老北京扁豆?fàn)F面的營養(yǎng)價值
冬季養(yǎng)生燜肉。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！人類的歷史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老北京扁豆?fàn)F面的營養(yǎng)價值》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
老北京扁豆?fàn)F面的營養(yǎng)價值
扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維、維A原、維生素B1.維生素B2.維C和氰甙、酪氨酸酶等,扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外,還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素,對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆,有一定的輔助食療功效。扁豆氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。
1、扁豆還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。
2、扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質(zhì)類物質(zhì),可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應(yīng)和白細(xì)胞與淋巴細(xì)胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細(xì)胞產(chǎn)生淋巴毒素,對肌體細(xì)胞有非特異性的傷害作用。
老北京扁豆?fàn)F面的熱量
老北京扁豆?fàn)F面菜肴烹調(diào)時間較長,蔬菜的營養(yǎng)流失較為嚴(yán)重,但熱量通常不高,減肥期間可以適量食用。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)156.08
碳水化合物(克)24.77
脂肪(克)3.49
蛋白質(zhì)(克)6.83
纖維素(克)0.42
老北京扁豆?fàn)F面的宜忌人群
哪些人適合吃扁豆
一般人群均可食用扁豆,但每天不宜超過50克的食用量。扁豆特別適宜脾虛便溏、飲食減少以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用,癌癥病人食用也有好處。
特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用;同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌癥病人服食。
扁豆也有忌食人群
《食療本草》中說的是“患冷氣人勿食”,陶弘景認(rèn)為患寒熱病的人不能吃,《隨息居飲食譜》中說患瘧疾的人忌食。
寒熱病指的也就是瘧疾,“冷氣”也是一種病癥名,是由于體內(nèi)氣虛生寒,臟腑被寒氣所困,表現(xiàn)為腹脹、腹痛,面色發(fā)青,手腳冰涼?；蚴桥吕渖眢w打顫,關(guān)節(jié)酸痛,咳嗽聲音嘶啞等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,扁豆的蛋白質(zhì)含量較高,痛風(fēng)、慢性腎功能不全患者應(yīng)少食。
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老北京扁豆?fàn)F面簡介
老北京扁豆?fàn)F面是一道美味的菜肴。主要材料有：扁豆、五花肉、黃酒、醬油、蔥姜片、鹽、蒜末、麻油。
做老北京扁豆?fàn)F面放什么調(diào)料
1、扁豆洗凈掐頭去尾去筋切段。
2、1蔥段,姜絲,八角備用。
3、2豬肉切片備用。
4、1加入豆角。
5、2熱鍋冷油,油熱加入蔥段姜絲,八角花椒炒香加入肉片淋入醬油翻炒。
6、加入水大火燒開燉煮二十分鐘撒適量鹽翻炒均勻。
7、將面條抖散開放入鍋中大火燒開。
8、轉(zhuǎn)小火燉煮二十分鐘,讓每一根面條都沾滿湯汁。
9、大火收湯,美味的扁豆?fàn)F面快來品嘗吧。
老北京扁豆?fàn)F面的常見做法
老北京扁豆?fàn)F面做法一
