孕婦喝的豬蹄湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿(mǎn)座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿(mǎn)地綠。”生活中，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“孕婦喝的豬蹄湯怎么做”，希望能為您提供更多的參考。
孕婦需要吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，因?yàn)樗凶銐虻臓I(yíng)養(yǎng)來(lái)保證自己有精力來(lái)供給給肚子里的寶寶和保持自己的身體健康，這是至關(guān)重要的。健康均衡的膳食對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)是非常必要的，而豬蹄湯就是一個(gè)很好的選擇。一道美味健康的膳食可以防止孕婦吃那些沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的垃圾食品，那么孕婦喝的豬蹄湯怎么做呢？
豬蹄有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品”和“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”。豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳，下面將為大家介紹適合孕婦食用的黃豆豬蹄湯的的做法。
豬蹄黃豆湯的做法
原料：豬腳500克，黃豆50克
調(diào)料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
制作方法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過(guò)夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開(kāi)，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈
出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水;
4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。
煮食小竅門(mén)
1、最好選用豬前腳(豬手) ,肉多肥美;
2、煮血水的時(shí)候加入姜片、八角、料酒，以及煲湯的時(shí)候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩;
3、加甜玉米會(huì)使整鍋湯充滿(mǎn)玉米的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉米劈開(kāi)更好;
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：
普通鍋：開(kāi)鍋后保持沸騰狀態(tài)15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然后轉(zhuǎn)小火煲于豬手酥爛即可;
高壓鍋：蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘(使用前注意檢查氣孔);
5、不要太早加入鹽，那樣會(huì)使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來(lái)味道差，鹽還會(huì)使肉里含的水分很快跑出來(lái)，會(huì)加快肉類(lèi)蛋白質(zhì)的凝固，嚴(yán)重影響湯的鮮美味道;
6、黃豆一定要泡發(fā)、煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對(duì)人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生過(guò)多氣體，造成脹肚和消化不良;
7、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐，煨出來(lái)的湯比用鍋煮香，尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。
豬蹄食用禁忌
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能不良的孕婦一次不能過(guò)量食用;而患有肝膽病，動(dòng)脈硬化和高血壓病的人應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。豬蹄不可與甘草同吃，否則會(huì)引起中毒，但可以用綠豆治療。
溫馨提示：看完本文之后，相信您對(duì)孕婦豬蹄怎么做已有所了解了，豬蹄還有豐富的蛋白質(zhì)適合孕婦食用，而黃豆豬蹄湯是不錯(cuò)的選擇。然而由于豬蹄膽固醇較
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? ?孕婦是一個(gè)非常特殊的成群體，他們需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素是非常多的，因?yàn)橐环矫妫麄円_保自己的身體健康，提高自己的免疫力，，預(yù)防各種各樣的疾病，同時(shí)他們也要保證胎兒的發(fā)育，多吃一些有助于胎兒發(fā)育的食物，孕婦燉豬蹄，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的高，那么孕婦燉豬蹄怎么做呢！
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：豬蹄5只.
輔料:黃豆100克，蔥末20克調(diào)料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量
制作步驟
1、豬蹄改刀后，放入加料酒的開(kāi)水中焯3分鐘.撈起,洗去污沫.
