胡蘿卜燉牛腩怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“胡蘿卜燉牛腩怎么做好吃呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
胡蘿卜燉牛腩是比較常見(jiàn)的家常做法，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含維生素a，在清肝明目方面的作用比較不錯(cuò)，而牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，具有很好的補(bǔ)氣血的效果，兩種食材在一起做具有很好的保健身體的作用，也可以在里面加入土豆，有很好的提香的作用。
一、胡蘿卜燉牛腩
材料
牛腩2斤，胡蘿卜4根，生姜1小塊，大蔥1段，香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量
做法
1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內(nèi)煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來(lái)后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻
3、把炒過(guò)的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時(shí)，中途不時(shí)翻拌一下
4、在牛肉開(kāi)蓋燉的同時(shí)，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊
5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可
6、盛入碗內(nèi)后撒上少許香菜更能提香
二、胡蘿卜土豆燉牛腩
材料
牛腩，胡蘿卜，土豆，洋蔥，姜片，生抽，老抽，鹽，黃片糖，雞精
做法
1.熱油爆香姜片
2.下洋蔥爆香
3.倒入下淖過(guò)血水的牛腩翻炒
4.加水沒(méi)過(guò)牛腩ys630.CoM
5.大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火1小時(shí)(用高壓鍋可省時(shí)間)
6.倒入胡蘿卜和土豆
7.調(diào)入生抽，老抽，鹽，黃片糖，雞精繼續(xù)燉30分鐘
三、紅燜胡蘿卜牛腩
材料
材料：牛腩肉350g，胡蘿卜較大1根，蘆筍7－8根，海苔2大張 黑芝麻粉少許 雞蛋1個(gè) 小番茄2－3個(gè)
做法
海苔芝麻蘆筍卷做法：
蘆筍去皮，用少許油煎到有些軟，然后拌上黑芝麻粉，少許鹽調(diào)味。然后用海苔片包卷起來(lái)，一切二就可以了。
做法：見(jiàn)連接紅燜羊肉 就是把羊肉換成牛肉，不放紅棗，其他做法相似。
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淮山藥是一種比較常見(jiàn)的山藥，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┗瓷剿幠軌蚪o身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助身體提高對(duì)于疾病的抵抗能力。懷山藥的吃法有很多種，平時(shí)不僅僅可以燉成雞湯，也可以和牛腩放在一起燉煮，今天小編就來(lái)介紹懷山藥燉牛腩的制作方法。
特點(diǎn)：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。
備料時(shí)間：8分鐘
烹調(diào)時(shí)間：25分鐘
原料:雞皮糙山藥、淮山藥、牛腩。
調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
做法：
1.山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。
2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可。
降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
延緩衰老現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲(chóng)。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
對(duì)于胃腸功能比較弱的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨弦恍┗瓷剿帲軌蚱鸬胶芎玫慕∑⒁嫖傅淖饔?，促進(jìn)胃腸功能的蠕動(dòng)，幫助食物快速消化，并且淮山藥還有一定的增強(qiáng)人的記憶能力，改善神經(jīng)功能，防治心腦血管疾病等等的功效。
