海草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的”，相信能對(duì)大家有所幫助。
相信大家對(duì)于海草肯定是非常熟悉的吧，海草是我們常見的一種海產(chǎn)品，海草不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃海草可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，海草有提高人體免疫力和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，所以海草受到了人們的喜愛，下文我們給大家介紹一下海草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
海草包括紫菜、海苔、海菜、海帶等等。海洋里的海草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它不僅富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而它的含糖、鈣、鐵的含量甚至超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。并且在海草中還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)化學(xué)成分，這是一些陸地蔬菜所沒有的，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，而這些成分對(duì)人們的身體健康都十分有益。
在市面上除了孩子們喜愛的吃的海苔，就是人們經(jīng)常用來(lái)煲湯的干紫菜和海帶了，紫菜可是個(gè)好東西，而且干紫菜的價(jià)格也是非常的適宜，也是老百姓的家常菜。但是，雖然價(jià)格不高，但是確實(shí)非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。紫菜里含有大量的鎂和鈣?？梢源龠M(jìn)我們身體更好的補(bǔ)鈣和促進(jìn)鈣的吸收。
相關(guān)的研究顯示，紫菜和海帶富含礦物質(zhì)碘，而它的碘含量是酸奶、牛奶、雞蛋、草莓的十倍以上。而且不僅如此，它所提供的碘具有持久的效力，而不是不像牛奶或酸奶一樣，只提供間歇式的碘量。我們都有這個(gè)常識(shí)，如果一個(gè)人缺碘，就會(huì)脖子腫大，其實(shí)醫(yī)學(xué)臨床上稱為甲狀腺機(jī)能低下。同時(shí)，碘對(duì)身體的很多組織和器官都有非常大的作用。
既然海草這么好，對(duì)人的健康這么有幫助，那我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中可以多吃一些海草。其實(shí)海草的做法也很簡(jiǎn)單，我們可以經(jīng)常喝一些紫菜湯和海帶，或者把紫菜和海帶作為一種配料放到各種蔬菜中。對(duì)于正在成長(zhǎng)的孩子們，也可以多給他們吃一些海苔，不過一定要選好品牌，避免吃入過多的含有添加劑的海苔，那可能會(huì)降低海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)身體不利。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的海產(chǎn)品，那就是海草了，我們知道海草不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了海草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的，相信大家都掌握了吧。
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烏魚我們也叫做是黑魚，烏魚是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N魚，烏魚不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到很好的食療功效，所以烏魚深受人們的喜愛，常吃烏魚可以起到補(bǔ)脾益氣和利水消腫的功效，此外烏魚還可以起到催奶的功效，所以烏魚非常適合產(chǎn)婦食用，下文我們就給大家介紹一下烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望能給大家?guī)?lái)一定的啟發(fā)。
黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無(wú)機(jī)鹽。黑魚還含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血;
黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的魚，那就是烏魚了，我們知道烏魚不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)而且還能起到很好的養(yǎng)生保健功效，烏魚有補(bǔ)血和催乳等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了烏魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都掌握了吧。
我們國(guó)家的飲食文化有著源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史，其中蛇肉就是我們生活中比較常見的食物，它不僅肉質(zhì)細(xì)膩美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，經(jīng)常食用能對(duì)我們的身體有很好的改善作用，而且蛇肉還有一定的藥用價(jià)值，但是我們對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解的比較少，下面一起了解下蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的
