十種藥食同源的健康吃法
藥食同源養(yǎng)生方法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生常識(shí)有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“十種藥食同源的健康吃法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
藥食同源的藥材或者說食物，也叫做中藥零食。中藥類零食也是“食補(bǔ)”的一種，比一般零食健康，比中藥穩(wěn)妥，所以很多人慢慢的喜歡吃的，所以就給大家說說我們生活中常見中藥零食有哪些，以及如何食用才能起到保健養(yǎng)生的效果。
一、龜苓膏
中藥成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。
食療作用：清熱解毒、滋陰補(bǔ)腎、消除暗瘡、潤腸通便。
怎么吃：對于經(jīng)?？诟尚臒?、面部痤瘡、習(xí)慣性便秘的陰虛之人，龜苓膏是非常適合的辦公、居家零食，因?yàn)樗剃帩櫾?，可緩解陰虛癥狀。超市賣的盒裝龜苓膏，每盒大約有180-300克，每天吃一盒就足夠了，每周不要超過3盒。不過龜苓膏性質(zhì)偏于寒涼，脾胃虛弱的人不能多吃。龜板有興奮子宮和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，孕婦不能吃，月經(jīng)期也不宜多吃。
二、阿膠蜜棗
中藥成分：大棗、阿膠。
食療作用：補(bǔ)脾和胃、益氣安神、養(yǎng)血補(bǔ)血，滋陰潤燥。
怎么吃：阿膠蜜棗越來越受女性朋友的喜愛，很多白領(lǐng)都喜歡在桌子里放一袋。其實(shí)，阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質(zhì)的人食用，有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。常言道，一日三顆棗，青春永不老。但是阿膠棗不太好消化，每天不要多于10顆，另外，蜜棗滋膩也不好消化，多吃還容易上火。
外感病人和經(jīng)期的女性也不宜過多食用。因?yàn)橥飧胁∪诵枰l(fā)汗，不適合吃過于滋補(bǔ)的食品，而女性經(jīng)期也不宜補(bǔ)血，可能會(huì)增加月經(jīng)量。
三、涼茶
中藥成分：菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。
食療作用：清熱除濕、滋陰去火。
怎么吃：涼茶適合溫?zé)狍w質(zhì)的人，如通常面紅目赤、急躁多語，經(jīng)常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結(jié)不通暢，喜歡喝冷水吃冷食。涼茶不宜喝太多，更不能拿來當(dāng)水喝，過量喝涼茶會(huì)損耗人體的陽氣。每天喝200-400毫升，不宜再多。但是寒涼體質(zhì)的人盡量不要喝涼茶。寒涼體質(zhì)的人通常面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀。
四、茯苓餅
中藥成分：茯苓。
食療作用：利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。
怎么吃：別小看茯苓餅，它可是很好的健脾食品，經(jīng)常吃點(diǎn)茯苓餅，有助于提高食欲、幫助消化，提高機(jī)體自身免疫力，預(yù)防感冒、咳嗽。對于腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價(jià)值?，F(xiàn)在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往較高，如果有時(shí)間，建議盡量在家用茯苓粉自制茯苓餅，方法是，用茯苓粉與糯米粉調(diào)成糊，微火攤烙成薄餅即可。
五、酸梅湯
中藥成分：未成熟的烏梅。
食療作用：清熱解暑、生津止渴、止咳止瀉、降糖降脂、促進(jìn)消化
怎么吃：酸梅湯是餐桌上不可缺少的飲料之一，它能很好地補(bǔ)充人體由于出汗而喪失的水分和鹽分，同時(shí)，酸梅湯也是很好的開胃食品，能促進(jìn)消化，降血糖、降血脂可謂好處多多。
但是，酸梅湯有一個(gè)很顯著的作用就是收斂。所以需要發(fā)汗的外感病人，以及呼吸道有痰的咳嗽病人都不宜多喝。另外，有胃潰瘍的人群和生病正在用藥的人群也不適合酸梅湯。有胃潰瘍的人喝了可能會(huì)導(dǎo)致胃出血，即便是潰瘍已經(jīng)愈合了，也不能大量飲用。
六、枸杞
中藥成分：枸杞
食療作用：：清肝明目、降血糖、抗疲勞、抗衰老、提高免疫力。
怎么吃：枸杞同茯苓一樣既好處多多，又性平溫適合的人群很廣，也有很顯著的保健作用。所以很多人把枸杞當(dāng)成零食每天抓幾顆來吃。枸杞可以直接食用，也可以用來煲湯，與菊花搭配泡茶，還可以煮粥。
但是專家指出，中藥零食枸杞雖好，也不宜多吃。一方面是經(jīng)期的女性，因?yàn)殍坭揭簿哂醒a(bǔ)血的作用，有可能會(huì)增加月經(jīng)量，另外，枸杞吃多了也會(huì)導(dǎo)致消化不良。
七、陳皮
