妹子們必看 黑豆?jié){的好處美容養(yǎng)顏又降壓
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎么才能作好中醫(yī)養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“妹子們必看 黑豆?jié){的好處美容養(yǎng)顏又降壓”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
黑豆?jié){比黃豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)更全面一些，黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對(duì)脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因?yàn)楹诙够静缓懝檀迹缓参锕檀?，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。
喝黑豆?jié){的好處：
特別是對(duì)患有高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病及糖尿病的老年人喝黑豆?jié){更為適宜。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1.B2.尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽(yù)。
1.黑豆?jié){可以美容養(yǎng)顏
黑豆富含花青素以及維生素E，這些都可以養(yǎng)顏抗拒衰老。
2.軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老
常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。
3.促進(jìn)排卵
黑豆?jié){促進(jìn)排卵，對(duì)備孕有好處由于黑豆富含雌性激素，所以喝了黑豆?jié){可以令子宮壁增厚，從而有利于早日懷上寶寶。
4.可調(diào)整血糖代謝
黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。它除了擁有大部分黃豆的營(yíng)養(yǎng)素外，還含有鉻，可調(diào)整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫(yī)學(xué)中是較溫補(bǔ)的食材，對(duì)肝腎陰虛型耳聾癥尤為適宜，黑豆豆?jié){也適合體質(zhì)虛寒或經(jīng)期中貧血的女性飲用。
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大棗，又名紅棗，為鼠李科落葉小喬木或灌木植物棗的成熟果實(shí)，屬于藥食兩用之品，有鮮棗與干棗(大棗)之分，兩者的成分有所不同。
鮮棗內(nèi)含有豐富的維生素類物質(zhì)，特別是維生素C的含量為百果之冠，故稱其為天然的維生素丸，所以吃鮮棗補(bǔ)充人體的維生素更為有利。然而，鮮棗易于變質(zhì)腐爛，故需烘曬為干棗以便長(zhǎng)期保存，通常我們所稱的大棗即指干棗。
我國(guó)的第一部中藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中將大棗列為上品，稱其有安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)。平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣，少津，身中不足和百藥等功效?！堕L(zhǎng)沙藥解》稱：大棗，補(bǔ)太陰之精，化陽明之氣，生津潤(rùn)肺而除燥，養(yǎng)血滋肝而息風(fēng)，療脾胃衰弱。可見古人對(duì)大棗功效的推崇。
現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為，大棗味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功效，適用于中氣不足，血虛證，臟躁證及緩和藥性等。大棗善治中氣不足，脾胃虛弱所致的體倦乏力，食少便溏等癥。
