夏天什么魚好吃
夏天喝什么養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。就四季養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏天什么魚好吃”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
1、夏天吃黃花魚好
黃花魚也是2020夏季必點的一種魚類,黃花魚的營養(yǎng)非常的豐富。
新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高,而且魚肉組織柔軟,易于消化吸收。由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀,其中沒有碎刺,最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
2、夏天吃鮐魚好
鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;鮐魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EpA)與二十二碳六烯酸(DHA),EpA具有擴張血管、防止血液凝結(jié)等作用;DHA對大腦細胞、特別對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
3、夏天吃鲅魚好
鲅魚肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、多種礦物質(zhì),其中尤以鈣質(zhì)含量高。鲅魚具有提神和防衰老等食療功能,常吃鲅魚對貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等病癥有一定的輔助食療效果。此外,中醫(yī)認為鲅魚有補養(yǎng)肺氣、止咳平喘功效,對身體虛弱、慢性咳喘有一定的食療作用。
4、什么人不宜多吃魚
4.1、痛風(fēng)患者,因為魚類含有嘌呤類物質(zhì),而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。
4.2、出血性疾病患者,如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
4.3、肝硬化病人,肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。
4.4、結(jié)核病人,服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng),輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等,重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
吃魚的好處
1、促進發(fā)育:富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要,可以促進胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。研究發(fā)現(xiàn),每周食用3~4份包括魚類在內(nèi)的海鮮食品(約340克),可以顯著提高出生后嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
2、延長壽命:一項經(jīng)過16年觀察的新研究發(fā)現(xiàn),吃魚的確可以助人長壽。研究人員發(fā)現(xiàn),攝取魚肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
3、預(yù)防哮喘:兒童時期多吃魚可以有效預(yù)防哮喘。荷蘭一項針對7210名兒童的研究顯示,在6~12個月內(nèi)開始吃魚的孩子,到4歲時,患哮喘的風(fēng)險可降低36%。研究人員推論,這可能和多吃魚有助抗炎有關(guān)。
4、保護皮膚:魚油對皮膚有很多好處,可以調(diào)節(jié)油脂分泌、有助保濕。另外,研究表明,多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害,利于保護皮膚膠原蛋白,從而防止皮膚松弛,出現(xiàn)皺紋或下垂。