中藥成分：柑橘果皮。
食療作用：消食、行氣、祛痰、理脾。
怎么吃： 陳皮中含有的黃酮類物質(zhì)對于保護(hù)心血管有一定的作用。另外，陳皮還可以促進(jìn)唾液的分泌，一些病人在服藥期間可能會(huì)口干，吃一些陳皮可以很有效地緩解，生津止渴。
但是需注意的是，經(jīng)過加工的蜜餞陳皮，特別是九制陳皮由于其加工工藝和方法，使得其中含鹽量較高，腎病患者和高血壓患者都要注意，不要過量食用導(dǎo)致鈉鹽攝入過多。陳皮每天食用量不超過30g，沒有經(jīng)過加工的藥用陳皮用來泡水喝效果更好。
八、炙姜
中藥成分：姜。
食療作用：溫陽驅(qū)寒、抗嘔吐、化痰。
怎么吃： 炙姜性辛溫，特別適合體質(zhì)虛寒的人，有很好的溫補(bǔ)作用。同時(shí)，姜還可以有效抗嘔吐，暈車船的人，以及有妊娠反應(yīng)的孕婦都可以適當(dāng)食用一些炙姜，止嘔效果明顯。
另外，炙姜還可以促進(jìn)發(fā)汗，對于感冒著涼也有很好的食療效果。因?yàn)榻€是屬于辛溫屬性，所以過量食用易導(dǎo)致上火和口腔潰瘍，他建議每天的食用量為每次不超過3片（10g/片），每天至多兩次。
九、山楂片
中藥成分：山楂。
食療作用：消食、活血化淤、降血脂。
怎么吃： 山楂片含有豐富的有機(jī)酸，能夠刺激消化液分泌，一方面可以促進(jìn)食欲和消化，但同時(shí)，有胃潰瘍的病人則不宜食用，可能會(huì)誘發(fā)胃出血。
經(jīng)過加工的山楂片含有較多的糖和淀粉，食用過多也不利于健康。尤其是糖尿病病人需要特別注意。
十、桂圓干
中藥成分：桂圓。
食療作用：補(bǔ)氣血、養(yǎng)血安神。
怎么吃： 桂圓是常用的滋補(bǔ)品，用桂圓煲湯、泡水等，滋補(bǔ)效果明顯。但同時(shí)，桂圓性熱，適合體質(zhì)虛寒的人群，本身體質(zhì)燥熱的人就不適合過多食用，因?yàn)槿菀咨鷥?nèi)熱，表現(xiàn)為大便干燥口干、上火等癥狀。
延伸閱讀
【導(dǎo)讀】藥食同源8種中藥可入菜，所謂藥食同源，即一種食物是食物也是藥物，一種藥物是藥物也是食物，下面小編就為大家介紹藥食同源8種中藥可入菜。
藥食同源8種中藥可入菜
1.核桃
核桃具有補(bǔ)腎助陽、潤腸的功效?？杉尤霚坊虿穗?，建議與寒性、涼性食物一起入菜，如核桃燴百合，湯品或菜肴做成后再放入核桃。但易口爛的燥熱體質(zhì)者，勿單獨(dú)食用核桃。
2.黃芪
黃芪具有強(qiáng)心、提升陽氣，可預(yù)防感冒、增強(qiáng)免疫的功效。較適合用于湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。但便秘燥熱者不宜。
3.枸杞
枸杞具有補(bǔ)血、明目的功效，有助降血糖、血壓、膽固醇?？杉尤霚坊虿穗?，易腹瀉虛寒體質(zhì)，建議搭配溫性、熱性食物入菜；易便秘燥熱體質(zhì)，應(yīng)搭配寒、涼性食物，湯品或菜肴快做成后再加。但枸杞勿單獨(dú)服用，以免虛寒者愈寒、燥熱者愈熱。
4.黃精
黃精可潤肺止咳、滋補(bǔ)脾胃，具有涼潤作用。較適合用于湯品，將黃精與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配溫性、熱性食物，如黃精雞湯。因性質(zhì)寒涼，較適合燥熱體質(zhì)者。
5.薄荷
剛采摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風(fēng)散熱、增進(jìn)食欲、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風(fēng)容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。
6.蒲公英
據(jù)《本草綱目》記載，蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。此外，蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英吃法多樣，可生吃、炒食、做湯，還可焯水后涼拌。但臉色蒼白、無力怕冷、受風(fēng)易感冒及脾胃虛弱者最好不要吃。
7.馬齒莧
馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用，其嫩莖葉可作為蔬菜食用，也可曬制成干菜。馬齒莧可以用來炒雞蛋，還可涼拌。但其含草酸較多，烹調(diào)前最好焯水。馬齒莧為寒涼之品，脾胃虛弱、受涼易腹瀉的人及孕婦忌食。
8.穿心蓮
穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫等作用，可治療感冒發(fā)熱、咽喉腫痛、口舌生瘡、泄瀉痢疾、毒蛇咬傷等。穿心蓮能夠清熱解毒，涼拌吃更能保持其營養(yǎng)價(jià)值和保健功效。但穿心蓮性涼，體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。
【導(dǎo)讀】關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤，雞蛋所含營養(yǎng)豐富而全面，是人類的理想的營養(yǎng)庫。但人們烹飪雞蛋的方法多種多樣，究竟怎樣吃才最有營養(yǎng)？
