糙米對(duì)我們的健康將有很大的幫助
對(duì)養(yǎng)生有幫助的運(yùn)動(dòng)。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糙米對(duì)我們的健康將有很大的幫助”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相比之下，現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)學(xué)提倡每天攝取三十種以上的食品。如此的做法，不僅沒有考慮到各食品營(yíng)養(yǎng)與生命的關(guān)連性，同時(shí)也沒有考慮到消化秩序。糙米在經(jīng)過三大消化液(唾液，胃液，胰液)的處理之后，就要進(jìn)入被吸收的階段。話雖如此，健全的人體不可能急速又草草地吸收。因?yàn)樵诩恿松鲜龅娜笙褐螅眉由夏懼?，十二指腸液以及腸液，再進(jìn)行細(xì)密的消化吸收作業(yè)。如此的作業(yè)方式，與糙米的所有成分達(dá)成目的之作業(yè)不約而同。
相比之下，現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)學(xué)提倡每天攝取三十種以上的食品。如此的做法，不僅沒有考慮到各食品營(yíng)養(yǎng)與生命的關(guān)連性，同時(shí)也沒有考慮到消化秩序。
在這種情況下，消化液的種類、濃度、分泌量等，只能夠零亂地去應(yīng)付那些食物，以致在進(jìn)食時(shí)，將使五臟六腑以及神經(jīng)異常疲勞。
對(duì)于現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)所倡導(dǎo)的飲食方法，越是忠實(shí)的遵守，越是會(huì)加重五臟六腑與神經(jīng)的負(fù)擔(dān)。
正因?yàn)槿绱?，有很多遵守這種吃法的人，身體容易感到疲倦，膝蓋，腰部感到沉重，眼睛也會(huì)感到疲勞等。甚至有些人會(huì)并發(fā)肝、腎機(jī)能退化、癌癥化、過敏性體質(zhì)等癥狀。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的飲食法，看起來很豪華豐富，不過當(dāng)那些食物進(jìn)入體內(nèi)后，將轉(zhuǎn)變成無法收拾的垃圾，傷及體內(nèi)的各臟器以及神經(jīng)。
所謂營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)在很難支配人體內(nèi)的自然秩序，不僅是無理，而且是一種反自然的叛逆行為。
最好采取很自然的飲食方式，只要能做到這點(diǎn)，體內(nèi)的各種機(jī)能就會(huì)變成很正常，對(duì)于我們的健康將有很大的幫助。
以上各點(diǎn)，只要吃糙米就可以輕易達(dá)到。
我們就來看看糙米被人體所吸收的例子。保證糙米最外一層皮，有一部分將轉(zhuǎn)變成我們皮膏的構(gòu)成材料。換句話說，糙米的表皮含有很多變成人體皮膏的成分。然而并非只有這樣而已。一部分將與糙米中心部的胚芽結(jié)合，變成紅血球、骨髓，遺傳因子等的表層膜。
就如此這般，糙米的各層不但能夠完成營(yíng)養(yǎng)素彼此間的正逆分化以及轉(zhuǎn)換，同時(shí)也會(huì)使臟器與神經(jīng)的負(fù)擔(dān)降低到最小的限度。
也正因?yàn)槿绱?，只要吃糙米，就能夠在短時(shí)間內(nèi)調(diào)整內(nèi)臟的機(jī)能。所以能夠解除便秘，增進(jìn)我們的健康。效果比起每天吃三十種以上的營(yíng)養(yǎng)食物還好。
糖質(zhì)在消化的過程中，如果因?yàn)闆]有完全燃燒而腐敗的話，將會(huì)變成乳酸。在激烈的勞動(dòng)或者運(yùn)動(dòng)后，肌肉所以會(huì)感覺到疼痛，不外乎不完全燃燒所產(chǎn)生的乳酸(由糖質(zhì)與老廢物所產(chǎn)生)無法被代謝，而滯留于肌肉組織的緣故。
乳酸有時(shí)也會(huì)變成疲勞素。為了不使乳酸變成疲勞素，非得有維他命B1不可。
一百公克的糙米飯里面，就含有零點(diǎn)一六毫克的維他命B1。這些維他命B1的含量就足夠把糙米所含的糖質(zhì)活性化，所以不會(huì)囤積疲勞素。
為了使白米被消化吸收，必需從體內(nèi)或者其他的食品補(bǔ)充維他命與礦物質(zhì)。所以，吃白米很容易囤積疲勞素，食用白米就等于在吃容易腐敗的東西。
糙米與白米雖然同為碳水化合物，但是它們?cè)谌梭w內(nèi)的作用有很大的不同。食用精白米的人易有不健全的狀態(tài)，不健康，以致時(shí)常會(huì)鬧病，而需要醫(yī)療以及藥品大凡能夠滿足我們口腹之欲的食品，很可能在進(jìn)入我們身體后，就會(huì)變成毒素。這一點(diǎn)是必需要理解的。
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1.柿子：遇酸成胃結(jié)石
皮薄色鮮，味道甜美，是孩子非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質(zhì)物。如果孩子肺熱咳嗽，或大便干燥，吃一些柿子則有助于改善癥狀。但是，若是經(jīng)常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，就會(huì)在胃內(nèi)遇酸后形成不能溶解的硬塊兒。硬塊兒小時(shí)可隨大便排出，而較大的硬塊兒就不能排出了，只能停留在胃里形成胃結(jié)石，表現(xiàn)出胃脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果孩子原本有胃炎、胃潰瘍，還有可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險(xiǎn)并發(fā)癥。 因此，孩子不可過量地吃柿子，一次只可吃1~2個(gè)，不要吃皮，避免形成柿石癥。
2.甘蔗：蔗糖易致葡萄球菌繁殖
甘蔗中含有大量的蔗糖，進(jìn)入胃腸道經(jīng)消化酶分解后，可使體內(nèi)的血糖濃度增高，吃得越多就越高。當(dāng)血糖濃度超過正常限度后，常?？纱龠M(jìn)皮膚上的葡萄球菌生長(zhǎng)繁殖，引發(fā)皮膚上起小癤腫或癰腫。如果病菌侵入到皮膚深部，還可能引起菌血癥。同時(shí)過多地?cái)z入糖分可使孩子血液的pH值下降，形成酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)的孩子身體免疫功能下降，容易患感冒和發(fā)生皮膚感染。因此，孩子不可過量吃甘蔗，每天最好不要超過50克。
3.柑橘：易引發(fā)胡蘿卜素血癥
柑橘中含有大量的檸檬酸、蘋果酸，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還可理氣健脾、化痰止咳，有助于治療呼吸道急慢性感染及消化不良?？墒?，父母經(jīng)常會(huì)誤認(rèn)為吃得越多越好，然而柑橘如果吃得過多，就會(huì)使體內(nèi)的胡蘿卜素含量驟增，從而引發(fā)胡蘿卜素血癥。其表現(xiàn)為食欲不振、煩躁不安、睡眠不踏實(shí)，還伴有夜驚、啼哭、說夢(mèng)話等，有時(shí)甚至手掌、足掌的皮膚都發(fā)黃。因此，孩子吃柑橘要有一個(gè)合理的限定，每天至多進(jìn)食2~3個(gè)。
枸杞是我們生活中很常見的一種食物，枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人們常用來泡水喝或者在一些飲食中作為輔料使用。那么枸杞到底有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃枸杞又有哪些好處，還有枸杞對(duì)我們有什么樣的功效和作用呢?下面就一起來了解一下吧。
目錄
1、枸杞的概況介紹 2、枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、枸杞的藥用價(jià)值 4、枸杞的功效與作用
