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強筋健骨食療方-千斤拔紅棗雞腳湯
【來源】：民間藥膳方
【原料】：雞腳6只，千斤拔100克，花生仁(連衣)100克，紅棗10枚(去核)，椿根藤60克。
【做法】：千斤拔、棒根藤洗凈切碎，雞腳用開水燙過，去膜及爪甲，洗凈。將全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，再加入上等魚露及味精調(diào)味即可，飲湯吃雞腳肉紅棗與花生仁。每天1料。
【功效】：強筋健骨。用于風(fēng)濕痹證日久、肝腎俱虛之下肢酸軟;或產(chǎn)后氣血兩虧之下肢痿軟無力;或中風(fēng)后遺之步履困難、雙膝酸軟乏力者。
附：其他相關(guān)食療方
1、治病后氣血雙虧：鮮牛肉150克(剁成肉末)，枸杞20克，與大米100克同煮粥。粥熟時加適量姜末，熟后加油鹽調(diào)味食用。有健脾強胃、補中益氣、強筋健骨功效，適用于病后脾胃虛弱、氣血兩虧、體虛浮腫、營養(yǎng)不良。
2、核桃食療：性味甘、平溫、無毒。功效：補腎養(yǎng)血，潤肺納氣，潤腸止帶，強筋健骨，通潤血脈，潤肌烏發(fā)，固牙齒，補虛勞。主治：核桃肉治下焦虛寒，腎氣虛弱，小便頻數(shù)，四肢無力，腰腿疼，筋骨痛，虛勞喘嗽，女子崩帶，核桃夾可治噎嗝，遺精、遺尿。
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千斤拔，為豆科植物蔓性千斤拔的根。根長圓柱形，上粗下漸細，極少分枝，長30-70cm，上部直徑1-2cm。表面棕黃色、灰黃色至棕褐色，有稍突起的根長皮亂及細皺紋，近頂部常成圓肩膀狀，下半部間見須根痕；栓皮薄，鮮時易刮離，刮去栓皮可見棕紅色或棕褐色皮部。質(zhì)堅韌，不易折斷。橫切面皮部棕紅色，木部寬廣，淡黃白色，有細微的放射狀紋理。氣徽，味微甘、澀。以根條粗長、除凈蘆莖及須根、斷面發(fā)白色者為佳。
千斤拔圖片
千斤拔的功效與作用
活血散結(jié)；通經(jīng)下乳；消癰潰堅。主血瘀經(jīng)閉；癥瘕；風(fēng)濕痹痛；乳汁不下；癰腫；瘰疬。用于經(jīng)閉癓瘕，乳汁不通，癰腫瘡毒，關(guān)節(jié)痹痛，麻木拘攣。
1、《別錄》：主五邪驚啼悲傷，燒之作灰，以酒或水和方寸匕，療蟻瘺。
2、陶弘景：療瘡癩。
3、《藥性論》：治山瘴瘧。惡瘡，燒敷之。
4、《日華子本草》：治小兒驚邪，痔漏、惡瘡、疥癬。
5、《滇南本草》：治疥癩癰毒，破氣行血，胸膈膨脹逆氣，治膀胱疝氣疼痛。
6、《綱目》：除痰瘧寒熱，風(fēng)痹強直疼痛，通經(jīng)脈，下乳汁，消癰腫，排膿血，通竅殺蟲。
7、《本草再新》：搜風(fēng)去濕，解熱敗毒。
千斤拔的藥用價值
【藥名】千斤拔
【別名】蔓性千斤拔、一條根、吊馬墩、吊馬樁、老鼠尾、釘?shù)馗?、金牛尾、箭根、土黃芩、鉆地風(fēng)、咳嗽草、百咳草。
【來源】千斤拔為豆科千斤拔屬植物千斤拔，以根、全草入藥。
【性味】甘辛，溫。
【功效】祛風(fēng)利濕，消瘀解毒。
【主治】治風(fēng)濕痹痛，慢性腎炎，跌打損傷，癰腫，喉蛾。
【用法與用量】內(nèi)服：煎湯，0.51兩。外用：磨汁涂或研末調(diào)敷。
【注意事項】氣血虛弱、癰疽已潰者及孕婦禁服。
千斤拔的藥用附方
1、治癰疽無頭：穿山甲、豬牙皂角（去皮、弦）各一兩。共炙焦黃，為末。每用一錢，熱酒調(diào)下。其瘡破，以冬瓜藤為末敷，瘡干即水調(diào)敷之，諸癤瘡皆可用。（《小兒衛(wèi)生總微論方》）
2、治腫毒初起：穿山甲插入谷芒熱灰中，炮焦為末二兩，入麝香少許。每服二錢半，溫酒下。（《仁齋直指方》）
