黑芝麻湯圓怎么做最有營養(yǎng)
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的黑芝麻湯圓怎么做最有營養(yǎng)，供您參考，希望能夠幫助到大家。
黑芝麻湯圓簡介
黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于浙菜系。此小吃像個(gè)小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，軟而不黏牙，甜而不膩，芝麻香滑可口，美味無比。黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
黑芝麻湯圓圖片
黑芝麻湯圓怎么做最有營養(yǎng)
黑芝麻湯圓的做法一
主料:糯米粉300克 黑芝麻300克
調(diào)料:白砂糖150克
做法：
1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖；
2、適量糯米粉加水和成團(tuán)；
3、以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4、將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5、用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6、包好后有如山楂大?。?/p>
7、燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
黑芝麻湯圓的做法二
原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克，水磨湯圓粉100克，溫水85克
1、在湯圓粉中一點(diǎn)點(diǎn)倒入溫水，混合揉成光滑的面團(tuán).餳10分鐘；
2、將面團(tuán)揉成長條，分成六個(gè)小劑子；
3、取一個(gè)小劑子，在手心揉圓后稍稍拍扁， 慢慢用手將面皮捏薄， 放入黑芝麻餡， 用手的虎口處收口， 輕輕揉圓.；
4、 鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動(dòng)推動(dòng)湯圓轉(zhuǎn)起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續(xù)蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
黑芝麻湯圓怎么做營養(yǎng)會(huì)流失
煮湯圓的火候也很重要，大火煮至浮起后，要轉(zhuǎn)小火煮，持續(xù)大火會(huì)把湯圓煮爆裂了。煮湯圓時(shí)，看湯圓才浮起來時(shí)不要裝碗，等湯圓微微鼓脹起來即煮熟。
黑芝麻湯圓各食材的處理方法
白糖加上炒熟的黑芝麻和豬油混合均勻，三者比例大致為2:2:1，多揉幾次。餡料中的白糖可以根據(jù)自己的需要添加，喜歡吃甜的多加點(diǎn)。糯米面加水?dāng)嚢杈鶆蚝?，再加開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯沙蓽珗A皮了。湯圓的外皮不能太厚， 否則不容易熟， 而且口感也不好。湯圓皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。如果直接用糯米粉，害怕不好包的話，可以取10分之一面團(tuán)放開水中煮開再包餡。
面團(tuán)要揉的軟硬適中，可以軟和一些，太硬包餡時(shí)容易開裂。糯米面團(tuán)冷卻的話會(huì)變硬，可以再揉一揉，或者用手沾熱水揉幾下面團(tuán)，這樣就軟和些。和面時(shí)，由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行調(diào)節(jié)，可以揉成光滑不粘手又不易散開的面團(tuán)就可以了。和好的面團(tuán)全程用保鮮膜或濕布蓋好，否則在包的過程中面團(tuán)表面會(huì)干裂。包好的湯圓可以放到冰箱速凍，隨吃隨煮。
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吃湯圓是吃一種團(tuán)圓的味道，家的味道，當(dāng)軟糯香甜的芝麻湯圓出現(xiàn)在我們的視線，我們肯定會(huì)把口靠近然后把它們消滅掉，那圓滾滾的湯圓在我們的舌尖上跳動(dòng)，我們肯定會(huì)經(jīng)不住誘惑，還不如我們現(xiàn)在就動(dòng)手制作一下黑芝麻湯圓，那今天我們就來學(xué)怎么樣親手做芝麻湯圓吧，那么可口的湯圓要怎么做，我們來學(xué)習(xí)一下。
用料主料糯米粉100克芝麻40克輔料澄粉10克調(diào)料豬油(板油)54克白糖48克
黑芝麻湯圓的做法1.先做餡料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻，多揉幾次
