蠶豆的功效與作用禁忌
2021-03-26春季是吃蠶豆的季節(jié)，那么在吃蠶豆之前我們可以先來(lái)了解一下蠶豆的功效與作用，看看蠶豆究竟會(huì)給人帶來(lái)哪些益處?還有一些吃蠶豆的注意事項(xiàng)我們也應(yīng)該了解，比如哪些人不宜吃蠶豆?下面一起來(lái)看看。
【蠶豆的功效與作用】
1、益氣健脾。
中醫(yī)學(xué)上認(rèn)為“蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)”，春季吃蠶豆可以養(yǎng)護(hù)脾胃，改善脾胃不和。并且蠶豆所含的營(yíng)養(yǎng)家孩子也是非常的豐富，膳食纖維、維生素b、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。
2、增強(qiáng)記憶力。
蠶豆中富含的磷脂、膽堿及微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體記憶力非常有好處，磷脂中的乙酰與膽堿結(jié)合形成乙酰膽堿能促進(jìn)信息的傳遞，在一定程度上可以增強(qiáng)人的記憶力，老人適當(dāng)吃還可以預(yù)防老年癡呆。
3、預(yù)防心血管疾病。
蠶豆富含膳食纖維和維生素c，它們能夠降低身體中的有害膽固醇，并且蠶豆是一宗低熱量切不含膽固醇的食物，是否適合患有高血壓、高血脂、心血管疾病患者，是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
更多>>新鮮的蠶豆的顏色是綠色的，它是比較常見的一種豆類，可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)炸著吃或者炒菜來(lái)吃，是比較常見的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，新鮮的蠶豆在提高人的免疫力方面的效果是很好的，在預(yù)防老年癡呆也有很好的作用，作為學(xué)生來(lái)說(shuō)可以適當(dāng)?shù)某孕?，有很好的促進(jìn)學(xué)習(xí)的效果，對(duì)于保護(hù)心血管健康，達(dá)到補(bǔ)鈣的作用方面都是不錯(cuò)的。
鮮蠶豆的功效與作用1、新鮮蠶豆能提高記憶力
新鮮的蠶豆中含有一些天然的膽石堿和磷脂，還外鈣、鋅以及錳等物質(zhì)也是新鮮蠶豆中最重要的存在，平時(shí)人們食用以后可以健腦益智，促進(jìn)智力發(fā)育，同時(shí)也能提高記憶力，減少老年癡呆的發(fā)生。
2、新鮮的蠶豆能補(bǔ)鈣
新鮮的蠶豆中含有大量的天然的鈣質(zhì)，易于人體吸收和利用，可以促進(jìn)人體骨骼的健康發(fā)育，同時(shí)也能增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松一些關(guān)節(jié)類疾病的發(fā)生。
3、新鮮蠶豆能保護(hù)心腦血管
新鮮的蠶豆含有大量的蛋白質(zhì)，卻不含膽固醇和脂肪，人們食用以后能清理血液中的膽固
更多>>對(duì)于很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，中醫(yī)中藥是非常值得信任的，因?yàn)橹兴幍臍v史悠久且副作用小。蠶豆葉就是我們常見的一種中藥材，對(duì)于人體的健康有很多的好處，那么蠶豆葉究竟可以怎么吃呢，下面我們一起來(lái)了解一下。
【來(lái)源】為豆科植物 蠶豆 的 葉 。
【化學(xué)成份】葉含山柰酚-3-葡萄糖甙-7-鼠李糖甙、d-甘油酸、5-甲酰四氫葉酸、葉綠醌、游離氨基酸，其中以天門冬氨酸較多，并含豐富的多巴。
【藥理作用】甘油酸有利尿作用。參見"蠶豆莢殼"條。
【性味】《綱目》："苦微甘，溫。"
【功能主治】治肺結(jié)核咯血，消化道出血，外傷出血，臁瘡。
【用法用量】?jī)?nèi)服：搗汁。外用：搗敷或研末撒。
【附方】治臁瘡臭爛，多年不愈：蠶豆葉一把，捶爛敷患處。（《貴陽(yáng)市秘方驗(yàn)方》）
【臨床應(yīng)用】 用于止血: 取鮮蠶豆葉搗爛擠汁，每服20毫升，每日2次。煎服效果略差。治療肺結(jié)核咯血20余例，能迅速止血；對(duì)消化道出血也有效。此外
