赤小豆是什么
兒童養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生已經成為很多中老年人關注的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《赤小豆是什么》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
赤小豆是豆子的一種，很多人區(qū)別不出紅豆和赤小豆，其實赤小豆的營養(yǎng)價值要比紅豆的價值高很多，并且赤小豆看起來比紅豆小得多，但是很多人不知道赤小豆是什么，下面為大家介紹一下。
赤小豆富含營養(yǎng)物質很多，適合各類人群食用，對于產后缺奶的婦女甚至是孩子，也是能夠食用的。赤小豆是什么，赤小豆是一種食用價值與營養(yǎng)價值都比較高的一種豆科類食物，能夠消除各類水腫，具有利水，利尿的作用，健脾卻濕熱的作用，非常適合在廣東的春夏季食用。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆。英文名：Redadzukibean。紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養(yǎng)成分，每100克紅豆中含蛋白質21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。李時珍稱紅小豆為"心之谷"，其功用為"生津液，利小便，消脹，除腫，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒熱痛腫，排膿散血，還能通乳汁。
很多人不知道赤小豆是什么，不要看赤小豆的樣子不出眾，但是它的功效卻是很大的，能夠煮粥，煲湯，做成各種各樣美味的佳肴，還可以入藥。它的功效和作用都是對我們人體很有益處的。
赤小豆的做法：
赤小豆粥
用料：赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核)、蓮子
做法：
1.赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據自己的喜好)洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點。
2.待赤小豆煮開了(豆子上有裂口)，就可以放紅棗，百合，蓮子
3.再過十五分鐘，放入冰糖，或者紅糖。
4.等糖塊煮溶解開了，就可以了。
5.一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
赤小豆鯽魚湯
基本材料：赤小豆約90克，鯽魚
入秋未有秋意，仍是暑熱濕氣重，這是廣州地理位置氣候環(huán)境特定而成的。赤小豆鯽魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時下較合適的湯品，同時亦適用于濕熱癥。具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。鯽魚甘鮮美味，有健脾、補虛的功能。兩者合之，共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
每次用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時左右，把鯽魚洗凈、去內臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
做法：
1赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開;
2鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，刮去魚肚壁上的黑膜，沖洗干凈后晾干魚身表面;
3蒜頭剝去外皮，陳皮用清水泡軟，刮去白膜切成絲;
4鍋燒熱后倒入油，6成熱后下姜片和鯽魚;
小貼士
紅棗不去核容易引起上火。
赤小豆的營養(yǎng)價值是豐富多樣的，適合于所有的人，而且赤小豆的烹飪手法也很簡單，不管是做湯還是做別的，都是很簡單的就能發(fā)揮其效果，對大家的身體都是有很大的幫助的，特別是女性朋友。
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赤小豆也叫赤豆，這是我們生活中比較常見的一種谷物類豆子，此類谷物的營養(yǎng)是非常豐富的，其富含維生素B9，以及鈣鐵鋅等稀有元素，可以有效的提高人體免疫力，多食用赤小豆有著強身健體的作用。而赤小豆的食用方法有很多，既可以熬粥也可以做餡料。那么赤小豆的最佳吃法是什么呢？