魚怎么挑選
1、魚腮:新鮮的魚鰓蓋緊閉,魚鰓色澤鮮紅,有的還帶血,無粘液和污物,無異味。魚鰓淡紅或灰紅,魚已不新鮮。如魚鰓灰白或變黑,附有濃厚粘液與污垢,并有臭味,說明魚已腐敗變質(zhì)。
2、魚眼:新鮮的魚眼光潔明亮,略呈凸?fàn)?完美無遮蓋。不新鮮的魚眼灰暗無光,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,使眼球模糊不清,并呈凹狀。腐敗變質(zhì)的眼球破裂移位。
3、魚鰭:新鮮魚鰭的表皮緊貼鰭的鰭條,完好無損,色澤光亮。不新鮮魚鰭表皮色澤減退,且有破裂現(xiàn)象。腐敗變質(zhì)的表皮剝脫,鰭條散開。
4、表皮:新鮮魚表皮有光澤,鱗片完整,緊貼魚身,鱗層鮮明,魚身附著的稀薄粘液是魚體固有的生理現(xiàn)象。不新鮮魚表皮灰暗無光澤,鱗片松脫,層次模糊不清,有的魚鱗片變色,表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變,表皮有厚粘液。腐敗變質(zhì)的魚色澤全變,表皮液體粘手,且有臭味。
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導(dǎo)讀：夏天吃什么魚好？2020夏季是適合吃魚的季節(jié)，但選擇魚的品種有講究，那么夏天吃什么魚好呢？臨近產(chǎn)卵期的魚是首選，下面小編為你推薦十種適合2020夏季食用的魚肉。
夏天吃什么魚好？
黃花魚等臨近產(chǎn)卵期的魚是2020夏季的首選。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。除了這些處于產(chǎn)卵期的海魚外，大部分淡水魚在夏天都可以吃。
不同的魚有不同的產(chǎn)卵期，分布在不同的季節(jié)。魚在臨近產(chǎn)卵期時，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實，因此肉的味道最鮮美，吃起來有種香甜的感覺。這是因為其中的鮮味物質(zhì)――谷氨酸的含量增加了。而產(chǎn)卵期過后，魚會變得很瘦，所含蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)成分都不如產(chǎn)卵前。
1、黃花魚
在2020夏季適宜吃的魚中，黃花魚營養(yǎng)豐富，新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。由于黃花魚的肉呈蒜瓣狀，其中沒有碎刺，最適合老人、兒童和久病體弱者食用。
2、鮐魚
鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物；鮐魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸（EpA）與二十二碳六烯酸（DHA），EpA具有擴張血管、防止血液凝結(jié)等作用；DHA對大腦細胞、特別對腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。
3、鲅魚
鲅魚肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、多種礦物質(zhì)，其中尤以鈣質(zhì)含量高。鲅魚具有提神和防衰老等食療功能，常吃鲅魚對貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等病癥有一定的輔助食療效果。此外，中醫(yī)認為鲅魚有補養(yǎng)肺氣、止咳平喘功效，對身體虛弱、慢性咳喘有一定的食療作用。
4、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇的含量，防治心血管疾病，有增強腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強力的抗氧化劑，能夠起到延防衰老，淡化色斑，美容養(yǎng)顏的作用。
5、多寶魚
多寶魚的食用價值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有潤膚美容、補腎健腦、助陽提神的功效。歐洲人喜將多寶魚做成魚排，我國尤其粵港等地則以鮮食的清蒸為主。
