喝牛奶可益智健腦改善記憶力
什么長期泡水喝可養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“喝牛奶可益智健腦改善記憶力”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
隨著工作壓力的增加，生活節(jié)奏的加速，越來越多的職場人感覺到記憶力減退，常常丟三落四，心不在焉。專家說，年紀(jì)輕輕就記憶力減退，這是亞健康的癥狀之一。
亞健康引起記憶力下降的原因很多，包括長期睡眠不足、缺少運(yùn)動(dòng)、缺少新鮮空氣，煙酒過量等。
很多人都苦惱于因記憶力減退影響了正常的工作和生活。其實(shí)，它并沒有人們想象的那么可怕，完全可以通過采取一些措施改善。第一，要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣， 盡量不要熬夜，保證充足的睡眠質(zhì)量；第二，正確進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，注意保持樂觀的情緒和積極向上的心態(tài)，要學(xué)會(huì)自我減壓，保持身心健康；第三，勞逸結(jié)合，參與 戶外運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)鍛煉可以促進(jìn)大腦的新陳代謝，防止記憶力衰退；第四，具有健康合理的飲食習(xí)慣，不吸煙、不酗酒，同時(shí)，選擇一些補(bǔ)腦健智的食品對(duì)改善記憶力 也是有效果的，比如牛奶、雞蛋、魚類、菠菜、菠蘿等。
總之，只要改變以前不良的生活方式，注意生活規(guī)律，這種由于身體亞健康表現(xiàn)出來的記憶力減退是可以逐步得到改善的。
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我們都知道腐竹是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，所以是有不錯(cuò)的補(bǔ)腦健腦的作用，而且是一種豆制品，所以滋補(bǔ)作用是非常的不錯(cuò)，雞蛋非常營養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，兩者搭配也是非常不錯(cuò)的選擇，下面就是來看看腐竹和雞蛋一起炒著食用怎么樣吧。
腐竹炒雞蛋的做法
1、我們?cè)诟衽蓍_后，再洗干凈，然后切好作為備用。
2、蔥切末備用；
3、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用；
4、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下；
5、最后倒入雞蛋翻炒幾下；
6、撒上蔥段即可。
功效：雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，這些都是我們身體所需要的物質(zhì)，含有的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織的損傷有很好的修復(fù)的作用，雞蛋是有很好的健腦益智，改善記憶力的作用。腐竹也是有健腦的作用，對(duì)于預(yù)防老年癡呆癥是有不錯(cuò)的作用，經(jīng)常食用是能夠防止血管硬化和保護(hù)心臟。如果是家里有小孩子不妨經(jīng)常食用一些這款菜肴，對(duì)大腦的發(fā)育和智力的發(fā)育是有不錯(cuò)的幫助。但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋。腐竹是豆制品的高檔食物，腐竹的營養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。
腐竹炒雞蛋是一款非常受歡迎的做法，是有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候一定是要注意不要放太多的鹽，腐竹一定是要提前泡發(fā)了。這款菜肴是很適合嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人，但是不適合多食用。
油麥菜炒雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗉彝ナ秤玫牟穗?，油麥菜看起來，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，而且 口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，食療的作用非常的明顯，所以也是受了很多人的喜歡，所以今天我們大家就是一起來學(xué)習(xí)這道油麥菜炒雞蛋的做法。
油麥菜炒雞蛋
材料：400g油麥菜、4枚雞蛋、適量油、適量鹽、30g蔥。
油麥菜炒雞蛋的做法：
1、準(zhǔn)備材料，油麥菜洗凈切段。
2、雞蛋打散，炒好備用。
3、另起鍋，先炒油麥菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火調(diào)味。
4、加入已經(jīng)炒好的雞蛋，出鍋裝盤。
溫馨提示：
1、油麥菜不太好洗，找個(gè)大的容器，用水多沖幾次。
2、雞蛋注意不要炒的太老!