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
蒸、煮蛋：雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面而均衡，其所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)幾乎全都是人體所需要的，而蒸、煮雞蛋則最好地保留了雞蛋里面所含有的營養(yǎng)成分，一般蒸煮8到10分鐘，雞蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶已經(jīng)完全被破壞，而且細(xì)菌已經(jīng)完全被殺死，這時(shí)的雞蛋對于人體來說是吸收利用最完全和最安全的。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
煎蛋：很多人喜歡煮面的時(shí)候順便鋪上個(gè)金燦燦的煎蛋，而現(xiàn)代人由于受到西方飲食習(xí)慣的影響，把雞蛋煎得像牛排一樣五六成熟。這樣半生半熟的煎蛋處理不充分，細(xì)菌沒有完全殺死，食用后不利于身體健康，甚至有患禽流感的隱患。此外，如果不掌握煎蛋技術(shù)，雞蛋邊緣會(huì)被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
生吃雞蛋：雞蛋中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，而未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。而且雞蛋中會(huì)帶菌，未熟的雞蛋沒有將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉等不良反應(yīng)，甚至發(fā)生感染沙門氏菌中毒事件。因此，最好不要吃生雞蛋。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
茶葉蛋：茶葉蛋作為一種風(fēng)味小吃，在車站、街頭巷尾十分常見，受人青睞。但其實(shí)茶葉跟雞蛋搭配是不健康的吃法。因?yàn)椴枞~中含有鞣酸，在煮的過程中滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。所以，茶葉蛋要盡量少吃。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
鹵蛋：鹵汁經(jīng)過反復(fù)燒煮后，會(huì)產(chǎn)生致癌物，長期過量使用可能致癌，且長時(shí)間浸泡在鹵汁的雞蛋會(huì)滋生許多細(xì)菌。而超市里真空包裝的鹵蛋通常含有添加防腐劑，應(yīng)少吃為妙。除此之外，含有過多醬油和鹽的鹵汁，使人體鹽的攝入量增多，對高血壓患者或小孩都是不利的。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
誤區(qū)一：雞蛋怎么吃營養(yǎng)都一樣
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%.由此看來，煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
誤區(qū)二：蛋殼顏色越深，營養(yǎng)價(jià)值越高
雞蛋殼的顏色與營養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高低取決蛋的營養(yǎng)價(jià)值而言，其高低主要取決于飼料的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營養(yǎng)稍好一些。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
誤區(qū)三：雞蛋與豆?jié){同食營養(yǎng)高
豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很好的滋補(bǔ)作用。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收，雞蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
誤區(qū)四：煮雞蛋的時(shí)間越長越好
雞蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分最利于人體吸收。不同煮沸時(shí)間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間是有差異的。3分鐘雞蛋是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘；5分鐘雞蛋是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí)；煮沸時(shí)間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。
