【www.cndadi.net - 養(yǎng)生湯有哪些做法】
現(xiàn)在的社會(huì)壓力非常之大，很多上班族都需要每天坐在辦公桌前盯著電腦，只有這樣他們才能賺足夠的錢(qián)養(yǎng)活自己和家庭，但是這樣高強(qiáng)度的工作，也讓現(xiàn)在很多上班族患上了一項(xiàng)非常多見(jiàn)的疾病------胃病。他們每天沒(méi)有時(shí)間吃早飯，趕著上班，晚上可能還要加夜班，更加沒(méi)有時(shí)間吃晚飯?zhí)铒栕约旱亩亲?，所以我想養(yǎng)胃湯是現(xiàn)在很多上班族都非常需要的。
“ 飯前喝口湯，不用開(kāi)藥方，這話(huà)是有科學(xué)道理的”，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)我們說(shuō)。盡管她已年近七十，確是紅光滿(mǎn)面，身輕自如，這與她堅(jiān)持鍛煉有關(guān)，同時(shí)她也說(shuō)出了世人皆知的但很少有人遵循的小秘密。
專(zhuān)家說(shuō)：吃飯前，先喝幾口湯，等于給消化道加點(diǎn)“潤(rùn)滑劑”，使食物能順利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃飯間，中途不時(shí)進(jìn)點(diǎn)湯，有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對(duì)食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時(shí)也不進(jìn)湯水，則飯后會(huì)因胃液的大量分泌使體液?jiǎn)适н^(guò)多而產(chǎn)生口渴，這時(shí)才喝水，反而會(huì)沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。
所以我認(rèn)為，養(yǎng)成飯前或吃飯時(shí)不斷進(jìn)點(diǎn)湯水的習(xí)慣還可以減少食道炎、胃炎等疾病的發(fā)生。
當(dāng)然，飯前喝湯有益健康，并不是說(shuō)喝得多就好，要因人而異，也要掌握進(jìn)湯時(shí)間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當(dāng)多些，因一夜睡眠后，人體水分損失較多。喝湯時(shí)間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時(shí)也可緩慢少量喝湯。
總之，喝湯以胃部舒適為度，飯前飯后切忌“狂飲”。
所謂胃病，實(shí)際上是許多病的統(tǒng)稱(chēng)。它們有相似的癥狀，如上腹胃脘部不適、疼痛、飯后飽脹、噯氣、返酸，甚至惡心、嘔吐等等。鯪魚(yú)肉質(zhì)纖維多而幼嫩，有利濕補(bǔ)益之功效。節(jié)瓜是冬瓜的一個(gè)變種，有消暑濕、養(yǎng)胃液、滌穢等功能，且入湯做菜均十分鮮甜?；ㄉ侨澜绻J(rèn)的植物性高營(yíng)養(yǎng)食品，中醫(yī)認(rèn)為能醒脾開(kāi)胃、健腦抗衰。合而為湯，鮮美可口，且有祛暑濕、健脾胃之功。
材料：節(jié)瓜600克、花生80克、鯪魚(yú)500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制：節(jié)瓜刮去皮毛、洗凈、切塊；花生洗凈，稍浸泡；鯪魚(yú)宰洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，濺入少許清水。然后一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可?？晒?～4人用。
錢(qián)是賺不完的，這是每個(gè)人都知道的事，但是還是有很多人拼命賺錢(qián)，只為養(yǎng)活自己和家，我非常想要告訴這些人，在賺錢(qián)之余，一定要好好保護(hù)自己的胃，只有這樣，才有更好的身體為基礎(chǔ)去完成工作。
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秋季可能是胃病多發(fā)的一個(gè)季節(jié)，胃病疼痛會(huì)給我們自身帶來(lái)很大的疼痛，我們可以多吃一些富含紅色素的水果可以有效的幫助我們達(dá)到養(yǎng)胃的效果，也可以多喝一些小米粥養(yǎng)胃效果都很好，多吃一些容易消化的食物，來(lái)詳細(xì)了解一下秋季養(yǎng)胃食物吧。
養(yǎng)胃食譜
紫菜南瓜湯：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。
做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。
注意事項(xiàng)：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食
木瓜鯇魚(yú)尾湯
用料：番木瓜1個(gè)，鯇魚(yú)尾100克。
制法：木瓜削皮切塊，鯇魚(yú)尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時(shí)左右。