赤小豆的功效與作用及食用方法: 除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。 癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
赤小豆的功效與作用及食用方法: 赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
用途：用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。
1.赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
2.現代研究認為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
赤小豆的功效與作用及食用方法通過以上的一些分析過程，讓我們對赤小豆認識得更全面了，赤小豆有清熱解毒、解除煩燥與通乳等方面有諸多的作用，赤小豆可以做成粥或者是飯也可以做成雪糕來吃都是非常不錯的。
薏米赤小豆芡實這三種食材都是我們日常生活里面非常常見的，它們可以單獨使用，也可以混合在一起煮成粥來吃，都能夠達到很好的養(yǎng)生功效和作用，紅豆最主要的作用就是健脾補心，芡實可以利腸胃，薏米可以達到利水消腫作用，這些食材大家在日常生活里面都可以經常吃，可以讓身體變得更加健康。
美容養(yǎng)顏
薏米含有多種維生素和礦物質等營養(yǎng)物質。其中的維生素E是一種很好的美容食品，可以消除粉刺色斑、改善膚色。對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用?？梢允谷梭w皮膚光滑細膩。芡實中含有的維生素C，可以加強細胞對鐵質的吸收，從而使細胞獲得滋養(yǎng)。
預防癌癥
芡實可以可以加強小腸的吸收功能，增加血清胡蘿卜素的濃度，從而使肺癌、胃癌的發(fā)病幾率下降。薏米則是病弱患者的食療佳品，健康人常吃薏米，也可以起到防癌作用。
補腎利尿
紅豆的皂角甙成分具有津津液、利小便的作用。薏米含有多種營養(yǎng)物質，也有治濕痹、利腸胃、消水腫的作用。芡實則是進補佳品，可補脾止瀉、固腎澀精。三者對于腎的滋補方面都有較好的作用。
催乳
這主要是由于紅豆中的葉酸成分。產婦和乳母適當食用，可以起到催乳的效果。
強壯體格
芡實中有很多鈣、磷、鐵等微量元素，在治療貧血、強壯筋骨方面都有著較好的作用。此外，維生素C成分可以參與人體的氧化還原反應，從而使人體細胞獲得滋養(yǎng)。
哪些人群要謹慎食用
女性。由于薏米性寒，雖然有性平的紅豆加以緩解，但其自身的寒性還是存在的。所以女性在例假時不應飲用紅豆薏米芡實水，不然可能會導致腹痛，甚至還可能導致經期延遲。
孕婦。對于孕婦來說，薏米中所含成分會增加子宮的緊張度，有可能會導致滑胎，同時紅豆中也含有糖分，所以在前三個月是不能食用的，懷孕期間也盡量不要喝。
非濕熱體質者。紅豆薏米芡實水有很多的清熱利濕作用，很適合體質濕熱的人。但非濕熱體質者如果長期飲用紅豆薏米芡實水，其較強的排水性可能會加強體內的寒性，導致腹瀉等癥狀，也不利于胃腸的健康。
煮粥可以放入很多的食材，比如一些常見的豆類是非常好的食材。小豆也是其中一種，然而在生活中有一些人不會正確煮粥的方法。所以煮粥也是不好吃的，但是赤小豆本身就是一種比較好的物質。那么應該沒有太大問題，煮粥味道也應該是最好的。所以赤小豆煮粥應該怎么做呢？
很多人煮赤小豆的方法是錯誤的，就是把赤小豆放在鍋里一直煮，他們認為多煮一段時間肯定會爛的。其實這樣做完全是低估了赤小豆的硬度，你煮上一個多小時也不能煮爛，費火費電不說，還有可能把水燒干，導致糊底。
煮赤小豆的正確方法是先泡后煮，先把赤小豆洗凈后用清水浸泡幾個小時，泡到赤小豆發(fā)脹后才能開始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因為薏米也很硬，不容易煮爛。
泡好的赤小豆放在鍋里以后，添加足夠的清水燒開，關火，讓赤小豆在鍋里燜上半小時左右，然后再燒開，再關火燜半小時左右，打開鍋蓋看看吧，此時的赤小豆已經被煮爛了。
如果用高壓鍋來煮赤小豆就簡單多了，將泡好的赤小豆放入高壓鍋以后，直接用煮粥功能煮到提示音響起就行了。
赤小豆薏米湯怎么煮都不會發(fā)粘發(fā)稠，下面是煮爛的赤小豆和薏米，上面是清清的湯水，而赤小豆和薏米的有效成分大部分都在湯里。正是這種不粘不稠的清輕之相，才能達到最好的食療保健效果。
赤小豆也經常被大家叫做是紅小豆，在生活中是很常見的東西，很多人平時都喜歡吃紅豆，紅豆的營養(yǎng)價值也是很高的，有些人喜歡用紅豆來煮粥喝，有些人喜歡直接將紅豆和其他的食材搭配來煲湯喝，可以去除身體的濕氣，對身體健康的好處是很多的，紅豆雖然營養(yǎng)價值高，有些人擔心赤小豆的熱量高，那赤小豆熱量高嗎?
赤小豆熱量高嗎?