2、黃豆洗凈，和豬蹄入瓦罐中.加清水,水開(kāi)改文火,燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味
3、續(xù)燉至湯汁呈白,撒小蔥花即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開(kāi)
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開(kāi)，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開(kāi)，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時(shí)，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調(diào)好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用[2]
2營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃豆
黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴(lài)氨酸較多，蛋氨酸卻較少。在以植物食品為主的農(nóng)村地區(qū)，食用黃豆制品時(shí)應(yīng)注意與含蛋氨酸豐富的食品搭配使用，如米、面等糧谷類(lèi)和雞、鴨、鴿、鵪鶉等蛋類(lèi)食品，可 以提高黃豆蛋白質(zhì)的利用率。蛋、豆搭配食用，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與肉類(lèi)蛋白質(zhì)不相上下。
黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等的良好食品。此外，黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。干黃豆內(nèi)雖不含維生素C，但發(fā)芽后能產(chǎn)生維生素C，在蔬菜淡季，可補(bǔ)充食用。生黃豆中，含有抗胰蛋白酶因子，影響人體對(duì)黃豆內(nèi)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。所以食用黃豆及豆制食品，燒煮時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)于一般食品，以高溫來(lái)破壞這些因子，提高黃豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右,相當(dāng)與瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍.黃豆蛋白質(zhì)的氨基酸的組成比較接近人體所需要的氨基酸,屬于完全蛋白,其中賴(lài)氨基酸含量較多,每一百克黃豆中約含鐵質(zhì)35.8毫克,含磷418毫克,還有維生素AB1B2DE等。
豬蹄
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有 效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ?以上就是孕婦燉豬蹄的制作方法，可以轉(zhuǎn)化成我們?nèi)梭w所需要的各種各樣的物質(zhì)，便可以起到延緩衰老的功效，另一方面，豬蹄能夠促進(jìn)身體的健康，防止各種各樣的動(dòng)脈硬化疾病，其他也是產(chǎn)婦，在生完孩子之后，需要的保健食物之一，希望以上的信息能夠?yàn)槟峁椭?/p>
大家對(duì)于豬蹄是很熟悉的，因?yàn)樨i蹄吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，所以很多人都愛(ài)吃豬蹄，而且豬蹄是烹飪的方法也比較多，豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的要給選擇，那么具體我們應(yīng)該如何烹飪出美味可口的豬蹄湯，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體豬蹄湯應(yīng)該怎么吃比較好。
豬蹄湯怎么做
豬蹄湯的做法是比較多的，黃豆燉豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。首先需要我們提前的浸泡好黃豆，一般來(lái)說(shuō)提前浸泡上3-4個(gè)小時(shí)就可以了。然后我們把豬蹄洗凈剁成塊，之后就可以選擇放入熱水中，在其中加入料酒和姜片之后，焯3-5分鐘就可以撈起。我們把豬蹄炒一炒才可以更好的入味，然后在鍋中放油，燒紅之后就可以放入豬蹄和白糖進(jìn)行翻炒。之后我們?cè)谄渲屑尤虢私?，然后繼續(xù)的炒，接著就需要準(zhǔn)備湯鍋。在鍋加入適量的清水，然后放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片，我們用大火煮開(kāi)之后就可以轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉2個(gè)小時(shí)。最后在其中加入鹽調(diào)味就可以吃了。
豬蹄湯怎么做下奶
豬蹄湯是很適合給產(chǎn)婦吃的，是可以幫助催乳的，需要準(zhǔn)備好豬蹄250克，大豆250克，還需要黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。首先我們要把豬蹄焯水，然后把豬蹄的毛拔干凈，還需要刮掉豬蹄的浮皮。然后把黃豆提前用清水浸沒(méi)過(guò)，浸泡1小時(shí)。然后把姜洗凈之后，切成片就可以備用，然后把大蔥切成小段。之后我們準(zhǔn)備上一鍋水，在其中放入豬蹄和姜片，煮沸之后就要撇去上面的浮沫。然后我們倒入黃酒適量，再放入蔥和黃豆，蓋上蓋子之后用小火燜煮，等到豬腳變半軟的時(shí)候就可以。最后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮1小時(shí)，出鍋前加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
