如何吃零食可以健身防止變胖 科學(xué)家建議換手吃
養(yǎng)生零食。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。進(jìn)行運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編小編特地編輯了“如何吃零食可以健身防止變胖 科學(xué)家建議換手吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
吃零食易成習(xí)慣。研究者指出，這種無意識(shí)的咀嚼誘惑源自于大腦的習(xí)慣性思維：“當(dāng)我們不斷在同樣的環(huán)境下吃同類食品，我們的大腦就會(huì)自動(dòng)把這些食品和這種環(huán)境聯(lián)系在一起，導(dǎo)致我們?cè)谶@類環(huán)境下就會(huì)無意識(shí)地不斷吃薯片、爆米花等這類食物?！蹦霞又荽髮W(xué)的心理學(xué)教授大衛(wèi)·尼爾表示。
那么，如何避免因?yàn)椴粩喑赃@些不健康食品而導(dǎo)致影響身體甚至變胖？方法其實(shí)很簡單，研究員指出，只要換用你不擅長的手拿食品皆可。
科學(xué)家做過一個(gè)實(shí)驗(yàn)，他們將小吃送給98名看電影的人，有的是新鮮出爐的爆米花，有的則是冷的、受潮的甚至放置了一個(gè)星期的爆米花，結(jié)果顯示，習(xí)慣邊看邊吃的人，無論是新鮮抑或過期的爆米花都照吃不誤，進(jìn)食數(shù)量接近。而在另一次試驗(yàn)中，被要求使用不擅長手拿爆米花的人，則比用擅長手進(jìn)食的人吃得少。
這個(gè)研究結(jié)果已經(jīng)發(fā)表在最新一期《個(gè)人和社交心理學(xué)報(bào)告期刊》上，用不擅長的手還能讓身體更加均衡，同時(shí)更好開發(fā)大腦。不過，科學(xué)家指出，要堅(jiān)持用不擅長手進(jìn)食并非易事，這需要不小的意志力。美國耶魯大學(xué)的研究者觀察過身上帶著巧克力棒的女性的腦部活動(dòng)，他們發(fā)現(xiàn)對(duì)餐后甜點(diǎn)和飲品誘惑敏感的腦部區(qū)域，跟吸食可卡因后毒癮影響的腦部區(qū)域是同一部位。
39健康網(wǎng)專稿，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
擴(kuò)展閱讀
盡管加入海藻的奶昔不能完全斷絕人們的食欲，但它確有減輕體重的作用。科學(xué)研究者組織了一群男性女性作為研究對(duì)象，讓他們中的一部分人在早上飲用加入海藻提取物藻酸鹽的奶昔，另一部分人則飲用普通奶昔，結(jié)果前者到午餐時(shí)的饑餓感，比后者降低三分之一。
這項(xiàng)研究結(jié)果已經(jīng)刊登于《減肥學(xué)》期刊，被認(rèn)為是通過選擇食物增長人們飽腹感、從而抵御多吃點(diǎn)心加餐的誘惑、進(jìn)而避免因過分飲食出現(xiàn)肥胖問題。
研究者解釋指出，雖然現(xiàn)在已經(jīng)有很多所謂的“減肥餐飲”可以幫助人降低體重，但許多人在減肥后出現(xiàn)了體重反彈，主要是因?yàn)闊o法控制減肥、節(jié)食后身體的饑餓感和進(jìn)食欲望。而海藻加入奶昔中，能夠讓人長時(shí)間感到飽，遠(yuǎn)離饑餓感。
不僅如此，海藻提取物藻酸鹽不但不會(huì)影響奶昔的味道，而且參與研究的被測(cè)試者普遍認(rèn)為其口感很不錯(cuò)。
相關(guān)鏈接
藻酸鹽學(xué)名海藻酸鈉，又稱褐藻酸鈉、海帶膠或褐藻膠，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。