6、白魚
太湖白魚是遠近聞名的太湖三白之一，其肉質(zhì)細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調(diào)方法上有蒸、燒、爆、熏等，在時令上有三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鳊的說法。所以現(xiàn)在正是品嘗太湖白魚的最佳時節(jié)。
7、鮸魚
俗稱米魚，肉質(zhì)略粗糙，體色發(fā)暗，但其魚鰾卻是珍品，是一種高蛋白滋補品，還有一定藥用價值，能增強腦力和神經(jīng)系統(tǒng)功能，促進生長發(fā)育、提高免疫力、促進胃腸消化吸收等。如今魚有養(yǎng)殖，也有野生，農(nóng)歷五月是魚最好的品嘗時節(jié)。
8、鱸魚
鱸魚2020夏季最壯，所以夏天是吃鱸魚最好的時候。鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被測樣品之首。DHA不耐高熱，因此對于富含DHA的魚類，建議采用清蒸或燉的方法。
9、龍頭魚
也叫豆腐魚、蝦潺，身體乳白色，肉質(zhì)很嫩，蛋白含量和鈣含量高。龍頭魚一年中很多時候都能在市場上買到，農(nóng)歷七月的龍頭魚，數(shù)量多，價格低，也新鮮。
10、箬鰨魚
也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5～7月，秋汛為10～12月，以農(nóng)歷八月的箬鰨魚數(shù)量最多，味道好，價格也便宜，食之鮮肥而不膩。民間傳說，箬鰨魚為毛鲿魚與七星魚撮合婚姻大事，由于草率從事，結(jié)果吃了毛鲿魚一巴掌，把箬鰨魚嘴巴打歪了，雙眼也被打到了一邊，于是箬鰨魚就成了今天這副樣子。
2020夏季人容易燥熱，在烹調(diào)方式上，可以多選擇清蒸、燉湯等。在食材選擇上，不妨多吃甲魚、墨魚等寒性的魚，有些脾胃虛寒的人怕涼，烹調(diào)時加點蔥、姜、辣、蒜即可。
相對于其他季節(jié)，夏天一般很熱，溫度很高，會影響人的系統(tǒng)，比如說話神經(jīng)。人的精神狀態(tài)也不好，很容易失眠，沒什么食欲。平時吃飯，也要謹(jǐn)慎一點，不能亂吃。很多人對夏天吃什么東西比較好，不是很了解。一起和了解下。
夏天吃什么
可以吃一些清熱，讓人開胃的東西，比如綠豆等，它是很好的，特別適合在夏天吃?？梢韵[，還可以去除體內(nèi)更多的熱氣?？梢远喑砸恍┛嗟臇|西，比如苦瓜，它可以很好去熱，對血管很好，讓它擴張開來，可以讓人的胃口更好，還可以提神。
可以吃一些雪梨，它是一種涼性的東西，對身體很好，可以去火。還可以治療很多疾病，比如哮喘等燥熱的病。可以多吃一些清淡的東西，比如蔬菜、水果，這些東西都很容易消化，對胃很好，特別適合在夏天吃。
多喝粥，比如扁豆粥，它的主要材料一般有幾種，比如山藥、大豆等，將它們煲來喝，對脾很好，還可以預(yù)防中暑，讓人的胃口更好?？梢杂霉Ｃ?、薏仁，加適當(dāng)?shù)乃蟪芍啵襾砗龋貏e適合在夏天喝。很多體質(zhì)的人都可以喝，可以去濕，還可以減肥。荷葉粥，它一般是將新鮮的荷葉做成粥來喝，非常減脂。也很適合一些容易出鼻血的人，還可以預(yù)防中暑。
可以將綠豆和鴨煲湯來喝，可以預(yù)防中暑，和其它很多疾病，還可以去除體內(nèi)的熱氣，治療很多病，比如水痘。將銀耳和蓮子煲湯，可以讓人的神經(jīng)更好，還可以去除更多的熱氣，減輕失眠等癥狀。
夏天適合吃什么水果
可以吃一些容易下火、清涼的水果，西瓜就是其中一種。它的營養(yǎng)很多，有很多維生素，而且它是涼性的，可以去除體內(nèi)的熱氣，但吃多了也不好，特別是脾胃。平時不要讓一些寶寶，或寒性的人吃。
可以多吃一些葡萄，它是平性的，對胃很好，還能治療很多病，比如腰酸。還可以吃桂圓，它能補血，對胃口差的人，也有很大的幫助，很適合在夏天吃，對腎也很好?？梢猿砸恍┠竟?，它里面有一種消化酸，可以讓蛋白化解成另外一種物質(zhì)，對脾很好，很適合胃口不好的人吃。
可以多吃一些獼猴桃，因為在那么多水果中，它的維生素是比較多的，可以讓人的免疫力更好，也會更少生病，對很多人都是很好的，特別是一些老人。柑橘，它很潤肺，里面有很多物質(zhì)，可以讓人的代謝更好，還可以排去體內(nèi)更多的毒素，很適合在夏天吃。
