【www.cndadi.net - 女性養(yǎng)生保健食療方】
中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，也就是說肝的經(jīng)脈上系于目，因此，眼睛的正常功能有賴于肝的疏泄和肝血的滋養(yǎng)。眼睛保健可以通過食療來實(shí)現(xiàn)，下面為大家推薦幾款養(yǎng)眼食療方，可養(yǎng)肝、清熱、明目，而且味道鮮美。
枸杞粥
枸杞子富含胡蘿卜素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，有補(bǔ)肝腎、明目的功效，對肝腎陰虛型近視者很適合。用料是枸杞一兩、粳米煮成稀粥，即可食用。也可以在粥料中加一兩菟絲子，加強(qiáng)養(yǎng)肝明目的效果。
橙汁目魚片
凈比目魚肉200g，柿子椒50g，冬筍50g，鮮橙汁50g，料酒5g，蛋清1只，白糖15g，精鹽5g，蔥花5g，淀粉25g，色拉油500g。將比目魚肉洗凈切長4cm、寬3cm的片，用淀粉、蛋清、料酒、精鹽上漿;柿子椒、冬筍切片。炒鍋上火加底油，下蔥花、柿子椒、筍片煸炒，再放入魚片，烹入味汁(橙汁、料酒、白糖、精鹽、淀粉)翻炒出鍋即可。色澤美觀，口味酸甜，魚肉鮮嫩，有清熱、明目之功。
黑
芝麻蜂蜜糊
黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆?jié){中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質(zhì)，可延緩機(jī)體衰老，改善眼球代謝，能維護(hù)和增強(qiáng)造血系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)的功能。
參杞飲
適合各類近視疲勞者。用料是枸杞四錢，紅參一錢(陰虛內(nèi)熱者可改為西洋參)，冰糖一兩。將枸杞洗凈，曬干;紅參放鍋中蒸軟，切成薄片;將枸杞、紅參片一起放入茶杯內(nèi)，加冰糖，泡10分鐘左右即可飲用。
羊肝菊花湯
羊肝500g，菊花10g，枸杞子20g，大蔥10g，姜10g，料酒10g，精鹽20g。將羊肝洗凈放入湯鍋中，注入適量清水，加入菊花、枸杞子、大蔥、姜，上火煮沸，撇凈浮沫后，加入料酒、精鹽，改用小火煮約30分鐘即可。羊肝切片，連湯一起吃。湯濃肝鮮，有養(yǎng)肝、清熱、明目的作用。
豬肝枸杞湯
豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先將豬肝洗凈切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。豬肝枸杞湯是有助于養(yǎng)眼的民間食療，可以用于肝腎精血不足所導(dǎo)致的近視眼。還可以用雞肝或者羊肝代替。
健康提示：患有近視的人日常可多吃有疏肝明目作用的食物，如深海魚、藍(lán)莓、枸杞、西紅柿、紅蘿卜等。此外，一些干的海產(chǎn)品，如鮑魚、珍珠肉、蚌肉等也有很強(qiáng)的明目功效，可以用來煲湯食療。
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夏季我們不僅要解暑，還需要我們的身體從內(nèi)而外地排出暑熱。以下是小編為大家收集到的關(guān)于夏季清熱消暑的偏方，供大家參考。
1.綠豆絲瓜花解暑
【方劑】綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。
【制作法】用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
【功效】清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。
2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
【方劑】綠豆100克，紅糖25克。
【制作法】將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調(diào)味即成。食之。
【功效】清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。
3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
【方劑】浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