豬蹄湯豐胸的做法
豬蹄湯對(duì)豐胸也有幫助，需要準(zhǔn)備好花生4兩，豬蹄1只，姜4片，水8碗，食鹽適量。首先我們要把花生洗凈備用，豬蹄去毛之后洗凈，砍成塊備用。準(zhǔn)備好一鍋燒開(kāi)的水，然后在其中放入豬蹄塊，煮上3分鐘之后就可以撈起來(lái)。倒掉焯過(guò)豬蹄的水，另起一鍋，在其中倒入全部的材料，然后用大火煮開(kāi)就可以了。我們換成小火之后，慢慢的燉上一小時(shí)就可以關(guān)火，這時(shí)候就要放入雞精，攪拌均勻之后就可以吃了。對(duì)女性豐胸是非常有好處的。
黃豆豬蹄湯能加花生嗎
黃豆豬蹄湯是吃豬蹄的時(shí)候非常經(jīng)典的一個(gè)方法，而且在其中是完全可以加入花生的，可以讓黃豆豬蹄湯這道菜的味道更好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)大大增加的。本身豬蹄的營(yíng)養(yǎng)就是非常豐富的，而且吃起來(lái)的味道可口。豬蹄屬于一種滋補(bǔ)食物，而且在豬蹄中嗎，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，其中還含有大量的維生素A、B、C，還有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，尤其是豬蹄中蛋白質(zhì)水解之后會(huì)產(chǎn)生胱氨酸、精氨酸等，對(duì)我們健康很有好處，而黃豆和花生也是不錯(cuò)的，這些食物是可以幫助更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吃黃豆豬蹄湯的時(shí)候完全可以加入花生一起吃。
在制作黃豆豬蹄湯的時(shí)候，我們選購(gòu)食材的時(shí)候，最好是選擇用豬前腳，因?yàn)槠渲械闹臼潜容^少的，而且吃起來(lái)的味道和口感也是會(huì)更好的，同時(shí)因?yàn)樨i蹄上是有很多細(xì)毛存在的，所以我們需要耐心的用鉗子把毛都拔干凈，也可以選擇用火直接燒干凈，在豬蹄關(guān)節(jié)處，會(huì)窩藏一些白色的污垢，這是一定要刮干凈才行的。而對(duì)于花生和黃豆來(lái)說(shuō)，需要我們提前的浸泡，不然是比較難煮爛的，而棗是可加可不加的，對(duì)于枸杞來(lái)說(shuō)，一般都是作為裝飾用的，生煲黃豆豬蹄湯，顏色往往是不好看的，而且其中的湯色也是會(huì)發(fā)黑的，這屬于正常的反應(yīng)，是不會(huì)影響黃豆豬蹄湯味道的。
豬蹄湯的做法是比較多的不同的食物搭配會(huì)有不同的味道存在，所以大家吃豬蹄湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇吃豬蹄湯，經(jīng)常吃豬蹄湯對(duì)我們健康是有好處的，所以說(shuō)大家應(yīng)該對(duì)豬蹄湯有所了解，是可以幫助大家更好的去吃豬蹄湯的。
大家都知道鴿子湯對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，所以會(huì)給那些生病或者身體虛弱的人喝鴿子湯，比如給孕婦喝鴿子湯就是很好的選擇，下面就來(lái)介紹孕婦鴿子湯的正確做法。
一、孕婦喝鴿子湯的做法
孕婦喝鴿子湯是很滋補(bǔ)的，孕婦鴿子湯屬于粥湯菜譜，主要原料是鴿子，工藝是燉，制作簡(jiǎn)單，來(lái)看看孕婦鴿子湯的做法：原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許。調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
二、孕婦喝的鴿子湯怎么做
所需食材
鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。
制作方法
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)；
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
食用須知
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強(qiáng)體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循壞，讓冬天也美美的。
三、枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。
制作方法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(kāi)（飛水），除去血末后備用。將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
? ?孕婦處在一個(gè)特殊的時(shí)期，對(duì)于選擇吃什么樣的食物，要特別的注意，最好吃一些健康，對(duì)自己的身體有營(yíng)養(yǎng)的食物，孕婦對(duì)外界的環(huán)境和營(yíng)養(yǎng)要求是非常高的，豆燉豬蹄，作為一道非常美味的食物，還可以為孕婦提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，是非常適合孕婦的，那么下面我們就來(lái)了解一下，孕婦黃豆燉豬蹄怎么做？
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開(kāi)，把水倒出。再次用水煮開(kāi)，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒(méi)過(guò)豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開(kāi)，小火20分鐘左右。
