鐵是人體必需的微量元素嗎
人體經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的鐵是人體必需的微量元素嗎，相信能對大家有所幫助。
生命為什么會存在？據(jù)我所知，生命是在地球的磁場中誕生的，同時有事在磁場中慢慢進(jìn)化和發(fā)展的。而生活中，大家都知道鐵是具有磁性的。所以，像我們?nèi)祟愡@種高級的靈長類動物與鐵的關(guān)系可謂是密切之極的。由此可見，鐵對于我們?nèi)祟悂碚f是多么地重要，可以說是我們?nèi)梭w必須的微量元素了。
?鐵是人體必需的微量元素之一。在人的血液、肌肉和骨骼等組織中，都含有一定比例的鐵。人體中的鐵大部分以有機(jī)卟啉鐵的形式存在于血紅蛋白和肌蛋白中。紅細(xì)胞中的鐵參與氧和二氧化碳的運(yùn)輸，在血紅蛋白分子中有舉足輕重的作用。鐵還是各種細(xì)胞色素、過氧化酶的必要成分。各種過氧化酶，是生物體氧化反應(yīng)的重要酶素，缺少它們，人體的正常生理活動就無法進(jìn)行。所以，人體內(nèi)鐵質(zhì)不足會引起缺鐵性貧血，出現(xiàn)四肢軟弱無力、皮膚粘膜蒼白、心悸、心率加快、頭暈、頭痛、耳鳴、注意力不集中等癥狀?？梢婅F是人體不可缺少的重要元素，沒有鐵，人體健康就會受影響。
? ?生物體中還有極細(xì)小的磁鐵，它們的直徑在0.1~0.5μm之間，專家最早是在研究家鴿歸巢行為時發(fā)現(xiàn)的。家鴿具有非凡的定位飛行本領(lǐng)，動物學(xué)家對此大為不解。經(jīng)過解剖，在家鴿的頭骨和頸部肌肉中，找到了一些黑色磁鐵微粒，通過x射線分析，表明這些徽粒是Fe3O4。動物學(xué)家又在識巢本領(lǐng)極強(qiáng)的蜜蜂腹部分離出小磁鐵，在其它昆蟲和魚、龜、鼠的研究中發(fā)現(xiàn)了磁定位現(xiàn)象。生理學(xué)家在對人體的研究中，也發(fā)現(xiàn)了人與磁場有密切關(guān)系。
正因?yàn)殍F元素對生命如此重要，所以傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)一直認(rèn)為，補(bǔ)鐵對人體有百利而無一害。有關(guān)營養(yǎng)補(bǔ)劑的商家廣告，更是大肆宣傳補(bǔ)鐵。然而事實(shí)表明，過多鐵對身體不利。20世紀(jì)80年代初，美國醫(yī)生沙利文在臨床中觀察到，做了子宮切除手術(shù)的婦女，患心臟病的比便比正常婦女多，這一現(xiàn)象引起了他的注意。沙利文發(fā)現(xiàn)行經(jīng)的婦女，每升血中的鐵比正常生理量多10~40μg，60歲的婦女的血液中的鐵比青年女子高出3倍，45歲男子血液中的鐵與老年婦女相當(dāng)，與此相對應(yīng)，成年男子心臟病的發(fā)病率是行經(jīng)女子的3倍，老年婦女心臟病的發(fā)病率，與成年男子相當(dāng)。據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)，行經(jīng)的女子每年約喪失500mg的鐵，與獻(xiàn)血男子—樣，心臟病的發(fā)病豐較低。
所以說，平日的我們在日常生活中一定要多注意對鐵的關(guān)注，多吃含鐵量高的食物，同時還要知道怎樣可以促進(jìn)鐵的有效吸收。多關(guān)心自己身邊的朋友，從小事做起，不要忽略身體任何一個小的變換或者小的不舒服，因?yàn)槟鞘悄愕纳眢w在向你發(fā)出信號了。微量元素的補(bǔ)足和吸收，要多注意才行。
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微量元素對于身體的重要性，相信有很多人都特別了解，特別是鐵這樣的一種微量元素，對于人體的造血功能，以及缺血等方面，都會有很大的好處，所以很多人當(dāng)身體缺鐵以后，都會對自己的身體構(gòu)造更嚴(yán)重的威脅，所以人體是不可缺少微量元素的，為了你能了解更多，就來看看下面介紹。
鐵是血液健康必不可少的兩種營養(yǎng)素。要保證紅細(xì)胞的量與質(zhì)均處于良好水平，鐵的參與至關(guān)重要。
鐵是人體必需的微量元素，最主要的作用是攜帶氧和電子。在輸送氧的同時，把廢物二氧化碳帶到體外，只有鐵才能執(zhí)行這一巨大任務(wù)。
由于鐵質(zhì)攝入不足而引起的貧血，是一種全球性疾病，其侵襲的對象極為廣泛，包括各個年齡的兒童、青少年，也包括成年男女，尤其是孕婦和乳母。在我國，許多人實(shí)際存在著缺鐵和缺鐵性貧鐵的隱患；兒童中估計(jì)有10～20%存在不同程度的缺鐵和缺鐵性貧血。缺鐵通常指紅細(xì)胞里的鐵未達(dá)到生理要求的最低水平，而缺鐵性貧血是指紅細(xì)胞里的鐵明顯低下，以致于血紅蛋白遠(yuǎn)達(dá)不到正常生理要求的水平。缺鐵或缺鐵性貧血的人，尤其是孩子，會出現(xiàn)面容蒼白、疲乏、注意力難以集中、學(xué)習(xí)耐力差、心跳快、身體抵抗力下降等現(xiàn)象，有時甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難和氣促等癥狀。