鳳梨，它總是在夏天出現(xiàn)，還有另外一個名字叫菠蘿，是一種黃色的食物，吃起來口感很好，很甜，水分也很多，還有其他一些物質(zhì)，非常消暑。香蕉，它是很常見的一種水果，而且價格也很實惠，產(chǎn)量很多，還可以預(yù)防很多疾病，比如高血壓等，對抑郁癥有很好的幫助。
夏天的飲食禁忌
不能吃一些冰凍的東西，雖然在短時間內(nèi)，可以讓人體溫降下來，口感也很好。但它對胃不好，還容易患上一些病。所以平時還是不要喝，腸胃很容易紊亂。不能喝太多啤酒。因為夏天，溫度很高，人很容易出汗，疲勞，如果喝太多，出汗會更多，很容易影響工作效率。
不要吃一些凍的涼粉，對胃不好，特別是剛從冰箱拿出來不久，還沒解凍的，吃多了很容易會胃疼。雖然夏天很適合吃水果，但經(jīng)常吃，不吃其他東西，很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)變少，內(nèi)分泌紊亂。如果想要減肥，要多吃幾種東西，均衡地吃，或在專業(yè)的營養(yǎng)師指導(dǎo)下吃。
很多人在夏天，胃口不好，想減肥，總是不吃東西，或只吃冰凍的飲料、水果，其實這樣是很不好的，雖然在短時間內(nèi)體重變少了，但身體會變得很虛弱。
夏天喝什么果汁
可以喝蘋果汁，它很補水，對胃也很好，還可以預(yù)防很多癌癥，不管是大人還是孩子喝，都很好，對腸胃也很好。
可以喝一些石榴汁，它里面有很多成分，對皮膚很好，可以讓人衰老的速度變慢，還可以讓眼睛更好，抵抗很多病毒，還能預(yù)防很多一些癌癥?？梢院任鞴现诟泻芎?，很清甜，非常適合在夏天喝，還可以去熱，預(yù)防中暑?；虿ぬ}汁，在喝的時候，可以加一點鹽，更容易消化，很適合腸胃不好的人喝。
上面就是關(guān)于夏天飲食方面的一些知識，按上面那樣去做，一般都會很少疾病，還可以去掉體內(nèi)更多的熱氣，預(yù)防中暑，過一個快樂的夏天，再也不怕病毒的入侵了。如果覺得有用，就分享給身邊的親人或朋友吧。
夏天是一年四季中最熱的時候，在這種比較炎熱的時候有的農(nóng)戶會比較擔(dān)心能不能種植一些蔬菜，以確保在夏季之后會有蔬菜上市，那么在夏季的時候可以種植蔬菜嗎，可以種植哪些蔬菜呢?有沒有什么需要注意的地方呢?我們一起來看看吧。
一、夏天種什么蔬菜
夏季是可以種植蔬菜，但是種植蔬菜的種子要選擇一些比較耐旱、耐熱生存能力比較強一點的蔬菜種植。
1、小白菜：小白菜在夏季的時候可以種植，小白菜這種蔬菜生長周期比較短，種植之后大約在一個月左右的時間即可上市售賣，選擇種植的種子可以是上海小白菜、溫州泛交白等等，這一類的種植抗旱能力比較強，生長周期也比較短，在種植的時候即使進行施肥即可加快小白菜的生長速度。
2、大白菜：大白菜在夏季的時候也可以種植，大白菜的種子也是和小白菜一樣選擇一些生長周期短可以及時采收的大白菜，一般在選擇種子的時候都會選擇早熟五號、早熟六號等等，這一類種子的生長周期也比較在兩個月左右的時間即可食用，在種子的時候可以將種子直接置于田間撒種播種，不要將種子做育苗處理
3、夏甘藍：甘藍也是夏季經(jīng)?？梢苑N植的蔬菜，甘藍的種子也是屬于比較抗旱、耐高溫的一種，在種植的時候一般都會選擇夏光、中甘8號或者是南陽等等，這幾類種子都是屬于耐高溫、抗旱的種子，而且生長周期較短在兩個月左右的時間之后即可進行采收，在種植的時候要注意將種子的種植密度縮小，提高種子的存活率
夏季可以種植的蔬菜其實有很多，一般在種植的時候只要注意蔬菜種子的耐旱、耐高溫的能力都是可以選擇在夏季種植的，比如說草莓、香菜、蘿卜、白菜、胡蘿卜、茄子、黃瓜、西紅柿、辣椒、絲瓜之類的食材都是可以在這個時候開始種植的，因為都是屬于比較耐高溫、抗旱的食材。
二、夏天適合種什么蔬菜
全日照：夏季適合種植的食材的話最好是選擇一些可以耐高溫抗旱的食材比較好，當(dāng)然也是有可以一年四季都種植的蔬菜，比如說黃瓜、苦瓜、芥菜、西葫蘆、青椒等等都是屬于一年四季都是可以種植的蔬菜，因為這一類食材都是全日照性質(zhì)的食材，能夠接受陽光直接的照射不會有太多的影響，所以在夏季的時候也是可以種植的。
2、半日照：半日照性質(zhì)的食材的話在夏季也是可以種植的，這一類食材可以食用夏季比較炎熱干旱的天氣，哪怕是在廣東地區(qū)也是可以存活的，。這一類食材有香菜、絲瓜、蘿卜、洋蔥等等。