西紅柿燉牛腩是一道常見(jiàn)的滋補(bǔ)湯類(lèi)，其中西紅柿是一種富含維生素的低熱量蔬菜，既可以生吃涼拌，酸甜可口，也能加入其他食材一同烹飪，為菜品增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。再加上牛腩口感細(xì)嫩，吃起來(lái)也不會(huì)感到油膩，大多為瘦肉，屬于牛肉的較好部位，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹西紅柿燉牛腩的好吃做法。
首先，準(zhǔn)備牛腩。牛腩一定要挑選新鮮的，而且清洗干凈后還要在清水中浸泡，充分把血水泡出來(lái)。之后再切成小立方塊，倒入料理，放花椒，陳皮腌制去腥味。
然后，挑選搭配食材。購(gòu)買(mǎi)表面色澤好新鮮的西紅柿，這樣燉出來(lái)的湯汁才會(huì)好吃美味。同時(shí)還需要加入一些其他配料，比如蔥末和姜末。需要把蔥和姜洗凈后切末后即可備用。
最后，混合烹飪。
1.在牛腩肉中放入淀粉，讓每一塊牛腩上沾上淀粉，還可以打去雞蛋液攪拌。
2.準(zhǔn)備熱油炸制牛腩至表面變色即可撈出，瀝干油。
3.在鍋中放油，等油熱以后，放入蔥末和姜末爆香，接著放入切好的西紅柿，把西紅柿搗碎，可以讓其湯汁充分發(fā)揮出來(lái)。
4.放入炒好的牛腩，加入適量的水，大火煮沸。
5.換成小火，加鹽，由于牛腩燉湯味道就非常鮮美，無(wú)需加入過(guò)多調(diào)味品。
6.均勻攪拌后，煮熟即可盛出進(jìn)行享用。
以上就是關(guān)于西紅柿燉牛腩的具體做法，其中湯汁鮮美，喝起來(lái)既有牛腩的鮮香，又帶有西紅柿的酸甜味道，吃起來(lái)也不會(huì)太過(guò)于單調(diào)油膩，更重要的是西紅柿燉牛腩制作方法簡(jiǎn)單易于操作，又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一道可以在家嘗試制作的美味佳肴。
蘿卜牛腩煲是廣東地區(qū)比較有名的一道菜品，做出來(lái)具有肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)的特點(diǎn)，吃起來(lái)肉質(zhì)比較有彈性，非常的美味，因?yàn)榧尤肓颂}卜水，會(huì)讓口感更加豐富，白蘿卜和牛腩搭配起來(lái)，相得益彰，當(dāng)然也要注意，牛奶的脂肪含量比較多，適當(dāng)?shù)氖秤脹](méi)有問(wèn)題，但是不能過(guò)多食用。
做法一
材料
牛腩600克，白蘿卜300克，蔥2支，大蒜，八角各2粒，姜4片
A料：甜面醬、豆瓣醬各2大匙
B料：米酒、醬油各1大匙，糖1/2大匙，高湯6杯，胡椒粉1小匙
C料：干生粉2大匙
牛腩切塊；白蘿卜去皮，洗凈，切塊；蔥洗凈，切段；姜去皮，切片及末；大標(biāo)去皮，切末備用。
2.鍋中加半鍋水燒開(kāi)，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和姜片，小火煮半小時(shí)，撈起瀝干。
3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香姜末和蒜末，加入A料炒勻，放入牛腩、白蘿卜、八角及B料拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸后改小火煮至肉爛，再加C料色芡，即可端出。
做法二
原料：牛腩（腰窩）400克、白蘿卜150克、柿子椒25克。
大蔥5克、姜5克、老抽10克、味精1克、鹽3克、江米酒10克、植物油25克、淀粉（玉米）10克。
特色：可作為端午節(jié)美食。
操作：1、牛腩切小件，氽水。
2、白蘿卜切條，放入沸水中煮少許時(shí)間。
3、起油鍋，放入蔥姜末煸炒，贊米酒，倒入牛腩，加上湯、老抽、鹽、味精、紅椒絲燜煮。
4、待牛腩上色入味，倒入白蘿卜，勾芡，淋油即可。
胡蘿卜有很高的維生素含量，其中所含的葉黃素更是護(hù)眼必備。所以經(jīng)常用之佐菜，胡蘿卜與雞肉搭配的菜肴很多，其中胡蘿卜燉雞對(duì)于干眼癥、夜盲癥等都有輔助食療作用。對(duì)于食欲不振有緩解的功效，另外對(duì)于心悸乏力，頭暈氣短也有一定的輔助作用。
胡蘿卜是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)功效非常的好，富含胡蘿卜素，能夠促進(jìn)人體對(duì)維生素a的吸收，在預(yù)防夜盲癥方面都能發(fā)揮很好的效果，胡蘿卜素的吃法也是比較多的，最常見(jiàn)是用做配菜，平時(shí)也可以用胡蘿卜合面做一起做成胡蘿卜餅，味道都不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。
