潰瘍病患者的食療方
糖尿病患者季節(jié)養(yǎng)生指導(dǎo)。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“潰瘍病患者的食療方”，僅供您在養(yǎng)生參考。
說到潰瘍病，大家應(yīng)該都不陌生了。這是一種比較常見的胃腸道疾病。治療潰瘍病注意的事情也比較多，近日小編就從飲食習(xí)慣方面多多提醒大家，還提供幾種飲食療法，希望大家回去嘗試之后能夠?qū)Σ∏橛泻芎玫闹委熜Ч?
潰瘍病是一種常見的慢性胃腸道疾病，通常發(fā)生在胃或十二指腸球部。表現(xiàn)為上腹部節(jié)律性、周期性的疼痛，同時(shí)伴有上腹飽脹、打嗝、泛酸、惡心等癥狀。潰瘍病的發(fā)病、發(fā)展及康復(fù)都與飲食有著密切的關(guān)系，合理的營養(yǎng)和膳食可以促進(jìn)潰瘍愈合，防止復(fù)發(fā)。
潰瘍病患者的營養(yǎng)治療注意事項(xiàng)
飲食宜清淡
在潰瘍活動(dòng)期宜吃些清淡、細(xì)軟、容易消化的食物，如軟米飯、面條、牛奶、雞蛋、藕粉、瘦肉、新鮮蔬菜等，病情穩(wěn)定后可與正常人飲食一樣。
營養(yǎng)平衡
注意能量充足、營養(yǎng)平衡，適當(dāng)控制脂肪攝入。動(dòng)物脂肪如肥肉等應(yīng)少食，可在烹飪時(shí)用植物油，如豆油、花生油、菜油等。
細(xì)嚼慢咽
咀嚼可增加唾液的分泌，唾液可稀釋和中和胃液中的胃酸，并可提高胃黏膜的屏障保護(hù)作用。
飲食不宜過飽
不過量進(jìn)食以避免胃竇部的過度擴(kuò)張導(dǎo)致胃酸分泌;在潰瘍病的急性活動(dòng)期以少吃多餐為宜，每天4～5餐即可，癥狀一旦緩解，即可恢復(fù)正常飲食。
潰瘍病患者的食療方
l.新鮮豬肚一只洗凈，加適量花生米及粳米，放入鍋內(nèi)加水同煮。煮熟后加鹽調(diào)味，分幾次服完。數(shù)日后可重復(fù)一次，療程不限。
2.花生米浸泡30分鐘后搗爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。
3.蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次飯前服，兩個(gè)月為一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激性食物。
4.鮮藕洗凈，切去一端藕節(jié)，注入蜂蜜仍蓋上，用牙簽固定，蒸熟后飲湯吃藕。另取藕一節(jié)，切碎后加適量水煎湯待涼服用。對潰瘍病出血者有效。
5.新鮮卷心菜洗凈搗爛絞汁，每天取汁200毫升，略溫，飯前飲，亦可加適量麥芽糖，每天2次，10天為一療程。
結(jié)語：看到小編上述說的有關(guān)于潰瘍患者的飲食注意事項(xiàng)，大家心里應(yīng)該都知道自己的病情應(yīng)該如何控制了。不管是什么原因?qū)е碌臐?，都需要我們好好注意，尤其在平時(shí)的飲食方面，錯(cuò)誤的飲食方法要改正，否則病情會(huì)加重。
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一、紅柿肉末蒸豆腐
原料：西紅柿一個(gè)、瘦肉60克、土豆二個(gè)、豆腐一合。
調(diào)料：清油、食鹽、味精適量。
制法：先將其豆腐切成小塊在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，放入大碗?nèi)，上面散上一點(diǎn)鹽；土豆切成絲狀投入沸水鍋焯一下，放入豆腐上面；瘦肉斬成肉末后放在土豆上面；再上面放入切成塊狀的西紅柿；再少許加一點(diǎn)鹽；用旺火蒸約10分種取出，放入味精拌一下，即可享用。
特點(diǎn)：此菜富含一定的蛋白質(zhì)和維生素，味道清淡可口，能提高人體的免疫功能。
二、素炒六樣
原料：芹菜、胡蘿卜、香干、菠菜、黃瓜、花菜各適量。
調(diào)料：清油、食鹽、味精各少許。
制法：將上述原料分別切成寸段或片狀；再將芹菜、香干、菠菜和花菜分別投入沸水鍋中焯水后備用。炒鍋放油燒熱，先投入胡蘿卜片多炒幾下，再加入黃瓜和其它主料同炒，加入食鹽和少許清水，用旺火滾幾滾，加入味精出鍋。