鐵在地球表面廣泛存在，為什么還有這么多人缺鐵呢？原來，鐵是一種人體較難吸收的物質(zhì)。人體對鐵的吸收，需要滿足四個條件：一、蘊(yùn)藏在食物中，可由人體攝取；二、必須是可還原性的；三、必須是可溶性的；四、盡量避免吸收鐵的干擾因素，如植物性食物中（包括米面和蔬菜）不同程度含有的植酸、草酸、丹寧酸，這些物質(zhì)與鐵一結(jié)合，便使鐵很難被人體吸收。
鐵在體內(nèi)的丟失，主要是通過大便和死亡的細(xì)胞而排出體外，或是因?yàn)槌鲅?，如外傷或婦女月經(jīng)周期的失血。在正常的情況下，成年男性每天丟失約1mg的鐵，女性每天丟失約1.5mg的鐵（含月經(jīng)期間丟失的鐵）。
我們的孩子更應(yīng)該得到特別關(guān)注，因?yàn)樗麄兲幱谏L發(fā)育時期——特別是青春期，是缺鐵的高發(fā)時期——他們需要的鐵甚至比大人還要多。缺鐵將嚴(yán)重地影響他們身體和智力的成長。另外，懷孕與哺乳的婦女，也是缺鐵的高發(fā)人群。
含鐵豐富的食物有：蛤、牡蠣、牛羊豬肉、禽肉、魚肉、動物肝臟等；另外，豆類、堅(jiān)果、深綠色蔬菜、干果等亦含有較豐富的鐵，但吸收相對稍差。而值得關(guān)注的還有：充足的維生素C將有助于鐵的吸收。
以上內(nèi)容就具體介紹了微量元素當(dāng)中的鐵，鐵對于人體的健康是特別有益處的，所以要對以上的內(nèi)容全面的了解，通過了解就能了解缺鐵會對身體哪些方面的疾病有關(guān)，所以我們在平常的飲食當(dāng)中，一定要多攝入一些含鐵的食品，這樣才能有利于我們身體鐵的補(bǔ)充。
人體中的組織是由很多種元素構(gòu)成的，特別是碳元素和氫元素以及氧元素還有氮元素是可以生成蛋白質(zhì)和脂肪的，剩下的元素就被稱之為礦物質(zhì)，微量元素有鐵和鋅以及碘還有銅等等很多，大家可以通過飲食進(jìn)行補(bǔ)充，不過最好不要補(bǔ)充過量，否則也會影響到身體的健康，那么人體需要的微量元素如何補(bǔ)充呢?
第一，人體需要的微量元素如何補(bǔ)充呢?補(bǔ)鐵多吃這些。鐵對我們身體是比較重要的，鐵離子，可以幫助合成我們血液里的血紅蛋白，會讓我們身體更加健康，預(yù)防貧血的產(chǎn)生。含鐵比較多的菜肴有以下這些，動物的內(nèi)臟，比如肝，以及瘦臉食品，番茄，雞蛋黃，豆腐等。日常生活里，我們可以吃一些甘尼粥，就是把豬肝切成片，用開水焯一下，撈出之后剁成泥或者是，把甘方誠，干末放在碗里，把雞蛋磕在碗里，加入蔥末鹽，放入水調(diào)勻，然后在碗里蒸熟，做成一道干沫蛋羹，用鋼做成的菜肴可以補(bǔ)充一些鐵元素，對我們的身體是比較有好處的。
第二，補(bǔ)鈣可以這么吃。身體缺鈣可以導(dǎo)致許多不良后果的產(chǎn)生，比如說處處，骨質(zhì)疏松，有時候還會出現(xiàn)發(fā)育不良身體過小，比如侏儒癥，還有呆小癥。補(bǔ)鈣也是非常重要的，我們可以在日常生活中多吃一些含鈣比較高的食品，比如說一些豆之類，豆腐，黃豆，豆?jié){，以以及一些高蛋白的食品牛奶，蝦等等，日常生活里，我們可以吃一些，牛奶，以及用蝦做成一些菜肴。
要注意的是，鈣的吸收離不開維生素的存在，我們在補(bǔ)鈣的同時要多攝入一些維生素，這樣才能保證我們身體里鈣的良好的吸收。當(dāng)然補(bǔ)鈣也不能過量，鈣攝入過多，反而也會對我們身體有一些疾病狀況。
為什么要補(bǔ)微量元素
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補(bǔ)充。由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細(xì)糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。
1、常量元素：鈣、氮、氧、氫、碳、硫、磷、鎂、鉀、鈉、氯等，含量均占體重的0.01%以上。
2、微量元素：釩、錳、鐵、鈷、銅、鋅、硒、碘等。
那么，每種微量元素在人體中究竟有什么樣的生理功能呢？我們重點(diǎn)介紹以下幾種：
鈣：是構(gòu)成骨骼及牙齒的主要成分。鈣對神經(jīng)系統(tǒng)也有很大的影響，當(dāng)血液中鈣的含量減少時，神經(jīng)興奮性增高，會發(fā)生肌肉抽搐。鈣還可幫助血液凝固。
磷：是身體中酶、細(xì)胞核蛋白質(zhì)、腦磷脂和骨骼的重要成分。
鐵：是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素。
銅：是多種酶的主要原料。
鈉：是柔軟組織所必需元素。
鉀：與鈣的平衡對心肌的收縮有重要作用。
鎂：可以促進(jìn)磷酸酶的功能，有益骨骼的構(gòu)成；還能維持神經(jīng)的興奮，缺乏時有抽搐現(xiàn)象發(fā)生。
氟：可預(yù)防齲齒和老年性骨質(zhì)疏松。
鋅：是很多金屬酶的組成成分或酶的激動劑，兒童缺乏時可出現(xiàn)味覺減退、胃納不佳、厭食和皮炎等。
硒：心力衰竭、克山病、神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂與缺硒有關(guān)。 ...
