常吃胡蘿卜燉牛腩可消除工作疲勞
消除疲勞養(yǎng)生飲食。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。不同人群的養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地編輯了“常吃胡蘿卜燉牛腩可消除工作疲勞”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人的年底疲勞綜合征又犯了：各種各樣的應(yīng)酬和依然繁忙的工作讓他們渾身酸痛、胃腸失調(diào)，白天沒精神、晚上睡不好。其實(shí)這個(gè)問題并不難解決，下面教您如何通過合理搭配飲食趕走疲勞，讓身體不在年底掉鏈子。
趕走眼疲勞：補(bǔ)充維A胡蘿卜素
長(zhǎng)期在電腦前工作、看電視或者精工細(xì)作的人常會(huì)感到眼睛疲勞、干澀。維生素A對(duì)視力能夠起到有效的維持作用，可調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線強(qiáng)弱的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生，維持正常的視覺反應(yīng)，有助于對(duì)多種眼疾（如眼球干燥與結(jié)膜炎等）的治療。
維生素A只能從食物中獲得，天然維生素A可從動(dòng)物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中直接獲取，眼睛疲勞的人在蔬菜的選擇上宜多選擇菠菜、胡蘿卜、韭菜、油菜、紅薯等富含胡蘿卜素的食物，可從胡蘿卜素中獲得轉(zhuǎn)化而來的維生素A。
為身體充電：莫忘維生素B族
通常身體感覺到吃不消，正是缺乏能量的表現(xiàn)。維生素B、B在身體的能量供給中扮演著重要的角色，若缺乏維生素B、B可影響碳水化合物的代謝。而碳水化合物主要負(fù)責(zé)身體的能量供給，若能量都供給不足，身體自然會(huì)容易感到疲勞。
工作繁重時(shí)期最應(yīng)該注重飲食。這段時(shí)間要科學(xué)調(diào)理飲食，經(jīng)常吃粗雜糧、奶類、豆類、瘦肉，上班時(shí)亦可隨身攜帶一些堅(jiān)果補(bǔ)充體能。
提高肌肉耐力：靠蔬果補(bǔ)維生素C
專家還提醒，體力支出后，人之所以感覺到肌肉疲勞是因?yàn)榧∪膺\(yùn)動(dòng)消耗大量能量，不僅分解很多糖類，也分解了脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)還產(chǎn)生較多乳酸。經(jīng)過短暫的放松、休息，若此期間適量飲水，吃適量的水果可幫助乳酸排出體外，緩解疲勞。
專家表示，維生素C具有較好的抗疲勞功效，人體若缺乏維生素C會(huì)出現(xiàn)體重減輕、四肢無力、肌肉關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。所以，對(duì)體力要求較高的工作者一定要注意經(jīng)常補(bǔ)充新鮮蔬菜和水果，尤其是柑橘、獼猴桃、沙棘果和草莓等富含維生素C的水果。
推薦抗疲勞菜胡蘿卜燉牛腩
材料：精選牛腩肥瘦相宜，胡蘿卜，凍豆腐，紫洋蔥，蔥，姜，花生油，白砂糖，花椒，大料，桂皮，料酒，醬油。
做法：
1、牛腩入沸水去血水，瀝干擱置。
2、油入熱鍋，倒入白砂糖。待砂糖變色放入牛腩炒糖色。
3、繼續(xù)在鍋中放入蔥，姜和各種配料。倒入料酒和醬油。
4、小火慢燉，快出鍋前倒入胡蘿卜和洋蔥，出鍋前加豆腐和鹽。
專家點(diǎn)評(píng)：這是動(dòng)物性食物和豆制品相配合的一款菜肴，它們的蛋白質(zhì)可以互補(bǔ)，使菜肴的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。胡蘿卜與其共燉，不僅提供胡蘿卜素，胡蘿卜素在牛腩這種含脂肪的食物中最容易吸收利用。
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核心提示：現(xiàn)代社會(huì)工作人士的壓力越來越大，減壓已經(jīng)是必然的行為，不然就會(huì)導(dǎo)致身體崩潰，拍拍打打?qū)鼓X疲勞其實(shí)作用挺大。
現(xiàn)代人工作壓力比較大，會(huì)經(jīng)常感覺疲憊不堪。沈陽市中醫(yī)院腦血管科單曉靜主任說，產(chǎn)生疲勞的性質(zhì)不同，消除疲勞的方式也不盡相同，如果一味地睡覺，不僅不能消除疲勞，還可能使疲勞加重。單曉靜解釋說，腦力工作者因長(zhǎng)時(shí)間用腦，容易引起腦的血液和氧氣供應(yīng)不足而使大腦出現(xiàn)疲勞感，這種疲勞為腦疲勞，常表現(xiàn)為頭暈?zāi)X漲、食欲不振、記憶力下降等。此時(shí)，消除疲勞的最好方法不是睡覺。適當(dāng)?shù)貐⒓右恍w育活動(dòng)，如打打球、做做操、散散步等強(qiáng)度不大的有氧運(yùn)動(dòng)，能增加血液中的含氧量，使大腦的氧氣供應(yīng)充足，疲勞會(huì)自然消失。單曉靜還提醒大家，活動(dòng)的強(qiáng)度不宜過大，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，以免再產(chǎn)生體力疲勞。
單曉靜表示，如果出現(xiàn)了輕微的腦疲勞現(xiàn)象，不必過分緊張，應(yīng)放松身心，學(xué)會(huì)科學(xué)用腦，做到勞逸適度，同時(shí)，也可以做一些適量的腦部運(yùn)動(dòng)。下面給大家推薦一些簡(jiǎn)單的健腦術(shù)：