【制作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。
【功效】消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
4.冬瓜汁解暑熱煩渴
【方劑】鮮冬瓜一個。
【制作法】將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。
【功效】消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。
5.扁荷粥用于解暑
【方劑】白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
【制作法】先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。
【功效】消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。
6.飲楊梅酒預(yù)防中暑
【方劑】鮮楊梅500克，白糖80克。
【制作法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋（不密封，稍留空氣），7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。
【功效】預(yù)防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方劑】鮮姜、大蒜、韭菜各適量。
【制作法】洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。
【功效】解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。
夏季我們不僅要解暑，還需要我們的身體從內(nèi)而外地排出暑熱。以下是小編為大家收集到的關(guān)于夏季清熱消暑的偏方，供大家參考。
1.綠豆絲瓜花解暑
【方劑】綠豆60克，鮮絲瓜花8朵。
【制作法】用清水一大碗，先煮綠豆至熟，然后撈出豆，再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
【功效】清熱，解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。
2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
【方劑】綠豆100克，紅糖25克。
【制作法】將綠豆煮爛，用勺在鍋中搗碎如泥，再以文火煮至無湯，加紅糖調(diào)味即成。食之。
【功效】清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用解暑清熱，除煩解渴之功用。
3.海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿
【方劑】浸發(fā)海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。
【制作法】將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一并放入，繼續(xù)燒至冬瓜九成熟，即可?；鸪鲥?。
【功效】消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
4.冬瓜汁解暑熱煩渴
【方劑】鮮冬瓜一個。
【制作法】將冬瓜洗凈，切成碎塊，打成汁。盡量飲服。
【功效】消暑，清熱，除煩。制中暑后煩躁不安、口渴、尿黃，有清熱利尿之作用。
5.扁荷粥用于解暑
【方劑】白扁豆50克，冰糖30克，鮮荷葉1小張，大米50克。
【制作法】先用清水把白米洗凈，浸泡。鍋內(nèi)加水三碗煮白扁豆，水費(fèi)后下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗凈的鮮荷葉，再煮20分鐘即成。食之。
【功效】消暑解熱，和胃厚腸，止泄瀉。
6.飲楊梅酒預(yù)防中暑
【方劑】鮮楊梅500克，白糖80克。
【制作法】將楊梅洗凈，加白糖共裝入瓷罐中搗爛，加蓋(不密封，稍留空氣)，7~10天自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁，即成約12度的楊梅露酒，然后倒入鍋內(nèi)煮沸，待冷裝瓶，密封保存，時間越久越佳。夏季飲用最宜。