5、男性吃枸杞的好處 6、枸杞的營(yíng)養(yǎng)食譜
7、枸杞的適用人群 8、枸杞的禁忌搭配
一、枸杞的概況介紹
枸杞是很常見的一種食物，我們都知道寧夏的枸杞是非常有名的。
枸杞是人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)枸杞子，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國(guó)西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。
一般人們常吃的枸杞子，大多是寧夏的干燥枸杞。
如果枸杞指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
學(xué)名歷史
枸杞屬(Lycium)來源于希臘語lykion，指的是一種多刺植物，該植物發(fā)現(xiàn)于土耳其西北部的古老城市呂底亞(Lycia)。
寧夏枸杞
(Lycium barbarum L.)的種加詞barbarum在拉丁語里解釋為藥用的。L.為卡爾馮林奈(Carl von Linn)的英文縮寫。
中華枸杞
中華枸杞也是枸杞品種中的一種，在我們中國(guó)的臺(tái)灣是最早發(fā)現(xiàn)的。
名稱來源
枸杞這個(gè)名稱始見于中國(guó)二千多年前的《詩(shī)經(jīng)》。明代的藥物學(xué)家李時(shí)珍云：枸杞，二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之。
道書言：千載枸杞，其形如犬，故得枸名，未審然否?頌曰：仙人杖有三種：一是枸杞;一是菜類，葉似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。
二、枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，為茄科 (Solanaceae)枸杞屬多年生灌木的成熟子實(shí)。枸杞子歷史悠久，藥食同源，是馳名中外的名貴中藥材，早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就被列為上品，稱其為久服輕身不老、耐寒暑.
《本草綱目》中介紹枸杞籽治病強(qiáng)身的方子就達(dá)30多條;枸杞自上而下是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，又名卻老子。
春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健品。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。
現(xiàn)代研究分析表明，枸杞所含營(yíng)養(yǎng)成份非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,類胡蘿卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黃素0.137毫克,抗壞血酸19.8毫克,甜菜堿0.26毫克,還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素,以及22種氨基酸和多種維生素。
枸杞子多糖(LBp)是枸杞中最重要最關(guān)鍵的成分之一，它是一種水溶性多糖。
枸杞多糖能促進(jìn)腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬能力，對(duì)人體具有改善新陳代謝、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、加速肝臟解毒和受損肝細(xì)胞的修復(fù)，抑制膽固醇、血清甘油三脂的功能。
并且對(duì)肝臟因肝脂質(zhì)過氧化損傷有明顯的保護(hù)和修復(fù)作用。
另外枸杞子多糖還能有效減少脂肪褐素的沉積，抑制肝臟過氧化脂質(zhì)和脂肪肝的形成。
枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，是當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)完全的天然原料。
枸杞子中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的養(yǎng)分，有促進(jìn)和調(diào)節(jié)免疫功能，保肝和抗衰老3大藥理作用，具有不可代替的藥用價(jià)值。[美食杰]
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C以及鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，所以俗稱明眼子。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。
民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
枸杞子色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。
主要包括-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質(zhì)。枸杞子色素具有提高人體免疫功能、防止腫瘤形成及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。
枸杞有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精，滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞子的營(yíng)養(yǎng)成分含量
熱量 258 (千卡)、B1硫胺素 0.35、(毫克)、CA鈣 60 (毫克)、蛋白質(zhì) 13.9(毫克)、B2核黃素 0.46 (毫克)、MG鎂 96 (毫克)、脂肪 1.5 (毫克)、B5煙酸 4 (毫克)、FE鐵 5.4 (毫克)、碳水化合物 47.2 (毫克)、VC維生素C 48 (毫克)、MA錳 0.87 (毫克)、膳食纖維 16.9 (毫克)、VE維生素E 1.86 (毫克)、ZN鋅 1.48、(毫克) 維生素A 1625 (微克)、膽固醇 0 (毫克)、CU銅 (毫克)、胡羅卜素 3.8 (微克)、LI鉀 434 (毫克)、p磷 209 (毫克)、視黃醇當(dāng)量 16.7 (微克)、NA鈉 252.1 (毫克)、SE硒 13.25 (微克) 。
枸杞，(枸杞子、紅耳墜)，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)，既可作為堅(jiān)果食用。
又是一味功效卓著的傳統(tǒng)中藥材，自上而下就是滋補(bǔ)養(yǎng)人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名卻老子。
春天枸杞的嫩莖梢及嫩葉稱為枸杞頭，既是一種蔬菜，也是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的保健品。
枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，使枸杞具有不同凡響的保健功效。
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營(yíng)養(yǎng)，故擅長(zhǎng)明目，所以俗稱明眼子。
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子。
著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。
注意事項(xiàng)
枸杞性質(zhì)比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節(jié)制，進(jìn)食過多反而會(huì)令人上火。
