糙米是一種藥食兼用的神奇稻谷
體育運(yùn)動作為一種健康養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“糙米是一種藥食兼用的神奇稻谷”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱糙米具有“和五臟、好顏色”的妙用;梁代陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱糙米能“益氣止渴止泄”。唐代著名中藥學(xué)家孟詵在《食療本草》中說，糙米有“止痢、補(bǔ)中益氣、堅(jiān)筋骨、和血脈之功。 ”可以說，糙米是一種藥食兼用的神奇稻谷。
【營養(yǎng)分析】營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝精致白米
稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指只脫去谷殼，保留其他各部分的制品，口感較粗糙;而精制大米(即現(xiàn)在普遍食用的大米)是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品，口感較細(xì)軟。但由于稻谷中除碳水化合物以外的營養(yǎng)成分(如纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素)大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚(即通常所說的糠層)中，因此糙米的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)勝于精致白米。下面我們就看看糙米中的有哪些營養(yǎng)物質(zhì)。
蛋白質(zhì)：短時(shí)間提供大量熱量
與全麥相比，糙米的蛋白質(zhì)含量雖然不多，但是蛋白質(zhì)質(zhì)量較好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體也容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時(shí)間內(nèi)可以為人體提供大量的熱量。
膳食纖維：可有效控制血糖
糙米含的膳食纖維比白米高達(dá)14倍，所以吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖。
維生素：抗衰老，消除煩躁
糙米中的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，均比白米高達(dá)10倍之多，它們能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，抗衰老，還有消除沮喪煩躁的不良情緒等作用。
礦物質(zhì)：含鐵量是白米的2.8倍
糙米中的礦物質(zhì)相對豐富，比如鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。比如，糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是白米的2.8倍。
【健康提示】浸泡前后加水的比例有差別
糙米可以如同大米一樣煮粥，燜飯，但需要提前浸泡一夜，這樣更容易熟，口感也更好。如果沒有時(shí)間浸泡的話，煮飯時(shí)就要多放水，因?yàn)椴诿椎目穼幽芪?。所以沒泡過的糙米和水的比例是1：3，泡過的糙米與水的比例為1：2。另外，用電壓力鍋煮成的糙米飯口感更好。
【營養(yǎng)食搭】
糙米+地瓜材料：糙米、地瓜、水適量。
做法：1.將地瓜切細(xì)絲，備用。
2.將水煮開，糙米入鍋，小火煮30分鐘，再加入地瓜續(xù)煮20分鐘即可。
糙米+南瓜黃豆
材料：糙米2杯、南瓜1/2個(gè)(約600克)、黃豆適量、鹽1匙。
做法：1.將糙米和黃豆洗凈，加4杯水浸泡1小時(shí)，連同浸泡的水放入電飯鍋，再加水2杯，煮成糙米黃豆飯。
2.南瓜洗凈切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時(shí)加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。
3.待電飯鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。
Ys630.com相關(guān)知識
有黑點(diǎn)的香蕉分2種
一種是病菌感染，一種是“極品”好香蕉
香蕉上的黑點(diǎn)分兩種，第一種黑點(diǎn)可能是病菌感染，如果香蕉患了炭疽病，香蕉的表皮上就會出現(xiàn)黑斑，香蕉感染炭疽病以后，表皮和果柄上就會出現(xiàn)一個(gè)個(gè)的圓形褐色斑點(diǎn)，隨著時(shí)間的推移逐漸形成大塊的斑點(diǎn)，兩三天以后果實(shí)就會變黑甚至腐爛掉。但別害怕，炭疽菌侵害的只是香蕉，對人體不造成影響。
第二種黑點(diǎn)是香蕉成熟后自然變黑。這種香蕉上的黑點(diǎn)是均勻分布的小圓點(diǎn)，說明香蕉已經(jīng)成熟，味道甜，口感糯，是最宜食用的時(shí)候。
很明顯，挑選第二種香蕉食用更好。
有黑點(diǎn)的極品好香蕉，好在哪里？
1、提高免疫力