補(bǔ)微量元素要吃什么
下面介紹幾種常見微量元素及其富含食物。
缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。
缺鋅：可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，嚴(yán)重者可服用補(bǔ)鋅產(chǎn)品。
缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。
缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。
補(bǔ)充微量元素的注意事項(xiàng)
微量元素與健康的關(guān)系越來越受到大家的關(guān)注，但人體對微量元素的需要是有限度的，若超量則有害無益。是否缺少微量元素，缺少哪一種，必須經(jīng)醫(yī)生嚴(yán)格檢測，在醫(yī)生指導(dǎo)下才能補(bǔ)充。
缺鐵是導(dǎo)致缺鐵性貧血的主要原因，嚴(yán)重威脅著人類的健康。于是人們開始大量補(bǔ)充各種鐵和含鐵食品，這樣往往事與愿違。輕度中毒會造成孩子發(fā)育遲緩，以及肝腫大、肝硬化、心肌損害。若孕婦大量補(bǔ)充鐵劑，還會減少鋅的吸收。
鋅元素過多可干擾體內(nèi)鐵、銅的吸收利用，易發(fā)生腸胃炎和鋅中毒，而出現(xiàn)嘔吐、電解質(zhì)紊亂、惡心、失眠、肌群失調(diào)等。
缺碘是導(dǎo)致地方性甲狀腺腫的主要原因，但沿海地區(qū)導(dǎo)致甲狀腺腫的原因卻是攝取碘過多所致。
錳是人體必需的抗衰老的微量元素，若超過生理需要，則有害健康。錳和鐵在血紅蛋白的合成中相對抗，所以，錳不易攝入過多。
銅元素過量易導(dǎo)致肝臟損害，引起慢性肝炎、小腦失常、腎損害等。
鉻元素過多引志起消化道腫瘤、肺癌、前列腺癌等。
氟元素過多易導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形、腰腿疼，可損害牙釉質(zhì)，形成氟斑牙。
鎳元素過多可生呼吸障礙引發(fā)癌變。鉬元素過多引發(fā)痛風(fēng)、關(guān)節(jié)病變。鈷無、釩、錫等元素過多會引起相應(yīng)的病變，對人體健康有害。
寶寶怎么補(bǔ)微量元素
缺少微量元素對寶寶的生長發(fā)育都會有一定的影響的，那么微量元素應(yīng)該如何補(bǔ)充呢？首先要攝入平衡膳食，家長要注意食物的多樣化和均衡性。
每天給孩子提供的食物應(yīng)由糧食組、蔬菜組、水果組、肉禽魚蛋組、奶及奶制品組、豆及豆制品組這5個食品組的食物組成，各組食物應(yīng)均衡搭配，包括蔬菜組與動物性食品組的搭配、蔬菜與水果的搭配、肉類、魚類和禽類的搭配等，不能讓孩子養(yǎng)成挑食、偏食的壞習(xí)慣。其次，每周要攝入1-2次富含特殊營養(yǎng)素的食物，如動物肝臟、海帶、紫菜、堅(jiān)果等。只要做到以上兩點(diǎn)，就能讓孩子從食物中獲得充足的微量元素。此外，有些配方奶粉中富含微量元素，可為兒童的生長發(fā)育提供必要的補(bǔ)充。
孕婦怎么補(bǔ)微量元素
孕婦跟一般人并不一樣，在孕期的時候，孕婦消耗的微量元素量較大，有些孕婦因?yàn)閿z入不足，導(dǎo)致影響到肚子里面的孩子，這才后悔不已！想要孩子健健康康，那么就要注意微量元素的補(bǔ)充。
孕婦補(bǔ)充微量元素最好的方法就是通過日常膳食攝取，均衡的飲食能為孕婦補(bǔ)充足夠的微量元素，因此孕婦一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厲害也不要忘記補(bǔ)充適量的微量元素。必要時可以引用補(bǔ)充微量元素的營養(yǎng)劑。
其次，孕婦補(bǔ)充微量元素最好缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少，補(bǔ)充微量元素的時候要了解人體對各種需要補(bǔ)充的微量元素的量。部分孕婦會通過做微量元素檢測來了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補(bǔ)哪種。
我們都知道鐵是一種化學(xué)元素，那么為什么說鐵是人類不可缺少的微量元素呢？鐵元素對人體來說有那么重要嗎？平時我們看到有些人在補(bǔ)血的時候，都在吃補(bǔ)鐵的食物，這說明鐵元素對于補(bǔ)血來說是有一定作用的，那么到底是有什么樣重要的作用呢？本文就為大家詳細(xì)介紹鐵元素的重要作用，從而來說明為什么說鐵是人類不可缺少的微量元素。
鐵是人體含量的必需微量元素，人體內(nèi)鐵的總量約4—5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它，這種礦物質(zhì)可以存在于向肌肉供給氧氣的紅細(xì)胞中，還是許多酶和免疫系統(tǒng)化合物的成分，人體從食物中攝取所需的大部分鐵，并小心控制著鐵含量。
為什么說鐵是人類不可缺少的微量元素？因?yàn)殍F對人體的功能表現(xiàn)在許多方面：
1、鐵是血紅蛋白的重要部分，而血紅蛋白功能是向細(xì)胞輸送氧氣，并將二氧化碳帶出細(xì)胞。血紅蛋白中4個血紅素和4個球蛋白鏈接的結(jié)構(gòu)提供一種有效機(jī)制，即能與氧結(jié)合而不被氧化，在從肺輸送氧到組織的過程中起著關(guān)鍵作用。
