吃黑米補(bǔ)腎抗衰老
男性養(yǎng)生抗衰老茶。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃黑米補(bǔ)腎抗衰老”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
現(xiàn)在，很多人都喜歡在飲食中調(diào)配些糙米、黑米、薏米等谷物，但是，你知道它們的營養(yǎng)特點(diǎn)和保健功效嗎?又有哪些人不適合吃這些食物呢?
最補(bǔ)腎的是黑米
黑米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健，有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育，并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù)，所以它是一種理想的營養(yǎng)保健食品。
黑米具有滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身、健脾開胃、補(bǔ)肝明目、養(yǎng)精固澀之功效，是抗衰美容、防病強(qiáng)身的滋補(bǔ)佳品。經(jīng)常食用黑米，對慢性病人、康復(fù)期病人及幼兒有較好的滋補(bǔ)作用。由于黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜食用。
最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)，建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時(shí)以上。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖者減肥。因此，日本、韓國、新加坡等國家很早就掀起了吃糙米控制體重的熱潮。
最養(yǎng)陰生津的是粳米
用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產(chǎn)婦和老人。
粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養(yǎng)不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應(yīng)注意不宜多食。
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黑米薏米粥是我們非常常見的一種養(yǎng)生粥，首先喝起來的味道還不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值也是同樣很強(qiáng)的，我們經(jīng)常服用黑米薏米粥就能很好的促進(jìn)身體健康，因此不少人都會喜歡服用，那么具體黑米薏米粥是怎么烹飪而成的呢，下面就讓我們看看黑米薏米粥的情況。
黑米薏米粥的材料
大米、黑米、薏米適量、紅棗、枸杞數(shù)枚、水適量、白糖2小勺。
黑米薏米粥的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好大米、薏米、黑米，之后就要開始進(jìn)行烹飪了，首先要把黑米、薏米以及大米等食材洗凈，瀝水后浸泡。紅棗和枸杞洗凈同樣要浸泡一會兒，這樣的做法可以減少我們煮的時(shí)間。之后就要在鍋里加足量的水，放入大米、黑米、薏仁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。約20-25分鐘后放入紅棗和枸杞，加入兩小勺的白糖，攪拌均勻繼續(xù)煮。煮到米粒軟爛，粥濃稠的時(shí)候就說明煮熟了，可以準(zhǔn)備吃了。
黑米薏米粥的食用功效
黑米薏米粥是吃起來味道以及養(yǎng)生效果都很不錯(cuò)的食物，我們經(jīng)常吃對身體健康會有很大幫助，首先黑米薏米粥中的黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用，可以幫助我們對抗自由基的影響，同時(shí)在黑米薏米粥的膳食纖維含量也是非常高的，能幫助我們促進(jìn)腸胃的蠕動，從而預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。另外，黑米中含有較為豐富的膳食纖維，淀粉消化速度慢，同時(shí)黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，對于心腦血管健康有幫助。