更多>>青蠶豆里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，含有碳水化合物和多種礦物質(zhì)，它所含的磷脂是人體細(xì)胞膜構(gòu)成的重要的一個(gè)物質(zhì)基礎(chǔ)，所以說(shuō)對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)是非常有好處的，從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，能夠達(dá)到健脾養(yǎng)胃和清熱利濕的效果，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?duì)身體是非常有好處的，有很好的保健養(yǎng)生的作用。
青蠶豆的功效與作用
1、蠶豆殼燒炭研末 加黃丹少許 用香油調(diào)敷患處 治黃水瘡。
2、蠶豆殼燒炭研末 或加冰片少許 用香油調(diào)敷患處 治天皰瘡。
3、蠶豆殼炒熟研末 每次10克 加白糖少許 開水調(diào)服 治胎漏。
4、蠶豆殼炒熟研末 每次10克 用黃酒送服 治產(chǎn)后風(fēng)。
5、蠶豆梗苗150克 水煎加甜酒服 治產(chǎn)后腹痛。
6、蠶豆花陰干研末 每次10克 用開水沖服 治吐血鼻血、婦女白帶。
7、蠶豆花10克 開水泡當(dāng)茶飲 治高血壓 咳血。
8、蠶豆磨粉 每次服10克 紅糖調(diào)食 治膈食。
蠶豆的做法大全
一、清炒蠶豆
原料：鮮蠶豆500克。
調(diào)味料：食用
更多>>大家知道蠶豆殼是一種很常見的藥材，已經(jīng)有很多年的歷史了，也能夠治療很多的疾病，下面我們就來(lái)了解一下蠶豆殼的藥用價(jià)值吧。
【別名】蠶豆皮（《本草求原》）
【來(lái)源】為豆科植物 蠶豆 的 種皮 。取蠶豆放水中浸透，剝下豆殼，曬干。
【生境分布】產(chǎn)江蘇。
【性狀】干燥的種皮，呈黃褐色或棕褐色，都卷曲為不規(guī)則的碎片。大小不等。質(zhì)脆易碎。
【化學(xué)成份】含β-（3-（β-d-吡喃葡糖氧基）-4-羥苯基）-l-丙氨酸-l-酪氨酸、多巴。
【功能主治】利尿滲濕。治水腫，腳氣，小便不利，天泡瘡，黃水瘡。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：煅存性研末調(diào)敷。
【附方】①治小便日久不通，難忍欲死：蠶豆殼三兩，煎湯服之。如無(wú)鮮殼，取干殼代之。（《慈航活人書》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目拾遺》
對(duì)于蠶豆殼的藥用價(jià)值大家應(yīng)該都了解了吧，在平時(shí)食用的時(shí)候也能夠更有針對(duì)性了，更合理的用藥才
更多>>蠶豆莖是很多人都非常熟悉的東西，蠶豆莖給我們帶來(lái)的功效是其他食物都不具備的。那么蠶豆莖的功效有哪些呢?下面我們一起來(lái)了解下。
【別名】蠶豆梗（《上海常用中草藥》）
【來(lái)源】為豆科植物 蠶豆 的 莖 。
【化學(xué)成份】莖含山柰酚、對(duì)羥基苯甲酸、延胡索酸、白樺脂醇等。莖、葉、花、豆莢都含d-甘油酸。
【藥理作用】甘油酸有利尿作用。參見"蠶豆莢殼"條。
【功能主治】止血、止瀉。治各種內(nèi)出血，水瀉，燙傷。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：燒灰調(diào)敷。
【附方】①治各種內(nèi)出血：蠶豆梗焙干研細(xì)末。每日三錢，分三次吞服。（《上海常用中草藥》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《民間常用草藥匯編》
有關(guān)蠶豆莖的功效的問(wèn)題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助。雖然蠶豆莖的價(jià)值非常高，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候一定要謹(jǐn)慎。
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蠶豆是一種非常不錯(cuò)的食材，這種食材不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，還有非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個(gè)蠶豆的相關(guān)的功效與作用以及這個(gè)五香蠶豆的做法，趕緊來(lái)看看吧!
