葡萄酒雖好 特殊人群不能喝
特殊人群養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙钪校藗冊絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的養(yǎng)生常識是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《葡萄酒雖好 特殊人群不能喝》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
說起葡萄酒，想必大家都會知道它的養(yǎng)生功效有很多了，不僅抗衰老，還能降低中風(fēng)的幾率、防治率腦血栓等。適量飲用對人身體有好處，但是下面點(diǎn)到的四類人群需注意忌口，切勿因貪杯而毀了健康。趕緊和小編一起看看吧。
葡萄酒好處
1、葡萄酒可增進(jìn)食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時(shí)酒中單寧微帶澀味，促進(jìn)食欲。獨(dú)特的葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2、葡萄酒有滋補(bǔ)作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligoe Lement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧（Ros）對人體的傷害（如對細(xì)胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導(dǎo)致一些-退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動(dòng)脈硬化、老化的因素之一。
3、葡萄酒有助消化的作用
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。
葡萄酒雖好 四類特殊人群需遠(yuǎn)離
一、孕婦
一些侍酒師認(rèn)為，孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的，但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告：孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害，尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥的發(fā)生。
二、動(dòng)脈硬化者
雖說葡萄酒能預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是對于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
三、胃病患者
雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對胃造成刺激而加重病情
四、肝病患者
一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者（包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝）的肝臟功能或多或少地已受損害，對酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
葡萄酒雖好，上面這四類人千萬不要貪杯哦。
精選閱讀
葡萄酒的簡介
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)完全或部分發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒、桃紅葡萄酒三種。紅葡萄酒一般用紅葡萄品種釀制,白葡萄酒可用白葡萄品種,或者脫皮的紅葡萄品種釀制,桃紅葡萄酒用紅葡萄品種釀制,但浸皮期較短。
葡萄酒的食用處理方法
葡萄酒是通過在葡萄汁中加入酵母發(fā)酵而來,酒精發(fā)酵是葡萄酒釀造最主要的階段。
葡萄的采摘日期是根據(jù)葡萄籽粒的成熟度來決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少,而保持它的糖份和鞣酸的增加。適當(dāng)?shù)乃岫群途凭鹊钠胶怏w現(xiàn)了葡萄酒的特性,在采摘完全成熟的葡萄之前,人們要在得到好的質(zhì)量和如果遇到壞天氣葡萄會發(fā)生腐爛病之間冒風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)希望控制采摘的質(zhì)量,或?yàn)榱艘环N特殊的釀造結(jié)果, 就需要采用手工采摘葡萄。為了提高葡萄自身的含糖量,有時(shí)要進(jìn)行晾曬,這樣會減少它的酒精含量,但提高了保存期。在汝拉(Jura)省,人們總是把葡萄酒稱為麥秸酒,這是因?yàn)槠咸言谡ブ笆窍确旁邴溄丈狭罆竦摹?/p>
葡萄酒的吃法（做法）大全
葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒,并且還含有各種有機(jī)酸,能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時(shí),加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。
1、感冒時(shí),可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒。
2、當(dāng)作外出旅游時(shí),行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。
3、做煎魚時(shí),在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。