許多人有用枸杞泡酒的習(xí)慣，但實(shí)際上枸杞一般不要和過多藥性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，也不宜使用藥酒(如杞圓酒)這一形式。
三、枸杞的藥用價(jià)值
【來 源】：為雙子葉植物藥茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。
【功 效】：補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血安神，生津止渴，潤(rùn)肺止咳。
【主 治】：治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
①陶弘景：補(bǔ)益精氣，強(qiáng)盛陰道。
②《藥性論》： 能補(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。
③《食療本草》：堅(jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益入，去虛勞。
④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引飲，腎病消中。
⑤《綱目》：滋腎，潤(rùn)肺，明目。⑥《本草述》：療肝風(fēng)血虛，眼赤痛癢昏翳。治中風(fēng)眩暈，虛勞，諸見血證，咳嗽血，痿、厥、攣，消瘴，傷燥，遺精，赤白濁，腳氣，鶴膝風(fēng)。
【性味歸經(jīng)】：甘，平。
①《別錄》： 微寒，無毒。
②《藥性論》： 味甘，平。
③《食療本草》： 寒，無毒。入肝、腎經(jīng)。
①《本草匯言》： 入足少陰、足厥陰經(jīng)。
②《本草經(jīng)解》： 入足少陰腎經(jīng)、手少陰心經(jīng)。 ③《要藥分劑》： 入肝、胃二經(jīng)，兼入肺經(jīng)。
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，24錢;熬膏、浸酒或入丸、散。
【用藥忌宜】：外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
①《本草經(jīng)疏》：脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入。
②《本草匯言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。
③《本經(jīng)逢原》：元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。④《本草撮要》：得熟地良。
【藥物配伍】：配菊花，共用于肝腎虛損之目昏瞻視，目生云翳，有明目之功。
配熟地黃
相須為用，共用于肝腎陰虧之腰膝酸軟，月經(jīng)不調(diào)，遺精，早衰之候，亦可用于肝腎精血不足之頭暈，耳鳴，二目昏花等候。
配北沙參
用于肺胃陰傷之咳嗽咽干，陰虛肺癆，消渴癉中，熱病傷陰之候。
配女貞子
用于肝腎精血不足之頭昏目眩，視物不清，目生云翳或暴盲，須發(fā)早白，腰膝酸軟等候，相須為用。
配菟絲子
合用于治腎精不足，肝血虧損之二目昏花，視瞻昏眇，遺精早泄，頭昏耳鳴，腰痛。配何首烏，平補(bǔ)肝腎，益精補(bǔ)血，烏發(fā)強(qiáng)筋。
配麥冬
用于熱病傷陰，陰虛肺燥，消渴癉中之候，有協(xié)調(diào)作用。配黃精，可滋陰補(bǔ)血，枸杞助黃精養(yǎng)陰潤(rùn)肺，黃精助枸杞滋補(bǔ)陰血，相須為用。
枸杞子的傳統(tǒng)藥用價(jià)值
1.枸杞子對(duì)特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用，還有免疫調(diào)節(jié)作用。
2.枸杞子有抗腫瘤作用。
3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5.枸杞子能刺激機(jī)體的生長(zhǎng)，對(duì)某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。
6.枸杞子對(duì)造血功能有促進(jìn)作用。
7.枸杞子能影響下丘-垂體-性腺軸功能，并有較好降血糖作用。
8.枸杞子可增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能，加強(qiáng)離體子宮的收縮頻率、張力及強(qiáng)度。
9.枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強(qiáng)小鼠的耐缺氧能力，延長(zhǎng)其游泳時(shí)間，抗疲勞。
10.枸杞子有一定降壓作用。
枸杞子是一種已經(jīng)走入千家萬戶的保健食品，因?yàn)樗r紅的外衣，近似血色，所以很多人對(duì)它的偏愛遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其他補(bǔ)藥。
《本草綱目》中說枸杞子能夠久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑。
補(bǔ)精氣不足，養(yǎng)顏，肌膚變白，明目安神，令人長(zhǎng)壽。枸杞子一年四季都可以服用。
它在祖國(guó)的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有重要的地位，其藥用價(jià)值備受歷代醫(yī)家的推崇。
它是傳統(tǒng)名貴中藥材和營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。枸杞子能夠有效抑制癌細(xì)胞的生成，可用于癌癥的防治。
糙米其實(shí)也是一種糧食，但是和平常普通的大米還是有區(qū)別的，所以到底糙米要怎么吃，更加的營(yíng)養(yǎng)健康，大家也可以多去掌握，這樣我們就可以更好的享受它帶來的美味，同時(shí)又可以發(fā)揮糙米的功效作用。
其實(shí)糙米可以用來做成糙米茶，方便簡(jiǎn)單，將糙米用小火慢炒炒到黃褐色之后，把炒好的糙米茶城到碗中，將水倒入鍋中燒開放入炒好的糙米茶，關(guān)火之后靜置五分鐘，然后把煮好的糙米茶倒入杯子里面，就可以了，但是要注意放進(jìn)杯子里時(shí)建議用濾網(wǎng)過濾，把殘?jiān)^濾掉，剩下的茶水就可以直接飲用。
或者是可以用糙米來熬粥，荔枝紅棗糙米粥保健價(jià)值比較高，所需的原料就是糙米、荔枝、紅棗，將糙米泡一個(gè)晚上之后加入紅棗，再泡30分鐘，等到紅棗和糙米泡好之后，再剝殼去核，放入荔枝一起煮半個(gè)小時(shí)之后，等到糙米開花就能夠完成。
其實(shí)食用糙米可以很好的幫助我們改善腸胃機(jī)能，凈化血液，而且還可以幫助降低膽固醇，促進(jìn)血液的循環(huán)，對(duì)于減肥的朋友來講也是比較合適的，同時(shí)糙米還能夠有效的治療貧血問題，也適合糖尿病患者食用，有很好的降糖效果。
人們?nèi)粘Ｗ畛３缘闹魇尘褪敲罪埩?米飯就是用人們常說的大米做成的.其實(shí)在人們的生活中,不僅僅只有大米這一種米,除了大米還有黃米.小米糙米等等.糙米是米類的一種,之所以叫糙米.大家應(yīng)該也能猜出來一些.糙米的口感沒有其他米的口感那么細(xì)膩,反而吃起來比較糙,這也就使得很多人不喜歡吃糙米.
其實(shí)別看糙米不怎么好吃,但是糙米可是個(gè)好東西.糙米屬于粗糧中的一種,常吃糙米對(duì)身體是非常好的.而且因?yàn)椴诿鬃陨淼奶攸c(diǎn),多吃也不會(huì)引起發(fā)胖的.那么今天就跟大家介紹一下糙米的作用.
吃糙米對(duì)于糖尿病患者和肥胖者特別有益.因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時(shí),糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對(duì)糖耐量受損的人很有幫助.日本研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥.