【功效】預(yù)防中暑。
7.姜韭蒜汁治中暑昏厥
【方劑】鮮姜、大蒜、韭菜各適量。
【制作法】洗凈，姜蒜去皮，共搗爛取汁，灌服。
【功效】解表，溫中。治中暑昏厥，不省人事。
目錄：
第一章：心臟病相關(guān)知識以及治療方法
第二章：心臟病患者注意事項
第三章：最佳治療法與預(yù)防法
第四章：冬季適合心臟病患者的食療方
心臟病是人們生活中最常見的病，往往給人們帶來很多不便。冬季是心臟病復(fù)發(fā)的高端季節(jié)，那么我們怎么樣才能預(yù)防心臟病的發(fā)生呢？心臟病又有哪些治療方法與食療方法呢？接下來就讓小編為你一一解答吧。
心臟病相關(guān)知識以及治療方法
簡介
心臟?。╤eart disease）是心臟疾病的總稱，包括風(fēng)濕性心臟病、先天性心臟病、高血壓性心臟病、冠心病、心肌炎等各種心臟病。臨床實(shí)踐表明，手部按摩是防治心臟病有效的輔助方法。
如何自我發(fā)現(xiàn)心臟病？
從《黃帝內(nèi)經(jīng)》的掌紋醫(yī)學(xué)上看來，只要手掌方庭出現(xiàn)：冠橋線，這就代表著心臟功能不好。
當(dāng)冠橋線和其他干擾線形成十字紋，表明心臟出現(xiàn)心律不齊的現(xiàn)象，如心跳過緩，或者心悸等。
當(dāng)冠橋線和干擾線形成豐字紋，則表示患有冠心病。
出現(xiàn)早搏就意味著得了心臟病嗎？要回答這個問題就要從引起早搏的三個原因談起：
1、找不到任何心臟病證據(jù)的早搏、往往與情緒激動、精神緊張、過度疲勞、睡眠不足、煙酒過度、飲用濃茶等因素有關(guān)，這類早搏稱為功能性早搏。
2．由于心臟本身的器質(zhì)性疾病引起的早搏、常見的病因如冠心病、急性心肌梗塞、心肌炎、風(fēng)心病、肺心病等。
3．某些藥物如洋地黃中毒也可引起早搏。
由此看來，一出現(xiàn)早搏就輕率地診斷為心臟病是不正確的。
如果發(fā)現(xiàn)自己有早搏的癥狀，應(yīng)該及時去醫(yī)院進(jìn)行檢查，以便確診早搏的性質(zhì)、類型以及有沒有心肌缺血的表現(xiàn)，有條件的做攜帶24小時動態(tài)心電圖儀進(jìn)行監(jiān)測，及時選用有效的抗心律失常藥物。一般而言，每分鐘少于5次的偶發(fā)早搏，或24小時動態(tài)心電圖早搏總數(shù)在400次以下者，對身體的健康幾乎是沒有什么影響的，可以不必進(jìn)行治療，這種早搏可以看為是生理性的早搏，而對于頻繁的早搏特別是惡性早搏，就必須積極治療了。
治療方法
中醫(yī)治療心臟病
中醫(yī)認(rèn)為：心主血，肺主力是說心與肺是胸腔中相鄰的兩個器官，心在前肺在后，心臟負(fù)責(zé)推進(jìn)血液的運(yùn)動，肺主呼吸。這就引起了醫(yī)學(xué)界對呼吸與心臟關(guān)系的研究，心肺關(guān)系復(fù)雜交錯，有以下三點(diǎn)：
1.心臟消耗的氧氣全部來源于肺，肺出問題直接導(dǎo)致心臟病。中醫(yī)認(rèn)為心肺同源這是心肺同治的理論源泉。心臟本身耗氧占整個人體的20%左右，若肺部出現(xiàn)病變，最先缺氧的就是心臟。如果長期輕度缺氧，會使心肌收縮增強(qiáng)，心率加快引發(fā)冠心病，嚴(yán)重缺氧時血壓、心率均下降，導(dǎo)致心肌壞死，心力主衰竭，甚至心臟驟停。
2.治療心臟，通過肺部呼吸給藥速度最快，效果最好。早就有醫(yī)學(xué)家提出，肺部給藥是治療心臟病的最好途徑。血液經(jīng)右心室壓出，都會進(jìn)入肺動脈送至肺泡，然后通過肺部呼吸，在肺部壓力下進(jìn)入心臟，如果此時通過呼吸使有效藥物成份由鼻腔進(jìn)入肺部，就會經(jīng)由透析作用溶進(jìn)血液，10秒左右到達(dá)左心房，被心肌細(xì)胞吸引，快速治療心臟病，溶解冠狀動脈上的粥樣硬化斑塊。可以說，通過呼吸學(xué)進(jìn)行肺部給藥治心臟，是快速消除癥狀，根治心臟病的一條捷徑，像心臟病人身上常備救心盒，通過鼻子一聞達(dá)到救命的目的，就是典型呼吸給藥方式。