3、大家在挑選油麥菜的時(shí)候，還要注意看看它的根部，如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子，這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了。
雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。而油麥菜是含有維生素C的含量比較高的，這對(duì)于很好的疾病都是有不錯(cuò)的改善效果的，像壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等，食用油麥菜也是有助于睡眠的。這道菜在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，
油麥菜是可以和很多的食物搭配一起來制作成各種美味的食物的，營養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富的，但是我們要注意油麥菜是不能夠過量的食用的，油麥菜生吃營養(yǎng)是最好的，制作油麥菜的時(shí)間是不能夠過長的，搭配上雞蛋也是我們家庭食用不錯(cuò)的選擇。
魚籽是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，不僅是非常的營養(yǎng)，而且也可以制作很多的美味食物，魚籽和豆腐一起搭配制作，可以制作出美味的魚籽豆腐煲，這是很多人都喜歡的一款菜肴，但是我們想要制作出來就需要掌握一些不錯(cuò)的技巧。
魚籽豆腐煲
原料：魚籽800克；青紅尖椒各兩個(gè)；生姜5片；大蒜15克；豆腐500克。
1、我們首先將魚籽去除魚腸，然后清洗干凈了，然后瀝干水分備用。
2、我們將青紅椒切成圈，然后將大蒜切成末，將生姜切成片。
3、然后將豆腐切成2里面左右的小塊。
4、煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透；將煎好的魚籽盛入煲中。
5、將尖椒、生姜、大蒜過油煸香；將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。
6、加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調(diào)味。
功效：魚籽里面含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，我們食用這種市場可以很好的健腦益智，而且含有的卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵中還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。豆腐可以很好的抵制骨質(zhì)疏松，可以提高記憶力和精神集中力，經(jīng)常食用有延年益壽的功效。
魚籽豆腐煲是一款非常美味的菜肴，而且我們經(jīng)常食用一些能夠很好的滋補(bǔ)和調(diào)理身體，我們可以根據(jù)自己的身體狀況，來搭配一些食材制作，我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候需要很好的注意火候。
說起豆腐，相信大家都很熟悉的吧，而且是一種很常見的食材哦，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還可以有提高免疫力的效果。豆腐可以有健腦益智的效果，還可以促進(jìn)食欲，豆腐的食用方法有很多，今天介紹水果雜燴豆腐的做法，可以健腦益智的哦。
水果雜燴豆腐
食療功效:均衡營養(yǎng)、健腦益智
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、卵磷脂、鈣、鐵、鉀、銅、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是青少年
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者
所需材料
主要食材豆腐、洋蔥、胡蘿卜、青椒、菠蘿、圣女果、淀粉、鹽、白糖、醋、高湯
做法
1豆腐洗凈切塊，裹上淀粉入油鍋略炸撈出。所有蔬果材料都切丁，備用。
2鍋內(nèi)放油燒熱，放所有材料翻炒，加高湯煮開，加鹽、白糖、醋調(diào)味。
3放炸好的額豆腐翻炒，淀粉勾芡即可。
功效與作用
此菜含多種蔬果，富含豐富蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、脂類等，可以全面的補(bǔ)充營養(yǎng)。豆腐、菠蘿、圣女果都具有清熱生津的功效。青椒可健脾開胃，菠蘿口感酸甜，同樣可以起到開胃消食的功效。此菜富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，可起到健腦益智、緩解壓力、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效。富含膳食纖維，可以起到潤腸的功效，防止便秘。此菜具有均衡營養(yǎng)、清熱解渴、健脾開胃、增強(qiáng)記憶力、通利腸胃、益氣養(yǎng)血的功效。這樣的食療方法可以有很好的健脾胃的作用，對(duì)于保健養(yǎng)生有好處，還可以有均衡營養(yǎng)的作用，開胃促進(jìn)食欲是不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于水果雜燴豆腐的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，營養(yǎng)豐富，而且具有補(bǔ)虛健脾養(yǎng)胃的作用，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于身體虛弱的人群來說是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的作用，大家可以放心食用。是可以有補(bǔ)腦的哦，同時(shí)可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