赤小豆的熱量(以100克可食部分計)是309大卡(1292千焦)。
每100克赤小豆的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。
赤小豆如何幫助減肥
赤小豆能夠幫助減肥主要在于其存在的三個方面功效：利尿消水腫、低卡路里和高纖維促排便。
1、赤小豆的利尿消水腫功效：如果你有大象腿或者大屁屁的水腫型肥胖的話，那么，就是因為在身體當中有太多的水分沒有排出體外導致的，而后都則有比較好的解毒和利尿效果，能夠幫助你排出身體當中的水毒，讓你身體的新陳代謝能夠加快，自然就會越變越瘦。
2、赤小豆的低卡路里功效：我們知道想要減肥的話，就必須要攝入比較少熱量的食物，還要增大消耗的熱量，這樣才能夠讓你體內脂肪燃燒掉，而紅豆本身的熱量是非常低的，其主要有碳水化合物和優(yōu)質的蛋白質，只要在吃的時候不要加入太多的糖分就是不錯的減肥食物。
3、赤小豆的高纖維能幫助排便：便秘是肥胖的一個非常重要的原因，在紅豆當中含有比較豐富的纖維素，其能夠將身體當中的水分和其他廢物一起來排出到身體之外，還能夠幫助分解和抑制脂肪堆積的效果，所以能夠達到不錯的減肥和防便秘效果。
如果你希望減肥的話，那么，赤小豆就是一個非常不錯的選擇，你可以用赤小豆來熬湯，也可以用其來熬粥，不過，在熬湯的時候希望大家一定要注意，少放一些糖在里面，不然則不能夠幫助你達到減肥效果。
野生的赤小豆也經常被大家稱為是紅豆，紅豆在日常生活中是很常見的一種東西，不過野生的紅豆并不常見，很多人平時喜歡用紅豆來煲湯或者是煮粥喝，在搭配其他的食材，影響價值是很高的，用來祛濕效果是非常不錯的，紅豆雖然常見，但是大多數人并不是特別的了解，那野生赤小豆的功效與作用有哪些呢?
野生赤小豆的功效與作用有哪些呢?
1.利水消腫
赤小豆當中含有的皂角甙具有很強的利尿作用，因而對于腎炎或是腎病的人群出現的水腫等癥狀有一定的改善作用，同時小便不利的人群也適宜食用。
2.美顏瘦身
赤小豆還是愛美女性的適宜食物，其中含有的膳食纖維可以幫助腸道蠕動，起到潤腸通便作用，加上赤小豆消腫的功效，因而常吃可以起到瘦身的效果。
3.催乳作用
赤小豆生活中還是產婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他的食物一起煲湯，其中含有的葉酸既可以補充營養(yǎng)，還可以起到催乳作用。
赤小豆的注意事項
1.赤小豆是一種利尿作用較強的食物，加上有一定的促進腸道蠕動作用，所以，日常生活中對于一些腸胃功能不是很好的人群，應該注意少吃為妙。
2.赤小豆有祛濕健脾的作用，長期吃會對于人體的津液有一定的損傷，因而對于沒有濕氣的人群來說，不宜長期連續(xù)吃，否則容易導致人出現黑瘦枯燥的情況。
3.由于赤小豆跟廣東相思子均有紅豆的別名，所以購買的時候一定要注意辨別，廣東相思子果面以一半黑一半紅為主要特點，而赤小豆則以中間有白色肉瓣為主要特征。
赤小豆不能和什么同吃?
赤小豆和牛肚相克：
牛肚即牛胃，含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃的功效，但卻不宜與赤小豆同食，影響二者營養(yǎng)元素的吸收，無益于身體健康。
赤小豆和羊肉相克：
羊肉，性溫，既可抵御風寒，又可滋補身體，但是羊肉和赤小豆不宜同時食用，二者的營養(yǎng)元素結合會生成有毒物質，影響身體健康。
赤小豆和鯉魚相克：
鯉魚有消水腫通乳汁、明目等功效，與赤小豆不宜放在一起食用，利尿功效加強，會給身體帶來負擔。
薏米以及赤小豆都是日常生活中很多見的食物，也是人們餐桌上非常喜歡吃的食物?？梢杂棉裁着c赤小豆熬湯喝，對人體健康非常有益。特別適合女性喝，因為薏米赤小豆湯能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，還可以幫助人們降低血脂與血壓。那么，薏米赤小豆湯具體的做法是什么呢?