在夏季可以種植的蔬菜其實也有很多，夏季天氣比較炎熱所以在選擇種植的蔬菜的種子的時候要注意選擇一些比較耐高溫、耐旱的食材，最好是一些生長周期比較短一點的，在種植之后大概一到兩個的時間即可采收的，種植的時候也要縮小種植的密度以保證種子的存活率加大，夏季種植蔬菜就是要注意以上問題。
1、夏天什么坐墊涼快之亞麻座墊
亞麻植物,它能散發(fā)出一種人類能嗅覺出的清香氣味。這種氣味能殺死一些細菌,并能抑制寄生蟲的生長。亞麻座墊采用天然亞麻纖維為原料,具有透氣、隔涼、隔熱、防靜電、環(huán)保、不易沾染灰塵等特點。
提醒:但亞麻座墊很難辨別真假,有的商家會用棉線座墊冒充亞麻座墊來欺騙消費者。因此購買時要注意一些要領(lǐng):一般來說,亞麻座墊兒比棉線座墊兒重;亞麻的強度比棉線好,手感比棉線硬;在烈日下手摸亞麻座墊兒,可以感覺溫度下降了3至5攝氏度;另外亞麻座墊較有光澤。
2、夏天什么坐墊涼快之竹編或草質(zhì)座墊
這種座墊的特點是價格實惠。傳統(tǒng)的竹編或草編的座墊,尤其是竹墊,最大的優(yōu)勢是涼快。工藝經(jīng)過改良后,設(shè)計師在以往單一的席面上精心設(shè)計了許多精美的圖案,有卡通動物,有山水景致,是車主選購清涼座墊不錯的選擇。
提醒:但竹墊最大的缺點是不透氣,在不開空調(diào)時越坐越熱,還容易損壞真皮座椅。
3、夏天什么坐墊涼快之汽車坐墊
3.1、冰絲汽車坐墊:歷年來,冰絲坐墊都是最受車主歡迎的2020夏季汽車坐墊。主要是因為冰絲汽車坐墊價格便宜,而且冰絲坐墊非常涼快,給車主一種很清爽的感覺。而且冰絲坐墊比草藤坐墊結(jié)實耐用。一般冰絲坐墊價格在兩三百元左右。
3.2、竹炭纖皮汽車坐墊:竹炭纖皮是一種進口的纖皮材質(zhì),這種材質(zhì)經(jīng)特殊工藝的處理制作,2020夏季使用有散溫消暑的作用。竹子大家都知道,高雅清幽,帶有空氣清新的功效,竹炭纖皮汽車坐墊可以凈化車內(nèi)渾濁的空氣。
夏天睡什么席子好
1、草席:涼性較低,適合老年人及體質(zhì)虛弱的人使用。
草席在涼席輩分上算得上是元老級了,由于它的獨特的纖維結(jié)構(gòu),自然細密,透氣性好,并有一種天然清香,多受年紀(jì)大的人喜愛。傳統(tǒng)的草席采用燈心草、蒲草、馬蘭草等編織而成,目前市場上還有一種亞草席,是采用高科技將天然草木植物經(jīng)粉碎、烘干、防霉、殺菌、拉絲處理,編織成草席的。
2、藤席:柔軟耐磨,適合各種人群使用。
藤席,是用藤皮經(jīng)手工編織而成,分常黃、常白與常青三種(其中又以常黃最耐看、常青最耐用)。常白指黃中帶有偏白,而常青就是黃中間有青色的藤皮。原材料主要以木藤和紫藤為主。藤席以藤面粗細均勻、收口平整、油潤光亮者為最佳。藤編席吸汗滑爽、冬暖夏涼,因其性格溫和所以更適合在空調(diào)房間使用。
夏天該如何養(yǎng)生保健
1、起居養(yǎng)生:立夏時節(jié),雖說2020夏季到來了,天氣逐漸炎熱,溫度明顯升高,但此時早晚仍比較涼,日夜溫差仍較大,早晚要適當(dāng)添衣。另外進入立夏后,晝長夜短更明顯,此時順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化,睡眠方面也應(yīng)相對“晚睡”、“早起”,以接受天地的清明之氣,但仍應(yīng)注意睡好“子午覺”,尤其要適當(dāng)午睡,以保證飽滿的精神狀態(tài)以及充足的體力。
2、精神養(yǎng)生:立夏養(yǎng)生還應(yīng)重視的一點就是重視“靜養(yǎng)”。立夏后人們易感到煩躁不安,因此立夏養(yǎng)生要做到“戒怒戒躁”,切忌大喜大怒,要保持精神安靜,情志開懷,心情舒暢,安閑自樂,笑口常開。還可多做偏靜的文體活動,如繪畫、釣魚、書法、下棋、種花等。
3、運動養(yǎng)生:立夏后,隨著氣溫升高,人們?nèi)菀缀钩?“汗”為心之液,立夏時節(jié)要注意不可過度汗出,運動后要適當(dāng)飲溫水,補充體液。立夏時節(jié),選的運動不要過于劇烈,可選擇相對平和的運動如太極拳、太極劍、散步、慢跑等。
1、夏天吃什么火鍋之食材選擇
食物材料選擇天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)洹?/p>
多點蔬菜、薯類、菌類、豆制品,少點肉類,而一些加工好的半成品最好不點。這些半成品指的是:午餐肉、火腿腸、魚丸(純魚肉做成的魚丸不在此列)等。