蛇肉含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，但這8種氨其酸人體本生是不能合成制造出來(lái)的，必須從食物中攝取，而蛇肉中這8種氨基酸含量較高。另外，蛇肉中還含有一種叫谷氨酸的特殊物質(zhì)，它具有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的作用。除此之外它還含有鈣、鐵、磷、鋅等無(wú)機(jī)鹽以及維生素A，維生素B1、維生素B2等微量元素。
? ?下面我先給大家介紹一道蛇菜，名叫美極大王蛇。主料：大王蛇1條（約1200克）配料：洋蔥末、蒜末、青椒末、紅椒末、姜末調(diào)料：清油500克、蛋黃2只、美極鮮30克，白露5克，生抽5克、黃酒8克、白糖8克、味精5克、麻油5克、蠔油、胡椒粉、生粉少許。制作過程：首先把清理干凈的大王蛇切成7-8公分小段。然后倒入沸水中翻滾幾下?lián)瞥龃茫俜瓷叨畏湃敫邏哄佒袎?分鐘左右取出。取出后用蛋黃、吉干粉、生粉拌勻待用，凈鍋上火，加入清油、燒滾、下入蛇段、炸至金黃時(shí)撈出。再取鍋放少許油，加入副料和調(diào)料爆香，放入蛇段炒勻，裝盤即成。這道菜的特點(diǎn)時(shí)，香酥爽口，非常適用于中青年朋友食用。
? ?我們?cè)僬f(shuō)說(shuō)蛇膽、蛇血、蛇毒的食療功用。蛇不僅肉可以食用，它的膽、血、毒等都有一定的食療和藥用價(jià)值。蛇膽雖小，但早就被奉為珍貴的中藥，它能起到搜風(fēng)去濕、清火明目、止咳化痰的功效。目前市場(chǎng)上的中成藥中就有"蛇膽追風(fēng)丸"、"蛇膽川貝液"等。蛇血也是一種很好的食療物品。它不僅可以做為腫瘤輔助治療的用藥，而且泰國(guó)人認(rèn)為眼鏡蛇的血有一定的強(qiáng)身健體、促進(jìn)活力、養(yǎng)顏美容的作用，應(yīng)此成為該國(guó)"情人節(jié)"最暢銷的饋品之一，售價(jià)曾達(dá)到每杯10美元呢。不過為了衛(wèi)生起見，蛇血加熱熟食為益。再說(shuō)說(shuō)蛇毒。蛇毒雖能傷害人，但是從中可以提取一種叫去纖酶樣的物質(zhì)，其對(duì)癌癥患者有著很好的治療和鎮(zhèn)痛的效果，而且從中提取的抗凝成份可以治療多種血栓病。但是值得提醒大家的是，蛇毒自己不能直接飲用，必須制成中成藥后遵醫(yī)囑服用，另外體內(nèi)潰瘍出血的病人不能服用，以免發(fā)生中毒。
? ?當(dāng)然除了蛇肉、蛇膽、蛇血、蛇毒外，蛇油可稱為"保持青春的最佳良藥"，我國(guó)中醫(yī)就用它外用治療凍瘡和燙傷等；蛇骨、蛇皮也有美容的功效。
上面就是對(duì)蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體有很多的好處，并且經(jīng)常食用蛇肉還有很好的美容養(yǎng)顏的功效，但是值得蛇是我們國(guó)家耳朵保護(hù)動(dòng)物，我們平時(shí)盡量減少捕獵。
相信大家對(duì)于大蝦肯定是不會(huì)陌生的吧，大蝦是我們常見的一種水產(chǎn)品，大蝦不但可以食用而且大蝦還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，大蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃大蝦可以起到很好的補(bǔ)腎功效，大蝦有很多種做法，我們可以采用大蝦搭配上多種食材來(lái)做菜，下文我們給大家介紹一下大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克大蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下：蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
用大蝦制作的魯菜，如“清蒸大蝦”、“烹蝦段”、“炸蝦段”、“紅燒大蝦”等均久負(fù)盛名。大蝦還具有較高的藥用價(jià)值，能補(bǔ)氣健胃，壯陽(yáng)補(bǔ)精，具強(qiáng)身延壽之功能，主治神經(jīng)衰弱、腎虛陽(yáng)痿、脾胃虛弱、瘡口不愈等癥。
大蝦，蝦體小者稱為蝦錢。中國(guó)產(chǎn)的大蝦以天津河口尾紅、爪紅的大蝦為最好。捕撈旺季為4～5月和9～10月。
大蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營(yíng)養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。
營(yíng)養(yǎng)分析
1、蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3、蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4、日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的水產(chǎn)品，那就是大蝦了，我們知道大蝦不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，大蝦有多種制作方法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