薏米
1.薏米含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，薏米赤小豆湯
是病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;
5.?薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料
薏米
赤小豆
詳細步驟
1、薏米，赤小豆。
2、薏米，赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、燜多10分鐘就可以吃。
在煮薏米赤小豆湯的時候，可千萬不能突發(fā)奇想加入一些大米，因為大米本身就帶著濕氣，而且比較粘稠，放大米進去蒸鍋湯都會變稠，這樣喝起來味道非常差。而且不但口味變了，大米還會影響到薏米以及赤小豆的營養(yǎng)，讓其功效全部消失。
清明節(jié)前后，我們迎來了最潮濕的梅雨天氣。我們應該在此期間做好防潮工作的同時，保護自己的身體是非常重要的，可以說濕無處不在，梅雨期間一定要做好祛濕工作。此時，赤小豆薏米粥可以很好的幫助我們祛濕。這個粥能量不是很高，對于一些怕肥胖的喝這個粥是非常的合適的。
我們知道薏米在日常隨處可見，薏米常常被人們用來作為膳食和藥膳兼?zhèn)涞氖澄?。它主要有利于腸胃的消化和保養(yǎng)，和赤小豆一起熬粥可以達到減肥的效果。讓我們一起通過本篇文章了解一下赤小豆薏米。
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
赤小豆，是紅色的，紅色入心，因此它還能補心養(yǎng)血，古籍里記載它“久服令人瘦”，就是說經常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效?，F代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時不給脾胃造成多大負擔。夏天正好是暑氣連天的時候，內濕外也濕，用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。
有的人體質偏寒，里面可以加一點溫補的食物，像桂圓、大棗都可以;有的人失眠，體內也有明顯濕膩的感覺，那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經，可以把薏米去掉，熬點赤小豆湯，再加上一些姜片、大棗、紅糖，喝下去暖暖小腹，也可以緩解疼痛。關節(jié)疼痛的，加一些生白芍、生甘草，酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
腎虛的人，可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品。
現在人們常說的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米赤小豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米赤小豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳。
通過本篇文章對赤小豆薏米的相關介紹，我們可以了解到關于赤小豆和薏米結合的好處，對于祛濕減肥具有很大的幫助。對于脾寒腎虛的人們也可以飲用，還能達到健脾暖胃的效果。在膳食的過程中還能做好保健工作，一舉兩得。
生活中常見的食物種類比較多，在對食物選擇上，都是不能隨意的進行，很多人在對食物選擇的時候，不知道該如何進行，想要能夠很好的選擇適合自己吃的食物，就需要對食物進行很好的了解，尤其是對患有高血壓、糖尿病的人群，飲食更是要進行注意，那赤小豆粳米如何吃呢?
很多人對赤小豆粳米在制作上并不是很了解，這類食物在制作上也是有著獨特的方式，而且制作這樣食物，在流程上，也是需要進行很好的認識，使得制作能夠輕松進行。
赤小豆粳米做法：
1. 將赤小豆、粳米淘洗干凈;
2. 赤小豆、粳米放入鋁鍋內，加水適量;
3. 置灶上，用武火燒開，移文火煎熬成粥時，?；?
4. 在粥內放食鹽、味精即成。
赤小豆粥的做法小貼士
健康提示：
1. 健脾利水;
2. 適用于水腫病、腳氣和肥胖等癥。
食物相克：
粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
以上就是對赤小豆粳米做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，赤小豆粳米對人體各方面都是有著很好的改善，而且長期選擇這樣的食物，對增強人體體質，也是有著很好的幫助作用。
赤小豆薏米湯有比較不錯的保健作用，是很好的一種養(yǎng)生湯，最主要的功效就是去濕，能夠去除身體的濕氣，非常適合在夏天天氣比較熱的時候食用，是比較不錯的健脾潤腸養(yǎng)胃的食物，下面我們就來了解一下赤小豆薏米湯的功效有哪些？
赤小豆和薏米在排毒功效方面都非常的好，具有幫助腸胃消化的作用，能夠清除血液和腸胃里面的一些有毒的物質，有很好的排膿、清熱去濕等效果，另外還有一定的利水利尿的作用。
赤小豆薏米湯有很好的消腫的作用，這里面說的腫并不是水腫，而是身體發(fā)福，現代社會人們營養(yǎng)往往過于豐富，所以身體發(fā)福、大肚便便不在少數，平時適當的吃一些赤小豆薏米湯，有很好的減肥瘦身的作用。