1、扁豆洗凈后撕去兩邊的纖維。
2、接著掰成3-4公分的長段。
3、把五花肉切成薄片。
4、事先在面上灑一些食用油,用手稍稍拌勻。
5、接著在炒鍋中倒入少許底油。
6、油溫四五成熱時放入蔥姜片熗一下鍋,放入五花肉片快速翻炒。
7、待肉變色,倒入黃酒和醬油煸炒一下,接著放入豆角,倒入剛剛沒過豆角的清水。
8、鍋開后留一些底湯,將剩余湯汁倒入一只小碗備用。
9、把面平攤在扁豆上,蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜10-15分鐘。
10、出鍋前把用麻油和鹽腌過的蒜粒放入,拌勻即可。
老北京扁豆?fàn)F面做法二
1、扁豆洗凈后撕去兩邊的纖維;
2、接著掰成3-4公分的長段;
3、把五花肉切成薄片;
4、事先在面上灑一些食用油,用手稍稍拌勻;
5、接著在炒鍋中倒入少許底油;
6、油溫四五成熱時放入蔥姜片熗一下鍋;
7、放入五花肉片快速翻炒;
8、待肉變色,倒入黃酒和醬油煸炒一下;
9、接著放入豆角,倒入剛剛沒過豆角的清水。
10、鍋開后留一些底湯,將剩余湯汁倒入一只小碗備用;
11、把面平攤在扁豆上,蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜10-15分鐘;
12、出鍋前把用麻油和鹽腌過的蒜粒放入,拌勻即可。
老北京扁豆?fàn)F面做法三
1、將切面用蒸鍋蒸30分鐘。
2、炒鍋放油,蔥姜蒜熗鍋,炒扁豆。大火3分鐘,加鹽 醬油改小火蓋鍋蓋燜7或8分鐘。其間翻炒數(shù)次。
3、火別停將蒸好的切面蓋在扁豆上。加鍋蓋小火燜。其間加水3至 5次,加一次水翻炒一次,每次加水一湯勺。
4、最后一次加水放一小勺糖在水里。將面燜至軟滑出鍋。
老北京扁豆?fàn)F面的食物相克知識
1、扁豆不能與卷心菜同吃
扁豆這種食材是不能與卷心菜一起吃的,兩者是相克的兩種食材,因為扁豆這種食材中有多種微量元素,它們遇到卷心菜中的草酸以后,會產(chǎn)生大量的草酸鈣,這種物質(zhì)不但不能被人體吸收,還會在人體內(nèi)部形成結(jié)石,對身體健康極為不利。
2、扁豆不熟不能吃
與扁豆不能同吃的食物雖然不多,但是扁豆這種食材在沒有熟透時是不能食用的,因為扁豆本身就有一些毒性存在,如果不熟人們食用以后會出現(xiàn)食物中毒的癥狀,最常見的表現(xiàn)就是惡心和嘔吐,嚴(yán)重時還會出現(xiàn)四肢抽搐。
老北京扁豆?fàn)F面什么時候放調(diào)料
1、鍋中放少許底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入蔥姜炒香。
2、蔥姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至斷生烹入紹酒炒勻。
3、然后烹入醬油炒勻,再倒入適量蠔油炒勻。
4、鍋中注入適量清水下入面條。
5、把面條攤平在四季豆上蓋好鍋蓋燜制5分鐘。
6、面條燜五分鐘后撒入少許胡椒粉炒勻。
7、再撒入少許味精炒勻,然后用大火快速翻炒收凈湯汁。
8、把湯汁收凈后撒上大蒜末炒勻便可出鍋。
9、出鍋碼盤便可上桌食用。
老北京扁豆?fàn)F面的一般做法
老北京扁豆?fàn)F面做法一
1、四季豆摘去豆筋,掰成寸斷,洗凈后再浸泡20分鐘,瀝干水分備用。
2、豬肉洗凈后,切成肉絲。
3、鍋置火上,炒鍋燒熱后,倒入適量油燒熱;爆香蔥段、八角。
4、調(diào)入甜面醬、生抽、蠔油、鹽,翻炒均勻。
5、放入四季豆,翻炒均勻。
6、倒入清水,水量沒過四季豆。
7、大火燒開湯汁,將火力調(diào)至最小,將面條鋪在四季豆上。
8、加蓋,用中小火將食材燜熟,水分收干時,調(diào)入雞精,將面條與四季豆拌勻。
9、淋入香油,拌勻,裝盤。
老北京扁豆?fàn)F面做法二
1、將適量面粉放入面盆中,加入加入適量水,打入兩個蛋清,和好備用。
2、將肉洗凈,切成細(xì)條狀,加入生抽、鹽、料酒腌制備用。
3、將扁豆洗凈,瀝干水分,掰成約5厘米的段。
4、將醒好的面和勻,做成面條。
5、火上坐鍋,倒入適量油,加入八角、蒜瓣炒香,加入扁豆翻炒約3分鐘。
6、將鍋中的湯倒入其他容器,鍋底留少許湯即可。
7、打開鍋蓋,將剛才倒出的湯全部淋在面條上面。
老北京扁豆?fàn)F面做法三
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、培根切片,扁豆洗凈切斜片,蔥姜切碎,蒜瓣切末。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜,放入培根炒出香味。