糙米的作用
1. 糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝,內(nèi)分泌異常等;
2. 糙米能治療貧血;
3. 糙米能治療便秘,凈化血液,因而有強(qiáng)化體質(zhì)的作用;
4. 胚芽中富含的維生素E能促進(jìn)血液循環(huán),有效維護(hù)全身 機(jī)能;
5. 糙米能使細(xì)胞功能轉(zhuǎn)為正常,保持內(nèi)分泌平衡;
6. 糙米具有連接和分解農(nóng)藥等放射性物質(zhì)的功效,從而有效的防止了體內(nèi)吸收有害物質(zhì),達(dá)到了防癌的作用.
《本草綱目》中認(rèn)為,谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉,對(duì)人體十分有益.
中醫(yī)認(rèn)為糙米味甘、性溫,健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣,調(diào)和五臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、促進(jìn)消化吸收.
以上就是為大家介紹的糙米都有什么作用,通過文章大家可以了解到糙米有這么多對(duì)人體好的作用,所以說大家在平時(shí)可以適量的食用一些糙米都是很好的.
說到糙米，很多年紀(jì)大一點(diǎn)的人那是都有著共同的話題和記憶的，因?yàn)樵谒麄兊挠洃浿惺怯泻荛L(zhǎng)的一段時(shí)間在吃糙米的，而在他們吃糙米的時(shí)候，糙米的吃法一般都是很單一的，要么是糙米粥，要么就是糙米飯。但是不知道大家有沒有察覺到這樣一個(gè)問題，那就是這些老人們的身體素質(zhì)都還是不錯(cuò)的，其實(shí)這和糙米也是有一定的關(guān)系的。
糙米其實(shí)嚴(yán)格來說應(yīng)該是一種粗糧，所以它在養(yǎng)生方面是有一定的功效和作用的，所以現(xiàn)在的很多人在平時(shí)也開始大量地進(jìn)食糙米了，但是對(duì)于那些年輕的孩子來說，基本是不會(huì)來吃糙米的，因?yàn)樗麄円话闶遣粫?huì)喜歡這糙米的口感的。糙米的吃法有很多，下面就來詳細(xì)地介紹一下有關(guān)糙米的吃法。
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g，紅棗20，糙米40，芹菜30，高湯1杯，鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水份備用。
2.紅棗洗凈后，以手捏破;將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時(shí);芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。
3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火再放入少許鹽續(xù)煮約30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續(xù)煮約1分鐘即可。
臘腸糙米飯
材料
糙米50克，大米50克，臘腸2根，雙鮑菇2朵，蝦皮適量，調(diào)料：鹽，油
做法
1、糙米淘凈用水浸泡4小時(shí)后，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鐘
2、臘腸切成片
3、雙鮑菇切小片，蝦皮切碎一些
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調(diào)入少許鹽和油，攪拌均勻
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟后拌勻，撒上蔥花即可
小訣竅
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好
4、蝦皮切碎些，更易吸收
糙米燴飯
材料
糙米飯90公克，紅蘿卜15公克，白花椰菜15公克，綠花椰菜15公克，柳松菇適量，水200cc，玉米粉1小匙，水10cc，鹽1/2小匙，橄欖油1/2小匙，味醂1/4小匙
做法
1.糙米飯盛于碗中后，倒扣于盤上備用。
2. 紅蘿卜、白花椰菜、綠花椰菜洗凈并切小片， 柳松菇洗凈，全部以加鹽的沸水燙熟后澇起瀝干備用。
3. 調(diào)味料A調(diào)制成玉米粉水備用。
4. 取鍋?zhàn)⑷?00cc的水煮開后，放入作法2的材料及調(diào)味料B攪拌均勻，慢慢倒入玉米粉水芶芡后盛起淋在作法1上即可。
上面介紹的紅棗糙米粥、臘腸糙米飯、糙米燴飯，這三種關(guān)于糙米的吃法一般來說對(duì)于現(xiàn)代人而言還是比較常見的，所以大家可以根據(jù)上文介紹的具體做法來選擇適合自己口味的，平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候不妨經(jīng)常做點(diǎn)來吃吃，這對(duì)大家的身體是很有好處的。
對(duì)克服失眠有幫助的食物
1、對(duì)克服失眠有幫助的食物
1.1、牛奶:牛奶是治療失眠的理想食物。牛奶中含有足量的鈣和乳酸,促進(jìn)血液中的鈣質(zhì)流到睡眠中樞。當(dāng)睡眠中樞中儲(chǔ)存了一定量的鈣后,就會(huì)產(chǎn)生困意。另外牛奶中還含有色氨酸,可以使人產(chǎn)生困倦感覺,促進(jìn)睡眠。而且這種催眠作用是逐漸加強(qiáng)的,可以使深睡眠睡得更好。
1.2、桂圓:桂圓是滋補(bǔ)健腦的食品,適用于思慮過度引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、頭暈乏力等人群。
桂圓中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、維生素等物質(zhì),能夠營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織,從而調(diào)整大腦皮質(zhì)功能,改善失眠、健忘癥等。
1.3、豬心:一般來講,動(dòng)物的心臟用來調(diào)理人體的心悸、驚慌、失眠、健忘等癥狀,有良好的效果。其中最常用的是豬心。
豬心的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍,脂肪含量只是豬肉的十分之一。而且豬心還含有較多的鈣、磷、鐵等成分,可以加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng),養(yǎng)心補(bǔ)血,治療驚悸、失眠等癥狀。
2、對(duì)克服失眠有幫助的水果
2.1、葡萄:葡萄中富含能輔佐睡覺的物質(zhì)--褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺排泄的一種物質(zhì),其與睡覺之間有著密切的聯(lián)系。睡前吃葡萄,能夠協(xié)助調(diào)理睡覺周期,使不正常的睡覺狀況得到改進(jìn)。
2.2、龍眼:對(duì)腦細(xì)胞有一定的營(yíng)養(yǎng)作用,能起到鎮(zhèn)靜、安神、養(yǎng)血、抗衰老等功效。龍眼肉15克加糯米100克,煮一碗龍眼肉粥于晨起或睡前空腹食用,既能安神又能補(bǔ)脾。
2.3、獼猴桃:獼猴桃富含豐厚的鈣、鎂及維生素C,有助于神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的組成與傳遞,此外,它還富含其它水果中極為少見的鈣質(zhì),具有穩(wěn)定心情及按捺交感神經(jīng)的效果。有人說,每天多2個(gè)獼猴桃,可以大幅度提高睡眠質(zhì)量。