用大棗與大米、小米或糯米同煮為粥，有較好的治療作用。大棗還能養(yǎng)血安神，既可治療因血虛所致的面色萎黃、頭暈?zāi)垦?、疲倦無力等癥，又可治療因心虛肝郁引起的精神恍惚、睡眠不佳、神志失常等癥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大棗除含有以上營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有三萜皂苷類、生物堿類、黃酮類、有機(jī)酸類等多種有效成分，具有延緩衰老，抗氧化，提高免疫功能，抗腫瘤等作用。
大棗中所含的環(huán)磷酸腺苷參與機(jī)體核酸與蛋白質(zhì)的代謝，促進(jìn)蛋白質(zhì)及抗體的合成，從而增強(qiáng)人體抵御疾病的能力。大棗還有保護(hù)肝臟增強(qiáng)體力和抗過敏的作用。
護(hù)膚時(shí)很多女性的首要大事，不過現(xiàn)在不只是女性關(guān)注，男性也漸漸地開始護(hù)膚。其實(shí)護(hù)膚可以通過食療就可以了。那么你知道吃什么美容養(yǎng)顏嗎?今天小編幫大家總結(jié)了美容又養(yǎng)顏的幾款護(hù)膚藥膳，讓我們一起來了解一下吧。
雪耳(銀耳)燉番木瓜
原料：雪耳25克、番木瓜一個(gè)、北杏15g、南杏20g、冰糖數(shù)量適宜。
辦法：將雪耳用清水浸透發(fā)開，番木瓜去皮、籽，切成小塊，南、北杏去皮，連同上料一塊兒放入燉盅內(nèi)。加數(shù)量適宜冰糖及數(shù)量適宜滾白開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉至材料有滋味，即可食用。
成效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋潤(rùn)養(yǎng)顏。
番木瓜鮮奶
原料：番木瓜360g、鮮牛乳兩杯、白糖數(shù)量適宜、碎冰塊數(shù)量適宜。
辦法：取新奇熟透番木瓜，去皮、核，切成大塊。將番木瓜塊、鮮牛乳、白糖及數(shù)量適宜碎冰塊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
成效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
龍蓮雞蛋湯
原料：桂圓肉15克、蓮子肉50g、雞蛋兩只、新姜兩片、南棗四枚、鹽少量。
辦法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼。將桂圓肉、蓮子肉、新姜、南棗洗凈，蓮子肉去心，保存紅棕色蓮子衣，新姜去皮，南棗去核，備用。瓦煲內(nèi)放入數(shù)量適宜清水，燒開后放入以上材料，用中火煲兩鐘頭左右，參加鹽少量，即可食用。
成效：寧心心神安定、養(yǎng)血潤(rùn)膚。
百合紅棗白果羹
原料：百合50克、紅棗10枚、銀杏50g、牛肉300g、新姜兩片、鹽少量。
辦法：將新奇牛肉用滾水洗凈，切薄片。銀杏去殼，用水浸去外層薄膜。百合、紅棗和新姜洗凈，紅棗去核;新姜去皮。瓦煲內(nèi)參加數(shù)量適宜清水，燒開后放入百合、紅棗、銀杏和新姜片，用中火煲至百合將熟，參加牛肉，接著煲至牛肉熟，加鹽少量即食。
成效：補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，潤(rùn)肺益氣，止喘，澀精的效用。
苦瓜肉糜煲
原料：苦瓜300克、肉糜200克、開洋10克、馬蹄20克、鹽1/2匙、味精1/2匙、麻油、蔥、姜、蒜各50克、雞蛋一個(gè)、高湯一碗、胡椒粉、玉米粉適量。
做法：
先將苦瓜切成兩瓣，挖空中間絮狀組織，切成3厘米寬備用;然后往肉糜中加入開洋末、馬蹄丁、蔥、姜、蒜末一起拌勻。調(diào)鹽、味精、胡椒粉、麻油拌打后，再調(diào)蛋汁和玉米粉，并拌勻作成肉餡。
在苦瓜段中間放少許玉米粉，將肉餡鑲?cè)胪獗砟ü饣?，放入蒸籠蒸20分鐘，取出放入煲中加高湯，再煮30分鐘，下調(diào)料即可。特點(diǎn)：苦瓜性味苦寒，清熱祛暑，涼血解毒，養(yǎng)肝明目，其維生素C的含量十分豐富，是絲瓜、菜瓜、甜瓜的10-20倍;除此以外苦瓜還能提高機(jī)體的免疫功能，可改善痤瘡、皮膚炎癥。
黑豆的作用，大家了解多少呢?平時(shí)吃黑豆的時(shí)候，有注意研究過黑豆的功效嗎?下面小編就和大家好好說說這個(gè)問題。了解吃黑豆的好處之后，大家一定會(huì)更加喜歡吃黑豆的。順便再給大家介紹一個(gè)黑豆的吃法!