2.然后分成8克的小劑子
3.做餡料1：把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的豬油，最后加10克開水，放冰箱冷藏一會(huì)兒就會(huì)凝固了，包時(shí)取8克一份
4.100克糯米面加60克冷水?dāng)嚢杈鶆?/p>
5.10克澄粉加10克開水?dāng)嚢杈鶆?/p>
6.然后步驟4和步驟5揉好，就是湯圓皮了
7.分成10克左右的小劑子，取其中一個(gè)成小碗狀
8.包入湯圓餡
9.將湯圓揉圓即可
10.將所有的湯圓包好備用
11.鍋中放水，水開后，將湯圓倒入，用小勺子推動(dòng)，使湯圓不沉底。當(dāng)湯圓浮起來，再過一分鐘左右，就煮好了
烹飪技巧1、湯圓皮可以直接用糯米粉而不用澄粉。
2、如果直接用糯米粉，害怕不好包的話，可以取10分之一面團(tuán)放開水中煮開再包餡。
3、湯圓才浮起來不要裝碗，再煮一分鐘才會(huì)徹底熟。
煮好的湯圓放入小碗中，再加適量的水就可以吃了。
根據(jù)以上的做法，喜歡吃湯圓的朋友可以跟著文章介紹的做法去制作它，可以自己動(dòng)手制作屬于自己的湯圓，這樣可以減緩思鄉(xiāng)之情，人生有多少個(gè)幾年，所以我們要珍惜時(shí)間，多回家看看，煮一碗熱騰騰的芝麻湯圓，來慰問媽媽們對(duì)于我們的撫養(yǎng)之情，媽媽們要的就是那么簡單，湯圓的制作也是那么的簡單，希望你能吃出幸福的感覺。
黑芝麻糊簡介
黑芝麻糊一般簡稱芝麻糊,是用黑芝麻做成的糊狀物,是一道中國傳統(tǒng)美食。將黑芝麻磨成末狀后,用溫水或沸水沖開,就可以食用了。尤其是在冬天時(shí)食用,可以溫暖身體。黑芝麻具有烏黑頭發(fā)的效果,據(jù)說常吃黑麻糊可以讓白頭發(fā)變黑。許多洗發(fā)產(chǎn)品也是用黑芝麻做成的
黑芝麻糊圖片
黑芝麻糊怎么做最有營養(yǎng)
做法一、先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻這一步我省略了,實(shí)在不曉得怎么洗)。將黑芝麻用干磨機(jī)磨成粉。將糯米粉炒香,就是炒得微微有些發(fā)黃就可以了。將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來就可以了。等冷卻之后,放入盒子里密封保存。吃的時(shí)候,先用冷水調(diào)成糊糊,然后倒開水進(jìn)去攪拌,(芝麻糊的量和水的量就按個(gè)人喜好了,喜歡稠一點(diǎn)就粉多點(diǎn),水少點(diǎn),喜歡稀一點(diǎn)的,就粉少點(diǎn),水多點(diǎn))我還在爐子上煮沸了,就像那種勾了芡的效果稠稠的。吃之前要記得加糖哦,不過喜歡吃無糖口味的也可以不加啦。
做法
黑芝麻糊怎么做營養(yǎng)會(huì)流失
黑芝麻的胚芽有一點(diǎn)針尖大小的白色(或黃色),這是鑒別的關(guān)鍵,如果是染色的芝麻,絕對(duì)沒這一“點(diǎn)”。可以用指甲掐開一粒黑芝麻,真的黑芝麻截面是白色的,如果是黑色的,就是被染色的假黑芝麻。真的黑芝麻不會(huì)掉色,也不會(huì)用手抓一把就把手染黑;此外,黑芝麻不可能泡成白色。真正的黑芝麻浸泡到水里絕不會(huì)呈現(xiàn)黑色,而是茶色。
黑芝麻糊各食材的處理方法
將磨好的黑芝麻粉,與始量豬油一起放鍋中熬制,就是我們常吃的黑芝麻湯圓的餡了。
把核桃用核桃夾子夾開,掰成1公分見方的小塊。把熟黑芝麻放入濾網(wǎng)用清水清洗干凈。把小米淘洗干凈。
黑芝麻湯圓是一種很多人都喜歡吃的湯圓，也是一種用黑芝麻和糯米粉等材料共同制作而成的美食。當(dāng)然，不少人都比較關(guān)注黑芝麻湯圓的熱量。其實(shí)，黑芝麻湯圓的熱量并不低，一般100g的黑芝麻湯圓中，就有311大卡的熱量。下面，就為大家詳細(xì)介紹黑芝麻湯圓的相關(guān)知識(shí)！
一、黑芝麻湯圓的熱量
黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于浙菜系。高碳水化合物的一種食物，同時(shí)有一定的纖維、脂肪和蛋白質(zhì)，減肥時(shí)偶爾可被當(dāng)作主食食用。
黑芝麻湯圓的熱量是：311 大卡（100克）
二、黑芝麻湯圓的做法
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克
調(diào)料：白砂糖150克
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2. 適量糯米粉加水和成團(tuán)；
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4. 將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6. 包好后有如山楂大??；
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