按摩術(shù)
1.全身放松，閉眼靜心。用右手中指輕輕點(diǎn)揉眉心，時(shí)間是3分鐘。2.全身放松，閉眼靜心。用雙手中指同時(shí)輕輕點(diǎn)揉太陽穴3分鐘。3.全身放松，閉眼靜心。用雙手食指同時(shí)輕輕點(diǎn)揉雙耳耳垂后凹陷處18次。如產(chǎn)生大量唾液，可分3口慢慢將唾液咽下，以滋潤(rùn)五臟六腑。4.全身放松，閉眼靜心。用雙手食指輕輕按摩后腦玉枕部位，時(shí)間是3分鐘。
拍打術(shù)
一旦出現(xiàn)腦疲勞，應(yīng)立即放松身心，可用雙手五指輕輕地拍打頭部。但需要注意的是拍打力量一定要小，最好以無聲為度。要用五指指腹而非掌心輕輕拍打，拍打時(shí)間是3分鐘左右，不宜過長(zhǎng)。平日可以多梳頭，放松頭部。
吐納術(shù)
用鼻輕輕地吸一口氣，然后用口慢慢地呼一口氣，臆想自己吐出全身心所有穢濁之物。以上為1次，可反復(fù)吐納36次。也可以在感覺腦部疲勞時(shí)，就做幾次深呼吸，每次大約3~5分鐘。
此外，平日應(yīng)注意平衡膳食，粗細(xì)搭配、葷素搭配。建議廣泛食用各種食物，包括谷類及薯類、動(dòng)物性食物、豆類及其制品等。大腦在代謝過程中需要大量蛋白質(zhì)不斷更新自身，所以腦力勞動(dòng)者要保證蛋白質(zhì)的攝入，如魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物等，以保證精力充沛，提高思維能力。腦組織里的氨基酸又以谷氨酸為主，豆類、芝麻等食品富含這些氨基酸，平時(shí)可根據(jù)用腦程度補(bǔ)充這些食品。每周堅(jiān)持散步3~4次，每次30~45分鐘，或每周進(jìn)行3~4次戶外活動(dòng)，堅(jiān)持一段時(shí)間后，把身體鍛煉好，抵抗疲勞的能力也就加強(qiáng)了。
人到了老年免疫力都會(huì)下降，常吃胡蘿卜能增強(qiáng)免疫力哦。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，李時(shí)珍稱之為菜蔬之王。美國(guó)科學(xué)家的最新研究證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%-20%；每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。
有資料表明，兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。而缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或腹瀉，體內(nèi)維生素A的水平又會(huì)進(jìn)一步下降。維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對(duì)呼吸道及胃腸道黏膜的保護(hù)作用已得到廣泛證實(shí)。在眾多食物中，最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)屬胡蘿卜。可能很多兒童不能接受胡蘿卜特殊的味道，令家長(zhǎng)頭痛。家長(zhǎng)可將胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃，或?qū)⒑}卜做成餃子、包子、餡餅；做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。
專家研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中的β―胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。專家給一組實(shí)驗(yàn)鼠喂普通飼料，而給另一組實(shí)驗(yàn)鼠喂的飼料每100克中添加了2毫克β―胡蘿卜素。他們用藥物刺激實(shí)驗(yàn)鼠，使它們出現(xiàn)過敏反應(yīng)，然后分析實(shí)驗(yàn)鼠的癥狀和血液中組胺的濃度。組胺廣泛存在于全身的組織細(xì)胞（肥大細(xì)胞和嗜堿性細(xì)胞）中。由于抗原抗體反應(yīng)或受到某些物質(zhì)和物理刺激，組胺從細(xì)胞中釋放出來，與各種靶細(xì)胞中的特異受體結(jié)合，產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，即人們常說的過敏反應(yīng)。專家們發(fā)現(xiàn)，攝入適量β―胡蘿卜素的實(shí)驗(yàn)鼠體內(nèi)組胺的含量較少。從這些實(shí)驗(yàn)鼠的脾臟中取出細(xì)胞培養(yǎng)并加以分析，發(fā)現(xiàn)β―胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，使實(shí)驗(yàn)鼠較難出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