蔬菜應(yīng)該是種類、數(shù)量都最多的食物,最好能兼顧各種蔬菜,一定要有對身體益處大的綠葉菜:菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。蘑菇也可多點一些,很多火鍋店都有菌類拼盤,不妨點一份,可以一次吃好幾種蘑菇。
紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類點一些,一起涮出來當(dāng)主食吃,比吃完火鍋再來個油酥油、炸饅頭、白面條要強得多。豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃,但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。
2、夏天吃什么火鍋之清水鍋底
最好的火鍋湯底就是白水,里面加一點蔥、姜、海米、香料,沒有添加油脂,這樣的湯底幾乎沒有熱量。麻辣紅湯雖然味道濃郁,但里面的油脂含量非常高。而且很多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態(tài)的,這說明一方面油脂可能被反復(fù)使用,另一方面其中飽和脂肪的含量過多。
如果喜歡吃辣,可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油,既能吃到辣,也不會脂肪攝入過高。
3、夏天吃什么火鍋之食用順序
先素后肉,一般人吃火鍋都是一開始就先吃肉,通常是幾盤子肉吃完了,也差不多飽了,菜只是隨便吃幾口。這種方法很不可取,很容易一下子吃進去大量的脂肪,而蔬菜和主食少得可憐。
最好的順序是先涮薯類和蔬菜,先將胃部填充一些,再吃肉類,這樣可以避免吃進太多的脂肪,有利地控制總熱量。如果實在是想先吃肉,那也一定在吃肉的同時,多涮蔬菜并搭配薯類。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。
夏天吃火鍋的注意事項
1、選擇衛(wèi)生條件好的餐廳:2020夏季是腸道傳染病的高發(fā)期,吃火鍋更需提防,最好選擇衛(wèi)生條件好的餐廳。
2、火鍋不要急著吃:吃火鍋有“一燙當(dāng)三鮮”之說,好像不燙,味道會大打折扣。但事實上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火鍋濃湯溫度可高達120℃,食物燙熟即吃的話,很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。所以,專家提醒寧舍三鮮,不要一燙。食物從鍋中撈出最好先放在小碟待微涼再吃。
3、吃香油蒜泥調(diào)料:2020夏季細菌容易繁殖傳播,應(yīng)在火鍋料中多配蒜和醋,蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用,以確保身體健康。
4、少喝冰鎮(zhèn)飲料或啤酒:吃著熱氣騰騰的火鍋,再點上一杯冰鎮(zhèn)啤酒或飲料,是一件很爽的事。但這無形中會傷害你的身體,冰鎮(zhèn)飲料容易讓消化道黏膜表面的保護性結(jié)構(gòu)受到破壞,出現(xiàn)腸胃不適等消化系統(tǒng)疾病。而啤酒中嘌呤含量較高,配合肉類海鮮一起吃,易引發(fā)痛風(fēng)。
夏天吃火鍋的好處有哪些
1、溫暖脾胃:長期吹空調(diào)、吃冷飲等導(dǎo)致脾胃虛寒、腹瀉、腹痛?溫暖的火鍋可以驅(qū)寒,改善腹痛和腹部受涼出現(xiàn)的腹痛。
2、促使人體出汗:2020夏季空調(diào)室內(nèi)呆久了,出汗少、皮膚干燥、容易受涼?通過吃火鍋可以促使人體出汗、皮脂分泌和驅(qū)寒,改善皮膚干燥和身體寒冷問題。
3、提升食欲:2020夏季出現(xiàn)食欲不振、精神不振、易疲勞?火鍋的麻辣鮮香可以刺激味蕾提升食欲,多種食物的營養(yǎng)可以改善體力不濟和易疲勞現(xiàn)象。
4、可去濕:2020夏季因濕氣重出現(xiàn)水腫、大便不成形?不同火鍋的底料使用材料不同,在中醫(yī)看來生姜、辣椒、麻椒、紅棗等有祛濕、逐濕的作用。
5、營養(yǎng)種類多:火鍋的特點是多種不同的食物可以放在一個鍋里煮制,這樣進食時可以滿足食物多樣化,攝取不同的營養(yǎng)物質(zhì)。
6、食物新鮮:吃火鍋需要自己動手,所有食材的好壞清晰可見,確保了食物的新鮮、安全和衛(wèi)生。