胡蘿卜餅怎么做好吃
主料：胡蘿卜20、面粉40輔料：油 適量具體步驟
第一步1.胡蘿卜切成細(xì)絲兒，面粉加入適量的水調(diào)成糊糊備用
第二步2.將胡蘿卜絲放入面粉糊糊中
第三步3.攪拌均勻
第四步4.電餅鐺預(yù)熱，抹上一層油，將調(diào)好的糊糊鋪上去，用筷子慢慢均勻撥成圓餅狀
第五步5.蓋上蓋子烤制
第六步6.烤至一面起焦黃后翻面，兩面烤焦黃后即可
第七步7.造型裝盤(pán)即可
吃胡蘿卜的好處
提高免疫力
大家都知道胡蘿卜擁有著大量的胡蘿卜素，而當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入我們的體內(nèi)就會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A可以起到提高免疫力的效果。并且胡蘿卜素還具有預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的效果。所以吃胡蘿卜可以起到提高免疫力的效果。
養(yǎng)肝明目
上面已經(jīng)講了當(dāng)胡蘿卜素進(jìn)入體內(nèi)的時(shí)候會(huì)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是可以起到養(yǎng)肝明目的效果。國(guó)外的某項(xiàng)調(diào)查表明，吃胡蘿卜的人比不吃胡蘿卜的人發(fā)生視力障礙少一半左右。
抗衰老
胡蘿卜素在體內(nèi)起到的作用不僅僅只有提高免疫力跟養(yǎng)肝明目而已，它還起到了抗衰老的作用。因?yàn)楹}卜素在體內(nèi)新陳代謝的時(shí)候可以充當(dāng)抗氧化劑，起到緩解細(xì)胞老化的的功效，進(jìn)而達(dá)到抗衰老的作用。
防止血管硬化
胡蘿卜素里面含有的琥珀酸鉀鹽是具有能夠防止血管硬化的作用。
通便
為什么說(shuō)吃胡蘿卜可以起到通便的效果呢？因?yàn)楹}卜含有非常多的植物纖維，而植物纖維是一種吸水性非常大的物質(zhì)，在腸道里很容易膨脹，當(dāng)植物纖維膨脹起來(lái)的時(shí)候可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，讓排便進(jìn)行得更加的順利。
雞腿富含豐富的脂肪，與其他肉類(lèi)相比，更有利于人體吸收。對(duì)于很多健身人士來(lái)說(shuō)，都喜歡吃雞腿，這樣不僅可以減少脂肪的攝入，而且可以增加肌肉量。胡蘿卜當(dāng)中富含維生素C，可以對(duì)我們的身體有保護(hù)作用。我們知道身體內(nèi)無(wú)法自己合成維生素，只能通過(guò)飲食攝取。那么，雞腿胡蘿卜怎么做好吃？
一、帶骨帶皮雞腿６條，剁成５厘米大小的塊，醬油1湯匙，黃油1湯匙，菜油或花生油３湯匙，白糖２湯匙，生姜１５克，切片，肉桂皮一條，八角２粒，老抽1湯匙，胡蘿卜１００克，去皮，切３厘米大小滾刀塊，干香菇６個(gè)，用水發(fā)漲，切成兩半，水３００毫升，雞精粉２克，鹽適量
二、做法
1.將切好的雞腿用醬油，黃酒調(diào)好，腌２０分鐘。
2.炒鍋放中火上預(yù)熱，加入油和糖，讓糖與冷油一起炒，約１－２分鐘，至糖熔化變棕色。不要將糖汁炒焦。加姜片，桂皮，八角再炒３０秒。
3.加入雞腿炒至肉色變深。然后加入深色醬油和水一起炒勻，將火調(diào)小，慢慢燒，不用蓋鍋蓋，燒１０分鐘，隨時(shí)攪動(dòng)一下。
4.加胡蘿卜塊和香菇，炒勻。加雞精粉，再鹽調(diào)味。
5.把鍋蓋上，中火燒３０分鐘 或直到肉燒熟，易與骨頭分離及湯汁變濃稠即成。
三、雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
胡蘿卜中的胡蘿卜素含量非常高，可以補(bǔ)充維生素A。鴨肉是比較普遍的肉類(lèi)，肉質(zhì)鮮嫩，鴨肉和胡蘿卜是可以一起吃的，吃法比較多，做法也很簡(jiǎn)單，胡蘿卜可以直接燒鴨肉，也可以燉湯。
1.胡蘿卜燒鴨肉
鴨肉洗凈剁成小塊用開(kāi)水焯一下?lián)瞥鰝溆茫ń芳按罅蟼溆?，辣椒切成小丁，鍋里放油然后放入白糖化開(kāi)，下入花椒粒攪勻。下入辣椒翻炒倒入鴨肉翻炒，倒入醬油翻炒。加入適量的水蓋上鍋蓋改小火慢燉20分鐘，加入胡蘿卜繼續(xù)燉，快熟的時(shí)候放入蔥花和大蒜翻炒均勻，關(guān)火出鍋。
2.鴨肉胡蘿卜湯
將鴨肉洗凈,切成片，鴨肉用沸水略煮一下,撇去浮沫，加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨，將胡蘿卜洗凈,削去皮,切成斜片，待鴨肉煮至七成熟時(shí),放入鍋中,加入精鹽適量，待胡蘿卜煮熟調(diào)加味精即成.