2、肌紅蛋白是由一個血紅素和一個球蛋白鏈組成，僅存在于肌肉組織內(nèi)，基本功能是在肌肉中轉(zhuǎn)運(yùn)和儲存氧
3、細(xì)胞色素是一系列血紅素的化合物，通過其在線粒體中的電子傳導(dǎo)作用，對呼吸和能量代謝有非常重要的影響，如細(xì)胞a、b和c是通過氧化磷酸化作用產(chǎn)生能量所必需的。
4、其它含鐵酶中鐵可以是非血素鐵，臺參與能量代謝的NAp脫氫酶和琥珀脫氫酶，也有含血紅素鐵的對氧代謝副產(chǎn)物分子起反應(yīng)的氫過氧化物酶，還有多氧酶（參與三羥酸循環(huán)），磷酸烯醇丙酮酸羥激酶（糖產(chǎn)生通路限速酶），核苷酸還原酶（DNA合成所需的酶）。
5、鐵元素催化促進(jìn)β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A、嘌呤與膠原的合成，抗體的產(chǎn)生，脂類從血液中轉(zhuǎn)運(yùn)以及藥物在肝臟的解毒等。鐵與免疫的關(guān)系也比較密切，有研究表明，鐵可以提高機(jī)體的免疫力，增加中性白細(xì)胞和吞噬細(xì)胞的吞噬功能，同時也可使機(jī)體的抗感染能力增強(qiáng)。阿膠是中國傳統(tǒng)的補(bǔ)血配方，乳酸亞鐵是很好的二價補(bǔ)鐵制劑，市場上很多補(bǔ)血產(chǎn)品將它們單獨(dú)作為配方來用。
以上就是關(guān)于為什么說鐵是人類不可缺少的微量元素的相關(guān)介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對鐵元素有了一個簡單的了解了吧，知道鐵元素對人體的重要作用之后，相信大家在平時一定會選擇多吃含鐵量高的食物，但是不要補(bǔ)過量了哦！
孕婦怎么補(bǔ)微量元素
孕婦補(bǔ)充微量元素最好的方法就是通過日常膳食攝取，均衡的飲食能為孕婦補(bǔ)充足夠的微量元素，因此孕婦一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，而且就算孕吐的厲害也不要忘記補(bǔ)充適量的微量元素。必要時可以引用補(bǔ)充微量元素的營養(yǎng)劑。
其次，孕婦補(bǔ)充微量元素最好缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少，補(bǔ)充微量元素的時候要了解人體對各種需要補(bǔ)充的微量元素的量。部分孕婦會通過做微量元素檢測來了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補(bǔ)哪種。每種微量元素怎么補(bǔ)？下面來了解下。
1、補(bǔ)硒：硒主要存在于天然食物中，孕婦補(bǔ)硒可食用含硒量高的食物。營養(yǎng)學(xué)家提倡補(bǔ)充有機(jī)硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。最有效的補(bǔ)硒方式是多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品同時多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進(jìn)硒的吸收。
2、補(bǔ)鐵：孕婦孕早期每日鐵的攝取量應(yīng)為15毫克/天，孕婦孕中期補(bǔ)鐵的日攝取量應(yīng)為25毫克。孕婦孕晚期補(bǔ)鐵更為重要，每日鐵的攝取量應(yīng)達(dá)到28毫克。
3、補(bǔ)鋅：孕婦補(bǔ)鋅主要是通過飲食補(bǔ)充。孕婦有缺鋅癥狀，除了多吃海產(chǎn)品、南瓜、白菜、豆類、堅(jiān)果類等含鋅豐富的食物外，還應(yīng)遵醫(yī)囑服用些補(bǔ)鋅制劑。
4、補(bǔ)錳：一般食用葷素混雜的膳食，每日可供給5毫克錳，基本可以滿足需要。 ...
孕婦要補(bǔ)哪些微量元素
人體是由50多種元素所組成，其中鐵、鋅、銅、錳、鉻、硒、鉬、鈷、氟等，稱為微量元素。微量元素在人體內(nèi)的含量真是微乎其微，但是卻影響著人體的生理平衡與健康。人體必需微量元素有碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵。孕婦要補(bǔ)哪些微量元素？
1、鋅：鋅是組織生長所必需的微量元素。鋅缺乏表現(xiàn)為生長遲緩或停止、傷口不愈合、食欲不振。妊娠早期缺鋅可導(dǎo)致早產(chǎn)、胎兒異常。牛肉、魚等動物性蛋白質(zhì)較多的食品及海產(chǎn)品，是鋅的主要來源。植物性食物中蕎麥、黑麥、小麥、玉米、花生仁、核桃仁等，含鋅量也較高。
2、鐵：鐵是合成血紅蛋白的原料，缺鐵可造成貧血。鐵質(zhì)是供給胎兒血液和組織細(xì)胞的重要元素，除了供應(yīng)胎兒日益增長的需要外，還得將一部分鐵質(zhì)儲存于肝臟作為母體的儲備，以補(bǔ)充分娩過程中出血的損失。
3、銅：孕婦缺銅還會影響胎兒的正常發(fā)育，有可能造成胎兒畸形或先天性發(fā)育不足，并導(dǎo)致新生兒體重減輕，智力低下及缺銅性貧血等癥狀。
4、錳：妊娠期缺錳會引起胎兒產(chǎn)生多種畸變，特別是嚴(yán)重地影響骨骼發(fā)育，出現(xiàn)關(guān)節(jié)重度變形，所以孕期一定要注意攝取錳。多吃一些水果、蔬菜和粗糧。
5、碘：孕婦缺碘，供給胎兒的碘也不足，胎兒不能合成足夠的甲狀腺素，就會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，造成智力低下。 ...