自上世紀(jì)80年代以來，藻酸鹽在食品應(yīng)用方面得到新的拓展。褐藻酸鈉不僅是一種安全的食品添加劑，而且可作為仿生食品或療效食品的基材，由于它實(shí)際上是一種天然纖維素，可減緩脂肪糖和膽鹽的吸收，具有降低血清膽固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥等現(xiàn)代病。它在腸道中能抑制有害金屬如鍶、鎘、鉛等在體內(nèi)的積累，正是因?yàn)楹衷逅徕c這些重要作用，在國內(nèi)外已日益被人們所重視，例如，日本人把富含有褐藻酸鈉的食品稱為“長壽食品”，美國人則稱其為“奇妙的食品添加劑”。
39健康網(wǎng)專稿，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。
對(duì)于女生來說零食是天大的敵人，管不住自己嘴的原因只能怪零食太強(qiáng)大。今天就跟著小編來學(xué)習(xí)一些健康的吃零食方法吧幫助你吃零食越吃越瘦，不帶罪惡感。
怎選零食
我們說零食，可能很多人會(huì)認(rèn)為是垃圾、不健康，實(shí)際上是誤解零食了。零食不等于垃圾食品，有一些“零食”對(duì)我們的健康也是有益的。
零食主要分三級(jí)：
第一級(jí)是“優(yōu)選級(jí)”，是優(yōu)先選擇的零食，對(duì)身體有很多好處。例如：蘋果、香蕉、獼猴桃、堅(jiān)果類、酸奶食品
第二級(jí)是“條件級(jí)”，吃這些零食的時(shí)候是要考慮“條件”的，如果你已經(jīng)體重超標(biāo)，那么一定要適量選擇“條件級(jí)”零食，這些零食可以補(bǔ)充一些營養(yǎng)，但是一定要注意控制量的問題。例如：魚片、海苔、水果干、巧克力、威化餅干、全麥餅干
第三級(jí)是“限制級(jí)”零食，這些食品偶爾嘗試可以，多吃無益。例如：果脯、糖果、曲奇、膨化食品、腌制食品。
吃零食技巧
對(duì)于女生來說，零食是很大的誘惑，一般讓人難以抵抗。吃零食的同時(shí)還能瘦，關(guān)鍵是要正確的吃。學(xué)會(huì)一些吃零食的小方法，讓你不用只能看而不能吃。
技巧1：與上一餐相隔2小時(shí)
餐后2小時(shí)吃零食的目的是為了消除你的饑餓感，當(dāng)你吃完飯過了2個(gè)小時(shí)之后，你就開始有饑餓感，這時(shí)候如果不吃一些令血糖升高的東西的話，你整個(gè)人就會(huì)慌，會(huì)出現(xiàn)手抖、脾氣暴躁等現(xiàn)象，甚至?xí)赃M(jìn)熱量更高的東西。所以這時(shí)候如果吃進(jìn)一些熱量的話，對(duì)控制體重反而比較有幫助。
技巧2：買小包裝或自行分裝
對(duì)于上班族來說，到了下午3點(diǎn)多肚子可能就會(huì)開始有點(diǎn)餓，這時(shí)候同事如果下午茶吃一堆零食，你可以選擇吃一小部分，這樣既不會(huì)和同事產(chǎn)生誤會(huì)也不會(huì)因此攝入過多熱量，還能吃到零食。很多商家為了迎合現(xiàn)在大部分人健康的需求，都會(huì)把餅干的包裝從一大包變成一小包一包的獨(dú)立包裝，這樣你每次吃兩包然后和大量的水，既能瘦又能吃到餅干。
很多人會(huì)覺得買小包的不劃算，這里有一個(gè)小秘訣，你可以買了一大包自己喜歡吃的，然后回家把它分裝成一小包一小包方便攜帶的，每次要吃就帶一包，而且限制自己每天只能吃一包或者兩天吃一包。同事間叫甜點(diǎn)也是，可以兩三個(gè)人分享一碗，這樣既能吃到又能減肥。
技巧3：花10-15分鐘專心吃
很多人都是在看電視或者玩手機(jī)的時(shí)候?yàn)榱私庾祓捑统渣c(diǎn)零食，但是專心吃零食其實(shí)很重要。舉個(gè)例子，如果什么娛樂工具都不給你，只給你吃一些堅(jiān)果，即使只有一點(diǎn)，你也會(huì)覺得說怎么這么多，可能吃不到一半就吃不下了。但如果你是一邊看電視一邊吃的話，你很快就會(huì)吃完就會(huì)再想去吃。所以專心吃零食很重要。
最佳零食
