牛肉海帶湯做法
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，生活質量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的牛肉海帶湯做法，希望能對您有所幫助，請收藏。
牛肉海帶湯一般人做的比較少，牛肉海帶湯在韓國比較流行，在韓國這款湯又叫做長壽湯，牛肉海帶湯的營養(yǎng)功效非常的好，適當喝一些具有平喘止咳的作用，另外能夠預防血壓升高，還有一定的強身健體的作用，也能夠提高身體的抗病能力，海帶里面富含鐵碘等元素，對于預防貧血抗衰老都能有很好的功效，下面我們就來了解一下牛肉海帶湯的做法。
準備干海帶一塊，準備牛肉一百克，另外準備適量的鹽、醬油、蒜、香油、韓國大醬以及水。
先把干海帶放到清水里面泡發(fā)，泡的時間需要2到3個小時，把泡發(fā)好的海帶清洗干凈，然后切成塊兒，把大蒜切成蒜末，把牛肉清洗干凈，切成小塊兒，然后把一半蒜蓉放到牛肉里面，再加上半勺醬油，加入半勺香油，抓勻，然后腌制15分鐘左右。
鍋中放入一勺香油，油熱以后把牛肉塊兒放到里面，翻炒三分鐘左右，然后加入熱水，用小火煮50分鐘，然后打開鍋蓋放入韓國大醬，加入海帶，再用小火煮20分鐘左右，然后放入蒜蓉，加入適量的鹽來調味，這樣牛肉海帶湯就做好了。
牛肉海帶湯的做法比較簡單，適當?shù)暮纫稽c對于身體健康是有利的，尤其是海帶的營養(yǎng)功效非常的好，海帶的熱量非常的低，富含膳食纖維，有幫助消化的作用，另外預防碘缺乏疾病也有很好的作用，牛肉的營養(yǎng)功效很好，適當?shù)某砸恍┠軌蛟黾尤说募∪饨M織，另外牛肉里面的蛋白非常豐富，非常適合人體營養(yǎng)的吸收。
Ys630.com相關知識
現(xiàn)在不管是大人還是小孩子都很愛吃一些麻辣的東西，但是這些東西吃多了對我們的身體都不是是太好的，有的人吃多了還愛上火嘴里都潰瘍了還是愛吃。都說海帶很有營養(yǎng)那就做麻辣海帶湯吧，這樣就可以一舉多得了，既有營養(yǎng)又可以飽了我們的口福。 下面我們來介紹一下牛肉麻辣海帶湯的做法。
主料：海帶(干)1片、干辣椒適量、 牛肉100克。
調料：食鹽 1/2茶匙、 醬油 1/2湯匙、蒜 5克、香油 1.5湯匙、 1湯匙、韓國大醬、水· 適量。
牛肉麻辣海帶湯的做法步驟：
1.取一片干的海帶，用清水泡發(fā)。
2.海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈。
3.牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘。
4.鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右。
5.再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘。
6.向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續(xù)小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可 。
海帶食療藥效
1、海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，并使機體強壯有力，是高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。
2、海帶具有抗癌、預防白血病和骨疼痛的作用。
3、海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，并借助于碘化物在人體組織和血液中形成的電解質滲透，使其病毒和炎癥滲透物被吸收或排出。
以上就是牛肉麻辣海帶湯的做法不是很難，只要大家一步一步的看著方法做就可以了，沒有什么太難的地方，對了,要是有不愛吃這兩種肉的人可以把這兩種肉換成自己愛吃的肉,同時也可以添加一些自己喜歡吃的菜或個種的魚丸在里面都是可以的，這樣湯里的營養(yǎng)會便加的豐富了。
牛肉是一種營養(yǎng)價值很高的肉類食物，適量的吃牛肉，可以起到進補的作用。而海帶作為一種常見的海產(chǎn)品，在人們的日常飲食中，出現(xiàn)的頻率也是很高的。這兩種食物是可以一起配合，制作海帶燉牛肉這種比較受歡迎的菜肴的。下面，就為大家介紹海帶燉牛肉的做法以及營養(yǎng)價值！
一、海帶燉牛肉具體做法
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。）
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。燉制的時間最少兩小時。
二、海帶的營養(yǎng)價值
海帶的營養(yǎng)價值很高,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶同時具有一定的藥用價值。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
三、牛肉的營養(yǎng)價值
牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
海帶燉牛肉是一道非常鮮嫩一道菜，主料為牛肉，牛肉中含有大量的蛋白質，對身體非常有好處，而海帶是海中生產(chǎn)的其中帶有的海質礦泉物對身體也是相當?shù)挠泻锰帲敲慈绾巫约涸诩抑谱鞒鲺r嫩的海帶燉牛肉呢，下面就讓我們一起來學習一下這道菜吧；
具體做法：
1、牛肉買回來洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），
浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。 就愛廚房
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點：
燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴）。
4、大火煮開后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，
不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。） 5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開，然后轉小火慢燉。
燉制的時間最少兩小時。
以上就是關于海帶燉牛肉的詳細做法步驟，大家看看非常的簡單明了，而且也可以跟隨個人的口味調味，非常的方便，而且自己在家制作的也非常的健康，衛(wèi)生，里面不會含有食物添加劑。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關于牛肉海帶卷的做法。
2.2牛肉洗凈后跟冷水一起下鍋，大火煮
3.1將泡發(fā)后的海帶沖洗干凈，然后從一端開始緊實的將它卷起
4.2將焯過水的牛肉浸泡在冷水里10分鐘，讓它肉質更緊實
5.卷成卷后用棉線繩子扎緊
6.依次的將海帶卷成卷備用
7.紫砂煲內放入牛肉、海帶卷并一次性加滿足夠多的清水
8.再放入香蔥、姜塊、料理盒、生抽
9.開武火煮4個小時以上，鹽在煮2個小時的時候加
上面關于牛肉海帶卷的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
牛肉海帶的這個味道是非常鮮美的，好吃還健康，而海帶也算是海里面的一種植物，這樣的植物營養(yǎng)價值高，碘元素很豐富，很多口臭的人就可以多吃這個海帶，牛肉可以有強健身體的功效和作用，如果多吃這個牛肉的話將會讓人的身體發(fā)育更好，那么下面我們來看看這個牛肉海帶湯的做法有哪些?
做法一
原料：
海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。
配料：
白醬露、香油(白醬露是無色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會黑一些。韓菜中有專門做海帶湯的醬油。)
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可。
菜譜小貼士：
小貼士在韓國海帶被視為滋補圣品。海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，碘。易于吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補碘、補血、瘦身。
做法二
食材用料：
海帶
牛肉
大蔥
蒜頭
白醬露
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點不同，韓菜的菜譜中沒有這一道工序。)
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲
3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開。最后放入大蔥即可
菜譜小貼士：
小貼士在韓國海帶被視為滋補圣品。海帶含豐富的蛋白質，維他命A，礦物質，碘。易于吸收，對身體有莫大的益處。另外，海帶含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收。多食海帶可補碘、補血、瘦身。
如果自己覺得海帶怎么做好吃的話就怎么做吧，而上面我們所推薦的這些方法來制作這個海帶牛肉湯的話也是可以得到很好的營養(yǎng)，味道也是很鮮美的，而牛肉海帶湯也能夠吃出更加健康的身體，這樣有品位的菜在生活中也是有很高排名的。
豆芽海帶湯深受現(xiàn)代人們的喜愛，這道湯原本是韓式料理，經(jīng)過改進變成了中國餐廳常見的一道美味的湯，豆芽當中含有大豆纖維與海帶這種深海產(chǎn)物搭配在一起營養(yǎng)甚高，也是家庭當中必不可少的一道湯，下面就讓我來為大家介紹一下豆芽海帶湯的詳細做法；
【材料】
黃豆芽 200公克
裙帶菜（海帶芽）15公克
紅辣椒 1/3支
蒜末 5公克
熟白芝麻 少許
麻油 2大匙
水 600㏄
[調味料]
鹽 適量
韓式甘味調味粉 5公克
【做法】
1，黃豆芽洗凈瀝干水分；紅辣椒洗凈，去蒂后切斜片備用。
2，裙帶菜洗凈多余鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝干水分，切小段備用。
3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。
4，將水加入作法3鍋中大火煮開后改中小火續(xù)煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，
熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。
以上做法就是豆芽海帶湯的詳細做法步驟，大家看看是不是特別簡單，而且當做晚餐也非常的合適，湯鮮味美回味無窮，關鍵是好做，節(jié)省時間，湯的味道可以隨個人的口味調配。
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