黑米薏米粥是非常不錯(cuò)的一種食物，在其中的營養(yǎng)價(jià)值含量特別的豐富，可以幫助我們促進(jìn)腸胃的健康，而且還可以通過吃黑米薏米粥來抗衰老，幫助我們對抗很多不適問題，同時(shí)黑米薏米粥對血管健康也會有幫助，所以推薦大家去多吃。
黑米的種植歷史悠久，中國不少地方都有生產(chǎn)，具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種，粒質(zhì)分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營養(yǎng)成分(糙米)，按占干物質(zhì)計(jì)，含粗蛋白質(zhì)8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。其營養(yǎng)價(jià)值比一般白米高，每百克含蛋白質(zhì)11.3克，普通白米僅含6-8克。蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多，達(dá)8種，其中賴氨酸是白米的2-2.5倍。此外，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬、硒等必需微量元素。
黑米是一種藥、食兼用的大米，米質(zhì)佳，口味很好，很香純。食用價(jià)值高，除煮粥外，還可以制作各種營養(yǎng)食品和釀酒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、明目活血等療效。黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿兀@種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時(shí)，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養(yǎng)成分。
愛美的女人最不可錯(cuò)過的就是黑米。黑米營養(yǎng)價(jià)值豐富，自古以來就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品。在營養(yǎng)素方面，黑米也有不少的優(yōu)勢。它含有充足的碳水化合物，蛋白質(zhì)數(shù)量略低，但質(zhì)量比其他糧食好一些，脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和維生素E，除了B12之外的B族維生素含量豐富，還有相當(dāng)多的鉀、鎂、鐵等微量元素也比白米豐富很多。
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因?yàn)樗獠康钠又泻谢ㄇ嗨仡惿兀@種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。而除了抗衰老，黑米還有減肥的功能呢：
B族維生素：黑米的B族維生素含量是普通大米的4倍左右，維生素B群里的B1、B2、B6和B12都能夠促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。
豐富的鉀元素：黑米中的鉀元素含量是普通大米的4.4倍。鉀能夠吸收體內(nèi)多余的鹽分，并且維持體內(nèi)水分的平衡。而對人體有非常好的幫助，消除水腫浮胖。
膳食纖維：黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠促進(jìn)腸道通便、增加飽腹感，抑制食欲，幫助你減肥。
黑米有諸多好處，女人們該如何利用它來為減肥服務(wù)呢，我們推薦以下幾種吃法：
自制黑米減肥茶
黑米茶做法： 1、黑米400克。 2、黑米用清水洗幾遍，這樣將來沖泡出的黑米茶，才會清澈沒雜質(zhì)。 3、洗凈的黑米，一定控干水分。 4、放入洗好的黑米，用大火炒5分鐘，讓水分充分蒸發(fā)。 5、轉(zhuǎn)小火，慢慢炒到黑米開裂，露出白色的米心，這個(gè)過程大約15~20分鐘左右。 6、最后把炒好的黑米裝入密封盒保存。 炒好的黑米，可以聞到誘人的香味。每次沖泡時(shí)，記得用40克黑米，加500克滾燙的開水，沖泡燜上10分鐘后，就可以喝到嗷嗷好喝的黑米茶了。
功效：常喝黑米茶，更是能夠抵抗致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，促進(jìn)血液循環(huán)，改善新陳代謝。特別是女性朋友，喝些黑米茶還可以收到消溫解毒，健脾減肥的功效呢。