4、當(dāng)作從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用,可以在暫時(shí)不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿的新鮮不變質(zhì)。
5、如果在炒洋蔥時(shí)加上一點(diǎn)白葡萄酒,就不會炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。
6、有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會能上能下上的消失掉。
哪些人不能吃葡萄酒、葡萄酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃葡萄酒
雖然葡萄酒對健康有諸多好處,但它畢竟是酒,而酒精多少會對肝臟造成損害,所以肝功能不佳、或是有任何急慢性肝炎的人都不宜喝。
身體對酒精敏感者,或患有腹疾(如:胃病、潰瘍)、肝病(如肝炎、肝硬化)、心臟病(如心肌炎)、神經(jīng)有關(guān)的疾病(如:腦病)等,就不適合飲酒。
2、葡萄酒的適用人群
一般健康成年人均可飲用。
3、葡萄酒的食用禁忌
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。
葡萄酒也就是我們平時(shí)叫的紅酒，其制作的主要原材料是葡萄，我們都知道葡萄就是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果，其釀制的葡萄酒應(yīng)該也能給人帶來好處，那么葡萄酒的功效與作用都有哪些呢?一起來了解下吧。
【葡萄酒的功效與作用】
1、增進(jìn)食欲
葡萄酒顏色鮮艷奪目，清澈透明的體態(tài)使人賞心悅目，喝起來果香酒香年鼻，口感微帶澀味，有促進(jìn)食欲的功效。葡萄酒最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，讓人放松心情，我們在吃西餐的時(shí)候就最愛搭配葡萄酒。
2、助消化
葡萄酒在在胃中，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)，有利于腸胃消化。而葡萄酒中的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮，養(yǎng)護(hù)腸道健康，促進(jìn)消化順暢。
3、美容抗衰老的作用
葡萄酒中含有獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，它可以抑制壞的膽固醇、降血脂，還能軟化血管，促進(jìn)心臟健康，可以防治心血管疾病。同時(shí)葡萄酒中含有杭氧化物質(zhì)，有美容、防衰老的功效。
4、利尿作用
某些白葡萄酒中富含酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀等物質(zhì)，它們具利尿作用，可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡。
5、抑制脂肪吸收、減肥
據(jù)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，讓腸道對脂肪的吸收變緩，有利于減肥。而且，葡萄酒本身就是一種低熱量食物，其營養(yǎng)物質(zhì)能直接被人體吸收、消化，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，還可以減肥。
提示：很多的人都覺得葡萄酒中有酒精對人有害，其實(shí)適當(dāng)飲用葡萄酒不僅沒有壞處，反而利于健康哦。
紅葡萄酒的簡介
紅葡萄酒是由果實(shí),和果皮為紅色的葡萄壓榨,經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。葡萄酒在水果中的葡萄糖含量最高,儲存發(fā)酵之后就會出現(xiàn)酒味,所以葡萄不止是上好的水果,更可以釀出美味的葡萄酒來。葡萄酒是目前世界上產(chǎn)量最大、普及最廣的單糖釀造酒,紅葡萄酒在整個(gè)葡萄酒占有較大份額。紅葡萄酒顏色紅潤,色澤喜慶,常常是人們歡慶時(shí)祝賀時(shí)的首選葡萄酒之一。
紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄,采用皮汁混合發(fā)酵,然后進(jìn)行分離陳釀而成的葡萄酒,這類酒的色澤呈自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。它的酒精含量在8%～20%,是營養(yǎng)豐富,味道甘甜醇美,并能防治多種疾病的飲料,最早盛行于法國,在歐美和世界各地都很流行。
紅葡萄酒的食用處理方法
紅酒燉牛肉的做法
1、牛肉洗干凈,擦干水分,切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美,我常用的方法把牛肉捆成一卷,紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維,所以不必?fù)?dān)心肉燉不爛。然后 找個(gè)大的容器,裝入牛肉,加入一個(gè)切碎的洋蔥,兩頭蒜(拍破),半個(gè)橙皮屑,香草束,胡椒粉,腌制12小時(shí)；
2、肥腌肉汆水,洗凈,切成小丁。找個(gè)大鍋,加入少許橄欖油,放入剩下的另一半橙皮,炒香,加入肥腌肉丁,當(dāng)腌肉的顏色開始變黃,把牛肉放到鍋里煎,直到牛肉的表面呈現(xiàn)金黃色；
3、 把另一個(gè)洋蔥切碎,另找一個(gè)鍋(一般法國人用烤箱作這道菜,所以這里的鍋必須是能入烤箱的鍋。如果喜歡明火燉,也沒有問題,鍋可以小一些,因?yàn)樽詈筇砑拥募t酒盡量淹沒牛肉為佳)。加入少許橄欖油,把洋蔥炒成金黃色；