3.心臟病患者，通過肺動力帶動心動力，可達(dá)到救心，護(hù)心的目的，甚至能夠防止心梗意外猝死的發(fā)生。患者心臟病發(fā)作時，可能心臟與肺都已停止工作，這時可以通過啟動肺動力來恢復(fù)心動力，比如心肺復(fù)蘇術(shù)，邊按壓胸口，一邊進(jìn)行人工呼吸，就通過恢復(fù)病人呼吸，通過肺部的舒張壓、收縮壓，以肺動力帶動心動力的典型治療方法，另外心臟病人常用的救心盒，就是在心梗發(fā)作時，通過鼻孔吸入藥物氣體，先啟動肺動力，促進(jìn)已停止的血液進(jìn)行流動，再給心臟運(yùn)送含有氧氣的血液，啟動心臟。一般肺部持續(xù)有節(jié)奏的運(yùn)動幾分鐘，就可以將心臟再次啟動，使心臟恢復(fù)工作，病人擺脫死亡危險。
治療方式
雖然年齡、性別、家族遺傳病史等危險因素難以改變，但是如果有效控制其余危險因素，就能有效預(yù)防某些心臟病。在日常生活中學(xué)會自我管理，建立良好的健康的生活方式，對心臟病患者而言，至關(guān)重要。
1954年，美國第34任總統(tǒng)艾森豪威爾患了嚴(yán)重的心力衰竭。他的私人醫(yī)生懷特博士建議他改變某些生活方式，如減肥、戒煙，并堅持鍛煉等。雖然政務(wù)繁忙，艾森豪威爾還是接受了醫(yī)生的建議并堅持不懈。不久后，居然恢復(fù)了全日制工作，活躍在政治舞臺上。由此可見，科學(xué)的生活方式，不但會預(yù)防疾病，還可能減輕疾病程度，病人的生活質(zhì)量也完全有可能恢復(fù)到患病前的水平，甚至比以前更健康。
心臟病患者注意事項：
控制體重
研究表明：體重增加10%，膽固醇平均增加18．5，冠心病危險增加38%；體重增加20%，冠心病危險增加86%，有糖尿病的高血壓病人比沒有糖尿病的高血壓病人冠心病患病率增加1倍。
戒煙
煙草中的煙堿可使心跳加快、血壓升高（過量吸煙又可使血壓下降）、心臟耗氧量增加、血管痙攣、血液流動異常以及血小板的粘附性增加。這些不良影響，使3049歲的吸煙男性的冠心病發(fā)病率高出不吸煙者3倍，而且吸煙還是造成心絞痛發(fā)作和突然死亡的重要原因。
戒酒
美國科學(xué)家的一項實(shí)驗(yàn)證實(shí)乙醇對心臟具有毒害作用。過量的乙醇攝入能降低心肌的收縮能力。對于患有心臟病的人來說，酗酒不僅會加重心臟的負(fù)擔(dān)，甚至?xí)?dǎo)致心律失常，并影響脂肪代謝，促進(jìn)動脈硬化的形成。
改善生活環(huán)境
污染嚴(yán)重及噪音強(qiáng)度較大的地方，可能誘發(fā)心臟病。因此改善居住環(huán)境，擴(kuò)大綠化面積，降低噪音，防止各種污染。
避免擁擠
避免到人員擁擠的地方去。無論是病毒性心肌炎、擴(kuò)張型心肌病，還是冠心病、風(fēng)心病，都與病毒感染有關(guān)，即便是心力衰竭也常常由于上呼吸道感染而引起急性加重。因此要注意避免到人員擁擠的地方去，尤其是在感冒流行季節(jié)，以免受到感染。
合理飲食
應(yīng)有合理的飲食安排。高脂血癥、不平衡膳食、糖尿病和肥胖都和膳食營養(yǎng)有關(guān)，所以，從心臟病的防治角度看營養(yǎng)因素十分重要。原則上應(yīng)做到三低即：低熱量、低脂肪、低膽固醇。
適量運(yùn)動
積極參加適量的體育運(yùn)動。維持經(jīng)常性適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，有利于增強(qiáng)心臟功能，促進(jìn)身體正常的代謝，尤其對促進(jìn)脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生有重要作用。對心臟病患者來說，應(yīng)根據(jù)心臟功能及體力情況，從事適當(dāng)量的體力活動有助于增進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力，提高全身各臟器機(jī)能，防止血栓形成。但也需避免過于劇烈的活動，活動量應(yīng)逐步增加，以不引起癥狀為原則。
規(guī)律生活
養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。生活有規(guī)律，心情愉快，避免情緒激動和過度勞累。
最佳治療法與預(yù)防法
健康飲食
健康飲食應(yīng)符合以下要求：
1．每日膽固醇的攝入量不超過300毫克。
2．脂肪的攝入不超過總熱量的30%。
3．少吃或不吃蔗糖、葡萄糖等精糖類食品。
4．多食富含維生素C的食物，如水果、新鮮蔬菜、植物油。
5．少吃含飽和脂肪酸和膽固醇高的食物，如肥肉、蛋黃、動物油、動物內(nèi)臟等。
6．飲食要高鉀低鈉，鼓勵食用豆制品，飲茶。
7．飲食有規(guī)律，不可過饑或過飽。
8．適當(dāng)攝入纖維素食物（包括谷類淀粉類）以保持大便通暢。
適宜運(yùn)動