特點(diǎn)：色澤鮮艷，口味清淡，營養(yǎng)豐富，對皮膚病患者的康復(fù)有一定的輔助作用。
注意事項(xiàng)：皮膚病患者應(yīng)不喝酒與有興奮作用的飲料，以及不吃具有刺激性的辣椒、蔥、姜、蒜香料等物，這些食物往往易刺激感覺神經(jīng)裝置，易加重皮膚癥狀，還需少吃糖及油膩、煙熏的食品。
本文導(dǎo)讀：糖尿病，糖尿病怎么辦呢？糖尿病患者要如何飲食呢？飲食上要注意哪些呢？下面就來了解一下糖尿病患者的食療方案。
糖尿病也是現(xiàn)在很常見的一個(gè)病癥，糖尿病是環(huán)境因素和遺傳因素長期共同作用的結(jié)果。糖尿病在臨床上以高血糖為主要標(biāo)志，那糖尿病要如何治療呢?飲食吃什么好呢?來了解一下糖尿病患者的食療方法。
糖尿病的食療方案
1、適宜吃富含膳食纖維的食物
富含膳食纖維的食物，可以降低產(chǎn)后血糖，還能預(yù)防便秘。富含膳食纖維的食物有：燕麥面、海帶、綠豆、蕎麥面、韭菜、芹菜、豆芽等食物。
2、烹飪宜選用植物油
植物油中含有比較豐富的多不飽和脂肪酸，這對預(yù)防一些糖尿病的并發(fā)癥，比如動(dòng)脈硬化具有積極的作用。植物油比如有：花生油、玉米油、葵花籽油等。
3、注意飲食原則
糖尿病患者在平時(shí)要吃一些低糖或者無糖的食物，常吃蔬菜，低糖分的水果。要嚴(yán)格的控制糖類的攝入量，不宜吃辛辣等刺激性的食物。
小編提醒：糖尿病患者要做到飲食定時(shí)，定量、定餐，在飲食保持一定規(guī)律的基礎(chǔ)上，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，調(diào)整降糖藥物的用法和用量。
(99健康網(wǎng)(.cn)專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。)
本文導(dǎo)讀：胃病患者要特別注意自己的飲食，時(shí)常做些食療方來吃一吃，下面就為大家介紹胃病患者的飲食注意事項(xiàng)及食療方。
想治療好胃病，主要通過 養(yǎng) 來實(shí)現(xiàn)，其中，飲食是重要的一部分，胃病患者要注意自己的飲食，時(shí)常做些食療方來吃一吃，下面就為大家介紹胃病患者的飲食注意事項(xiàng)及食療方。
一、胃病的病人飲食調(diào)養(yǎng)和營養(yǎng)配餐應(yīng)遵循以下幾個(gè)原則：
1、要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到定時(shí)進(jìn)食。以一日三餐為主，吃容易消化的飲食，避免吃堅(jiān)硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每頓不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負(fù)擔(dān)。
2、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者，應(yīng)經(jīng)常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果，如山楂、蘋果、桔子、草莓等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食欲。
3、注意多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物，如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆?jié){及綠色蔬菜以增加蛋白質(zhì)和維生素，這有利于胃粘膜的修復(fù)。
4、為了保護(hù)有病的胃粘膜，減少對胃粘膜的損傷，進(jìn)餐時(shí)宜細(xì)嚼慢咽，使食物磨碎并與唾液充分混合。這樣有助于消化，減輕胃負(fù)擔(dān)。
