【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生煲湯海帶】
我們每天忙碌于工作之中，如果身體得不到好的營養(yǎng)吸收當(dāng)然對健康是不利的，所以在平時的飲食中，我們就要注意營養(yǎng)的搭配，多食用一些對身體有好處的食物對你的健康還是有利的。今天我就為朋友們具體的來講一講，一種非常營養(yǎng)的湯食的做法，那就是牛肉海帶湯，喜歡吃的朋友快來學(xué)習(xí)一下吧！
海帶的營養(yǎng)價值
海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。?
海帶風(fēng)味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現(xiàn)地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
做法：
原料：
海帶芽 200克（普通海帶也可）瘦牛肉 200克 ?水 1大碗胡蘿卜 1/3根
調(diào)料：鹽 適量 ? 蒜末 1大勺 ? 香油 1茶勺 ?蔥末 1茶勺 ? 雞精 少許
步驟/方法
海帶洗凈，切小段；牛肉洗凈，切薄片；胡蘿卜洗凈去皮，切菱形片。
鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。
再放入牛肉片，炒至牛肉變色。
倒入清水大火燒開。
下海帶芽轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。
撇去湯表面的浮沫。
加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。
然后加少許雞精調(diào)味即可。
以上給大家介紹的牛肉海帶湯，你都學(xué)會了嗎？把這兩種食材放在一起加工對身體的保健可是非常好的哦，已經(jīng)學(xué)會了制作方法那么趕快在家里嘗試一下吧，一定可以制作出美味的牛肉海帶湯了
小編推薦
鴨肉的做法是什么
1、鴨肉的做法是什么
1.1、冬瓜鴨肉湯
材料:光鴨肉,冬瓜,胡蘿卜,姜片,醬油,李錦記蒜香辣醬,鹽,雞精。
做法:
把光鴨肉清洗干凈后斬件,涼水放入鍋里,加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。
同時,把冬瓜、胡蘿卜切塊,并在另外一個爐頭燒一鍋開水,把準(zhǔn)備好的光鴨肉倒入,中火繼續(xù)煮30分鐘,加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘,至鴨肉、冬瓜熟爛即可。
喝湯前根據(jù)個人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
1.2、山藥蟲草花鴨肉湯
材料:山藥200克,烤鴨肉150克,蟲草花少許,油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。
做法:
山藥去皮切塊,烤鴨肉切塊,蟲草花洗凈,蔥姜切末。
起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。
放3碗水和料酒,燜煮10分鐘。
放鹽和雞精調(diào)味即可。
2、吃鴨肉的好處有哪些
2.1、鴨肉的營養(yǎng)含量很豐富,包括有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素E、鉀、鈉、氯、鈣、磷,能夠給人體補充大量的營養(yǎng)。
2.2、鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化高。容易被人體吸收,可幫助人體補充能量為促進大腦發(fā)育和維持肌肉的生長。
2.3、鴨肉中蛋白質(zhì)比畜肉含量高得多,而其脂肪含量卻要比豬肉低得得宜,并且鴨肉中的脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點低,容易被人體所消化和吸收。
2.4、鴨肉中含有的維生素B族與維生素C比其他肉類要多得多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
2.5、鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
3、鴨肉適合什么人吃
3.1、內(nèi)火旺盛或者上火的人群。
3.2、發(fā)熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振和大便干燥、有水腫癥狀的人群。
3.3、營養(yǎng)不良的青少年兒童,產(chǎn)后或者是病后體虛的人群。
3.4、盜汗者、遺精的男性、月經(jīng)量少的婦女以及容易感到咽干口渴的人群。
3.5、癌癥患者及放療化療后的人群,糖尿病、肝硬化腹水、肺結(jié)核、慢性腎炎腹中等疾病人群。
鴨肉不能和什么一起吃
1、鱉:鱉肉為鱉科動物甲魚的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽虛,水腫腹瀉。
2、黑木耳:同食會引起身體不適。
3、栗子:同食容易引起中毒。
4、兔肉:同食容易引起腹瀉。