香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
所以從現(xiàn)在開始要吃熟一點(diǎn)的香蕉!香蕉具有的免疫激活作用比較溫和,在人體狀態(tài)健康時(shí)并不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
在日常生活中，我們不妨每天吃1-2根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預(yù)防感染，特別是預(yù)防感冒和流感等病毒的侵襲。在黃色表皮上出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發(fā)青綠的香蕉強(qiáng)8倍。
2、潤腸通便
我們平常總是說吃香蕉可以治療便秘，實(shí)際上，只有熟透的香蕉才有這個(gè)功效。成熟的香蕉中含有膳食纖維和果糖，膳食纖維不被人體消化吸收，具有軟化大便、促進(jìn)排便的作用；而果糖可以提高腸道的滲透壓，同樣可以使大便稀軟。
但不太熟的硬香蕉由于含有較多的鞣酸，相當(dāng)于灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，而且對于消化道有收斂的作用，它們會抑制胃腸液分泌，抑制胃腸蠕動，如果攝入過多，很容易引起或加重便秘。
結(jié)語：以上可知有黑的的香蕉分2種，一種有害、一種有益。如果剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛，不能再吃了。選香蕉的時(shí)候要注意哦！
一種小菜是防癌養(yǎng)胃的“特效藥”
包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫(yī)認(rèn)為包心菜味甘性平，歸脾胃經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、清熱利水作用。《備急千金方》稱：“久食大益腎、填髓腦、利五臟、調(diào)六腑?！?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測，包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿卜素以及微量元素鉬。包心菜有大量的維生素U樣物質(zhì)，這是其他蔬菜所不能及的，這種物質(zhì)曾被提取做成藥品用于防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。包心菜還含有較多的維生素E，可以增強(qiáng)抗病能力。
此外，從植物學(xué)分類中可以看出，包心菜和它所屬的十字花科植物蘿卜、白菜、菜花等，都含有吲哚類和黃酮類化合物，可分解致癌物多環(huán)芳烴，降低胃癌、大腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。此外，這類蔬菜還含有多種氨基酸及胡蘿卜素，能提高免疫力。
養(yǎng)胃止痛方：用于因脾胃不和、氣血淤滯引起的胃脘疼痛，胃及十二指腸潰瘍。薏米100克涼水泡半日，與陳皮20克共煮粥，待爛熟后加入切絲的包心菜200克，文火再煨10分鐘，放溫后加適量蜂蜜即可。
健胃消食方：用于因脾胃氣虛導(dǎo)致的食欲不振、腹脹打嗝等。牛肚300克洗凈切絲，慢火燉爛，加蘿卜絲100克、包心菜200克調(diào)味即可。
果丹皮很多人喜歡吃，酸甜可口，還能夠幫助我們起到助消化的功效，而且果丹皮的種類各種各樣，可用不同的水果脯制作而成，是非常美味健康的一種零食。
一、果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。而且原料來路廣;制作比較簡便，是一項(xiàng)投資小、利潤大的果品。一種用干、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品。 成分新鮮水果(山楂，杏，桃，李子，漿果，蘋果，梨，葡萄)、水、糖、檸檬汁(如果需要)、香料，如桂皮和肉豆蔻(可選)
二、做法
1.原料選擇:選用含糖量、含酸量和含果膠物質(zhì)較多的水果作原料，如蘋果、桃、杏、山楂等均可，但以新鮮山楂較為理想，一些殘次果及果品加工廠生產(chǎn)罐頭、果脯的下腳料也可利用，但一定要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.原料處理:將山楂果中的雜質(zhì)、病、蟲爛果剔除，沖洗干凈，去核。
3.軟化制漿:將處理好的果實(shí)放在雙層鍋中，加入約為果實(shí)重80%或等量重的水，煮20~30分鐘，待果實(shí)軟化后，取出倒在篩孔徑為0.5~1.0毫米的打漿機(jī)打漿，除去皮渣。如沒有打漿機(jī)，可用木打漿板或木桿將果實(shí)搗爛，倒入細(xì)篩中，除去皮渣，再將果漿倒入雙重鍋中，加入果漿重10~30%的白砂糖及少量檸檬酸(根據(jù)果實(shí)含酸量高低而定，通常為果漿重量的0.3~0.5%，再用文火加熱濃縮，注意攪拌，防止焦糊，濃縮至稠糊狀，可溶性固形物含量達(dá)20%左右時(shí)出鍋。
4.刮片烘干:將濃縮的果漿倒在鋼化玻璃板上，刮成厚0.3~0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均勻以提高產(chǎn)品的質(zhì)量。刮好后將鋼化玻璃送入烘房，溫度60~65℃，注意通風(fēng)排潮，使各處受熱均勻，烘至手觸不粘，具有韌性皮狀時(shí)取出。