通過飲食對(duì)身體的調(diào)理能夠讓我們變得更加的健康，其中我們平時(shí)多吃一些水果能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素，并且能夠讓皮膚變得更好，但是每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是不同的，其中蟠桃就是比較受歡迎的一種它的味道香甜多汁，但是想要把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值讓我們身體更好的吸收，我們一定要掌握好它的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下蟠桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的
蟠桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的
每100克蟠桃肉中含：糖15克，有機(jī)酸0.7克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克，維生素C3～5毫克 ，維生素B10.01毫克，維生素B20.02毫克。
蟠桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃蟠桃能防治貧血。蟠桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
由于蟠桃的營(yíng)養(yǎng)既豐富又均衡，故是人體保健比較理想的果品。蟠桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。
花園蟠桃果形獨(dú)特，個(gè)大鮮艷(最大果300—400克)，肉質(zhì)細(xì)膩，甘甜可口，味道鮮美，果實(shí)中富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便、幫助消化，深受消費(fèi)者喜愛。
蟠桃結(jié)果早，產(chǎn)量高，一般栽植兩年見果，三年受益，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，果實(shí)成熟采收期較集中(8月10—9月5日)，以鮮食銷售為主，果實(shí)不耐貯運(yùn)，易褐變、腐爛。蟠桃營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味優(yōu)美，外形美觀，被從們譽(yù)為長(zhǎng)壽果品。盆栽蟠桃，不但美化環(huán)境，而且春花秋實(shí)，具觀賞與食果雙重作用。一般說(shuō)來(lái)蟠桃比普通的桃更有營(yíng)養(yǎng)。常說(shuō)的桃養(yǎng)人就是體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值療效。
1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；
2. 桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4. 桃仁有活血化淤，潤(rùn)腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
上面就是蟠桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的對(duì)的介紹，通過了解以后我們知道蟠桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，可以說(shuō)是生活中老少皆宜的一種美食，但是值得注意的是它雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富我們不要一次使用得過多，另外我們平時(shí)在生活中也要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃一些不同的食物，這樣才能保證我們身體獲取的營(yíng)養(yǎng)更全面。
相信大家對(duì)于蹄筋肯定是非常熟悉的吧，蹄筋是我們經(jīng)常看到和吃到的一種食材，蹄筋不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蹄筋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以蹄筋深受人們的喜愛，蹄筋有提高人體免疫力和抗病能力的功效，常吃蹄筋還可以起到美容的好處呢，下文我們就給大家詳細(xì)介紹一下蹄筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
牛蹄筋的基本介紹
牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長(zhǎng)條的筋腱，長(zhǎng)條的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向來(lái)為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，故有俗語(yǔ)說(shuō)：“牛蹄筋，味道賽過參?！庇行﹦?dòng)物也含有蹄筋，其中，熊掌和駱駝?wù)谱钌系?，而馬蹄驢蹄豬蹄則劣等。
牛蹄筋的功效與作用
牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經(jīng);有益氣補(bǔ)虛，溫中暖中的作用;治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、中虛反胃。
牛蹄筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。