黑豆，又稱烏豆。黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其性平、味甘、無毒。具有養(yǎng)血平肝、解表清熱、補(bǔ)腎、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。我國(guó)著名醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍說過：黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒。
黑豆的功效與作用
黑豆對(duì)年輕女性朋友來說，具有美容養(yǎng)顏的功效哦。這是因?yàn)楹诙怪泻胸S富的維生素，其中E族和B族維生素含量是最高的，維生素E的含量比一般肉類要高57倍。大家都知道，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國(guó)古人雖然不知道黑豆中含有豐富的維生素E，卻從很多實(shí)踐中得知它是一種美容食品。在代藥典上曾記載到，黑豆可養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩。
黑豆皮為黑色，黑豆中還含有大量的花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能夠有效清除體內(nèi)的自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境之下，其抗氧化的效果最好，能夠養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動(dòng)。黑豆中含有的維生素E、它也是一種抗氧化劑，同樣能夠清除體內(nèi)多于的自由基，減少肌膚皺紋，保持青春健美。
另外，根據(jù)中醫(yī)理論，黑豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以，腎虛的人經(jīng)常食用黑豆可以調(diào)中下氣、祛風(fēng)除熱、解毒利尿，還可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等多種癥狀。
常吃黑豆還可以預(yù)防便秘哦。黑豆中粗纖維含量可高達(dá)4%，經(jīng)常食用黑豆可以提供食物中的粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。眾所周知，便秘是中老年人普遍的問題。而且當(dāng)代人在飲食上面過于講求精致，以致粗纖維素?cái)z入過少，從而加重了腸道的負(fù)擔(dān)，因此更容易產(chǎn)生便秘，經(jīng)常性便秘很容易引起痔瘡腸癌的發(fā)生。小編建議你每天吃點(diǎn)黑豆，這樣可增加粗纖維素，就可以有效預(yù)防便秘的發(fā)生。
皂苷，是一種存在于植物細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的化合物，同時(shí)它也是一種具有重要藥用價(jià)值的植物活性成分。黑豆皂苷對(duì)遺傳物質(zhì)DNA的損傷具有非常好的保護(hù)作用。在清除活性氧方面，皂苷同樣有良好作用哦，其中的機(jī)制就是皂苷終止了自由基的連鎖反應(yīng)，它抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質(zhì)中的過氧化產(chǎn)物，穩(wěn)定細(xì)胞膜、抑制細(xì)胞膜系統(tǒng)內(nèi)鈣離子水平的異常升高，最終可達(dá)到保護(hù)生物膜及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性的作用。
黑豆中所含的黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一哦。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性的多糖，它具有顯著的清除人體自由基的作用，尤其是對(duì)超氧陰離子自由基的清除作用是最強(qiáng)大的。另外，還有研究發(fā)現(xiàn)，黑豆中所含的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長(zhǎng)，具有刺激造血功能的再生的作用。所以適當(dāng)?shù)氖秤煤诙惯€可以補(bǔ)血哦。
黑豆的功效雖然有這么多，但是不適合生吃的，尤其是腸胃不好的人吃了就會(huì)出現(xiàn)脹氣的現(xiàn)象。因此小編建議大家在食用黑豆的時(shí)候一定要加熱后再食用哦。以免給身體帶來傷害。
黑豆的吃法
煮黑豆
材料
黑豆200公克，金箔適量，煮汁：鹽3公克，水800㏄，砂糖130公克，鮮美露27㏄。
做法
1.將黑豆洗凈瀝干水分，與煮汁放入鍋中同煮至滾沸后，放置一晚備用。
2.隔天再將作法2的黑豆加熱至滾沸后，改以小火續(xù)煮至黑豆變軟時(shí)，熄火自然放置一晚。
3.將作法3的黑豆盛入容器內(nèi)，再以金箔裝飾即可。
結(jié)語：有關(guān)黑豆的功效與作用，還有黑豆的吃法，這里就介紹這么多。相信大家看完之后對(duì)黑豆已經(jīng)多了許多了解。以后吃黑豆的時(shí)候，大家會(huì)對(duì)它親切許多。大家也可以多多研究黑豆的吃法，不同的方法吃它，生活也會(huì)多許多樂趣。
很多人都說養(yǎng)好了容顏一切問題就都沒有了，其實(shí)不是的，容顏更多的還是在內(nèi)在的東西。所以，小編今天就為大家整理一下能夠從內(nèi)在養(yǎng)顏的好偏方，看看養(yǎng)顏的偏方都有哪些?真的有效果嗎?
