秋季食療 常吃菠菜可防止口角潰瘍皮炎
春季養(yǎng)生可防止暑期的。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钤絹碓胶?，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋季食療 常吃菠菜可防止口角潰瘍皮炎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
豆芽菜：黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。黃豆芽中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。
菠菜：菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長葉片較薄，根粗壯，含糖分量多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。每百克中含水分91.8克，蛋白質2.4克，脂肪0.5克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1.8毫克，抗壞血酸39毫克。菠菜含有豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡蘿卜：味甘平，食之補脾健胃。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。
菜花：菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。 芹菜：芹菜性涼，味甘辛無毒，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等，它能興奮中樞神經(jīng)，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，無不色彩鮮艷，味道清香。
小白菜：味苦微寒，養(yǎng)胃和中，通腸利胃。小白菜含維生素C和鈣質甚多，還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。還有一種洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心腎，健脾胃，對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。
萵筍：萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌，增進膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育，會產生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。
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本文導讀：高纖維飲食的老鼠與吃少量健康食品的老鼠相比，在接觸塵螨時，肺部發(fā)炎癥狀減少了。研究人員說，可能也適用于人類。
根據(jù)一項新的研究，吃大量的水果和蔬菜可預防哮喘。高纖維飲食的老鼠與吃少量健康食品的老鼠相比，在接觸塵螨時，肺部發(fā)炎癥狀減少了。研究人員說，這項的結果發(fā)表在《自然醫(yī)學》上，可能也適用于人類，并且強調了飲食如何能影響免疫細胞的發(fā)展以及腸道外疾病的產生。
先前的研究發(fā)現(xiàn)，哮喘和腸易激綜合征（簡稱IBS）是由同樣的炎癥反應引起的。患有腸易激綜合癥的人出現(xiàn)哮喘癥狀的幾率會翻倍。腸易激綜合癥是一種常見的消化系統(tǒng)疾病，患者會出現(xiàn)一系列癥狀：痙攣、腹脹感、排便習慣改變或破壞，如便秘或腹瀉等。
瑞士洛桑大學的本杰明 馬斯蘭博士說： 近的幾十年來，發(fā)展中國家的過敏性哮喘的發(fā)病率增加了，而這些國家的人們膳食纖維的消費減少了。 他的研究小組發(fā)現(xiàn)低纖維飲食老鼠與飲食中富含果膠的老鼠相比，其在塵螨作用下，肺部出現(xiàn)炎癥反應的幾率增加了。果膠存在于植物的細胞壁中，可降低過敏性氣道疾病發(fā)病率。
可溶性纖維用于對抗由便秘引起的腸道內細菌組成的改變。一旦攝入，這些細菌就會處理纖維，并且釋放出代謝產物：短鏈脂肪酸。這種脂肪酸可以進入血液，并且影響身體的其他部位的免疫細胞的發(fā)育。自然有些就進入了肺部。
在小鼠丙酸鹽處理系統(tǒng)內，腸道細菌開始代謝纖維時，產生的短鏈脂肪酸也能減少過敏性肺部炎癥的發(fā)生，起到和果膠相同的保護作用。馬斯蘭博士說，研究工作強調了粗糧的重要性，并且提出了哮喘的的細胞控制機制。
他補充說： 此外，這些數(shù)據(jù)可以解釋在流行病學研究中出現(xiàn)的，飲食中的纖維含量有所下降，則過敏反應的發(fā)生率也會增加的現(xiàn)象。綜上所述，我們的研究結果支持這一概念：針對飲食干預策略對腸道疾病和呼吸道炎癥而言，都是一種有價值的方法。
