土豆的做法大全 土豆為何被稱為“地下蘋果”
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“土豆的做法大全 土豆為何被稱為“地下蘋果””，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
土豆相信大家在日常生活中比較常吃，小編很喜歡吃酸辣土豆絲，不知道親們都喜歡什么樣的土豆做法呢，今天就為大家介紹幾款好吃又營養(yǎng)的土豆食譜，喜歡吃土豆的親們快來看看吧。
土豆的做法大全
香煎土豆餅
材料
土豆，雞蛋2個(gè)，青蒜，香菜，面粉，鹽，五香粉，油
做法
1、土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉)，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。
2、平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。
香脆土豆球
材料
土豆，奶粉，糯米粉，鹽，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法
1、把土豆洗凈加水煮熟，去皮后用勺壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團(tuán)。
2、將土豆面團(tuán)分成劑子，每個(gè)劑子包入芝士片，搓圓后均勻滾上面包糠。
3、油鍋燒至五成左右熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可。撈出后用廚房紙吸去余油，趁熱吃最好拉!
家常醋溜土豆絲
材料
土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法
1.土豆去皮，切成細(xì)絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。
2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時(shí)，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。
紅燒土豆片
材料
土豆4個(gè)，紅燒醬油30ml，陳醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，雞精3g
做法
1、土豆洗凈去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入鹽水中浸泡后過冷水備用。
2、將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調(diào)和成紅燒汁，用量可以根據(jù)個(gè)人口味增減。
3、鍋熱油后，倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘，倒入調(diào)制好的紅燒汁(盡量沒過食材)
4、大火煮沸轉(zhuǎn)中火燜煮至收汁即可。
小訣竅
1、紅燒汁內(nèi)的糖用冰糖粉最理想，掛汁透亮，但如果嫌麻煩，用普通白糖也可以。
2、紅燒醬油也可以用老抽代替，但陳醋不能用香醋代替。
3、炒土豆時(shí)的油最好比平時(shí)炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。
4、調(diào)好紅燒汁后最好嘗一嘗，味道調(diào)和理想后再倒入土豆中，中途盡量不要補(bǔ)加任何調(diào)料。
青椒土豆絲
材料
土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。
5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
小訣竅
土豆絲淘洗數(shù)遍是為了去掉淀粉，吃起來脆生生的感覺。清水浸泡是為了抗氧化，防止土豆變色兒。
土豆的營養(yǎng)價(jià)值
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學(xué)名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。
在法國，土豆被稱作地下蘋果。土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有第二面包的稱號。
土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的第二面包。
其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
營養(yǎng)價(jià)值
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
二、功效作用
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅(jiān)持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒有任何副作用。
另外馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 大眾貨。
其實(shí)，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
總結(jié)：土豆是我們餐桌上的?？停谴蠹抑劳炼苟加心男I養(yǎng)價(jià)值嗎？土豆怎么吃更營養(yǎng)嗎？上述文章中都詳細(xì)的為大家介紹了這些，不是太了解的親們快看看文中是怎么說的吧。
ys630.coM延伸閱讀
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。它還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍;金針菇中含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。
