改善記憶力的水果
養(yǎng)生的水果。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《改善記憶力的水果》，相信能對(duì)大家有所幫助。
你知道嗎，吃水果也可以改善記憶力的，多食這些水果不但可以避免老年癡呆癥還可以增進(jìn)大腦的健康。知道哪些水果有這個(gè)功效嗎?小編帶您來(lái)細(xì)細(xì)了解。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)60歲和75歲以上老人輕度認(rèn)知障礙發(fā)生率分別為3%和15%，老年癡呆癥患者約600萬(wàn)。老年癡呆癥嚴(yán)重影響老年人的身心健康和生活質(zhì)量，也給家庭和社會(huì)造成了巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。因此，預(yù)防老年人記憶力衰退與老年癡呆癥已刻不容緩。研究發(fā)現(xiàn)，有的水果中含有大量花色苷等多酚類化合物，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用，可預(yù)防老年人認(rèn)知功能衰退，延緩老年癡呆癥的發(fā)生。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，為增進(jìn)大腦健康，平時(shí)應(yīng)多吃富含花色苷的水果。
1.藍(lán)莓
藍(lán)莓學(xué)名越桔。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)成分除了含有維生素C、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)和鐵以外，還含有花色苷、氯原酸等植物化學(xué)物。其中花色苷是藍(lán)莓發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用的主要功效成分。每100克藍(lán)莓中花色苷含量為73～430毫克。
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研究表明，經(jīng)常食用藍(lán)莓，有消除視疲勞、增強(qiáng)心臟功能、延緩腦衰老、預(yù)防老年癡呆等多種功效。深入研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓富含花色苷等多酚類化合物，可顯著改善老年認(rèn)知功能衰退，并對(duì)老年癡呆癥、帕金森病以及腦缺血再灌注損傷具有神經(jīng)保護(hù)作用。國(guó)外研究也顯示，發(fā)現(xiàn)給70歲以上、記憶力輕微下降的老年人飲用藍(lán)莓果汁12周，可以明顯提高輕度認(rèn)知障礙老人的學(xué)習(xí)和語(yǔ)言回憶能力，而對(duì)照組沒有變化。
吃多少：成年人，每天吃藍(lán)莓200克左右，或者每天喝藍(lán)莓汁500毫升左右。
2.草莓
草莓含有非常豐富的維生素C，還含有膳食纖維、碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)素以及花色苷等多酚類化學(xué)物。每100克草莓鮮果中花色苷含量為12～80毫克。
細(xì)胞試驗(yàn)證實(shí)，草莓提取物可明顯減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)，減輕神經(jīng)細(xì)胞損傷，提高空間記憶能力。據(jù)測(cè)定，草莓提取物對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用要強(qiáng)于香蕉、橙子等水果。研究還發(fā)現(xiàn)，草莓對(duì)神經(jīng)的保護(hù)作用與其抗氧化活性和抗炎活性有關(guān)。
吃多少：成年人，每天吃草莓10顆左右。
3.桑椹
桑椹又名桑果。研究發(fā)現(xiàn)，桑椹富含必需氨基酸、維生素、不飽和脂肪酸、礦物元素等營(yíng)養(yǎng)成分，以及花色苷、黃酮等多酚類化合物。其中，成熟的黑桑椹花色苷含量最高。
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，桑椹可安神養(yǎng)心，延緩衰老，主治神經(jīng)衰弱、失眠健忘等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑椹具有健腦益智的功效。體外實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，桑葉提取物對(duì)神經(jīng)元有保護(hù)作用，可減輕老年癡呆癥的病理改變，提高學(xué)習(xí)記憶力，增強(qiáng)體內(nèi)抗氧化防御功能，預(yù)防和治療老年癡呆。
吃多少：成年人，每天吃桑椹150~200克。
4.葡萄
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，葡萄中富含維生素C和膳食纖維，還含有維生素、微量元素以及齊墩果酸、白藜蘆醇、花色苷等功能性成分。www.cndadi.net