已知膳食纖維有許多好處，每日攝入世界衛(wèi)生組織推薦最低攝入量的纖維，能降低心臟病和某些癌癥的患病風險。但大多數(shù)西方國家如英國、澳大利亞和美國的人們攝入的纖維的量，比他們保持健康所需要的量要低。（實習編譯：葉秀金 審校：邱天華）
在生活中我們吃進去的食物有成千上萬種的不同種類，它們的不同營養(yǎng)可以滿足我們的不同的需求。腐乳這種食物從小我們就吃過，而且口味很純正，特別的下飯，現(xiàn)在人們的生活好了，可以用它當調味品了，腐乳肉就是比較正宗的吃法，下面就來告訴你怎么做。
腐乳燒肉的做法
主料：豬肉，腐乳，
輔料：蒜頭，蔥花，姜片，
調料：鹽，酒，雞精，白糖
做法
1：把肉切成薄片，用鹽和酒腌5分鐘。
2：在鍋里翻炒，把肥肉的油逼一點出來，這樣吃起來就不油膩了。盛出來備用。
3：鍋里放入白糖，炒成糖色，當糖的顏色變成金黃的汁以后，關火，以免變糊，然后倒入肉，繼續(xù)的翻炒，開火以后繼續(xù)翻炒，當肉全部上色以后就盛出備用。
4：鍋里放入一些水，放入兩塊腐乳，把入伏完全打散，然后在腐乳汁里面放入幾個蒜和姜片，倒入肉，燒開，等汁收的差不多的時候放入雞精和蔥花就可以了。
腐乳肉味道鮮美適合很多的人群食用，有增強食欲和開胃的作用。腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)民間美食,因其口感好、營養(yǎng)高,深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛,是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴.腐乳肉中含有豐富的營養(yǎng)成分，比如說維生素和鋅元素，還有鈣質，蛋白質等，補充營養(yǎng)的同時，對于老年人來說還可以有預防老年癡呆的作用哦，大家平時可以試試自己做。
關于腐乳肉的做法，是不是看了以后覺得很簡單呢，其實方法很簡單的，只要按照上面小編說的步驟就可以輕松的吃到美味的腐乳肉了，開胃下飯，而且還有很高的營養(yǎng)，可以補充蛋白質，鈣質，維生素等營養(yǎng)素，對于老年人來說還可以預防老年癡呆哦。
甜美多汁的菠蘿營養(yǎng)豐富，不但清熱解暑、生津止渴，還可助消化，是醫(yī)食兼優(yōu)的時令鮮果。
我們都知道，菠蘿要用鹽水泡一下才能吃。因為菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發(fā)過敏反應，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。近日有媒體報道，成都一位小朋友，吃完鹽水泡過的菠蘿后，依然發(fā)生了嘴唇紅腫的過敏反應。這就是因為泡菠蘿的時間不夠長。不過如果浸泡時間太長也不行，不但會造成菠蘿的營養(yǎng)過多流失，還因為菠蘿含糖豐富，一直泡在水里，容易滋生細菌。
菠蘿最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓菠蘿更加香甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。
最后，如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的為佳。
玉米的營養(yǎng)價值
1長壽
玉米中還含有多種人體必需的氨基酸，能促進人的大腦細胞 正常代謝，有利于排除腦組織中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 維生素 E，可增強人的體力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延緩衰 老。
2美容
玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質有增強人體新陳代謝、調整神經(jīng)系 統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。
3明目
根據(jù) 1994 年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的 研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低 43%罹患老年 黃斑性病變的機率。 玉米含有黃體素、 玉米黃質， 尤其后者含量較豐， 因此玉米可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
4預防高血壓和冠心病，玉米有調中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。玉米所含脂肪中 50%以上是亞油酸，還含有谷固醇、卵磷脂、維生素 E 及豐富的維生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清膽固醇，預 防高血壓和冠心病的發(fā)生。 中醫(yī)認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治 腹瀉、消化不良、水腫等。根據(jù)營養(yǎng)分析，玉米含有醣類、蛋白質、 胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。