3.鴨肉胡蘿卜粥
鴨肉洗凈切一些鴨胸肉剁成肉泥，胡蘿卜去皮切成丁，蔥花，姜片備用，大米中加入適量清水，將鴨肉及胡蘿卜，姜片到入其中大火煲開(kāi)，加少許食用油，約半小時(shí)候粥就差不多煲好了，再加少許鹽調(diào)味撒上蔥花即可。
4.胡蘿卜燜鴨肉
準(zhǔn)備好青椒、胡蘿卜。準(zhǔn)備好八角、生姜、蒜瓣、干紅椒。生姜、蒜瓣、胡蘿卜、青椒處理好備用；凈鴨腿剁成小塊，洗凈，瀝干水分。鴨腿肉提前用生抽拌勻。充分揉透，入冰箱腌制數(shù)小時(shí)（頭天晚上腌制）。鍋中油熱，爆香姜片；姜片撥一邊，倒入鴨肉。將鴨肉煸炒出油，倒入八角、干紅椒。倒入胡蘿卜，炒勻；淋入一碗冷水，大火煮開(kāi)，小火燜煮20分鐘。倒入青椒，炒勻。淋入生抽調(diào)好味。燜好的鴨肉移入干鍋，帶酒精爐上桌，加熱食用。
實(shí)話(huà)說(shuō)，我一直都不太了解胡蘿卜的藥用。雖然很喜歡中醫(yī)療法，但是礙于不是專(zhuān)科出生，所以“隔行如隔山”。其實(shí)中藥有很多，我們都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)。仔細(xì)想想，這也不足為奇。畢竟大千世界無(wú)奇不有，怎么可能讓我們了解得那么透徹。
做法
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內(nèi)倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會(huì)，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最后加入鹽和雞精即可。
特點(diǎn)
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時(shí)候適當(dāng)多放些油，效果比較好。胡蘿卜外皮所含的維生素比里面多的多，吃時(shí)千萬(wàn)別把外皮去掉，以免造成不必要的營(yíng)養(yǎng)損失。胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A，可以提高身體的抵抗力。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)人體的抗癌能力，所以被稱(chēng)為“預(yù)防癌癥的蔬菜”。美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶——— 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會(huì)使白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。不過(guò)，烹制胡蘿卜和白蘿卜時(shí)加少量醋，就可以保護(hù)維生素C不被破壞。日本人在過(guò)年時(shí)常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營(yíng)養(yǎng)豐富的小菜。
了解了胡蘿卜的用藥須知之后，許多人應(yīng)該不會(huì)再覺(jué)得不那么陌生了吧。包括我，現(xiàn)在也不會(huì)覺(jué)得中醫(yī)學(xué)常識(shí)有多么難懂。了解胡蘿卜的藥用就像了解一個(gè)人一樣，給我內(nèi)心上的沖擊是不一樣的?？戳艘陨衔淖种?，不知道大家感受如何？
生了小孩后，我就再也沒(méi)有過(guò)上少女的生活了，想想當(dāng)初自己沒(méi)小孩多好阿，生活多逍遙，不必為這些生活瑣事操心，哪像現(xiàn)在，黃臉婆了，小孩一生病，那個(gè)操心的，可以說(shuō)完全沒(méi)有形象的抱出去去醫(yī)院看病，回來(lái)后就是不吃飯，那個(gè)急得，后來(lái)婆婆告訴我，小孩字沒(méi)胃口。喝粥就好，他給我介紹了玉米胡蘿卜粥，那段時(shí)間研究了下，還挺不錯(cuò)的，下面給大家說(shuō)下。
??? 1、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進(jìn)鍋里，加入適量的清水（各家做法不同，喜歡稀的可以放多點(diǎn)水，喜歡稠的就可以放少點(diǎn)水，按自己平時(shí)的喜歡就行）。2、蓋上鍋蓋，開(kāi)大火煲至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘。3、煲粥的時(shí)間，我們就把香菇用溫水泡發(fā)、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒。4、這個(gè)時(shí)候一鍋白粥已經(jīng)煮好了，把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進(jìn)鍋里；中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。5、加入蔥花。6、放鹽調(diào)味即可；雖然沒(méi)有放肉，但有著玉米的清香，胡蘿卜的鮮甜，香菇的香甜，這道粥味道非常好，你可以根據(jù)自己的喜歡放點(diǎn)雞精之類(lèi)的提鮮。