此外，研究表明金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。更具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
營養(yǎng)成分：
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食療價(jià)值：
1、健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強(qiáng)智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”。含鋅量比較高，也可有促進(jìn)兒童智力發(fā)育和健腦的作用。
2、抗癌抗瘤：金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣，防病健身。
3、祛脂降壓：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。
4、 消炎止痛：食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
5、消食：金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。
金針菇預(yù)防腫瘤效果好
以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，它是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經(jīng)常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾病;還有利于食物中各種營養(yǎng)素的平衡吸收和利用。
金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲勞，延緩機(jī)體衰老，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有提高人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。
去年，新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。不久前，臺灣的科研人員也進(jìn)行過類似試驗(yàn)，期望用金針菇來解決當(dāng)?shù)亟?/3人群罹患的過敏性疾病。
很多嫌自己身材不好的女生，都會吃木瓜，因?yàn)榇蠹叶贾滥竟峡梢载S胸，那大家還知道木瓜有哪些好處嗎?木瓜又有哪些好吃的做法呢?今天小編就給大家介紹一下，快來看看吧。
木瓜的功效與作用
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。
3、通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。
4、補(bǔ)充營養(yǎng)，提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補(bǔ)充人體的養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。
5、抗痙攣
木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
木瓜適合人群
一般人群均可食用
1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產(chǎn)婦、風(fēng)濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者;
2. 不適宜孕婦、過敏體質(zhì)人士。
木瓜性溫、味酸，入肝、脾經(jīng);
具有消食，驅(qū)蟲，清熱，祛風(fēng)的功效;
主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。
木瓜的吃法
木瓜燉牛奶
材料：木瓜150克，牛奶200cc.(約1大杯)，香草冰淇淋(1小盒)，糖1小匙(可加可不加)
做法：木瓜去皮、切塊。放入果汁機(jī)中加入200cc.鮮奶，糖、冰淇淋適量，用中速攪拌幾分鐘即可。由新鮮木瓜.鮮奶制成，絕對新鮮香濃，置放不超過30分鐘(冬天)和20分鐘(夏天)，以保最佳風(fēng)味。新鮮木瓜冬天時(shí)會略帶苦味，是正?，F(xiàn)象，請安心食用。
冰糖木瓜燉雪蛤
用料：雪蛤、木瓜、冰糖、姜
制作方法
1)取雪蛤適量(泡開后會發(fā)開)，撿去雜質(zhì)。
2)雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實(shí)的小塊揀去，假如處理不當(dāng)便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3)姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個(gè)人喜好來調(diào)整，我比較喜歡濃點(diǎn)的，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預(yù)防感冒。
4)木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內(nèi)，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。
青木瓜排骨湯
材料
排骨300公克，青木瓜1/2條，老姜30公克，蔥1根，水600㏄，鹽1小匙
1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用。
2.青木瓜挖掉內(nèi)囊，切滾刀塊汆燙后撈出備用。
3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗凈備用。