大量研究證實(shí)，葡萄具有延緩衰老、干預(yù)老年癡呆發(fā)生發(fā)展的作用。研究者對(duì)輕度認(rèn)知障礙老人進(jìn)行為期12周的葡萄汁干預(yù)，發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比，葡萄汁可以明顯提高老人的認(rèn)知能力。
吃多少：成年人，每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。
總結(jié)：這些水果雖然有改善記憶力的功效，但是吃水果也要有個(gè)度，他不是藥，濫用一樣會(huì)對(duì)自己的身體造成傷害，所以每天攝入要有個(gè)定量，才可以有好的效果。(文章原載于《大家健康》，作者：霧雨，刊期：2012.07，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。
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現(xiàn)在的生活中人們總是不知不覺的就出現(xiàn)了一種記憶力降低的現(xiàn)象，對(duì)于小孩來(lái)說(shuō)，如果當(dāng)他們的記憶力開始降低的話，那么對(duì)于學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)影響就大了，一些成年人因?yàn)榛忌狭四撤N疾病之后引起了記憶力下降，那么當(dāng)我們面對(duì)這個(gè)現(xiàn)象的時(shí)候肯定會(huì)覺得對(duì)生活來(lái)說(shuō)有很大的壓力，一些人想要用吃的來(lái)改善記憶力下降的現(xiàn)象，下面就讓我們來(lái)看看這個(gè)改善記憶力到底吃是好?
對(duì)于很多存在著記憶力減退現(xiàn)象的人來(lái)說(shuō)，了解到患有這種疾病的人吃什么比較好是非常重要的。但是大多數(shù)人并不是專業(yè)護(hù)理，所以對(duì)于該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并不是十分了解。
合理飲食可以增強(qiáng)記憶, 營(yíng)養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物，日常生活隨處可見。
1.多進(jìn)食一些含有膽堿的食物。人腦中含有大量乙酰膽堿，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少，老年人更是如此。補(bǔ)充乙酰膽堿是改善記憶力的有效方法之一。魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。
2.補(bǔ)充卵磷脂。卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力，延續(xù)腦細(xì)胞老化，并且有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃、豆制品等含有豐富的卵磷脂，不妨適量進(jìn)食。
3.多食堿性和富含維生素的食物。堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等屬堿性食物。新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等，都含有豐富的維生素。
4.補(bǔ)充含鎂食品。鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi)，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)。豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等含有豐富的鎂。
5.有條件的話，可適當(dāng)進(jìn)食人參、枸杞、胡桃、桂圓、鱔魚等補(bǔ)益食品。胡桃仁 胡桃仁是補(bǔ)腎固精，滋養(yǎng)強(qiáng)壯食品。它含有人體所需的多種維生素和微量元素，對(duì)人的大腦 神經(jīng)有益，是神經(jīng)衰弱健忘之人的輔助治療劑。凡健忘者，可堅(jiān)持每天早、晚吃1～2個(gè)胡桃 ，也可經(jīng)常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，可相信大家都了解了關(guān)于這個(gè)提高記憶力的改善方法了吧，是不是覺得光靠這些食物來(lái)提高記憶力就會(huì)覺得比較驚訝呢，現(xiàn)在含有富含蛋白質(zhì)還有維生素的食物對(duì)于這個(gè)改善記憶力的效果是非常好的，在改善的時(shí)候也要學(xué)會(huì)大腦的思考，用一些其他的方法來(lái)幫助改善。
營(yíng)養(yǎng)成分（100克）
熱量114.00千卡，蛋白質(zhì)13.30克，脂肪8.80克，碳水化合物2.80克，維生素A234.00微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.27毫克，尼克酸0.20毫克，維生素E1.84毫克，鈣56.00毫克，磷130.00毫克，鈉131.50毫克，鎂10.00毫克，鐵2.00毫克，鋅1.10毫克，硒4.34微克，銅0.15毫克，錳0.04毫克，鉀154.00毫克，碘27.20微克。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