關(guān)于雞蛋：十種吃法八種錯(cuò)誤
涼拌菜不經(jīng)高溫?zé)?，如果農(nóng)殘超標(biāo)，對人體將有較大危害。因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機(jī)蔬菜。下面為您揭秘蔬菜最易致命的十種吃法。這些蔬菜的食用方法，最易給生命帶來致命的隱患，不得不慎重！
1、經(jīng)常在餐前吃西紅柿
西紅柿不該飯前吃，應(yīng)該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴(kuò)張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
揭秘蔬菜最致命吃法
2、胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬
不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因?yàn)椋}卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。
3、過量食用胡蘿卜素
雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養(yǎng)，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現(xiàn)。
揭秘蔬菜最致命吃法
4、香菇洗得太干凈或用水浸泡
香菇的營養(yǎng)被洗沒了：香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡，就會(huì)損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時(shí)也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
5、吃未炒熟的豆芽菜
豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。不然，食用后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
揭秘蔬菜最致命吃法
6、給寶寶過多地吃菠菜
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，還會(huì)影響智力發(fā)育。
7、給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜
苦瓜中的草酸會(huì)妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補(bǔ)充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
揭秘蔬菜最致命吃法
8、韭菜做熟后存放過久
韭菜隔夜變成毒，韭菜最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，引起毒性反應(yīng)。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9、把綠葉蔬菜長時(shí)間地燜煮著吃
綠葉蔬菜在烹調(diào)時(shí)不宜長時(shí)間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
揭秘蔬菜最致命吃法
10、速凍蔬菜煮得時(shí)間過長
速凍蔬菜類大多已經(jīng)被涮過，不必煮得時(shí)間過長，不然就會(huì)爛掉，喪失很多營養(yǎng)。
吃蔬菜的八個(gè)誤區(qū)
蔬菜中富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有多種保健功能因子。常吃蔬菜不但可以為人體提供必需的營養(yǎng)素，還具有潤腸通便、抗衰老、降血脂、預(yù)防糖尿病和腫瘤的作用。
但是，有不少人并不懂得如何吃蔬菜，由于吃法不當(dāng)，讓有益物質(zhì)大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質(zhì)危害健康。所以，我們應(yīng)該避免一些不當(dāng)?shù)淖龇ā?/p>
揭秘蔬菜最致命吃法
錯(cuò)誤一
先切后洗蔬菜中許多營養(yǎng)素及有益物質(zhì)都是水溶性的，切細(xì)切小后的蔬菜在洗滌過程中會(huì)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)大量流失于水中。正確的方法是先洗后切再燒煮。
錯(cuò)誤二
擠掉菜汁在做菜餛飩、包子的餡心時(shí)，需把蔬菜斬細(xì)，這時(shí)會(huì)有大量的汁水流出。有的人為了成型或包餡的方便把汁水?dāng)D掉，這樣就把菜中70%的維生素、礦物質(zhì)丟棄了。正確的方法是將蔬菜與香干、香菇、肉等一起剁切、攪拌，讓蔬菜的汁水滲到其他餡子中，這樣做還可使包子更可口。
揭秘蔬菜最致命吃法
錯(cuò)誤三