零食沒有罪，關(guān)鍵是看你如何選擇。選擇正確的零食既能為你提供長時(shí)間的能量和身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，又不會(huì)增添額外的熱量，加重你在健身房的負(fù)擔(dān)，還會(huì)使你的飲食變得更豐富多彩呢。
1．全麥?zhǔn)称罚喝準(zhǔn)称泛袕?fù)合碳水化合物和豐富的膳食纖維，這些物質(zhì)只要吃少量就能為你迅速提供能量而且能保持較長的時(shí)間。
推薦：低脂全麥面包、全麥餅干、黑麥碾成的薄脆餅
2．水果和蔬菜：蔬菜和水果是既能給你飽腹感，又無脂肪和低熱量的最佳食物，它們還能提供豐富的維生素和膳食纖維。
推薦：芹菜、菠蘿、草莓
3．堅(jiān)果：堅(jiān)果是蛋白質(zhì)的“倉庫”，能使你的飽腹感保持得更長，吃兩三粒就能避免肚子發(fā)出令你臉紅的咕咕聲。而且，堅(jiān)果含有的脂肪是好脂肪(不飽和脂肪酸)。但是，堅(jiān)果含的熱量很高，所以一次不要吃得太多，一把就足夠了。
推薦：花生、腰果、開心果
4．低脂乳制品：乳制品是鈣、蛋白質(zhì)等其他高能量營養(yǎng)物質(zhì)的來源，但乳制品的脂肪含量很高，所以要注意選擇低脂的。水果口味的乳制品很討女孩子的喜歡，可是里面經(jīng)常有很多添加的糖，所以也要考慮挑選低糖或者無糖的乳制品來控制卡路里的攝入量。
推薦：酸奶
許多人都知道大量飲食后不能劇烈運(yùn)動(dòng)，否則會(huì)引起腹痛，嚴(yán)峻的還會(huì)引起胃病。但是，我們?cè)谶\(yùn)動(dòng)前也可以適當(dāng)?shù)臄z取少量的零食，那么，健身前不宜吃的食物有哪些呢？下面小編來教你如何聰明的挑選運(yùn)動(dòng)前的零食。
記住只是零食
運(yùn)動(dòng)前你不需要吃許多的食物，假如你吃許多，那么你很有可能最后產(chǎn)生絞痛感并且只能舍棄運(yùn)動(dòng)。我們的建議是：最好只吃含150卡路里的食物。
總是穿著高跟鞋
的確，高跟鞋會(huì)使你更有女人味，并且有研究說穿著高跟鞋更輕易消耗卡路里，但是長時(shí)間穿著高跟鞋也會(huì)影響到你的健身效果。一項(xiàng)近期的研究表明長期穿著 高跟鞋不利于你的小腿肌肉，還會(huì)導(dǎo)致僵硬的跟腱炎和肌肉疲憊。這些問題都會(huì)讓你的健身努力付之東流，所以，非凡是在你進(jìn)行高負(fù)荷鍛煉的時(shí)期，應(yīng)該將穿高跟 鞋的次數(shù)操縱在每周兩次。
防止會(huì)給你帶來胃氣脹的食物
一個(gè)烤地瓜和一把堅(jiān)果也許很適合在運(yùn)動(dòng)前稍稍補(bǔ)充能量，不過這種食物組合也許會(huì)在你的肚子里發(fā)生脹氣，讓你不停想要放屁。假如你知道某些食物會(huì)令你脹氣，那么這就不是你運(yùn)動(dòng)前最好的零食挑選。
纖維食品不推舉
高纖維的食物能增進(jìn)你的胃腸蠕動(dòng)，但是運(yùn)動(dòng)前食用它很可能讓你跑廁所。典型的高纖食物有：玉米，黑豆，紅豆，豌豆，牛油果，全麥面包，梨，覆盆子，西蘭花，杏仁。
挑選碳水化合物+蛋白質(zhì)的套餐
碳水化合物比蛋白質(zhì)更能為你的身體補(bǔ)充能量，所以最好確保你挑選的零食里重點(diǎn)含有碳水化合物。而簡單的碳水化合物食品最好，因?yàn)樗鼈儽葟?fù)雜的碳水化合物更輕易被汲取。
難消化的食物
堅(jiān)硬油膩的食物難以消化，比如你運(yùn)動(dòng)前吃掉兩個(gè)油膩的糯米麻團(tuán)，那么算提前半個(gè)小吃吃完，它們也可能堆積在你的胃里隱隱的提醒你。
正確挑選能量條
大部分能量條的卡路里含量都高達(dá)200-250,所以你最好在運(yùn)動(dòng)前只吃一半，然后另外一半留到運(yùn)動(dòng)后的休息時(shí)間吃。
減肥除了運(yùn)動(dòng)之外，合理的飲食也是必不可少的，健康有用的方法是我們減肥成功的一半，期望以上的介紹能給你的減肥帶來更好的建議！