黑米減肥餐
黑米減肥時(shí)并不需要把它作為唯一的食品，只需要把主食從白米換成黑米，數(shù)量減少一半，三餐正常吃飯就好了。當(dāng)然，油膩和零食也是基本上不能吃。 為了更多地保存營養(yǎng)，黑米往往不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥，而不是做成米飯。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜。然后用高壓鍋烹煮，只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，以保存其中的營養(yǎng)成分。
如果煮黑米飯的話，黑米和水的比例是1：2.5，煮的時(shí)候先用大火煮，最好打開鍋蓋，讓飯自由翻滾，要不然會溢的到處都是紫黑色的水哦，等水不會溢出后就轉(zhuǎn)最小的火慢慢燜，燜二十至三十分鐘左右差不多了。
黑米減肥的三個(gè)特點(diǎn)：
1、黑米是糙米，吃起來口感比較粗。研究發(fā)現(xiàn)，口感粗的淀粉類食物更容易感覺飽，不容易吃過量，而且吃同樣多的數(shù)量時(shí)更不容易餓。
2、黑米富含膳食纖維，淀粉消化速度比較慢，血糖指數(shù)僅有55(白米飯為87)，因此，吃黑米血糖上升慢，不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動，胰島素分泌少，較不容易合成脂肪。
3、黑米富含礦物質(zhì)和維生素，在減肥的時(shí)候以它為主食，不容易發(fā)生營養(yǎng)缺乏而缺乏減肥動力。此外，黑米性溫，特別是黑糯米，吃了不容易發(fā)生身體寒冷的現(xiàn)象。
注意事項(xiàng)：
1、黑米與黑糯米有區(qū)別 黑米又稱黑粳米，也有人叫它“藥糯”，黑米外皮墨黑，質(zhì)地細(xì)密，比普通大米略扁。黑糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性，所以又稱為血糯米，天然的血糯米經(jīng)過溫水浸泡后，由于種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現(xiàn)紫紅色水溶液，隨時(shí)間延長，紅色越來越濃。
2、10天只吃黑米的減肥法不值得提倡 一般說來，堅(jiān)持吃黑米的人，一個(gè)月都能成功瘦好幾斤。但有些人為了追求快速減肥效果，三餐只吃黑米，10天瘦個(gè)10斤8斤的。這個(gè)方法是不值得提倡的。盡管有些人能成功瘦下來，更多人則很快反彈。 而且從科學(xué)的角度來說，無論是哪一種食物，如果天天吃、頓頓吃，也難免會食欲日益下降，任何一種天然食物都沒法提供人體所需要的全部營養(yǎng)。所以，如果吃黑米粥減肥，建議補(bǔ)充多種蔬菜，特別是綠葉蔬菜和橙黃色蔬菜，并多做戶外活動。蔬菜烹調(diào)時(shí)只要少放油或者做成香油涼拌即可，并不會增加發(fā)胖的危險(xiǎn)。
此外，最好能補(bǔ)充鈣片和其他復(fù)合營養(yǎng)素丸。如超過半個(gè)月使用這種方法，還需要增加低脂的蛋白質(zhì)食品。[吃黑米減肥要注意什么問題] 網(wǎng)友經(jīng)驗(yàn) 我最胖的時(shí)候有158斤。覺得黑米挺好吃的，而且只要堅(jiān)持吃就可以減肥。一下買了很多回來，吃了第一個(gè)月，輕了20斤，又再對自己狠一點(diǎn)，第二個(gè)月都只是吃黑米(當(dāng)然，我還吃一點(diǎn)維生素的，還有喝點(diǎn)淡鹽水)。一下子就只有120斤了，高興死了。但我不敢放松，因?yàn)槲以?jīng)也試過這個(gè)體重，但后來又不注意飲食又反彈了。所以，就計(jì)劃以后每個(gè)月當(dāng)中十天就吃黑米，體重一天一天的減下來，到現(xiàn)在我就只有98斤了。
我之前吃黑米沒有怎樣運(yùn)動，但朋友告訴我瘦了這么多不去運(yùn)動的話，皮膚會很松的，所以我現(xiàn)在晚上都會去鍛煉鍛煉，變得更結(jié)實(shí)一點(diǎn)，那樣子看來才好看。
豬腰子大家都吃過嗎，是豬的腎臟，它可以有補(bǔ)腎壯陽的作用，所謂的以形補(bǔ)形就是這個(gè)意思。豬腰可以煲湯啊煮粥等等。如何食用更加健康呢，來看看今天介紹的這道豬腰黑米花生粥的做法，可以抗衰補(bǔ)氣血。
豬腰黑米花生粥
豬腰黑米花生粥所需材料
主要食材：豬腰、黑米、花生、薏米、紅豆、綠豆、鹽、蔥花
豬腰黑米花生粥的做法