3、對(duì)克服失眠有幫助的食譜
3.1、三味安眠湯:酸棗仁三錢,麥冬、遠(yuǎn)志各一錢,以水500毫升煎成50毫升,于睡前服用。以上三種藥材均有寧心安神鎮(zhèn)靜的作用,混合有催眠的效果。
3.2、養(yǎng)心粥:取黨參35公克,去子紅棗10枚、麥冬、茯神各10公克,以2000毫升的水煎成500毫升,去渣后,與洗凈的米和水共煮,米熟后加入紅糖服用。
可達(dá)養(yǎng)氣血安神的功效,對(duì)于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多夢(mèng)者有明顯改善作用。
3.3、百合綠豆乳:取百合、綠豆各25公克,冰糖少量,煮熟爛后,服用時(shí)加些牛奶,對(duì)于夏天睡不著的人,有清心除煩鎮(zhèn)靜之效,牛奶含色氨酸能于腦部轉(zhuǎn)成血清素促進(jìn)睡眠。
快速入眠的小竅門
1、睡前兩小時(shí)改以間接照明:只要房間變暗,人體就會(huì)開始分泌能幫助入睡的退黑激素。睡前改以間接照明,讓室內(nèi)變暗,自然就會(huì)產(chǎn)生睡意。
2、晚餐在睡前3小時(shí)結(jié)束:消化器官若在睡眠時(shí)持續(xù)運(yùn)作,會(huì)妨礙人體進(jìn)入深層睡眠,因此晚餐最晚應(yīng)該在睡前3小時(shí)吃完。雖然睡前喝杯酒可以幫助入睡,但其實(shí)會(huì)減少深層睡眠,增加讓人醒來跑廁所的淺層睡眠。而含有咖啡因,會(huì)醒腦的食物,如咖啡和巧克力也要避免在睡前食用。
3、伸展運(yùn)動(dòng):只要躺在床上伸展5分鐘,促進(jìn)血液循環(huán),就能讓身體深部體溫下降,快速入睡。伸展可以達(dá)到輕微發(fā)熱的目的,但要注意的是,激烈運(yùn)動(dòng)反而會(huì)讓體溫升高,不容易入睡,跑步等有氧運(yùn)動(dòng)應(yīng)在黃昏進(jìn)行。
4、電腦和智慧型手機(jī)是睡眠的大敵:一直玩電腦手機(jī)接受資訊,會(huì)使大腦處?kù)杜d奮狀態(tài);此外,明亮的螢?zāi)灰矔?huì)刺激交感神經(jīng),消除睡意。最好睡前兩小時(shí)就切掉電源。下班回家後可改用聽音樂丶讀書的方式讓大腦準(zhǔn)備休息。
引起失眠的原因有哪些
1、生活壓力太大。郁悶日子壓力的增大,如今而很多剛?cè)肼毜哪贻p人不得不愈加賣命,他們由于家庭擔(dān)負(fù)輕、應(yīng)付、娛樂、加班這些無法的表象變成年輕人的家常便飯,也讓睡覺時(shí)刻一減再減,一朝一夕變成失眠一族。
2、透支睡覺。睡覺的時(shí)刻應(yīng)當(dāng)是有規(guī)則可循的,而很多年輕人都是在一夜乃至幾夜通宵后在挑選一個(gè)時(shí)刻長(zhǎng)睡一次。雖然是各種緣由致使的黑夜睡覺無規(guī)則,所以白日張狂睡覺,以補(bǔ)償前幾天睡覺的缺乏。并且,黑夜作業(yè)白日睡覺逐漸成了一種習(xí)尚,這些思維都是失眠的根源地點(diǎn)。
3、心思因素。心思因素致使失眠最常見,很多心思應(yīng)激,如人際關(guān)系抵觸或心思內(nèi)心抵觸;日子中發(fā)生嚴(yán)重改動(dòng)(婚姻、生育);作業(yè)繁重或作業(yè)面對(duì)嚴(yán)重改變;俄然發(fā)生十分絕望和十分懼怕的事件。有種稱“周日失眠”患者,因憂慮第二天需上班作業(yè)壓力大而呈現(xiàn)預(yù)期性焦慮致失眠。有必要批注的是,不管是正面或負(fù)面;有影響或俄然失掉應(yīng)激均會(huì)致使失眠。
據(jù)國(guó)外媒體報(bào)道，對(duì)數(shù)百萬名感覺糙米難以下咽的人來說，最新研究給他們帶來了福音，該研究發(fā)現(xiàn)，健康白米跟糙米一樣對(duì)健康有好處。據(jù)科學(xué)家稱，生產(chǎn)米的磨制過程不僅使這種米像白米一樣美味，而且還使其具備糙米的很多健康益處。另外試驗(yàn)指出，這種米還對(duì)心臟有好處、有助于控制血壓水平、防止動(dòng)脈阻塞。
更令那些感覺糙米很硬、難以咀嚼下咽的人感到高興的是，這種米的味道很難與白米的味道區(qū)分開。糙米和白米都來自同一種植物，但是白米經(jīng)過了更多道加工程序，剝離了更多層。加工最后階段，對(duì)健康有好處的亞糊粉層被研磨掉，此時(shí)米粒發(fā)出光澤。然而經(jīng)過加工的“健康”白米的這一層被完好保留下來，在日本出售時(shí)，這種米的標(biāo)簽上標(biāo)注的名字是“Kinme Mai”。
日本心臟專家江口田中在實(shí)驗(yàn)室里對(duì)這一層進(jìn)行試驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)它對(duì)心臟有好處。他的研究主要著眼于激素血管緊張素Ⅱ，該物質(zhì)可促使動(dòng)脈收縮，導(dǎo)致血壓上升。它還在動(dòng)脈硬化過程中起著重要作用。江口田中在美國(guó)費(fèi)城天普大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究顯示，試驗(yàn)器皿里的亞糊粉層可防止血管緊張素Ⅱ?qū)ρ茉斐晌：Α４_定亞糊粉層是如何產(chǎn)生這一作用的，有助于科學(xué)家研制新藥物，有效對(duì)抗高血壓和心臟病。該研究成果發(fā)表在《美國(guó)高血壓》雜志上。
江口田中博士說：“我們的研究顯示，米里的一種物質(zhì)可能對(duì)心血管病預(yù)防醫(yī)學(xué)有好處。”現(xiàn)在他打算在動(dòng)物和人身上做實(shí)驗(yàn)，查看米（或者包含這種關(guān)鍵成分的藥物）最終是否能改善心臟健康。與此同時(shí)，他建議那些感覺糙米很難咀嚼的人不妨試試這種更健康的米。他說：“Kinme Mai米吃起來跟白米的味道一樣。該公司表示，它聞起來和吃起來更好，但是我很難把它同白米區(qū)分開。它的價(jià)格稍微更貴一些，不過它吃起來比糙米更好?！?/p>
Kinme Mai米呈金色，只能在日本買到。但是類似產(chǎn)品Haiga Mai米可在網(wǎng)上購(gòu)買。糙米只有堅(jiān)硬的外層被剝掉了，它看起來似乎是更注重健康的人的不二選擇，因?yàn)榧庸すば蛏?，它富含纖維、維生素和礦物。不過糙米粉絲不要太得意，因?yàn)橐恍＜椰F(xiàn)在認(rèn)為糙米太硬，不容易消化，很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都被白白排出體外，無法有效吸收。
糙米是日常生活中比較常見的粗糧，不但富含大量的米精蛋白而且還富含大量的膳食纖維，對(duì)人體具有提高免疫力的功效，因此很多人都特別喜歡食用它。其實(shí)糙米偶爾吃是對(duì)人體有好處的，但是要是一日三餐都吃，則會(huì)給身體帶來很嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，這主要是它含有大量無機(jī)砷和植酸導(dǎo)致的。
1、米糠成分中含有無機(jī)砷
砷在自然界是普遍存在的，土壤及水中都含有砷，只是不同的水質(zhì)和土壤中砷的含量有高有低而已。而水稻是一種容易富集砷的農(nóng)作物，所以以大米為主糧的人們比吃面食的人們，其體內(nèi)含有更多的砷。經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，水稻中的砷主要存在于表面的米糠里，不同產(chǎn)地的糙米中含砷量稍有不同，一般比精米高出數(shù)十倍，甚至數(shù)百倍，所以常吃糙米，會(huì)攝入較多的砷，因此食用太多的糙米食品對(duì)人類健康就存在潛在的不利因素。
