海草能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《海草能吃嗎》，僅供您在養(yǎng)生參考。
海草是一種生長在海中的植物，也是一種可以吃的植物。海草只要制作方法得當?shù)脑挘敲雌淇诟幸彩呛芎玫?。當然，除了有著脆脆的、鮮香的口感之外，海草的營養(yǎng)價值也是很豐富的，可以治療多種類型的疾病，比如說甲狀腺低下、富貴病等。下面就為大家介紹一下海草的營養(yǎng)價值！
1、治療甲狀腺低下
在海帶中含有豐富的碘物質(zhì)，這種物質(zhì)是我們的身體所需要的，對我們的身體來說是非常健康的，如果確實碘的話，我們的身體會容易得粗脖子病，對我們的身體消耗來說是比較大的，所以甲狀腺低下的人是可以食用還帶來補充我們?nèi)梭w所需要的碘的。
2.利尿消腫
在海帶中含有豐富的甘露醇，這種東西能夠在一定的程度上起到利尿消腫的效果，對于這方面的患者來說是比較好的食物。
3.防治富貴病
現(xiàn)在我們的生活越來越好，吃的也越來越豐富，久而久之就出現(xiàn)了一下“富貴病”，都是因為平時吃的不正確而造成的，這個時候可以吃一些海帶，在海帶中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于治療這些疾病都有一定的作用，對身體是比較好的。
4.減少放射性疾病
海帶中含有一定的膠質(zhì)，這種物質(zhì)能夠使我們身體中的垃圾順利的排出體內(nèi)，這樣就能在一定的程度上阻止放射性疾病的產(chǎn)生，對我們的身體健康是有一定的保護效果的，而且還能加強我們身體的光澤。
5.御寒
海帶中含有的一定的營養(yǎng)物質(zhì)，對于御寒來說也是有一定的效果的，冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
海草中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中這些營養(yǎng)物質(zhì)還能在一定的程度上起到防癌抗癌的效果，對我們的身體健康是非常的有利的。
相關(guān)閱讀
作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現(xiàn)在給大家介紹一道海草壽司的做法，你認真看完以后決定會有很大的收獲
2.12泡發(fā)后的樣子
3.21蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋
4.泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來切碎
5.外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面
6.1卷好的壽司
7.2放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去
8.把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可
9.內(nèi)卷：海苔上鋪一層米飯
10.放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的時候沾壽司醬油、辣根
看完海草壽司的詳細做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請你利用業(yè)余實踐開始操刀實戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
以前在安徽老家時，到了夏天爸爸都會買一些涼粉吃，不僅做法簡單，重要的是解暑，喜歡吃涼粉的不妨嘗試做海草涼粉，炎熱的天氣還可以來道涼拌涼粉清熱解暑。
一、海草涼粉
材料
海草涼粉，麻汁，蒜泥，蝦皮，咸香椿末，醋，醬油，鹽，黃瓜絲，胡蘿卜絲
做法
1、海草涼粉用麻汁、蒜泥、蝦皮、咸香椿末、醋、醬油、鹽加上黃瓜絲和胡蘿卜絲拌勻。
2、加入 黑芝麻醬和小蘿卜苗，用鹽、醬油、醋和花椒粉拌勻，感覺很不錯~
二、涼粉的其他做法——調(diào)涼粉
材料
涼粉，蔥，姜，干辣椒，糖，鹽，醋，花椒油，香油，雞精
做法
1.涼粉切成1厘米見方4-5厘米長的小塊 用水稍稍沖洗
2.蔥姜切末+少許蔥花 放入小碗中
3.干辣椒入溫油鍋略炸 微見黑色便關(guān)火 以熱油澆于蔥姜之上 攪拌均勻 放涼
4.將上述調(diào)料放入瀝干涼粉中 加少許糖 鹽 醋 花椒油 香油 雞精 拌勻即成~
三、涼粉的其他做法——重慶涼粉
材料
主料：豌豆淀粉125克
調(diào)料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，蒜末，生姜末，陳醋，芝麻油，味精，白糖，蔥花
做法
1、豌豆淀粉125克，用1100克左右清水把豌豆淀粉調(diào)成漿。
2、把淀粉漿倒入鍋里中火加熱至沸騰，這過程要用勺不停攪動，沸騰后轉(zhuǎn)小火再煮上幾分鐘，至糊成濃稠透明狀。
3、把煮好的糊倒入盆里，再連盆放在涼水上讓它快速冷卻凝固，不急的話也可就這么放著，讓它自然放涼凝固。
4、涼透后就凝固了，扣出來，切條裝碗。
5、把調(diào)料打好，淋在涼粉上即可（一定要現(xiàn)吃再現(xiàn)拌調(diào)料，涼粉拌上調(diào)料后，較長時間不吃就會糊，影響口感）。
海草屬于海里面的植物，想必大家都知道海洋里面的植物富含碘元素，多吃海草能夠有效的補充身體所需碘元素，缺碘的人容易引起甲狀腺疾病，比如甲亢，甲減或者甲狀腺結(jié)節(jié)等等。在平時食用的鹽里面也應(yīng)該適當加入碘元素預(yù)防甲狀腺疾病。今天小編給大家介紹海草湯的做法大全。
1把買回來的昆布海帶用水泡開,因為特別多沙,所以要注意洗干凈,然后加入綠豆,果皮,蜜棗和排骨熬成湯即可.
