蠶豆的功效與作用 吃蠶豆有抗癌的功效
養(yǎng)生有什么作用與功效。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蠶豆的功效與作用 吃蠶豆有抗癌的功效》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蠶豆是一種非常不錯的食材，這種食材不僅含有豐富的營養(yǎng)，還有非常多的功效與作用。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個蠶豆的相關(guān)的功效與作用以及這個五香蠶豆的做法，趕緊來看看吧!
蠶豆的功效與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng);
可補(bǔ)中益氣，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;
主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。
嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習(xí)慣性便秘有良效。
蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。花涼血，止血;種子皮利尿滲濕;莢殼收入斂止血。
抗癌
現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。
對預(yù)防腸癌有一定的作用，還可以延緩動脈硬化。
利濕消腫
蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫，特別適合脾虛腹瀉者食用。能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝。
富含礦物質(zhì)
富含維生素C、B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。
降低膽固醇
蠶豆皮可以降低膽固醇，促進(jìn)腸蠕動。
健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
解毒
增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
補(bǔ)中益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
健脾
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
益胃
消除炎癥，治療潰瘍。
清熱利濕
味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
降壓
使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
其他功效
有增強(qiáng)記憶力的作用。澀精止帶作用。
五香蠶豆
【材料】
干蠶豆100g，八角1枚，桂皮1塊，花椒1/2茶匙(3g)，大蔥1段，老姜2片，白砂糖1/2茶匙(3g)，鹽1茶匙(5g)。
【做法】
1、蠶豆洗凈挑去雜質(zhì)，加入適量清水浸泡一夜，備用。
2、將泡好的蠶豆、八角、桂皮、花椒、大蔥段、老姜片和白砂糖放入煮鍋中，加入適量清水大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煮40-60分鐘直至蕓豆全熟且口感軟糯，離火。
3、趁熱放入鹽輕輕拌勻，自然放置至湯汁冷卻即可食用。
結(jié)語：以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個蠶豆的功效和作用以及這個五香蠶豆的做法應(yīng)該都有了一個比較深刻的認(rèn)識以及一定的了解了吧!如果想要吃到好的五香蠶豆的話!請仔細(xì)閱讀上文哦!
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疾病產(chǎn)生需要藥的改善，不同的疾病藥物選擇也是不同的，想要能夠很好的治療自身疾病，就需要對癥下藥，中藥蠶豆對治療某些疾病也是有著很好的幫助。下面我們就來看一下這種藥材。
【來源】豆科 蠶豆 Vicia faba L.，以 花 、 果實(shí) 、 豆莢 、 葉 、 梗 入藥。
【生境分布】全國各地均栽培。
【化學(xué)成份】 葉 含有N－氨基－甲醇－2（對羥基苯）甘氨酸及有機(jī)酸。
【性味】花：甘，涼。
【功能主治】 花 ：涼血止血，止帶降壓。主治咯血，吐血，便血，白帶，高血壓病。用量0.5～1兩。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《救荒本草》
蠶豆的功效作用等已經(jīng)在上文中有了比較詳細(xì)的描述，相信大家也有了一定的了解，對于蠶豆是否還有其它的療效這個問題還需要大家進(jìn)一步的去研究。
導(dǎo)讀：中藥蠶豆的功效與作用專區(qū)，為您詳細(xì)介紹蠶豆的功效與作用、蠶豆圖片、蠶豆的藥用價值、蠶豆的副作用等，要想知道更多蠶豆的功效與作用相關(guān)知識，不妨來關(guān)注一下。
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蠶豆，入藥部分為豆科植物蠶豆的種子。夏季豆莢成熟呈黑褐色時拔取全株，曬干，打下種子，揚(yáng)凈后再曬干。
種子扁矩圓形，長1.2-1.5cm，直徑約1cm，厚7mm。種皮表面淺棕褐色，光滑，做有光澤，兩面凹陷；種臍位于較大端，褐色或黑褐色。質(zhì)堅(jiān)硬，內(nèi)有子葉2枚，肥厚，黃色。氣微，味談，嚼之有豆腥氣。
蠶豆圖片
蠶豆的功效與作用
1、延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2、降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用。
3、防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有一定作用。
4、益氣健脾
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它能益氣健脾，利濕消腫。