你知道嗎，吃水果也可以改善記憶力的，多食這些水果不但可以避免老年癡呆癥還可以增進(jìn)大腦的健康。知道哪些水果有這個(gè)功效嗎?小編帶您來細(xì)細(xì)了解。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國60歲和75歲以上老人輕度認(rèn)知障礙發(fā)生率分別為3%和15%，老年癡呆癥患者約600萬。老年癡呆癥嚴(yán)重影響老年人的身心健康和生活質(zhì)量，也給家庭和社會(huì)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因此，預(yù)防老年人記憶力衰退與老年癡呆癥已刻不容緩。研究發(fā)現(xiàn)，有的水果中含有大量花色苷等多酚類化合物，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用，可預(yù)防老年人認(rèn)知功能衰退，延緩老年癡呆癥的發(fā)生。營養(yǎng)學(xué)家建議，為增進(jìn)大腦健康，平時(shí)應(yīng)多吃富含花色苷的水果。
1.藍(lán)莓
藍(lán)莓學(xué)名越桔。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓的營養(yǎng)成分除了含有維生素C、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)和鐵以外，還含有花色苷、氯原酸等植物化學(xué)物。其中花色苷是藍(lán)莓發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用的主要功效成分。每100克藍(lán)莓中花色苷含量為73～430毫克。
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研究表明，經(jīng)常食用藍(lán)莓，有消除視疲勞、增強(qiáng)心臟功能、延緩腦衰老、預(yù)防老年癡呆等多種功效。深入研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓富含花色苷等多酚類化合物，可顯著改善老年認(rèn)知功能衰退，并對(duì)老年癡呆癥、帕金森病以及腦缺血再灌注損傷具有神經(jīng)保護(hù)作用。國外研究也顯示，發(fā)現(xiàn)給70歲以上、記憶力輕微下降的老年人飲用藍(lán)莓果汁12周，可以明顯提高輕度認(rèn)知障礙老人的學(xué)習(xí)和語言回憶能力，而對(duì)照組沒有變化。
吃多少：成年人，每天吃藍(lán)莓200克左右，或者每天喝藍(lán)莓汁500毫升左右。
2.草莓
草莓含有非常豐富的維生素C，還含有膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等營養(yǎng)素以及花色苷等多酚類化學(xué)物。每100克草莓鮮果中花色苷含量為12～80毫克。
細(xì)胞試驗(yàn)證實(shí)，草莓提取物可明顯減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)，減輕神經(jīng)細(xì)胞損傷，提高空間記憶能力。據(jù)測定，草莓提取物對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用要強(qiáng)于香蕉、橙子等水果。研究還發(fā)現(xiàn)，草莓對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用與其抗氧化活性和抗炎活性有關(guān)。
吃多少：成年人，每天吃草莓10顆左右。
3.桑椹
桑椹又名桑果。研究發(fā)現(xiàn)，桑椹富含必需氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸、礦物元素等營養(yǎng)成分，以及花色苷、黃酮等多酚類化合物。其中，成熟的黑桑椹花色苷含量最高。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，桑椹可安神養(yǎng)心，延緩衰老，主治神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑椹具有健腦益智的功效。體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，桑葉提取物對(duì)神經(jīng)元有保護(hù)作用，可減輕老年癡呆癥的病理改變，提高學(xué)習(xí)記憶力，增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化防御功能，預(yù)防和治療老年癡呆。
吃多少：成年人，每天吃桑椹150~200克。
4.葡萄
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄中富含維生素C和膳食纖維，還含有維生素、微量元素以及齊墩果酸、白藜蘆醇、花色苷等功能性成分。
大量研究證實(shí)，葡萄具有延緩衰老、干預(yù)老年癡呆發(fā)生發(fā)展的作用。研究者對(duì)輕度認(rèn)知障礙老人進(jìn)行為期12周的葡萄汁干預(yù)，發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比，葡萄汁可以明顯提高老人的認(rèn)知能力。
吃多少：成年人，每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。
總結(jié)：這些水果雖然有改善記憶力的功效，但是吃水果也要有個(gè)度，他不是藥，濫用一樣會(huì)對(duì)自己的身體造成傷害，所以每天攝入要有個(gè)定量，才可以有好的效果。(文章原載于《大家健康》，作者：霧雨，刊期：2012.07，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
現(xiàn)在的生活中人們總是不知不覺的就出現(xiàn)了一種記憶力降低的現(xiàn)象，對(duì)于小孩來說，如果當(dāng)他們的記憶力開始降低的話，那么對(duì)于學(xué)習(xí)來說影響就大了，一些成年人因?yàn)榛忌狭四撤N疾病之后引起了記憶力下降，那么當(dāng)我們面對(duì)這個(gè)現(xiàn)象的時(shí)候肯定會(huì)覺得對(duì)生活來說有很大的壓力，一些人想要用吃的來改善記憶力下降的現(xiàn)象，下面就讓我們來看看這個(gè)改善記憶力到底吃是好?
