夏季吃火鍋很美味 這樣吃才健康
夏季這樣養(yǎng)生艾灸。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。四季養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“夏季吃火鍋很美味 這樣吃才健康”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
火鍋是我們熟悉的，大家對吃火鍋不會陌生，特別是在夏季的時候大家對吃火鍋更不會陌生了，這對我們健康會有好處，但是在夏季的時候吃火鍋雖然味道好，但是這時候我們吃火鍋要小心的情況也比較多，必須要合理吃火鍋才行，一起看看吧。
首選酸湯或清湯
在炎熱的夏天，酸湯能開胃清火，去膩除燥，消暑健體，這也是夏季的時候我們比較適合的選擇，可以幫助我們起到一個不錯的清熱效果，大家是不能少的，而且由于我們在夏季的時候出汗多，易損失水分，酸湯火鍋的酸味能斂汗祛濕。除了酸湯，清湯也是不錯的選擇，這也是比較好的選擇。
素菜占70%
我們都知道在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠御寒保暖，但在夏天吃這類食物卻很容易導致上火，這是夏季的時候我們要小心的，所以大家在夏季的時候就可以多點魚肉等低脂肪食物。夏天吃火鍋一定要少葷多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，還可以在火鍋中加些豆腐，有一定的清熱瀉火作用，這是幫助我們清熱的好選擇。
吃香油蒜泥調(diào)料
在夏季的時候要小心，這時候由于細菌易繁殖傳播，很容易導致腹瀉。所以，一定要在蘸料里放點姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入，這樣是比較好的吃法，大家在夏季的時候吃這些比較好。
少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒
在夏季的時候我們要小心，這時候不少人都喜歡喝一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，但是這是非常錯誤的一個做法，這樣會在這無形中會傷害你的身體，冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結構受到破壞，出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高，配合肉類海鮮一起吃，易引發(fā)痛風，是大家要小心的。
夏季的時候我們要小心了，在這時候大家對吃火鍋不會陌生，這是非常美味的食物了，但是在夏季的時候吃火鍋也會存在一定的問題，上面介紹的這些情況是我們夏季吃火鍋需要小心的，這是一定不能盲目去吃的，大家必須要小心吃才行。
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秋季的時候是非常干燥的，而且秋季到來，這時候我們會發(fā)現(xiàn)天氣溫度是在不斷下降的，這時候我們學會方法御寒保暖就顯得很重要了，所以這時候很多人都愛吃火鍋了，那么秋季的時候我們?nèi)绾谓】档某曰疱伇容^好，下面就讓我們一起看看吧。
貝類應選擇鮮活的產(chǎn)品
秋季的時候我們選擇吃火鍋是不錯的選擇，不過我們在家吃火鍋的時候要注意，這時候我們一定要洗擦干凈貝類的外殼，最好是把貝類浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用，是我們應該忌口的。
食用火鍋時食品還不宜滾燙
秋季的時候我們還要注意了，因為我們?nèi)梭w的口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度，如果說吃了太燙的食物，這時候就會損傷黏膜，同時還會導致我們產(chǎn)生急性食道炎和急性胃炎的疾病了，所以我們從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟中晾涼，這樣可以避免對我們健康造成刺激。
多些蔬菜
秋季的時候大家吃火鍋的時候需要注意，這時候大家不僅要吃肉、魚及動物內(nèi)臟等食物，同時秋季的時候我們還必須放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，大家不要錯過。
秋季的時候很多人都會因為天氣溫度下降，導致寒氣侵襲我們的身體，所以學會方法預防就顯得很重要，上面介紹的方法大家不要錯過，大家在秋季的時候吃火鍋是需要注意方法的，我們合理的吃火鍋，這樣才可以更好的促進我們健康。
1、冬天吃火鍋怎樣吃才健康:清水或清湯鍋底最好
老北京的涮鍋湯底就是白水,里面加一點蔥、姜、海米、香料,沒有添加油脂,這樣的湯底幾乎沒有熱量。清湯中會有一些油脂,但一般不是太多。