孕婦補(bǔ)微量元素吃什么好
微量元素對孕婦和胎兒有著重要的影響，孕婦補(bǔ)充微量元素時一定要做到不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物，孕婦補(bǔ)充微量元素吃什么好？
1、補(bǔ)鐵：含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、烏賊、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、補(bǔ)碘：碘與大腦的發(fā)育息息相關(guān)。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的一重要途徑。
3、補(bǔ)鋅：海產(chǎn)品中的鋅元素較多、動物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟類都是鋅的極好來源;干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。干酪、蝦、花生、玉米等也富含一定量的鋅元素。
4、補(bǔ)銅：銅的最佳來源是牡蠣等海產(chǎn)品和動物肝臟，另外，含銅較高的食物還有粗糧、堅(jiān)果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麩皮食品等。
5、補(bǔ)硒：孕婦補(bǔ)硒可多食用豬肉。紫莧菜富含硒元素，能抗輻射、抗突變、抗氧化。另外動物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、硒麥芽以及中藥材黃芪等等。
6、補(bǔ)錳：食物中茶葉、堅(jiān)果、粗糧、干豆含錳最多，蔬菜和干鮮果中錳的含量略高于肉、乳和水產(chǎn)品，魚肝、雞肝含錳量比其肉多。 ...
孕婦補(bǔ)微量元素的注意事項(xiàng)
1、缺鋅的情況更普遍一些，應(yīng)該經(jīng)常做檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鋅，這對孕期保健和胎兒正常發(fā)育很有意義。
2、銅與鋅相拮抗，鋅攝入多時阻礙銅的吸收和利用，因此最好不要同時補(bǔ)銅和鋅。
3、維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯后四小時內(nèi)攝取為宜；如果飯后吃一個柑橘，就可攝取70mg維生素C，鐵的吸收率也隨之提高一倍。與之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，會干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補(bǔ)鐵效果。
4、補(bǔ)硒適量有益，超量有害。孕婦補(bǔ)硒雖然很重要，但是不能盲目進(jìn)補(bǔ)，盲目補(bǔ)硒可能會對身體造成副作用。正所謂"缺多少硒補(bǔ)多少，不缺不補(bǔ)，食補(bǔ)為主，藥補(bǔ)為輔"。補(bǔ)硒時要多吃水果和蔬菜等，因?yàn)樗鼈兯缓木S生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養(yǎng)素有相互的作用。
5、檸檬汁、醋、維生素C、礦物質(zhì)銅、錳可以增強(qiáng)鐵的吸收利用。茶和碳酸飲料則妨礙鐵的吸收。
孕婦需要補(bǔ)多少微量元素
1、每日補(bǔ)充鋅超過45毫克，容易造成早產(chǎn)。
2、如果食鹽中已加了碘，一般不需要再增加碘，碘攝入過量可誘發(fā)新生兒甲狀腺素不足，影響嬰兒智力。
3、銅超標(biāo)容易造成孕婦在妊娠期的褐黃斑及皮膚顏色變深。銅超標(biāo)容易讓患有家族遺傳性銅積儲障礙病一一肝豆?fàn)詈俗冃缘膵D女發(fā)生閉經(jīng)或自然流產(chǎn)。銅與鋅相對抗，當(dāng)體內(nèi)銅過多時，可引起鋅缺乏。銅超標(biāo)容易造成胎兒畸形。
4、過量的攝入硒可導(dǎo)致中毒。慢性硒中毒往往是由于每天從食物中攝取硒2400～3000微克，長達(dá)數(shù)月之久才出現(xiàn)癥狀。表現(xiàn)為脫發(fā)、脫指甲、皮膚黃染、口臭、疲勞、齲齒易感性增加、抑郁等。
5、有人曾發(fā)現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙者腦中錳濃度高于正常；有暴力行為的人發(fā)現(xiàn)錳高于正常，但目前還沒明確證明錳過量的影響。
6、鐵攝入過量或誤服過量的鐵制劑時也可能導(dǎo)致鐵中毒，鐵中毒癥狀主要表現(xiàn)為肝硬化、骨質(zhì)疏松、軟骨鈣化、皮膚呈棕黑色或灰暗、胰島素分泌減少而導(dǎo)致糖尿病。
怎么補(bǔ)微量元素
補(bǔ)充微量元素最好的方法是通過日常膳食攝取，一般不偏食、不挑食，多食用富含微量元素的食物是不會缺乏微量元素的，可是很多人往往因?yàn)轱嬍巢痪舛鴮?dǎo)致缺乏微量元素。
補(bǔ)充微量元素最好缺什么補(bǔ)什么，缺多少補(bǔ)多少，補(bǔ)充微量元素的時候要了解人體對各種需要補(bǔ)充的微量元素的量。部分人會通過做微量元素檢測來了解自己缺哪些微量元素，從而更明確地知道自己要補(bǔ)哪種。
必要時可以引用補(bǔ)充微量元素的營養(yǎng)劑。市面上很多幾種微量元素一起補(bǔ)的營養(yǎng)劑，要注意有些微量元素最好不要一起補(bǔ)。由于鈣、鐵、鋅都是金屬離子，尤其是鈣和鋅，他們在吸收的過程中，享用相同的通道進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，因此存在互相干擾的可能性。所以，鈣劑最好不要和鋅劑一起服用，以免降低吸收率，造成鈣、鋅同時缺乏。
服用微量元素的營養(yǎng)劑的時候要注意每種微量元素補(bǔ)充的量。如果鈣、鐵、鋅同時缺乏，只要同時給予的重量不超過規(guī)定的含量，就不會發(fā)生互相競爭，如果超過的話，就會出現(xiàn)吸收時互相抑制的情況。比如補(bǔ)充的鋅含量多，鐵的吸收就會少，如果補(bǔ)充的鐵含量多，鋅的吸收就少。對此，建議是分開來補(bǔ)，先服鋅劑，因?yàn)榉娩\劑后可以增加食欲，一個月后如果仍然缺鐵，則停服鋅劑改服鐵劑，再過一段時間后再改服鋅劑。如果對于同時補(bǔ)充的鈣和鋅來說，最好分開來服用，兩者的服用時間最好相隔2～3小時以上，或者分早晚服用。如果購買的是復(fù)合制劑，一定要看清其中鈣、鐵、鋅的含量是否達(dá)到需要量，以及比例是否合適。 ...