5.開(kāi)蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話(huà)最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開(kāi)，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開(kāi),撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開(kāi)后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過(guò)程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤(rùn)燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。黃豆豬手美容湯做法：1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過(guò)夜;2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開(kāi)，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
做法四
主料：豬蹄
輔料：蔥、姜、八角、桂皮、香葉
調(diào)料：生抽、老抽、蠔油、料酒、冰糖、食鹽做法：
1、蔥切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等調(diào)料備好待用。
2、黃豆浸泡一夜
3、豬蹄清洗干凈，切大塊泡出血。鍋中放水放蔥姜燒開(kāi)后，放入豬蹄開(kāi)著蓋子煮兩分鐘。
4、撇出浮沫后撈出瀝干。
5、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深。
6、倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿(mǎn)糖色。
7、倒入兩湯匙海天淡口生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色。
8、倒入一湯匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒(méi)過(guò)豬蹄燒開(kāi)。
9、加入泡好的黃豆燒開(kāi)。
10、轉(zhuǎn)高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個(gè)小時(shí)，開(kāi)蓋后轉(zhuǎn)大火收濃汁水即可。
11、裝盤(pán)，上桌啦。
? ?以上就是孕婦黃豆燉豬蹄的制作方法，只需要簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幾個(gè)步驟，就可以帶來(lái)我們身體的健康，在制作過(guò)程當(dāng)中，也需要講究一定的方法和技巧，比如黃豆一定要先泡好，泡的時(shí)間長(zhǎng)一些，這樣黃豆當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能夠燉到湯里面，容易讓孕婦吸收。
豬蹄湯有很好的催奶效果。尤其是對(duì)于一些產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)后喝一些豬蹄湯，可以使身體恢復(fù)的更快，而且對(duì)寶寶也有一定的好處。就算是我們平常人，多喝一些豬蹄湯也可以起到美容養(yǎng)顏的效果。但是豬蹄湯制作卻比較麻煩的，豬蹄處理起來(lái)也需要一定方法，否則可能處理的不夠干凈。
1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。(這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄)
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫
3.轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)
4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)
5.黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可
飲食小常識(shí)
1、豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于愛(ài)美的女孩子來(lái)說(shuō)非常重要。這款湯中還添加了花生、黃豆、紅棗，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門(mén)了!
2、豬蹄可以在超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)到，很常見(jiàn)所以最好買(mǎi)新鮮的，別買(mǎi)那種冰凍的，燉好的湯味道很腥。憑借我們家里的刀具很難將豬蹄切開(kāi)，所以這一步還是請(qǐng)攤主幫忙吧，也比較安全。買(mǎi)回家的豬蹄如果毛發(fā)比較多需要仔細(xì)的剔除干凈，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了;
3、豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除干凈，最后燉出的湯顏色奶白，肉質(zhì)也會(huì)特別酥爛?；ㄉ忘S豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比較干凈，可以倒在湯里一起煲，味道也更加香濃些;
4、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以湯里不要再加料酒了，香料的數(shù)量也不應(yīng)過(guò)多。煲好的豬蹄湯可以趁熱先喝湯，吃花生，最后豬蹄蘸著醬油一起吃，特別特別的香??！
通草豬蹄湯是很多人比較喜愛(ài)喝的湯，這類(lèi)湯在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是有著很好的補(bǔ)充，尤其是豬蹄湯本身對(duì)女性生產(chǎn)后，提高女性奶水有著很好的幫助，有很多女性奶水不足，都是會(huì)選擇豬蹄湯下奶，那通草豬蹄湯對(duì)女性美容養(yǎng)顏效果也是很不錯(cuò)的，通草豬蹄湯怎么做呢?