蠶豆的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng);
可補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤(rùn)腸通便，對(duì)習(xí)慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。花涼血，止血;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。
抗癌
現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用，還可以延緩動(dòng)脈硬化。
利濕消腫
蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝。
富含礦物質(zhì)
富含維生素c、b1
更多>>油炸蠶豆是比較常見的蠶豆的做法，吃起來(lái)口感酥脆，味道非常好，適當(dāng)?shù)某砸恍┯驼ㄐQ豆，對(duì)身體也是有好處的，它含有優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有多種礦物質(zhì)，尤其是在提高記憶力方面有很好的作用，也是比較好的一種小吃，當(dāng)然要了解的是，油炸蠶豆的熱量比較高，而且還是一種油炸食品，所以說(shuō)不能多吃。
油炸蠶豆的功效與作用
1、蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
2、蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
3、蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病。如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。
4、蠶豆中的維生素c可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
5、現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
吃蠶豆的禁忌
1、老人、考試期
更多>>蠶豆皮也有一定的保健養(yǎng)生的作用，在吃蠶豆的時(shí)候最好不要吐皮，陳豆皮也叫做蠶豆衣，它的主要成分是蛋白質(zhì)和淀粉，有很好的補(bǔ)氣強(qiáng)身的作用，還有豐富的膳食纖維，能夠增加腸胃的蠕動(dòng)，另外還含有維生素b族，還有維生素c，對(duì)于預(yù)防水腫，促進(jìn)便秘，都能達(dá)到很好的作用。
蠶豆皮的功效與作用
蠶豆殼又叫蠶豆衣、蠶豆皮，是將蠶豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蠶豆殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較多，這是因?yàn)樾Q豆殼的主要成分有粗纖維、粗蛋白、粗脂肪、d-甘油酸、礦物質(zhì)、微生素等。蠶豆殼味甘澀，性平，有利濕化滯、逐風(fēng)祛邪、收斂黃瘡的作用，適用于浮腫、小便不通、慢性腎炎、產(chǎn)后痛等。
蠶豆的主要成分是淀粉和蛋白質(zhì)。所以，人們很早就將蠶豆作為補(bǔ)氣強(qiáng)身的食物食用。另外，蠶豆皮富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。蠶豆還富含維生素b1、維生素b2、維生素c等，對(duì)高血壓、浮腫、便秘有一定療效。經(jīng)常吃蠶豆能夠降血壓，新鮮蠶豆的上市時(shí)間較短，可以買來(lái)后
更多>>蠶豆花是一種對(duì)大家來(lái)說(shuō)還算比較熟悉的中藥，對(duì)我們身體的有很多的好處，我們想要在生活中正確的食用它，需要對(duì)蠶豆花有一些了解，下面我們就來(lái)看一看吧。
【來(lái)源】為豆科植物 蠶豆 的 花 。清明節(jié)前后開花時(shí)采收，曬干，或烘干。
【生境分布】產(chǎn)江蘇、浙江、安徽、四川等地。
【性狀】干燥的花，黑褐色，皺縮，長(zhǎng)約2厘米；萼緊貼花冠管，先端5裂片，每因干燥碎斷而殘缺；花的旗瓣在外，并包裹著翼瓣和龍骨瓣，因皺縮卷曲，不易分辨。氣微香，味淡。以花朵干燥、完整、紫黑色者為佳。
【性味】甘，平。
【功能主治】涼血，止血。治咳血，鼻衄，血痢，帶下，高血壓病。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，2～3錢（鮮者0.5～1兩）；搗汁或蒸露。
【附方】①治咳血：蠶豆花三錢。水煎去渣，溶化冰糖適量，一日二、三回分服。（《現(xiàn)代實(shí)用中藥》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《現(xiàn)代實(shí)用中藥》
上文為大家介紹了蠶豆花的作用，希望對(duì)
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