3、治乳汁不通：穿山甲炮，研末，酒服方寸匕，日二服。（單驤涌泉散）
4、治便毒便癰：穿山甲半兩，豬苓二錢。并以醋炙研末。酒服二錢。外用穿山甲末和麻油、輕粉涂之。（《仁齋直指方》）
5、治氣痔膿血：穿山甲一兩（燒存性），肉豆扣仁三個。同為末。米飲調(diào)二錢服。甚者加猬皮一兩，燒入。中病即已，不必盡劑。（《本草衍義》）
6、治喉癬：甲片五分（炙），白霜梅一個（炙），雄黃五分，枯礬一錢。上共研末。吹喉內(nèi)。（《瘍科遺編》穿山甲散）
7、治但熱不寒瘧：穿山甲一兩，干棗十枚。上同燒灰留性，研為細末。每服二錢，當(dāng)發(fā)日，日未出時井水調(diào)下。（《楊氏家藏方》）
8、治痢，里急后重：穿山甲，好蛤粉等分。上為細末。每服一錢，好酒空心調(diào)服。（《普濟方》）
千斤拔的食用方法
1、千斤拔杜仲煲豬尾
材料：千斤拔20克、杜仲15克、豬尾1條、生姜23片。
做法：
（1）先把杜仲置微火的鍋上，灑上少許鹽水，炒片刻取起；豬尾去毛、洗凈，千斤拔洗凈，略浸泡片刻。
（2）然后與生姜一起放在瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量）。
（3）先用武火煲沸后，改用文火煲2個小時，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：舒筋活絡(luò)、強腰壯骨、去除勞倦。
2、千斤拔豬腳湯
材料：豬腳1只，千斤拔60克
做法：
（1）豬腳刮洗干凈、斬件。
（2）千斤拔洗凈，與豬腳一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量。
（3）武火煮沸后，放后文火煲2--3小時，調(diào)味供用。
功效：活血化瘀、理氣止痛，于瘀血腰痛。癥見腰痛如刺，痛有定處，輕則俯臥不便，重則不能轉(zhuǎn)側(cè)，痛處拒按，日輕夜重，舌質(zhì)紫暗，或有瘀斑。
3、千斤拔牛骨湯
材料：牛骨500克，千斤拔30克、牛大力30克，生姜5片。
做法：
（1）選鮮牛骨洗凈，斬碎；千斤拔、牛大力、生姜洗凈。
（2）然后把全部主料放人鍋內(nèi)，加清水適量。
（3）武火煮沸后，文火煲約34小時，調(diào)昧供用。
功效：活血化瘀、理氣止痛、舒筋活絡(luò)、強筋壯骨。
4、千斤拔花生雞腳湯
材料：千斤拔、花生各200克、雞腳8只、豬瘦肉150克、紅棗6個、生姜3片。
做法：
（1）千斤拔、花生、紅棗洗凈；雞腳洗凈，去爪甲、皮，用刀敲裂；豬瘦肉洗凈，整塊不用切。
（2）一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量）。
（3）武火煲沸改文火煲3個小時，加適量鹽便可。
功效：提神解疲、強筋健步的功效，常用于治腎虛腰痛。
千斤拔的副作用
千斤拔雖有諸多的好處，但是藥三分毒，千斤拔的不當(dāng)使用，或者過量是用，可能不僅不利于疾病的治療，反倒有害于人的身體健康。要注意的一點是，千斤拔有腎毒性，長期過量服用可導(dǎo)致腎臟損害。
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紅棗大家都很熟悉的吧，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，紅棗的食用率比較多，而且食用方法也很豐富，紅棗的鐵質(zhì)和纖維素比較多，可以潤腸通便補氣血。今天介紹紅棗和牛骨搭配的食療方法，可以有利尿消腫通便的作用，來看看牛骨紅棗湯的做法吧。
牛骨紅棗湯
營養(yǎng)價值:
纖維素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、骨膠原、鈣