適宜人群
一般人均可食用
1.適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng)。適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)。
2.患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食。
3.老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋，一般每日不超過(guò)1只，不宜多食，這樣限量食用，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又不影響血脂水平。
食物相克
雞蛋不宜與糖同煮。與糖精、紅糖同食會(huì)中毒。與鵝肉同食損傷脾胃。與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
食用提示
每天2個(gè)。
制作指導(dǎo)
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油后把油調(diào)成中火，才不會(huì)讓雞蛋因?yàn)闇囟忍叨宓倪^(guò)老而干硬。
2.雞蛋要用冷水下鍋，然后緩慢升溫，水開后煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過(guò)涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易于剝掉。煮雞蛋時(shí)可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結(jié)更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)成分保存完好。
3.炒雞蛋不需放味精。
4.需要用雞蛋白時(shí)，可用針在蛋殼的兩端各扎1個(gè)孔，蛋白會(huì)從孔流出來(lái)，而蛋黃仍留在蛋殼里。也可用紙卷成1個(gè)漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打開倒進(jìn)紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內(nèi)，而蛋黃則整個(gè)留在漏斗里。如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼里互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
食療作用
雞蛋味甘，性平。具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。
文獻(xiàn)選錄
雞蛋又有雞蛋白與雞蛋黃之分，古人對(duì)此認(rèn)識(shí)尤深。如《本草綱目》云：卵白，其氣清，其性微寒。卵黃，其氣渾，其性溫。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱，目赤，咽痛諸疾。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾。雞蛋白能潤(rùn)肺利咽，清熱解毒，適宜咽痛音啞，目赤，熱毒腫痛者食用。但《食療本草》又云：動(dòng)心氣，不宜多食。雞蛋黃能滋陰潤(rùn)爆，養(yǎng)血患風(fēng)，適宜虛勞吐血、熱病驚厥、心煩不得眠、胎漏下血者食用。明？李時(shí)珍說(shuō)：雞子黃，氣味俱厚，故能補(bǔ)形，昔人謂其與阿膠同功，正此意也。但雞子黃難以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云：多食則滯。
備注說(shuō)明
1.未熟的雞蛋不能吃。煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放。
2.產(chǎn)婦在分娩過(guò)程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對(duì)身體不易。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個(gè)左右的雞蛋就足夠了。
3.雞蛋含人體所需的幾乎所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個(gè)雞蛋是不少長(zhǎng)壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一。
4.新鮮的雞蛋蛋殼完整，無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對(duì)雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會(huì)下沉。