4.將作法13的所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起即可。
木瓜銀耳蓮子湯
材料：銀耳，蓮子，木瓜，冰糖，枸杞
步驟
1.銀耳泡發(fā)后洗凈，撕成小碎塊。蓮子清水泡漲。木瓜去皮切小塊備用。
2.銀耳，蓮子裝進(jìn)湯鍋里，加清水，大火燒開。加入冰糖倒入木瓜，煮開
3.轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘左右。加入枸杞，再煮10分鐘即可。
木瓜薏米羹
食譜原料：木瓜4個(gè)。
制作方法
蒸熟去皮;薏米250克煮熟，兩者共研爛如泥。蜂蜜1千克，調(diào)入和勻，放于干凈容器。
健康提示
膳食營養(yǎng)要全面，不要忌口和偏食，一些食物應(yīng)限量，但不是忌食，如牛奶、羊奶、奶糖、干酪、巧克力、花生、小米等，少食肥肉、高動作脂肪和高膽固醇食物，少食用甜食，少飲酒和咖啡、茶等飲料。
總結(jié)：看完文中的介紹，大家都知道木瓜又哪些過人之處了吧，還有給大家介紹的幾款營養(yǎng)美味的木瓜食譜，喜歡吃木瓜的親們快試試吧，當(dāng)然木瓜也是有禁忌的，不是太理解的親們快看文章吧。
土豆和蘋果都是我們生活中比較常見的食物，但是大多數(shù)我們都把土豆當(dāng)做是蔬菜和主食進(jìn)行食用，其實(shí)土豆是食用方法有很多種，她不僅可以當(dāng)做蔬菜還可以和蘋果一起榨成果蔬汁，土豆蘋果汁的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且又有降低血壓的功效，下面我們一起了解下土豆蘋果汁的做法。
土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的4倍左右，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物，膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病。同樣道理，調(diào)整膳食，也就可以“吃”掉相應(yīng)疾病。
蘋果屬于薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒；果實(shí)球形，味甜，是普通的水果，也是最常見的水果，富含豐富的營養(yǎng)，是世界四大水果（蘋果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。蘋果通常為紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是雙子葉植物，花淡紅或淡紫紅色，大 多自花不育，需異花授粉，果實(shí)由子房和花托發(fā)育而成。果肉清脆香甜，能幫助消化。注意：蘋果核有毒，請?jiān)谑秤脮r(shí)吐出，請勿吞食，即使榨汁也最好去除。
蘋果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量；蘋果中營養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會干燥、易裂、奇癢。把它敷在黑眼圈的地方，可以助于消除黑眼圈
原料
有機(jī)土豆2個(gè)（約300克，且土豆不可發(fā)芽，不可表皮變綠），蘋果1個(gè)
土豆蘋果汁的做法
1、土豆洗凈挖去芽眼、留皮、切塊，蘋果洗凈，連皮切塊；
2、二者以分離式榨汁機(jī)榨出原汁，沉淀3分鐘后，只飲用上層澄清的汁液。
功效
土豆蘋果汁有降血壓的功效，建議喝3天、停1天。
土豆蘋果汁的做法比較簡單方便，而且也很好操作，只要我們能熟練掌握好土豆蘋果汁的制作過程就能榨出新鮮的土豆蘋果汁，尤其是家里有高血壓的患者的老年人，平時(shí)可以多食用一些土豆蘋果汁，同事土豆蘋果汁對于減肥的人來說也有很大的減肥功效。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)蘋果土豆焗通心粉的做法吧。
2.12一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢倒入牛奶攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉調(diào)味成奶味白汁
3.21把通心粉倒入沸水中加少許鹽煮熟撈出濾水
4.蘑菇切片、洋蔥切碎，入油鍋炒軟，加鹽和胡椒粉調(diào)味后關(guān)火
5.加入煮好的通心粉，再倒入調(diào)好的白汁拌勻后倒入烤盤，上面撒一層馬蘇里拉奶酪絲
6.土豆去皮切片入加鹽的沸水中煮3分鐘，濾水后平鋪在通心粉上面
7.蘋果帶皮切成和土豆同樣厚薄的片，鋪在土豆上
8.最后再撒一層馬蘇里拉奶酪，入180°C預(yù)熱的烤箱烤25分鐘至表面呈金黃色即可
蘋果土豆焗通心粉的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下蘋果土豆餅的做法。
2.21土豆去皮切片放入碗中。
3.加蓋入微波爐中高火3-5分鐘。
4.蘋果去皮切小粒用清水浸泡，可在水中滴入幾滴檸檬汁，防止蘋果變色。
5.1再把蘋果粒放入。
6.2已熟的土豆用湯勺壓成泥加入檸檬汁和白糖拌均勻。
7.在加入糯米粉。
8.攪拌均勻成土豆粉團(tuán)備用。
9.取一小塊搓圓按扁再沾滿面包糠，依次做好。
10.鍋中油燒熱放入土豆餅小火炸至。
11.炸制兩面金黃即可食用。
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的蘋果土豆餅選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購買食材去嘗試著做一做。
牛腩是很常見的食材，這類食材在制作方法上，有著很多不錯(cuò)之選，牛腩含有的蛋白質(zhì)比較多，對它在吃的時(shí)候，要注意要適量的進(jìn)行，它的熱量也是比較高，因此過多的吃也是很容易有肥胖現(xiàn)象的，那制作牛腩的時(shí)候，常見就是土豆牛腩的做法，在土豆牛腩的做法大全中對這樣制作方法有著詳細(xì)介紹。