三、營養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻：
1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品；
3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益；
4.黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。
糯米：
糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。
現(xiàn)在元宵節(jié)吃元宵，元宵餡的種類越來越多，從很小的時(shí)候是芝麻餡，到花生餡，一直到現(xiàn)在水果餡。但是，那么多種類一一試過之后，最喜愛的依舊是芝麻餡的，很原汁原味的香味。那么，今天我就想教大家做芝麻餡的元宵餡心，其實(shí)大家學(xué)會(huì)了元宵餡心，湯圓餡心也就會(huì)啦 。
做法一：
黑芝麻元宵餡心
一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份
二、鋪料：細(xì)白糖、油
三、制作過程：
1、先把黑芝麻用清水淘洗干凈，然后在鍋里炒熟，并用擂缽將其搗細(xì)備用。(炒熟后再搗細(xì)芝麻會(huì)更香)
2、將花生仁也炒熟，并去掉紅色的皮，用擂缽搗細(xì)備用;將核桃仁也用擂缽搗細(xì)備用。
3、將三樣搗細(xì)的主料和細(xì)白糖攪拌均勻備用。(白糖的用量根據(jù)自己的口味調(diào)整，反正我是加的少少了)
4、最后將油在鍋里燒熱后倒餡料里攪拌均勻(油可以是豬油、色拉油，其實(shí)最香最好吃的是用雞油啦，雞油要那種土雞的雞油，顏色很黃的那種，飼料雞的油都是白色的了，不香)。
做法二：
湯圓餡料：
1取100g上好的黑芝麻，放入平底鍋中，用小火耐心翻炒
2將黑芝麻倒在案板上攤開，再稍稍放涼，接著用搟面杖搟壓成黑芝麻碎。 或放入打碎機(jī)中攪打成黑芝麻碎。
3選120g較厚的豬板油，用手從豬板油邊緣處將筋膜揭開，再小心地完全撕下，接著將另
4把黑芝麻碎、豬板油小丁和綿白糖(100g)放入大碗中，戴上衛(wèi)生手套，用手不斷地?cái)嚢枳ミ?，?種餡料充分揉和在一起，形成一整塊，看不到白色的豬板油即可。
5將黑芝麻餡料用手均分成若干份，每份約10g重，再用手搓成小圓球。
不知道大家有沒有學(xué)會(huì)，做黑芝麻湯圓，一定要細(xì)細(xì)研磨，只要有足夠的耐心，研磨的越充分，吃起來就更順滑。其實(shí)面對(duì)我們的傳統(tǒng)節(jié)日，倒不如大家坐在一起親手去制作傳統(tǒng)美食，這樣節(jié)日的氣氛才會(huì)更濃烈，大家也會(huì)記憶更深刻，吃起來也會(huì)珍惜。
黑芝麻湯圓的營養(yǎng)價(jià)值
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。
黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用;新近研究發(fā)現(xiàn),黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認(rèn),常食有益;黑芝麻富含生物素,對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好,對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。黑芝麻作為食療品,有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用,是極佳的保健美容食品。
黑芝麻湯圓的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)311.00
碳水化合物(克)44.20
脂肪(克)13.80
蛋白質(zhì)(克)4.40
纖維素(克)2.00
維生素A(微克)一
維生素C(毫克)一
維生素E(毫克)一
胡蘿卜素(微克)一
硫胺素(毫克)一
核黃素(毫克)一
煙酸(毫克)一
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)一
鈣(毫克)一
鐵(毫克)一
鋅(毫克)一
銅(毫克)一
錳(毫克)一
鉀(毫克)一
磷(毫克)一
鈉(毫克)一
硒(微克)一
黑芝麻湯圓的宜忌人群
1、適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用;適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核,以及蕁麻疹,習(xí)慣性便秘者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。