5、如患十二指腸潰瘍胃酸過多的患者，則應(yīng)忌食容易產(chǎn)酸的食物。如蔗糖、甜糕點(diǎn)、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等?？啥喑蕴K打餅干，以中和胃酸。病人有明顯腹脹時(shí)，應(yīng)盡可能不吃或少吃易產(chǎn)生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應(yīng)多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動(dòng)物血、黑木耳及綠色蔬菜。
二、胃病食療
1、麥門冬粥
配方：麥門冬30克，粳米100克。
制法：先用麥門冬煎湯，去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈，加水適量煮粥，待粥快好時(shí)，加入麥門冬汁及適量冰糖，調(diào)勻稍煮即可。
功效：補(bǔ)中和胃，養(yǎng)陰除煩。
用法：作早晚餐食之，或可作點(diǎn)心食之。
2、白芍石斛瘦肉湯
配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。
制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益胃養(yǎng)陰止痛。
用法：飲湯食肉。
3、太子參燉雞
配方：雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。
制法：將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時(shí)，調(diào)味即成。
功效：益氣健脾養(yǎng)陰。
用法：飲湯食肉。
在臨床上，糖尿病已經(jīng)成為一種十分熱門的疾病，對于患有糖尿病的人來說，其在日常生活中也是需要對糖尿病的食療方法多多關(guān)注的，為此，本文接下來便對醫(yī)治糖尿病的中醫(yī)食療方法進(jìn)行介紹。
菊花粥
秋菊烘干研末，先以粳米50克煮粥，調(diào)入菊花末10克稍煮一二沸即可服用。適用于糖尿病雙目干澀、視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。
菠菜粥
菠菜100～150克，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病陰虛化熱型。便溏腹瀉者禁服。
芹菜粥
鮮芹菜60～100克，切碎，粳米50克，煮粥食用。適用于糖尿病合并高血壓者。
木耳粥
黑木耳30克，粳米50克，大棗3枚，先浸包木耳，將粳米、大棗煮熟后加木耳共煮粥食。適用于糖尿病血管病變者。美國明尼索達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認(rèn)為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。
蘿卜粥
新鮮白蘿卜適量，粳米50克，煮粥服用，適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。
生地黃粥
鮮生地150克，洗凈搗爛取汁，先煮粳米50克為粥，再加入生地汁，稍煮服用。適用于氣陰兩虛型糖尿病者。
杞子粥
枸杞子15～20克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病肝腎陰虛者。
天花粉粥
天花粉30克，溫水浸泡2小時(shí)，加水300毫升，煎至200毫升，入粳米50克煮粥服用，適用于糖尿病口渴明顯者。糖尿病孕婦禁用。
山藥粥
生山藥60克，大米50克，先煮米為粥，山藥為糊、酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥內(nèi)食用。適用于糖尿病脾腎氣虛，腰酸乏力、大便溏泄者。
槐花粥
干槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風(fēng)患者?；被蓴U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，可防治動(dòng)脈硬化，常服用有預(yù)防中風(fēng)作用。