適宜人群:
一般人均可食用，尤其適合便秘、身體虛弱、高血壓患者
所需材料
牛排骨250克、馬蹄100克、紅棗適量、枸杞適量、陳皮適量、鹽少許
做法
1牛排骨洗凈斬塊，入沸水汆湯，撈出沖凈;馬蹄去皮洗凈;紅棗、枸杞洗凈浸軟;陳皮洗凈浮塵。
2將所有原材料放入湯鍋中，加水煮沸后用中火燉1~2小時。
3最后加入鹽，攪勻即可。
功效與作用
馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。紅棗具有補血養(yǎng)肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。牛骨功能主治：斂瘡、主關(guān)節(jié)炎、瀉痢、瘧疾、崩中、帶下、瀉血、水瀉等。此湯具有涼血生津、消食除脹、利腸通便、補血補鈣的功效。這樣的食療方法可以有很好的保健的作用，還可以有提高免疫力的作用哦，對于強筋骨補氣血來說是不錯的選擇，趕緊試試吧。
關(guān)于牛骨紅棗湯的做法，大家都學(xué)會了吧，其中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)的同時而且還有開胃助消化的作用，低脂肪高蛋白利尿通便，強筋健骨，具有生津潤燥，還能健脾養(yǎng)胃的功效，大家不妨試試。
對于很多中國人來說，中醫(yī)中藥是非常值得信任的，因為中藥的歷史悠久且副作用小。千斤拔就是我們常見的一種中藥材，對于人體的健康有很多的好處，那么千斤拔究竟可以怎么吃呢，下面我們一起來了解一下。
【別名】蔓性千斤拔、一條根、老鼠尾、吊馬墩、吊馬樁、金牛尾、箭根、釘?shù)馗?、土黃芩[廣西、廣東]、鉆地風(fēng)[四川]
【來源】為豆科千斤拔屬植物 千斤拔 Moghania philippinensis （Merr. et Rolfe） Li [M. prostrata （Roxb.） Wang et Tang]，以 根 入藥。春、秋采挖，洗凈切片曬干，也可鮮用。
【原形態(tài)】蔓性半灌木，高1～2米。根粗錐形，形如鼠尾，不易拔出。莖多枝而被短毛，幼時四棱形。三出復(fù)葉互生。秋季葉腋抽出總狀花序，蝶形花冠紅紫色。莢果矩圓形，淺黃色，長約8毫米，有黑色球形種子2粒。
【性味】甘、微溫，平。
【功能主治】祛風(fēng)濕，強腰膝。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰腿痛，腰肌勞損，白帶，跌打損傷。
【用法用量】0.5～1兩。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
【出處】《植物名實圖考》
以上就是對于中藥材千斤拔的介紹。對于我們不懂的藥材，更應(yīng)該去了解它，這樣才能使我們在生活中充分地利用它，不至于手足無策。
老年人容易骨質(zhì)疏松，有的人補了幾年鈣，還是骨質(zhì)疏松，這就是酸性體質(zhì)在作怪。酸性體質(zhì)把人的血鈣中和，沉淀了，不管用了。血鈣低了，骨頭里的鈣就會跑出來補充血鈣，結(jié)果又被酸性物質(zhì)中和了，形成了惡性循環(huán)，所以酸性體質(zhì)要想補鈣，必須先糾酸，改善酸性體質(zhì)，補鈣才能成功。
酸性體質(zhì)除了造成以上疾病外，還容易失眠、多夢、疲勞、腰酸背痛、四肢麻木、怕冷、便秘、腹瀉、急躁、身體肥胖、痛風(fēng)等。
羊骨羊腰湯
原料：新鮮羊骨500克，羊腰(羊腎)2只，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