2.具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是蹄筋了，我們知道蹄筋不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蹄筋可以起到很好的保健美容功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蹄筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
相信大家對(duì)于泡菜肯定是不會(huì)陌生吧，泡菜不但非常好吃而且還有豐富的營(yíng)養(yǎng)，很多朋友可能對(duì)于泡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不是非常的了解，泡菜不但含有豐富的維生素而且還含有我們非常需要的膳食纖維，經(jīng)常吃泡菜是可以起到養(yǎng)生的功效和保健的作用，下文我們就給大家介紹一下泡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
泡菜可用不同原料制作，種類繁多，但韓國(guó)人說(shuō)到泡菜時(shí)，一般是指辣白菜。辣白菜的熱量?jī)H為每一百克十八千卡，是低熱量食品，并可成為人體主要的職務(wù)纖維供給源。植物纖維可防止便秘，并具有減少血液中膽固醇和清除體內(nèi)毒素的功效。泡菜還是一種維生素礦物質(zhì)供給源。泡菜富含文勝訴C和B- 胡蘿卜素，在發(fā)酵過程中會(huì)合成出維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成份。由于富含鈣、鐵、磷等元素，泡菜還有增進(jìn)人體骨質(zhì)健康和貧血的作用。
各種泡菜都要使用大蒜，大蒜中含有大蒜素具有強(qiáng)力殺菌作用。近年，在亞洲地區(qū)肆虐的非典和禽流感對(duì)韓國(guó)卻幾乎未造成影響。據(jù)說(shuō)其中一個(gè)重要原因就是韓國(guó)人吃泡菜。此外，辣椒的使用使泡菜的功效得到了進(jìn)一步的提高。中所周知，大蒜和辣椒具有防癌作用。增加泡菜中大蒜和辣椒的用量，即可提高其妨礙效果，又有回味無(wú)窮的口感。
由于泡菜熱量低、富含植物纖維，因而具有減肥的功效。特別是辣椒的主要成份辣椒素，能夠促進(jìn)新陳代謝，加快脂肪燃燒。同等份量的辣椒面，在泡菜中則更具減肥效果。研究結(jié)果已經(jīng)正是這一點(diǎn)：讓小白鼠涉入高脂肪食品，同時(shí)喂泡菜的小白鼠體重卻幾乎沒有變化。
泡菜除含有學(xué)多獨(dú)特的功能性物質(zhì)外，還含有許多現(xiàn)代科學(xué)尚未能查明的生物活性物質(zhì)。
在上面的文章里面我們介紹了泡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們知道經(jīng)常吃泡菜不但可以起到很好的養(yǎng)生保健作用而且還能起到減肥的效用，此外吃泡菜還能預(yù)防便秘和癌癥呢。
在日常生活中，我們能見到各種各樣類型的水果，它們?cè)谖覀兊氖澜缰邪缪葜浅Ｖ匾慕巧Ｋ鼈儗?duì)我們的身體有著非常重要的功效，有的水果可以美容養(yǎng)顏，有的可以瘦身減肥，有的還能改善各種疾病問題。菠蘿就是其中的一種，同時(shí)也是大多數(shù)人特別喜愛的一類水果。那么菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣?
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的功效與作用
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜;第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來(lái)自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
6.保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益。
看了上述對(duì)于菠蘿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。關(guān)于菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很好的。菠蘿不僅味道好吃，而且對(duì)我們的身體健康有著極大的好處，對(duì)某些疾病有著很好的改善和治療作用，尤其是對(duì)于女性減肥是很有幫助的。
茨菇這種食材在生活中用到的還是比較多的，但是現(xiàn)在很多的人總是忙于工作卻很少的關(guān)于自己的飲食方面，所以對(duì)于茨菇這種食材還是不太了解的這樣在想自己做來(lái)吃的時(shí)候就會(huì)手忙腳亂。那么，茨菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣?下面就讓小編詳細(xì)給大家做一個(gè)介紹，希望大家能夠有了解。
營(yíng)養(yǎng)分析：慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿，有防癌抗癌腫、解毒消癰作用，常用來(lái)防治腫瘤。中醫(yī)認(rèn)為，慈姑主解百毒，能解毒消腫，利尿，用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒、毒蛇咬傷。慈姑含有多種微量元素，具有一定的強(qiáng)心作用，同時(shí)慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳的作用。
食用價(jià)值
慈菇球莖味甘、澀、性微溫，入肺、心經(jīng);可斂肺，止咳，止血，實(shí)腸;主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。