荔枝粥
荔枝5～7個(gè)，粳米50克，水適量，煮粥服用。適用于一般糖尿病患者。
葛根粉粥
葛根粉30克，粳米50克，共煮粥服用：適用于老年人糖尿病，或伴有高血壓、冠心病者。葛根含黃酮類，具有解熱、降血脂、降低血壓、降低血糖作用。
對于患有糖尿病的人來講，選擇恰當(dāng)正確的醫(yī)治糖尿病的方式，是能夠有效的幫助其盡早的擺脫該病的侵?jǐn)_的，而文中所介紹的幾種食療方式，就是十分適用于糖尿病的治療工作之中的方法。
西瓜盅
配料：西瓜1個(gè)，胡椒仁30克，松子仁20克，杏仁20克，雞丁100克，火腿丁50克，龍眼肉50克。
制法：西瓜洗凈，挖下瓜把為蓋，挖出瓜瓤，把其他配料裝入西瓜內(nèi)，上蓋，隔水用火蒸3小時(shí)。
藥用：隨餐食用。
說明：清熱暑;對糖尿病引起的心胃有熱、津液耗傷有療效。
番茄豬胰湯
配料：豬胰1副，番茄400克，鹽適量。
制法：把豬胰切塊，與番茄同煮，豬胰爛后，加鹽。
藥用：吃肉喝湯，每天1副。
說明：補(bǔ)虛潤燥、清熱生津;對糖尿病有療效。
生津滋胃飲
配料：綠豆30克，鮮青果25克，竹葉6克，橙子2個(gè)。
制法：把青果去核，橙子帶皮切碎，與綠豆、竹葉同煮1小時(shí)。藥用：溫飲，每天多次。
說明：生津滋胃、清腸胃熱邪;對腸胃熱盛型糖尿病有療效。
山藥兔肉湯
配料：兔子1只，鮮山藥2.5千克，調(diào)料適量。
制法：把兔子肉切塊，與山藥片、調(diào)料同煮，兔肉爛熟即可。
藥用：分4次食用。
說明：補(bǔ)中益氣、清熱解毒;對脾胃虛弱而有熱的糖尿病及胃虛有療效。
冠心病是嚴(yán)重威脅中老年人健康和生命的常見病，54%的冠心病患者對天氣變化的感受性很敏感，春季是多事之季，為冠心病高發(fā)時(shí)節(jié)，正確的食療方可以防治冠心病。
冠心病屬中醫(yī)“胸痹”范疇。其病因多為思慮過度、勞傷心脾、飲食不節(jié)、痰飲內(nèi)生、情志不暢、肝郁陰傷、年老腎氣日虛等所致心陽不振、痰濁內(nèi)阻。因此，冠心病的飲食防治原則是扶正祛邪、標(biāo)本兼治、滌痰逐瘀、活血通絡(luò)、補(bǔ)益氣血。下面介紹幾則行之有效的藥膳方供選用。
人參大棗湯：人參10克（切片），大棗50克，水煎服，每日1劑。此方有大補(bǔ)元?dú)狻⒁鏆馍颉B(yǎng)血寧神之功效。山楂桃仁蜜：鮮山楂1000克，桃仁60克（打碎），水煎2次，去渣取汁，加入蜂蜜250毫升，上鍋蒸1小時(shí)冷卻后備用。每次1匙（5毫升），每日服2次。此方有活血化瘀、消食潤腸、降脂降壓之功效。
雙耳湯：銀耳、黑木耳各20克，放溫水中浸泡，洗凈蒸熟，每日1劑，分?jǐn)?shù)次食用。此方有益氣滋陰、降低血脂的功效。
三仁粥：桃仁、棗仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。將桃仁、棗仁、柏子仁打碎，加水適量，置武火煮沸30～40分鐘，濾渣取汁，將粳米淘凈入鍋，倒入藥汁，武火燒沸，文火熬成粥。加白糖調(diào)味，早晚佐餐服用。此方有活血化瘀、養(yǎng)心安神、潤腸通便之功效。菊楂決明茶：菊花3克、山楂片、決明子（搗碎）各15克，放入茶杯，開水浸泡半小時(shí)，代茶頻飲。此方有熄風(fēng)平肝、行氣散瘀、降脂降壓之功效。薤白燉豬心：豬心一只洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸煮熟，倒入薤白150克，文火煮燉至豬心軟透，加入胡椒粉適量調(diào)味即成。早晚佐餐服用。此方有通陽散結(jié)、健脾益心、理氣消食之功效。
丹參飲：丹參30克，檀香6克，白糖15克。將丹參、檀香洗凈入鍋，加水適量，武火燒沸，文火煮45～60分鐘，濾汁去渣，加白糖調(diào)味即成。每日1劑，分3次服用。此方有行氣活血、養(yǎng)血安神、調(diào)經(jīng)止痛、清營熱、除煩滿之功效。
枸杞甲魚
枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良、失眠者不宜食。忌飲白酒、辣椒、母豬肉、韭菜、肥肉以及油煎炸、堅(jiān)硬的食物和刺激性調(diào)味品。具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血作用，還可提高機(jī)體免疫功能。
茯苓清蒸桂魚
茯苓15克，桂魚150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛即成。吃魚喝湯，具有健脾利濕、益氣補(bǔ)血功能。
翠衣番茄豆腐湯
西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯。經(jīng)常食用，具有健脾消食、清熱解毒、利尿利濕等功效。虛寒體弱不宜多服。
薊菜鯽魚湯
薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當(dāng)調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消瘀血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無瘀滯者忌服。
芡實(shí)燉肉
芡實(shí)30克，豬瘦肉100克。兩者合起放沙鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火、祛痰、通便，有腹水者可用此方。
薄荷紅糖飲
薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調(diào)味即成。可代茶飲，此藥膳有清熱、利溫、退黃作用。有黃疸、腹水者可選用。
青果燒雞蛋
青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個(gè)雞蛋，可破血散瘀，適用于肝癌瘀痛、腹水明顯者。
獼猴桃根燉肉
鮮獼猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在硝鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，具有清熱解毒、利濕活血作用。
苦菜汁
苦菜、白糖各適量?？嗖讼磧魮v汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝癌口干、厭食等。
馬齒莧鹵雞蛋
馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯服。能夠清熱解毒、消腫去瘀、止痛，適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退、口渴煩躁者。
藕汁燉雞蛋
藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血、止痛、散瘀作用，肝癌有出血者宜用。
糖尿病是生活中比較常見的一種疾病，那么對于這樣的一種疾病吃什么能輔助治療呢？下面給大家介紹適合糖尿病患者的藥膳方，供大家參考。
黃芪山藥粥
黃芪30g，山藥60g（研粉），先將黃芪煮汁去渣，后入山藥粉攪拌成粥，日1~2次，適用于糖尿病日久脾腎虛弱者。
土茯苓豬骨湯
豬脊骨500克、土茯苓50～100克，豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。分2次服完。每日1服。適用于糖尿病。
蘿卜粳米粥
選蘿卜煮熟后絞汁，入粳米適量，同水并汁煮粥食之，主治糖尿病證見口干舌燥，小便頻數(shù)為主者。
蘑菇山藥白扁豆粥
蘑菇15g，山藥30g，白扁豆15g，三味切碎加少許精鹽，共做粥食。適用于糖尿病日久，脾虛乏力，口渴者，具有明顯的改善癥狀的作用。
淮山苡米粥
淮山藥60g，苡仁30g共煮粥食，每日2次，適用于糖尿病脾胃虛弱者。
地骨皮粥
地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬15克、面粉100克，先煎3味藥，去渣，取汁，與面粉共煮為稀粥?？始词持?，不拘時(shí)。適用于消渴（糖悄?。?、多飲、身體消瘦。