玉米的做法
椒鹽玉米粒
材料
罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根
做法
1備齊所有所需材料
2將玉米?？馗伤?，放入碗中，打入一個雞蛋
3加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感
4充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液
5鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散
6炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色后熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可
5、喝點鹽水
在吃荔枝之前可以適量的喝掉鹽水或者夏枯草涼茶、冬瓜湯、綠豆湯等降火的食物，可以有效的預防上火?；蛘哂?0~30克的生地煲瘦肉或豬骨湯喝，可以有效的預防荔枝病。
6、生長在東邊樹冠的荔枝
因為荔枝是長日照果樹，喜歡西邊的陽光，果實也是從西邊開始成熟的，因此長在西邊的荔枝會特別的甜，但是卻會更加的燥火。因此怕上火的話，可以選擇生長在東邊樹枝上的荔枝，比較溫和。
我們在天氣炎熱的時候吃上一款涼涼的菜肴是非常不錯的選擇，酸爽的感覺是無法用語言來形容，今天小編就是為大家介紹一款簡單的涼拌菜肴的做法，而且是非常的開胃，來看看這款涼拌菠菜粉絲的做法吧。
涼拌菠菜粉絲
制作材料
主料：粉絲100克、菠菜50克
輔料：蒜3瓣、胡蘿卜半根、米醋3勺、鹽適量、熟芝麻1勺、橄欖油適量、香油1.5勺
制作步驟
1、我們先把菠菜洗干凈，然后焯好水，撈起來，將水瀝干。
2、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細絲備用。
3、粉絲剪成4段，放入涼白開中泡軟。
4、蒜瓣切成碎末備用，撈起步驟3中的粉絲，瀝干水分，備用。
5、把步驟1中的菠菜切成3段，備用，把瀝好水的粉絲放入大碗中，倒入橄欖油，拌勻。
6、把蒜末、胡蘿卜絲、菠菜段都放入大碗中，倒入米醋，與粉絲拌勻。
7、按個人口味放入適量鹽并拌勻，把芝麻撒上，淋上些許香油，再加入一小撮雞精，拌勻后即可裝盤。
功效：菠菜與胡蘿卜都是含有豐富的胡蘿卜素，是有造血的功能，能夠進一步改善貧血和預防缺鐵性貧血，我們食用這兩種蔬菜是能夠很好的防止口角炎、夜盲癥等病癥。粉絲是含有大量的碳水化合物，鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。所以我們食用這款菜肴是能夠很好的抗衰老，增強身體活力。
我們食用這款涼拌菠菜粉絲對身體是功效是有很多，含有多種對身體有益的微量元素，但是我們要注意自己的身體是不是符合食用。對于很多想要生育的朋友來說，就是不適合多食用胡蘿卜素這類的蔬菜，粉絲也是不適合多食用，因為含有鋁。
你可能不知道，臀部是身材的隱形敵人。如果你的臀部豐挺、結實，就自然會彰顯出你腰部纖細,與此同時，也會為你的腿部增加明顯的修長效果。臀部的圓翹，自然會帶動身材曲線的窈窕。
如果你的臀部松垮無彈性，那么腰部以下則會美感盡失，下半身的比例也會給人一種失去平衡的視覺感。所以，千萬別讓臀部的骨牌效應拖垮了你的身材曲線。朝九晚五的上班族，因久坐辦公室不常運動，脂肪漸漸累積在下半身，這樣容易造成臀部下垂。
而真正造成臀部下垂的最重要誘因，還是我們日常生活中不合理的飲食。若攝取了過多的動物性脂肪，就很容易在下半身囤積，進一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就讓我們先從一日三餐著手，注意多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白質的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
豆腐的烹制方法可謂多種多樣，可以涼拌、紅燒、燉煮等，花式繁多。而且豆腐家族的品種也是層出不窮，除了傳統(tǒng)的豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等，現(xiàn)在更有豆腐新新類的出臺，比如可口的豆腐冰淇淋就極適合無法接受乳糖的人選用。此外，用豆腐做成的奶酪蛋糕也是特棒的。
愛豆腐的4大理由
1、富含蛋白質，價格比肉類低，不含肉類油脂，不會令人發(fā)胖。
2、只含豆固醇而不含膽固醇，有助于預防一些心血管系統(tǒng)的疾病。
3、常吃豆腐，可以清除血液內有毒重金屬，促進神經(jīng)、血管的發(fā)育。
4、豆腐含鈣，能幫助骨骼生長。
女性吃豆腐不怕更年期
1、豆腐是一種含有大量雌激素的食品。
2、豆腐不僅很有營養(yǎng)，對于上了年紀的女性，還可幫助她們克服更年期癥狀。
3、許多更年期女性不愿意服用荷爾蒙藥物，可通過改變飲食習慣來減少更年期癥狀。
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