1豬腰洗凈，去腰臊，切花刀;其他材料淘洗干凈，泡3小時(shí)。
2將泡好的原材料入鍋，加水煮沸，加花生米，中火熬煮半小時(shí)。
3等黑米煮至開花，放入豬腰，待豬腰變熟，調(diào)味加蔥花即可。
豬腰黑米花生粥的功效與作用
豬腰具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血、清肝潤腸、滑濕益精的功效。花生具有降低膽固醇、增強(qiáng)記憶力、抗衰老、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和增強(qiáng)食欲的功效。這樣的粥品做法簡單，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，特別是對于強(qiáng)腎強(qiáng)身有一定的幫助作用，而且還可以抗衰老，大家可以經(jīng)常吃。
豬腰黑米花生粥的制作的方法，大家也都學(xué)會了吧，適合秋冬季節(jié)食用，補(bǔ)氣補(bǔ)血抗衰老降血脂，同時(shí)還可以有緩解衰老抵抗疾病的作用，同時(shí)增強(qiáng)免疫力，對健康是有好處的哦，大家可以經(jīng)常食用，是一種很不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜。
說起薏米，大家一定都有所了解吧，這樣的食物不容易熟，所以在烹飪的時(shí)候要多泡多煮一會，這樣營養(yǎng)才能滲入進(jìn)去，才更能體現(xiàn)它的價(jià)值，薏米的吃法有很多，搭配黑米一起煮飯的話可以起到美哦讓養(yǎng)顏抗衰的作用。
黑米薏仁飯
材料黑米，薏仁(比例約為2：1) 枸杞20粒，桂花(可省)，蜜棗。
做法：
1、黑米和薏仁淘洗干凈后，泡過夜。
2、像往常蒸飯一樣，將所有材料一起放入電飯煲中，蒸熟。
3、煮好后，等米飯晾涼到不燙手，稍微把米攪散，加入Rose酒(高出飯1cm左右)，再次按下蒸程序蒸熟。
薏仁本身還具有的潤澤肌膚、美白補(bǔ)濕、行氣活血、調(diào)經(jīng)止痛等功效，應(yīng)用于皮膚上又具有自然美白效果，能提高肌膚新陳代謝并具有保濕的功能，可以有效阻止肌膚干燥，還可減少患癌的機(jī)率，是美白的圣品，是純天然的瘦身美容食品!薏仁因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)，可以分解酵素，軟化皮膚角質(zhì)，使皮膚光滑，能減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)，使肌膚白晰，長期飲用，而且還可以起到滋潤肌膚的作用哦，對于皮膚的改善有一定的作用，愛美的女性們可以經(jīng)常吃這樣的食物，可以起到消除色斑啊，或者是皮膚粗糙等情況有很好的作用，同時(shí)還可以起到康德作用，所以說薏米和黑米是不錯(cuò)的完美的搭檔哦。
關(guān)于黑米薏仁飯的具體的做法，大家都學(xué)會了，也知道了它的營養(yǎng)價(jià)值了，可以看出的是它是一種可以美容養(yǎng)顏的好食材，而且還可以有潤肺抗衰的作用和功效哦，所以如果你有這些困擾的話不妨試試這樣的美食。
不管是男性還是女性都需要加強(qiáng)腎臟的保護(hù)，特別是年輕人，因?yàn)樯罨蛘吖ぷ魃系膲毫Γ疽埂嬀频鹊炔涣剂?xí)慣都會加大腎臟的負(fù)擔(dān)。我們可以將滋養(yǎng)腎臟加入到日常生活中，時(shí)刻削減它的負(fù)擔(dān)。下文介紹了黑米補(bǔ)腎的方式，有需要補(bǔ)腎的人可以一起來看看食療補(bǔ)腎的方法。
中醫(yī)認(rèn)為，黑米有顯著的藥用價(jià)值，其具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等等多種功效，經(jīng)常食用黑米，可以防治貧血、白發(fā)、頭昏目眩、腰膝酸軟、小便不利、腎虛水腫等等癥狀，長期食用可延年益壽，因此，又叫藥米、長壽米，而又因最適用于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，也被稱為月米、補(bǔ)血米等。
在冬季，寒氣直逼體內(nèi)，寒氣與腎臟相通，最消耗腎我們身體里的陽氣，腎的陽氣一傷容易引起風(fēng)寒感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多等，因此，首季養(yǎng)腎是十分重要的，而吃黑米既能補(bǔ)腎，又能補(bǔ)血，是冬季的養(yǎng)生佳品。
黑米怎么吃最補(bǔ)腎?