5.毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌。
6.嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
藍(lán)莓是一種很常見的水果，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它能夠幫助我們改善記憶力，生活中關(guān)于藍(lán)莓的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
藍(lán)莓的好處
1、改善記憶功能
生活中多吃一點(diǎn)藍(lán)莓是可以幫助我們改善記憶力的，特別是對(duì)于老年朋友來(lái)說(shuō)，藍(lán)莓可以說(shuō)是很好的一種食物了，如果我們能夠每天多吃一點(diǎn)野生藍(lán)莓果，那么會(huì)很好的提高我們的記憶力。藍(lán)莓會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗斜环Q為天然花青素可以抗氧化。
2、保持心臟健康
其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)藍(lán)莓是可以幫助我們保護(hù)心臟健康的，它能夠有效的預(yù)防心血管疾病。藍(lán)莓中的這個(gè)功能，還是需要很多的研究表明的，特別是對(duì)于身體研究，不過(guò)已經(jīng)有很多的科學(xué)家和研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。
3、預(yù)防泌尿道感染
很多人應(yīng)該不知道，吃藍(lán)莓是可以幫助我們有效的預(yù)復(fù)發(fā)性泌尿道感染的，所以說(shuō)，在平時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)尿道感染的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，藍(lán)莓會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗鼈兒斜环Q為黃酮類的化合物。我們應(yīng)該知道黃酮類化合物能很好地幫助身體對(duì)抗和擺脫細(xì)菌感染。
4、消炎
隨著花青素的抗炎作用的提出，黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病，例如關(guān)節(jié)炎。當(dāng)然，這樣的情況需要一個(gè)健康良好的飲食習(xí)慣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，才能恢復(fù)得更快。但是攝入一定量的藍(lán)莓有助于減少一些痛苦。
5、保護(hù)眼睛
藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法達(dá)到效果的。
6、改善睡眠
藍(lán)莓中富含的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害，改善睡眠。
7、美容
藍(lán)莓中的花青素能夠修復(fù)受傷的膠原蛋白和彈性纖維，是純天然的抗衰老營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)有效的抗氧化劑，在歐洲被稱為“口服的皮膚化妝品”，能清除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚，并且使皮膚長(zhǎng)期光滑，富有彈性。花青素的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。
藍(lán)莓的吃法
直接生吃
野生的藍(lán)莓沒有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，比較環(huán)保。直接將藍(lán)莓放到清水里浸泡五分鐘，其間用手輕輕攪動(dòng)幾回，再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生，你可將藍(lán)莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鮮的野生藍(lán)莓有的發(fā)酸，為消除這種酸酸感覺，你可將清洗干凈的野生藍(lán)莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情況下冰糖與藍(lán)莓的比例在1：5。藍(lán)莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃，口感冰涼清爽，酸甜可口。當(dāng)然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
所謂的記憶力就是我們平時(shí)記憶事件的能力，這些能力包括了記憶文字、記憶圖片、記憶某些畫面的能力。其實(shí)記憶力的提高方法有很多，進(jìn)行特殊的訓(xùn)練來(lái)提高記憶力，或者是通過(guò)特定的符號(hào)來(lái)輔助記憶等。當(dāng)然，生活中某些飲食也有提高記憶力的作用，尤其是一些瓜果類的食物提高記憶力效果很好。