7、喜歡早餐吃粥，因?yàn)橹嗍呛莛B(yǎng)胃養(yǎng)生的，用玉米胡蘿卜香菇來(lái)煲粥，不但味道清香，而且非常有營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富。中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽(yáng)、有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。胡蘿卜還含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸通便。?雖然生了小孩，養(yǎng)活不容易，當(dāng)時(shí)只要小孩能露出那聲歡快的笑聲，心里不知道為什么，得到的滿(mǎn)足感，能讓你覺(jué)得一切累的事情都是值得，有時(shí)候在想，我媽媽那時(shí)估計(jì)也是這么想的吧，雖然現(xiàn)在她老了，又很啰嗦，那不就是因?yàn)閻?ài)我們嗎？正是應(yīng)了他的那就話(huà)，當(dāng)你為人父母后，才會(huì)感受到，當(dāng)父母不容易。
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土豆胡蘿卜燉肉屬于大鍋燉菜的一種，食材豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常出現(xiàn)在家家戶(hù)戶(hù)的飯桌上，可供食用。其中胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，可以起到開(kāi)眼明目的作用。土豆中的豐富淀粉含量能夠提供人體能量，帶來(lái)飽腹感，而豬肉又含有蛋白質(zhì)?？芍^是一道菜，能夠補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹如何制作土豆胡蘿卜燉肉。
首先，準(zhǔn)備食材。
1.將豬肉洗凈后，切小塊放在開(kāi)水中過(guò)血水，撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。
2.把蔥和姜洗凈，切成蔥段和姜片。
3.將土豆去皮切塊，把胡蘿卜去皮后切塊。
豬肉選擇時(shí)根據(jù)自身的口味，購(gòu)買(mǎi)偏肥或是偏瘦的豬肉，但實(shí)際上五花肉肥瘦適中，口感和味道都比較好。
然后，腌制豬肉。因?yàn)樨i肉會(huì)有一定的腥味，若是不去除干凈會(huì)影響菜的口感和味道。需要把豬肉放在干凈容器中，倒入料酒，均勻讓豬肉沾上料酒。接著放入蔥段和姜片，以及陳皮等大料，還有一些生抽、鹽等，攪拌好涂抹在豬肉表面，進(jìn)行腌制。
最后，烹飪燉制。
1.把豬肉放在干凈鍋中，再將蔥段和姜片放進(jìn)去，倒水大火煮沸。
2.換成小火后，接著放入胡蘿卜和土豆，還能夠搭配其他食材。
3.再次沸騰后，放鹽即可，不必加入太多的調(diào)味品，均勻攪拌后，燉熟即可盛出進(jìn)行食用。
以上就是關(guān)于土豆胡蘿卜燉肉的具體做法，食材簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作。而且色彩搭配比較豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。搭配米飯食用，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，而且自己制作還可以根據(jù)自己的口味和偏向決定，快快嘗試吧！
胡蘿卜米糊是一種嬰兒輔食，如果你的孩子已經(jīng)到了吃輔食的月份，而你又不知道哪種食物可以作為輔食，也不清楚什么食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，那么你就可以考慮一下胡蘿卜米糊。這是一種做法簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的嬰兒輔食。那么這種食物怎樣做呢?
1、準(zhǔn)備一根胡蘿卜，然后把胡蘿卜洗干凈，之后就用刀把已經(jīng)洗干凈的胡蘿卜切成條狀，然后放在器皿中等待使用。
2、拿出高壓鍋，然后再高壓鍋中放水，之后再把胡蘿卜放在碗里面，之后就把碗放在高壓鍋內(nèi)，之后用小火把胡蘿卜蒸熟。
3、把已經(jīng)煮熟的胡蘿卜弄成胡蘿卜泥，需要一個(gè)干凈的搟面杖，然后用搟面杖搗胡蘿卜。
4、在鍋里面放入一些米粉，少放一些，米粉是提前磨好的，不要等到使用的時(shí)候再磨。之后就要在鍋里面放水，把鍋蓋蓋上，然后把米粉煮開(kāi)。在煮的過(guò)程中要經(jīng)常攪動(dòng)米粉，否則米粉會(huì)結(jié)成塊，這樣會(huì)影響食用。
5、在已經(jīng)煮好的米粉中放入一勺糖，之后就把已經(jīng)搗好的胡蘿卜放入米粉中。
6、把米粉和胡蘿卜泥攪拌均勻，然后一份胡蘿卜米糊就做好了。
胡蘿卜米糊的做法很簡(jiǎn)單，并且對(duì)嬰兒有好處，如果你的小孩需要吃輔食，那么可以考慮一下胡蘿卜米糊。需要特別注意的是，要選擇質(zhì)量好的米粉，并且要注意米粉在煮的過(guò)程中不要成為塊狀。
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