心臟發(fā)病的重要原因還有一個是缺乏運(yùn)動。在同一環(huán)境里生活的人，經(jīng)常坐著不動的，患冠心病比經(jīng)?；顒诱吒叱?倍。
運(yùn)動對心臟有什么好處呢？運(yùn)動可以促使心臟的小血管擴(kuò)大、延長、增多，改善心肌的供氧狀況，改善血液中脂質(zhì)代謝。運(yùn)動還有助于改善心肌代謝，提高心肌的工作能力和心臟的代謝功能。此外，還能提高血液的纖維蛋白溶解活性，防止血凝過高，對預(yù)防和延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展很有幫助。
積極參加體育鍛煉是防治心臟病的有效手段之一。要保護(hù)心臟，我們建議以下一些鍛煉方式：
體育鍛煉表：
1．散步：散步可以使心肌收縮力增強(qiáng)，外周血管擴(kuò)張，具有增強(qiáng)心功能，降低血壓，預(yù)防冠心病的效果。對于參加運(yùn)動時會引起心絞痛的人來說，可以改善病情。每次散步可堅持20分鐘至1小時，每日1～2次，或每日走800～2000米。身體狀況允許者可適當(dāng)提高步行速度。
2．慢跑：慢跑或原地跑步亦可改善心功能。至于慢跑的路程及原地跑步的時間應(yīng)根據(jù)每個人的具體情況而定，不必強(qiáng)求。
3．太極拳：對于高血壓病、心臟病等都有較好的防治作用。一般而言，體力較好的患者可練老式太極拳，體力較差者可練簡化式太極拳。不能打全套的，可以打半套，體弱和記憶力差的可以只練個別動作，分節(jié)練習(xí)，不必連貫進(jìn)行。
體育鍛煉注意事項：
1．任何人，如果在運(yùn)動結(jié)束10分鐘后，心跳次數(shù)每分鐘仍在100次以上，則不應(yīng)再加大運(yùn)動量，應(yīng)根據(jù)情況適當(dāng)減少運(yùn)動量。
2．運(yùn)動量應(yīng)從小到大，時間從短到長，循序漸進(jìn)。
3．進(jìn)餐與運(yùn)動至少間隔1小時以上。
4．運(yùn)動最適宜的溫度是4℃－30℃。
5．運(yùn)動時若出現(xiàn)頭暈，頭痛，心慌，惡心，嘔吐等不適癥狀時，應(yīng)立刻停止，必要時需就醫(yī)。
此外，有一點(diǎn)要提醒大家，不宜清晨鍛煉。根據(jù)國外學(xué)者測定，上午6時至9時是冠心病和腦出血發(fā)作最危險的時刻，發(fā)病率要比上午11時高出3倍多。另外，人體在上午時段交感神經(jīng)活性較高，隨之而來生物電不穩(wěn)定性增加，易導(dǎo)致心律失常，可能出現(xiàn)室顫，引起猝死。還有，人的動脈壓在上午較高，增加了動脈粥樣硬化斑塊破裂的可能性，導(dǎo)致急性冠脈綜合癥的發(fā)作。所以，大家在進(jìn)行體育鍛煉時，要避開心血管事件高峰期，將時間安排在下午及傍晚進(jìn)行。
預(yù)防心臟病記住八點(diǎn)
第一，減肥。肥胖者患心臟病的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常體重的人，特別是蘋果形身材（腰臀肥胖）的人更危險。只要老人減肥35公斤，心臟狀況就會有很大改善。同時，專家告誡較胖的老人，不要指望自己一下子變成超級模特，要通過平衡飲食和鍛煉逐漸達(dá)到減肥的目的。
第二，少吃蛋黃。一個普通大小的蛋黃約含膽固醇200毫克。老人膽固醇較高的話，一周最多只能吃兩個蛋黃。
第三，多運(yùn)動。每天適度運(yùn)動20分鐘，可使患心臟病的幾率減少30%，快走的效果最好。
第四，戒煙。吸煙者患心臟病的比例是不吸煙者的兩倍。研究發(fā)現(xiàn)，戒煙23年后，患心臟病的風(fēng)險就會降至與不吸煙者一樣的水平。
第五，注意飲食。平時生活中堅持吃低脂肪食品，如瘦肉和低脂乳制品等。
第六，適量飲酒。1周喝39杯酒為適量，對心臟有好處。但要注意別貪杯，因?yàn)轱嬀七^度會引發(fā)心臟病。
第七，當(dāng)心糖尿病。有糖尿病的人患心臟病的比例是其他人的4倍。因此，老人要定期體檢，對糖尿病早發(fā)現(xiàn)，早治療。
第八，控制情緒。脾氣暴躁，遇到突發(fā)事件不能控制自己，也容易誘發(fā)心臟病。
適合心臟病患者的食療方
心臟有了病，關(guān)于飲食療法，服餌營養(yǎng)品，在食醫(yī)的理論上，以分別癥候的虛實(shí)為主要的原則，不得胡亂滋補(bǔ)的。
心苦緩，食酸以收之。所謂緩，即是心臟正氣虛的現(xiàn)象，在飲食療法營養(yǎng)品中，以吃酸味的東西為主。