清熱止血，解毒消腫，散結(jié)。用于咯血，吐血，難產(chǎn)，產(chǎn)后胞衣不下，崩漏帶下，尿路結(jié)石，小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。
防癌抗癌：慈菇含有秋水仙堿等多種生物堿，可提高癌細(xì)胞中的CAMp水平，抑制癌細(xì)胞有絲分裂的癌細(xì)胞的增殖。有抗癌腫、解毒消癰作用，常用來(lái)防治腫瘤。
解毒利尿：中醫(yī)認(rèn)為，慈菇主解百毒，能解毒消腫、利尿，用來(lái)治療各種無(wú)名腫毒，毒蛇咬傷。
強(qiáng)身潤(rùn)身：慈菇含有多種微量元素，具有一定的強(qiáng)心作用，同時(shí)慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散熱、潤(rùn)肺止咳作用。
菜譜
慈菇燜牛肉、慈菇燜豬排、焦炒慈菇片等。
【食用注意】食物相宜相克
相宜生姜：鮮慈菇搗爛，加入生姜
慈菇燜牛肉
汁攪勻，敷患處，一日換兩次，治皮膚紅腫熱痛，無(wú)名腫毒。
蜂蜜：慈菇、蜂蜜蒸熟服食，具有潤(rùn)肺止咳、清胃除熱的功效。適用于肺燥干咳、咽癢、咯血者食之。
豬排骨：慈菇、豬排骨燉煮食用，具有強(qiáng)心利尿作用，適宜于心慌心悸、心功能不全水腫等病癥。
禁忌
不宜多食，多食則發(fā)腸風(fēng)痔漏、崩中滯下，使人干嘔，損牙齒，失顏色，皮肉干燥等;孕婦慎食。
紅霉素與含鈣、磷、鎂量多的食物相克，因此服用紅霉素時(shí)，不宜同時(shí)食用慈菇。
藥用價(jià)值
作用：性味和功用苦甘，微寒，無(wú)毒。行血通淋。用于產(chǎn)后血悶，胎衣不下，淋病，咳嗽痰血。常用量適量，煎湯煮食;外用搗爛敷患處。
性味歸經(jīng)
甘、苦，涼。
功能主治
清熱止血，解毒消腫，散結(jié)。用于咯血，吐血，難產(chǎn)，產(chǎn)后胞衣不下，崩漏帶下，尿路結(jié)石，小兒丹毒;外用治癰腫瘡毒，毒蛇咬傷。
用法用量
0.5～1兩;外用適量，搗爛敷患處。
觀賞價(jià)值
慈菇葉形奇特，適應(yīng)能力較強(qiáng)，可做水邊、岸邊的綠化材料，也可做為盆栽觀賞。
關(guān)于茨菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣具體各方面都介紹的很清楚了，所以說(shuō)如果自己想吃的時(shí)候就可以做來(lái)吃，本身茨菇就是一個(gè)價(jià)值很高的食材。所以對(duì)身體的健康都是有著很大的幫助的，工作很忙也是需要注意自己身體健康得。
我們都知道日常的飲食與健康是密不可分的，我們只要調(diào)理好飲食才能讓身體獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中多吃一些青菜對(duì)身體健康有很大的好處，雞毛菜是我們平時(shí)最常吃到的一種青菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，含有大量的維生素能夠讓心情保持平靜等，但是我們想要更好得從飲食進(jìn)行調(diào)整身體一定要掌握好食物的營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下雞毛菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
雞毛菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：
雞毛菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
雞毛菜中含有大量纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：
雞毛菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
雞毛菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，雞毛菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
對(duì)于飲食我們不能有半點(diǎn)馬虎，上面就是對(duì)雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的介紹，通過了解以后我們知道雞毛菜的營(yíng)養(yǎng)有很多種，對(duì)咳，嗽便秘和缺鈣都有很大的緩解作用，而且雞毛菜無(wú)論是涼拌還是炒著吃都是非常美味的，可以說(shuō)是老少皆宜。
花生是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且花生的吃法也是多種多樣的，花生中含有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康是有很多好處的，但是我們都知道食物的做法不同，就會(huì)使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道發(fā)生改變，其中花生漿作為平時(shí)的飲品和早餐來(lái)說(shuō)都是特別美味的，但是我們對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了解的卻比較少，下面一起了解一下花生漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的。
花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。[4-5] ? 脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用
花生漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.