而麻辣紅湯雖然味道濃郁,但里面的油脂含量非常高。而且我親眼見過很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的,這說明一方面油脂可能被反復使用,另一方面其中飽和脂肪的含量過多。這樣的鍋底,是不宜吃的。
如果喜歡吃辣,可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油,既能吃到辣,也不會脂肪攝入過高。
2、冬天吃火鍋怎樣吃才健康:吃火鍋前先喝果汁
涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然后是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養(yǎng),減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的:
碳酸飲料可以助消化、促進體內(nèi)熱氣排出,補充水分的效果也較好。不過不宜多喝。
果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
乳品和植物蛋白飲料如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等適合有慢性病的人和老年人。
白酒或葡萄酒可以起到殺菌、去膻的作用,最適合涮羊肉時喝。
3、冬天吃火鍋怎樣吃才健康:火鍋湯少喝為宜
很多人不僅愛吃火鍋配菜,還愛喝火鍋湯底,而火鍋湯多以肉類、蔬菜、菇類及海鮮食材為主,湯料中含有高濃度的嘌呤類物質(zhì),食用后可能引發(fā)痛風等癥狀。對于喜歡喝火鍋湯料的朋友,建議在湯還未煮燙過食材之前,湯料開過不久后就可以先嘗嘗,并且還是要少喝為宜。
4、冬天吃火鍋怎樣吃才健康:食物要煮熟才吃
許多人在吃火鍋的時候,為追求新鮮脆嫩的口感,將食物在火鍋里面燙一下就吃掉了,這種吃法不僅會影響食物的營養(yǎng)成分,也阻礙了人體的吸收消化功能,還未熟透的食物吃進肚子里可能存在未被殺滅的細菌和寄生蟲引起腸道感染等。所以,人們在吃火鍋的時候食物一定要煮熟才可以吃。
2020冬季吃什么火鍋好
椰子雞火鍋
用料:雞肉1只、椰子1個、蟲草花5克、山藥400克、荸薺300克、芥菜300克、墨魚丸300克、醬油50毫升、沙姜10克、紅尖椒2個、金桔2個。做法如下:
雞切塊洗凈,瀝干水份,新鮮椰子取椰子汁和椰肉;砂鍋里倒入椰子汁和椰肉,煮開后放入雞塊,燒開后撈去表面的浮末;雞塊煮熟(煮開后再煮3-5分鐘),放入少量新鮮蟲草花裝飾一下,即可開吃,鍋內(nèi)可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟一起食用;蘸汁的調(diào)配:先把小金桔汁水擠在醬油里面,再拌上沙姜,喜歡吃辣的再放點紅椒圈,一碗美味的蘸料就調(diào)好啦,非常有地方特色的調(diào)配法。
筒骨火鍋
用料:豬筒骨2根、甜玉米1根、蝦4只、魚丸3個、蝦丸3個、魷魚(干)5塊、金針菇1把、香菇3個、生菜1把、蟹柳1把、姜1塊、小蔥1小把、食鹽適量、生抽1小勺、芝麻醬1勺、拌飯醬1勺、雞精1小勺、芝麻油1小勺、芝麻少許。做法如下:
準備材料,筒骨洗凈剁成大段;玉米切塊,姜切片,蔥洗凈后打結;砂鍋中放入涼水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨,大火燒開持續(xù)煮2至3分鐘,將血沫用濾網(wǎng)完全去除干凈;將玉米、姜片、蔥結加入鍋中一起煮開;煮開后將火調(diào)小,小火燉1.5個小時左右;燉到筒骨上肉軟爛時加入鹽調(diào)味,火鍋湯底就做好了,魷魚去除黑膜后斜切十字花刀,開水中放少許料酒焯燙至卷曲立即撈出,和其他火鍋配菜一起上桌即可。
各類火鍋分別不適合什么人吃
1、川味火鍋:患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、潰瘍病、皮膚病、痔瘡、肛裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質(zhì)”者、孕婦等忌食。
2、羊肉火鍋:“熱體質(zhì)”、素有痰火、感冒初期、服用瀉藥、急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎、肝臟疾病及瘡癤患者忌食。
3、海鮮火鍋:糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者,對海鮮過敏者忌食。
4、菌類火鍋:對菌類過敏者,痛風、慢性胃炎患者忌食。
秋冬季節(jié)，小肥羊火鍋每到晚餐時候，門口就會排起等候的長隊，此時前去用餐，通常要等上45分鐘。火鍋吃了一次次，但真正懂得如何吃火鍋的人并不多。
中國人熱愛火鍋
一個很重要的原因就是它可以讓幾代同桌，長幼同鍋，心往一鍋想，勁往一鍋使，融融和和的，享受獨有的天倫之樂。那么，冬天火鍋該怎么吃呢？
吃火鍋有四忌
