特殊人群這樣吃火鍋才有利健康
特殊人群養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有效的四季養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“特殊人群這樣吃火鍋才有利健康”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
進(jìn)入“三九”天，火鍋便成為北方人必不可少的一道驅(qū)寒美食。然而，對(duì)于一些特殊人群來說，吃火鍋卻成為一個(gè)禁忌。
痛風(fēng)患者
蘇打水代酒能中和尿酸
“許多痛風(fēng)患者都被一再告誡不要吃火鍋，否則會(huì)加重病情，這是因?yàn)榛疱伋Ｓ迷S多辣椒辛辣刺激，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，使病情加重。此外，火鍋的食材中肉類比較多，還經(jīng)常用到海鮮，這兩類食物都是嘌呤高的食物，都會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋的時(shí)候，人們還常常喜歡飲酒助興，不管是白酒、啤酒還是紅酒都含有酒精，酒精可以使血尿酸增高，誘使痛風(fēng)發(fā)作，啤酒中還含有大量的嘌呤，也是誘發(fā)痛風(fēng)的重要因素。還有很多人喜歡把涮火鍋的湯喝掉或者用來煮面，認(rèn)為營養(yǎng)、味道都在湯里。實(shí)際上，湯里的營養(yǎng)成分早已被破壞殆盡，并溶解了大量的嘌呤?！?br>
熊苗表示，吃火鍋誘發(fā)痛風(fēng)，跟選擇的食材以及飲酒有很大的關(guān)系，如果能夠搭配好食物，不僅能夠做成營養(yǎng)豐富的火鍋，還不會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。
首先，調(diào)味料的選擇上，經(jīng)常用到的辣椒、胡椒、花椒、芥末等，無論作為底料還是蘸料都應(yīng)盡量少用，口味清淡一點(diǎn)，尤其不要吃麻辣火鍋。
食材的選擇上，不要選擇海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤食物，蔬菜水果類嘌呤很低，因此，痛風(fēng)患者不妨把蔬菜水果當(dāng)成火鍋的主角。瘦肉營養(yǎng)豐富，少量食用有好處，但瘦肉中嘌呤含量較高，不宜吃太多。對(duì)于痛風(fēng)患者來說，海鮮類要舍棄。涮火鍋的湯也不要喝。
對(duì)于痛風(fēng)患者來說，酒是絕對(duì)不能沾的，不管白酒、啤酒、紅酒、黃酒還是保健酒，都絕對(duì)不要喝的。蘇打水對(duì)痛風(fēng)患者來說是非常好的飲料，可以中和尿酸，減少痛風(fēng)的發(fā)生，痛風(fēng)發(fā)作時(shí)也可以用蘇打水來應(yīng)急，緩解疼痛。
胃病患者
勿食用草酸過多的蔬菜
除了痛風(fēng)患者，胃病、咽炎等疾病患者也常被告知不宜吃火鍋。熊苗表示，胃病患者不能吃火鍋很大程度上是因?yàn)榛疱佒欣苯返日{(diào)料太過刺激，但這并不意味胃病患者就要與火鍋絕緣。
“首先，不要使用辣椒、芥末等太刺激的調(diào)味料，減少對(duì)胃的刺激；其次，食物選擇上以蔬菜為主，不要吃太多不易消化的肉類。另外，胃病患者還應(yīng)注意，盡量不食用菠菜、莧菜等草酸含量過高的蔬菜，以免造成胃部不適。酒尤其是高度酒也應(yīng)避免，但可適當(dāng)喝些米酒或醪糟，米酒有養(yǎng)胃的功效。”熊苗建議，胃病患者餐前可先喝一杯牛奶或酸奶，這樣能在胃中形成黏膜，減少刺激。
咽炎患者
綠茶配火鍋 清咽利喉
咽炎患者要享受火鍋的美味也不是難事，“首先，不要加辣椒、胡椒等過于刺激的調(diào)料，避免對(duì)咽喉的刺激；其次，梨等水果有清咽利喉的作用，可以經(jīng)常食用，減少咽喉的不適。再次，吃的東西不要太燙，許多人認(rèn)為剛從鍋里撈出的食物才是味道最鮮美的，但是太高的溫度會(huì)燙傷味蕾，影響味覺，也會(huì)燙傷口腔黏膜，對(duì)健康不利，趁溫?zé)岬臅r(shí)候食用才是最好的。此外，不要喝冷飲和酒，相反，建議喝些綠茶。綠茶有清咽利喉的作用，對(duì)治療咽炎有利，最好再加點(diǎn)菊花及胖大海，對(duì)緩解咽炎癥狀非常有效。
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火鍋是我們大家都很喜歡吃的食物了，而且由于我們吃火鍋的味道也是非常好的了，所以就讓很多人都喜歡吃火鍋的了，但是我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候也需要注意方式和方法才行了，那么具體怎么吃好呢，一起看看秋季的時(shí)候我們吃火鍋的注意事項(xiàng)吧。
注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用，我們吃火鍋就容易出現(xiàn)上火的情況，所以就需要注意適量的去吃些豆腐了，是大家很適合吃的食物哦。
調(diào)味料清淡
我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，不少人都喜歡吃些重口味的調(diào)味料了，這樣吃的確是非常美味的了，但是我們吃這些調(diào)味料，如沙茶醬、辣椒醬，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激，減小“熱氣”。
放點(diǎn)生姜
很多人都覺得吃生姜是會(huì)出現(xiàn)上火的情況了，實(shí)際上生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，所以我們吃生姜的好處是非常不錯(cuò)的了哦。
貝類應(yīng)選擇鮮活的產(chǎn)品
在家吃火鍋時(shí)要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用，現(xiàn)在不少人都因?yàn)槌院ｕr食物而出現(xiàn)了身體的不適情況，所以我們就需要注意細(xì)節(jié)了，一定要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的才行哦。