花生漿屬植物蛋白飲料，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，尤其花生中的維生素E含量是鮮牛奶的90倍，而核桃中的維生素E含量是鮮牛奶的216倍，對(duì)人體的健康十分有益。
2.
用花生漿來(lái)做早餐飲品，絕對(duì)不能替代牛奶的主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶中脂肪和蛋白質(zhì)的比例是1：1，而花生卻是2：1。即便在同樣蛋白質(zhì)含量的情況下，花生漿的蛋白質(zhì)質(zhì)量也不及牛奶蛋白。特別是有不少家庭按照10：1的加水方式來(lái)制作花生漿，這樣就會(huì)引入較多的脂肪。喝這樣的花生漿，需要減少其他食物，否則就可能造成增肥問題。
上面就是對(duì)花生漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道花生漿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別豐富的，而且它的味道相對(duì)于豆?jié){來(lái)說(shuō)要更加的香美，也是我們生活中很好的一種營(yíng)養(yǎng)食物，我們平時(shí)可以也可以作為早餐或者平時(shí)的飲料來(lái)飲用，但是我們盡量要在家里進(jìn)行制作，因?yàn)檫@樣能夠避免一些化學(xué)添加劑的存在。
鴨脖子顧名思義就是家禽鴨的脖子，我們可以采用鴨脖子搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴，鴨脖子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃鴨脖子是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，鴨脖子有養(yǎng)陰補(bǔ)虛和補(bǔ)血益氣的功效。經(jīng)常吃鴨脖子還可以起到活血化瘀和明目安神等效用，此外鴨脖子還有美容瘦身等好處呢，下文我們給大家介紹一下鴨脖子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鴨脖子主治排毒瘦身、健體美顏。其麻，開胃益食，與辣互相作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾。具有醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效。鴨肉特有“鴨腥”氣味，不但口感鮮美，香盈撲鼻辣味獨(dú)特，亦不失本味原香，獨(dú)具特別回味。
1、健脾和胃：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。
2、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
3、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群
4、醒目安神：鎂和鈣共同作用可用來(lái)放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
5、活血化瘀：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鴨脖子，我們知道鴨脖子不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃鴨脖子有利于我們的身體健康，鴨脖子有很多種做法。上文為我們?cè)敿?xì)介紹了鴨脖子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
爬猴也稱幼蟬猴，不同地區(qū)對(duì)爬猴的叫法不同，爬猴常在熱帶地區(qū)，寒帶較比較少見爬猴。蟬猴屬于寒性的生活，味道比較香，對(duì)人體有解暑安神等好處，爬猴富含很多營(yíng)養(yǎng)，全身都是寶，幼蟲含有的高蛋白比較大量，爬猴不但可以食用，也可以做中藥的藥材，幼蟲可以在夏季收購(gòu)，放冰可全年食用。爬猴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是怎樣的?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.爬猴