5.揭起整理:將烘好的果丹皮趁熱揭起，再放到烤盤上烘干表面水分，用刀切成片卷起，在成品上再撒上一層砂糖。
6.包裝出售:用透明玻璃紙或食品袋包裝。
為了增進(jìn)風(fēng)味，在制作山楂果丹皮時(shí)，可摻入其它果品，如蘋果、棗、柿、桃等。
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? 現(xiàn)在生活的條件好，很多人每天都是大魚大肉的吃，很少吃蔬菜。有的時(shí)候可能連窩瓜和南瓜都不能分得清。其實(shí)人體每天多吃一些蔬菜對于健康來說是非常重要的，如果不能多吃蔬菜的話，那么身體的健康就會出問題，嚴(yán)重的話還能導(dǎo)致更嚴(yán)重的疾病發(fā)生。那么窩瓜是南瓜的一種嗎？下面我們來介紹下。
? ?南瓜和倭瓜實(shí)際上同一物種在不同地域下不同氣候條件下的產(chǎn)物，實(shí)際上是同一種瓜。
? ?南瓜(pumpkin)是一年生蔓性草本植物，葉片具白斑、果柄五棱形，又叫做中國南瓜、番瓜、倭瓜、飯瓜等。南瓜起源于中、南美洲。南瓜在中美洲有很長的栽培歷史，中國600年前開始栽培?，F(xiàn)在世界各地都有栽培，亞洲栽培面積最多，其次為歐洲和南美洲。按果實(shí)形狀分為兩個(gè)變種：圓南瓜和長南瓜。 在“大遼物產(chǎn)論”一文中也談到，大遼國自公元916年建國，有四大農(nóng)耕區(qū)域。其中有兩個(gè)農(nóng)業(yè)區(qū)、兩個(gè)半農(nóng)半牧區(qū)。兩個(gè)農(nóng)業(yè)的區(qū)域：一是屬東京道的遼東北原渤海國的農(nóng)業(yè)區(qū)；一是屬南京道、西京道的長城以南燕、云地區(qū)的農(nóng)業(yè)區(qū)。兩個(gè)半農(nóng)半牧區(qū)域：一是屬上京道、中京道、遼西潢河(今西遼河上游西喇木倫河)、土河(今老哈河)流域的半農(nóng)半牧區(qū)；一是屬東京道和上京道西北部的半農(nóng)半牧區(qū)。而南瓜是當(dāng)時(shí)的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
? ?南瓜被當(dāng)?shù)厝朔Q倭瓜，亦稱番瓜。瓜結(jié)實(shí)，形橫圓豎扁，而色有黃、黑綠。當(dāng)時(shí)人們稱黃色的為南瓜，黑綠色的為番瓜。其實(shí)一圃之中種形相異，農(nóng)家也未強(qiáng)去區(qū)別。但是當(dāng)時(shí)南方人由于其來源于北方，將其稱為北瓜。后來，南瓜在南方各地得到了廣泛種植，并且由于氣候和地質(zhì)的原因，南瓜的味道相對北方而言，獨(dú)有特色，而且相對更易于生長。由此，人們也就將其稱之為南瓜。因此，可以判斷出南瓜和倭瓜實(shí)際上同一物種在不同地域下不同氣候條件下的產(chǎn)物，實(shí)際上是同一種瓜。
? 窩瓜和南瓜屬于同種蔬菜，這兩種菜都是能給身體補(bǔ)充比較好營養(yǎng)的。對于保證人體的血壓、血糖正常都是很有好處的。尤其是一些患有心腦血管疾病的人多吃窩瓜和南瓜的話，那么身體的疾病癥狀能得到很好的改善，對于身體健康是很重要的。
大家都知道大米，小米等主食，并不太清楚粳米是什么，也不知道它是屬于什么范疇，其實(shí)，粳米是大米的一種，也是比較常見的主食。在我國種植時(shí)間也很長了，主要是在東北種植，它的蛋白質(zhì)含量是不太高的，但是因?yàn)楫a(chǎn)量比較大，所以，還是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要成員。那么，粳米是粗糧嗎？
粳米是絕對的粗糧，所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養(yǎng)成分。
春秋戰(zhàn)國時(shí)期的經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》就已經(jīng)提出在用藥治病時(shí)必須配合“食養(yǎng)”，而“食養(yǎng)”當(dāng)頭首先就是“五谷為養(yǎng)”。殊不知粳米位居五谷雜糧之首，粳米粥可謂食物療疾的首選佳品。
1、粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、煙酸及鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以提供人體所需的營養(yǎng)、熱量。同時(shí)，五谷雜糧批發(fā)粳米有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。
2、用粳米煮粥可以養(yǎng)生延年，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液添精，對病人、產(chǎn)婦和老人最為適宜。不過，糖尿病患者不宜食用粳米粥。
3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾?。?/p>
4. 粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率；
