【www.cndadi.net - 養(yǎng)生湯都有哪些】
相信很多朋友對常量元素和微量元素都不怎么了解，那么常量元素和微量元素對人體都有哪些作用呢？接下來，本文就為大家介紹常量元素和微量元素對人體的相關(guān)作用，想要了解這方面知識(shí)的朋友可以接著往下看哦！下面請大家看詳細(xì)的介紹。
人體內(nèi)大約含有27種必需元素，其中常量元素為：O、C、H、N、Ca、p、K、S、Cl、Na、Mg等，約占人體重的99.95%，微量元素僅占人體重的0.05%，它們是：Fe、F、Zn、Si、Br、Sn、Cu、V、I、Mn、Cr、Se、Mo、Ni 、Co，但其作用不小。 ?
一、常量元素對人體的作用
1、構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分。如鈣、磷、鎂是骨骼和牙齒的重要成分，磷、硫是構(gòu)成組織蛋白的成分。
2、與蛋白質(zhì)一起維持著細(xì)胞內(nèi)、外液的滲透壓的平衡。
3、酸性、堿性無機(jī)離子的適當(dāng)配合，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩沖作用是維持機(jī)體酸堿平衡的重要機(jī)制。
4、在組織液中的各種礦物元素，特別是保持一定比例的鉀、鈉、鈣、鎂離子是維持神經(jīng)、肌肉興奮性，細(xì)胞膜通透性以及所有細(xì)胞正常功能的必要條件。
5、是構(gòu)成某些具有特殊生理功能的物質(zhì)的重要成分，如血紅蛋白和細(xì)胞色素系統(tǒng)中的鐵，甲狀腺素中的碘和谷胱甘肽過氧化物酶中的硒。
6、是人體細(xì)胞各種生化反應(yīng)的催化劑。
二、微量元素對人體的作用
1、保持人體生命活力
微量元素與人類健康有密切關(guān)系。它們的攝入過量、不足、或缺乏都會(huì)不同程度地引起人體生理的異?；虬l(fā)生疾病。微量元素最突出的作用是與生命活力密切相關(guān)，僅僅像火柴頭那樣大小或更少的量就能發(fā)揮巨大的生理作用。
2、促進(jìn)新陳代謝，抗癌、延年益壽盡
盡管它們在人體內(nèi)含量極小，但它們對維持人體中的一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。一旦缺少了這些必需的微量元素，人體就會(huì)出現(xiàn)疾病，甚至危及生命。微量元素在抗病、防癌、延年益壽等方面都還起著不可忽視的作用。
3、影響人的智力和記憶力
微量元素也會(huì)影響到人的生理健康。微量元素對人的智力、記憶力等都有不可忽視的影響。此外微量元素的缺少可能還會(huì)導(dǎo)致失眠、精神不集中、養(yǎng)成怪嗜好等疾病。
以上就是關(guān)于常量元素和微量元素對人體都有哪些作用的相關(guān)介紹。從上面的介紹中，我們可以得知，常量元素和微量元素對人體都起著很大的作用，都是必不可少的。如果缺乏某種常量元素或者微量元素的話，會(huì)影響身體健康的。希望通過上面的介紹，對大家有所幫助。
精選閱讀
當(dāng)今時(shí)代，電子產(chǎn)品實(shí)在是太多了，我們的生活也是離不開這些電子設(shè)備，眼睛過度使用，需要營養(yǎng)的，那么有哪些微量元素可以保護(hù)我們的眼睛呢？
常用電腦補(bǔ)4種營養(yǎng)
維生素A
它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，缺乏維生素A是引起夜盲癥的重要原因之一。臺(tái)灣馬偕醫(yī)院臺(tái)北院區(qū)營養(yǎng)課課長趙強(qiáng)指出，長時(shí)間盯著計(jì)算機(jī)屏幕，會(huì)大量消耗維生素A.最常見富含維生素A的食物是動(dòng)物內(nèi)臟，但其膽固醇含量較高，不適合大量食用。建議可以吃含胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜、菠菜等深綠黃色蔬菜，黃色水果、蛋類、乳制品等，因?yàn)楹}卜素在體內(nèi)平均有1/6會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A.作為脂溶性的維生素，維生素A、胡蘿卜素與適量的脂肪一起攝入，吸收效果更佳，所以最好入菜或飯后吃。
微量元素可以緩解眼睛疲勞，哪些元素可以保護(hù)眼睛？
B族維生素
它關(guān)系著視神經(jīng)的健康，也有保護(hù)角膜的作用。缺乏B族維生素，容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎，眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。增加攝入糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物，還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都有助于補(bǔ)充B族維生素。
維生素C
趙強(qiáng)說，番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時(shí)當(dāng)季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C,又可提供胡蘿卜素，如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。但維生素C遇熱、遇光易分解，易被鐵還原，因此，生吃或降低烹飪溫度、縮短烹飪時(shí)間，可最大程度減少營養(yǎng)素流失。