4、轉(zhuǎn)中火,加入煎過的牛肉和腌肉,把腌制牛肉的酒汁倒入鍋里,加入汆過水的胡蘿卜,最后加入肉桂粉和鹽,蓋上鍋蓋,烤箱上下火,160度(或者明火,酒汁燒開后,轉(zhuǎn)中火)燉三個(gè)小時(shí)；
5、在兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)候,把牛肉撈出,湯汁過濾,湯渣丟棄,牛肉繼續(xù)放到鍋里燉,一般烤箱成品湯汁較多,我喜歡取一些湯汁用小鍋熬至粘稠,最后澆在肉上；
6、這道菜最佳的搭配伴侶是米飯,意大利面和白水煮蔬菜,在肉上撒切碎的平香和少許橙皮屑,跟鹽和胡椒。
紅葡萄酒的吃法（做法）大全
工藝流程 原料選擇→分選→去?！宥尽础扑椤靼l(fā)酵→壓榨→后發(fā)酵→貯藏→澄清過濾→裝瓶、殺菌制作方法
1、原料選擇。選用果皮帶色的葡萄,剔除病爛、病蟲、生青果。用清水洗去表面污物。
2、破碎、去梗?？捎脻L筒式或離心式破碎將果實(shí)壓破,再經(jīng)除梗機(jī)去掉果梗,以使釀成的酒口味柔和。經(jīng)破碎除去果梗的葡萄漿,因含有果汁、果皮、子實(shí)及細(xì)小果梗,應(yīng)立即送入發(fā)酵池,發(fā)酵池上面應(yīng)留出14的空隙,不可加滿,以防浮在池面的皮槽因發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳而溢出。
3、發(fā)酵。把葡萄漿送入發(fā)酵池,直到主發(fā)酵完畢即新葡萄酒出池這一過程稱為發(fā)酵。發(fā)酵前需調(diào)整糖度,加糖量一般以葡萄原來的平均含糖量為標(biāo)準(zhǔn),加糖不可過多以免影響成品質(zhì)量。
主發(fā)酵的時(shí)間,根據(jù)葡萄含糖量、發(fā)酵溫度和酵母接種數(shù)量而異。一般在比重下降到1.020左右時(shí)即可出池,轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。
4、后發(fā)酵。后發(fā)酵池或桶上面要留出5~15厘米空間,因后發(fā)酵也會生成泡沫。后發(fā)酵期的品溫控制在18~20℃之間,最高不能超過25℃。當(dāng)比重下降到0.993左右時(shí),發(fā)酵即告結(jié)束。
5、陳釀。陣釀時(shí)要求溫度低、通風(fēng)良好。適宜的陳釀溫度為15~20℃,相對濕度為80~85%。陳釀期除應(yīng)保持適宜的溫度、濕度外,還應(yīng)注意換桶、添桶。
為了防止害菌侵入與繁殖,必須隨時(shí)添滿貯酒容器的空隙,不讓它表面與空氣接觸。在新酒入桶后,第一個(gè)月內(nèi)應(yīng)3~4天添桶一次。第二個(gè)月7~8天添桶一次,以后每月一次,一年以上的陳酒,可隔半年添一次。添桶用的酒,必須清潔,最好使用品種和質(zhì)量相同的原酒。
6、調(diào)配。經(jīng)過2~3年貯存的原酒,已成熟老化,具有陳酒香味。可根據(jù)品種,風(fēng)味及成分進(jìn)行調(diào)合。葡萄原酒要在50%以上。
哪些人不能吃紅葡萄酒、紅葡萄酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅葡萄酒
1.1、肝病患者不能喝
1.2、糖尿病人及嚴(yán)重潰瘍患者不能喝
1.3、酒精過敏人群不能喝
1.4、孕婦或產(chǎn)婦最好不喝
1.5、兒童最好不喝紅酒
2、紅葡萄酒的適用人群
一般健康成年人均可飲用。 女性更適宜。
3、紅葡萄酒的食用禁忌
3.1、喝酒不宜吃臘腸咸肉
3.2、喝酒不宜吃涼粉涼皮
3.3、喝酒不宜吃烤肉烤串
3.4、喝酒不宜吃胡蘿卜
3.5、喝酒不宜喝碳酸飲料
3.6、酒后不宜吃藥
3.7、喝酒不宜吃生魚刺身
白葡萄酒的簡介
白葡萄酒,用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制,參照國際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝,經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%,糖分1.5%以下,衛(wèi)生指標(biāo)符合國家規(guī)定,酒液呈果綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁,回味深長,含有多種維生素,營養(yǎng)豐富,具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤肺之功效。
葡萄酒是以葡萄為主要原料,經(jīng)發(fā)酵釀造而成的一種飲料酒,其色澤、果味、醇香,因葡萄的品種、產(chǎn)地、優(yōu)劣不同而釀出風(fēng)格也不一樣?？煞譃榘灼咸丫啤⒓t葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。酒精含量一般在8%～16%,是味道甘甜醇美、營養(yǎng)豐富、能防治多種疾病的高檔飲料。葡萄酒最早盛行于法國,在歐美和世界各地流行。近年來,它也成為我國人民餐桌上,慶典上必不可少的酒水。
白葡萄酒(White Wine)是以顏色較淺的葡萄制成的,在釀造時(shí)除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%則算不上葡萄酒了,高于16%葡萄酒內(nèi)的酒精會殺死絕大部分菌類,如酵母菌,正是葡萄酒釀發(fā)的必須真菌。
白葡萄酒的食用處理方法
暫無相關(guān)信息。
白葡萄酒的吃法（做法）大全
香橙雞塊的做法詳細(xì)步驟
1、雞大腿去骨,在肉上面用刀刺幾下,然后切成三四公分見方的雞塊,加一點(diǎn)鹽稍微腌一下。
2、意大利青瓜(長得很像西葫蘆)切3公分寬的厚片,甜椒切大塊備用。
3、把松下NN-DS591M微波爐的煎烤盤先鋪滿雞肉和青瓜,然后撒上胡椒粉。
4、放入帶有煎烤功能的微波爐里。
5、選擇煎烤雙動(dòng)力功能,大約30分鐘左右.