5. 粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發(fā)生。
【食療作用】：
粳米性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；
具有補(bǔ)中益氣，平和五臟，止煩渴，止泄，壯筋骨，通血脈，益精強(qiáng)志，好顏色之功；
主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐、諸虛百損等。
粳米 食物相克：
唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
粳米一般人群都可以食用，適合老年人，寶寶這樣消化能力比較弱的人吃，產(chǎn)婦，體虛，剛治好病的人食用也很好，糖尿病患者朋友不能多吃，粳米做粥很容易消化，但是不要放堿，會破壞里面的維生素B1。粳米蒸著吃最好，營養(yǎng)不會被破壞。
胃部疾病是比較常見的一種疾病問題，因?yàn)楝F(xiàn)在的人們生活壓力大，所以工作經(jīng)常加班熬夜。那么人們的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣經(jīng)常會受到不良影響的，所以容易發(fā)生胃酸，胃脹，胃部消化不良等疾病問題?？墒俏覆考膊〔豢梢院鲆暤?，那么制胃酸的藥那一種最好呢？
胃酸是胃病的一種，一般是由于飲食不當(dāng)導(dǎo)致的，建議這個(gè)時(shí)候可以給予患者一些抗生素進(jìn)行治療，能夠有效的改善患者的臨床癥狀，但要注意不能亂用藥物，要按規(guī)定用藥。
對于人體所出現(xiàn)的胃酸分泌過多的狀況，是可以通過服用能夠抑制胃酸分泌的西藥來進(jìn)行解決的，例如雷尼替丁膠囊，西咪替丁片，法莫替丁片，奧美拉唑膠囊等適當(dāng)選用。另外建患者朋友們在對治療胃酸可選擇的藥物有了初步的了解后，患者在用藥治療時(shí)，還應(yīng)注意避免出現(xiàn)精神緊張的情況，因?yàn)椴涣记榫w是會誘發(fā)病癥加重的。
臨床上抑制胃酸最強(qiáng)的藥物有很多，建議患者要根據(jù)自己的病情來用藥，目前臨床上抑制胃酸最強(qiáng)的藥物最常用的是雷尼替丁膠囊，西咪替丁片，法莫替丁片，奧美拉唑膠囊等。但患者在用藥時(shí)一定要注意在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，還可以使用一些調(diào)整為功能的藥物，并在用藥時(shí)注意飲食，不能吃刺激性的食物，要吃一些清淡的食物。
最后，在臨床上胃酸過多的癥狀是非常多見的，建議患者對于出現(xiàn)的胃酸分泌過多的狀況，一定要重視起來，目前治療此病主要是以藥物治療為主，建議患者在發(fā)病期，可以服用例如氫氧化鋁片，碳酸鈣片等藥物，這兩種藥物治療效果非常不錯(cuò)的，對此患者要特別重視。
? ? 玉米有很多種吃法。玉米也可以當(dāng)作主食來食用。玉米在日常生活中也是非常多見的。隨著技術(shù)的發(fā)展，玉米不僅可以食用也可以用來做成其它的制品，如碗、杯子等。那么就有人想要了解一下玉米到底屬不屬于豆類。那么接下來我們就詳細(xì)的介紹玉米它的功效，成份以及它是不是屬于豆類的一種。
? ? 玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
? ?玉米植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
? 采用高科技生物工程技術(shù)，對玉米進(jìn)行淀粉糖深加工，提煉出玉米的營養(yǎng)物質(zhì)-----高能寡糖。異麥芽低聚糖是高能寡糖里最優(yōu)異的品種，它是淀粉糖的深加工產(chǎn)品，加工工藝是在高溫高壓下通過脫色、離子交換、濃縮而成的。一是提供人體所需養(yǎng)料；二是幫助人體內(nèi)有益菌快速繁殖，增強(qiáng)抵抗力。尤其對腸道菌群健康有幫助。
? ?玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。
? 通過上以對玉米的功效、作用的介紹。我們對玉米有了更多的了解。平時(shí)在日常生活中，中老年人也可以多食用玉米制成的玉米油。可以達(dá)到很好的防止動肪硬化、也可以降低血脂和血壓。但是還需要注意玉米中含糖成份高，如果有血糖高或是糖尿病患者就應(yīng)該少食用玉米。
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中醫(yī)將紅棗歸于補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，于胃腸道功能不加的蠕動力弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。唯用于腸胃較易脹滿者，則應(yīng)加些生姜同煮，才不會助長脹氣。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果
根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產(chǎn)生熱量大，另外亦含優(yōu)豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命c(diǎn)量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。