蔬菜久藏變蔫的蔬菜不但吃口不好，維生素C大部分被破壞。蔬菜中的無毒的硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可使正常血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，不再有攜氧能力，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使人指甲、口唇，甚至全身出現(xiàn)青紫、氣急等癥狀。所以蔬菜要盡量吃新鮮的。
錯(cuò)誤四
冷藏不當(dāng)大多數(shù)蔬菜的適宜保存溫度是3℃-10℃，而黃瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷藏，黃瓜顏色會(huì)變深，瓜體變軟，切開后可見到透明狀膠狀液體，使黃瓜的清香味蕩然全無。
揭秘蔬菜最致命吃法
錯(cuò)誤五
盲目生吃有的蔬菜本身含毒，必須經(jīng)加熱燒煮才能破壞其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即屬此類。可生吃的蔬菜必須是本身無毒，且未受污染的蘿卜、番茄、黃瓜等口感良好的品種。而現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的蔬菜都噴灑過農(nóng)藥，雖然大家已習(xí)慣于先將蔬菜浸泡后再清洗，但這只能除去30%左右的農(nóng)藥，生吃這種蔬菜會(huì)對人的健康造成損害。
錯(cuò)誤六
燒煮時(shí)間長蔬菜中的維生素C遇熱易氧化分解，在急火快炒或加蓋短時(shí)間加熱時(shí)其損失量較少，如果燒10分鐘，維生素C會(huì)減少60%或更多。
錯(cuò)誤七
隔頓隔夜吃經(jīng)測定，炒好的青菜放15分鐘，維生素C減少20%,放30分鐘損失30%,放一小時(shí)降低50%.隔頓隔天的菜還易變質(zhì)，吃了易發(fā)生食物中毒。所以最好現(xiàn)燒現(xiàn)吃，既衛(wèi)生又有營養(yǎng)。
揭秘蔬菜最致命吃法
錯(cuò)誤八
加油太多植物油和動(dòng)物油一樣，每克油都產(chǎn)生9千卡熱量，攝入太多都可誘發(fā)肥胖或因熱量攝入過多而致高血脂、心腦血管疾病，所以炒菜加油要適當(dāng)，每人每天吃油25克，不超過30克。
當(dāng)心3個(gè)吃西紅柿的錯(cuò)誤方法
在許多人的眼睛里，西紅柿和糖簡直就是絕配，無論什么時(shí)候看見西紅柿就想起了白糖，可是不少人吃了西紅柿辦白糖以后就拉肚子那是怎么回事呢?
揭秘蔬菜最致命吃法
1.最好不與黃瓜同食
因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
2.服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用
西紅柿含維生素K較多。維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。
揭秘蔬菜最致命吃法
3.空腹時(shí)不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。
閱讀《揭蔬菜最致命的十種吃法》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
人生在世，離不開吃喝二字。特別是咱中國，飲食文化博大精深，各種食物的搭配對身體能起到益處或者是害處。那么，常吃哪些食物能夠保護(hù)男性健康呢？
以下10種食品對男性健康有益，建議男性多多攝取。
1.西紅柿：豐富的維生素C能結(jié)合細(xì)胞之間的關(guān)系，制造出骨膠原，能強(qiáng)健血管。
2.黃豆：黃豆有植物性荷爾蒙，常吃黃豆制品的男人患前列腺癌的幾率較低。例如常吃黃豆制品的日本男人，患前列腺癌的幾率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。
3.胡蘿卜：含有豐富的鉀，有降血壓的作用，食物纖維能發(fā)揮整腸功效。B-胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A,提升身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。
4.生蠔：海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精蟲的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一顆小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量（15毫克）。此外，蠔因富含糖原或?；撬幔哂刑嵘闻K功能的作用，且滋養(yǎng)強(qiáng)身。
5.大蒜：大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內(nèi)的病菌，男性多吃可改善體質(zhì)并強(qiáng)身。大蒜里含有的植物化學(xué)因子對心臟有益。為了讓它發(fā)揮最大的功效，最好把大蒜切碎或者搗碎食用，吃時(shí)不要長時(shí)間加熱，否則會(huì)喪失它的有益成分。