豬胰海參蛋
海參、豬胰、雞蛋各1只，海參與豬胰同燉，熟爛后將雞蛋去殼放入，加醬油調(diào)味，每日1次。
天花粉粥
天花粉30克、粳米100克，先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。任意食用。功效：清肺，止渴，生津。適用于糖尿病及肺熱咳嗽。
綠豆南瓜湯
綠豆30g，南瓜250g，切塊加水適量煮熟食用，適于糖尿病氣陰兩虛者。
竹筍米粥
鮮竹筍1個(gè)、粳米100克，將鮮竹筍脫皮切片，與粳米同煮成粥。每日服2次。功效：清肺除熱，兼能利濕。適用于糖尿病及久瀉、久痢、脫肛等癥。
蔥肉煲
鮮洋蔥70g，瘦豬肉50g，先將豬肉煮熱，放入洋蔥切片輕炒食之，每日1次，適用于糖尿病證屬下消者。
三豆飲
綠豆、赤小豆、黑大豆各等份，加水煎煮，煮成爛熟，任意飲汁食豆。適用于糖尿病證屬中消，善饑多食、煩渴多飲者。
口腔潰瘍多數(shù)發(fā)生在20歲至50歲之間，該病為病毒感染所致，當(dāng)被感染后病毒即存在體內(nèi)，當(dāng)身體免疫系統(tǒng)異常時(shí)，這些病毒會(huì)特別活躍，病情也會(huì)明顯惡化。飲食療法對口腔潰瘍往往是安全和有效的。
營養(yǎng)原則
1、保證B族維生素的攝入。
2、注意補(bǔ)充卵磷脂：長期不吃雞蛋黃導(dǎo)致的爛嘴角和口腔潰瘍。
3、保證攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是修復(fù)口腔潰瘍創(chuàng)面所必需的營養(yǎng)素。
4、多吃新鮮的蔬菜、水果、多飲水、補(bǔ)充維生素和微量元素補(bǔ)充劑，對防治口腔潰瘍都有幫助。
5、注意口腔衛(wèi)生建議：經(jīng)常出現(xiàn)潰瘍者，不妨每日晨起用淡鹽水漱口，可能有一定效果。
適宜食物
1、肉蛋奶的選擇：豬肉、豬肝、蛋黃、雞肉、鴨肉、牡蠣等，富含維生素B2，能促進(jìn)潰瘍愈合，維護(hù)粘膜的完整性。
2、蔬菜的選擇：芹菜、豆莢、萵筍、菠菜、油菜、茼蒿、藕、富含粗纖維，性質(zhì)寒涼，有保持大便通暢，引火下行的作
3、水果的選擇：紅果、草莓、柿子、橙子，富含維生素C，宜常食用。
飲食禁忌
1、忌吃刺激性調(diào)味品如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會(huì)誘發(fā)疼痛，還會(huì)刺激潰瘍面，使其進(jìn)一步擴(kuò)大。
2、忌吃粗糙堅(jiān)硬的食物如炸排骨、炸雞腿、堅(jiān)果之類。因?yàn)檫@些堅(jiān)硬的食物容易在潰面產(chǎn)生摩擦，加重病情。
3、忌吃口香糖、巧克力、煙酒、咖啡、燙的食物及辛辣燒烤，油炸品等。這些都是易引發(fā)或加重口腔潰瘍的東西。
4、忌吃研磨后的食物，如面包末、玉米或土豆片等，因?yàn)檠心ズ蟮氖澄?，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合?/p>
5、忌吃過燙的食物。開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細(xì)菌，反而會(huì)造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進(jìn)食是最好的選擇。
口腔潰瘍是咋回事
1.口腔潰瘍是個(gè)什么病
從西醫(yī)角度看，口腔黏膜潰瘍(簡稱口腔潰瘍)就是口腔黏膜破了個(gè)洞。這個(gè)洞可深可淺，小如麥粒，大如黃豆，或圓或扁，形態(tài)各異。它以復(fù)發(fā)性口腔潰瘍最多見。中青年人最容易中招，且男女比例約為2︰3。
中醫(yī)對口腔潰瘍也早有記載，認(rèn)為它與心、肝、膽、脾、胃、肺、腎等都有關(guān)系，常發(fā)于上述臟腑功能發(fā)生紊亂時(shí)。
口腔潰瘍可以是一種病名，更是一種癥狀。許多口腔黏膜病都會(huì)出現(xiàn)潰瘍，如復(fù)發(fā)性口腔潰瘍、口腔結(jié)核、口腔扁平苔蘚、盤狀紅斑狼瘡、多形紅斑、白塞病、克隆氏病等。有時(shí)，它也是糖尿病、血液病、結(jié)核病等全身性疾病的一種反映。
