孕婦喝的雞湯怎么做
養(yǎng)生怎么做。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是小編為大家整理的“孕婦喝的雞湯怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
孕婦是一個孕育生命的偉大的女人，一個懷胎十月為了延續(xù)生命而奮斗的女人，她們在懷孕期間，胃口會變得很不一樣，會對一些事物產(chǎn)生一些特別的感覺，做孕婦喜歡吃的東西才能讓孕婦有好心情，孕婦和的雞湯怎么做呢？
一：芪歸燉雞湯
材料：小母雞1只(約1000克)、黃芪50克、當(dāng)歸10克、精鹽5克，胡椒0.5克
做法：
1、將雞宰殺、去毛及內(nèi)臟，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗凈;
2、黃芪去粗皮，與當(dāng)歸均洗凈待用;
3、砂罐洗凈，放清水400克，然后放入全雞。待水燒開后撇去浮沫，加黃芪、當(dāng)歸、胡椒，用小火燉2小時左右，然后加入精鹽，再燉2分鐘即可。
二：猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇3顆、雞半只;枸杞、姜、鹽、料酒適量;火腿幾片
做法：
1、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓下，洗干凈;雞放入沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。
2、雞切塊、火腿切片，把雞、火腿、猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時;最后還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味即可。
三：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出;
2、另備1個砂鍋，加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，最后加適量鹽調(diào)味即可。
四：鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內(nèi)臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
女人在懷孕期間胃口會變得不一樣，這是很正常的，可能以前愛吃的，現(xiàn)在看著就惡心了，不愛吃的，現(xiàn)在吃著卻特別好吃，這是很常見的，所以家屬要做好孕婦喜歡吃的食物，孕婦心情好了，孩子才能健康成長。
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女人的一生當(dāng)中都要經(jīng)歷過生育寶寶的這一個過程，家里邊有孕婦是一件非常開心的事情，當(dāng)然了孕婦在孕期都要特別注意自己的飲食，而且都要需要吃一些很高的營養(yǎng)食品，所以在一般的生活當(dāng)中，很多的家長們都會給孕婦做一些有營養(yǎng)的湯喝，對孕婦的身體的調(diào)養(yǎng)是非常棒的，那么烏雞湯的做法孕婦喝該怎么做呢？
對孕婦喝的雞湯怎么做呢，也是很多人不太清楚的，因此對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進(jìn)行，否則對自身健康也是有著很大危害，這個也是要進(jìn)行注意的。
孕婦喝的雞湯怎么做：
鳳菇清燉雞湯
材料：鮮鳳菇500克、雞1只、料酒15克、精鹽3克、蔥段10克、雞蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、雞湯適量
做法：
1、將雞宰殺好，退毛、去內(nèi)臟，下沸水匯鍋焯下、撈出、斬塊，放入熱油鍋炸至雞皮呈金黃色;將鳳菇去雜、洗凈、撕片。
2、將雞蛋、料酒、精鹽、蔥段、姜片、鳳菇放入燉盅內(nèi)，加入雞湯，入籠蒸至雞肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
孕婦喝的雞湯2：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯
材料:烏雞1只、山藥1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量
做法
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出;
2、另備1個砂鍋，加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，用大火煮開后改微火燉約一個半小時。
3、將山藥洗凈、去皮、切大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個小時至酥爛，最后加適量鹽調(diào)味即可。
上面敘述了有關(guān)于烏雞湯的做法孕婦喝該怎么做呢，這個廚藝知識，一定要多吃一些有營養(yǎng)含量高的食品，因?yàn)檫@些對于自己肚子里面的寶寶都是有一個很大的好處的，寶寶也會吸收到營養(yǎng)，所以生出來非常的聰明，都可以嘗試的在家里面做一下給孕婦喝，讓她們營養(yǎng)補(bǔ)的好好的。
雞湯對孕婦有很好的調(diào)養(yǎng)保健的作用，不但有具有很好的滋補(bǔ)身體的效果，也能達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，在提高身體的免疫力，促進(jìn)胎兒生長發(fā)育方面，都能發(fā)揮很好的作用，孕婦喝的雞湯也要了解怎么做的問題，里面可以適當(dāng)?shù)姆乓恍┲胁菟?，?dāng)然中草藥不能亂放，比如說不能放當(dāng)歸等等。