食用火鍋時(shí)食品還不宜滾燙
因?yàn)榭谇弧⑹车篮臀葛つねǔＶ荒苣褪?0℃—60℃的溫度，太燙的食物會(huì)損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時(shí)，最好先放在小碟中晾涼，所以是我們需要注意的了哦。
上面就給大家介紹了秋季的時(shí)候吃火鍋我們需要注意的情況了，可以發(fā)現(xiàn)在吃火鍋的時(shí)候好處是很不少的，可以很好的促進(jìn)我們的健康了，但是在吃的時(shí)候也要注意細(xì)節(jié)，上面推薦的幾個(gè)細(xì)節(jié)需要我們注意，這樣才可以吃的更健康哦。
在夏季的時(shí)候，我們很多人都是喜歡吃火鍋的了吧，我們大家都知道火鍋是非常美味的了，因此就讓很多人都喜歡吃了，但是我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候也要注意了，在夏季吃火鍋需要我們注意的地方有很多了，下面就讓我們一起看看吧。
素菜占70%，點(diǎn)盤豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用，這樣是可以幫助我們減脂的了哦，如果我們吃了太多油膩的食物，那么反而是會(huì)對(duì)我們身體造成傷害的了，這是我們需要去盡量避免的情況。
吃香油蒜泥調(diào)料
夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入，這樣我們吃起來更不容易吸收熱量，在夏季的時(shí)候我們這樣吃是非常有好處的了，大家需要注意和重視起來哦。
少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
吃著熱氣騰騰的火鍋，再點(diǎn)上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，是一件很爽的事。但這無形中會(huì)傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水。若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
想要讓我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃的健康，那么在吃火鍋的時(shí)候需要注意的地方就非常多了哦，我們上面就給大家介紹了夏季吃火鍋需要去注意的地方了，如果我們對(duì)于這些情況能夠注意起來，那么就可以讓我們吃的更加健康了哦。
火鍋是我們熟悉的，大家對(duì)吃火鍋不會(huì)陌生，特別是在夏季的時(shí)候大家對(duì)吃火鍋更不會(huì)陌生了，這對(duì)我們健康會(huì)有好處，但是在夏季的時(shí)候吃火鍋雖然味道好，但是這時(shí)候我們吃火鍋要小心的情況也比較多，必須要合理吃火鍋才行，一起看看吧。
首選酸湯或清湯
在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體，這也是夏季的時(shí)候我們比較適合的選擇，可以幫助我們起到一個(gè)不錯(cuò)的清熱效果，大家是不能少的，而且由于我們?cè)谙募镜臅r(shí)候出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇，這也是比較好的選擇。
素菜占70%
我們都知道在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火，這是夏季的時(shí)候我們要小心的，所以大家在夏季的時(shí)候就可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用，這是幫助我們清熱的好選擇。
吃香油蒜泥調(diào)料
在夏季的時(shí)候要小心，這時(shí)候由于細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入，這樣是比較好的吃法，大家在夏季的時(shí)候吃這些比較好。
少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
在夏季的時(shí)候我們要小心，這時(shí)候不少人都喜歡喝一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，但是這是非常錯(cuò)誤的一個(gè)做法，這樣會(huì)在這無形中會(huì)傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)，是大家要小心的。
夏季的時(shí)候我們要小心了，在這時(shí)候大家對(duì)吃火鍋不會(huì)陌生，這是非常美味的食物了，但是在夏季的時(shí)候吃火鍋也會(huì)存在一定的問題，上面介紹的這些情況是我們夏季吃火鍋需要小心的，這是一定不能盲目去吃的，大家必須要小心吃才行。
導(dǎo)讀：夏天怎么健康吃火鍋？火鍋是2020冬季驅(qū)除寒冷的首選，但是炎炎2020夏季很多人也愛吃火鍋你知道嗎？不過2020夏季溫度高，稍不小心就容易上火，那么夏天怎么健康吃火鍋？下面跟著小編一起去看看吧。
夏天怎么健康吃火鍋？
1、少半熟食
許多食客為了嘗鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。很多生鮮食品有病原微生物和寄生蟲卵殘留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人體的可能性很大。
2、多吃青菜少吃肉
在寒冷的2020冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導(dǎo)致上火?？梢蕴暨x一些白肉代替紅肉，降低食物的熱量；天熱可以多點(diǎn)魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用。