心欲軟，食咸以軟之，食甘以瀉之。所謂軟，即是心臟邪氣實(shí)變堅，相對的現(xiàn)象，應(yīng)以吃咸、甘的東西為主。
這是心臟病飲食療法，服餌營養(yǎng)品的總原則。古人是通過客觀存在的條件而總結(jié)出來的。對這已總結(jié)的成果，我們先繼承下來，再從而發(fā)揚(yáng)之，對心臟病這個難治的痼疾，不難叫它低頭了。
心臟病一般性的食品，宜吃酸味的東西為原則，這原則又分味性兩個方面：宜吃赤小豆、狗肉、李子、韭菜，薄荷茶，菖蒲茶、麥冬、天冬，銅龜，蓮子肉、雞子、苦菜、竹葉芯、生地酒、小麥、羊肉、杏子、薤白等東西，取其有酸收和心臟本味的作用，茲分別條述如后：
（一）赤小豆粥的處方：
材料的選擇：
按：赤小豆即農(nóng)村生產(chǎn)的赤飯豆，選取緊小的才合標(biāo)準(zhǔn)。中藥店里有一種紅白相間現(xiàn)花斑紋的那種赤小豆，不是真正赤小豆，名叫相思子，是不能用的。
處方如下：
赤小豆一合
紅砂糖一湯匙
制作方法：將赤小豆洗淘干凈，用砂鍋裝水一大碗，閉蓋著砂鍋，用文火燉之（不能用鐵鍋或五金鍋）。即舊說：入砂鍋鼎、文火烹煎的說法也。燉到赤小豆稀、爛、淡為火候到佳的標(biāo)準(zhǔn)。臨服食時，再放入紅砂糖，調(diào)和均勻，隨意食之。當(dāng)稀粥頓服或作點(diǎn)心隨意服都可以的。
（二）狗 肉：
材料的選擇：
以一黃二黑三花斑為標(biāo)準(zhǔn)。材料的預(yù)備比較麻煩，但必須照這方法執(zhí)行，才有很好的療效和純正的味道。
可以分作下述幾項事：
①飼養(yǎng)方法：將選定的狗，喂在預(yù)定的狗棚里，每天給以適量的小麥飯，拌和豬心牛心羊心一類的血去飼養(yǎng)它，同時絕對不能給它一點(diǎn)的鹽類咸味的東西吃，完全要淡食品。另外每天給它一次鮮刺猬肉吃。候它肥壯了，毛色要油光水滑的方合規(guī)格。這才準(zhǔn)備屠宰。
②屠宰方法：把喂好了的狗，單將前兩個腳用活套的繩子扎牢，分左右岔開吊起來，綁扎在預(yù)先固定的木樁上。這樣初步手續(xù)完成了，再作第二步工作。先將銅壺三、四只，裝滿水，用武火燒成蟹眼沸的開水，事先一旁預(yù)備著。再用鐵鉗子，把狗的嘴巴撐開，同時橫一根木棒，支撐著狗牙齒和嘴巴，不讓它的嘴閉合攏，然后即將開水一壺連接一壺筆直地灌進(jìn)狗嘴里，一直到腸胃中去。這樣把狗燙死了，再用刀屠宰，剝?nèi)テっc雜，肢解開來，選作各種材料。這方法看來很殘忍，但它確有至理存焉。因?yàn)楣返暮瓜購纳嗟壮鰜恚綍r不走毛孔，而狗的汗腺極其腥膻難聞，用這方法，狗的全身汗腺和污濁的成分，都從毛孔排泄了，其肉所含的則全是很好的成分，同時一點(diǎn)腥腔的氣味也沒有了。
③紅燒狗肉的處方：
狗肋條肉三斤；陳皮三錢；胡椒三十粒杵；川花椒五十粒；炒小茴香二錢；生姜一兩；蔥白十根；食鹽適量；白醬油適量。
這處方的操作方法關(guān)系很大，先將狗的肋條腹部肉，割截一整塊約三斤重，放在流水里面，一面沖洗，一面用木棒輕輕敲打著，名叫排骨的沖打方法。打了又沖洗，沖洗了又敲打，直到把淤血血水敲槌沖洗凈了，才整塊（不用切碎）放入砂鍋內(nèi)，先放入食鹽、姜、蔥、胡椒、花椒，陳皮，并放入冷水，以淹著狗肉約三指的深度就行了。蓋著砂鍋，用文火慢慢地煨燒，到香味透出，廂竹筷子一插狗肉已覺爛熱了，即行取出狗肉，用橫斷的刀法，截成骨牌樣式，再放入原汁原鍋內(nèi)煨燒，同時再加入白醬油。
按：醬油加早了或者用黑醬油，顏色很難看，于色、香、味的原則有損失，這樣就可以開始服吃了。
（三）紅花三七蒸乳鴿
原料：三七5克，紅花6克，乳鴿1只，料酒10克，精鹽3克，蔥10克，姜5克，醬油10克，紅糖5克，菜膽100克。
做法：
1. 把紅花摘去雜質(zhì)；三七研成粉末；乳鴿宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，洗干凈；姜切絲，蔥切段；菜膽切成4厘米長的段。
2. 把乳鴿放入蒸杯內(nèi)，，加入料酒、醬油、紅塘、姜、蔥、精鹽腌30分鐘，再放入三七、紅花、菜膽。
3. 把蒸杯置于蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸約50分鐘即成。
功效：活血化瘀，滋補(bǔ)氣血。適合于瘀阻心絡(luò)型冠心病患者食用。
用法：每日一次，佐餐或單食。
宜忌：孕婦忌食
（四）紅花三七蒸鴿蛋
原料：三七粉10克，紅花6克，鴿蛋5個，精鹽3克，雞湯200毫升。
做法：
1. 紅花去雜質(zhì)，鴿蛋煮熟去殼。