杞子豆奶粥
富含皂苷和異黃酮的豆?jié){，繼承了大豆的強(qiáng)大減肥功效，加上枸杞子的抗氧化作用，養(yǎng)顏美容效果一流，加點(diǎn)鴨兒芹更是能消除壓力，鎮(zhèn)定情緒。
將白粥用火稍稍煮至濃稠，水分大部分蒸發(fā)后，加入豆?jié){再次煮沸，然后關(guān)小火，滴點(diǎn)醬油調(diào)味，并放入枸杞子慢慢熬煮，最后切點(diǎn)鴨兒芹碎撒入即可。
甘蔗荸薺飲(涼)
【配方】紅皮甘蔗2節(jié)，荸薺20個(gè)，冰糖適量。
【制作】
1.將冰糖打碎成屑;甘蔗去皮，壓榨取汁一杯;將荸薺洗凈，壓榨取汁。
2.將荸薺汁倒人甘蔗汁中，加入冰糖屑即成。
【食法】每日1劑，代茶飲用。
【功效】清熱解暑，潤(rùn)肌膚，生津止渴。
【宜忌】脾胃虛寒者不宜多飲。
【解析】甘蔗蔗性味甘，寒，入肺、胃二經(jīng)。能清熱生津，下氣潤(rùn)燥。荸薺能清熱化痰，消積。以上二藥食同伍，加上冰糖，不僅能增強(qiáng)滋陰潤(rùn)燥之功效，而且味道甜美。
甘蔗姜汁飲(平)
【配方】甘蔗1節(jié)，姜50克，冰糖適量。
【制作】
1.將冰糖打成碎屑;甘蔗去皮，壓榨取汁;姜洗凈，壓榨取汁。
2.將汁蔗汁、冰糖、姜汁倒在一個(gè)杯內(nèi)，攪勻即成。
【食法】每日1劑，代茶飲用。
【功效】和胃生津，健脾美容。
【宜忌】各種體質(zhì)人士均可服食。
【解析】姜性味辛，溫。人肺、胃、脾三經(jīng)、能發(fā)表散寒，止嘔化痰。甘蔗能清熱生津，下氣潤(rùn)燥。以上藥食同烹，再加入補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺之冰糖同伍，能起到和胃生津潤(rùn)燥之功效，適用于津枯血燥之皮膚干燥，面容焦枯而胃口不佳的人長(zhǎng)期服食。
結(jié)語：每個(gè)人的身體的狀況都不一樣，所以，不要說別人吃了幾次那容顏就有多好，你自己怎么還是老樣子。這是需要有一個(gè)長(zhǎng)期的過程來調(diào)理的。一定要堅(jiān)持下去。最后祝越來越漂亮咯!