3、少內(nèi)臟
在火鍋?zhàn)郎?，畜禽?nèi)臟類食品比較常見，多吃這樣的食物不利于人們的健康。隨著農(nóng)藥、化肥、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用，動(dòng)物的內(nèi)臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質(zhì)的過濾器和貯存器，尤其是肝臟、肺臟，其中所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
4、忌油忌辣
夏天腸胃消化功能較弱，少吃辛辣油膩，不宜選擇高油鹽的食品。
5、少高嘌呤食品
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了體質(zhì)和疲勞等因素外，痛風(fēng)的發(fā)生容易隨著吃火鍋次數(shù)增多而增加，這與火鍋中的海鮮、動(dòng)物臟、蘑菇等含有大量的嘌呤類物質(zhì)有關(guān)。有人誤以為不吃肉只喝湯會(huì)好一些。實(shí)際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這是痛風(fēng)容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節(jié)高發(fā)的重要原因。
6、注意食品安全問題
2020夏季溫度較高，食品貯存不當(dāng)很容易腐敗。尤其是毛肚、百葉、黃喉等水發(fā)產(chǎn)品，這類食品常被報(bào)道用甲醛、火堿等有毒化學(xué)品處理，長期食用會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，危害人體健康。鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞并招蠅蟲，炎炎2020夏季更難貯存，有些商家會(huì)用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買干制品。
7、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
吃著熱氣騰騰的火鍋，喝著冰啤酒、冷飲自然是十分愜意，但這無形中會(huì)傷害你的身體。冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護(hù)性結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病，很容易拉肚子或罹患腸胃疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風(fēng)。吃火鍋時(shí)最好的飲料是常溫的白開水和茶水，涼茶、菊花茶等也是吃火鍋的好搭配；若選冰鎮(zhèn)飲料，吃熱菜和喝冷飲之間，最好間隔3分鐘以上，喝的時(shí)候也最好小口啜飲。
8、首選清湯酸湯
在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體。此外，2020夏季出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯(cuò)的選擇，酸湯和清湯都能較好的去油膩。吃火鍋時(shí)喝湯要趁早，否則涮得時(shí)間越久，湯中所含的有害殘留物，如亞硝酸鹽就越高。
9、鍋底加些涼性食物
涮火鍋時(shí)可在鍋底里適當(dāng)加入苦瓜、薄荷等平衡涼熱，這樣湯底煮起來既清涼又美味。如果不喜歡苦瓜的味道，適當(dāng)加入冬瓜、麥冬等，也能起到清涼祛火的作用?；蛘叻艓灼栈ò赀M(jìn)去，這樣不僅鍋里有菊之芳香，還可清熱解毒，清肝明目，疏散風(fēng)熱。
10、吃香油蒜泥調(diào)料
2020夏季細(xì)菌易繁殖傳播，很容易導(dǎo)致腹瀉，對(duì)付細(xì)菌繁殖傳播最好的食物就是生姜大蒜了！所以，一定要在蘸料里放點(diǎn)姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，將調(diào)味碟里的芝麻醬換成香油也會(huì)大大減少熱量的。
夏天怎么健康吃火鍋？以上就是Ok為您介紹的全部內(nèi)容嗎，供參考。
養(yǎng)生保健的問題，一直都在為大家重復(fù)著，其實(shí)每個(gè)人的體質(zhì)是不同的，所以想要養(yǎng)生保健，要針對(duì)自己的體質(zhì)來進(jìn)行。七月份是一個(gè)炎熱的季節(jié)，養(yǎng)生也要看人群的，一起來看看不同人群的養(yǎng)生方法。
孕婦：
隨著氣溫的升高，許多人的心情越來越差，煩躁、愛發(fā)脾氣，常為雞毛蒜皮的小事與別人發(fā)生矛盾，這就是“情緒中暑”。所以在炎熱的夏季應(yīng)重視精神養(yǎng)生保健，做到“靜心、安神、戒躁、息怒”，以保持良好的情緒，取得“心靜自然涼”的效果。
特殊人群：
對(duì)有心腦血管疾病的人來說，要保證充足的睡眠，并加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道傳染病的發(fā)生。一些有疾病的人群要注意保持良好的睡眠狀態(tài)，要注意注意防暑降溫工作，以免對(duì)疾病產(chǎn)生不利影響，還會(huì)影響健康。
女士：
食補(bǔ)體質(zhì)偏于氣陰虛者，可適當(dāng)選些甘寒益陰補(bǔ)腎之品，如龜、鱉、鴨、鵝;偏于陽氣虛者，可適當(dāng)選用溫性食品進(jìn)補(bǔ)，如牛肉、雞肉、羊肉等，以溫中益氣，填補(bǔ)精髓，增強(qiáng)體質(zhì)。炎熱的夏季要減少吃冰冷刺激的食物，如果冰冷食物吃多了會(huì)出現(xiàn)體寒或者是宮寒，對(duì)女性健康不利的哦。
七月份養(yǎng)生的一些人群須知，大家也都知道了吧，其實(shí)生活中要注意的問題也是有很多的，我們要了解相關(guān)的內(nèi)容，這樣才能有效的去解決問題，孕媽媽，特殊人群還有女性要注意這些問題哦。