制法：鮮羊骨洗凈，用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈，去除臊腺及筋膜，斜切成羊腰片，與羊骨同放入沙鍋內(nèi)，加水足量，上火燒沸，撇去浮沫，烹入料酒，加蔥花、姜末，改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時加味精、五香粉、精鹽拌勻，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)湯，隨意服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。
蝦皮拌豆腐
原料：嫩豆腐750克，蝦皮50克，蔥花、姜末各25克，麻油10克，精鹽、味精少許。
制法：蝦皮洗凈，放入碗中，用煮沸的開水燜泡10分鐘，晾涼后，瀝干水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下，撈出，剖條后切成小方丁，放入盤碗內(nèi)，蓋上蝦皮，加蔥花、姜末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。
功效：適合各類骨質(zhì)疏松癥。
核桃粉牛奶
原料：核桃仁20克，牛奶250毫升，蜂蜜20克。
制法：核桃仁洗凈，曬干或烘干，研為粗末，備用。牛奶放入沙鍋，用小火煮沸，即調(diào)入核桃仁粉，拌勻，再煮至沸，?；?，加入蜂蜜，攪拌均勻即成。隨早餐服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松癥尤為適宜。
沙鍋牛尾
原料：帶皮牛尾1 000克，母雞湯250克，熟火腿30克，料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
制法：熟火腿切成片。帶皮牛尾洗凈，剁成3厘米長的段，與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋，加水適量，大火煮沸，烹入料酒，加蔥花、姜末、花椒末，改用小火煮3小時。等牛尾熟爛，加精鹽、味精、煨煮至沸，淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨意服食。
功效：對腎陽虛型骨質(zhì)疏松尤為適宜。
海帶菠菜湯
原料：海帶50克，菠菜200克，黃豆30克，精鹽、味精、麻油各適量。
制法：海帶洗凈切絲加水300毫升，煮15分鐘，下入泡發(fā)好的黃豆煮沸后，再將洗凈的菠菜切段放鍋內(nèi)，同煮10分鐘，加入精鹽、味精，淋入麻油。分1-2次趁熱食菜喝湯。
功效：適用于骨質(zhì)疏松癥及高血壓、高血脂等癥。
俗話說小暑黃鱔賽人參。小暑前后的黃鱔最為滋補美味，正是食用的好時節(jié)。鱔魚中含有的DHA以及卵磷脂等含量高，能夠為我們的身體提供豐富的營養(yǎng)元素，對我們骨骼的生長具有很好的作用。
材料：
黃鱔1條、山藥200克、胡蘿卜50克，油、鹽、蔥、料酒、胡椒粉、香菜、香油、姜各適量
做法：
1、將黃鱔宰殺、清理干凈后切段，放入沸水中焯一下;
2、將山藥去皮、洗凈，切塊，放入沸水中焯一下;
3、鍋內(nèi)油燒熱，爆香蔥姜，倒入鱔魚、料酒翻炒;
4、加入水煮開后，放入胡蘿卜和山藥煮10分鐘左右;
5、放入鹽、胡椒粉、香菜、雞精、香油調(diào)味即可。
功效：
黃鱔性溫、味甘，具有補中益氣、溫陽益脾的功效，而山藥是補虛的佳品，將山藥和黃鱔同煮，可以起到很好的強筋健骨、溫中補氣的功效。特別是身體比較弱、體虛的人群，更適宜吃。
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