現(xiàn)在已有足夠的流行病學(xué)調(diào)查資料表明，砷對(duì)人體有致癌性，可以引起皮膚癌、直腸癌、肺癌、膀胱癌、肝癌、腎癌等。因此，砷被國(guó)際癌癥協(xié)會(huì)確認(rèn)為人類的致癌物。作為一種確定的致癌物，對(duì)于人體而言，它沒有安全上限，只是越低越好，需要強(qiáng)調(diào)的是，這并不意味著，體內(nèi)存在砷就一定會(huì)得癌。雖然糙米中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等對(duì)于健康有積極作用，尤其是對(duì)高血脂、肥胖等營(yíng)養(yǎng)過剩者的確有好處，但米糠本身含有的砷的風(fēng)險(xiǎn)也是不能忽視的。
2、米糠中含有植酸
植酸能與許多礦物質(zhì)結(jié)合成為植酸鹽，因此會(huì)阻礙人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，吃太多糙米會(huì)造成人體多種礦物質(zhì)和微量元素缺乏。
另外，米糠中含有很高的粗纖維，所以口感較差，提倡吃純糙米飯也不能為大多數(shù)生活改善后的人們接受。綜上所述，筆者建議營(yíng)養(yǎng)過剩者每天可以吃一些糙米，但是不要超過精米量的10%。
糙米在我們的日常飲食里面是一種比較常見的谷類食品了，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，而且含有的膳食纖維特別豐富，因此常食用可達(dá)到減肥的功效。那么糙米減肥到底是為什么呢？今天小編就來告訴你糙米減肥的3大功效，一起來看看吧。
1.GI值較白米低
GI值代表血糖上升的速度，GI值越高則血糖上升越快。人體在進(jìn)食后血糖值會(huì)上升，約三十到六十分鐘后達(dá)到飽和，這時(shí)人體會(huì)分泌胰島素讓細(xì)胞吸收糖分，于是血糖值便會(huì)下降。
如果我們吸收的糖分沒有消耗盡，就會(huì)累積成脂肪，肥胖因此而來。一般我們吃的白米GI值是81，若改吃糙米(GI 值63)，則血糖不易升高而細(xì)胞吸收量降低，自然可以達(dá)到減肥的效果。
2.含有大量食物纖維
糙米是沒有被精致過的米，因此它保有白米所沒有的米糠層和胚芽層，而這部分卻含有大量幫助減肥的食物纖維。
此食物纖維是屬于非水溶性的，在腸內(nèi)會(huì)吸收水分膨脹，進(jìn)而刺激腸胃的蠕動(dòng)，改善便秘且促進(jìn)新陳代謝。
同時(shí)在進(jìn)餐時(shí)，因?yàn)槭澄锢w維較硬，需要多咀嚼才好吞食，而咀嚼次數(shù)的增加則容易滿足飽腹感，如此也就不會(huì)想再多吃了。
3.富有維他命與礦物質(zhì)
糙米主要含有維他命B群與C;B1、B2、B6、B12等維他命B群可提升能量代謝，有效消耗糖分與脂肪;維他命C可防止組成細(xì)胞的脂質(zhì)酸化，具有抗老化作用。
對(duì)于減肥中忌口、沒有獲取均衡養(yǎng)分而鬧飢荒的你，是不可欠缺的養(yǎng)分。而比起白米，糙米有兩倍的礦物質(zhì)含量，如強(qiáng)化骨骼的鈣、提升糖分代謝速度的鎂、改善身體機(jī)能的鉀等，每個(gè)都是提高瘦身的元素。
雖然糙米瘦身的方法很簡(jiǎn)單，但是必須長(zhǎng)期抗戰(zhàn)，有毅力的執(zhí)行它。將三餐的主食都替換成糙米，其余的飲食則比照一般正常量就能有效果，最重要的是必須吃一個(gè)月以上。
糙米雖然不比市面上許多減肥產(chǎn)品來得快速，卻是以改善體質(zhì)、提高新陳代謝為前提的健康瘦身方法，并且不容易復(fù)胖。
推薦糙米減肥食譜
1、糙米排骨湯
材料：糙米100克，排骨500克，紅棗8粒，姜2片，水8碗，鹽適量。
做法
①糙米淘凈，泡兩至三小時(shí)。
②排骨洗凈斬件，汆水后撈起沖凈。
③紅棗洗凈，拍扁去核。
④煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，即可下鹽調(diào)味食用。
2、櫻花蝦糙米粥
材料：糙米180克、櫻花蝦100克。芹菜60克、鹽1小匙、醬油1小匙。
做法
①糙米、櫻花蝦洗凈、芹菜洗凈、切末。
②鍋中倒入3杯水煮開，加入糙米及櫻花蝦用小火煮至軟爛，再加入鹽煮勻，撒芹菜、淋香油即可。
tips：如要達(dá)到瘦身的效果，可不加香油、并把櫻花蝦與芹菜的分量互換。
3、黑芝麻糙米粥
材料：糙米1杯，黑芝麻2大匙，水14杯，白砂糖適量。
做法
①糙米洗凈瀝干。
②鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
4、地瓜糙米粥
材料：地瓜60克，糙米2杯，水適量。
做法
①將地瓜切細(xì)絲，備用。
②糙米與好水裝于鍋中，以小火燉煮30分鐘，再加入地瓜續(xù)煮20分鐘即可。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道糙米為什么能減肥了嗎？你知道糙米減肥的的三大功效是什么了嗎？小編推薦的糙米減肥食譜你都學(xué)會(huì)怎么做了嗎？大家不妨試試這些做法，不僅健康營(yíng)養(yǎng)，而且還具有減肥的功效呢。
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健康減肥食譜 三款糙米食譜讓你輕松享瘦糙米茶的功效 糙米茶的3大功效糙米薏仁湯 糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些糙米的功效與作用 糙米的6大神奇功效快速減肥食譜 4種糙米食譜教你快速減肥糙米芹菜肉末粥 營(yíng)養(yǎng)豐富又美味在中國(guó)，大街小巷買早餐的地方大概都會(huì)有一種雞蛋的存在，那就是茶葉蛋。茶葉蛋在我國(guó)可謂是歷史悠久，幾乎沒有人不愛吃茶葉蛋這種美味的食物。但是實(shí)際上，茶葉蛋對(duì)我們身體有好處嗎？或者有什么害處？下面小編就來給大家講講茶葉蛋。
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等，是一種擁有悠久傳統(tǒng)的，是一種在中國(guó)常見的小吃。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調(diào)料的鹵水中煮，使雞蛋帶有調(diào)料的味道，并且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對(duì)應(yīng)的棕色花紋。但有專家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。
原料營(yíng)養(yǎng)分析：
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預(yù)防中風(fēng)；所含氟化物，能夠預(yù)防牙齒疾?。患t茶能有效防治皮膚癌，是美容養(yǎng)顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是人們所熟悉的優(yōu)秀抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。適度飲茶有益身心。