能量棒是國際運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品市場(chǎng)中的一種新品，而且市場(chǎng)十分巨大。據(jù)資料顯示，2002年功能性營養(yǎng)食品在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家市場(chǎng)銷售額已達(dá)到650億美元，其中美國為全球之冠。與其他功能性食品相比，能量棒類食品已突破250億美元，德國，法國和英國以及日本都是能量食品的銷售大國，隨著人們健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，人們對(duì)功能性食品的需求將逐年增大。
以美國為例，根據(jù)《美國營養(yǎng)商業(yè)周刊》統(tǒng)計(jì)，在增強(qiáng)體力、提高耐力和抗疲勞的產(chǎn)品中，美國消費(fèi)者對(duì)能量棒食品的需求將以每年超過10％的速度增長，同時(shí)，期望通過能量食品改善身體狀況的消費(fèi)者群體也在明顯擴(kuò)大。在中國，盡管功能性能量運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)食品還處在起步階段，但已越來越受到人們的關(guān)注。
目前，國內(nèi)由北京康比特公司用全新技術(shù)生產(chǎn)的康比特能量棒的生產(chǎn)原料全部為純正天然原料：低聚糖、花生、蔗糖、乳清蛋白、奶粉、麥芽糖漿、果葡糖漿、青稞、膨化米、大豆分離蛋白、燕麥、蜂蜜、卵磷脂、維生素B1，維生素B2等。并將它們以最佳成分進(jìn)行配比，同時(shí)避免過度人為加工造成的營養(yǎng)成分的流失?？当忍啬芰堪舨缓鹞秳┖腿嗽焯牵缓栏瘎?，而且在整個(gè)生產(chǎn)過程中不添加任何動(dòng)物油脂。對(duì)配方的實(shí)際檢測(cè)證明，康比特能量棒含有豐富的碳水化合物以及果糖、大豆蛋白（非轉(zhuǎn)基因）。大豆脂肪，維生素和人體所需微量元素。能量棒中的單糖，雙糖，以及具有緩釋作用的低聚糖等碳水化合物能量成分，能夠迅速并持續(xù)的供能。碳水化合物是人體能源物質(zhì)，由于碳水化合物含量高，加之特有的緩釋技術(shù)，能量棒可以持續(xù)地提供能量，為長時(shí)間進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量活動(dòng)及戶外活動(dòng)人群的持久運(yùn)動(dòng)提供了能源保障?？当忍啬芰堪魞?nèi)含有燕麥，其中豐富的膳食纖維成分能夠促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速新陳代謝，促進(jìn)排便。由于康比特能量棒富含卯磷脂，能在人體內(nèi)釋放乙酸膽堿，可增強(qiáng)記憶力，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸有助于提高思維的敏捷性，成分中的不同碳水化合物的配比可長時(shí)間平穩(wěn)的提供大腦運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的能量物質(zhì)，增強(qiáng)大腦功能。食用能量棒時(shí)不需過多飲水，而且低溫時(shí)不凍、不硬，高溫時(shí)不軟不化，體積小、重量輕，便于攜帶和保存。由于能量棒的消化吸收率很高，因此食用后人體排泄物少，不會(huì)給戶外運(yùn)動(dòng)帶來麻煩。