4、然后放入扁豆翻炒。
5、加入生抽繼續(xù)翻炒。
6、再加入老抽和少許糖。
7、然后加入適量的清水,以漫過食材為好。
8、再加入一些蠔油。
9、加蓋大火煮開。
10、煮上3分鐘出香味,然后把湯汁舀出。
11、舀出一大碗湯汁備用。
12、這時把面條鋪在扁豆上面。
13、在面條上面刷一些油,要刷均勻。
14、然后再鋪一層面條。
15、把盛出來的湯汁再澆回鍋中。
16、加蓋中小火燜至8-10分鐘左右。
17、湯汁撒上蒜末。
18、再加少許胡椒粉。
19、然后把面條和食材拌均勻即可食用。
老北京扁豆?fàn)F面的由來
扁豆?fàn)F面的起源至今不是特別清楚,有人說是源于河南鬧饑荒時人們?yōu)榱朔乐辜Z食被搶而想出來的一種暗地里面的做法;有人說是源于內(nèi)蒙古,主要是包頭一帶,理由是他們有幾家不錯的燜面連鎖店;還有人說燜面其實是安徽的一種瓦罐面的變體。對于以上這三種說法,我從一個半吊子吃貨的角度來看,覺得都不太靠譜。首先燜面應(yīng)該不是靠饑荒才憋出來的做法,道理很簡單,真是饑荒了,哪還有閑工夫和面切絲剝豆角慢慢燜著吃啊,連沒什么生活常識的電視劇編劇都知道大旱時要把面摻和著觀音土做饅頭,既抗餓,又?jǐn)y帶方便,什么時候都能拿出來吃一口、餐一口、啃一口、開一口、捋一捋、墊補墊補。
老北京小吊梨湯的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)學(xué)家最近研究發(fā)現(xiàn),每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),那些攝入膳食纖維最多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕,身高體重指數(shù)最低,腰圍也最小。 梨所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進(jìn)食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的輔助食療,對肝臟具有保護(hù)作用。 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。同時對由于高血壓和肺心病引起的頭昏目眩、心悸、耳鳴等癥狀能有很好的緩解作用。
1、梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;
5. 食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
老北京小吊梨湯的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)24.97
碳水化合物(克)6.33脂肪(克)0.05
蛋白質(zhì)(克)0.05
纖維素(克)0.28
老北京小吊梨湯的宜忌人群
患有胃寒、腹瀉者忌食生梨; 產(chǎn)婦; 小兒出痘者。 同時因為梨子性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕。
不同種類的梨子,寒性程度也大有不同。天津鴨梨偏寒,跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多,皮粗的沙梨和進(jìn)口的啤梨則更寒涼。一般來說,入藥的主要是鴨梨和雪梨。
患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因為貧血而顯得蒼白的人,多吃梨可以讓你臉色紅潤。梨還可以凈化腎臟,清潔腸道。對于甲狀腺腫大的患者,梨所富含的碘能有一定的療效。 吃梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)老北京茄汆面的做法吧。
2.212豬肉切成肉絲
3.茄子切成絲，用少許鹽抓一下，讓茄子軟了
4.做開水煮面條了
5.1鍋燒熱，放少許油，放入切絲煸炒變軟
6.2迅速切好蔥姜蒜末、小米椒切斜段
7.1鍋內(nèi)放油炸香花椒粒，撈出
8.2取出茄絲，放入碗中
9.鍋中放入上好漿的肉絲
10.用筷子迅速滑散，待肉絲變色、烹入料酒
11.撒入蔥花和姜末炒出香味
12.放入煸炒過的切絲
13.翻炒均勻加入醬油、白糖、鹽調(diào)味
14.調(diào)好的水淀粉勾芡
15.放入小米椒段提味
16.最后放入蒜末、淋少許香油即可
看完小編對老北京茄汆面的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