維生素E
維生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等）、堅(jiān)果類（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麥胚芽，都是維生素E的良好來源。
不過，要控制油的攝取量，以吃飯的瓷湯匙為單位，一天至多兩湯匙。堅(jiān)果類的能量也不低，每天最多只能吃兩把，并且盡量不用鹽炒、不加糖。
吃什么對眼睛好
1.藍(lán)莓
藍(lán)莓當(dāng)中含有大量的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等成分，有較好的營養(yǎng)保健作用，其營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其他的水果，有世界水果之王的美譽(yù)。
國際糧農(nóng)組織將藍(lán)莓列為五大健康食品之一，最主要的是，藍(lán)莓可以增強(qiáng)我們的眼部循環(huán)，維持眼壓正常的作用。
這些都是藍(lán)莓所含有的花青素的功效，多多食用藍(lán)莓，能夠減輕電腦工作者的眼疲勞和提高眼睛視力，另外，藍(lán)莓還有許多對人類有益的健康物質(zhì)。
其中包括了維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和豐富的食用纖維等，這些營養(yǎng)成分是可以幫助電腦一族有效的保護(hù)毛細(xì)血管的，從而防止腦神經(jīng)衰老，增強(qiáng)人的記憶力。
2.圣女果
微量元素可以緩解眼睛疲勞，哪些元素可以保護(hù)眼睛？
圣女果其實(shí)就是維生素的一個(gè)大倉庫，圣女果當(dāng)中的維生素含量在果蔬當(dāng)中是屬于佼佼者的，經(jīng)常吃圣女果，可以清除我們體內(nèi)的自由基。
這具有很強(qiáng)大的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變，同時(shí)，圣女果當(dāng)中的果膠成分能增強(qiáng)皮膚的彈性。
所以說，我們平時(shí)是可以把圣女果當(dāng)作是零食來吃的，沒事吃兩顆，既有美容的效果，又能保護(hù)我們的眼睛，效果是很不錯(cuò)的。
3.火龍果
火龍果的果皮有維生素和花青素，花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬當(dāng)中都是含有的，但是以火龍果果實(shí)當(dāng)中的花青素含量是最高的。
火龍果果實(shí)當(dāng)中的花青素含量最高，它們都是具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，并且還能提高對于腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的作用。
4.香蕉
經(jīng)常吃香蕉，也是可以幫助我們保護(hù)眼睛的，首先就是和富含鉀有關(guān)，其次，香蕉當(dāng)中還含有大量的胡蘿卜素，當(dāng)人體攝入過多的鹽分的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞當(dāng)中存留大量的水分。
微量元素在人體中含量很少，是微不足道的功效，但對生命的主要價(jià)值是很高的，對人體的發(fā)育，需要吸收的元素都很重要。平時(shí)微量元素中能給人體帶來的是銅，鐵，鋅，這些重要的元素，不管是成年人，嬰幼兒，還是老年人都會(huì)用到。
微量元素在體內(nèi)含量雖然很少，但對于生命來說卻是很重要的，可以影響胎兒發(fā)育的微量元素有鐵、鋅、碘、鎂、銅、錳等。
1．銅
銅是一種常見的微量元素，正常成人體內(nèi)的含銅總量為100～200毫克，一個(gè)足月新生兒含銅總量為16毫克。銅缺乏和銅代謝異常時(shí)，可發(fā)生MenKe氏綜合征、嬰兒癥狀性缺銅、肝豆?fàn)詈俗冃?、羊膜早破等。有人還進(jìn)行過研究，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣性流產(chǎn)與胎兒體重減輕也與孕婦缺銅有關(guān)。谷、豆、肉、蔬菜中含銅較多，孕婦可根據(jù)具體情況食用。
2．鋅
鋅是人體另一重要微量元素。正常成年人體內(nèi)含鋅2～2.5克，足月新生兒含鋅約60毫克，大部分存在于肌肉和骨骼中。如果母體缺鋅，容易使胚胎發(fā)育速度減慢，各組織器官的分化紊亂進(jìn)而導(dǎo)致畸形，其中尤以中樞神經(jīng)系統(tǒng)的畸形多見；還可導(dǎo)致性腺發(fā)育不全的侏儒癥，同時(shí)也容易發(fā)生流產(chǎn)、過期妊娠以及低體重兒等現(xiàn)象。所以要求孕婦的鋅供給量應(yīng)在25毫克／天左右，最低不能低于15毫克／天。所有食物中均含鋅元素，但動(dòng)物性食物中的含量比植物性食物中含量多。
3．錳