北京康比特公司生產(chǎn)的能量棒產(chǎn)品已通過國家興奮劑檢測(cè)中心檢測(cè)，在備戰(zhàn)亞運(yùn)會(huì)、奧運(yùn)會(huì)等重大賽事的國家集訓(xùn)隊(duì)中發(fā)揮作用，被列為中國健美協(xié)會(huì)和中國中學(xué)生體育協(xié)會(huì)田徑分會(huì)的惟一指定營養(yǎng)品。由于能量棒具備的多種特點(diǎn)，因此在各類專業(yè)和業(yè)余運(yùn)動(dòng)員、極限運(yùn)動(dòng)愛好者和追求動(dòng)感。時(shí)尚生活方式的人群、塑身健美人士、體操運(yùn)動(dòng)員、花樣滑冰運(yùn)動(dòng)愛好者、外出旅行、參加戶外運(yùn)動(dòng)和野外工作人士、特殊行業(yè)、特殊崗位如艱苦環(huán)境的野外作業(yè)、刑偵人員、特種部隊(duì)、應(yīng)急醫(yī)療、特殊環(huán)境醫(yī)務(wù)人員以及長時(shí)間不便進(jìn)餐缺少飲水、如廁不便等人群、亞健康人群、廣大學(xué)生和腦力勞動(dòng)者中，能量棒食品都受到廣泛的歡迎。
薯片、餅干、巧克力、果味軟糖……和很多白領(lǐng)一樣，在倫敦某事務(wù)所擔(dān)任文員的安娜·普林斯，辦公桌上總有一個(gè)角落擺滿了各種零食。“在辦公室里特別 容易感到饑餓。在伸手夠得著的地方放些零食，才會(huì)感到安心。”每隔兩三日，她還會(huì)去超市做個(gè)補(bǔ)給。另一方面，安娜也擔(dān)心——體育鍛煉時(shí)間有限，該如何有效 控制體重？
發(fā)起此次調(diào)查的英文網(wǎng)站“我的優(yōu)惠碼”(My Coupon Codes)，利用在線問卷方式，調(diào)查了1947名像安娜這樣，每天在辦公室里“蹲點(diǎn)”至少8小時(shí)的白領(lǐng)在辦公室吃零食的習(xí)慣。結(jié)果相當(dāng)驚人。
1947名白領(lǐng)中，有87%的人表示，他們每天會(huì)在上班時(shí)間吃零食。其中，超過半數(shù)的人，從辦公室的零食中攝取熱量高達(dá)650~750卡路里， 還有2%的調(diào)查對(duì)象從中攝取900卡路里的熱量。在專家看來，常年保持這種攝入量，很可能發(fā)胖?！俺赡杲】蹬悦刻煨钄z取1800~1900卡路里，男性 需1980~2340卡路里。現(xiàn)代人一日三餐基本滿足了這種攝入量，很多人甚至還超出不少。如果吃一堆零食，對(duì)減肥來說是雪上加霜的事情?！庇畲蠼】?慈善團(tuán)體納菲爾德健康機(jī)構(gòu)的生理學(xué)部負(fù)責(zé)人、基礎(chǔ)健康專家馬克·皮爾森(Mark pearson)表示，“辦公室里的零食一般以方便、美味為主，這樣的零食一般也有高熱量零食具備的特征。”
但是，從調(diào)查對(duì)象享受美味的動(dòng)因來看，辦公室零食自有其難以抵制的“魅力”。像安娜這樣，吃零食補(bǔ)充大腦消耗，消除工作的緊張感和壓抑感的人不 在少數(shù)。將近半數(shù)的調(diào)查者表示，吃零食可以減輕工作帶來的無聊感和疲倦感。首選薯片、巧克力這樣高熱量零食的白領(lǐng)，分別占到調(diào)查者的四成和三成以上。還有 11%的人表示，辦公室的小零食是他們與同事溝通的“潤滑劑”，“以彼此品嘗對(duì)方零食開始對(duì)話，總是能讓人心情愉快?！?/p>
辦公室中這些不起眼的“小動(dòng)作”，卻是很多人減肥失敗的直接原因?！霸谵k公室抵制零食，非容易事。但可以從很多細(xì)節(jié)上暗示自己，有策略地抵制高 熱量美食的誘惑?！瘪R克說。首先，要確保三餐定時(shí)定量，尤其是早餐?！俺砸活D豐富的早餐，會(huì)讓血糖穩(wěn)定，在很大程度上，能減少吃零食的需要。”另外，在工 作感到疲乏時(shí)，人們可以在辦公室里外多走動(dòng)，和同事多交流，讓愉快的人際溝通關(guān)系取代零食的作用。即使要吃零食，可以選擇水果、牛奶、堅(jiān)果這些健康食物， 而不是餅干、薯片這些所謂的“垃圾食品”。另外，白領(lǐng)們也應(yīng)該把“零食角”清理干凈，不要讓那些色彩鮮艷、引人食欲的包裝袋時(shí)刻在眼前晃悠。“美味當(dāng)前， 當(dāng)然會(huì)情不自禁的?！?/p>