最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(camp)，能擴(kuò)張冠狀動脈
增強(qiáng)心肌收縮力，和中醫(yī)稱其有補(bǔ)益功效是相符合的。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。
紅棗成份中維他命c(diǎn)含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過研究證實(shí)以上三者均含有抑制癌癥的效果，也就是說紅棗有好的預(yù)防癌癥功效，適合現(xiàn)代環(huán)境的健康食品。
黑枸杞的功效與作用
1預(yù)防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散，借此保護(hù)更 多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機(jī)制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)對于 乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜 細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視 及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄉ乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。
3口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為口服的皮膚化妝品，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保護(hù)，則大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
4改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時(shí)的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點(diǎn)等，使得人們的生活習(xí)慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題?；ㄇ嗨?Anthocyanosides)具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。
黑枸杞的食療方子推薦
1黑參杞燒海參
材料：水發(fā)海參300克，黨參10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。
做法：
1.黨參洗凈切片，用水煮法提取黨參濃縮液10毫升，其余蒸熟。
2.海參順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。
3.鍋內(nèi)放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海參，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時(shí)，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。
功效：補(bǔ)脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝酸軟，陽痿遺精，小便頻數(shù)，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱者，都是較好的保健菜肴。也作癌癥病人的輔助食療。
2黑枸杞養(yǎng)蜂蜜山楂水
材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹參500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。
做法：
1.將黑枸杞、山楂、丹參置砂鍋內(nèi)，用冷水浸泡兩小時(shí)，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸后，改用小火煎半小時(shí)，藥液約剩一碗半時(shí)，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時(shí)，濾出二汁，棄渣。
2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內(nèi)，文火煎約半小時(shí)，讓水氣慢慢揮發(fā)，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個(gè)月為一療程。
功效：此方有補(bǔ)心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經(jīng)脈，潤腸等功效。宜于肝炎恢復(fù)期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。