爬猴，也叫“幼蟬猴”“十八年猴”，不同的地區(qū)有不同的叫法，太和人就叫爬猴雖然有許多種叫法，但都是為蟬的幼蟲，多生活在熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，寒帶較少見。蟬的若蟲期叫蟬猴、知了猴或蟬龜。
蟬猴性寒、味香，具有解熱定驚等功能。蟬猴營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口，成為時(shí)髦的美味佳肴。采用人工養(yǎng)殖蟬猴技術(shù)簡(jiǎn)單，投資極少，見效較快。以吸食樹根汁生長(zhǎng)，當(dāng)年夏季產(chǎn)卵入土，生長(zhǎng)兩年后出土;它全身是寶，幼蟲含有大量的高蛋白，可食用，蟬殼是中藥的明目藥材;幼蟲夏季收購(gòu)后，裝入冰柜冷凍保鮮，可全年食用。
一.爬猴簡(jiǎn)介
爬拉猴的學(xué)名，也叫知了狗和幼蟬猴?！皬?fù)育”是剛鉆出土的蟬 。注意這里有一些錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，導(dǎo)致人們認(rèn)為金龜子或蜣螂的幼蟲是蟬的幼蟲。
古人沒見過蟬的幼蟲是如何到達(dá)地下的，便認(rèn)定蟬是由蜣螂或金龜子的幼蟲變化而來(lái)?！膀掾牖s”的傳說(shuō)在古代廣為流傳，連以嚴(yán)謹(jǐn)著稱的《論衡》也說(shuō)：“蠐螬化為復(fù)育，復(fù)育轉(zhuǎn)為蟬?！薄跋擉本褪墙瘕斪佑紫x。
蟬的幼蟲在地下度過它一生的頭兩三年，或許更長(zhǎng)一段時(shí)間。在這段時(shí)間里，它吸食樹木根部的液體。然后在某一天破土而出，憑著生存的本能找到一棵樹爬上去。它經(jīng)過幾年緩慢的生長(zhǎng)，作為一個(gè)能量的儲(chǔ)存體爬出地面。它用來(lái)挖洞的前爪還可以用以攀援。
當(dāng)蟬的幼蟲的背上出現(xiàn)一條黑色的裂縫時(shí)，蛻皮的過程就開始了。蛻皮是由一種激素控制的。它的前腿呈勾狀，這樣，當(dāng)成蟲從空殼中出來(lái)時(shí)，它就可以牢牢地掛在樹上。必須垂直面對(duì)樹身，這一點(diǎn)非常重要。這是為了成蟲兩翅的正常發(fā)育，否則翅膀就會(huì)發(fā)育畸形。蟬將蛹的外殼作為基礎(chǔ)，慢慢地自行解脫，就象從一副盔甲中爬出來(lái)。整個(gè)過程需要一個(gè)小時(shí)左右。
二.食用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)。
一聽到吃蟬，有些人可能覺得無(wú)法想像。不過，蟬是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的昆蟲，幼蟬蛋白質(zhì)含量比牛肉、雞肉和豬肉的含量都高，另外它含有豐富的氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。蟬的各種有益成分可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力，對(duì)體虛患者康復(fù)有輔助治療作用。但需要提醒對(duì)異種蛋白(魚、蝦等海產(chǎn)品)過敏的市民，最好少吃或不吃蟬，以免帶來(lái)不必要的麻煩。蟬若蟲(知了龜)有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，堪為食用昆蟲中的極品，目前已經(jīng)成為適應(yīng)各種不同檔次場(chǎng)合的著名菜肴，剛出土的若蟲含蛋白質(zhì)高達(dá)58.58%-70.2%。含脂肪10.23%，金鉀0.3%，全磷0.58%，鈣16.5毫克/千克。鋅82.2毫克/千克是很難得的高蛋白低脂肪。
三.食用療效
最普遍的食用方式為“油炸金蟬”、“香酥金蟬”、“椒鹽金蟬”等。食用歷史悠久，是難得的天然高級(jí)綠色食品，另外它還有很高的藥用價(jià)值，據(jù)《中國(guó)藥材學(xué)》記載蟬蛻(蟬皮)富含甲殼素，常用于治療外感內(nèi)熱等十余種病癥，是中國(guó)一味常用的中藥材，可以說(shuō)黃金蟬全身都是寶。
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