護(hù)膚時(shí)很多女性的首要大事，不過現(xiàn)在不只是女性關(guān)注，男性也漸漸地開始護(hù)膚。其實(shí)護(hù)膚可以通過食療就可以了。那么你知道吃什么美容養(yǎng)顏嗎?今天小編幫大家總結(jié)了美容又養(yǎng)顏的幾款護(hù)膚藥膳，讓我們一起來了解一下吧。
雪耳(銀耳)燉番木瓜
原料：
雪耳25克、番木瓜一個(gè)、北杏15g、南杏20g、冰糖數(shù)量適宜。
辦法：
將雪耳用清水浸透發(fā)開，番木瓜去皮、籽，切成小塊，南、北杏去皮，連同上料一塊兒放入燉盅內(nèi)。
加數(shù)量適宜冰糖及數(shù)量適宜滾白開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內(nèi)，隔水燉至材料有滋味，即可食用。
成效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、滋潤(rùn)養(yǎng)顏。
番木瓜鮮奶
原料：
番木瓜360g、鮮牛乳兩杯、白糖數(shù)量適宜、碎冰塊數(shù)量適宜。
辦法：
取新奇熟透番木瓜，去皮、核，切成大塊。將番木瓜塊、鮮牛乳、白糖及數(shù)量適宜碎冰塊放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，即可飲用。
成效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
注意：憎惡愛好虛寒者禁用。
龍蓮雞蛋湯
原料：
桂圓肉15克、蓮子肉50g、雞蛋兩只、新姜兩片、南棗四枚、鹽少量。
辦法：
將雞蛋隔水蒸熟，去殼。將桂圓肉、蓮子肉、新姜、南棗洗凈，蓮子肉去心，保存紅棕色蓮子衣，新姜去皮，南棗去核，備用。
瓦煲內(nèi)放入數(shù)量適宜清水，燒開后放入以上材料，用中火煲兩鐘頭左右，參加鹽少量，即可食用。
成效：寧心心神安定、養(yǎng)血潤(rùn)膚。百合紅棗白果羹原料：百合50克、紅棗10枚、銀杏50g、牛肉300g、新姜兩片、鹽少量。
辦法：將新奇牛肉用滾水洗凈，切薄片。銀杏去殼，用水浸去外層薄膜。百合、紅棗和新姜洗凈，紅棗去核;新姜去皮。
瓦煲內(nèi)參加數(shù)量適宜清水，燒開后放入百合、紅棗、銀杏和新姜片，用中火煲至百合將熟，參加牛肉，接著煲至牛肉熟，加鹽少量即食。
成效：補(bǔ)血養(yǎng)陰，滋潤(rùn)養(yǎng)顏，潤(rùn)肺益氣，止喘，澀精的效用。
苦瓜肉糜煲
原料：
苦瓜300克、肉糜200克、開洋10克、馬蹄20克、鹽1/2匙、味精1/2匙、麻油、蔥、姜、蒜各50克、雞蛋一個(gè)、高湯一碗、胡椒粉、玉米粉適量。
做法：
先將苦瓜切成兩瓣，挖空中間絮狀組織，切成3厘米寬備用;然后往肉糜中加入開洋末、馬蹄丁、蔥、姜、蒜末一起拌勻。
調(diào)鹽、味精、胡椒粉、麻油拌打后，再調(diào)蛋汁和玉米粉，并拌勻作成肉餡;
在苦瓜段中間放少許玉米粉，將肉餡鑲?cè)胪獗砟ü饣螅湃胝艋\蒸20分鐘，取出放入煲中加高湯，再煮30分鐘，下調(diào)料即可。
特點(diǎn)：苦瓜性味苦寒，清熱祛暑，涼血解毒，養(yǎng)肝明目，其維生素C的含量十分豐富，是絲瓜、菜瓜、甜瓜的10-20倍;除此以外苦瓜還能提高機(jī)體的免疫功能，可改善痤瘡、皮膚炎癥。
推薦五種淡斑藥膳方
1、薏仁蓮子粥
原料：
薏仁150克，蓮子50克，紅棗(去核)五顆，冰糖15克，冷水1000毫升。將薏仁淘洗干凈后置于冷水中浸泡三個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水分后待用。
做法：
將蓮子去心，用冷水洗凈后待用。將鍋內(nèi)加入1000毫升的冷水，放入薏仁，用旺火燒沸后，再加入蓮子、紅棗，一起燜煮至熟透，最后加入冰糖熬成粥即可食用。