雞蛋：雞蛋的好處無須多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多樣，其中含豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)和微量元素等，每天1～2個(gè)，人體可以充分吸收它的營(yíng)養(yǎng)。
營(yíng)養(yǎng)分析：茶葉煮雞蛋會(huì)影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸堿成分，在燒煮時(shí)會(huì)滲透到雞蛋里，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合；這種結(jié)合體，對(duì)胃有很強(qiáng)的刺激性，久而久之，會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，不利于人體健康。 因此茶葉蛋不宜多吃，否則會(huì)影響人的健康。
正確搭配：茶葉做飯則是不錯(cuò)的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡(jiǎn)單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡(jiǎn)單而可口。
小貼士 ：
以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢(mèng)者、感冒發(fā)熱病人等。
打雞蛋時(shí)，可以在蛋液中摻水和少量淀粉攪拌，炒雞蛋時(shí)可讓雞蛋松軟嫩黃，美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時(shí)，不妨試試壯醫(yī)療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒(或三花酒)充分混合攪勻，密閉儲(chǔ)藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天為有一個(gè)療程；早餐后，就寢前服用。但高血壓、結(jié)核病、肝腎病患者不可服用。
雖說茶葉蛋不宜常吃，但是我們偶爾吃一次茶葉蛋解解饞也是好的，下面小編給大家附上了幾種茶葉蛋的做法。
做法一
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來做，不用看火，也不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開后接著煮5分鐘。
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
（提示：一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過4個(gè)哦，否則膽固醇太高。）
做法二
【材料】
菜品口味：咸鮮
主要工藝：煮 主要食材：
所需時(shí)間：數(shù)小時(shí)
制作難度：普通
所用廚具：煮鍋
食材明細(xì)
雞蛋 6個(gè)(可根據(jù)自己的需求，僅供參考)
冰糖 15克 (根據(jù)雞蛋的數(shù)量分配，多的加點(diǎn))
鹵蛋料 一包 (也可以自己做，平常家里的調(diào)味料就可以)
老抽 20克
料酒 10克
魚露 10克
甘草 3克
茶葉 5克
鹽 適量
雞精 少許
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁變涼后再撈出。
做法三
1、準(zhǔn)備好雞蛋幾只。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關(guān)火約3—5分鐘，然后再開火燒，這時(shí)將水燒開后繼續(xù)燒2—3分鐘，再關(guān)火。
3.將雞蛋拿出，此時(shí)的雞蛋是蛋白已經(jīng)凝結(jié)，蛋黃仍是流質(zhì)，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。（注意：蛋殼不用脫離雞蛋！?。?/p>
4.再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開后繼續(xù)燒1—2分鐘。燒好的茶葉蛋可以泡在汁里，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。
做法四
八角、小茴香、咸鹽、醬油 ，不需要放茶葉，因?yàn)榈昂筒枞~在一起煮之后會(huì)使蛋中的營(yíng)養(yǎng)缺失掉。
1.蛋第一次煮時(shí)，不要煮太熟，因?yàn)榧尤氩枞~及調(diào)味料后，還要再煮一段時(shí)間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2.茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會(huì)釋出，使口感變澀。
3.煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。
4.煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個(gè)蛋都有裂縫時(shí)，這樣烹煮時(shí)容易入味，熬煮時(shí)間也不用太久。
5.煮雞蛋時(shí)加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會(huì)溢出，這樣茶葉蛋會(huì)煮得十分完整。
6.煮茶葉蛋時(shí)加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
做法五
原料：雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克
制作方法：
（1）煮蛋將雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。然后，把開水倒掉，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫。
（2）茶制鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開后改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片、把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時(shí)，起鍋離火，自然晾涼。
（3）存放待涼后，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，將雞蛋連同湯汁一起放入一只干凈的大瓶中，隨吃隨取。
特點(diǎn)：鮮香可口，方便攜帶，香味濃厚
特別提醒：如果不用水，用自家鹵牛肉后剩下的汁來做，則味更美，更醇。
做法六
主料：雞蛋
輔料：八角、桂皮、花椒、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽、糖、雞精
1. 雞蛋洗凈、放入鍋中，水一定要沒過雞蛋，中火煮雞蛋（因?yàn)榇蠡鹑菀鬃岆u蛋裂開）。
2. 雞蛋煮開后，立刻調(diào)成小火繼續(xù)煮2分鐘，然后關(guān)火燜2-3分鐘。（不能煮太久，否則雞蛋就老了）
3. 燜好后把熱水倒掉，蛋倒出來，用冷水沖雞蛋。
4. 沖至手能忍受雞蛋溫度了立刻開始敲雞蛋，一定要趁熱敲碎。
5. 重新加水后，加入調(diào)料：八角、桂皮、花椒、香葉
6. 加半碗老抽、半碗白糖，
7. 加五勺鹽、加五香粉