對(duì)于很多存在著記憶力減退現(xiàn)象的人來說，了解到患有這種疾病的人吃什么比較好是非常重要的。但是大多數(shù)人并不是專業(yè)護(hù)理，所以對(duì)于該如何補(bǔ)充營養(yǎng)并不是十分了解。
合理飲食可以增強(qiáng)記憶, 營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。
1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。胡桃仁 胡桃仁是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)人的大腦 神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早、晚吃1～2個(gè)胡桃 ，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
通過上述內(nèi)容的介紹，可相信大家都了解了關(guān)于這個(gè)提高記憶力的改善方法了吧，是不是覺得光靠這些食物來提高記憶力就會(huì)覺得比較驚訝呢，現(xiàn)在含有富含蛋白質(zhì)還有維生素的食物對(duì)于這個(gè)改善記憶力的效果是非常好的，在改善的時(shí)候也要學(xué)會(huì)大腦的思考，用一些其他的方法來幫助改善。
我們知道，只要有正確的保健方法，就可以在后天提高記憶力。那么，要如何提高記憶力呢？下面小編為你打造8款健康食療養(yǎng)生食譜，有效健腦提高記憶力。
1、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只（重約1000克），生地黃、飴糖各150克。
做法：
將烏雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，備用。生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。
提高記憶力功效：填精添髓，補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。宜忌：感冒發(fā)熱，或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。
2、黃精蒸雞
原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只（重約1000克），生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法：
將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時(shí)即成?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯。
提高記憶力功效：益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用，感冒時(shí)暫停。
3、蓮子雞丁
? ?要是平時(shí)的記憶力不好，在工作和學(xué)習(xí)中都是阻礙，忘東忘西。關(guān)鍵的時(shí)刻，還容易出差錯(cuò)。公司老板肯定是不敢用你的，學(xué)習(xí)成績也提不上去，其實(shí)平時(shí)吃一些食物就可以起到健腦增強(qiáng)記憶力的功效，下面我們就來了解一下吃什么健腦增強(qiáng)記憶力？
? ?葵瓜子
? ?常吃葵瓜子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)驗(yàn)證明,喜歡吃葵瓜子的人,不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩,而且比較聰明、記憶力好、談話有條不紊、思維敏捷,反應(yīng)也較快。
? ?青椒
? ?內(nèi)含豐富的維生素C、p和胡蘿卜素,能提升人體的抗氧化能力,保護(hù)大腦的正常功能。
? ?黃豆、沙丁魚
? ?沙丁魚富含不飽和脂肪酸,以及其他有助于提高記憶力的物質(zhì),可以說是“補(bǔ)腦食物之王”。
? ?以上就是對(duì)吃什么健腦增強(qiáng)記憶力的回答。動(dòng)物的內(nèi)臟，魚類、奶類等含有蛋白質(zhì)豐富的物質(zhì)，是最好的營養(yǎng)補(bǔ)品。是對(duì)大腦最有效的補(bǔ)品。很多孩子的學(xué)習(xí)壓力大，記憶力不好。不妨就試試以上的幾種食物吧。
人們吃蠶豆主要是吃青蠶豆，也有煮熟的作為零食的蠶豆。市場上的青蠶豆有兩類：一類是客豆，又叫皂莢豆，皮色深，莢果狹長，每莢3～4粒豆。另一類是本地豆，原系三林、大場一帶種植，現(xiàn)為常熟、啟東等地種植，莢果皮色淡，吃口香糯。
營養(yǎng)成分