需要補(bǔ)哪些微量元素
人體必需微量元素有碘、鋅、硒、銅、鉬、鉻、鈷、鐵，一般缺乏哪種微量元素我們就需要補(bǔ)充哪種微量元素。
1、鋅：鋅是人體海馬回(海馬回位于人腦控制學(xué)習(xí)和記憶活動的中樞，主要負(fù)責(zé)形成和儲存長期記憶)的重要微量元素，與記憶和智力有關(guān)。
2、鐵：鐵可以促進(jìn)發(fā)育，增加對疾病的抵抗力預(yù)防和治療因缺鐵而引起的貧血
3、銅：孕婦缺銅還會影響胎兒的正常發(fā)育，有可能造成胎兒畸形或先天性發(fā)育不足，并導(dǎo)致新生兒體重減輕，智力低下及缺銅性貧血等癥狀。
4、鉻：補(bǔ)鉻可通過調(diào)節(jié)各種脂蛋白含量和膽固醇的代謝而對機(jī)體的脂類代謝產(chǎn)生有益的調(diào)節(jié)和改善作用，鉻能增加膽固醇的分解和排泄。老年人缺鉻時易患糖尿病和動脈粥樣硬化，還可引起高血脂病、動脈粥狀硬化，生長遲緩以及縮短壽命等。
5、錳：錳可促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，保護(hù)細(xì)胞中線粒體的完整，保持正常的腦功能，維持正常的糖代謝和脂肪代謝，改善機(jī)體的造血功能。
6、碘：碘在人體內(nèi)的主要作用是用來合成甲狀腺素。碘是人體內(nèi)含量極少其生理功能別無替代的必需微量元素。碘缺乏是已知導(dǎo)致人類智力障礙的原因之一。
7、硒：硒是甲狀腺激素合成和代謝過程中的必需元素，當(dāng)硒缺乏時會引起甲狀腺功能的下降，從而導(dǎo)致抑郁的發(fā)生；硒的缺乏會降低機(jī)體的免疫功能。 ...
補(bǔ)微量元素吃什么好
補(bǔ)微量元素吃什么好？除了相應(yīng)的補(bǔ)充微量元素的營養(yǎng)品，當(dāng)然是吃一些富含微量元素的食物最好。哪些食物含微量元素豐富？一起來看看。
1、鐵：含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、烏賊、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、黑木耳、紫菜、海帶、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等蔬菜。
2、鋅：海產(chǎn)品中的鋅元素較多、動物內(nèi)臟中,其它食物里含鋅量很少，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟類都是鋅的極好來源;干果類、谷類胚芽和麥麩也富含鋅。干酪、蝦、花生、玉米等也富含一定量的鋅元素。
3、碘：碘與大腦的發(fā)育息息相關(guān)。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的一重要途徑。
4、銅：銅的最佳來源是牡蠣等海產(chǎn)品和動物肝臟，另外，含銅較高的食物還有粗糧、堅(jiān)果、瓜子、大豆、芝麻、葡萄干、扁豆、豌豆、麩皮食品等。
5、硒：紫莧菜富含硒元素，能抗輻射、抗突變、抗氧化。另外動物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、硒麥芽以及中藥材黃芪等等。
6、鉻：人們主要從食物、飲水和空氣攝取一小部分鉻，啤酒酵母、廢糖蜜、干酪、蛋、肝、蘋果皮、香蕉、牛肉、面粉、雞以及馬鈴薯等為鉻的主要來源。 ...
補(bǔ)微量元素的注意事項(xiàng)
微量元素大都以離子的方式存在著，與一些其他離子會容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而阻礙人體對于微量元素的吸收，因此在補(bǔ)充微量元素的時候要注意一些其他相關(guān)營養(yǎng)成分的攝入。要想微量元素有效補(bǔ)充，就得了解一下補(bǔ)充注意事項(xiàng)。補(bǔ)微量元素的注意事項(xiàng)如下：
1、檸檬汁、醋、維生素C、礦物質(zhì)銅、錳可以增強(qiáng)鐵的吸收利用。茶和碳酸飲料則妨礙鐵的吸收。
2、維生素C與鐵的吸收率成正比，在飯后四小時內(nèi)攝取為宜；如果飯后吃一個柑橘，就可攝取70mg維生素C，鐵的吸收率也隨之提高一倍。與之相反的是，茶和咖啡含有的多酚，會干擾你的身體吸收補(bǔ)鐵劑和含鐵植物中的鐵元素，從而影響你的補(bǔ)鐵效果。
3、缺鋅的情況更普遍一些，應(yīng)該經(jīng)常做檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下適量補(bǔ)鋅。
4、銅與鋅相拮抗，鋅攝入多時阻礙銅的吸收和利用，因此最好不要同時補(bǔ)銅和鋅。
5、補(bǔ)硒適量有益，超量有害。補(bǔ)硒時要多吃水果和蔬菜等，因?yàn)樗鼈兯缓木S生素A、C、E可以幫助硒的吸收。事實(shí)上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養(yǎng)素有相互的作用。
缺乏微量元素的危害
微量元素一定需要補(bǔ)充嗎？了解一下缺乏微量元素的危害有哪些，你就知道應(yīng)不應(yīng)該補(bǔ)充微量元素了。
1、鋅缺乏缺鋅的孩子味覺減退，對酸、甜、苦、咸分辨不清；生長發(fā)育遲緩，身材矮小，體重不增；抵抗力差，反復(fù)感冒或腹瀉；易患復(fù)發(fā)性口腔潰瘍；缺鋅還會損害孩子的味蕾功能，出現(xiàn)厭食。
2、鐵缺乏容易導(dǎo)致貧血，缺鐵性貧血對于育齡婦女和兒童的健康影響非常嚴(yán)重，重度缺鐵性貧血可增加兒童和母親的死亡率。缺鐵會損害兒童智力發(fā)育。鐵缺乏的幼兒，鉛中毒的發(fā)生率較無鐵缺乏的兒童高3-4倍。
3、缺銅會引起嬰幼兒發(fā)育不良。缺銅是增加冠心病發(fā)病率的一個因素。
4、錳缺乏癥狀可影響生殖能力，有可能使后代先天性畸形，骨和軟骨的形成不正常及葡萄糖耐量受損。另外，錳的缺乏可引起神經(jīng)衰弱綜合癥，影響智力發(fā)育。錳缺乏還將導(dǎo)致胰島素合成和分泌的降低，影響糖代謝。
5、缺乏鉻時，很容易表現(xiàn)出糖代謝失調(diào)，如不及時補(bǔ)充就會患糖尿病，誘發(fā)冠狀動脈硬化導(dǎo)致心血管病，嚴(yán)重的會導(dǎo)致白內(nèi)障、失明、尿毒癥等并發(fā)癥。
6、碘缺乏是導(dǎo)致人類智力障礙的原因之一。食物中缺乏碘會造成一定的心理緊張，導(dǎo)致精神狀態(tài)不良。
7、缺乏硒容易引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害；硒缺乏會導(dǎo)致免疫力降低，影響到正常的生殖能力。 ...