2.哪些人容易起口腔潰瘍
口腔潰瘍的病因很復(fù)雜，臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以下幾類人多發(fā)：
壓力大、精神緊張。如長期感到壓力大，精神緊張、波動(dòng)，經(jīng)常有疲勞感、睡眠不足等，這是臨床上最常見的誘因。
消化不好、有胃病。患有慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎、便秘等消化系統(tǒng)疾病的人。
營養(yǎng)缺乏、貧血。尤其是缺乏鐵和B族維生素。此外，愛吃辛辣、刺激性食物，愛吃酸或偏食的人，也更容易被潰瘍纏上。
激素水平明顯改變。如女性在月經(jīng)前后，口腔潰瘍易復(fù)發(fā)，更年期婦女也常起潰瘍。而懷孕后，有些女性的復(fù)發(fā)性口腔潰瘍會(huì)好轉(zhuǎn)。
此外，用藥不當(dāng)、牙膏和漱口水使用過多、假牙不合適等，都是誘發(fā)口腔潰瘍的常見原因。
3.為何反復(fù)發(fā)作
復(fù)發(fā)性口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中最常見的一種，人群中發(fā)病率約為20%，分為輕型、口炎型和重型口腔潰瘍，其中80%屬于輕型。
口腔潰瘍之所以容易反復(fù)發(fā)作，除了和精神壓力大、消化不好、性激素水平變化等誘因密切相關(guān)外，遺傳也是一個(gè)突出因素。研究發(fā)現(xiàn)，父母中有一方曾患此病，子女得病的幾率達(dá)35%40%。
特別要指出的是，預(yù)防口腔潰瘍需要治本。如胃腸道疾病患者多發(fā)口腔潰瘍，有效治療胃腸道疾病才是解決問題的根本途徑。這類患者易發(fā)口腔潰瘍的另一重要原因是，它影響人體對維生素的吸收。因此，不愛吃蔬菜水果的偏食者也易得口腔潰瘍。
4.剛起潰瘍，疼是好事嗎
臨床上說到的口腔潰瘍，多是指復(fù)發(fā)性口腔潰瘍，有人給它總結(jié)了四大特點(diǎn)，即紅、黃、凹、痛。主要特點(diǎn)是口腔潰瘍的邊緣常有一圈充血紅暈，這是一種炎癥反應(yīng)，灼痛感主要來源于此。
患者進(jìn)食、講話時(shí)，疼痛加劇，若進(jìn)食辣椒、咖喱等刺激性食物，疼痛更為嚴(yán)重。口腔潰瘍發(fā)作時(shí)，炎癥反應(yīng)表明機(jī)體免疫系統(tǒng)沒有衰弱，正在對抗病邪。而那些患有腫瘤等全身消耗性疾病，或紅斑狼瘡等免疫功能缺陷的人出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，充血紅暈和疼痛往往不明顯。從這個(gè)角度上講，發(fā)口腔潰瘍時(shí)覺得痛確實(shí)是件 好事。
5.口腔潰瘍會(huì)不會(huì)癌變
在極少數(shù)情況下，口腔潰瘍可能是惡性疾病的信號。實(shí)際上，到目前為止，全世界還沒有一例復(fù)發(fā)性口腔潰瘍癌變的報(bào)道。但是如果出現(xiàn)以下情況，應(yīng)該警惕：
1.之前沒有出現(xiàn)過口腔潰瘍而突然發(fā)生，并且久久不能愈合，時(shí)間超過兩個(gè)月;
2.潰瘍面積逐漸超過黃豆大小，形態(tài)多不規(guī)則，邊界不清，邊緣隆起呈凹凸不平狀，潰瘍底部不平，呈顆粒狀，摸起來感覺有些硬;
3.疼痛不明顯;
4.伴隨出現(xiàn)頜面部腫大、淋巴結(jié)粘連;
5.用藥效果不明顯。
6.什么情況該去醫(yī)院
雖然絕大多數(shù)口腔潰瘍是良性的，但如果發(fā)作時(shí)疼痛難忍，或發(fā)作頻繁，一個(gè)月超過兩次，或歷時(shí)較長，超過兩個(gè)月，或同時(shí)出現(xiàn)多個(gè)潰瘍，且創(chuàng)面大于黃豆大小，卻無明顯疼痛感等，均應(yīng)及時(shí)就診。
此外，如果在口腔潰瘍后又出現(xiàn)生殖器、眼睛的問題，很可能是口、眼、生殖器三聯(lián)征，這是白塞氏綜合征的典型表現(xiàn)，不可忽視。