在治療濕邪方面赤小豆薏米湯的功效非常的好，另外還有增強腎臟功能的作用，對于預防因腎病導致的浮腫有很好的功效，薏米面富含硒元素，具有清除身體自由基的效果，在預防胃癌、婦科腫瘤方面也有很好的效果。
赤小豆薏米湯在預防脫發(fā)、促進白發(fā)變黑發(fā)方面也有很好的作用，另外適當的吃一些能夠使皮膚更加的光滑，能夠減少皺紋的產生，在消除色斑和暗沉方面的作用也比較明顯，對于預防粉刺和皮膚粗糙也有一定的療效。
以上簡單的了解了赤小豆薏米湯的功效，平時適當的吃一些赤小豆薏米湯，有很好的調理和保健的作用，在排毒養(yǎng)顏、消腫利尿方面的作用都比較小，還有一定的美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的效果。
在我們的日常生活中存在很多比較有營養(yǎng)的食物，只是我們沒有去用心的觀察和發(fā)現，以至于我們無法充分利用它們的營養(yǎng)價值，這樣是不好的，赤小豆很多人都不是很熟悉，而且赤小豆的食用方法是怎樣的幾乎沒有人知道，但是也沒有關系，接下來讓我們一起來了解一下。
赤小豆的功效與作用及食用方法:
除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
紅小豆的作用：
赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子。又稱紅小豆、米赤豆。分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區(qū)等地。赤豆又稱紅豆、紅飯豆、朱赤豆。我國各地廣泛栽培。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。
性能：味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。
營養(yǎng)：含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。
用途：用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。
赤小豆的功效與作用及食用方法:
1.赤豆可整粒食用，一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯或冰棍、雪糕之類。用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。由于赤豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
2.現代研究認為，紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外，因此被視為具有解毒的效果。
赤豆還可用于治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用于瘡毒之癥，都有一定效果。赤豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。赤豆煮湯飲服，可用于治療腎臟、心臟、肝臟、營養(yǎng)不良、炎癥等多種原因引起的水腫。
1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
赤小豆的食用方法還是比較簡單的，因此沒有食用過這種食物的人可以嘗試著吃一下，如果覺得好吃，那么下次還可以繼續(xù)吃，如果覺得不好吃，那么就去發(fā)現其他比較有營養(yǎng)的食物來食用，這樣都是可以的，而且也能讓我們增長見識開闊眼界。
濕氣重是很多人都遇到過的問題，赤小豆的祛濕效果明顯，針對這類問題，可以選擇赤小豆薏仁茶緩解。薏米仁和赤小豆一樣，具有消腫祛濕的作用，而赤小豆薏仁茶的做法也比較簡單。
1.赤小豆薏仁茶祛濕效果很好，從成分上看它的主要成分是赤小豆、薏米仁、淡竹葉、馬齒莧、槐米、芡實、綠茶組合而成，其中赤小豆、薏米仁有祛濕效果，芡實可以健脾，淡竹葉、馬齒莧、槐米可以清熱解毒，這也就說明了為什么赤小豆薏仁茶祛濕效果更好。
2.赤小豆薏仁茶 自古以來，赤小豆、薏仁就是去濕氣的良方，自然效果也是極好的，不過赤小豆和薏仁都是比較硬的食物，自己煮很費時間，而用赤小豆、薏仁、芡實、馬齒莧、槐米、淡竹葉、綠茶等材料一起制成的赤小豆薏仁茶包，加入了芡實，不僅容易沖泡，在祛濕的同時，還能健脾，男女都很適合喝。
3.赤小豆：性偏寒，主要是治療濕熱的，像熱毒啊，膿瘡啊用起來很好。薏仁：性涼、味甘淡，利水、健脾、能清熱排膿。除了薏仁、赤小豆，再加上芡實、馬齒莧、槐米、淡竹葉、綠茶等這些有健脾利濕作用的食材，一起熬煮后去渣取汁代茶飲，對去除濕熱見效很快，而且對舌苔黃膩、濕熱型痘痘（下巴長痘）也很有用。
4.女性出現白帶黃、多的情況時，也可以喝赤小豆薏仁茶，自己沒有時間煮或者覺得煮起來比較麻煩的，選擇分裝成茶包的赤小豆薏仁茶開水沖泡喝也可以，濕熱清除了，體內濁氣少了，細菌病毒生存的環(huán)境改變了，人的身體自然也就好了。
赤小豆雖然營養(yǎng)價值高，但是自己煮過赤小豆的人都知道，赤小豆是非常難煮爛的，想要快速煮爛赤小豆，其實是有方式方法的，赤小豆在煮之前最好是用水提前浸泡，但是千萬不要用熱水泡赤小豆，是很容易導致赤小豆的營養(yǎng)元素流失，用熱水泡的方法是不可取的，最好是用涼水泡，那赤小豆煮多久呢?