2、患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸,在維生素E和維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。
湯圓是我們常吃的一種食物，湯圓主要是用糯米做的，但是我們知道糯米屬于不容易消化的一種食物，對(duì)于小朋友或者老年人來說，盡量應(yīng)該要少吃，在做湯圓的時(shí)候可以做成芝麻餡，這樣口感很好，同時(shí)也有促進(jìn)消化的作用，黑芝麻做的湯圓也比較簡單。
食材用料：
糯米粉適量、黑芝麻適量、豬油適量、白砂糖適量、清水適量。
1、糯米粉加適量的溫水揉成濕面團(tuán)。最好提前和好，醒幾個(gè)小時(shí)。黑芝麻炒熟，用料理機(jī)打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的時(shí)候就加了白砂糖。
2、提前熬好的豬油。黑芝麻粉拌上豬油，攪拌均勻。黑芝麻粉、豬油、白砂糖三者比例大致為2：1：2。取一小塊濕面團(tuán)。
搓成如圖所示的下小上大的漏斗型。注意面團(tuán)的厚度要均勻，不然一會(huì)搓圓子的時(shí)候容易搓破。
3、在圓子皮里放入適量的黑芝麻餡。用各種方法將芝麻餡搓進(jìn)圓子皮里，慢慢搓成型。最后搓成圓形的圓子。
4、所有圓子搓好，擺放在放有糯米粉的容器里。因?yàn)閳A子是用濕糯米粉做的，粘性極強(qiáng)，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的時(shí)候破損。
5、起鍋，燒水。水開后，將圓子一個(gè)一個(gè)慢慢放入水中。所有圓子入水中。稍稍晃動(dòng)鍋，使圓子不會(huì)粘在鍋底。這時(shí)先不要用鍋鏟翻動(dòng)，因?yàn)閳A子剛?cè)胨€是濕的，一翻動(dòng)很容易破損或幾個(gè)粘在一起。開大火煮。
6、煮至水開，加適量的冷水給鍋降溫。繼續(xù)大火煮。煮至鍋中水再次大開，再加入適量的冷水。大火煮。
7、待鍋中水再次煮開，再加一次冷水，再次煮開，煮至鍋中圓子全部浮出水面。即可關(guān)火，出鍋，裝碗。碗內(nèi)圓子要呈雙數(shù)放。
中國人對(duì)于湯圓的熱愛是世界聞名的，湯圓的做法非常多，因?yàn)槲覀兛梢宰龀霾煌臏珗A餡，我們這里就采用黑芝麻來做出美味的黑芝麻湯圓。黑芝麻是脂麻的黑色種子。黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值極高而且黑芝麻還有很高的藥用價(jià)值，所以我們用黑芝麻做出來的湯圓有養(yǎng)生保健的作用呢。
黑芝麻有健脾胃的好處，而且黑芝麻有保護(hù)我們肝臟的功效，黑芝麻能夠促進(jìn)紅細(xì)胞的生長并且有補(bǔ)鈣和降低血壓的好處，黑芝麻是最好的潤發(fā)和烏發(fā)的食品。
黑芝麻湯圓的做法
類別：快餐/主食，甜品/點(diǎn)心，健脾開胃食譜，夜尿多食譜，烏發(fā)食譜，明目食譜
工藝：煮
口味：甜味
食用：早餐|中餐|晚餐|
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克
調(diào)料：白砂糖150克
制作方法
做法一
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2;
2. 適量糯米粉加水和成團(tuán);
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊;
4. 將小塊糯米團(tuán)逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入;
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓;
6. 包好后有如山楂大小;
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
做法二
食譜原料:
黑芝麻餡原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克
水磨湯圓粉100克，溫水85克
健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，黑芝麻圓子(黑芝麻湯圓)的做法容易，為那些沒有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營養(yǎng)菜肴。
2、黑芝麻炒熟，用料理機(jī)打成黑芝麻粉。我在打芝麻粉的時(shí)候就加了白砂糖。
3、提前熬好的豬油。
4、黑芝麻粉拌上豬油，攪拌均勻。黑芝麻粉、豬油、白砂糖三者比例大致為2：1：2。
5、取一小塊濕面團(tuán)。
6、搓成如圖所示的下小上大的漏斗型。注意面團(tuán)的厚度要均勻，不然一會(huì)搓圓子的時(shí)候容易搓破。
7、在圓子皮里放入適量的黑芝麻餡。
8、用各種方法將芝麻餡搓進(jìn)圓子皮里。