3黑枸杞枇杷膏
材料：黑枸杞、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜適量。
做法：
1.將枇杷果、核桃仁洗凈切碎，枸杞、黑芝麻洗凈加水適量浸泡發(fā)透后放入鍋內(nèi)，加熱煎煮，先用大火燒沸，轉(zhuǎn)為中火熬煮20分鐘，取煎汁1次。
2.加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火濃縮至膏時(shí)，加蜂蜜1倍，至沸?；?，冷卻裝瓶待用。每日早晚各1湯匙，開水沖服，連服3-4周。
功效：益肺腎補(bǔ)虛，平喘咳潤燥，用于肺癌晚期虛癥，體質(zhì)軟弱患者。也可用于放化療引起白細(xì)胞減少等癥。
黑枸杞泡水喝的功效
1養(yǎng)肝明目
黑枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用，可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶 ，促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。專家進(jìn)行黑枸杞抗實(shí)驗(yàn)性高血脂肝脂量效關(guān)系及毒性 研究，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，黑枸杞能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞新生。
2抗衰老
黑枸杞含有豐富的枸杞多糖、-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長壽命。
3滋補(bǔ)肝腎
黑枸杞的性味甘平，中醫(yī)認(rèn)為，它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實(shí)用的功效就是抗疲勞和降低血壓。
此外，黑枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據(jù)臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
4美容
常吃黑枸杞可以美容，這點(diǎn)很多人都不知道。這是因?yàn)?，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
牛奶很多人都在喝，因?yàn)榕Ｄ棠芙o人體提供很多的營養(yǎng)物質(zhì)。酸奶是牛奶的一種衍生品。酸奶除了擁有牛奶的那些營養(yǎng)物質(zhì)外，因?yàn)樗崮淌强坑幸婢l(fā)酵來制作的，所以酸奶還比牛奶要多很多的有益菌，對于腸胃是很有幫助的。那么酸奶飲品是酸奶嗎？今天我們就來詳細(xì)的給大家介紹一下。
? 一、酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
如今，不僅酸奶的品種琳瑯滿目，而且酸奶飲料也層出不窮，你很有可能把不是酸奶的"酸奶"買回了家。酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2。9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。
二、酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐胸
方法一：酸奶+練乳一份青木瓜150毫升無糖酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌后倒入青木瓜汁?？杉词?，可放入冰箱冰凍，口感更好。
方法二：酸奶+練乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。
方法三：酸奶+練乳胸部按摩調(diào)配欽品時(shí)可多制一些，每晚沐浴過后，將其涂在胸部，順時(shí)針逆時(shí)針交替按摩。最少15分鐘，以胸部感覺發(fā)熱為好。
三、酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因?yàn)樗崮瘫旧硪埠幸欢崃?，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。對于健康的人來說，每天喝一兩杯，也就是說，一天大約食用250-500克是比較合適的。最好飯后半小時(shí)到一個(gè)小時(shí)飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。
? ?酸奶飲品是酸奶嗎？在平常的飲食當(dāng)中雖然有很多的酸奶飲品，但是跟酸奶的營養(yǎng)價(jià)值還是有一定區(qū)別的。所以在選擇的時(shí)候，還是要根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)行選擇。這樣才能對身體有比較好的補(bǔ)充作用。另外也要注意多補(bǔ)充一些其他的營養(yǎng)食物，這樣對身體會更好。
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