1、黨參燉雞
雞有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，而黨參能夠補(bǔ)氣養(yǎng)陰。所以孕婦吃點(diǎn)黨參燉雞是有益身體的，但是進(jìn)補(bǔ)不要太過頻繁，以免胎兒發(fā)育過快過大，影響順產(chǎn)。
下面是黨參燉雞的食譜，可以作為參考。
材料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
做法：1、將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
2、將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
2、清燉雞湯
原料：老母雞半只、蔥一小段、姜一塊。
調(diào)料：鹽適量
做法：
1、老母雞剁成塊；
2、煨罐里一次加足涼水，倒入雞塊和蔥姜；
3、大火燒開，撇去血沫，轉(zhuǎn)小火燉2個小時；
4、起鍋前加入鹽即可。
3、香菇雞湯
具體做法：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5~6個、枸杞10粒、姜片2~3片、鹽少許。清理雞內(nèi)臟，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉；蘑菇洗凈，切塊備用；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會備用。冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時，三黃雞1個小時，喝前撒些鹽調(diào)料即可。
4、黑木耳枸杞烏雞湯
具體做法：雞肉100克，枸杞30克，黑木耳15克。先將黑木耳水發(fā)，生姜切片，枸杞與雞肉一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味，飲湯食肉。黑木耳枸杞烏雞湯有清腸解毒、補(bǔ)益脾胃的功效。
大家都知道鴿子湯對身體有很好的滋補(bǔ)作用，所以會給那些生病或者身體虛弱的人喝鴿子湯，比如給孕婦喝鴿子湯就是很好的選擇，下面就來介紹孕婦鴿子湯的正確做法。
一、孕婦喝鴿子湯的做法
孕婦喝鴿子湯是很滋補(bǔ)的，孕婦鴿子湯屬于粥湯菜譜，主要原料是鴿子，工藝是燉，制作簡單，來看看孕婦鴿子湯的做法：原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。配料：紅棗3個、枸杞少許。調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
二、孕婦喝的鴿子湯怎么做
所需食材
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。
制作方法
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓冬天也美美的。
三、枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
制作方法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末后備用。將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
孕婦需要吃營養(yǎng)豐富的食物，因?yàn)樗凶銐虻臓I養(yǎng)來保證自己有精力來供給給肚子里的寶寶和保持自己的身體健康，這是至關(guān)重要的。健康均衡的膳食對孕婦來說是非常必要的，而豬蹄湯就是一個很好的選擇。一道美味健康的膳食可以防止孕婦吃那些沒有營養(yǎng)價值的垃圾食品，那么孕婦喝的豬蹄湯怎么做呢？
豬蹄有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳，下面將為大家介紹適合孕婦食用的黃豆豬蹄湯的的做法。
豬蹄黃豆湯的做法
原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
制作方法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈
出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水;
4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。
煮食小竅門
1、最好選用豬前腳(豬手) ,肉多肥美;
2、煮血水的時候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩;
3、加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈開更好;
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：
普通鍋：開鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可;
高壓鍋：蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘(使用前注意檢查氣孔);