我們有時候會發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于老北京打鹵面的介紹，自己趕緊開始動手吧
2.12豬肉切片加入姜末
3.21加入蔥末
4.12加少許鹽
5.21加入生抽及濕淀粉腌制10分鐘左右
6.香菇，木耳，黃花菜，分別泡發(fā)后切末
7.鍋內(nèi)熱油，加入八角，花椒，白糖
8.加入腌好的肉片
9.加入香菇，木耳，黃花菜末
10.翻炒后加入水
11.煮一會，最后加入打散的雞蛋液
12.雞蛋液熟后，加入少許芝麻油
13.制好的鹵子
14.噴香的老北京打鹵面
看了以上小編為您介紹的這道老北京打鹵面的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進(jìn)洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下老北京蔥油面。
2.12取1/3切成蔥花
3.21剩下的切長段
4.1再加油，熱油，下蔥段翻炒。加少許花椒粉或者胡椒粉！根據(jù)自己口味
5.2熱鍋涼油，注意?涼油！下蔥花過油即可出鍋
6.炒的蔥段沒有水分，成干蔥出鍋
7.趁熱鍋倒入生抽，醬油，喜甜可以少?白糖！攪拌均勻備用
8.另起鍋煮面，面煮熟即可，不需要太軟爛！
9.煮好的面撈出來直接放進(jìn)剛才調(diào)好的醬油湯中，攪拌均勻。根根分明，裹住醬汁
10.好了，可以裝盤，散炸好的蔥花和干蔥絲！
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的老北京蔥油面呈上桌吧！
擁有健康我們才能更好地工作，才可以享受到生活中種種美好的事情，假如健康因為不當(dāng)?shù)娘嬍扯艿綋p害，那是很令人懊惱的，老北京素燜扁豆面（二人量）的做法簡單，而且還含有多種人體所需要的營養(yǎng)素，對健康有很大的好處。
2、準(zhǔn)備：扁豆掐成寸段
3、準(zhǔn)備：可用手搟面，壓面，切面均可。
4、準(zhǔn)備：蒜切末備用。
5、起鍋，入花生油，燒熱，七成熱放入洋蔥熗鍋
6、放入扁豆，繼續(xù)煸炒
7、加入鹽，醬油，老抽，醬肉老湯，至與扁豆持平，再放入余下的洋蔥絲。
8、再將面條平攤在菜上，面條不要帖鍋邊。
9、大火，蓋上鍋蓋，至開鍋后該文火，12-15分鐘
10、將鍋內(nèi)面條扁豆攪拌均勻，放入蒜末，攪勻，加入麻油，即可。
吃得好是維持健康的一大前提，老北京素燜扁豆面（二人量）做法雖然很簡單，但是它美味且健康，是餐桌上常見的一道美食。
當(dāng)你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學(xué)習(xí)一下老北京羊肉汆面的做法吧。
2.12將羊肉片控干水份，放入鹽、香油、醬油、醋、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒腌漬
3.21將腌漬的羊肉片放入一些干淀粉
4.1將蔥白切成滾刀塊拌入腌好羊肉以便提味
5.2抓勻羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份
6.香菜切末、蔥切末
7.玻璃鍋內(nèi)做水，水開后放入面條，打兩次水
8.待面條煮至無硬心，表面軟滑狀
9.將腌漬好的羊肉放入面條鍋內(nèi)
10.不要攪拌等待開鍋
11.開鍋后將羊肉片用筷子滑散
12.不要煮時間過長，見羊肉完全變色后，加入香菜末
為大家介紹的老北京羊肉汆面的做法簡單又好吃，您一定流口水了吧！其實方法簡單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于老北京炸醬面這道菜的做法。
2.212準(zhǔn)備300克肉末，要挑選肥瘦適中的。
3.炸出花椒大料的香味后放入干辣椒，小火爆香后，撈出花椒大料和干辣椒，只要油。
4.混合的甜面醬60克大醬30克黃豆醬30克香其醬30克。
5.用花椒大料干辣椒爆香的油。
6.倒入300克肥瘦肉末炒3分鐘。
7.放入混合的醬。
8.小火翻炒2分鐘，炒出醬的香味。
9.炒好的醬備用。
10.煮面，面煮好后，切點黃瓜絲和胡蘿卜絲，或是其他青菜葉可以，澆上醬，攪拌均勻就可以吃啦。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動手做菜的。上面關(guān)于老北京炸醬面的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機會做一下吧。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于老北京素炸醬面的做法。
