【www.cndadi.net - 蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生】
土豆渾身都是寶。兩位英國營養(yǎng)專家建議，每天吃兩次煮土豆可以緩解壓力。具體說起來，土豆有以下幾個營養(yǎng)優(yōu)勢。
1.營養(yǎng)素配比好－－有“第二面包”美稱。天津第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任譚桂軍指出，土豆含8%~29%的淀粉，且屬于易消化的淀粉。蛋白質(zhì)含量約0.75%~4.6%，其中賴氨酸達93毫克/100克，色氨酸也有32毫克/100克，這兩種氨基酸都是其他糧食缺乏的。土豆脂肪含量低，僅有0.2%左右。美國飲食營養(yǎng)協(xié)會發(fā)言人洛娜·桑頓指出，土豆是典型的低能量食物，素有“第二面包”的美稱。
2.含多種維生素－－有利心血管健康。土豆富含各種維生素，含量甚至與蔬菜相當(dāng)。尤其是維生素C和B族維生素含量較高，其中前者是一種抗氧化劑，保護身體免于自由基的威脅，后者有利于心血管健康。
3.富含鉀鹽－－降腦卒中發(fā)病率。譚桂軍指出，每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，這讓土豆享有“地下蘋果”的美譽。美國西北大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授琳達·霍恩表示，以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低血壓，每天堅持吃1個中等大小的土豆（約130克），可使腦卒中的發(fā)病率降低40%。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《99%的人不會吃這種“地下蘋果”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蘋果什么季節(jié)吃養(yǎng)生”專題。