1、三黑核桃仁粥：黑米，黑豆，黑芝麻，核桃仁。黑米與黑豆提前浸泡好，再將食材一同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
作用：黑色食物有養(yǎng)腎之用，此粥冬季常食，可以烏發(fā)潤膚，補(bǔ)腦益智，補(bǔ)腎補(bǔ)血，尤其適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
2、黑米紅棗粥：黑米，紅棗，冰糖適量。黑米用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，再洗干凈的紅棗一起放到鍋里，加清水適量開始煮粥，至黑米軟爛、粥黏稠時(shí)放入冰糖攪拌。
作用：具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等功效，常食可防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、腰膝酸軟、肺燥咳嗽等癥。
3、什錦黑米粥：白米，黑米，紅豆，花生，干棗數(shù)個(gè)。黑米與紅豆浸泡一個(gè)晚上，除掉棗核，再一起用鍋煮熟，軟爛得粥，按個(gè)人喜好加冰糖調(diào)味。
作用：滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血等，營養(yǎng)豐富，常吃強(qiáng)身健體。
米的種類有很多的，比如說大米，糯米，還有各種的米，不同的類型的吃法不同，而且營養(yǎng)價(jià)值也不同。黑米是黑色的米，具有豐富的營養(yǎng)，這點(diǎn)大家都知道的吧，一般熬粥比較多，下面就來介紹黑米白糖粥的做法。
黑米白糖粥
黑米白糖粥所需材料
主要食材黑芝麻、黑豆、黑米，輔助佐料白糖
黑米白糖粥的做法
1、黑米、黑豆均洗凈，置于冷水鍋中浸泡半小時(shí)后撈出瀝干水分，黑芝麻洗凈。
2、鍋中加適量清水，放入黑米、黑豆、黑芝麻以大火煮至開花。
3、再轉(zhuǎn)小火將粥煮至呈濃稠狀，調(diào)入白糖拌勻即可。
黑米白糖粥的功效與作用
黑米白糖粥是老百姓口中一道十分有營養(yǎng)的粥類食品，主要原料是黑米、黑豆和黑芝麻，由于其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值，不僅口味鮮美，還具有保健作用，因此，黑米白糖粥一直是人們滋補(bǔ)的佳品。黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目的功效。黑豆具有補(bǔ)腎補(bǔ)血、抗氧化、預(yù)防便秘、健腦益智和美容護(hù)發(fā)的功效。有健脾養(yǎng)胃的的功效，經(jīng)常吃這樣的粥，可以滋補(bǔ)肝腎，同時(shí)還可以生津潤肺哦，對于人體來說有一定的好處，而且還有養(yǎng)肝明目的功效，適合各類的人群食用。
黑米白糖粥的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，對于身體虛弱的人群來說就是不錯(cuò)的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。
黑米薏米粥是非常適合我們進(jìn)行烹飪的一種食物，在平時(shí)我們吃這樣的食物就能起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，所以在平時(shí)大家就不應(yīng)該錯(cuò)過吃黑米薏米粥，那么既然黑米薏米粥是很不錯(cuò)的一種食物，具體吃起來對我們健康有哪些好處，下面就讓我們一起看看吧。
黑米薏米粥的材料
大米、黑米、薏米適量，紅棗、枸杞數(shù)枚，水適量，白糖2小勺。
黑米薏米粥的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后把黑米、薏米大米食材洗凈，瀝水后浸泡，最好可以提前一天進(jìn)行準(zhǔn)備，泡一晚上效果會更好。然后把紅棗和枸杞洗凈，浸泡一會兒。這時(shí)候選擇在鍋里加足量的水，放入大米、黑米、薏仁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，等到約20-25分鐘后放入紅棗和枸杞，加入兩小勺的白糖，攪拌均勻繼續(xù)煮。直到煮到米粒軟爛，粥濃稠的時(shí)候，就可以開始吃了。
黑米薏米粥的食用功效
黑米薏米粥是我們熟悉的一種好食物，在平時(shí)很多人都會愛吃些黑米薏米粥，這樣對我們健康是有好處的，同時(shí)還可以通過吃黑米薏米粥來增強(qiáng)身體素質(zhì)，是大家不應(yīng)該少吃的，首先黑米薏米粥中的黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用，因此這樣就能夠起到抗衰老的效果了，同時(shí)黑米薏米粥中富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。所以我們吃黑米薏米粥還能保護(hù)好血管健康。
黑米薏米粥是很適合我們在平時(shí)去吃的食物，常吃黑米薏米粥對我們健康也會有幫助，能夠起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，同時(shí)還能很好的改善血管問題，特別是可以預(yù)防動脈問題，同時(shí)吃黑米薏米粥還可以幫助抗衰老，對于大家來說不應(yīng)該錯(cuò)過。