牛奶。富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過(guò)度或失眠時(shí)，一杯熱牛奶有助入睡。雞蛋。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為完全蛋白質(zhì)模式，人體吸收率為99.7%。正常人每天一個(gè)雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5～6個(gè)，可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當(dāng)吃雞蛋，有益發(fā)展記憶力。
橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量吃些橘子，能使人精力充沛。菠蘿。含豐富維C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津提神、提高記憶力的作用。油梨。含大量的油酸，是短期記憶的能量來(lái)源。正常人每天半個(gè)油梨即可。藻。含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)，可以改善記憶力和注意力。
其實(shí)記憶力想要提高還可以通過(guò)速讀法以及圖像法來(lái)進(jìn)行。就是快速閱讀，反復(fù)閱讀來(lái)提高記憶力，或者是講文字內(nèi)容轉(zhuǎn)化成圖畫形式在大腦里儲(chǔ)存來(lái)記憶內(nèi)容。如果一個(gè)人精神感到有不安，或者是有壓力，則記憶力會(huì)顯著下降，所以在記憶內(nèi)容之前，心情保持良好記憶力會(huì)有所提高。
我們都知道腐竹是含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，所以是有不錯(cuò)的補(bǔ)腦健腦的作用，而且是一種豆制品，所以滋補(bǔ)作用是非常的不錯(cuò)，雞蛋非常營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的食物，兩者搭配也是非常不錯(cuò)的選擇，下面就是來(lái)看看腐竹和雞蛋一起炒著食用怎么樣吧。
腐竹炒雞蛋的做法
1、我們?cè)诟衽蓍_后，再洗干凈，然后切好作為備用。
2、蔥切末備用；
3、雞蛋加鹽劃散，鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來(lái)待用；
4、鍋中倒入底油，油熱加蔥末爆香一下，倒入腐竹加鹽翻炒一下；
5、最后倒入雞蛋翻炒幾下；
6、撒上蔥段即可。
功效：雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等，這些都是我們身體所需要的物質(zhì)，含有的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織的損傷有很好的修復(fù)的作用，雞蛋是有很好的健腦益智，改善記憶力的作用。腐竹也是有健腦的作用，對(duì)于預(yù)防老年癡呆癥是有不錯(cuò)的作用，經(jīng)常食用是能夠防止血管硬化和保護(hù)心臟。如果是家里有小孩子不妨經(jīng)常食用一些這款菜肴，對(duì)大腦的發(fā)育和智力的發(fā)育是有不錯(cuò)的幫助。但是患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食；老年高血壓、高血脂、冠心病人，宜少量食用雞蛋。腐竹是豆制品的高檔食物，腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。
腐竹炒雞蛋是一款非常受歡迎的做法，是有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候一定是要注意不要放太多的鹽，腐竹一定是要提前泡發(fā)了。這款菜肴是很適合嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人，但是不適合多食用。
? ?現(xiàn)在有很多的方法都可以改善記憶力，但是最省時(shí)省心的改善記憶力的方法就應(yīng)該是服用保健品這樣的方法了。它不只是方法簡(jiǎn)單，而且有效，的確很多的保健品中都含有對(duì)我們的記憶力又幫助的微量物質(zhì)。但是大家異性要選擇好的品牌，選擇好的廠品，那么用來(lái)改善記憶力的保健品中哪些比較好呢？
? 一、海藻提取物
? ? ? 海藻中含有一種叫乙酰膽堿的化學(xué)物質(zhì)，是能夠幫助大腦產(chǎn)生記憶，并進(jìn)行儲(chǔ)存記憶力的主要物質(zhì)。通常是記憶力下降是由于缺乏乙酰膽堿唯而造成的。經(jīng)常補(bǔ)充適量的海藻提取物可以重新構(gòu)造大腦，改善大腦的運(yùn)行反應(yīng)功能。也可以在很大程度上幫助提高成年人的記憶力。更多相關(guān)信息請(qǐng)進(jìn)入海藻保健品專題
? ? ? 二、ＤＨＡ