功用：滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿(mǎn)有輔助療效。
參芪猴頭燉雞
用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。
制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。
我們大家都可以多吃一些以上介紹的秋季養(yǎng)胃食物，可以有效地幫助我們大大降低自身容易出現(xiàn)胃病的幾率，同時(shí)在以后的生活中，盡量多喝一些熱水，也可以幫助我們很好的緩解胃痛給我們自身帶來(lái)的傷害，大家可以嘗試。
?胃，是人體最為重要的消化系統(tǒng)之一，對(duì)人體進(jìn)食和消化起著不可替代的作用，但是隨著生活節(jié)奏加快，大家的生活方式也越來(lái)越不規(guī)律，導(dǎo)致飲食方面引起的胃病越來(lái)越常見(jiàn)，比如胃痛胃脹，胃潰瘍等等胃部疾病都成為困擾大家的煩惱問(wèn)題。所以養(yǎng)胃對(duì)于大家而言，非常關(guān)鍵。那么，養(yǎng)胃的花草茶有哪些呢？
養(yǎng)胃茶種
大麥茶
大麥炒熟然后泡水，每天服用就能起到養(yǎng)胃的作用。
大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效；對(duì)滋補(bǔ)虛勞、強(qiáng)脈益膚、充實(shí)五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
宜：胃氣虛弱、消化不良者宜食；肝病、食欲不振、傷食后胃滿(mǎn)腹脹者及婦女回乳時(shí)乳房脹痛者宜食大麥芽。
忌：因大麥芽可回乳或減少乳汁分泌，故婦女在懷孕期間和哺乳期內(nèi)忌食。
普洱茶
具有暖胃的功能
現(xiàn)在很多人都有胃病或是胃不好，而現(xiàn)在也越來(lái)越多人注重養(yǎng)胃的方法。長(zhǎng)期以來(lái)都認(rèn)為喝粥、吃面養(yǎng)胃，但現(xiàn)在也有人提出質(zhì)疑，那喝粥、吃面到底是養(yǎng)胃還是傷胃呢？
喝粥對(duì)胃還是具有一些作用，但主要還是因人而異，也并不是所有人都適合通過(guò)喝粥來(lái)養(yǎng)胃的。
1.粥容易消化
通常粥都會(huì)煮的稀爛，接近于食物在腸胃消化后的狀態(tài)，所以粥相對(duì)來(lái)說(shuō)更加容易消化，可以減輕胃的負(fù)擔(dān)。從這個(gè)層面來(lái)講，粥對(duì)于胃來(lái)說(shuō)有一定的好處。所以粥更適合消化不良、大病初愈的人食用。但對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，容易消化的粥會(huì)引起血糖急劇上升，所以糖尿病人不適合通過(guò)喝粥養(yǎng)胃。
2.粥會(huì)刺激分泌胃酸
喝粥會(huì)刺激胃酸的分泌，所以喝粥對(duì)于胃酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)是會(huì)更加傷害胃的，甚至?xí)霈F(xiàn)反酸的情況，加重胃的負(fù)擔(dān)。像胃食管反流、消化性潰瘍患者不適宜長(zhǎng)期喝粥。
3.正常人不建議長(zhǎng)期喝粥
對(duì)于胃功能正常的人來(lái)說(shuō)，也不建議長(zhǎng)期喝粥。長(zhǎng)期喝粥就不怎么需要胃消化，胃的消化功能就會(huì)減弱。以后如果吃比較難消化的食物，胃就可能會(huì)出現(xiàn)不適。
面條對(duì)胃的作用和粥比較相似，面條如果煮的比較軟爛，也是比較容易消化的食物。但面條的烹飪方式多種多樣，清淡的做法才有助于養(yǎng)胃，像油湯煮面、炒面等過(guò)于油膩，也不容易消化。
養(yǎng)胃的方法
1.飲食要有規(guī)律
想要養(yǎng)胃，飲食就必須要有規(guī)律。飲食的次數(shù)，一般來(lái)說(shuō)都是一日三餐。飲食的時(shí)間，要做到按時(shí)吃飯，最好能夠保持在固定的某個(gè)時(shí)間段吃飯。飲食的分量，一般來(lái)說(shuō)七八分飽就已經(jīng)足夠了，切忌暴飲暴食。具體的飲食還要結(jié)合自己的具體情況，進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
2.選擇正確的食物
養(yǎng)胃還要選擇養(yǎng)胃的食物，避免傷胃的食物。比如小米粥、南瓜、山藥等食物就比較養(yǎng)胃。要選擇干凈衛(wèi)生的食物。還要避免食用辛辣、刺激、油膩的食物，咖啡、濃茶等也要適量。在煙酒方面也要有所注意，過(guò)量喝酒對(duì)胃的傷害是非常大的。
3.良好的飲食習(xí)慣
吃飯的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，要專(zhuān)注吃飯，不要三心二意。狼吞虎咽會(huì)加重胃的消化負(fù)擔(dān)。吃完飯后不要立即做劇烈運(yùn)動(dòng)。
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