很多人對土豆牛腩的做法大全中，對土豆牛腩的做法并是不很了解，這樣的佳肴制作并不是很難，不過制作前也是需要進(jìn)行掌握，這樣對土豆牛腩制作的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
土豆牛腩的做法大全：
材料：牛腩500g，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)，八角1個(gè)，大蔥半根，姜5片，料酒1湯匙，老抽1.5湯匙，白糖少量，鹽少量。
做法：
1.牛腩切大塊用流動的水發(fā)反復(fù)沖洗干凈，控干水份
2.土豆、洋蔥、胡蘿卜等材料清洗干凈
3.土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下
4.鍋中放涼水加兩片姜，放入牛肉塊焯水，水煮沸后繼續(xù)煮三分鐘，待牛肉吐盡血沫，撈出用熱水沖洗干凈
5.鍋中油中火燒至六成熱，依次放入胡蘿卜、土豆和洋蔥，煸炒至八成熟(土豆透明邊緣有些焦黃)，盛出備用
6.用鍋中余油放入蔥、姜、八角爆香
7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一湯匙料酒翻炒片刻
8.加入足量熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時(shí)
9.加一湯匙半老抽、一點(diǎn)點(diǎn)白糖和鹽調(diào)味
10.將土豆、胡蘿卜、洋蔥倒入鍋中，和牛肉放在一起燉15分鐘，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁，即可出鍋
以上就是對土豆牛腩的做法大全中，在對土豆牛腩的制作流程詳細(xì)說明，制作這樣佳肴需要先把牛腩制作好，它比較難熟，土豆很容易熟，所以在放入土豆的時(shí)候，不能過多著急，土豆對促進(jìn)人體排泄有著很好的幫助，土豆是可以多吃的。
年糕是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷降氖澄?，年糕一般是用糯米制作而成的，但也有很多人喜歡做土豆年糕這道美食，吃土豆年糕的方法可以選擇炒，也可以選擇油炸的方式，具體內(nèi)容大家可通過土豆年糕的做法大全來詳細(xì)了解。不過年糕是一種不太好消化的食物，建議大家少吃，尤其是晚上時(shí)間最好不要進(jìn)食年糕。
主要材料
純紅薯粉、土豆、
配料
葫蘆、蝦仁、胡蘿卜、南瓜、青瓜、火腿腸
制作過程
1、將[1]洗凈，蒸熟，去皮，放保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥
2、紅薯粉也放保鮮袋里，搟成粉狀
3、將土豆泥跟紅薯粉放盆里，5：1的比例，放適量鹽，揉啊揉，揉成團(tuán)，中間不加水的
4、蒸鍋墊上濕紗布，放上揉好的土豆團(tuán)，蒸25分鐘(我這個(gè)有胳膊那么粗，建議蒸的時(shí)候，分小段蒸比較快)，涼透后切條
5、配料切好，我用了葫蘆、胡蘿卜、南瓜、蝦仁、青瓜
6、坐鍋點(diǎn)火，將胡蘿卜、南瓜、葫蘆一同放入炒鍋內(nèi)翻炒，翻炒一會兒，加適量水煮開
7、等配料八成熟的時(shí)候，放入切好的土豆年糕條，再放入蝦仁跟火腿腸，輕輕翻炒，加入蠔油調(diào)味，最后加些青瓜條進(jìn)去，增色增口感(不能太用力的用鍋鏟，土豆年糕容易斷嘍)
土豆的功效與作用
1、補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功 能。
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘 ，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4、降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。
7、美容護(hù)膚
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。
8、防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒有任何副作用。
9、和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
其實(shí)現(xiàn)在大家對于排骨土豆應(yīng)該是比較熟悉的，尤其是在過年的那段時(shí)間里面，可能餐桌上也是非常常見的，但是排骨吃多了終究是會膩的，所以要配合一些土豆的，下面我們就一起來了解一下排骨土豆的做法大全。
主要做法：
原料
主料:
土豆兩個(gè)、小排骨一斤半、蔥2根、姜2片
調(diào)味料:
醬油少許、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙
做法
步驟
1、土豆去皮，洗凈切滾刀塊，小排骨切段備用。
2、炒鍋燒熱加1/3杯油爆香蔥、姜，入冰糖炒至金黃色，再入小排炒到外皮焦黃。
3、鍋中加入適量醬油，1大匙酒，1大匙冰糖及生土豆拌炒，并加水蓋過所有材料，蓋上鍋蓋以小火燜煮45分鐘后，再以豆粉勾芡并滴入少許麻油即可起鍋。
工藝關(guān)鍵
第一步很重要，否則排骨吃起來會有生臭味道，在做其他排骨類菜肴的時(shí)候也是應(yīng)該注意的。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下排骨土豆的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，其實(shí)就可以在家里面自己買來新鮮的排骨和土豆，進(jìn)行制作的。
土豆培根的做法我是一直都想知道的事情，我特別的愛吃土豆培根，每次到飯店都會點(diǎn)這道菜?？刹辉趺磿?。土豆含有豐富的鋅，鐵，和維生素c，營養(yǎng)價(jià)值特別的高，比其他的蔬菜都要高些，培根中含有豐富的鱗，鉀，納等營養(yǎng)成分，這兩種食物搭配在一起，真是絕配啊，下面我就馬上和朋友們說說土豆培根的做法。
做法一：
主料洋蔥200g培根100g土豆200g輔料芹菜葉適量黃油1勺鹽適量胡椒粉適量步驟
1.土豆洗凈,入鍋加水沒過土豆,加少量鹽煮2.涼后去皮切成厚片.15-20分鐘至土豆熟.