很多人對(duì)通草豬蹄湯怎么做并不是很了解，這類(lèi)湯在制作上，也是有著一些技巧，而且在選購(gòu)豬蹄和通草的時(shí)候，需要購(gòu)買(mǎi)新鮮的，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有損害。
通草豬蹄湯怎么做：
材料：茶包袋1個(gè)，通草3分，黃耆3錢(qián)，當(dāng)歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片。
做法：
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈;取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開(kāi)即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時(shí)可依照個(gè)人喜好酌量加入鹽巴調(diào)味即可。
以上就是對(duì)通草豬蹄湯怎么做詳細(xì)介紹，選擇這類(lèi)湯的時(shí)候，也是要注意要適量的喝，這樣對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，很多人在喝這類(lèi)湯的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制的進(jìn)行，這樣對(duì)身體健康是沒(méi)有任何好處的，對(duì)這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意。
? ?豬蹄板栗湯作為生活中的一道美食，受到了很多人的喜愛(ài)。因?yàn)橛邪謇醯奈兜溃载i蹄也變得不再油膩，反而是更甜了。豬蹄可以有效地去除油膩感，很多人會(huì)擔(dān)心吃太多的豬蹄會(huì)導(dǎo)致身體的肥胖，其實(shí)豬蹄湯中不含有任何的脂肪和肥肉，也不含有膽固醇是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食物，那么豬蹄板栗湯怎么做呢！
主輔食材
蓮藕栗子豬腳湯"烹飪方法(6)蓮藕 300g
栗子
15顆
豬腳 500g
紅棗10g
蒜苗適量
姜10g
陳皮適量
作法步驟
蓮藕改刀切滾刀塊
豬腳先過(guò)水去除腥味，下油鍋炒透，一次性加足開(kāi)水。
加入其它準(zhǔn)備好的食材一起用大火煮開(kāi)，改小火燜煮2小時(shí)左右。
一鍋湯汁鮮濃，肉嫩菇香，且美味又養(yǎng)生的靚湯就煮好嘍![2]
烹飪提示
豬蹄宜選用前蹄，即豬手。與豬后腳相比，前腳的骨頭更細(xì)一些，肉質(zhì)也多，而且富含膠質(zhì)，更適合做菜;
有時(shí)間的話(huà)當(dāng)然用小火慢慢煲煮宜;
蓮藕宜選用紅花藕、形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;
豬手板栗湯
材料：豬手一只，板栗若干，八角2顆，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右
做法：1.把豬手洗干凈之后切成小塊
2.鍋內(nèi)放水，先把豬手煮一下，水開(kāi)后把豬手撈出，換干凈的水，這樣是為了祛除豬手中的臟東西
3.我買(mǎi)的是祛除硬殼的板栗，只需要把內(nèi)膜剝了就可以了;請(qǐng)大家注意手指安全哦，我在微波爐里用中高火轉(zhuǎn)了一下板栗然后放涼以后剝的內(nèi)膜。
4.自己縫了一個(gè)調(diào)味包，里面放入八角和桂皮片;把調(diào)味包放入豬手湯中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲;等湯開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入板栗;大概煲到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入少許鹽，再用小火慢慢煲;大概再煲一個(gè)小時(shí)左右，湯也變成了乳白色，豬手也很軟的時(shí)候就可以關(guān)火了
? ?以上就是豬蹄板栗湯的制作方法，在選擇豬蹄的時(shí)候，可以選擇豬的前蹄和后蹄。后蹄通常會(huì)比較大一些?，F(xiàn)在板栗的時(shí)候，還是建議大家選擇大的板栗，這樣的板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，對(duì)我們的身體健康會(huì)更有效，希望大家能夠喜歡以上的做法。
女性在生產(chǎn)之后就需要給身體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的，很多女性在產(chǎn)后會(huì)出現(xiàn)身體虛弱和奶水不足的現(xiàn)象，出現(xiàn)奶水不足對(duì)于寶寶的影響是很大的，影響到寶寶營(yíng)養(yǎng)的吸收還有健康的發(fā)育，其實(shí)我們可以通過(guò)生活中一些食療的方法達(dá)到催奶的作用，豬蹄就具有這種功效，那么崔奶豬蹄湯怎么做呢？
做法一：
1. 花生提前洗凈泡好(約2小時(shí))，香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開(kāi)。
2. 豬蹄前段很容易劈開(kāi)，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。
3. 把劈開(kāi)的豬蹄用刀斬成大段。
4. 大火煮開(kāi)，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7. 倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿(mǎn)糖稀。
9. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿(mǎn)糖稀。
10. 往鍋里倒入足夠的清水。
11. 大火煮開(kāi)后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開(kāi)后改小火。
12. 小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。
13. 調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
做法二：
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí);
8.調(diào)入味精，即可。
關(guān)于崔奶豬蹄湯怎么做，以上給大家介紹了兩種不同的做法，這是一款非常適合媽媽下奶的湯，有一些媽媽發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)奶水不足的時(shí)候就會(huì)采用一些藥物來(lái)進(jìn)行治療，但是由于身體還是處于虛弱時(shí)期，一些藥物治療的危害是十分大的，所以還是食補(bǔ)比較健康。
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