2.12菠菜洗凈入沸水鍋中汆燙去除草酸，撈出用榨汁機打成菠菜汁。
3.21將菠菜汁緩緩倒入面粉盆中攪拌。
4.12揉成光滑略硬的面團(tuán)，放入冰箱冷藏室靜置20分鐘待用。
5.21面團(tuán)取出后搟成薄片，撒上面粉疊成若干層。
6.刀切成細(xì)面條，抖散待用。
7.蝦皮用溫水浸泡5分鐘，沖洗后攥干水分；姜、蒜切成細(xì)末。
8.1依次倒入清水、大醬，攪勻大火煮沸。
9.2鍋置火上少許油燒熱，下入姜末爆香。
10.轉(zhuǎn)至小火，調(diào)入少許雞粉、鹽，白砂糖1/2勺。
11.小火熬制30分鐘，醬汁收至濃稠時，撒入蒜末。
12.炒出香味即可盛出入碗。
13.鍋中水燒沸，放入面條攪散后煮至斷生，撈出盛在碗內(nèi)。
14.鍋置火上倒入適量香油燒熱。
15.下入蝦皮小火煸至金黃色。
16.將蝦皮熱油澆入炸好的醬中。
17.將素炸醬添入面碗中即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的老北京素炸醬面步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的老北京家常炸醬面做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2五花肉切成小塊，肉食動物可以切的大點塊哈。
3.121甜面醬和黃醬1:1的比例加水混合成湯，不用純黃醬是因為黃醬太咸，用甜面醬可以降低炸醬的咸味，還不會少了醬香，更好吃。
4.212泡好的黃豆在鍋里煮半小時撈出來備用。
5.鍋里加蔥蒜炒香，五花肉下鍋炒熟。
6.加入煮熟的黃豆下鍋翻炒，到炒出豆香味。
7.把黃醬和甜面醬混合的汁料倒進(jìn)鍋里小火燉煮20分鐘，小火燉啊，大火就糊鍋底了。
8.黃瓜用搓板，搓成絲準(zhǔn)備當(dāng)拌菜。
9.有時間的話可以雕個胡蘿卜花，這是工具。
10.就這樣雕刻，很簡單，或者不雕也行。
11.雕花完就這樣，雕的不好，不是專業(yè)的，大家別罵.....
12.炸醬煮好了，倒出鍋，準(zhǔn)備吃飯嘍。
13.附上成品圖片一張，簡單的家常炸醬面。
現(xiàn)實生活中，會做菜的男人不多。但有了老北京家常炸醬面的完成攻略，男士朋友們肯定能獨自做好。而如果你能為心愛的她做好這道菜，你們的感情必然得到前所未有的升華。
1、面：滾圓筋斗的手搟面
2、醬：干黃醬和干面醬各半
3、肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
4、拌菜：黃瓜，蘿卜等切絲
1、炒鍋放適量油，肥肉先入鍋，煸出油后入精肉。待鍋內(nèi)飄香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出鍋。
2、用煸肉的油炸醬。先用大火把醬燒至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟著。炸醬的時候你可不能去看電視阿，得用鏟子貼著鍋底慢慢轉(zhuǎn)。
3、炸個十分鐘左右，再倒入煸炒過的肉丁，翻炒幾次，快出鍋時撒入蔥花。
4、然后就是煮面了，個誰都會。記得面條出鍋后用涼開水過一遍，洗掉面糊?？诟袝逅?。
5、然后把菜碼在沸水里過一下，脫生即可。
6、最后把醬和菜碼澆在面上，拌一下就可以了。
沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好扁豆土豆?fàn)F面這道菜。
2.熱鍋涼油將1粒八角放入油鍋中，煎至八角兩面發(fā)黑，散發(fā)香氣后把土豆與豆角放入鍋中翻炒2分鐘，調(diào)入老抽（略微多些，這樣出來的燜面顏色比較好看）、料酒、鹽（鹽要多些，因為面條的味道都從湯中吸收）適量的水（以剛淹沒土豆豆角為準(zhǔn)），大火燉。3分鐘后將面條鋪到鍋內(nèi)改為小火蓋上蓋子燜5分鐘左右，中途要用筷子將面條翻一下，讓面條均勻受熱，并查看一下鍋內(nèi)水是否吸干，如吸干要添些料酒進(jìn)去，出鍋前在面中加入適量米醋及蒜末即可
上面關(guān)于扁豆土豆?fàn)F面的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
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