黑米是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，它素有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽(yù)。因此，食用它對人體健康極其有益。那么，黑米的功效與作用都有哪些呢？還有哪些食用方法呢？下面跟著小編一起了解一下吧。
黑米的功效與作用
1、抗衰老
黑米中含有極高的花青素，花青素是一種很好的抗氧化物質(zhì)，也是人們發(fā)現(xiàn)抗氧化物質(zhì)中比較好的一種，雖然加熱食物會讓花青素有一些損傷，但是黑米含有花青素很高，所以即使已經(jīng)是烹飪之后，黑米中含有的花青素依然能抵抗自由基，抗衰老。
2、補(bǔ)充營養(yǎng)
黑米的碳水化合物和蛋白質(zhì)含量都比較高，喊含有及其豐富的花青素和礦物質(zhì)，黑米的營養(yǎng)成分比我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺赘吆芏?，所以對于體質(zhì)虛弱需要進(jìn)補(bǔ)的人，可以選擇食用黑米。
3、降血壓
黑米中含有人體需要的多種礦物質(zhì)，它含有的鉀和鎂都很高，經(jīng)常吃黑米可以幫助我們有效的控制血壓，能夠降低心腦血管疾病的發(fā)作，并且黑米中含有類黃酮的物質(zhì)，能有效的預(yù)防動脈粥樣硬化。
4、補(bǔ)腎
很多人都知道黑米是腎臟很好的食物，經(jīng)常吃黑米可以滋補(bǔ)我們的腎臟，黑米也是一種黑色的食物，在中醫(yī)的角度看，黑米能夠滋陰補(bǔ)腎，所以女性朋友在平時(shí)可以增加食用黑米的次數(shù)。
5、改善貧血
黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果，現(xiàn)代研究也證實(shí)了這一點(diǎn)：黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
6、延年益壽
黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統(tǒng)的保健。經(jīng)常食用黑米可黑發(fā)潤膚，益壽延年。
黑米的食用方法
黑米桂花粥
材料：黑米，赤小豆，蓮子，花生，桂花，棗干，冰糖，紅糖，水
做法：1.黑米洗凈，浸泡6小時(shí);紅棗洗凈;紅豆洗凈，浸泡1小時(shí);蓮子去芯洗凈;花生洗凈、瀝干備用2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，蓋蓋大火煮沸后，換小火揭蓋煮1小時(shí);加入花生，繼續(xù)煮30分鐘3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可
米，是我們生活中不能缺少的一種食材，它可以補(bǔ)充人體所需的痰濕化合物，而且有的還可以有防治疾病，增強(qiáng)體質(zhì)的作用。就比如說黑米，雖然顏色不鮮亮，但是它的營養(yǎng)缺少不能忽視的，下面就來看看黑米麥仁粥的做法和它的營養(yǎng)。
黑米麥仁粥
食材用料：
麥仁 黑米 葡萄干 水
菜譜做法：
1)取麥仁黑米等份，將麥仁、黑米淘洗干凈。
2)在高壓鍋里面加入一定量的水，看需要多少，如果你想喝稠一點(diǎn)的話就可以少放一些水，根據(jù)自己的口味。然后用大火熬煮，等聽到排氣孔斯斯的聲音的時(shí)候就可以改成小火了，熬十五分鐘就可以關(guān)火了。
3)葡萄干洗凈，放入煮好的黑米粥里。
黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強(qiáng)，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。黑米麥仁粥是很保健的吃法，而且含有的膳食纖維是比較豐富的，其中淀粉消化速度是比較慢的，所以不會像白米那樣造成血糖升高的情況，黑米很適合中老年人食用，具有控制血糖，調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的作用，同時(shí)還可以有預(yù)防疾病抗衰老的作用。
關(guān)于黑米麥仁粥的具體的做法，小編已經(jīng)給大家介紹了，常喝粥可以補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，而且好消化和吸收，重要的是黑米是很滋補(bǔ)的食材，具有補(bǔ)血調(diào)養(yǎng)的作用，同時(shí)也可以抗衰老穩(wěn)定血糖的作用，大家可以放心食用。
很多人都喜歡喝豆?jié){，豆?jié){是可以有促進(jìn)代謝和補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，搭配也是很有講究的哦，要合理的搭配，看自己喜歡吃什么樣的雜糧。黑米就是不錯(cuò)的選擇，搭配黑芝麻可以有減肥抗衰的作用和功效。
【黑米黑芝麻】
【主料】黑米50g、糯米50g、黑芝麻50g
【輔料】古方紅糖30g、水1000ml
【步驟】
1.準(zhǔn)備糯米、黑米、黑芝麻(炒熟過的)
2.將黑米和糯米洗凈。(我是混合在一起洗和炒的)
3.略瀝水入較厚的鐵鍋中。
4.中小火炒至水份全無，米熟，呈松散的沙沙響狀態(tài)放涼備用。(很好熟的)
5.將炒好的黑芝麻和黑米，糯米一起放入料理杯中。
6.加入古方紅糖。
7.加入熱水或溫水。
8.啟動破壁機(jī)研磨程 序。我喜歡較細(xì)膩的口感，所以啟動了兩次。
9.香濃四溢的黑芝麻可以飲用了。