2. 將雞湯放入燉鍋內(nèi)，放入三七粉、紅花、精鹽、熟鴿蛋，同煮25分鐘即成。
功效：補(bǔ)氣血、化瘀阻。適于心絞痛型冠心病患者食用。
食法：每日一次。
宜忌：孕婦忌食。
總結(jié)：通過以上文章的敘述，心臟病患者應(yīng)該不會再擔(dān)憂了，只要做好適當(dāng)?shù)姆婪洞胧┡c食療并進(jìn)，我想您一定可以輕輕松松的過好整個冬季的。希望小編以上給你介紹的各種方法與注意事項能夠?qū)δ杏谩?/p>
相信大家都聽過阿膠吧，一般聽來，阿膠是比較珍貴的食物，我們一般不會買它，那如果你有阿膠你應(yīng)該怎么食用呢?今天就教大家阿膠的一些食用方法，快來看看吧。
阿膠怎么吃
【阿膠糖液】
首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復(fù)攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用于缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等癥。
【阿膠粥】
取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底。經(jīng)常食用補(bǔ)血益腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。
【阿膠梨蜜湯】
梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復(fù)攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。
【阿膠羹】
取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內(nèi)保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補(bǔ)血益腎，益智烏發(fā)，養(yǎng)顏益壽，潤腸通便。
【阿膠雞蛋湯】
阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調(diào)味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。
阿膠的功效與作用
對造血系統(tǒng)的作用
阿膠有明顯的補(bǔ)血作用，療效優(yōu)于鐵劑。
抗休克作用
麻醉貓反復(fù)從股動脈放血造成嚴(yán)重出血性休克，靜注5%～6%阿膠溶液約8ml/kg，能使極低水平之血壓恢復(fù)至正常水平，且作用較為持久。
另用麻醉貓靜注組胺，使血壓下降，此時反復(fù)注射等滲氯化鈉溶液4次，每次l0ml，血壓無明顯升高。隨即改用5%阿膠溶液20ml靜注，血壓逐漸恢復(fù)至正常。
對鈣代謝的影響
能改善動物體內(nèi)鈣平衡。
阿膠的食用方法
阿膠烏雞湯
材料
烏雞150g、鹽適量、阿膠15g、瘦肉100g、紅棗5g、桂圓5g、姜3片
做法
1、將烏雞、瘦肉洗凈切成小塊，紅棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2、鍋內(nèi)燒開水，放入雞肉、瘦肉焯去血漬，再撈出洗凈。
3、將烏雞、阿膠、瘦肉、紅棗、桂圓、姜片放入燉盅內(nèi)。
4、加入適量的清水，隔水慢火燉2小時。
5、燉好后加入適量的鹽調(diào)味即可食用。
阿膠羹
材料
東阿阿膠250克，黃酒850毫升，核桃150克，黑芝麻150克，和田大棗150克，冰糖2小匙
做法
1.東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎后加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開(我不是藥房買的所以得自己操作，不敢用攪拌機(jī)，怕打壞機(jī)子).
2.核桃150克洗凈用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗凈用干鍋炒香打成粉.
3.新疆和田大棗150克洗凈切碎(這個很濕的，不用打，一蒸也就化在一起了).
4.所有材料加入兩勺冰糖(也可不加)拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘后轉(zhuǎn)小火一小時取出放涼后再放入冰箱.玻璃密封盒保存.