6、橄欖油里拌入白葡萄酒醋、朗姆酒,然后把橙子皮用刨絲器刨些細(xì)絲放入,加鹽和黑胡椒調(diào)味,最后倒入榨好的橙汁5-8ML,拌勻。
7、在煎烤大概15-20分鐘的時(shí)候拿出來把雞肉青瓜翻面,然后倒入甜椒塊。
8、注意,之后每隔五六分鐘翻一次面,直到烤到雞肉微焦即可。(這個(gè)時(shí)候雞肉差不多熟了,雞汁飽滿)如果嫌麻煩就都倒入平底鍋大火把雞肉煎一下也行。
9、最后拌入調(diào)好的香橙醬汁,放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴即可。
哪些人不能吃白葡萄酒、白葡萄酒的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃白葡萄酒
糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。
2、白葡萄酒的適用人群
健康成年人。
3、白葡萄酒的食用禁忌
暫無相關(guān)信息。
如果讓大家說葡萄酒的功效，每個(gè)人都會說出很多。但是，要注意的是葡萄酒功效多，不宜多喝，不然還是會有危害的。在這里，要為大家介紹的是葡萄酒的喝法和自制葡萄酒的方法，快來學(xué)兩招吧。
葡萄酒的功效作用
助消化：最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，對結(jié)腸炎有一定療效。
延緩衰老：人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸氧化.人體氧化的罪-魁-禍?zhǔn)撞皇茄鯕猓茄踝杂苫?，自由基易引起化學(xué)反應(yīng)，易損害（脫氧核糖核酸）、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，使各組織、器的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚-化-物、鞣酸-、黃-酮-類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素-硒、鋅、錳等，能消除或?qū)?氧自-由基。
殺菌作用：很早以前，人們就認(rèn)識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質(zhì)對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱白雪香檳或?qū)⒁槐t葡萄酒加熱后，打入一個(gè)雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因?yàn)樗幸志?、殺菌物質(zhì)。
防治腦血栓：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。促進(jìn)新陳代謝酒內(nèi)還含有對氨基苯甲酸，它是葉酸的組成部分，可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成，提高泛酸的利用率（泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂）。
軟化血管：葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。紐約克里博士研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分白藜蘆醇,具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
降低膽固醇：紅葡萄酒中含有可降低膽固醇的化學(xué)成分。植物中含有的皂角苷對降低膽固醇有幫助，而葡萄皮中就含有皂角苷。
那么，葡萄酒要怎么喝才健康呢？
葡萄酒的健康喝法
葡萄酒以4兩為宜。葡萄酒也是一種低度酒，酒精度一般在12左右，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。美國科學(xué)家對葡萄酒中含有的白藜蘆醇進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其具有降低膽固醇和甘油三酯作用。心臟病專家也證實(shí)，每天喝200毫升紅葡萄酒能降低血液黏稠度，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。
正確飲用量：葡萄酒的度數(shù)一般為10-12，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。
其實(shí)，葡萄酒也屬于果酒的一種，除此之外，還有蘋果酒、楊梅酒、梨酒、荔枝酒、椰子酒等。果酒的度數(shù)由于不盡相同，所以飲用時(shí)應(yīng)根據(jù)其酒精度數(shù)適量飲用。
雖然節(jié)日氣氛淡去不少，可日常生活中不少人會飲用葡萄酒助興。小編表示，冬春交替，葡萄酒的飲用也與其他季節(jié)有差異，有四大雷區(qū)要避開。
熏制食品搭配葡萄酒
剛過新春，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各種肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因?yàn)樗鼈兯膩喯醢泛蜕剌^高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發(fā)生作用，不僅會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的配偶.
猛吃火鍋、大肆喝酒
冬春交替，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，刺激腸胃，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病的突發(fā)。尤其是一些工作強(qiáng)度高、壓力大的上班族，長期熬夜、飲食不規(guī)律本就傷胃，如果再貪食重口味的火鍋與烈酒，那被胃腸道疾病纏上的幾率就更大了。所以，為了胃健康，還是以清淡柔軟的飲食為主。
直接往葡萄酒里加冰塊
這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進(jìn)行降溫。白葡萄酒冰鎮(zhèn)至8-12攝氏度飲用最佳，紅葡萄酒冰鎮(zhèn)至14-18攝氏度飲用最佳。
葡萄酒與濃烈咖啡同飲
一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有咖啡因，適量飲用可以帶來提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對心臟、大腦帶來較大傷害，因此美酒加咖啡并不科學(xué)。如果想美酒和咖啡二者兼得，那還是間隔著飲用吧，二者的間隔時(shí)間最好在三小時(shí)以上。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《葡萄酒雖好 特殊人群不能喝》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“特殊人群養(yǎng)生”專題供您欣賞！