2喝之前撒少許蔥花.
營養(yǎng)價值
據(jù)科學測定：每100克海草中含有蛋白質(zhì)8克、脂肪0.1克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海草中還含有一些特殊的營養(yǎng)化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。
食用須知
在食物中，海草的含碘量很高，每100克海草中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處于缺碘的狀態(tài)，將引發(fā)甲狀腺腫大，從而影響身體健康。因此常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發(fā)生。而且孕婦更應(yīng)該適當?shù)某渣c海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。同時有專家認為，由于人們?nèi)粘游锏鞍住⒕?、白糖等攝入過多，易導(dǎo)致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發(fā)，因此建議常吃海帶，以預(yù)防或減少頭發(fā)變白。
中醫(yī)認為，海草性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病;海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤;而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢;水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎;海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。
海草是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。海草風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香;炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開;海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。
涼粉相信很多人都吃過，而且很多人都喜歡吃，但是在吃的同時你們是否想過涼粉是用什么制成的呢。今天我就來給大家普及一下知識，其實涼粉使用海草制成的，海草通過去雜質(zhì)，洗曬，熬制，過濾最后晾涼就成為了涼粉。今天我就具體講講如何用海草來制作涼粉，喜歡吃涼粉的朋友可以學起來哦。
1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲(不要太多)、豬大油、白醋、明礬。
3. 順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋(半斤菜)。
4. 豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
5.開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 ?；穑寐┥诪V出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
6.濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
7.濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
8.一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
9.只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜
上述是對如何用海草來做涼粉的相關(guān)介紹，讓我們得知了涼粉的制作過程，平時喜歡吃涼粉的朋友要是有空閑時間，不妨按步驟一步一步來制作一下涼粉，不僅能在制作的過程中感受到自己動手的樂趣，還能習得一項技能，而且成本還特別低。
涼粉相信很多人都吃過，而且很多人都喜歡吃，但是在吃的同時你們是否想過涼粉是用什么制成的呢。今天我就來給大家普及一下知識，其實涼粉使用海草制成的，海草通過去雜質(zhì)，洗曬，熬制，過濾最后晾涼就成為了涼粉。今天我就具體講講如何用海草來制作涼粉，喜歡吃涼粉的朋友可以學起來哦。
1、海草去雜質(zhì)、洗凈、多洗、多曬。目的是去腥，并且曬的越白熬的凍越清。
2、配料：白蘿卜絲(不要太多)、豬大油、白醋、明礬。
3. 順序：豬大油炒蘿卜絲、放凍菜、加水、一個手指頂大的明礬、沸開鍋后加2兩白醋(半斤菜)。