5、雞蛋:鴨肉忌與雞蛋同食,否則會大傷人體中的元氣。
另外,鴨肉也不能與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥一同食用。
鴨肉能和什么一起吃
1、鴨肉與山藥同食,可降低膽固醇,尤其是膽固醇高的人群,更應(yīng)該多吃。另外,鴨肉與山藥一同食用,還有滋陰補虛、清熱止咳的作用。山藥也有滋陰功效,二者同食不僅有補陰養(yǎng)肺的作用,還可去除油膩。
2、鴨肉與紅小豆同食,有利尿解毒的作用。在夏季,這道菜顯得尤為重要。
3、鴨肉與當(dāng)歸同食,具有補血作用。于貧血癥以及經(jīng)期婦女而言,多食用鴨肉和當(dāng)歸,能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體,使身體更健康。
4、鴨肉與白菜同食,可促進血液中膽固醇的代謝。
5、鴨肉與沙參一同食用,有滋陰養(yǎng)血的功效。沙參性微寒,有滋陰養(yǎng)胃、生津清肺的作用,與鴨肉同食有滋陰潤燥,治療干咳等作用。
6、鴨肉與酸菜一同食用,可清肺養(yǎng)胃、滋陰補腎、消腫利水。
牛肉的做法有什么
1、牛肉的做法有什么
1.1、蘿卜燉牛肉
材料:白蘿卜450克,牛肉(瘦)100克。
做法:
將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2厘米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出。
鍋內(nèi)加油燒熱,放大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛。
再放入蘿卜塊,燒開,撇去浮沫。
待蘿卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要。
再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
1.2、西紅柿燉牛肉
材料:主料:牛肋條肉,番茄,姜,料酒,鹽,蔥,菜油,醋。
做法:
將牛肉洗凈切成小方塊,姜切末蔥切段。
菜油燒至5―6成熱時,將牛肉炸過撈出。
鍋中留底油放入炸過的牛肉,放水(以淹過肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味。
將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中,用小火燒60分鐘即可。
2、吃牛肉的好處有哪些
2.1、增強免疫系統(tǒng)
牛肉含鋅,鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統(tǒng)。
2.2、強筋健骨
水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
2.3、增強肌肉力量
牛肉含鎂,鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強肌肉力量,更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
2.4、造血
鐵是造血必需的礦物質(zhì),牛肉中豐富的鐵元素與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比。
2.5、對抗運動中造成的組織損傷
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
3、牛肉不能和什么一起吃
3.1、紅糖
牛肉雖好,但有些食材卻不能和牛肉放在一起吃,紅糖就是這樣的存在,因為把牛肉和紅糖放在一起吃,會加重人體腸胃負(fù)擔(dān),容易導(dǎo)致腹脹,而且不利于人體對牛肉中營養(yǎng)成分的吸收和利用。
3.2、白酒
白酒也是不能和牛肉放在一起吃的食材,因為白酒和牛肉都是熱性食材,把它們搭配在一起吃,容易讓人體內(nèi)熱毒過重,會讓很多上火癥狀高發(fā),特別是那些經(jīng)常出現(xiàn)咽喉腫痛和口舌生瘡的人群更不能把白酒和牛肉放一起吃。
3.3、田螺
田螺和牛肉是相克的兩種食材,平時他們也不能放在一起吃,不然會讓人們出現(xiàn)消化不良,嚴(yán)重時還會出現(xiàn)腹脹腹痛等食物中毒癥狀。
什么人不適合吃牛肉
1、皮膚病患者
當(dāng)患上濕疹、皮膚瘙癢等疾病后,應(yīng)該避免食用牛肉,因為牛肉性熱,屬于發(fā)物,這會加重皮膚病患者的癥狀反應(yīng)。
2、肝病患者
患上肝病之后,肝功能自然會出現(xiàn)大幅度下滑,這時食用牛肉這種高蛋白、高固醇的食物,會給肝臟帶來更大的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致肝病加重,或恢復(fù)期延長。
3、腎病患者
牛肉雖營養(yǎng)豐富,但性熱助火,屬于發(fā)物,對腎病患者而言,不宜食用,食后會加重病情。
如何挑選牛肉
1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色,均勻、有光澤、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風(fēng)干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發(fā)暗,無光澤,脂肪呈現(xiàn)黃綠色。