海鮮食物是很多人的最愛，可以滿足不同人群的口味，味道鮮，而且不會上火，吃法也很多。所以人們都很喜歡它。不同的人選擇的海鮮的類別有所區(qū)別的，相信大家對于蛤蜊都不陌生的吧，高血壓的人適合吃蛤蜊，下面我們來了解一下。
爆炒蛤蜊
蛤蜊400g、油4g、鹽4g、蔥姜少許、二鍋頭4ml、干辣椒少許、味素2g、辣椒紅油4g
步驟
1.蛤蜊洗凈，用淡鹽水靜養(yǎng)2小時吐沙待用
2.蔥和姜切成段和絲備用，把整個的辣椒洗干凈別用，鍋中放入一些水，燒開以后把生姜和二鍋頭還有蛤蜊煮開，撈起備用
3.開口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗凈余沙
5.坐鍋起油，下姜絲、蔥白爆香
6.下干辣椒、辣椒紅油炒香
7.放入蛤蜊翻炒，大火，噴上二鍋頭翻炒半分鐘，然后加入自制的味素，鹽繼續(xù)翻炒兩分鐘
8.放入蔥青，然后關(guān)火，繼續(xù)翻炒，出鍋以后成盤就可以了。
爆炒蛤蜊中其實(shí)還有非常多人體所需要的微量元素，這些物質(zhì)都可以給我們提供更多的營養(yǎng)和能量，對于預(yù)防一些高膽固醇或者高血脂體質(zhì)的人，都可以起到一定的保健作用，所以說高血壓患者可以吃蛤蜊。花蛤的營養(yǎng)成分很高的，而且味道很鮮美，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，是一種脂肪低，而且含有不飽和脂肪酸的一種食物，很容易吸收，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)等營養(yǎng)素，適合高血脂和高血壓，還有膽固醇的人群食用。不過要注意花蛤等貝類性多為寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
關(guān)于爆炒蛤蜊的做法和相關(guān)的一些知識，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出，它的做法還是比較簡單的，只要按照上面說的這些方法就可以輕松的吃大美味的爆炒蛤蜊了，而且是蛋白質(zhì)很豐富的一道菜，適合高血壓的人群食用。
隨著寶寶年齡的增長，一般在一歲左右的時候就會減少喝奶量，然后會慢慢的接觸一些輔食，如果家長不注意輔食營養(yǎng)的話，就容易導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)卻少微量元素的情況，只有通過詳細(xì)的檢查才可以準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)缺少哪一種元素，及時補(bǔ)充微量元素對寶寶發(fā)育非常的有益，那么微量元素都查什么呢?