4. 豬油炒蘿卜的目的是凍白，明礬的作用是凍艮，白醋的好處是菜爛得快、省火 。視現(xiàn)有的配料可有可無 ，但量不能大。水多費火，水決不能少于菜，水不夠可以隨時添加。
5.開鍋加醋改文火熬半小時 后 取少許于小盤中涼透 ，邊熬邊涼邊看，用筷子夾起涼透的小薄片不碎不掉為止 停火，用漏勺濾出菜、擠壓干湯汁于盆中 ，放陰涼處涼透即可，不能晃動、不能攪動。
6.濾出的菜2次熬，只需加水，淹沒菜即可
7.濾出的菜渣3次熬同4。1斤菜能熬35斤左右凍。
8.一頓吃不完時用涼水浸泡，經(jīng)常換水，隔絕微生物的入侵。低溫處儲存，防凍、防高溫。濾出的菜渣不必一氣熬完，隨吃隨熬，菜渣可以冷凍保存。
9.只能涼吃，蒜泥、醋、醬油、炒的花生碎 、香菜
上述是對如何用海草來做涼粉的相關(guān)介紹，讓我們得知了涼粉的制作過程，平時喜歡吃涼粉的朋友要是有空閑時間，不妨按步驟一步一步來制作一下涼粉，不僅能在制作的過程中感受到自己動手的樂趣，還能習得一項技能，而且成本還特別低。
? ?壽司雖然跟我們的生活不是很貼近，是日韓的一種料理，但是世界一體化，食物也隨著各國人們的相互交流的加深也得到擴散。壽司就是其中一種食物，現(xiàn)在壽司已經(jīng)從日韓料理獨立出來成為非常普遍的小吃。很多人甚至可以自己在家做，根據(jù)自己的口味DIY 做出來屬于自己的味道。今天我們再來給大家介紹一種壽司的做法，口感清爽希望大家會喜歡。
原 料
熟米飯、壽司醋、壽司醬油。
血珊瑚草、胡蘿卜、黃瓜、西蘭花（可換成自己喜歡的任何材料）。
特 色折疊編輯本段
花樣壽司簡單做，蔬香世家素食季。
操 作折疊編輯本段
1、血珊瑚草提前用水泡發(fā)8-10小時，中間換水一次。
2、蒸好的米飯晾至不燙手，640克左右米飯拌大約40毫升壽司醋。
3、泡好的血珊瑚草加入少量鹽、醋、香油拌勻備用。西蘭花、胡蘿卜提前焯燙一下，西蘭花焯水后將花苞切下來切碎。
4、外卷：先鋪半張海苔，鋪一層米飯，米飯整個鋪滿海苔，然后鋪一層保鮮膜，然后手提保鮮膜和海苔倒過來，讓保鮮膜在下面，海苔在上面。
5、放入胡蘿卜條、黃瓜條、血珊瑚草，一邊卷，一邊把壽司簾和保鮮膜往前拉，不要一起卷進去。
6、卷好的壽司。
7、把血珊瑚草剁碎或者將切碎的西蘭花碎鋪在大盤子里，放上卷好的壽司外卷滾一圈即可。
8、內(nèi)卷：海苔上鋪一層米飯，放上胡蘿卜黃瓜，西蘭花碎、血珊瑚草卷起即可。吃的時候沾壽司醬油、辣根。
貼士
1、米飯不能太軟，一般米和水的比例為1：1，也可根據(jù)情況自行調(diào)整，但盡量不要蒸得太軟。
2、卷壽司時盡量卷實、卷緊，這樣切的時候餡料不容易掉出。
3、切壽司時最好使用鋸齒刀，每切完一次刀都要沖一下熱水，切的時候一定要鋸著切象鋸木頭一樣切，切出的壽司才不會變形（如果沒有鋸齒刀，每切一次沖熱水，同時滑切下去可保證外觀更完好）。
? 今天我們仔細講了海草壽司的做法，大家應(yīng)該都學會了吧，是不是非常的簡單，看起來也是非常的美味可口。大家可以自己動手實驗一下，一定要看清我們的注意事項哦。當然每個人都會做出自己的口味，只要做的人開心，吃的人肯定也會感到非常的幸福。
? ?夏季到來，天氣是越來越熱，冰涼的食物對大家來說特備具有誘惑力，躲在廚房里準備熱氣騰騰的飯菜實在不是夏季最佳的選擇，做一頓飯跟蒸桑拿一樣，這時候各種各樣美味的涼菜成為了最佳的選擇，菜色也是各種各樣。但是我們平時吃的涼菜大部分是材料是來自我們生活中非常常見的蔬菜，今天我們給大家介紹下一種不常見的食物，涼拌海草。
海草是指生長于溫帶、熱帶近海水下的單子葉高等植物， 是一類生活在溫帶海域沿岸淺水中的單子葉草本植物。為大葉藻科植物大葉藻Zostera marina L.的全草。別名海帶、海馬藺。性味咸，寒。功效軟堅化痰，利水泄熱。用于癭瘤結(jié)核，疝瘕，水腫，腳氣。含藻膠酸、多糖等化學成分。
海草芽提前一小時用清水泡發(fā)，因為我買的是半干帶鹽的，多換幾次水去除咸味。
泡發(fā)好的海草，沖洗干凈
然后放在熱水中加入適量料酒燙一下，去除異味，用涼開水略泡，濾干水分待用。
將瀝干水分的海草放在一個大碗里
加入生抽、糖
雞精，蒜末、油辣椒，芝麻油和橄欖油適量拌勻
芝麻油盡量多一些拌勻，芝麻烘干，紅椒絲飛水濾干
放入冰箱冷藏吃的時候撒入少許芝麻和紅椒絲即可。（家里有料理機打一些冰沙放入更加爽口）海草芽略帶腥味，飛水時可加入料酒、檸檬汁或醋等，以去除腥味。
? ?今天我們給大家介紹了海草的做法，平時我們可能很少見，除非是對于沿海城市的人，海草是營養(yǎng)非常豐富的一種菜，而且非常的清爽可口，今天我們介紹了涼拌海草的做法，大家有機會可以嘗試一下?？隙ㄊ浅粤司屯涣?。祝大家能夠吃的健康遲到開心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《海草能吃嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/chunjiyangshengnengchirenshenma/">春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專題。