小訣竅
吃這個女的補(bǔ)血,孩子補(bǔ)腦,老人補(bǔ)腎,男人治痛風(fēng).好像管百病呢.趕個時髦動動手吧.
阿膠芝麻片
材料
阿膠250克，黃酒300ML左右，芝麻250G炒熟，冰糖250G，大核桃仁250G炒熟
做法
1.取阿膠250克，先不要撕開包裝，直接隔著包裝用榔頭把阿膠砸碎，放入大碗中
2.加入300ML左右的黃酒，放在密閉的容器里泡兩到三天至阿膠軟化(我在大碗外面包了兩層保鮮膜)
3.阿膠軟化后，放在大點(diǎn)的容器里，加250G冰糖，上鍋隔水蒸，蒸的過程中要時不時攪拌下，以免粘底.(黃酒能蓋住阿膠和冰糖就夠了，不要像我圖片里加這么多黃酒，我加多了，后面感覺太稀，蒸好后又直接用小火熬了好一會兒.)
4.蒸到冰糖和阿膠都化開，加入250G炒熟的芝麻和250G炒熟的大核桃仁，攪拌均勻
5.準(zhǔn)備一個飯盒，四壁刷上色拉油，把熬好的阿膠倒入飯盒，等完全涼透后放冰箱過一夜，取出倒撲出來，切成片狀，放冰箱冷藏.每天吃個兩到三片就夠了，千萬不要多吃，會上火的
阿膠烤魚
主料：黃花魚6條(重約600克)，阿膠原漿2支。調(diào)料：蔥段、姜片各20克，二鍋頭50克，鹽、 味精各8克，蘸料50克。
做法
1、黃花魚宰殺治凈，加蔥段、姜片、二鍋頭、鹽、味精、阿膠原漿腌漬6小時。
2、用竹簽子將黃花魚串起來，放入韓式烤爐內(nèi)中火烤20分鐘，取出裝盤，跟蘸料上桌。
特點(diǎn)
軟嫩適口，肉香濃郁。
蘸料的制作：香菜葉250克放入微波爐內(nèi)大火烘20分鐘，取出碾碎，加淮鹽30克、味精20克調(diào)勻即可。如果選用的是香菜梗，那么烘干時間要略長一些。
桂圓阿膠紅棗粥
主料：粳米100克，桂圓肉20克，阿膠10克，棗(干)10克，白酒15克
做法
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分;
2. 取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里;
3. 將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解;
4. 桂圓肉去雜質(zhì)，洗凈，紅棗洗凈去核;
5. 鍋內(nèi)加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一;
6. 加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;加入融化的阿膠攪勻即可。
核桃阿膠膏
主料：阿膠250克，核桃150克，
輔料：棗(干)500克，黑芝麻150克，桂圓肉150克，黃酒500克，
調(diào)料：冰糖250克
做法
1.將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細(xì)末;阿膠于黃酒中浸10天;
2.阿膠與酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化;
3.再加入核桃、黑芝麻等末調(diào)勻，放入冰糖，再蒸;至冰糖溶化，即成護(hù)膚美容珍品，制成后盛于干凈容器裝好封嚴(yán)。
總結(jié)：看完阿膠的一些介紹，親們更加相信阿膠所含有的營養(yǎng)價值了吧，雖說阿膠是補(bǔ)品，但是大家也不要隨便就吃哦，不用補(bǔ)的人吃了只會有害無益哦，所以大家一定要了解清楚。
【來源】：民間經(jīng)驗(yàn)方
【原料】：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食鹽各適量。
【制作】：1.將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。2.銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用;茉莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中;枸杞洗凈待用。3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內(nèi)，將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。
【用法】：每日二次。佐餐食。
【功效】：補(bǔ)且益腎，明目美顏。適用于陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。
附：其他相關(guān)食療方
1、夜明砂蒸豬肝：夜明砂10-15克，研細(xì)末水煎后去藥渣，藥液與鮮豬肝250克左右同放碗內(nèi)，置于鍋內(nèi)隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳積作用。適用于夜盲癥，視力模糊，小兒麻疹病后之角膜軟化癥，內(nèi)外障翳等癥。
2、朱砂蒸雞肝：雞肝1～2具，與朱砂2克拌勻，蒸熟食用。有益氣養(yǎng)肝，寧神明目作用。適用于肝虛目暗，視力減退，夜盲，小兒疳眼，眼角膜軟化等癥。
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