6.高維生素C食物：男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡路，有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C.高維生素C的蔬菜水果有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。
7.全麥面包：要對抗壓力，維生素B族是非常重要的。全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
8.深海魚：壓力大讓男性易患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層降低。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。
9.茶：綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C.而維生素C是預(yù)防感冒、抗氧化所不可欠缺的營養(yǎng)素。綠茶具有利尿、消除壓力的作用，富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸、提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
10.紅酒：如果非要喝酒，那就喝紅酒。因?yàn)榧t酒中葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚留存在酒液中，可以降低患心血管疾病的幾率。而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會(huì)使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì)）相當(dāng)?shù)汀４送?，紅酒能提升抗氧化作用，以預(yù)防動(dòng)脈硬化。最近根據(jù)研究結(jié)果得知，對于紅酒對癡呆癥也能發(fā)揮功效，是高齡人群所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營養(yǎng)師建議每天控制在60cc以下。
良好睡眠有益健康，很多人已經(jīng)注意到睡眠質(zhì)量和時(shí)長非常重要，但是對睡姿的重要性卻認(rèn)識(shí)不足，研究表明95%的人每晚都保持同一睡姿?，F(xiàn)代白領(lǐng)要學(xué)會(huì)選擇正確睡姿，否則不但會(huì)影響睡眠質(zhì)量，還會(huì)加重身體疾病。今天小編就要告訴你11種睡姿背后暗藏的健康風(fēng)險(xiǎn)，下面我們就去看一下吧。
女性睡姿錯(cuò)誤可致不孕
睡眠是生命過程中重要的生理現(xiàn)象，它占去整個(gè)生命的1/3。缺少睡眠比缺少食物更能影響人的行為，甚至連睡姿也在時(shí)刻影響著女性的健康，更可能導(dǎo)致女性不孕。
我們在女性的生殖系統(tǒng)的正常的一個(gè)解剖的過程中，子宮的為之應(yīng)該是前傾前屈位的，但是還有研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的后位子宮與仰臥位睡姿是有關(guān)系的，后位子宮很容易產(chǎn)生腰酸背痛和下腹墜脹等等的不是情況。
月經(jīng)前，子宮體和骶骨前的軟組織充血、水腫，更易增加后位子宮對神經(jīng)組織的壓迫，加重癥狀。
由睡覺姿勢而引起的后位子宮可牽引宮頸上翹，指向陰道前壁，使宮頸外口明顯高出精液池，猶如江邊的懸崖，那么精子無法順利進(jìn)入宮頸管，受孕當(dāng)然難以實(shí)現(xiàn)。
【“士兵式”睡姿】
睡姿解析
采用這種睡姿的人一般對自己要求非常嚴(yán)格，連睡姿都這么具有“兵營化”特色——在仰臥的同時(shí)，四肢伸直。研究表明：8% 的人習(xí)慣于這樣睡覺，而且，他們更容易打呼嚕。
你該注意什么
正是因?yàn)閾碛羞@樣的睡眠的習(xí)慣人們喜歡用嘴進(jìn)行呼吸，加上平臥的時(shí)候舌根會(huì)后墜，會(huì)容易阻塞呼吸道，所以打鼾的現(xiàn)象是非常的嚴(yán)重的。常常是已覺睡醒來。就感覺像做了一場辯論賽一樣還會(huì)發(fā)現(xiàn)自己口干舌燥的。
建議：可以試試提高枕頭1~2 厘米
很多人在打鼾時(shí)，都愿意選擇高高的枕頭，認(rèn)為這樣可以改善打鼾現(xiàn)象。其實(shí)不然，單純地提高枕頭，只會(huì)讓頸椎壓力增加，呼吸更加不順暢，只會(huì)加重打鼾。
最佳的方法是將枕頭抬高1~2 厘米，讓床略微呈現(xiàn)頭高腳低的狀態(tài)下，呼吸更舒暢，身體循環(huán)在睡眠時(shí)也不會(huì)受到更多阻礙，逐漸改善打鼾現(xiàn)象。
【“自由落體”睡姿】 身體各個(gè)機(jī)能會(huì)“起義”
睡姿解析
俯臥的同時(shí)，雙手也會(huì)伸到肩膀上，給人的感覺是自由落體一樣趴在床上。不得不說這種睡姿唯一的好處就是：對于脊椎、腰椎零壓迫!