? ? ? DHA是一種天然的大腦激勵(lì)物質(zhì)也是形成膽堿的主要成分，它能夠快速地從人體的血液中進(jìn)入腦細(xì)胞中，幫助頭腦內(nèi)的腦下細(xì)胞合成乙酰膽堿。DHA還能夠幫助人體減輕焦慮、改善注意力、提高學(xué)習(xí)能力，而達(dá)到增強(qiáng)大腦的記憶力的效果。
??? ? 三、銀杏葉提取物
? ? ? 銀杏葉提取物可以幫助神經(jīng)系統(tǒng)快速的將信息傳遞。在大腦內(nèi)神經(jīng)傳遞信息的能力與中間發(fā)揮作用的受體有很大的關(guān)系。這些受體主要由銀杏葉中含有的磷脂、磷脂酰絲氨酸、必需脂肪酸和蛋白質(zhì)構(gòu)建而成。其中，磷脂酰絲氨酸能夠它較好的幫助大腦內(nèi)各細(xì)胞之間的彼此交流和聯(lián)系，對(duì)提高記憶力起著決定性作用。
可以改善記憶力的保健品還有很多。但是要提醒大家的是，只采用保健品這樣一種方式去改善自己的記憶力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠地，如果想要有好的記憶力，唯有努力總結(jié)出自己的經(jīng)驗(yàn)才可以實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在唯一可以做得就是趕集搶購(gòu)以上所列舉出來(lái)的集中可以改善記憶力的保健品。
隨著工作壓力的增加，生活節(jié)奏的加速，越來(lái)越多的職場(chǎng)人感覺到記憶力減退，常常丟三落四，心不在焉。專家說(shuō)，年紀(jì)輕輕就記憶力減退，這是亞健康的癥狀之一。
亞健康引起記憶力下降的原因很多，包括長(zhǎng)期睡眠不足、缺少運(yùn)動(dòng)、缺少新鮮空氣，煙酒過(guò)量等。
很多人都苦惱于因記憶力減退影響了正常的工作和生活。其實(shí)，它并沒有人們想象的那么可怕，完全可以通過(guò)采取一些措施改善。第一，要養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣， 盡量不要熬夜，保證充足的睡眠質(zhì)量；第二，正確進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，注意保持樂觀的情緒和積極向上的心態(tài)，要學(xué)會(huì)自我減壓，保持身心健康；第三，勞逸結(jié)合，參與 戶外運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)鍛煉可以促進(jìn)大腦的新陳代謝，防止記憶力衰退；第四，具有健康合理的飲食習(xí)慣，不吸煙、不酗酒，同時(shí)，選擇一些補(bǔ)腦健智的食品對(duì)改善記憶力 也是有效果的，比如牛奶、雞蛋、魚類、菠菜、菠蘿等。
總之，只要改變以前不良的生活方式，注意生活規(guī)律，這種由于身體亞健康表現(xiàn)出來(lái)的記憶力減退是可以逐步得到改善的。
記憶差怎么提高記憶力
1、記憶力差怎么辦之參加有氧鍛煉
有研究成果顯示:50歲以上的成年人僅僅在參加了6周的有氧鍛煉后其記憶力就得到了提高。這是因?yàn)?與控制組的參與者相比,從事有氧運(yùn)動(dòng)會(huì)導(dǎo)致大腦中前扣帶皮層區(qū)域的靜息腦血流量增加,因而讓他們的記憶功能得到提高。
2、記憶力差怎么辦之減去腹部脂肪
腹部脂肪會(huì)導(dǎo)致與記憶力衰退相關(guān)的老年癡呆癥。過(guò)去的研究曾發(fā)現(xiàn)肥胖的人出現(xiàn)記憶喪失的可能性會(huì)高出三倍。當(dāng)腹部脂肪過(guò)多時(shí),肝臟中儲(chǔ)存的過(guò)氧化酶增生受體就難以對(duì)脂肪進(jìn)行處理,肝臟就會(huì)去利用身體其他部位(包括大腦)所儲(chǔ)存的過(guò)氧化酶增生受體。很快,這類蛋白質(zhì)就被耗盡,導(dǎo)致人們出現(xiàn)記憶和學(xué)習(xí)障礙。
3、記憶力差怎么辦之實(shí)用妙招
注重力集中。記憶時(shí)只有全神貫注,用心致志,排除雜念和外界干擾,大腦皮層就會(huì)留下深刻的記憶痕跡而不輕易遺忘。假如精神渙散,一心二用,就會(huì)大大降低記憶效率。
愛好濃厚。如果覺得學(xué)習(xí)材料,知識(shí)對(duì)象索然無(wú)味,即使花再多時(shí)間,也難以記住。
理解記憶。理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢、記得久。僅靠死記硬背則不容易記得住。對(duì)于重要的學(xué)習(xí)內(nèi)容,如能做到理解和背誦相結(jié)合,記憶效果會(huì)更好。
加強(qiáng)學(xué)習(xí)。即對(duì)學(xué)習(xí)材料在記住的基礎(chǔ)上,多記幾遍,達(dá)到熟記、牢記的程度。
及時(shí)復(fù)習(xí)。遺忘的速度是先快后慢。對(duì)剛學(xué)過(guò)的知識(shí),趁熱打鐵,及時(shí)溫習(xí)鞏固,是強(qiáng)化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