赤小豆煮多久?
讓赤小豆更快煮爛的方法
1、提前一個晚上浸泡。
2、煮赤小豆之前先炒一炒，直至赤小豆變色，然后放入大米或者糯米同煮。
3、放在冰箱冷藏室冷凍一晚，使赤小豆結構便疏松，這樣便容易煮爛。需要注意的是，在赤小豆還沒煮爛之前，不要放糖。
赤小豆適合哪些人吃?
腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用。
哪些人不能吃赤小豆?
尿多之人不宜食用赤小豆，主要是由于赤小豆具有利水的功能。
赤小豆+烏龜+鯉魚/黃母雞：消腫效果更好。
赤小豆煮湯/煮粥：產后缺奶和餐后水腫的婦女適宜食用;
赤小豆+茯苓：可用于濕熱蘊結小便不利，尿血，下肢浮腫，或瀉痢;
赤小豆+商陸：逐水除脹，常用于水腫脹滿等癥;
赤小豆+當歸：滲濕清熱，活血行瘀，使熱去濕除則出血自止，可用于濕熱便血，腹痛，尿血;
赤小豆+麻黃：二藥均可利水，但赤小豆清熱利濕而消腫，并能解毒，麻黃宣暢肺氣下達膀胱而利水，相配有宣肺利濕，清熱功效;
赤小豆+連翹：既能解心經之火，又利濕熱而解毒，可用治濕熱內蘊之黃疸，濕熱下注之淋癥，婦科盆腔炎急性發(fā)作和產后高燒;
赤小豆+白茅根：在增強利水消腫的同時，還有一定的涼血通淋之功，可用于水腫，腳氣浮腫，小便不利，淋閉尿血等癥;
赤小豆的功效與作用：
赤小豆就有很好的健脾祛濕、利水消腫功效。因為在赤小豆中含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此能起到良好的利尿作用，可幫助解酒、解毒，對心臟病、腎病、肝病水腫也有一定的輔療作用。
同時，赤小豆適用于水腫脹滿，腳氣肢腫，黃疸尿赤，風濕熱痹，癰腫瘡毒，腸癰腹痛。
赤小豆是豆類中蛋白質以及脂肪含量都較少，但含有碳水化合物特別多的一種，適合老年人食用，針對癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等癥狀，赤小豆都有較好的改善效果。
赤小豆的營養(yǎng)價值：
1、赤小豆中的皂角甙比較多，可以對腸胃起到刺激作用，具有良好的利尿作用。能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米和赤小豆是平時很常見的食物，這兩種東西不僅可以分開食用，還可以加在一起食用，一起食用的效果也是很多的，很多人喜歡將薏仁加赤小豆熬成湯喝，熬成湯對人身體健康的好處是很多的，具有很好的保健功效，還可以治療很多疾病，那薏仁加赤小豆燙的功效是什么?
薏米赤小豆湯的功效
薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，而且因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。兩者一同熬湯喝，對于健康益處多多。
1、薏米赤小豆湯具有清熱利濕，散血消腫的功效，也能減輕藥物對肝臟、機體免疫功能的損害。
2、薏米味甘淡、性微寒，能健脾利濕、消熱;赤小豆味甘酸、性平，有清熱解毒、散血消腫的功效。
3、薏米赤小豆湯具有化濕利尿，減少癌癥的發(fā)生的作用。
4、多吃薏米赤小豆湯還能能使人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
5、現代人精神壓力大，飲食不節(jié)，運動量少，會導致心氣虛，脾虛濕盛。經常喝薏米赤小豆湯能去濕、補心，還要健脾胃。薏米和赤小豆熬成湯喝能使其有效成分充分被人體吸收，同時還不會給脾胃造成負擔。
薏米赤小豆湯的禁忌人群
1、孕婦：孕婦如果沒有感覺濕氣很重的情況下最好不要食用薏米，因為薏米是帶有寒涼性質的，但紅豆是可以吃的，搭配大棗、百合、枸杞等食材代替薏米，煮成粥同樣也可以祛濕甚至還帶有其他功效的呢。
2、消化能力差的人：薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃薏米紅豆粥。
3、高血脂患者：薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米紅豆粥來治療。
4、經期女性：因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質不適宜長期服用，所以正值經期的婦女應該避免食用。另外，汗少且便秘的人群不宜多吃薏米紅豆粥。
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