蠶豆蛋白質(zhì)含量高，并含有少量維生素和鈣、鐵、磷、錳等多種微量元素，有增強(qiáng)記憶力的作用。如果你正在應(yīng)付考試或是個(gè)腦力工作者，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能對(duì)你會(huì)有一定效果。
藥用功效
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蠶豆性味甘平，能益氣健脾，利濕消腫。特別適合脾虛腹瀉者食用?，F(xiàn)代人認(rèn)為蠶豆是抗癌食品之一，對(duì)預(yù)防腸癌有作用。
蠶豆中的維生素C可以延緩動(dòng)脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。
食用方法
蠶豆的制作方法多種多樣，制成的食品花樣百出，例如，燜爛蠶豆、油炸蠶豆餅、燉蠶豆、干炒蠶豆、熬粥等。
食用禁忌
蠶豆含有致過敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的人吃了會(huì)產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等中毒癥狀。一般的會(huì)在幾天內(nèi)恢復(fù)正常，但也約有十分之一的病例會(huì)在急性期死亡，這就是俗稱的“蠶豆病”。
“蠶豆病”是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發(fā)生這種病時(shí)，應(yīng)趕快就醫(yī)，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進(jìn)食蠶豆及其制品，不宜沾染蠶豆花粉。
蠶豆不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡后再進(jìn)行烹制;不可多吃，以防脹肚傷脾胃。蠶豆與田螺同食容易引發(fā)結(jié)腸癌。
記憶差怎么提高記憶力
1、記憶力差怎么辦之參加有氧鍛煉
有研究成果顯示:50歲以上的成年人僅僅在參加了6周的有氧鍛煉后其記憶力就得到了提高。這是因?yàn)?與控制組的參與者相比,從事有氧運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致大腦中前扣帶皮層區(qū)域的靜息腦血流量增加,因而讓他們的記憶功能得到提高。
2、記憶力差怎么辦之減去腹部脂肪
腹部脂肪會(huì)導(dǎo)致與記憶力衰退相關(guān)的老年癡呆癥。過去的研究曾發(fā)現(xiàn)肥胖的人出現(xiàn)記憶喪失的可能性會(huì)高出三倍。當(dāng)腹部脂肪過多時(shí),肝臟中儲(chǔ)存的過氧化酶增生受體就難以對(duì)脂肪進(jìn)行處理,肝臟就會(huì)去利用身體其他部位(包括大腦)所儲(chǔ)存的過氧化酶增生受體。很快,這類蛋白質(zhì)就被耗盡,導(dǎo)致人們出現(xiàn)記憶和學(xué)習(xí)障礙。
3、記憶力差怎么辦之實(shí)用妙招
注重力集中。記憶時(shí)只有全神貫注,用心致志,排除雜念和外界干擾,大腦皮層就會(huì)留下深刻的記憶痕跡而不輕易遺忘。假如精神渙散,一心二用,就會(huì)大大降低記憶效率。
愛好濃厚。如果覺得學(xué)習(xí)材料,知識(shí)對(duì)象索然無味,即使花再多時(shí)間,也難以記住。
理解記憶。理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢、記得久。僅靠死記硬背則不容易記得住。對(duì)于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容,如能做到理解和背誦相結(jié)合,記憶效果會(huì)更好。
加強(qiáng)學(xué)習(xí)。即對(duì)學(xué)習(xí)材料在記住的基礎(chǔ)上,多記幾遍,達(dá)到熟記、牢記的程度。
及時(shí)復(fù)習(xí)。遺忘的速度是先快后慢。對(duì)剛學(xué)過的知識(shí),趁熱打鐵,及時(shí)溫習(xí)鞏固,是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
經(jīng)?；貞?。學(xué)習(xí)時(shí),不斷進(jìn)行回憶,可使記憶中的錯(cuò)誤得以糾正,遺漏得以彌補(bǔ),使學(xué)習(xí)內(nèi)容中的重難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)常回憶過去識(shí)記的對(duì)象,也能避免遺忘。
提高記憶力的食物