3.燒熱鍋,放黃油化開,中火炒培根出香味后盛出.
4.鍋中放洋蔥煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋蔥身軟,土豆外表金黃黃時(shí)加少許鹽和胡椒粉,放入培根炒勻出鍋裝盤,撒芹菜葉OK.
培根土豆的原料：培根、土豆
培根土豆的調(diào)料：黑胡椒醬、鹽、橄欖油
做法二：
培根土豆的做法：
1、將小土豆洗凈，入鍋加水沒過土豆,加少量鹽煮15-20分鐘至土豆至綿軟(用筷子輕松扎過即可，具體時(shí)間要視土豆的大小具體定哦);
2、將煮好的小土豆剝?nèi)ネ馄溆?，培根對半切開;
3、用培根包裹住小土豆，并用牙簽固定，再將露出的牙簽部分剪掉;
4、鍋中放入少許橄欖油，放入培根土豆卷小火煎至表面金黃色，擺盤后淋黑胡椒醬汁即可。
溫馨提示：
1、培根既是煙肉，將其切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉?/p>
2、馬鈴薯收獲后可以貯存到第二年秋天，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存，冬季要防凍，春季要避免發(fā)芽。
吃出健康：
1. 培根，臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。
2、土豆是胃病、心臟病患者的良藥和優(yōu)質(zhì)保健品;淀粉在人體內(nèi)吸收速度慢、是糖尿病患者的理想食療的主食與蔬菜。
美食禁忌：
1、培根老年人忌食;胃和十二指腸潰瘍患者禁食。2、忌食發(fā)芽的土豆。
綜上這些都是我平時(shí)所知道的土豆培根的做法大全，和我一樣喜歡土豆和培根的朋友，自己在家動手試試做做看。培根雖然是好東西，但還不是所有人都適合食用，脾胃虛寒和老年人都要少吃些，急慢性腎炎和腹水者要忌食。希望你能做出美味佳肴來。
提到土豆，大家應(yīng)該都是最熟悉不過的了，特別是在東北，家家每天都會吃到土豆，土豆的吃法也是很多的，小的時(shí)候最愛吃的蔬菜就是土豆，特別是炒土豆絲，土豆也是很有營養(yǎng)的，土豆燒肉是很多人都喜歡吃的吧，是吃貨的最愛，下面我們看看土豆燒肉的做法大全。
土豆燒肉這樣的美食大家在平時(shí)應(yīng)該都吃過吧，特別是對土豆大家應(yīng)該都有共鳴，都喜歡它的味道，土豆不論怎么吃都好吃，今天我們就來看看土豆燒肉的做法大全，讓大家多了解土豆的做法。
土豆燒肉
材料
土豆2個(gè)，五花肉300克，八角1個(gè)，花椒10粒，生姜，蔥，料酒，白糖，醬油，植物油，鹽
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，撈出切塊。
2、鍋內(nèi)放少許植物油，燒熱后放入半匙白糖，用鍋鏟不停的攪。
3、糖融化變成褐色后，放入肉塊，翻炒至完全上色。
4、放入生姜兩片、八角一個(gè)、花椒粒，料酒、醬油，加入足夠的水。
5、大火燒開后改小火燉，期間將土豆去皮，切成滾刀塊，蔥切段。
6、大約30分鐘后，放入土豆塊，繼續(xù)燉。
7、半小時(shí)前后，土豆熟，汁收濃，放入適量鹽，攪拌均勻，撒上蔥段出鍋。
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用鍋鏟翻攪，起初會出現(xiàn)一些小泡泡，等泡泡消失后，就變成褐色了?；鹛髸唇?，不僅影響形，更重要的是口感不好哦。
土豆燒肉
此菜色澤濃油赤醬，肉質(zhì)酥爛，土豆酥糯，咸甜適口。
材料
主料：土豆(黃皮)250克，瘦豬肉250克，
調(diào)料：植物油50克，醬油50克，鹽3克，黃酒10克，白砂糖20克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀;
2.蔥切成段;姜切成塊，再拍裂;
3.土豆去皮切成滾刀塊;