在運(yùn)動(dòng)中，你也許會(huì)中途“加油”。但是，請(qǐng)注意：不健康的零食可能會(huì)帶給你過多的脂肪和過高熱量，不僅讓運(yùn)動(dòng)效果大打折扣，還可能對(duì)你的運(yùn)動(dòng)能力造成負(fù)面影響，比如血糖驟降、頭暈眼花等。所以，不妨嘗試一下自己動(dòng)手準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)零食。
健康原則一：運(yùn)動(dòng)前避免吃高升糖指數(shù)（GI）的食物，如饅頭、餅干等，防止運(yùn)動(dòng)中血糖水平快速起伏，影響大腦興奮性和肌肉的運(yùn)動(dòng)能力。可以選擇中、低升糖指數(shù)（GI）的食物，如蜂蜜等。
健康原則二：運(yùn)動(dòng)中適量攝取高碳水化合物，低脂肪含量的食物，比如水果、運(yùn)動(dòng)飲料等。
健康原則三：運(yùn)動(dòng)后即時(shí)攝入適量糖和蛋白質(zhì)，比如乳清蛋白粉，以促進(jìn)肌肉恢復(fù)，減緩肌肉酸痛。
根據(jù)以上的原則，我們推薦幾款運(yùn)動(dòng)零食，簡單實(shí)用，適合運(yùn)動(dòng)人士嘗試。
自制“全營養(yǎng)素三明治”
準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘
制作時(shí)間：10分鐘
原料：全麥面包片2片、生菜葉2張、西紅柿1個(gè)、三文魚肉1塊。
調(diào)料：低脂酸奶1小杯，胡椒粉、鹽適量。
做法：
1．將三文魚肉抹上適量鹽、胡椒粉，腌制片刻，放入烤箱烤6－8分鐘。
2．在烤制三文魚過程中，洗好生菜葉、西紅柿、將西紅柿切片。
3．鍋內(nèi)放少量橄欖油，燒熱，揀出1片生西紅柿，其余的放入鍋內(nèi)翻炒，加入適量水，中火熬至水分蒸發(fā)。
4．取出烤好的三文魚肉，番茄醬汁此時(shí)也做好了，澆在三文魚上。
5．取出兩片全麥面包抹上酸奶，其中一片面包上鋪一層生菜葉，再放上三文魚肉，另一片面包上放上生西紅柿片，最后將兩片面包合上即可。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：
這道簡單而富含營養(yǎng)的三明治，含有膳食纖維、碳水化合物，升糖指數(shù)卻不高；同時(shí)三文魚含有優(yōu)質(zhì)蛋 白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有降低血脂和膽固醇的功效。此外，生吃西紅柿能保證維生素C的攝入，熟吃還能保證番茄紅素的吸收。僅需簡單操作，就能全面滿足運(yùn)動(dòng)中身體的營養(yǎng)需要。
運(yùn)動(dòng)飲品——乳清西米露
準(zhǔn)備時(shí)間：2－3分鐘
制作時(shí)間：10～12分鐘
材料：西米50克、牛奶200毫升、純?nèi)榍宓鞍追?0克、草莓2枚
方法：
1．將草莓洗凈切片，備用。
2．洗凈西米，放入沸水中，邊煮邊用勺子攪拌，防止西米粘鍋底。煮到西米半透明（中心還有點(diǎn)白）時(shí)，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5～8分鐘左右，西米將徹底變透明。
3．撈出西米，過涼水備用。
4．溫水沖泡純?nèi)榍宓鞍追?，加入牛奶，倒進(jìn)西米，放入草莓片即可。涼了以后放入冰箱，冰鎮(zhèn)后味道更好。
營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：
西米又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn)，主要是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成，形狀像珍珠。西米的主要成分是淀粉，有溫中健脾，防治脾胃虛弱和消化不良的功效。但熱量較高，不宜多吃。