第一，微量元素都查什么呢?一般情況下，微量元素主要檢查鈣、鐵、鋅、銅、鎂和血鉛的含量。當(dāng)家長拿到寶寶微量元素的檢測報告，通常會比較關(guān)注兩組數(shù)據(jù)。一組是孩子身體含有的某些微量元素的含量，另一組是這些微量元素是不是在正常參考值范圍內(nèi)。其實(shí)，家長不但要關(guān)注寶寶檢測的數(shù)值是不是在正常范圍內(nèi)，更要注意它們是否在正常范圍值的中間位置，這樣才能清楚寶寶的需求，孩子才能更好更快地成長。
第二，鈣。它占血液成分的1%，卻占骨骼中的99%。當(dāng)身體中缺乏鈣時，血液就會吸收骨骼中的鈣，以此來維持血液中的鈣濃度均衡。所以，父母看到寶寶的血液中鈣的成分值標(biāo)準(zhǔn)，并不意味著寶寶不缺鈣。家長日常還需要多注意寶寶是否有煩躁、夜驚、多汗等癥狀。此外，需要家長注意的是，在檢測孩子體內(nèi)鈣含量的同時還需要檢查骨密度、堿性磷酸酶以及25羥維生素D等其他指標(biāo)，來綜合判定孩子是否有缺鈣現(xiàn)象。鐵。寶寶到了生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，需要充足的鐵來造血與輸送氧氣。一旦身體中含有的鐵比正常值的中間值還低，寶寶可能會有面色差、容易疲勞、頭部發(fā)昏、沒有胃口、不能高度集中注意力等癥狀，尤其集中于幼兒六個月到兩歲之間。家長需注意，寶寶在出現(xiàn)貧血前，身體就會因?yàn)槿狈﹁F，而已經(jīng)影響了多種機(jī)體功能。
微量元素都查什么呢?鋅。鋅的數(shù)值也非常值得父母注意，缺乏鋅會引起鋅缺乏癥，但是吸收太多會出現(xiàn)鋅中毒。同時，鋅還對核酸、蛋白質(zhì)、糖和骨鈣的代謝有一定的影響，此外鋅對寶寶的身體發(fā)育、各組織的修復(fù)以及保持正常的味覺等都有至關(guān)重要的作用。因此，寶寶體內(nèi)含有的鋅要維持在正常范圍值的中間以上，這樣才能保證寶寶的健康茁壯成長。銅。食物過于單一是造成體內(nèi)銅元素缺乏的主要原因，因此要注意食物的多樣性，防止體內(nèi)銅元素的缺乏。但是家長也要注意控制寶寶體內(nèi)的銅含量，如果數(shù)值超過正常范圍，那么也會干擾到寶寶吸收鈣鐵等其他元素。因此，保持在正常值的中間就可以了。
菠菜這種蔬菜不經(jīng)非常好吃，而且還有很多的微量元素以及營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃菠菜可以讓腸道更加的通暢，有效的預(yù)防了痔瘡疾病，同時也可以治療和緩解貧血疾病，兒童對其食用，看可以提高自身的免疫力，從而來增強(qiáng)體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生率，那么波菜含有什么微量元素呢?
第一，波菜含有什么微量元素呢? 菠菜屬于綠色蔬菜，很有豐富的微量元素與各種對人體有益的維生素，其中菠菜含有的鐵元素可以治療貧血，含有的維生素可以治療壞血病等癥狀。并且，菠菜還含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)人體腸道蠕動，減少腸道癌的發(fā)生，經(jīng)常食用菠菜還可以預(yù)防便秘等癥狀。
第二，明眸皓齒的維生素A。能維護(hù)骨骼、牙齒的正常生長，對眼睛有營養(yǎng)作用。作用：增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力,促進(jìn)牙齒和皮膚健康，保持粘膜濕潤和完整，維持身體安寧，幫助調(diào)節(jié)甲狀腺功能。
第三，精神煥發(fā)的維生素B族：能促進(jìn)糖、脂肪等轉(zhuǎn)化不能量。維生素B1(硫胺)作用：促進(jìn)消化和身體細(xì)胞的代謝功能。促進(jìn)糖的代謝并可通便，維持神經(jīng)系統(tǒng)安寧。青春永駐的維生素E：功效是從內(nèi)做起，直接幫助肌膚對抗自由基、紫外線和污染物的侵害，防止肌膚老化，令肌膚滋潤有彈性。加拿大的一項(xiàng)研究顯示：服用維生素E的女性，其乳房組織變得更加豐富，且富有彈性。作用：增強(qiáng)生殖功能， 促進(jìn)胎兒發(fā)育，保持血流通暢，促進(jìn)組織氧合作用。
波菜含有什么微量元素呢?維生素B2(核黃素)。作用：促進(jìn)發(fā)育、促進(jìn)乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。維生素B12。作用：在核酸的形成中起重要作用，幫助肝臟能促進(jìn)造血作用。美白抗皺的維生素C(抗壞血酸)：有防止黑斑、雀斑，防止皺紋形成的功效。作用：提高機(jī)體抗感染能力，是天然的抗菌素，幫助鐵質(zhì)吸收與血液的再生、凝固有關(guān)，給予機(jī)體細(xì)胞活力。
螃蟹的肉質(zhì)是非常的鮮美的，營養(yǎng)也是比較的豐富的，所以我們大家也是非常的喜愛它的，而且我們經(jīng)常食用一些對我們的身體來說也是非常的有好處的，但是很多人對螃蟹的做法卻不是很了解，下面我們就為大家介紹一種家常螃蟹做法，姜蔥炒螃蟹的做法。
姜蔥炒螃蟹
主料：螃蟹1只。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，淀粉適量，姜片適量，蒜瓣適量，蔥白適量，蔥段適量，辣椒適量。
步驟
1.所的材料準(zhǔn)備好。
2.用刷子將螃蟹進(jìn)行刷洗干凈，然后將它的蟹殼去掉，將它的腮也去除掉，接著用刀將它斬成塊狀，記住蟹殼可以不斬。
3.碗里放入淀粉，把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉。
4.抖去多余的淀粉，放一旁備用。
5.熱鍋，將適量的油倒進(jìn)鍋中，然后將油燒到七成熱的時候，再開蘇的將螃蟹倒進(jìn)去，進(jìn)行炸制定型。
6.把炸好螃蟹撈出瀝油。
7.鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香。
8.然后下炸好的螃蟹炒一會兒。
9.接著放入適量鹽和料酒炒均。
10.最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。
姜蔥炒螃蟹營養(yǎng)價值
這道菜含有大量的營養(yǎng)元素，像維生素D和蛋白質(zhì)，還有含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，其中有些我們也是非常的熟悉的，像鈣和磷以及鉀等元素以及鈉和鎂以及硒等微量元素，我們多食用對我們的身體的調(diào)節(jié)和滋補(bǔ)作用是非常的明顯的。
上面就是為大家介紹的關(guān)于姜蔥炒螃蟹的操作步驟，我們喜歡或者是想要嘗試這道姜蔥炒螃蟹的朋友，也是可以在平時的生活中很好的進(jìn)行一些嘗試，按照上面的方法，相信你一定是會喜歡上姜蔥炒螃蟹這道菜肴的。
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