你該注意什么
俯臥會(huì)壓迫心臟、肺臟，一整夜的俯臥則會(huì)加重心臟壓迫感，經(jīng)常因?yàn)楦杏X到胸悶氣短而驚醒，提高心絞痛、心肌梗塞的突發(fā)率;胃部在睡眠時(shí)向下，受到地心引力的影響，增加胃下垂的幾率;肝臟因?yàn)槭艿綌D壓，造血功能也會(huì)降低;雖然脊椎、腰椎可以完全放假，但卻也增加了膝蓋的負(fù)重力……
由此可見，此睡姿不僅僅影響睡眠質(zhì)量，更會(huì)導(dǎo)致在睡眠過程中身體各部位機(jī)能的減退，讓健康指數(shù)直線下降。
建議：你必須試試堅(jiān)決改變睡姿法
如果你不是嚴(yán)重的頸椎病或者脊椎受損患者，請堅(jiān)決改掉俯臥睡眠的習(xí)慣，且越早越好。
【“嬰兒式”睡姿】消化系統(tǒng)會(huì)“抗議”
睡姿解析
在睡眠時(shí)像一個(gè)可愛的嬰兒，身體微蜷，手扶枕頭側(cè)臥而眠。這是一種最常見的睡姿，世界上41% 的人每天保持這個(gè)姿勢入睡。而且，有趣的是，習(xí)慣保持此睡姿的人中，女性比男性多一倍。
你該注意什么
喜歡嬰兒式睡姿的人內(nèi)心會(huì)有些敏感，容易焦慮。而當(dāng)一個(gè)人的內(nèi)心長期處在敏感、焦慮狀態(tài)時(shí)，勢必會(huì)影響消化系統(tǒng)的健康。因?yàn)橄到y(tǒng)是情緒反應(yīng)最敏感的器官，研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)人處在焦慮狀態(tài)中時(shí)，胃黏膜會(huì)變白，胃酸分泌會(huì)下降，容易引起消化不良。
建議：你可以試試暖腹睡眠法
睡覺時(shí)要特別注意腹部保暖，以保證氣血運(yùn)行正常、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能。建議最好穿睡衣入睡，這樣不至于受寒。喜歡裸睡的人則可以嘗試采用半裸睡的方法，例如上身穿睡衣或雙層絲質(zhì)肚兜加平腳短褲。
另外，還有一點(diǎn)老生常談，就是睡覺前的三小時(shí)內(nèi)一定不要暴飲暴食，讓腸胃充分休息!