4.將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時(shí)，放入土豆塊炸至金黃色時(shí)撈起瀝油;
5.肉塊預(yù)先用少許醬油拌勻，放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時(shí)撈起瀝油;
6.原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入姜、蔥爆香，再放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水(以淹沒肉塊為度);
7.待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。
大家了解了土豆燒肉的做法大全是不是感覺很過癮呢，都想趕緊收藏起來，留著以后用，想做菜的時(shí)候就可以看看我們今天介紹的土豆燒肉的做法，一定能夠做出很好吃的土豆來，而且土豆也是經(jīng)常會吃到的蔬菜，大家應(yīng)該多了解一些它的做法。
土豆番茄這兩種食物其實(shí)是可以放在一起翻炒，這樣反而是會使得這道菜肴當(dāng)中的口感變得更加不錯(cuò)，另外還可以讓人們在吃起來的時(shí)候覺得酸酸甜甜，那么在制作的時(shí)候就應(yīng)該要先將切好的土豆片放入到鍋中翻炒一段時(shí)間以后再加入番茄，這樣就可以防止土豆出現(xiàn)不熟的情況，讓口感更佳。
原料：去皮土豆(大)2-3個(gè)。番茄2-3個(gè)。
做法：1、土豆切片，番茄切片。
2、鍋里倒入食用油，待油溫升高，放入土豆片翻炒。
3、待土豆炒至半熟狀態(tài)，放入蕃茄片翻炒。
4、直至土豆全熟，番茄出汁呈半固體狀。
5、鍋里加入少許鹽、味精調(diào)味，出鍋裝盤。
土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6、泛酸等維生素以及大量優(yōu)質(zhì)纖維素。常吃土豆的人身體健康。
番茄營養(yǎng)價(jià)值極高，含多種維生素，有降壓、排毒、減肥、美容、健胃消食等功效。
1.磕雞蛋前先用力搖一搖，這樣蛋清就不會掛在蛋殼里面了，不會造成浪費(fèi)。
2.西紅柿切成塊，最好是不規(guī)則地切，按照不同的方向，這樣在炒的時(shí)候里面的汁才容易出來;
3.有人喜歡給西紅柿撥皮的話，將西紅柿放到開水中燙一下，然后用泡在涼水中，待西紅柿皮裂開后，將西紅柿皮剝掉;
4.雞蛋也可以分幾種倒法，可以先全部倒入，螺旋倒入，這時(shí)候需要火大一點(diǎn)，有點(diǎn)借助火勢的感覺哈?；蛘吣?，邊倒入邊用筷子攪動;
5.西紅柿最好先別切，直接接著鍋切，因?yàn)槲骷t柿湯比較多，如果先切的話很多的湯流失了。且西紅柿有小技巧，用比較鋒利一點(diǎn)的勺子切，先挖開一個(gè)洞，將瓤掏出來放進(jìn)鍋里，挖得塊小一點(diǎn)，剩下的皮可以切得大一點(diǎn)放進(jìn)去;
6.可以將雞蛋打進(jìn)去鍋里，拿筷子稍微一攪，雞蛋就爛了。
土豆干飯很多人沒有吃過，其實(shí)這是一種比較簡單的土豆和米飯的做法，味道是非常不錯(cuò)的，做起來也是比較簡單的，首先準(zhǔn)備土豆一個(gè)，要把土豆切成丁，要把干巴絲切成絲，然后把大米淘洗干凈，要先把土豆和干巴絲炒一下，最后全都放入電飯煲中，我們來看一下土豆干飯的做法。
土豆干飯的做法大全
主料：大米半杯
輔料：土豆一個(gè)干巴五片
1.土豆洗皮，削去皮
2.土豆切丁，干巴絲切絲。備用。
3.大米淘洗干凈，置鍋內(nèi)放好水。
4.炒菜鍋內(nèi)倒入適量油，燒熱
5.放入干巴絲略炒
6.放入土豆丁翻炒片刻
7.放少量鹽，雖然干巴有咸味了，但要放進(jìn)飯鍋內(nèi)味還是不足的，你懂的～出香味即可關(guān)火。注意??不要炒熟了，不然那就太過了!