9、慢慢搓成型。
10、最后搓成圓形的圓子。
11、所有圓子搓好，擺放在放有糯米粉的容器里。因?yàn)閳A子是用濕糯米粉做的，粘性極強(qiáng)，所以要撒上一些干粉，以免黏在容器上，取下的時(shí)候破損。
12、起鍋，燒水。
13、水開后，將圓子一個(gè)一個(gè)慢慢放入水中。
14、所有圓子入水中。稍稍晃動(dòng)鍋，使圓子不會(huì)粘在鍋底。這時(shí)先不要用鍋鏟翻動(dòng)，因?yàn)閳A子剛?cè)胨€是濕的，一翻動(dòng)很容易破損或幾個(gè)粘在一起。開大火煮。
15、煮至水開，加適量的冷水給鍋降溫。
16、繼續(xù)大火煮。
17、煮至鍋中水再次大開，再加入適量的冷水。大火煮。
18、待鍋中水再次煮開，再加一次冷水，再次煮開，煮至鍋中圓子全部浮出水面。即可關(guān)火，出鍋。
19、裝碗。碗內(nèi)圓子要呈雙數(shù)放。
20、上海人吃圓子時(shí)入口必須成雙成對(duì)，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì)萬事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì)凡事順利。
21、好好享受黑芝麻圓子吧。
黑芝麻圓子(黑芝麻湯圓)這道菜的制作，無需火候的把握，也不需要深厚的廚藝功底，只要花費(fèi)半小時(shí)不到的時(shí)間，就可以享受美食了。
黑芝麻湯圓簡介
黑芝麻湯圓是一道色香味俱全的漢族名點(diǎn),屬于浙菜系。此小吃香甜可口,美味無比。黑芝麻的神奇功效,還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂,推遲細(xì)胞衰老,常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)“游離基”的積累,起到抗衰老和延年益壽的作用。
做黑芝麻湯圓放什么調(diào)料
1、黑芝麻先炒熟,然后用攪拌機(jī)或料理機(jī)研磨成粉末。
2、拌入白糖成黑芝麻餡,備用。
3、糯米粉用60—70度的熱水混合,揉成面團(tuán)。
4、用手揪成劑子,搓圓,整成窩狀,加入適量黑芝麻餡。
5、慢慢將開口處黏合,搓圓。
6、500克糯米粉做了18個(gè)湯圓。
7、鍋里放多點(diǎn)水燒開,下湯圓,煮開,用鍋鏟背輕推,看湯圓全浮起來即煮熟(湯圓煮開就可以用中火煮了)。
8、湯圓煮好盛出。
黑芝麻湯圓的常見做法
黑芝麻湯圓做法一
1、黑芝麻先炒熟,然后用攪拌機(jī)或料理機(jī)研磨成粉末。
2、拌入白糖成黑芝麻餡,備用。
3、糯米粉用60—70度的熱水混合,揉成面團(tuán)。
4、用手揪成劑子,搓圓,整成窩狀,加入適量黑芝麻餡。
5、慢慢將開口處黏合,搓圓。
6、500克糯米粉做了18個(gè)湯圓。
7、鍋里放多點(diǎn)水燒開,下湯圓,煮開,用鍋鏟背輕推,看湯圓全浮起來即煮熟(湯圓煮開就可以用中火煮了)。
8、湯圓煮好盛出。
黑芝麻湯圓做法二
1、黑芝麻炒香。
2、加白糖料理機(jī)磨碎,越細(xì)越好。
3、加少許食用油拌勻。
4、取少許用力攢成團(tuán)。
5、糯米粉,澄粉開水和成團(tuán)。
6、取小劑子搓圓。
7、右手拇指摁住中間,邊旋轉(zhuǎn)邊用其他四個(gè)手指捏薄邊緣。
8、放入芝麻團(tuán)。
9、左手旋轉(zhuǎn)湯圓劑子,用右手虎口慢慢捏攏開口。
10、用手指沾水,把湯圓劑子搓圓搓光滑。
11、依次把湯圓做好,速度要快,以防粉團(tuán)變干。
12、水開,下湯圓,大火煮開,小火煮至湯圓浮起即可。
黑芝麻湯圓做法三
1、黑芝麻炒熟與白糖混合。
2、用干粉研磨機(jī)將其研成黑芝麻粉。
3、將黃油隔水溶化。
4、把黃油和黑芝麻粉拌勻,放冰箱冷凍10分鐘更容易成型。
5、糯米粉加溫水和成柔軟的面團(tuán)。
6、面團(tuán)醒發(fā)15分鐘,再分成大小相同的小份。
7、取出黑芝麻餡也分成小份。
8、小面團(tuán)壓扁包上黑芝麻餡。
9、封口、滾圓。
10、包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存。
11、開水下鍋煮湯圓,湯圓浮起后再加入一點(diǎn)涼水。
12、煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調(diào)味食用。
黑芝麻湯圓的食物相克知識(shí)
黑芝麻+雞胸脯肉:嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
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黑芝麻+雞腿:影響維生素的吸收
黑芝麻+雞肉:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
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