年齡沒老，但頭發(fā)已經(jīng)發(fā)白了，聽專家的建議可以吃些黑色食物，有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效，今天做道----黑米黑芝麻糊，香濃的黑芝麻糊，加入黑米后，更具有清腸纖體的功效哦。黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;黑米具有清除自由基的作用，具有抗氧化的功效哦，對于改善貧血是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有效的調(diào)理免疫功能，對于增強(qiáng)體質(zhì)，抗衰老是不錯(cuò)的選擇哦，大家平時(shí)不妨試試這道食譜。
黑米黑芝麻的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的哦，經(jīng)常食用的話可以讓你的胃口大開，具有補(bǔ)充營養(yǎng)素的作用，清除自由基減肥抗衰老，平時(shí)的時(shí)候大家可以做著試試。
黑米是一種很常見的米的種類，但是食用率還是比較高的，經(jīng)常吃些黑米的話可以有滋補(bǔ)氣血補(bǔ)充特質(zhì)和礦物質(zhì)的作用，黑米芝麻粥就是不錯(cuò)的選擇，可以滋潤腸道，怎么吃好呢，來看看豬骨黑米芝麻粥的做法吧。
豬骨黑米芝麻粥
食療功效:補(bǔ)脾潤腸、潤膚抗衰
營養(yǎng)價(jià)值:維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、鎂、蛋白質(zhì)
適宜人群:適宜體虛、消化不良、肝腎虧虛、貧血、營養(yǎng)不良等患者食用
禁忌人群:患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽痿、遺精者忌食
豬骨黑米芝麻粥所需材料
主要食材芝麻、排骨、粳米、蔥、醋、鹽、味精、黑米
豬骨黑米芝麻粥的做法
1粳米黑米淘凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝干;豬骨洗凈，斬塊，沸水汆燙去血水。
2鍋中注水，下入豬骨和粳米，黑米大火煮沸，滴入醋，轉(zhuǎn)中火煮至米粒開花。
3改文火熬煮至粥濃稠，加鹽、味精調(diào)味，撒上熟芝麻、蔥花即可。
豬骨黑米芝麻粥的功效與作用
芝麻具有潤腸、通乳、補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體、抗衰老等功效。豬骨有補(bǔ)脾氣、潤腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。豬骨芝麻粥具有養(yǎng)顏瘦身、促進(jìn)消化、補(bǔ)脾潤腸、潤膚抗衰等功效。黑米和芝麻加入豬骨的話可以有調(diào)理氣血的作用，而且還可以潤澤肌膚，對于補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容護(hù)膚有好處的，同時(shí)也可以促進(jìn)消化，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
豬骨黑米芝麻粥的做法大家都了解了吧，滋潤腸道潤膚抗衰老，是不錯(cuò)的補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的好選擇，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，搭配其他的一些食材，營養(yǎng)更加豐富的哦，大家不妨試試哦。
黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。
另外，黑米中含有較為豐富的膳食纖維，淀粉消化速度慢，血糖指數(shù)為55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。
為了更多地保存營養(yǎng)，黑米多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時(shí)，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下，讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓；泡米用的水要與米同煮，不要丟棄，以保留其中的營養(yǎng)成分。
健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：藥米、長壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱月米、補(bǔ)血米等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為貢米?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。
黑米的鋅、銅、錳等礦物質(zhì)含量比普通大米高，并且含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等成分。所以，它比普通大米更有營養(yǎng)。一分錢一分貨。正因黑米較高的食用價(jià)值，其價(jià)格也比普通大米也高得多。
提示：黑米必須熬煮至爛熟方可食用。因?yàn)楹诿淄獠渴且粚虞^堅(jiān)韌的種皮，如不煮爛很難被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良與急性腸胃炎。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米來調(diào)養(yǎng)。
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