攪拌均勻調(diào)味，薏米粥做成了。
五、將煮好的薏米粥盛出，你可以把它當成早晨的正餐來食用，一天一碗。你也可以把它當成輔餐，隨用隨吃。
薏米的功效與作用
薏米的功效與作用可不單單只有祛濕這一個，它的本領(lǐng)可大了。
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
?在我們的生活中我們都知道早餐是非常重要的，如果不經(jīng)常不吃早餐，容易導(dǎo)致出現(xiàn)一些胃部疾病，并且還容易讓身體變胖，但是早餐往往很多人都有食欲，特別滴，特別差的現(xiàn)象，如果在早餐的時候我們多搭配一些營養(yǎng)的粥類來食用，能讓我們的身體獲得更好的調(diào)整，其中薏米紅豆粥就是非常受歡迎的一種，然而到炎熱的夏季很多人覺得吃這樣經(jīng)常這樣食用后容易引起上火，下面一起了解一下薏米紅豆粥綠豆能同時煮粥嗎
薏米紅豆粥綠豆能同時煮粥嗎
? 可以在一起煮粥，紅豆加薏仁是非常好的除濕健脾的搭配，綠豆則可以敗火解毒，三者搭配在一起效果非常好，特別對于那些體內(nèi)濕氣重，易上火感冒的人來說，是最理想的美味粥。體內(nèi)濕氣重，愛上火，皮膚也不會光滑細膩，所以它不會對美容養(yǎng)顏有所排斥。
? 綠豆紅豆和薏米都有去濕的作用，是可以一起吃的，對去除體內(nèi)濕氣有好處。同時紅豆綠豆和薏米都是粗糧，含較多的膳食纖維，能促進體內(nèi)脂肪代謝，對減少皮脂分泌有好處。對于皮脂過多容易生痘痘的人，適當吃些對緩解癥狀有好處，能起到美容的效果
? 紅豆、綠豆、薏米一塊煮粥對美容養(yǎng)顏有沒有排斥的作用，是沒有的，紅豆、綠豆、薏米是可以一起煮粥的，紅豆薏米都對女性非常好，綠豆比較寒涼，建議不要多吃，月經(jīng)期間不要吃
? 紅豆薏米可以消腫祛濕、利尿，紅豆健脾、養(yǎng)血益氣，含礦物物及維生素E豐富，有熱量低，薏米具有美白、清熱排毒等功效，綠豆也具有清熱解毒，夏季還可解暑，三者是可以一起煮粥對女性朋友很好。
上面就是對薏米紅豆粥綠豆能同時煮粥嗎的介紹，通過了解之后我們知道薏米紅豆粥放入綠豆之后營養(yǎng)價值會變得更加的豐富，并且除了它的美容養(yǎng)顏和減肥的作用之外，綠豆還有更好的清熱解毒的作用，經(jīng)常的食用能夠讓我們的身體變得更加的健康，并且制作方法也非常的簡單快捷。
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