經(jīng)?；貞?。學(xué)習(xí)時(shí),不斷進(jìn)行回憶,可使記憶中的錯(cuò)誤得以糾正,遺漏得以彌補(bǔ),使學(xué)習(xí)內(nèi)容中的重難點(diǎn)記得更牢。閑暇時(shí)經(jīng)?；貞涍^(guò)去識(shí)記的對(duì)象,也能避免遺忘。
提高記憶力的食物
1、牛奶:牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品。用腦過(guò)度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋:每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類:它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、核桃:核桃中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。 可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
5、辣椒:辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味能使人精力充沛,思維活躍。
6、菠菜:菠菜含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
記憶力減退的原因有哪些
1、吃太多垃圾食品
據(jù)澳大利亞最新的研究表明,吃太多垃圾食品不會(huì)讓你發(fā)胖,但絕對(duì)會(huì)讓你的記憶力下降,至少在小白鼠身上是這樣。
專家聲稱,在給老鼠喂以高熱量高脂肪的食品后,老鼠腦中的“海馬區(qū)”(大腦中與語(yǔ)言學(xué)習(xí)和記憶及情感相關(guān)的區(qū)域)會(huì)發(fā)生發(fā)炎現(xiàn)象,而因?yàn)楹ｑR區(qū)的發(fā)炎,老鼠會(huì)忘掉他們走過(guò)的路和方向。因此,暴飲暴食,也是導(dǎo)致記憶力下降的元兇。
2、飲酒過(guò)度
由倫敦大學(xué)發(fā)布的研究顯示,比起飲酒適度的人,酗酒者會(huì)提早六年出現(xiàn)記憶衰退的現(xiàn)象。不僅如此,短時(shí)間內(nèi)的酗酒也會(huì)使你的記憶力下降。
3、睡眠不足
據(jù)美國(guó)一份新發(fā)布的資料顯示,長(zhǎng)時(shí)間的睡眠不足會(huì)引起腦細(xì)胞死亡。在一項(xiàng)以老鼠為對(duì)象的實(shí)驗(yàn)中,每晚缺少4到5小時(shí)的睡眠,會(huì)引起其百分之二十五的腦細(xì)胞死亡。研究還聲稱,周末“補(bǔ)覺”并不會(huì)修復(fù)損傷,而長(zhǎng)時(shí)間的睡眠不足還會(huì)增加患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。
油麥菜炒雞蛋，是我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗉彝ナ秤玫牟穗?，油麥菜看起?lái)，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，而且 口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，食療的作用非常的明顯，所以也是受了很多人的喜歡，所以今天我們大家就是一起來(lái)學(xué)習(xí)這道油麥菜炒雞蛋的做法。
油麥菜炒雞蛋
材料：400g油麥菜、4枚雞蛋、適量油、適量鹽、30g蔥。
油麥菜炒雞蛋的做法：
1、準(zhǔn)備材料，油麥菜洗凈切段。
2、雞蛋打散，炒好備用。
3、另起鍋，先炒油麥菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火調(diào)味。
4、加入已經(jīng)炒好的雞蛋，出鍋裝盤。
溫馨提示：
1、油麥菜不太好洗，找個(gè)大的容器，用水多沖幾次。
2、雞蛋注意不要炒的太老!
3、大家在挑選油麥菜的時(shí)候，還要注意看看它的根部，如果菜根已經(jīng)出現(xiàn)發(fā)霉腐爛的樣子，這樣的油麥菜大家千萬(wàn)不要挑選了。
雞蛋是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力。而油麥菜是含有維生素C的含量比較高的，這對(duì)于很好的疾病都是有不錯(cuò)的改善效果的，像壞血病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等，食用油麥菜也是有助于睡眠的。這道菜在降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺等方面都有積極作用，
油麥菜是可以和很多的食物搭配一起來(lái)制作成各種美味的食物的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富的，但是我們要注意油麥菜是不能夠過(guò)量的食用的，油麥菜生吃營(yíng)養(yǎng)是最好的，制作油麥菜的時(shí)間是不能夠過(guò)長(zhǎng)的，搭配上雞蛋也是我們家庭食用不錯(cuò)的選擇。
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