忌吃的時間太：長有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等疾病。
忌吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道黏膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導致疾病。
喜食燙辣警惕口腔癌變
忌不掌握好火候：吃火鍋時，若食物在火鍋中煮久了會失去鮮味，破壞營養(yǎng)成分；若煮的時間不夠，又容易引起消化不良。
忌吃得太辣：太麻太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍并慢性胰腺炎、膽囊炎病復發(fā)者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。
吃火鍋也講究搭配
多放些蔬菜：蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
吃蔬菜和水果可降低患心臟病和中風的危險
火鍋是我們大家都很喜歡吃的食物了，而且由于我們吃火鍋的味道也是非常好的了，所以就讓很多人都喜歡吃火鍋的了，但是我們在吃火鍋的時候也需要注意方式和方法才行了，那么具體怎么吃好呢，一起看看秋季的時候我們吃火鍋的注意事項吧。
注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用，我們吃火鍋就容易出現(xiàn)上火的情況，所以就需要注意適量的去吃些豆腐了，是大家很適合吃的食物哦。
調(diào)味料清淡
我們在吃火鍋的時候，不少人都喜歡吃些重口味的調(diào)味料了，這樣吃的確是非常美味的了，但是我們吃這些調(diào)味料，如沙茶醬、辣椒醬，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小“熱氣”。
放點生姜
很多人都覺得吃生姜是會出現(xiàn)上火的情況了，實際上生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，所以我們吃生姜的好處是非常不錯的了哦。
貝類應選擇鮮活的產(chǎn)品
在家吃火鍋時要洗擦干凈貝類的外殼，浸養(yǎng)在清水中至少半天以上，待其自行清濾出體內(nèi)的污物后才能食用。死的貝類含大量致病微生物，不能食用，現(xiàn)在不少人都因為吃海鮮食物而出現(xiàn)了身體的不適情況，所以我們就需要注意細節(jié)了，一定要選擇新鮮優(yōu)質(zhì)的才行哦。
食用火鍋時食品還不宜滾燙
因為口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟中晾涼，所以是我們需要注意的了哦。
上面就給大家介紹了秋季的時候吃火鍋我們需要注意的情況了，可以發(fā)現(xiàn)在吃火鍋的時候好處是很不少的，可以很好的促進我們的健康了，但是在吃的時候也要注意細節(jié)，上面推薦的幾個細節(jié)需要我們注意，這樣才可以吃的更健康哦。
秋季的時候我們會發(fā)現(xiàn)，在這時候由于天氣是非常寒冷的，所以在這時候我們很多人都會感覺到比較冷的，所以在這時候我們需要注意方法調(diào)整好才行，特別不少人都會吃些火鍋了，這樣可以幫助我們起到保暖的效果，那么具體如何吃火鍋比較健康，一起看看吧。
注意放些豆腐
秋季的時候我們選擇吃火鍋是不錯的選擇，但是大家吃火鍋的時候會有一定的問題存在，我們想要健康吃火鍋，那么需要注意方法才行，首先豆腐是含有石膏的一種豆制品，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發(fā)揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用，對我們解決身體不適有好處，是非常健康的一種食物選擇，可以避免上火的情況產(chǎn)生。
調(diào)味料清淡
同時秋季大家吃火鍋的時候還要注意，我們在選擇吃調(diào)味料的時候，由于沙茶醬、辣椒醬這樣的食物對于我們的腸胃刺激是非常大的，而所以我們可以使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小熱氣產(chǎn)生，可以避免我們秋季的時候產(chǎn)生上火的問題。
放點生姜
秋季我們吃火鍋的時候，這時候大家還可以試試加入些生姜，我們吃生姜是可以調(diào)味、抗寒的，而且火鍋內(nèi)可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用，所以大家秋季的時候吃火鍋可以試試用生姜。
上面給大家介紹了秋季的時候我們吃火鍋需要注意的情況，在秋季的時候我們吃火鍋要注意方法才行，上面介紹的情況是我們必須要有所重視的，大家如果可以學會合理吃火鍋，那么自然對我們健康有幫助，而且還可以避免上火的問題產(chǎn)生。