人體內(nèi)錳的含量為10～20毫克，它對維持骨骼正常發(fā)育、繁殖，神經(jīng)系統(tǒng)及智力發(fā)育都有重要作用。母體缺錳，可影響胎兒腦的發(fā)育，使胎兒骨骼異常，出生后腦功能失調(diào)，容易發(fā)生癲癇病。孕婦血錳水平低者，其新生兒出生體重及身長等均低于正常值。
4．碘
碘是合成甲狀腺素的重要成分，而甲狀腺素則影響全身組織氧化作用。胚胎第10～18周是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育時(shí)期，此時(shí)缺碘可致甲狀腺素合成不足，造成永久性的中樞神經(jīng)和聽神經(jīng)損害，形成果、啞、聾、痙攣性癱瘓、先天性克汀病、甲狀腺腫等。孕婦應(yīng)有意識(shí)地多吃些含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、海蜇、海蝦等。
微量元素對于人體體內(nèi)的調(diào)節(jié)和身體健康起著很重要的作用。缺乏微量元素是比較常見的一種疾病，那么到底是什么導(dǎo)致了微量元素的缺乏呢，今天就和小編一起來看看吧。
人體攝入微量元素不足而引起的疾病，稱為微量元素缺乏癥。例如，鋅是人體重要的必需微量元素之一，具有多種生理功能,鋅參與90多種酶的合成,與200多種酶活性有關(guān),鋅缺乏可導(dǎo)致多種生理功能紊亂。反之，過量攝入微量元素而引起的疾病，稱為微量元素過多和微量元素中毒。微量元素進(jìn)入人體的途徑，大多是通過胃腸道隨同食物和飲水進(jìn)人體內(nèi)，但也有不少通過呼吸道或皮膚(大氣或工業(yè)上接觸)，特別是工業(yè)上職業(yè)性接觸。微量元素的來源、吸收和排泄人體內(nèi)的微量元素主要來源于食物和飲水一部分來源于污染的環(huán)境(工廠三廢污染大氣和飲水)或工業(yè)上職業(yè)性接觸。
大多數(shù)微量元素在動(dòng)物性食品中的含量高于植物性食品，但植物性食物中錳等含量較高。魚和其他海產(chǎn)食物，特別如牡蠣等貝殼類，含有多種微量元素。牛奶是鋅的很好來源。但含鐵、碘、銅等則較少。米、麥所含微量元素主要在胚芽和麩糠皮層中，加工精制后含量明顯減少。微量元素進(jìn)入人體的途徑，大多是通過胃腸道隨同食物和飲水進(jìn)人體內(nèi)，但也有不少通過呼吸道或皮膚(大氣或工業(yè)上接觸)，特別是工業(yè)上職業(yè)性接觸。
上面就是缺乏微量元素的原因。缺乏微量元素需要引起大家的重視但是也不要過分的緊張，缺乏微量元素的治療應(yīng)該從日常生活中著手。
孕婦養(yǎng)生常識(shí)：孕婦需要補(bǔ)充哪些微量元素？孕婦由于身體的特殊性，不同于其他人，她不能食用任何含有微量元素的食物取得。因?yàn)橛行┖⒘吭氐氖称芬彩窃袐D禁吃的，所以孕婦補(bǔ)充微量元素也要謹(jǐn)慎。下面是常見的微量元素補(bǔ)充的食物，孕婦可以通過食用這些食物獲取相應(yīng)的微量元素。
鐵
含鐵量豐富的食物有動(dòng)物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。
碘
人們把碘譽(yù)為“智力元素”，是因?yàn)樗c大腦的發(fā)育息息相關(guān)。食補(bǔ)是最好的補(bǔ)充途徑。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。食用時(shí)應(yīng)注意烹調(diào)方式，避免碘缺失，而碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的又一重要途徑。
鋅
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中，其它食物里含鋅量很少—水、主食類食物以及蛋類里幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。一般來說貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟類都是鋅的極好來源；干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。一般植物性食物含鋅較低。干酪、蝦、燕、花生醬、花生、玉米等為良好來源。
鎂
紫菜含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。其余含鎂食物有：谷類如小米、玉米、蕎麥面、高粱面；豆類如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐；蔬菜如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇；水果如楊桃、桂圓、核桃仁；其他如蝦米、花生、芝麻等。
總結(jié)：孕婦最重要的是不挑食，就算是懷孕早期孕吐得很厲害也不忘補(bǔ)充適量的微量元素——可以進(jìn)食營養(yǎng)豐富的流質(zhì)食物，還有喝一些微量元素的口服液。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識(shí)頻道《常量元素和微量元素對人體都有哪些作用》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生湯都有哪些”專題供您欣賞！