功效：薏仁蓮子粥具有美白保濕的功效，可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
2、消斑養(yǎng)顏茶
原料：
川七5克，西洋參10克，珍珠粉3克，白茯苓15克，玫瑰花5朵，紅棗(去核)15克。
做法：
將上述藥材洗凈后置于杯中，加入1000毫升的沸水后蓋緊杯蓋，沖泡約20分鐘后即可飲用，可每日飲1劑，在飯后飲用。
功效：消斑養(yǎng)顏茶具有化斑美顏的功效，可長(zhǎng)期飲用。
3、山藥枸杞粥
原料：
粳米100克，鮮山藥50克，枸杞15克，白糖15克，蜂蜜10克，冷水1500毫升。
做法：
將粳米洗凈后置于冷水中浸泡一個(gè)小時(shí)，撈出瀝干水分后待用。將新鮮 的山藥去皮，刮洗干凈后切成小丁待用。
將枸杞子用溫水泡開后待用。在鍋內(nèi)加入1500毫升冷水，放入粳米、山藥、枸杞，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火熬至軟爛即可，食用時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的白糖和蜂蜜。
功效：山藥枸杞粥具有補(bǔ)血養(yǎng)顏，消除色斑的功效，適合有老年斑、色斑的女性食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道美容又養(yǎng)顏的幾款護(hù)膚藥膳有哪些了嗎?你知道怎么做了嗎?平時(shí)可以多多嘗試做這些藥膳，會(huì)讓你的皮膚更加透亮，美容又養(yǎng)眼，味道也很美味哦!
美容是讓容貌變美麗的一種藝術(shù)。埃及古代時(shí)期，人們?yōu)榱俗虧?rùn)皮膚和防止日曬，在皮膚涂抹各種藥劑和油膏。古埃及婦女喜歡用黑顏料來描眼的輪廓，孔雀石粉制成的綠顏料涂在眼皮上，用黑灰色的銻粉把眉毛描得像柳葉一樣細(xì)長(zhǎng)，用乳白色的油脂抹在身上，使用紅顏料涂抹嘴唇和臉頰，甚至在手、腳的指甲上都要染上橘紅色，非常惹人注目。那么下面來給大家出一款美容又補(bǔ)心的食補(bǔ)。
紅酒牛肉煲
原料：牛肉（肩部肉）600克，洋蔥1/2，胡蘿卜1/2根，土豆1個(gè)，荷蘭豆（或甜豆）10莢。
輔料：紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。
做法：
1、牛肉洗凈切塊，汆燙去腥，撈起備用。洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮、膜后，切塊備用。荷蘭豆（或甜豆）撕去蒂絲，洗凈備用。
2、煮鍋內(nèi)先下牛肉，再加水淹沒，以大火燒沸后，改小火慢燉30分鐘。
3、將作法1的材料加入作法2中，并倒入紅酒煮開后，改小火續(xù)燉30分鐘，待牛肉熟透入味。
4、再將荷蘭豆（或甜豆）加入作法3中，并加鹽、黑胡椒粉調(diào)味，再煮片刻即可起鍋，撒上香菜末食用。
貼士：
紅酒由紅葡萄釀制發(fā)酵而成，適量飲用能保護(hù)心臟血管，改善脂蛋白代謝，并有抗氧化的作用，延緩肌膚老化、紅潤(rùn)氣色，對(duì)身心皆有正面效果。此道食譜中的紅酒因已經(jīng)過烹調(diào)，酒精成分已揮發(fā)，如果生飲應(yīng)適量為佳。牛肉含有人體所需的多種氨基酸，是一完全蛋白質(zhì)食品，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。
紅酒配牛肉（肩頸肉部分）不但補(bǔ)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、保護(hù)心臟血管，尤其對(duì)連系頭面與身軀的頸部，包括內(nèi)在的血管、神經(jīng)系統(tǒng)，及外在的膚質(zhì)都有保養(yǎng)作用。
特色：美化顴頰肌膚，防止頸部肌肉老化生皺紋，增添血?dú)?、紅潤(rùn)臉色。