5、健腦
如果你正在應(yīng)付考慮或是個腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
6、促進(jìn)骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。
7、預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預(yù)防心血管疾病。
蠶豆的藥用價值
健脾，利濕。治膈食，水腫。
1、治膈食：蠶豆磨粉，紅糖凋食。（《指南方》）
2、治水脹，利水消腫：蟲胡豆一至八兩。燉黃牛肉服。不可與菠菜同用。（《民間常用草藥匯編》）
3、治水腫：蠶豆二兩，冬瓜皮二兩，水煎服。（《湖南藥物志》）
4、治禿瘡：鮮蠶豆搗如泥，涂瘡上，于即換之。如無鮮者，用干豆以水泡胖，搗敷亦效。（《秘方集驗(yàn)》）
蠶豆的用法與用量
內(nèi)服：煎湯，30-60g;或研末；或作食品。外用：適量，搗敷；或燒灰敷。
蠶豆的副作用
1、中焦虛寒者不宜食用，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。
2、有遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結(jié)腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進(jìn)食蠶豆。
3、患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆。
蠶豆醫(yī)書記載
1、汪穎《食物本草》：快胃，和臟腑。
2、《本草從新》：補(bǔ)中益氣，澀精，實(shí)腸。
3、《湖南藥物志》：健脾，止血，利尿。
蠶豆的食用方法
1、蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯。
2、制成蠶豆芽，其味更鮮美。
3、蠶豆粉是制作粉絲、粉皮等的原料，也可加工成豆沙，制作糕點(diǎn)。
4、蠶豆可蒸熟加工制成罐頭食品，還可制醬油、豆瓣醬、甜醬、辣醬等。又可以制成各種小食品。
5、蠶豆不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡呈焯水后再進(jìn)行烹制。
6、蠶豆去殼：將干蠶豆放入陶瓷或搪瓷器皿內(nèi)，加入適量的堿，倒上開水悶一分鐘，即可將蠶豆皮剝?nèi)ィテさ男Q豆要用水沖除其堿味。
以上就是一些蠶豆的相關(guān)知識，如果想認(rèn)識更多的中草藥，請繼續(xù)關(guān)注中醫(yī)養(yǎng)生頻道。
對于很多中國人來說，中醫(yī)中藥是非常值得信任的，因?yàn)橹兴幍臍v史悠久且副作用小。蠶豆葉就是我們常見的一種中藥材，對于人體的健康有很多的好處，那么蠶豆葉究竟可以怎么吃呢，下面我們一起來了解一下。
【來源】為豆科植物 蠶豆 的 葉 。
【化學(xué)成份】葉含山柰酚-3-葡萄糖甙-7-鼠李糖甙、D-甘油酸、5-甲酰四氫葉酸、葉綠醌、游離氨基酸，其中以天門冬氨酸較多，并含豐富的多巴。
【藥理作用】甘油酸有利尿作用。參見"蠶豆莢殼"條。
【性味】《綱目》："苦微甘，溫。"
【功能主治】治肺結(jié)核咯血，消化道出血，外傷出血，臁瘡。
【用法用量】內(nèi)服：搗汁。外用：搗敷或研末撒。
【附方】治臁瘡臭爛，多年不愈：蠶豆葉一把，捶爛敷患處。（《貴陽市秘方驗(yàn)方》）
【臨床應(yīng)用】 用于止血: 取鮮蠶豆葉搗爛擠汁，每服20毫升，每日2次。煎服效果略差。治療肺結(jié)核咯血20余例，能迅速止血；對消化道出血也有效。此外，蠶豆葉粉與檵木粉混合外用，也有止血消炎效果，可應(yīng)用于外傷小出血。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《現(xiàn)代實(shí)用中藥》
通過上面文章的介紹，相信大家對于蠶豆葉都有了一定的了解，蠶豆葉的作用是很大的，對于人體有很大的好處，因此大家可以根據(jù)自己的身體情況來選擇蠶豆葉，但是還是要在醫(yī)生的囑咐下進(jìn)行。
大家知道蠶豆殼是一種很常見的藥材，已經(jīng)有很多年的歷史了，也能夠治療很多的疾病，下面我們就來了解一下蠶豆殼的藥用價值吧。
【別名】蠶豆皮（《本草求原》）
【來源】為豆科植物 蠶豆 的 種皮 。取蠶豆放水中浸透，剝下豆殼，曬干。
【生境分布】產(chǎn)江蘇。
【性狀】干燥的種皮，呈黃褐色或棕褐色，都卷曲為不規(guī)則的碎片。大小不等。質(zhì)脆易碎。
【化學(xué)成份】含β-（3-（β-D-吡喃葡糖氧基）-4-羥苯基）-L-丙氨酸-L-酪氨酸、多巴。
【功能主治】利尿滲濕。治水腫，腳氣，小便不利，天泡瘡，黃水瘡。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：煅存性研末調(diào)敷。
【附方】①治小便日久不通，難忍欲死：蠶豆殼三兩，煎湯服之。如無鮮殼，取干殼代之。（《慈航活人書》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目拾遺》
對于蠶豆殼的藥用價值大家應(yīng)該都了解了吧，在平時食用的時候也能夠更有針對性了，更合理的用藥才能夠更好的治療一些常見的疾病。
蠶豆莖是很多人都非常熟悉的東西，蠶豆莖給我們帶來的功效是其他食物都不具備的。那么蠶豆莖的功效有哪些呢?下面我們一起來了解下。
【別名】蠶豆梗（《上海常用中草藥》）
【來源】為豆科植物 蠶豆 的 莖 。
【化學(xué)成份】莖含山柰酚、對羥基苯甲酸、延胡索酸、白樺脂醇等。莖、葉、花、豆莢都含D-甘油酸。
【藥理作用】甘油酸有利尿作用。參見"蠶豆莢殼"條。
【功能主治】止血、止瀉。治各種內(nèi)出血，水瀉，燙傷。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：燒灰調(diào)敷。
【附方】①治各種內(nèi)出血：蠶豆梗焙干研細(xì)末。每日三錢，分三次吞服。（《上海常用中草藥》）
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《民間常用草藥匯編》
有關(guān)蠶豆莖的功效的問題就講解到這里，希望對您起到幫助。雖然蠶豆莖的價值非常高，但是我們在食用的時候一定要謹(jǐn)慎。