8.把炒得半熟的食材倒入電飯鍋內(nèi)
9.和大米混合均勻
10.啟動電飯鍋?zhàn)鲲埬Ｊ?/p>
做法二
主料：大米1碗土豆2個(gè)豌豆小半碗
輔料：植物油1湯匙食鹽1/2茶匙小蔥1根水適量
1.準(zhǔn)備所需材料
2.土豆去皮洗凈切成小丁，豌豆洗凈
3.平底鍋加入植物油燒熱，放入土豆丁
4.煎至土豆丁金黃色，加入食鹽
5.然后拌勻
6.大米洗凈倒入電飯鍋內(nèi)，再加入土豆丁，倒入豌豆
7.然后加入適量清水
8.然后坐電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵
9.電飯鍋跳閘后燜5分鐘后，撒上蔥花即可食用
很多人都喜歡吃土豆，不僅因?yàn)橥炼沟臓I養(yǎng)價(jià)值高，還因?yàn)橥炼沟淖龇ǘ喾N多樣，而且，土豆的價(jià)格和一般蔬菜相比較，比較便宜，土豆可以做成土豆泥、可以做成土豆丸子、可以抄土豆、可以涼拌土豆絲，比較受大家歡迎的還要數(shù)土豆圓子了，下面給大家介紹土豆圓子的做法大全。
“吃土豆，長子弟，”這是一句云南人都耳熟能詳?shù)囊痪湓挘驳辣M了云南人喜愛土豆的程度，大街小巷，隨處可見的炸洋芋，切長條的，切大塊的，今天做一個(gè)外酥里嫩的，脆脆的外皮，軟軟的心，非常好吃呢，小孩子們都很喜歡呢，大朋友們?nèi)绻邢矚g吃辣的再撒上一些辣椒面，這個(gè)一定要趁熱吃，冷了就沒這種感覺了，
食材明細(xì)
主料:土豆125g、花椒粉1/8小勺
輔料:鹽1/4小勺、辣椒面適量
土豆圓子的做法步驟
1.把土豆蒸熟，去皮，然后切成小塊，(隨便切，)
2.用搟面杖把它們壓成泥，
3.加入鹽和花椒粉，
4.搓揉成小圓狀
5.把油燒至5層熱，圓子下鍋，
6.炸至表面金黃即可，撒上一些香菜，如果能吃辣的還可以撒上一些辣椒面，味道更好呢，
材料：土豆2個(gè)，淀粉20克，黑胡椒適量，鹽適量。
做法：
1、把土豆去皮切成片，然后放入到蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿
2、把蒸好的土豆壓成泥。
3、把淀粉放到土豆泥中，再放入少許黑胡椒粒，半勺鹽，攪拌均勻，如圖。
4、將攪拌好的土豆泥搓成等大的丸子。，
5、鍋中倒入適量的油，油溫五六成熱的時(shí)候?qū)⒋旰玫耐炼雇枳臃诺藉佒?，小火炸至表皮金黃即可撈出。
小貼士：
1、淀粉也可以換成等量的面粉。
2、如果土豆泥比較干的話，可以放一點(diǎn)牛奶。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《土豆的做法大全 土豆為何被稱為“地下蘋果”》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