8. 大火煮開后調(diào)成中火，翻動(dòng)下雞蛋，加入雞精，然后小火煮15分鐘。（因?yàn)檫@次雞蛋多，湯容易溢出，所以小火煮的時(shí)候鍋蓋是輕微打開的）
9. 不需要關(guān)火，翻動(dòng)雞蛋，把下面的雞蛋夾到上面，這樣上下均勻更加入味，翻好以后繼續(xù)小火煮15分鐘。
10. 關(guān)火后至少浸一小時(shí)再吃，后面的雞蛋就是越久越好吃了，因?yàn)榕菰跍锏臅r(shí)間越來越久了嘛。吃之前最好再煮一下，煮開就行。
做法七
將配料加水1斤煮開，待用；用清水煮雞蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘），撈出后用冷水 浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連，然后放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。
茶葉蛋雖好吃，但不能多吃哦！偶爾吃幾個(gè)還是可以的，畢竟吃貨是無法擋住茶葉蛋的誘惑的！
杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，因?yàn)樵谛尤暑惡写罅康狞S酮類和多酚類成分，黃酮類的化學(xué)物能夠很好地維持人體內(nèi)血管正常滲透壓，還能夠有效的阻止膽固醇出現(xiàn)累積，經(jīng)常吃一些杏仁對(duì)人體的健康有著非常重要的作用，針對(duì)這一問題，小編為大家詳細(xì)的講解一下關(guān)于人們經(jīng)常吃杏仁對(duì)人體的好處，一起來看一看吧！
因?yàn)樾尤蕛?nèi)含有大量的的黃酮類和多酚類成分，黃酮類的化合物能夠很好的維持人體內(nèi)血管的正常滲透壓，這對(duì)于俄降低人體內(nèi)的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生很有好處，所以平時(shí)不妨多吃些杏仁，尤其是膽固醇含量高的人。
杏仁的性質(zhì)偏苦，一定程度上能夠幫助人體開胃，對(duì)于食欲不振有很好的治療效果，杏仁，山楂和白糖進(jìn)行調(diào)理，會(huì)使人的胃口大開，勾起食欲，這點(diǎn)希望大家關(guān)注。
杏仁的保健作用在降低動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生的同時(shí)，還能顯著降低心臟病的發(fā)生和降低很多慢性疾病的發(fā)病危險(xiǎn)。
杏仁的味道比較好，吃過后樂意進(jìn)入我們的肺部和大腸，有止咳平喘，清腸通便的功效，同時(shí)還有助于我們的消化，對(duì)便秘也是非常有效的。
吃杏仁還有預(yù)防支氣管炎，對(duì)皮膚瘙癢也是非常有止癢作用的，如果是體弱或者是身體比較虛弱的人可以多吃，有強(qiáng)健身體的作用。
吃杏仁可以補(bǔ)充我們身體需要的蛋白質(zhì)，因?yàn)樾尤手泻蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，所以吃素的人可以吃杏仁，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。
經(jīng)常吃一些杏仁對(duì)我們身體是非常有好處的，但是小編提醒您在平時(shí)的時(shí)候，吃特別多反而會(huì)起到一些不良的后果。上面文章是小編為大家整理了一些關(guān)于人們經(jīng)常吃杏仁的好處，希望通過小編的上文介紹之后能夠?qū)δ阌兴鶐椭瑢?duì)于老年人來說，吃杏仁還能夠降低很多慢性疾病的發(fā)生。
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? ?隨著我們生活水平的不斷提高，我們?cè)陲嬍成系目蛇x擇性也變得越來越多，每天都有很多的蔬菜和水果供我們選擇，也就是這樣人們現(xiàn)在對(duì)飲食的要求也變得越來高，希望自己可以吃的更加美味，同時(shí)也必須更加的健康，但是現(xiàn)在很多在在飲食搭配這個(gè)問題并不是特別的在意，不合理的搭配很容易導(dǎo)致疾病的產(chǎn)生，所以我們就來說說一下，怎樣搭配飲食對(duì)我們的身體最好？
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? ?菠菜能促進(jìn)性功能，幫助肌肉成長(zhǎng)，強(qiáng)化心臟健康與骨頭生長(zhǎng)，同時(shí)還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟病、中風(fēng)的發(fā)病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對(duì)抗因年齡造成的人體退化。
? ?營(yíng)養(yǎng)師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可以與雞蛋同炒食用。
? ?營(yíng)養(yǎng)食物搭配——芝麻拌菠菜：將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘，控干水分后，拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精，即可食用。
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? ?酸奶是對(duì)抗癌癥的最佳食物，它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。
? ?營(yíng)養(yǎng)師建議：酸奶加上藍(lán)莓、核桃與蜂蜜，是最佳的早餐或點(diǎn)心。
? ?營(yíng)養(yǎng)食物搭配——酸奶飲品：將草莓（其他水果也可）放入果汁機(jī)中打成汁，再與酸奶混合均勻飲用即可。
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? ?胡蘿卜具有對(duì)抗癌癥的功能，還能增強(qiáng)免疫力，提高眼睛視力。多數(shù)紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，并且可降低哮喘、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。
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? ?以上給大家介紹的這幾種食物，我們?cè)谏钪薪?jīng)常都可以看到，但是卻沒有多少朋友能夠真正了解到他會(huì)有這么多的價(jià)值，所以我們?cè)谏钪芯蛻?yīng)該多去學(xué)習(xí)一些關(guān)于飲食方面知識(shí)，這樣我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中才能更加的健康，還有就是生活中很多食物是不能一起搭配食用的，我們不能去因?yàn)閲L試而去冒險(xiǎn)。
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感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糙米對(duì)我們的健康將有很大的幫助》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“對(duì)養(yǎng)生有幫助的運(yùn)動(dòng)”專題。