【“海星式”睡姿】
睡姿解析
海星式“被評為”最萌睡姿“——仰臥，雙手上舉過肩，很多人還喜歡將雙腿也盡量舒展開，5%的人喜歡這樣入睡。
你該注意什么
這種睡姿的確全身舒展，但是，如果一整夜都保持這樣的姿勢不變，就會(huì)讓肘關(guān)節(jié)和大腿肌肉處在疲倦狀態(tài)，從而大大影響了身體的血液循環(huán)。
建議：試試肌肉松弛助眠法
以下兩小動(dòng)作，在睡前進(jìn)行有助于全身肌肉放松下來，促進(jìn)身體血液循環(huán)，幫助更快入睡。肩部肌肉放松法：將右臂放在左肘部，右肩膀向左扭動(dòng)，從而舒展右肩膀周圍肌肉，3 次之后換另一側(cè)做同樣動(dòng)作。大腿肌肉放松法：掌心搓熱，稍稍用力揉搓大腿處肌肉，直至腿部感覺發(fā)熱。
【“木頭式”睡姿】
睡姿解析
這種睡姿的人喜歡這樣睡覺——側(cè)臥，并將手臂緊貼身體。
你該注意什么
一般習(xí)慣保持這類睡姿的人，在非常忙碌的時(shí)期常會(huì)半夜里”累醒“，感覺四肢被束縛得很緊，身體無法得到更好地舒展。另外，手臂緊貼身體的睡眠方式，讓身體處在緊繃狀態(tài)，不能完全放松真正得到休息。
建議：試試睡前捶背法
捶背是睡前最棒的保健方法。因?yàn)楸巢績膳杂?3 個(gè)穴位，捶打背部可以疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)節(jié)臟腑功能。具體方法是：用空心拳叩擊，力度先輕后重，速度以80 次/ 分鐘為最佳。
【“渴望式”睡姿】
睡姿解析
這種身體姿勢看上去就像是人對于某種生活的渴望一般! 13% 的人保持這樣的姿勢入眠。
你該注意什么
這種睡姿身體得到一定的舒展，但因?yàn)槭直巯蛞粋?cè)伸展，導(dǎo)致睡眠中一側(cè)肩部處在用力的狀態(tài)下，頸椎的負(fù)重感也會(huì)在無形中加重，長時(shí)間保持這種睡姿，患肩頸疾病的幾率會(huì)上升。
建議：你可以試試蝶形枕睡眠法
想要在睡眠過程中減輕肩頸壓力，枕頭的選擇相當(dāng)重要。蝶形凹槽式設(shè)計(jì)的枕頭能貼合頸椎的生理曲線，減輕肩部用力度，讓肩頸甚至是脊椎都保持在最自然的狀態(tài)下。
需要提醒的是起床后請不要在枕頭上放任何物品，因?yàn)檫@樣會(huì)影響枕頭功能，睡眠質(zhì)量大打折扣。
【“蜷縮式”睡姿】 特殊日子里的睡姿
睡姿解析
身體蜷縮，雙手緊抱雙腿是這一種睡姿的主要特點(diǎn)。采用這樣睡姿的女性一般都處在月經(jīng)期，而且痛經(jīng)問題嚴(yán)重。將身體蜷縮起來，以減輕腹痛感。
另外，體寒者也常采用這種睡姿，將身體緊緊包裹住，以達(dá)到為身體取暖的目的。
試試這樣做
加強(qiáng)臥室和被褥保暖性，睡前最好熱水泡腳以改善畏寒的身體狀況。
【“雙手高舉式”睡姿】
睡姿解析
有些人醒來后，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己無論是仰臥，還是俯臥，雙手都是高舉過頭頂。注意了!這說明你的身體攜氧量不足，需要向上伸展打開胸腔，提高自己的獲氧能力。
另外，很多保持這種睡姿的人有血壓升高的趨勢，而雙手高舉過頭頂則可以幫助身體血液循環(huán)，自動(dòng)調(diào)節(jié)血壓，讓你感覺到更舒適。
試試這樣做
如果你經(jīng)常發(fā)現(xiàn)自己有這樣的睡姿，就一定要去醫(yī)院檢查，并注意調(diào)節(jié)自己的血壓和心臟功能哦!
1、 蘿卜（菜菔、蘆菔）
嚴(yán)禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲；忌與胡蘿卜、何 首烏、地黃同食；服人參時(shí)也應(yīng)忌食。
2.甘薯（紅薯、白薯、山芋）
不能與柿子同食，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。
3.韭菜（起陽草、懶人菜）
不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動(dòng)火。這里要特別提醒各位朋友，炒菜時(shí)注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學(xué)。
4.茄子（落蘇、昆侖紫瓜）
忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、并且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。
5.菠菜（菠棱菜、赤根菜）
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當(dāng)然亦忌與韭菜同食。
6.南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。
7.竹筍（筍）
不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；不可與鵝肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
8.茭白（茭瓜、茭筍）
不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。
9.芹菜（旱芹、藥芹、香芹）
忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。
10.芥菜（護(hù)生草、菱角菜）
忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。
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