5、不要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉里含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質(zhì)的凝固，嚴(yán)重影響湯的鮮美味道;
6、黃豆一定要泡發(fā)、煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產(chǎn)生過多氣體，造成脹肚和消化不良;
7、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐，煨出來的湯比用鍋煮香，尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。
豬蹄食用禁忌
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能不良的孕婦一次不能過量食用;而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。
溫馨提示：看完本文之后，相信您對孕婦豬蹄怎么做已有所了解了，豬蹄還有豐富的蛋白質(zhì)適合孕婦食用，而黃豆豬蹄湯是不錯的選擇。然而由于豬蹄膽固醇較
雞湯大家是比較喜愛的，因?yàn)樽萄a(bǔ)的功效很不錯，而且對我們健康也有一定好處，特別是對于身體比較虛弱的人群來說，不少人都會愛吃雞湯，尤其是雞湯就是非常好的選擇，那么具體來說我們應(yīng)該如何制作純雞湯吃，一起跟著來看看具體的烹飪方法。
純雞湯怎么做
純雞湯在制作的時候需要注意方法，首先要把雞清洗好，沖洗之后去除掉雞脖子上存在的淋巴。之后需要把雞尾巴部位，在體內(nèi)存在的非常厚的兩塊脂肪，全部都去除掉，然后我們用熱水，汆一下之后就可以撈出，之后把其中的材料全部都沖洗上一下，然后我們再把枸杞，用溫水稍微泡上一下，處理好的雞放在鍋中，再放入剩下的所有的食材，加入適量的水開始蒸煮，等到完全熟了可以吃了。
喝雞湯的好處
經(jīng)常喝雞湯對我們健康是有好處的，首先雞湯中的營養(yǎng)價值是非常高的，而且因?yàn)殡u湯中是含有非常豐富的蛋白質(zhì)，其中還有多種的維生素，再加上其中有微量元素等各種物質(zhì)的存在，所以我們吃雞湯對健康有好處，可以起到非常不錯的提高生理機(jī)能的高興死，還可以有效的幫助我們延緩衰老，從而起到強(qiáng)筋健骨的效果。吃雞湯的時候想要滋補(bǔ)，最好的選擇就是用老母雞，這是因?yàn)槔夏鸽u中含有對我們?nèi)梭w生長和發(fā)育中，非常重要的磷脂類物質(zhì)，是可以對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷的問題，還有乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、身體虛弱等情況，都可以起到不錯的滋補(bǔ)功效。
雞湯雖然不能直接去治療感冒的問題，但是雞湯是可以幫助我們有效的緩解感冒的癥狀，還可以很好的改善人體免疫機(jī)，主要是因?yàn)殡u湯是可以有效的幫助我們抑制掉人體中的炎癥問題，如果有黏液過量產(chǎn)生的情況，也是可以吃雞湯來幫助緩解的，可以很好的減少鼻腔中堵塞的情況，如果我們喉嚨有疼痛感的情況，也是可以吃雞湯來緩解，可以讓咳嗽的次數(shù)減少很多。
冬季的時候是一個人體比較敏感的季節(jié)，這時候選擇多喝些雞湯。可以幫助我們提高自身的免疫能力，可以讓流感病毒得到抑制，還可以抑制因?yàn)楦忻岸鸬难装Y和黏液大量存在等問題，可以減少感冒的痛苦。
煲雞湯用什么雞比較好
在煲雞湯的時候需要注意，燉湯的時候一般我們用到的都是母雞，因?yàn)楣u是性屬陽的，而且溫補(bǔ)的作用很強(qiáng)，所以說很適合給陽虛氣弱的人群吃，但是如果是高血壓患者，或者是癌癥的患者是不適合吃的，而母雞是性屬陰的。所以說滋補(bǔ)的效果比較平和、緩慢。大多數(shù)人很適合好吃，尤其是產(chǎn)婦、年老體弱，或者是久病體虛的人吃很適合。
雞湯怎么煲雞肉比較嫩
雞湯在煲著吃的時候要注意，想要讓雞肉嫩，需要用大火進(jìn)行燉煮，如果肉質(zhì)比較硬，吃起來的味道不可口，如果我們可以先用涼水，在其中加上少量的食醋，需要泡上2個小時左右的時間，之后進(jìn)行烹飪，可以讓肉質(zhì)吃起來更加的鮮嫩一些。
在煮雞湯的時候，最好是用大火進(jìn)行燒沸，小火慢煨的效果比計劃。這樣可以讓食物中蛋白質(zhì)的浸出物，還有各種的鮮香物質(zhì)，都可以更容易地溶解出來，可以讓湯吃起來鮮醇味美。而且我們只有用小火，長時間的進(jìn)行慢燉，這樣才可以讓浸出物溶解的更多，而且雞湯清澈的同時味道濃醇。還可以在雞湯中加些冬瓜、蘑菇，這些吸油的食物一起熬著吃，可以大大的降低膽固醇吸收效果。
在烹飪雞湯的時候，需要注意放鹽的時間才行，如果鹽煮的時間長了，會和雞肉產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，而且雞肉中的蛋白質(zhì)就會被鹽分鎖定，出現(xiàn)湯味淡的情況，而且肉也容易出現(xiàn)燉不爛的情況。鹽和其他的調(diào)味品，需要在雞湯已燉好的時候再放。放鹽之后需要轉(zhuǎn)成大火。燒上10分鐘之后停火，中間不能揭蓋，這樣才可以讓雞湯的味道鮮嫩。
純雞湯吃起來的味道好，對我們健康也有一定好處，所以說還是非常值得推薦大家吃的，上面介紹的這些吃法是很好的選擇，在平時我們應(yīng)該經(jīng)常吃純雞湯，對滋補(bǔ)有好處，尤其是營養(yǎng)不良身體虛弱的人群，吃純雞湯的效果會更好。
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