1、牛奶:牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋:每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類:它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、核桃:核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。 可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
5、辣椒:辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味能使人精力充沛,思維活躍。
6、菠菜:菠菜含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
記憶力減退的原因有哪些
1、吃太多垃圾食品
據(jù)澳大利亞最新的研究表明,吃太多垃圾食品不會(huì)讓你發(fā)胖,但絕對(duì)會(huì)讓你的記憶力下降,至少在小白鼠身上是這樣。
專家聲稱,在給老鼠喂以高熱量高脂肪的食品后,老鼠腦中的“海馬區(qū)”(大腦中與語言學(xué)習(xí)和記憶及情感相關(guān)的區(qū)域)會(huì)發(fā)生發(fā)炎現(xiàn)象,而因?yàn)楹ｑR區(qū)的發(fā)炎,老鼠會(huì)忘掉他們走過的路和方向。因此,暴飲暴食,也是導(dǎo)致記憶力下降的元兇。
2、飲酒過度
由倫敦大學(xué)發(fā)布的研究顯示,比起飲酒適度的人,酗酒者會(huì)提早六年出現(xiàn)記憶衰退的現(xiàn)象。不僅如此,短時(shí)間內(nèi)的酗酒也會(huì)使你的記憶力下降。
3、睡眠不足
據(jù)美國一份新發(fā)布的資料顯示,長時(shí)間的睡眠不足會(huì)引起腦細(xì)胞死亡。在一項(xiàng)以老鼠為對(duì)象的實(shí)驗(yàn)中,每晚缺少4到5小時(shí)的睡眠,會(huì)引起其百分之二十五的腦細(xì)胞死亡。研究還聲稱,周末“補(bǔ)覺”并不會(huì)修復(fù)損傷,而長時(shí)間的睡眠不足還會(huì)增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
? ?現(xiàn)在有很多的方法都可以改善記憶力，但是最省時(shí)省心的改善記憶力的方法就應(yīng)該是服用保健品這樣的方法了。它不只是方法簡單，而且有效，的確很多的保健品中都含有對(duì)我們的記憶力又幫助的微量物質(zhì)。但是大家異性要選擇好的品牌，選擇好的廠品，那么用來改善記憶力的保健品中哪些比較好呢？
? 一、海藻提取物
? ? ? 海藻中含有一種叫乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)，是能夠幫助大腦產(chǎn)生記憶，并進(jìn)行儲(chǔ)存記憶力的主要物質(zhì)。通常是記憶力下降是由于缺乏乙酰膽堿唯而造成的。經(jīng)常補(bǔ)充適量的海藻提取物可以重新構(gòu)造大腦，改善大腦的運(yùn)行反應(yīng)功能。也可以在很大程度上幫助提高成年人的記憶力。更多相關(guān)信息請(qǐng)進(jìn)入海藻保健品專題
? ? ? 二、ＤＨＡ
? ? ? DHA是一種天然的大腦激勵(lì)物質(zhì)也是形成膽堿的主要成分，它能夠快速地從人體的血液中進(jìn)入腦細(xì)胞中，幫助頭腦內(nèi)的腦下細(xì)胞合成乙酰膽堿。DHA還能夠幫助人體減輕焦慮、改善注意力、提高學(xué)習(xí)能力，而達(dá)到增強(qiáng)大腦的記憶力的效果。
??? ? 三、銀杏葉提取物
? ? ? 銀杏葉提取物可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)快速的將信息傳遞。在大腦內(nèi)神經(jīng)傳遞信息的能力與中間發(fā)揮作用的受體有很大的關(guān)系。這些受體主要由銀杏葉中含有的磷脂、磷脂酰絲氨酸、必需脂肪酸和蛋白質(zhì)構(gòu)建而成。其中，磷脂酰絲氨酸能夠它較好的幫助大腦內(nèi)各細(xì)胞之間的彼此交流和聯(lián)系，對(duì)提高記憶力起著決定性作用。
可以改善記憶力的保健品還有很多。但是要提醒大家的是，只采用保健品這樣一種方式去改善自己的記憶力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠地，如果想要有好的記憶力，唯有努力總結(jié)出自己的經(jīng)驗(yàn)才可以實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在唯一可以做得就是趕集搶購以上所列舉出來的集中可以改善記憶力的保健品。
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