2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性,指壓后凹陷可立即恢復(fù),新切面肌纖維細(xì)密。不新鮮的牛肉指壓后凹陷不能恢復(fù),留有明顯壓痕。
3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味。
我們的生活離不開養(yǎng)生，只有養(yǎng)生我們才能夠更好的生活和工作，但是很多人在養(yǎng)生方面感覺到十分迷茫，不知道從哪方面下手，其實養(yǎng)生并沒有我們想象中那么復(fù)雜，我們可以從飲食方面下手，那么補氣血的養(yǎng)生湯是什么呢？它的制作方法是什么呢？接下來讓我們一起來了解一下吧。
補氣血的養(yǎng)生湯一：銀耳紅棗湯
銀耳又稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，卻價格昂貴。銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜，所以稱為窮人的燕窩燕窩太補易上火。銀耳為涼補有潤燥的作用。燥氣和火氣就像急性慢性病，火氣來得急去的快。但是火氣太久未消就會轉(zhuǎn)成燥氣所以吃銀耳最有效銀耳、用桂圓干、枸杞、紅棗銀耳熬湯，銀耳紅棗湯不但是美味的小點，還能使你的臉色白里透紅，體態(tài)輕盈苗條。
補氣血的養(yǎng)生湯二：養(yǎng)顏補血燕麥粥
先泡好核桃。紅棗。龍眼干。把燕麥清洗干凈倒進電飯鍋里，加適量的水，粥滾開了就換到熬粥檔，養(yǎng)生湯出鍋前放了些紅糖。
補氣血的養(yǎng)生湯三：雙紅補血湯
紅薯500克，紅棗10克，紅糖適量。清水2000毫升然后一起下鍋煮開，紅薯熟才下紅糖。夏天可以經(jīng)常食用此款養(yǎng)生湯，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。
補氣血的養(yǎng)生湯四：養(yǎng)顏的木瓜銀耳湯
銀耳、木瓜、紅棗、冰糖，把泡發(fā)的銀耳下鍋煮開下紅棗關(guān)小火熬半個鐘頭，下冰糖和木瓜煮開就可以盛起了。
補氣血的養(yǎng)生湯五：黑糯米補血粥
黑糯米、桂圓和紅棗是大家都知道的補血好食材，再加上營養(yǎng)價值很高的山藥，益氣養(yǎng)血的功效更顯著，黑糯米、紅棗、桂圓、山藥、紅糖，小小提醒，桂圓雖然可以補血氣、促進血液循環(huán)，但是因為不易消化，每次熬制養(yǎng)生湯之時盡量下7.8個就可以。
雪鳳鹿筋湯
材料：干鹿筋，雪蓮花，蘑菇片，雞腳，火腿，紹灑，高湯，姜片，蔥，鹽，味精等各適量。
做法：1、將干鹿筋洗干凈后，待發(fā)漲后，修凈筋膜切成條狀下鍋，加入姜片，蔥，紹酒和適量的水，煨透取出，除去蔥姜，放在壇子里。
2、雞腳用開水燙透，脫去黃皮洗干凈后放在壇子內(nèi)。
3、雪蓮花洗干凈后，用紗布袋裝好，也放在壇子里，上面放火腿片，蘑菇片，加入高湯，蔥姜，上籠蒸至熟軟時取出，最后在湯中加入味精，鹽攪拌好再蒸半個小時就可以食用了。
提示：此湯有補肝腎，強筋骨，除寒濕的功效。
補氣血的養(yǎng)生湯種類有很多，你可以根據(jù)自己的喜歡進行選擇，由于不少人的廚藝不是很好，因此不會做這些養(yǎng)生湯，那也沒有關(guān)系，可以對照著正確的方法一步一步的進行，不要把步驟順序搞錯了，否則也達(dá)不到我們預(yù)想中的效果。
在生活中蘿卜大家可能并不陌生，營養(yǎng)對我們的身體保健來說，可是非常有好處的。小編就為大家具體的講一講開胃蘿卜的具體做法，如果你比較喜歡吃為了身體的保健趕快來了解一下吧！
做法1:
主料： 胡蘿卜 350克
調(diào)料： 鹽 2克 白砂糖 20克 碳酸飲料 400克 各適量
雪碧胡蘿卜的做法：
1. 將胡蘿卜去皮；
2. 將去皮胡蘿卜切2寸長，1寸寬的片，在中間開一刀，放少許精鹽腌一下；
3. 把腌好的胡蘿卜用涼開水洗凈，將雪碧汽水、白糖倒入碗中，放入胡蘿卜浸泡，入冰箱；
4. 上桌前，在胡蘿卜片中間翻轉(zhuǎn)一下，裝盤即可。
做法2:
材料
白蘿卜175克，切碎，鹽5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升（可選）
做法
1.在大碗里將白蘿卜與鹽拌勻，蓋好放冰箱冷藏到有1-2湯匙水漬出，大約需要30分鐘。
2.瀝干漂洗蘿卜，盡量把鹽都洗掉。用紙巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油攪拌。蓋好放冰箱冷藏8小時以上就可以吃了
看了上面的介紹大家現(xiàn)在應(yīng)該清楚了開胃蘿卜的各種做法，那么了解了它的制作方法，在生活中趕快為自己和家人來制作一些有效的保護自己的身體健康吧！
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的養(yǎng)生常識頻道《牛肉海帶湯的做法是什么？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“春季養(yǎng)生煲湯海帶”專題供您欣賞！