現(xiàn)在人們對(duì)胡蘿卜的習(xí)慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌后食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營(yíng)養(yǎng)原則。因?yàn)楹}卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素β-胡蘿卜素，存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無法直接消化。只有通過切碎、煮熟等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，被人體所吸收利用?？茖W(xué)合理的食用方法是：胡蘿卜應(yīng)烹煮后食用，要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)：
一是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，用足量的油炒；
二是將胡蘿卜切成塊狀，加入調(diào)味品后，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。
胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。
需要注意的是，胡蘿卜含有豐富的維生素，但是女性如果胡蘿卜吃多了，很容易引起月經(jīng)異常，并導(dǎo)致不孕。美國(guó)約翰霍普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)、不排卵，或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。研究人員解釋，出現(xiàn)上述現(xiàn)象可能是胡蘿卜素干擾了類固醇合成所造成的狀況。因此，胡蘿卜的攝入量一定要適宜。
經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間勞動(dòng)和劇烈運(yùn)動(dòng)后，人體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，人就會(huì)感覺特別疲勞，如在此時(shí)喝上一小瓶果醋，能促進(jìn)代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。
通常來說，下午3點(diǎn)左右的時(shí)間，是一天中最容易疲勞的一個(gè)時(shí)段，可以選擇在此時(shí)喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。
飯桌上別少了果汁醋
果醋中的酸性物質(zhì)可溶解食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。果汁醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動(dòng)的速度，促進(jìn)消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進(jìn)消化。
夜晚喝果汁醋美容
夜晚的時(shí)候往往是油脂分泌最旺盛的時(shí)刻，尤其是過氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，這也是導(dǎo)致皮膚細(xì)胞衰老的主要因素。此外，在晚間的時(shí)候多數(shù)狀態(tài)下皮膚的pH值失衡，血液循環(huán)不暢，往往有皮膚緊繃或者是干澀的情況。
晚上臨睡前喝一些果汁醋會(huì)緩解這種情況。果醋中所含有的有機(jī)酸、甘油和醛類物質(zhì)可以平衡皮膚的pH值，控制油脂分泌，擴(kuò)張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤(rùn)。其中含有豐富的氨基酸，可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，還能起到減肥的作用。
值得注意的是，果醋酸性較大，容易腐蝕牙齒，所以喝完后一定要及時(shí)刷牙。
果汁醋醒酒效果好
飲酒前后飲用果汁醋，可使酒精在體內(nèi)分解代謝速度加快，增加胃液分泌，擴(kuò)張血管，利于血液循環(huán)，提高肝臟的代謝能力，促進(jìn)酒精從體內(nèi)迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的涼果汁醋，酒醉情況可以得到緩解，也可以用果汁醋泡白蘿卜，食用后解酒效果更好。
醫(yī)生提醒四類人最好別喝
第1類是痛風(fēng)患者
因果醋為酸性飲料，不利于血尿酸的排泄。
第2類是糖尿病患者
因?yàn)橐话愕墓缀橇慷急容^高，弄不好會(huì)因?yàn)閿z入大量的糖而影響血糖。
第3類是胃酸過多的人或胃潰瘍患者
胃病患者應(yīng)盡量少喝果醋。胃潰瘍等胃病患者由于胃黏膜表面的黏液屏障受到破壞，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸長(zhǎng)期侵蝕，如果大量喝果醋，不僅會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，從而加重潰瘍，引起胃痛等不適癥狀。
第4類是正在服用某些西藥者不宜喝果汁醋
因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。
胃潰瘍等胃病患者如果一定要喝果醋，應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是每天喝果醋濃縮汁不要超過20毫升，二是盡量不要空腹喝，最好喝經(jīng)開水稀釋后的果醋。
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